JP2001275634A - Antimicrobial, deodorant and freshness retaining gel-like composition - Google Patents
Antimicrobial, deodorant and freshness retaining gel-like compositionInfo
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】この発明は、食品などを収容
する容器内や冷蔵庫その他の雰囲気において抗菌性、消
臭性および鮮度維持性を発揮する抗菌・消臭・鮮度維持
性ゲル状組成物に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to an antibacterial / deodorant / freshness-maintaining gel composition which exhibits antibacterial properties, deodorant properties and freshness-maintaining properties in a container for accommodating food or the like or in a refrigerator or other atmosphere. .
【０００２】[0002]
【従来の技術】一般に、イソチオシアン酸エステルの代
表例であるイソチオシアン酸アリルは、ワサビまたはカ
ラシなどの植物から得られるカラシ油の主成分であり、
食品用添加物として認められたものである。2. Description of the Related Art In general, allyl isothiocyanate, which is a typical example of isothiocyanate, is a main component of mustard oil obtained from plants such as wasabi or mustard.
It has been approved as a food additive.
【０００３】また、イソチオシアン酸アリルは、特に食
中毒などの原因菌ともなる大腸菌、黄色ブドウ球菌、プ
ロテウス属菌、腸炎ビブリオ菌などに対する抗菌力があ
ることが知られ、魚肉や畜肉用の鮮度維持剤の有効成分
に利用されている。Further, allyl isothiocyanate is known to have an antibacterial activity against Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Proteus spp., Vibrio parahaemolyticus, etc., which are particularly causative bacteria of food poisoning and the like. It is used as an active ingredient.
【０００４】このようなイソチオシアン酸アリルその他
のイソチオシアン酸エステルは、水に難溶性で揮発性の
高い液体状のものが多く、これを有効成分とする鮮度維
持剤などに製剤するには、カラギーナンなどの天然粘質
多糖類からなるゲルに分散保持させることにより揮発速
度を適当に抑えるようにしている。Many of such allyl isothiocyanates and other isothiocyanates are insoluble in water and highly volatile in liquid form. When formulated into a freshness-maintaining agent or the like containing the active ingredient as an active ingredient, carrageenan or the like is used. Is volatized by appropriately dispersing and maintaining the gel in a gel composed of natural mucopolysaccharides.
【０００５】[0005]
【発明が解決しようとする課題】しかし、従来のイソチ
オシアン酸アリルを有効成分とする抗菌・消臭性ゲル状
組成物は、抗菌性および消臭性についての効果が充分で
なく、特に食品の鮮度を保持するために充分に作用する
抗菌・消臭・鮮度維持性ゲル状組成物は得られてない。However, the conventional antibacterial and deodorant gel compositions containing allyl isothiocyanate as an active ingredient have insufficient effects on antibacterial properties and deodorant properties, and in particular, freshness of foods. An antibacterial, deodorant, and freshness maintaining gel composition that sufficiently acts to maintain the water content has not been obtained.
【０００６】また、野菜類の鮮度を維持する場合には、
その商品価値を低下させないように変色を防止すること
が肝要なことであるが、野菜類の変色を防止できるイソ
チオシアン酸エステル系の抗菌・消臭・鮮度維持性ゲル
状組成物は得られていない。In order to maintain the freshness of vegetables,
It is important to prevent discoloration so as not to reduce its commercial value, but no isothiocyanate-based antibacterial / deodorant / freshness maintaining gel composition capable of preventing discoloration of vegetables has been obtained. .
【０００７】また、ヨモギやゲンノショウコの植物抽出
液を消臭剤の成分とすることが知られているが、その抗
菌性や鮮度維持性についての知見はない。[0007] It is known that plant extracts of mugwort and gingerbrush are used as components of the deodorant, but there is no knowledge about their antibacterial properties and freshness maintenance properties.
【０００８】そこで、この発明の課題は、上記した問題
点を解決して、イソチオシアン酸エステル系の抗菌・消
臭・鮮度維持性ゲル状組成物における抗菌性、消臭性お
よび鮮度維持性、特に変色防止性をより高めるべく改良
した抗菌・消臭・鮮度維持性ゲル状組成物を提供するこ
とである。Accordingly, an object of the present invention is to solve the above-mentioned problems, and to improve the antibacterial, deodorant and freshness maintaining properties of an isothiocyanate-based antibacterial, deodorant and freshness maintaining gel composition, in particular, An object of the present invention is to provide an improved antibacterial, deodorant, and freshness maintaining gel composition for improving discoloration prevention.
