【発明の詳細な説明】
生飼料のエンシレージのための塩化カリウムの使用
本発明は、公知のエンシレージ助剤、例えばプロピオン酸ナトリウム、プロピ
オン酸カルシウム、ギ酸ナトリウム、遊離ギ酸および／または遊離プロピオン酸
との組合せ物での塩化カリウムの使用に関する。
サイレージの生産は、動物栄養において極めて経済的に重要である。発酵過程
を改善するため、およびサイレージ品質を改善するためのかなりの添加物質は公
知である。こうして、ドイチェン・ラントビルトシャフトリッヒェン・ゲセルシ
ャフト（Deutschen Landwirtschaftlichen Gesellschaft）（ＤＬＧ）によって
試験されたエンシレージ剤の現在有効な一覧表には、ギ酸塩およびプロピオン酸
塩、亜硝酸塩化合物、ソルビン酸、ホルムアルデヒドを生じる化合物ならびに糖
含有物質、例えば糖蜜の使用が記載されている。そのうえ、乳酸菌培養物または
酵素の添加も記載されている。
一般的に、極めて優れたサイレージの成功のためには、十分量の乳酸ができる
だけ迅速に生産されかつこの乳酸が全貯蔵期間中、サイレージ中に維持されたま
まであることが必要である。十分な乳酸生産のための前提条件は、十分量の発酵
性炭水化物、飼料材料中の
嫌気性条件およびできるだけ低い温度の存在である。これらのパラメータの間に
は、密接な相互作用がある。空気酸素が存在する場合には、発酵性炭水化物は、
依然として枯死していない植物部分によって、および好気性微生物によって消費
されうる。この過程の場合には、乳酸菌の発育を妨げかつ同時にサイレージに有
害な微生物の成長を可能にする栄養損失の原因となる。空気酸素を消費してしま
うまで、この過程は進行する。このことは、不利な条件下では、サイレージにす
べき飼料中での迅速で必要不可欠なｐＨ−低下が達成されないことになる。これ
らの条件下では、クロストリジウム属は、サイレージ品質が低下してからサイレ
ージが完全に腐敗するまで酪酸を形成しうる。
ところで、エンシレージ塩として塩化ナトリウムを
Ulmer-Verlag、1974年、155ページおよびMc Donald、Henderson、Heron；“Th
e Biochemistry of Silage”、第２版、Chalcombe Publications、1991年、213
ページから公知である。浸透圧を高めることにより、乳酸菌による発酵が促進さ
れ、かつクロストリジウム属および他の有害な菌類の発育が抑制されると思われ
ている。
それにもかかわらず、サイレージは、望まれていない微生物による糖呼吸およ
びデンプン呼吸によって恒常的な重量損失を受ける。
その際、この認識からサイレージのための実用的価値がもたらされない塩化カ
リウムがクロストリジウム属の形成を抑制することが見出されていた。また、さ
らに、塩化カリウムによる塩化ナトリウムの交換ならびに塩化カリウムおよび塩
化ナトリウムの共使用は、すでに調査されていた(Shockey他、Journal of Dairy
Science (1991)第74巻、第１号、155〜159ページおよび160〜166ページ)。
ところで、意外なことに、生飼料のエンシレージのための有効量の塩化カリウ
ムとの組合せ物で公知の塩化物不含のエンシレージ助剤を使用する場合に、サイ
レージの貯蔵性に関連して極めて良好な結果が達成されることが見出された。
塩化カリウムの使用により、従来と同じ使用量、即ち生飼料１トンあたりエン
シレージ助剤の全量１〜１０ｋｇである場合には、明らかにより少ない乾燥重量
損失がもたらされる。この原因は、公知ではない、それというのも、純粋な浸透
作用の場合には塩化カリウムの利点を明らかに期待することができないからであ
る。
殊に、本発明の課題は、プロピオン酸ナトリウム、プロピオン酸カルシウム、
ギ酸ナトリウム、遊離ギ酸および／または遊離プロピオン酸から選択されるエン
シレージ助剤と、生飼料のエンシレージに有効な量の塩化カリウムの組合せ物で
ある。
塩化カリウムと一緒に使用されることができる公知のエンシレージ剤は、例え
ば、ＤＬＧから発行された一覧表に記述されたエンシレージ剤である（第５版、
1995年４月10日現在）。このエンシレージ剤は、大抵、プロピオン酸ナトリウム
、プロピオン酸カルシウム、ギ酸ナトリウムおよび／またはギ酸およびプロピオ
ン酸に対する代替としてギ酸カルシウム、そのうえ一部の硫酸二カルシウム、塩
化ナトリウム、安息香酸ナトリウム、重亜硫酸ナトリウム、亜硫酸ナトリウム、
ヘキサメチレンテトラミン、（サトウキビの）糖蜜、ソルビン酸、無機酸からな
る塩（リン酸化合物、ナトリウム化合物、マグネシウム化合物）ならびにさらに
鉱物、鉱物支持材、微量元素を含有する。特に付加的に添加されるエンシレージ
剤は、菌培養物、例えば乳酸菌、酵素または酵素複合体であり、殊にこの場合に
はエンシレージ剤が担体上に吸着されている／塗布されている。更に、発酵性炭
水化物を含有する糖含有物質、例えば、すでに上述の糖蜜に加えて、調理したジ
ャガイモ、粗く挽いた穀物または乾燥乳清が適当である。
上記の公知のエンシレージ剤、殊にプロピオン酸ナトリウム、プロピオン酸カ
ルシウム、ギ酸ナトリウム、プロピオン酸および／またはギ酸と塩化カリウムと
の重量比は、一般に９０：１０〜３０：７０、有利に６０：４０〜４０：６０で
ある。
一般に、サイレージにすべき材料１トンあたり１〜１０ｋｇ、有利に２〜５ｋ
ｇの量のエンシレージ剤が添加される。正確な量は、サイレージにすべき材料の
種類に依存し、殊に、サイレージにしやすい、サイレージに中程度にしにくい、
またはサイレージにしにくい材料かどうかに依存する。より正確な値は、ＤＬＧ
の上記の一覧表ならびに個々のエンシレージ剤のために相当する手引きから引用
されることができる。塩化カリウムの使用量は、一般に０．２〜９ｋｇ／トン生
飼料、有利に０．５〜６ｋｇ／トン生飼料および殊に１〜４ｋｇ／トン生飼料で
ある。
本発明による使用のために使用可能な、発酵飼料からなるサイレージにすべき
材料は、それ自体、特に制限を受けない。適当なのは、全てのサイレージにしや
すい飼料（新鮮な質量で３％より多い糖含量を有する、軽度にウェルチングした
牧草および他の飼料植物、乾燥質量で３０％より多く有するウェルチングした牧
草、乾燥質量で２５％よりも多く有するウェルチングしたマメ科植物、全植物−
穀物、含水穀物および含水トウモロコシ、圧搾パルプ）、サイレージに中程度に
しにくい飼料（乾燥質量２０〜２５％の牧草、乾燥質量２５〜３０％のマメ科植
物および新鮮な質量で１．５〜３％の糖含量を有する他の飼料植物）またはサイ
レージにしにくい飼料（乾燥質量２０％未満の牧草または乾燥質量２０％未満で
かつ新鮮な質量で１．５％
未満の糖を有するマメ科植物ならびにウェルチングに失敗した牧草またはマメ科
植物）である。有利に、サイレージにすべき材料は、水分を少なくとも６０％、
殊に６０〜９０％（乾燥物質４０〜１０％に相当する）有する。本発明によるエ
ンシレージ剤は、例えば、サイレージにすべき材料を何層にも貯蔵し、かつそれ
ぞれの層の上に本発明によるエンシレージ混合物が分配されることにより、サイ
レージにすべき材料中で均質に分配されることができる。また、そのうえ、サイ
ロに導入する前にすでにサイレージにすべき材料と本発明によるエンシレージ混
合物とを混合することも可能である。最も好ましいのは、エンシレージ混合物を
チョッパーの排出点で特別な計量供給装置によって自動的に計量添加することで