【０００９】[0009]
【課題を解決するための手段】上記の課題を解決するた
め、この発明においては、寒天ゲルを基材とし、ゲンノ
ショウコ、フキ、ササおよびヨモギからなる群から選ば
れる１種以上の植物から抽出される消臭性抽出物および
イソチオシアン酸エステルを有効成分として含有してな
る抗菌・消臭・鮮度維持性ゲル状組成物としたのであ
る。In order to solve the above-mentioned problems, the present invention provides an agar gel as a base material which is extracted from one or more plants selected from the group consisting of genoshoko, butterbur, sasa and mugwort. Thus, an antibacterial, deodorant, and freshness-maintaining gel composition containing a deodorant extract and an isothiocyanate ester as active ingredients was obtained.
【００１０】上記したように構成されるこの発明の抗菌
・消臭・鮮度維持性ゲル状組成物は、有効成分であるイ
ソチオシアン酸エステルに、ゲンノショウコ、フキ、サ
サおよびヨモギからなる群から選ばれる１種以上の植物
から抽出される消臭性抽出物を添加し、かつ寒天ゲルを
基材としたことにより、抗菌性、消臭性および鮮度維持
性、特に変色防止性が向上したものになり、従来にない
優れた抗菌・消臭・鮮度維持性ゲル状組成物になる。The antibacterial, deodorant and freshness-maintaining gel composition of the present invention constituted as described above is characterized in that the active ingredient isothiocyanate ester is selected from the group consisting of genoshoko, butterbur, sasa and mugwort. By adding a deodorant extract extracted from more than one kind of plant, and by using an agar gel as a base material, antibacterial properties, deodorant properties and freshness maintenance properties, especially anti-discoloration properties have been improved, An excellent antibacterial, deodorant, and freshness-maintaining gel composition that has never been seen before.
【００１１】抗菌・消臭・鮮度維持性ゲル状組成物とし
て、アリルイソチアン酸エステルの配合割合が、０．０
５重量％以上である場合には特に上記したような作用効
果が確実に現れる。The antibacterial / deodorant / freshness maintaining gel composition has an allyl isothianoate ester content of 0.0
When the content is 5% by weight or more, the above-mentioned effects and effects can be surely exhibited.
【００１２】また、消臭性抽出物の配合割合が、３〜１
０重量％である上記の抗菌・消臭・鮮度維持性ゲル状組
成物は、特に消臭作用が充分なものになる。Further, the compounding ratio of the deodorant extract is 3 to 1
The antibacterial / deodorant / freshness maintaining gel composition having 0% by weight has a sufficient deodorizing effect.
【００１３】消臭作用としては、メルカプタンなどの硫
黄含有化合物、インドール、スカトール、アンモニア、
尿素、アミンその他の含窒素化合物などによる悪臭を分
解、吸着、希釈して抑制する作用があると考えられる。As the deodorizing action, sulfur-containing compounds such as mercaptan, indole, skatole, ammonia,
It is considered that it has the effect of decomposing, adsorbing, diluting and suppressing the malodor caused by urea, amine and other nitrogen-containing compounds.
【００１４】また、抗菌作用としては、主として大腸
菌、サルモネラ菌、枯草菌、黄色ブドウ球菌などの食中
毒の起因になる細菌類に対する殺菌または制菌作用であ
る。[0014] The antibacterial action is a bactericidal or bacteriostatic action against bacteria that cause food poisoning such as Escherichia coli, Salmonella, Bacillus subtilis, and Staphylococcus aureus.
【００１５】[0015]
【発明の実施の形態】この発明に用いる寒天ゲルは、ゲ
ル状の寒天であって、寒天そのものはテングサ（Gelidi
um amansii）、オゴノリ（Gracilaria confervoides）
などの紅藻類に含まれゲル化性を有するアガロースおよ
びアガロペクチンを含む多糖類の混合物からなる。BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION The agar gel used in the present invention is a gel-like agar, and the agar itself is Gelidi (Gelidi).
um amansii), Ogonori (Gracilaria confervoides)
And a mixture of polysaccharides containing agarose and agaropectin, which are contained in red algae and have a gelling property.
【００１６】寒天は、テングサを原料とする天然寒天を
使用できるが、通常は、テングサ、オゴノリのほか近縁
の紅藻類を使用し、工業的に抽出したものを凝固してゲ
ル化し、これを圧縮し脱水し、さらに乾燥させて得られ
るものを適宜にゲル化して用いる。寒天ゲルは、寒天を
水に膨潤させ、８０℃以上に加熱して溶解し、さらに冷
却してゲル化したものである。As the agar, natural agar obtained from the agar is used. In general, agar algae, red algae and other closely related red algae are used. The material obtained by compressing, dehydrating and drying is appropriately gelled before use. The agar gel is obtained by swelling agar in water, dissolving it by heating it to 80 ° C. or higher, and further cooling it to gel.
【００１７】この発明に用いる消臭性抽出物の一つであ
るゲンノショウコは、収束剤などの有効成分となる生薬
として用いられているフウロソウ科植物のゲンノショウ
コ（Geranium thunbergii siebold et Zuccarini(Gera
niaceae)）またはその近縁種の抽出液である。すなわ
ち、抽出材料の生薬は、ゲンノショウコの地上部の茎葉
を乾燥させたのものであり、通常、粉末化されているも
のが多い。Geno-shoko, one of the deodorizing extracts used in the present invention, is a geranium-bearing plant (Geranium thunbergii siebold et Zuccarini (Gera) of the family Anthracaceae, which is used as a crude drug as an active ingredient such as a sizing agent.
niaceae)) or an extract of a closely related species thereof. That is, the crude drug used as the extraction material is obtained by drying the foliage of the aerial part of genoshoko, and is usually powdered in many cases.
【００１８】この発明に用いられるフキは、本邦の野原
や山地に自生するキク科の多年草であり、野生種のフキ
（Petasites japonicus）または栽培品種として知られ
るミズブキ、アイチブキ、アカブキなどの茎または葉の
部分を乾燥し、粉砕して粉末化したものを抽出材料とし
て用いる。この発明に用いるササは、タケの小型の種類
の総称であって植物学的には、本邦全土にも広く分布し
ているササ属（Sasa）の種類をいい、チシマザサ、クマ
ザサ、チマキザサ、ミヤコザサなどがその代表的なもの
である。このものを抽出材料として利用するには、茎
（地上部）、地下茎または葉の部分を乾燥し、粉砕して
粉末化したものを用いる。この発明に用いるヨモギは、
本邦の山野に普通に見られるキク科の多年草であり、ヨ
モギ（Artemisia princeps Pampanini）、ヤブヨモギ(A
rtemisia rubripes)、モウコヨモギ（Amongolia Fische
r）およびその他の近縁種を総称したものである。この
ものを抽出材料として利用するには、茎または葉の部分
を乾燥し、粉砕して粉末化したものを用いる。The butterbur used in the present invention is a perennial plant of the family Asteraceae which grows naturally in the fields and mountains of Japan. Stems or leaves of the wild butterbur (Petasites japonicus) or cultivars such as Mizubuki, Aichibuki and Akabuki are known. Is dried, pulverized and powdered, and used as an extraction material. Sasa used in the present invention is a general term for a small kind of bamboo, and botanically refers to a kind of Sasa genus (Sasa) widely distributed throughout Japan, such as Chishimasa, Kumazasa, Chimakiza, Miyakozasa and the like. Is a typical example. In order to use this as an extraction material, a stem (above-ground part), a rhizome or a leaf part which is dried, pulverized, and used. The mugwort used in the present invention is
It is a perennial plant of the Asteraceae family commonly found in the mountains of Japan. Artemisia princeps Pampanini,
rtemisia rubripes), Sorghum (Amongolia Fische)
r) and other closely related species. In order to use this as an extraction material, a stem or leaf portion is dried, pulverized, and used.
【００１９】以上のような植物から抽出液を得るには、
抽出溶媒に上記した植物体を浸漬して溶出した液状成分
を分取し、必要に応じて適度に濃縮して用いる。In order to obtain an extract from such a plant,
The above-described plant is immersed in an extraction solvent, and the eluted liquid component is collected, and if necessary, appropriately concentrated and used.