ある。
公知のエンシレージ剤および塩化カリウムからなる本発明による完成混合物を
使用することは、有利である。また、そのうえ、個々の成分が別々に混合される
ことも可能である。この変形は、同様に包含されるものとしてみなされるべきで
ある。エンシレージ混合物の適用は、手動で、有利にチョッパーの排出点に配置
されている、アプリケータまたは計量供給装置によって実施される。
本発明は、次の例につき、更に詳しく説明される。
例
乾燥物質含量１９％を有し、水溶性炭水化物４５．１ｇ／ｋｇ乾燥重量および
含水質量で水溶性炭水化物０．９％を有するムラサキウマゴヤシを、３個ずつ２
ｌの試験サイロ中でサイレージにした。１３日、３０日、６０日および９０日後
ならびに７ヶ月後に、サイロ中の質量損失を測定した。同様に、乾燥物質含量２
３．７％を示し、水溶性炭化水素９５．６ｇ／ｋｇ乾燥重量および含水質量で水
溶性炭化水素２．３％を示したオオアワガエリのバッチを処理した。結果は、表
１には貯蔵７ケ月、表２にはより短期間のものが示されている。
それぞれの例の場合に、３ｋｇ／トン生飼料のサイレージ剤の全量を適用し；
ギ酸ナトリウムと塩化カリウムとの重量比は、５０：５０であった。
乾燥重量損失（重量％）
Detailed Description of the Invention Use of Potassium Chloride for Raw Feed Ensilage The present invention relates to the use of known ensilage auxiliaries such as sodium propionate, calcium propionate, sodium formate, free formic acid and / or free propionic acid. It relates to the use of potassium chloride in the combination. Silage production is of great economic importance in animal nutrition. Considerable additives are known for improving the fermentation process and for improving the silage quality. Thus, currently available lists of ensilage agents tested by Deutschen Landwirtschaftlichen Gesellschaft (DLG) include formate and propionate, nitrite compounds, sorbic acid, formaldehyde And the use of sugar-containing substances such as molasses. In addition, the addition of lactic acid bacteria cultures or enzymes is described. In general, the success of very good silage requires that a sufficient amount of lactic acid is produced as quickly as possible and that the lactic acid remains in the silage for the entire storage period. Prerequisites for sufficient lactic acid production are sufficient fermentable carbohydrates, anaerobic conditions in the feed material and the presence of the lowest possible temperatures. There is a close interaction between these parameters. In the presence of atmospheric oxygen, fermentable carbohydrates can be consumed by plant parts that have not yet died and by aerobic microorganisms. This process hinders the growth of lactic acid bacteria and at the same time causes nutrient losses which allow the growth of microorganisms harmful to the silage. This process proceeds until the air oxygen has been consumed. This means that, under adverse conditions, no rapid and essential pH drop in the feed to be silaged is achieved. Under these conditions, Clostridium can form butyric acid from silage quality degradation until the silage is completely spoiled. By the way, sodium chloride is used as an ensilage salt Ulmer-Verlag, 1974, p. 155 and Mc Donald, Henderson, Heron; "The Biochemistry of Silage", 2nd edition, Chalcombe Publications, 1991, p. 213. It is believed that increasing the osmotic pressure promotes fermentation by lactic acid bacteria and suppresses the growth of Clostridium and other harmful fungi. Nevertheless, silage suffers from constant weight loss due to sugar and starch respiration by unwanted microorganisms. In so doing, it was discovered that potassium chloride, which does not provide practical value for silage from this recognition, suppresses the formation of Clostridium. Furthermore, the exchange of sodium chloride by potassium chloride and the co-use of potassium chloride and sodium chloride have already