【００２０】抽出溶媒としては、水、無機酸水溶液、無
機アルカリ水溶液、有機溶媒を使用することができ、こ
れらを２種以上混合した混合溶媒を使用することもでき
る。抽出溶媒のうち、無機酸水溶液は、塩酸、硫酸、硝
酸、酢酸、クエン酸などの各水溶液のように、ｐＨ２〜
６程度のものである。As the extraction solvent, water, an aqueous solution of an inorganic acid, an aqueous solution of an inorganic alkali, and an organic solvent can be used, and a mixed solvent obtained by mixing two or more of these can also be used. Among the extraction solvents, the aqueous inorganic acid solution has a pH of 2 to 2 as each aqueous solution of hydrochloric acid, sulfuric acid, nitric acid, acetic acid, citric acid and the like.
It is about 6.
【００２１】無機アルカリ水溶液は、例えば炭酸ナトリ
ウム、水酸化ナトリウム、クエン酸ナトリウム、炭酸カ
リウムなどの各水溶液などのように、弱酸のアルカリ金
属塩の水溶液であって好ましくはｐＨ８〜１２程度のも
のである。The aqueous inorganic alkali solution is an aqueous solution of an alkali metal salt of a weak acid, preferably having a pH of about 8 to 12, such as each aqueous solution of sodium carbonate, sodium hydroxide, sodium citrate, potassium carbonate and the like. is there.
【００２２】有機溶媒としては、エタノール、プロパノ
ール、ブタノールなどの炭素数１〜４程度の低級アルコ
ール、グリセリン、プロピレングリコール、ブチレング
リコール、ポリエチレングリコールなどの水溶性有機溶
媒またはアセトン、ヘキサンなどが挙げられる。このう
ち、含水エタノール、含水プロピレングリコールは、取
り扱いやすくて効率よく抽出を行なえるものであり、好
ましい抽出溶媒であるといえる。Examples of the organic solvent include lower alcohols having about 1 to 4 carbon atoms such as ethanol, propanol and butanol, water-soluble organic solvents such as glycerin, propylene glycol, butylene glycol and polyethylene glycol, and acetone and hexane. Among them, hydrous ethanol and hydrous propylene glycol are easy to handle and can be efficiently extracted, and can be said to be preferable extraction solvents.
【００２３】抽出条件としては、１５〜２５℃程度の常
温で１〜２週間抽出溶媒に浸漬し、ろ過処理によって固
液分離して液体を分取するか、または抽出溶媒を適度に
加温および加圧して効率よく短時間に抽出し、さらに吸
引ろ過する工程によって抽出液を得ることができる。The extraction conditions include immersion in an extraction solvent at room temperature of about 15 to 25 ° C. for 1 to 2 weeks and solid-liquid separation by filtration to separate the liquid, or heating the extraction solvent to a suitable temperature. An extract can be obtained by a step of efficiently extracting under pressure in a short time and further performing suction filtration.
【００２４】このような抽出液からなる消臭性抽出物
は、２種以上の植物体から得られる抽出物を混合したも
のであってもよく、その場合は各種抽出物の配合割合を
等量ずつとするか、または消臭効率を勘案して適宜に調
整する。[0024] The deodorant extract comprising such an extract may be a mixture of extracts obtained from two or more kinds of plants, in which case the mixing ratios of the various extracts are equal. Or adjust appropriately in consideration of the deodorizing efficiency.
【００２５】このような抽出液からなる消臭性抽出物の
配合割合は、抗菌・消臭・鮮度維持性ゲル状組成物中に
３〜１０重量％とすることが好ましい。上記所定範囲未
満の配合割合では、イソチオシアン酸エステルと共同し
て抗菌性、消臭性および鮮度維持性を発揮する作用が充
分に得られず、また、上記所定の範囲を超えて多量に配
合しても上記した各作用はそれほど飛躍的に向上しない
からである。The mixing ratio of the deodorant extract composed of such an extract is preferably 3 to 10% by weight in the antibacterial / deodorant / freshness maintaining gel composition. If the compounding ratio is less than the above-mentioned predetermined range, the effect of exhibiting antibacterial properties, deodorizing properties and freshness maintaining properties in cooperation with the isothiocyanate ester cannot be sufficiently obtained, and a large amount is added beyond the above-mentioned predetermined range. However, each of the above-mentioned actions is not so much improved.
【００２６】この発明に用いるイソチオシアン酸エステ
ルは、ＲＮ＝Ｃ＝Ｓ（式中、Ｒは炭素数２〜６のアルキ
ル基）で示されるものであり、例えばエステル基として
エチル、ｎ−プロピル、イソプロピル、ｎ−ブチル、イ
ソブチル、イソアミル、アリルの各基を挙げることがで
きる。このうち、イソチオシアン酸アリルは、配糖体と
して黒カラシの種子やワサビの根の中に含まれており、
カラシ油の主成分をなすものであり、この発明に用いた
場合に確実に好ましい結果が得られるものである。The isothiocyanate used in the present invention is represented by RN = C = S (where R is an alkyl group having 2 to 6 carbon atoms). For example, ethyl, n-propyl, isopropyl , N-butyl, isobutyl, isoamyl and allyl. Of these, allyl isothiocyanate is contained in black mustard seeds and wasabi root as a glycoside,
It is the main component of mustard oil, and when used in the present invention, surely favorable results can be obtained.
【００２７】このようなイソチオシアン酸エステルは、
合成されたものまたは植物から分取されたのもののいず
れであってもよく、複数種の混合物であってもよい。Such an isothiocyanate is
It may be either synthetic or fractionated from a plant, or a mixture of multiple species.
【００２８】イソチオシアン酸エステルの抗菌・消臭・
鮮度維持性ゲル状組成物中の好ましい配合割合は、０．
０５〜１０重量％であり、より好ましくは０．２〜８重
量％である。なぜなら、上記所定の範囲未満の少量の配
合割合では、充分な鮮度維持性が確実に得られ難く、上
記所定の範囲を超えて多量に配合すると、食品の酸化を
促進するので好ましくないからである。Antibacterial and deodorant properties of isothiocyanate
A preferable compounding ratio in the freshness maintaining gel composition is 0.1.
It is from 0.05 to 10% by weight, more preferably from 0.2 to 8% by weight. The reason for this is that if the compounding ratio is a small amount less than the above-mentioned predetermined range, it is difficult to reliably maintain sufficient freshness, and if the compounding amount is larger than the above-mentioned predetermined range, the oxidation of food is promoted, which is not preferable. .
【００２９】また、この発明の抗菌・消臭・鮮度維持性
ゲル状組成物には、上記以外の成分として、例えば担
体、安定剤、増量剤、その他周知の成分を含ませること
も可能である。The antibacterial / deodorant / freshness-maintaining gel composition of the present invention may further contain, for example, a carrier, a stabilizer, a bulking agent, and other well-known components. .
【００３０】[0030]
【実施例および比較例】〔実施例１〜５、比較例１〜
８〕寒天を水に膨潤させ、８０℃以上に加熱して溶解
し、これに表１に示す配合割合でエチルアルコールおよ
び以下に調製した消臭性抽出物を配合し、均一に混和し
た混合物を冷却してゲル状組成物を得た。Examples and Comparative Examples [Examples 1 to 5, Comparative Examples 1 to 5]
8] Agar is swollen in water, heated to 80 ° C. or higher to dissolve, and mixed with ethyl alcohol and the deodorant extract prepared below in a mixing ratio shown in Table 1, and uniformly mixed. Upon cooling, a gel composition was obtained.
【００３１】なお、消臭性抽出物は、ゲンノショウコ、
フキ、ササおよびヨモギの各植物の葉部または茎部の
２．５ｋｇづつを細切りにして混合したものを材料と
し、これに３０体積％濃度のエチルアルコールを５００
ミリリットル加え、２０〜２５℃にて２週間浸漬した
後、ろ過し、分種した抽出液を減圧濾過によって体積が
１／３になるまで濃縮したものを用いた。The deodorant extract was prepared from genoshoko,
A material obtained by chopping and mixing 2.5 kg of the leaves or stems of each plant of butterbur, sasa and mugwort was mixed with 30% by volume of ethyl alcohol in 500 parts.
After adding milliliter and immersing at 20 to 25 ° C. for 2 weeks, the extract was filtered, and the extracted liquid was concentrated by filtration under reduced pressure until the volume became 1/3.
【００３２】このようにして得られた実施例および比較
例の抗菌・消臭・鮮度維持性ゲル状組成物を以下の試験
方法によって、抗菌性、消臭性および鮮度維持性（変色
防止性）を調べ、この結果を表１中に併記した。The antibacterial, deodorant and freshness-maintaining gel compositions of the Examples and Comparative Examples thus obtained were subjected to the following test methods for their antibacterial, deodorant and freshness-maintaining properties (anti-discoloration properties). And the results are shown in Table 1.