been investigated (Shockey et al., Journal of Dairy Science (1991) Vol. 74, No. 1, pp. 155-159). And pages 160-166). By the way, surprisingly, when using known chloride-free ensilage auxiliaries in combination with an effective amount of potassium chloride for raw feed ensilage, very good in relation to the silage storability. It has been found that excellent results are achieved. The use of potassium chloride leads to a distinctly lower dry weight loss when the same amount is used as before, i.e. a total of 1 to 10 kg of ensilage aid per ton of raw feed. The reason for this is not known, since in the case of pure osmosis, the advantages of potassium chloride cannot be expected. In particular, it is an object of the present invention to provide a combination of an ensilage aid selected from sodium propionate, calcium propionate, sodium formate, free formic acid and / or free propionic acid and potassium chloride in an effective amount for the ensilage of raw feed. Things. Known ensilage agents that can be used with potassium chloride are, for example, the ensilage agents described in the list issued by DLG (5th edition, as of April 10, 1995). This ensilage agent is usually composed of sodium propionate, calcium propionate, sodium formate and / or calcium formate as an alternative to formic and propionic acid, as well as some dicalcium sulfate, sodium chloride, sodium benzoate, sodium bisulfite, It contains sodium, hexamethylenetetramine, molasses (of sugarcane), sorbic acid, salts of inorganic acids (phosphate compounds, sodium compounds, magnesium compounds) as well as minerals, mineral supports and trace elements. In particular, the additionally added ensilage agent is a bacterial culture, for example a lactic acid bacterium, an enzyme or an enzyme complex, in which case in particular the ensilage agent is adsorbed / coated on a carrier. In addition, sugar-containing substances containing fermentable carbohydrates, for example, in addition to the molasses already mentioned, cooked potatoes, coarsely ground cereals or dried whey are suitable. The weight ratios of the above-mentioned known ensilage agents, in particular sodium propionate, calcium propionate, sodium formate, propionic acid and / or formic acid and potassium chloride, are generally from 90:10 to 30:70, preferably from 60:40. 40:60. Generally, an amount of 1 to 10 kg, preferably 2 to 5 kg, of ensilage agent is added per ton of material to be silaged. The exact amount will depend on the type of material to be silaged, especially whether the material is easy to silage, difficult to silage, or difficult to silage. More precise values can be taken from the above list of DLGs as well as the corresponding guidance for the individual ensilage agents. The amount of potassium chloride used is generally from 0.2 to 9 kg / ton of raw feed, preferably from 0.5 to 6 kg / ton of raw feed and in particular from 1 to 4 kg / ton of raw feed. The materials to be silaged from fermented feed which can be used for the use according to the invention are not, in themselves, limited. Suitable are all silage-friendly feeds (lightly-welded pastures and other forage plants having a sugar content of more than 3% by fresh mass, welted pastures having more