【００３３】〔抗菌力評価試験〕実施例もしくは比較例
の抗菌・消臭・鮮度維持性ゲル状組成物、または細菌培
養に一般的に用いられる肉汁寒天培地を、殺菌したシャ
ーレに分取し、定法に従って無菌の雰囲気下でその表面
にサルモネラ属のサルモネラ・エンテリティディス（Sa
lmonella enteritidis）または大腸菌(Escherichia col
i)を接種し、３日間インキュベートした後のコロニーの
形成状態を観察し、コロニー形成数に応じて−（なし）
から＋＋＋＋（多量）までの５段階評価とし、その結果
を表１中に示した。[Evaluation Test for Antibacterial Activity] The antibacterial / deodorant / freshness maintaining gel composition of the example or the comparative example, or the gravy agar medium generally used for culturing bacteria was fractionated into a sterilized petri dish, In accordance with a standard method, a surface of Salmonella enteritidis (Sa
lmonella enteritidis) or Escherichia coli (Escherichia col
After inoculation of i) and incubation for 3 days, the state of colony formation was observed, and-(none) according to the number of colonies formed
To +++ (large amount), and the results are shown in Table 1.
【００３４】〔消臭力評価試験〕実施例もしくは比較例
の抗菌・消臭・鮮度維持性ゲル状組成物を殺菌したシャ
ーレに分取し、これを１立方メートルの密閉された容器
内に置くと共に、この容器内に悪臭ガス（魚の腐臭ガ
ス）を定量注入し、２４時間後に２人のパネラーによっ
て臭覚による官能検査を行った。この結果は、「消臭効
果なし」の評価から「消臭効果が強い」までの５段階
（１〜５）評価とし、その結果を表１中に数値記した。[Deodorizing Power Evaluation Test] The antibacterial, deodorizing, and freshness maintaining gel composition of the example or the comparative example was dispensed into a sterilized petri dish and placed in a 1 cubic meter sealed container. A fixed quantity of malodorous gas (fish odor gas) was injected into the container, and after 24 hours, two panelists conducted a sensory test by smell. The results were evaluated on a five-point scale (1 to 5) from "No deodorizing effect" to "Strong deodorizing effect". The results are shown in Table 1.
【００３５】〔鮮度維持力評価試験〕実施例および比較
例の抗菌・消臭・鮮度維持性ゲル状組成物を殺菌したシ
ャーレに分取し、これを８×１０3 ｃｍ3の密閉容器内
に置くと共に、この容器内にイチゴまたはブロッコリー
を収容し、これらの試験対象品を常温で５日間保存し
た。前者のイチゴに対する評価は、カビの発生の有無お
よび発生量を−（なし）から＋＋＋＋（多量）までの５
段階評価とした。また、ブロッコリーに対する評価は、
緑色から褐色への変色の程度を＋（僅かな変色）から＋
＋＋＋（顕著な変色）までの４段階に評価し、結果を表
１中に併記した。[Test for Evaluating Freshness Maintaining Power] The antibacterial, deodorant and freshness maintaining gel compositions of Examples and Comparative Examples were dispensed into sterilized petri dishes and placed in a closed vessel of 8 × 10 3 cm 3. At the same time, strawberry or broccoli were placed in the container, and these test items were stored at room temperature for 5 days. The evaluation of the former strawberry was carried out by determining the presence or absence of mold and the amount of mold from-(none) to ++++ (large amount).
The evaluation was graded. In addition, the evaluation for broccoli,
The degree of discoloration from green to brown is changed from + (slight discoloration) to +
The evaluation was made in four steps up to +++ (notable discoloration), and the results are also shown in Table 1.
【００３６】[0036]
【表１】 [Table 1]
【００３７】表１の結果からも明らかなように、寒天ゲ
ルを基材とし、所定の消臭性抽出物およびイソチオシア
ン酸エステルを有効成分として含有する実施例１〜５
は、抗菌性、消臭性および鮮度維持性、特に変色防止性
に優れたものであり、所定の消臭性抽出物を含有しない
比較例１〜８に比べて抗菌性、消臭性および鮮度維持性
のいずれにも優れたものであった。As is clear from the results shown in Table 1, Examples 1 to 5 containing agar gel as a base material and containing a predetermined deodorant extract and an isothiocyanate as active ingredients were used.
Is excellent in antibacterial properties, deodorant properties and freshness maintenance properties, especially anti-discoloration properties, and has antibacterial properties, deodorant properties and freshness compared to Comparative Examples 1 to 8 which do not contain a predetermined deodorant extract. It was excellent in all of the maintainability.
【００３８】[0038]
【発明の効果】この発明は、以上説明したように、寒天
ゲルを基材とし、ゲンノショウコ、フキ、ササおよびヨ
モギからなる群から選ばれる１種以上の植物から抽出さ
れる消臭性抽出物およびイソチオシアン酸エステルを有
効成分として含有してなる抗菌・消臭・鮮度維持性ゲル
状組成物としたので、抗菌性、消臭性および鮮度維持
性、特に変色防止性が改良され、従来にない優れた抗菌
・消臭・鮮度維持性ゲル状組成物であるという利点があ
る。As described above, the present invention provides a deodorant extract based on agar gel and extracted from one or more plants selected from the group consisting of genoshoko, butterbur, sasa and mugwort. Antibacterial, deodorant, and freshness-maintaining gel composition containing isothiocyanate as an active ingredient. There is an advantage that the composition is a gel composition having antibacterial, deodorant, and freshness maintenance properties.
【００３９】また、この発明の抗菌・消臭・鮮度維持性
ゲル状組成物として、アリルイソチアン酸エステルの配
合割合が、０．０５重量％以上のものは、特に上記の抗
菌性、消臭性の効果が顕著であるという利点がある。The antibacterial, deodorant, and freshness maintaining gel composition of the present invention having an allyl isothiocyanate ester content of 0.05% by weight or more is particularly suitable for the aforementioned antibacterial and deodorant properties. There is an advantage that the effect of sex is remarkable.
【００４０】また、この発明の抗菌・消臭・鮮度維持性
ゲル状組成物として、消臭性抽出物の配合割合が、３〜
１０重量％であるものは、消臭効果がより顕著に奏され
るという利点がある。In the antibacterial / deodorant / freshness maintaining gel composition of the present invention, the compounding ratio of the deodorant extract is 3 to 3%.
When the content is 10% by weight, there is an advantage that the deodorizing effect is more remarkably exhibited.
Claims (3)
フキ、ササおよびヨモギからなる群から選ばれる１種以
上の植物から抽出される消臭性抽出物およびイソチオシ
アン酸エステルを有効成分として含有してなる抗菌・消
臭・鮮度維持性ゲル状組成物。1. An agar gel as a base material,
An antibacterial / deodorant / freshness-maintaining gel composition containing, as active ingredients, a deodorant extract and isothiocyanate extracted from one or more plants selected from the group consisting of butterbur, sasa and mugwort.
が、０．０５〜１０重量％である請求項１記載の抗菌・
消臭・鮮度維持性ゲル状組成物。2. The antibacterial composition according to claim 1, wherein the compounding ratio of the allyl isothianoate is 0.05 to 10% by weight.
Deodorant / freshness maintaining gel composition.
量％である請求項１または２に記載の抗菌・消臭・鮮度
維持性ゲル状組成物。3. The antibacterial / deodorant / freshness maintaining gel composition according to claim 1, wherein the compounding ratio of the deodorant extract is 3 to 10% by weight.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000094794A JP2001275634A (en) | 2000-03-30 | 2000-03-30 | Antimicrobial, deodorant and freshness retaining gel-like composition |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000094794A JP2001275634A (en) | 2000-03-30 | 2000-03-30 | Antimicrobial, deodorant and freshness retaining gel-like composition |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2001275634A true JP2001275634A (en) | 2001-10-09 |
Family
ID=18609783
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2000094794A Pending JP2001275634A (en) | 2000-03-30 | 2000-03-30 | Antimicrobial, deodorant and freshness retaining gel-like composition |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2001275634A (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010120694A (en) * | 2008-11-22 | 2010-06-03 | Toyo Seikan Kaisha Ltd | Container enabling cooked rice to be kept in delicious state for long period of time |
| JP2015169339A (en) * | 2014-03-05 | 2015-09-28 | 日立アプライアンス株式会社 | refrigerator |
| CN114405248A (en) * | 2021-12-16 | 2022-04-29 | 北京大爱乾坤环卫设备集团有限公司 | Heat-volatilization type plant deodorant |
-
2000
- 2000-03-30 JP JP2000094794A patent/JP2001275634A/en active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010120694A (en) * | 2008-11-22 | 2010-06-03 | Toyo Seikan Kaisha Ltd | Container enabling cooked rice to be kept in delicious state for long period of time |
| JP2015169339A (en) * | 2014-03-05 | 2015-09-28 | 日立アプライアンス株式会社 | refrigerator |
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