than 30% by dry mass, dry mass Legumes, whole plants-cereals, hydrated cereals and hydrated corn, pressed pulp having more than 25% by weight, forage that is less likely to be moderate to silage (forage with a dry weight of 20-25%, dry weight of 25- 25%) 30% legumes and other forage plants having a sugar content of 1.5 to 3% in fresh mass or hard to silage (grass with less than 20% dry mass or less than 20% dry mass and fresh Legumes with less than 1.5% sugar by weight, as well as grasses or legumes that failed to welt). Preferably, the material to be silaged has a moisture content of at least 60%, in particular 60-90% (corresponding to 40-10% dry matter). The ensilage agent according to the invention can, for example, be stored homogeneously in the material to be silaged by storing the material to be silaged in layers and distributing the ensilage mixture according to the invention on each layer. Can be distributed. In addition, it is also possible to mix the material to be silaged with the ensilage mixture according to the invention already before introduction into the silo. Most preferably, the ensilage mixture is metered automatically by a special metering device at the discharge point of the chopper. It is advantageous to use the finished mixture according to the invention which consists of the known enrage agents and potassium chloride. Moreover, it is also possible for the individual components to be mixed separately. This variation should be considered as being included as well. The application of the ensilage mixture is carried out manually, preferably by means of an applicator or metering device, which is arranged at the discharge point of the chopper. The invention will be described in more detail with reference to the following examples. EXAMPLE Muras palmatum, having a dry matter content of 19% and 45.1 g / kg water soluble carbohydrate and 0.9% water soluble carbohydrate by wet weight, was silaged in triplicate in 2 l test silos. . After 13, 30, 60 and 90 days and after 7 months, the mass loss in the silo was measured. Similarly, a batch of Olive Tree Flies showing a dry matter content of 23.7%, 95.6 g water soluble hydrocarbon / kg dry weight and 2.3% water soluble hydrocarbon by wet weight. The results are shown in Table 1 for 7 months of storage and in Table 2 for shorter time periods. In each case, the total amount of silage of 3 kg / tonne raw feed was applied; the weight ratio of sodium formate to potassium chloride was 50:50. Dry weight loss (% by weight)
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(81)指定国 ＥＰ(ＡＴ，ＢＥ，ＣＨ，ＤＥ，
ＤＫ，ＥＳ，ＦＩ，ＦＲ，ＧＢ，ＧＲ，ＩＥ，ＩＴ，Ｌ
Ｕ，ＭＣ，ＮＬ，ＰＴ，ＳＥ)，ＵＡ(ＡＭ，ＡＺ，ＢＹ
，ＫＧ，ＫＺ，ＭＤ，ＲＵ，ＴＪ，ＴＭ)，ＡＵ，ＢＧ
，ＢＲ，ＣＡ，ＣＮ，ＣＺ，ＧＥ，ＨＵ，ＩＬ，ＪＰ，
ＫＲ，ＬＶ，ＭＸ，ＮＯ，ＮＺ，ＰＬ，ＲＯ，ＲＵ，Ｓ
Ｇ，ＳＩ，ＳＫ，ＴＲ，ＵＡ，ＵＳ
(72)発明者 ギュンター パーロフ
ドイツ連邦共和国 Ｄ―38176 ヴェンデ
ブルク アン デア マルシュ １────────────────────────────────────────────────── ───
Continuation of front page
(81) Designated countries EP (AT, BE, CH, DE,
DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, L
U, MC, NL, PT, SE), UA (AM, AZ, BY)
, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM), AU, BG
, BR, CA, CN, CZ, GE, HU, IL, JP,
KR, LV, MX, NO, NZ, PL, RO, RU, S
G, SI, SK, TR, UA, US
(72) Inventor Gunter Palov
Germany D-38176 Wende
Burg an der March 1