JP2000316711A - 皮剥き器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 本発明は危険な操作を必要とせず、山菜の葉
柄の皮を迅速且つ確実に剥くことが可能な皮剥き器を提
供することにある。 【解決手段】 山菜の葉柄１０を挿通する筒体１の上部
周方向に、内方に付勢を保有して前記山菜の葉柄１０の
上部を挾持するためのバネ片２を間隔Ｇを保って複数立
設し、前記筒体１の外側に各バネ片２に対応するハンド
ル３をそれぞれ枢着し、各ハンドル３の先には前記各バ
ネ片２上端を乗り越えて内側に入り込む爪片５を備える
と共に、該各ハンドル３に該爪片５が内向きの付勢を付
与する付勢部材８を備え、前記ハンドル３操作によって
前記爪片５に掛止されるバネ片２が外側に広がるように
したことを特徴とする

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、おもに山菜の葉柄
の皮を剥くために使用する皮剥き器に関する。

【０００２】

【従来の技術】フキやズイキ、ヨシナなどの山菜は丈の
長い葉柄を備えており、これらの山菜は、おもに前記葉
柄を食するものが多かった。この際、前記葉柄は硬い皮
に覆われており、前記葉柄を食する場合には、従来、手
で直接皮を剥いたり、あるいは包丁やナイフを使って皮
を削るものであった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前記葉
柄を覆っている皮を手で剥くことは非常に面倒であり、
しかも、葉柄の数量が多い場合にはその皮を剥くのに大
変な手間がかかっていた。また、葉柄の皮を包丁やナイ
フを使用して削ることは、危険性が伴うと共に、葉柄の
実の部分をも切除する心配があり、安全性と精度に欠け
る問題点があった。

【０００４】本発明は、危険な操作を必要とせず、山菜
の葉柄の皮を迅速且つ確実に剥くことが可能な皮剥き器
を提供することにある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明のうち請求項１記載の発明によれば、山菜の
葉柄を挿通する筒体の上部周方向に、内方に付勢を保有
して前記山菜の葉柄の上部を挾持するためのバネ片を間
隔を保って複数立設し、前記筒体の外側に各バネ片に対
応するハンドルをそれぞれ枢着し、各ハンドルの先には
前記各バネ片上端を乗り越えて内側に入り込む爪片を備
えると共に、該各ハンドルに該爪片が内向きの付勢を付
与する付勢部材を備え、前記ハンドル操作によって前記
爪片に掛止されるバネ片が外側に広がるようにしたこと
を特徴とする。

【０００６】ここで、筒体とは円筒状のものに限定され
るものではない。また、ハンドルの先とは、該ハンドル
が作動する側を意味するものである。さらに、前記バネ
片を立設する数は、葉柄を挾持可能であれば特に限定す
るものではない。そして、バネ片の素材は、弾性を有す
ることはもちろん、頻繁な使用に耐え得る耐久性や耐磨
耗性を兼備したものであればよく、具体的には、樹脂あ
るいはゴム、アルミニウム合金などで形成することが望
ましい。また、付勢部材とは、具体的に、コイルスプリ
ングや板ばねを意味するものである。さらに、バネ片と
筒体とは、別体であってもよいし、または一体成形して
もよい。

【０００７】このように形成すると、筒体内に山菜の葉
柄を挿入した際、各バネ片の挾持により山菜の葉柄が前
記筒体内に保持されることとなる。さらに、各ハンドル
を操作することで、当該各ハンドルの各爪片が筒体の外
方に開き、各爪片が対応する各バネ片にそれぞれ引っ掛
かることとなる。この際、爪片とバネ片との間に山菜の
葉柄の皮が挾持され、皮が挾持されたまま前記葉柄を上
方側に引っ張ることにより、皮が葉柄の長手方向に沿っ
て順次剥かれていくこととなる。

【０００８】また、請求項２記載の発明のように、前記
各ハンドルの先に上下に貫通する点検孔を設ければ、皮
剥き器の使用後に、バネ片と爪片との挾持箇所などに残
留した葉柄の皮を前記点検孔から覗き込んで確認するこ
とが可能となり、さらに、この点検孔に楊子や針などを
挿入することが可能となるから、容易に残留した皮を取
り除くことができる。ここで、点検孔の形状及び設ける
位置は、バネ片の上端部を目で確認できればよいから、
形状については特に限定するものではなく、また、点検
孔を設ける位置においても、残留した葉柄の皮の確認と
除去とを支障なく行える位置であれば特に限定するもの
ではない。

【０００９】さらに、請求項３記載の発明は、支持体の
片面側に、山菜の葉柄の一端側への食い込みが可能な山
折り状に折曲するカッターが備えてあれば、この皮剥き
器を使用する際に、山菜の葉柄の実と皮との間に、前記
カッターが折曲した箇所を中心に食い込むので、僅かな
力でスムーズに皮を剥くことが可能となる。ここで、支
持体とは、使用者が保持しやすい形態をなすとともに、
カッターが折曲形状を保ちながら強固に取付けておける
全ての技術的手段である。また、カッターが山折り状に
折曲がっているのは、山菜の葉柄の皮と実との継目部分
に沿って前記カッターが食い込むためである。

【００１０】また、請求項４記載の発明は、山菜の葉柄
を挿通する筒体の上部周方向に、内方に付勢を保有して
前記山菜の葉柄の上部を挟持するためのバネ片を間隔を
保って複数立設し、前記各バネ片のうち、対向配置する
一方の各バネ片により前記筒体内に挿通した山菜の葉柄
を保持するとともに、他方に対向配置する各バネ片の先
には、一方の各バネ片よりも上方位置において、筒体上
部の上下に内方側の一部分が重なった状態で当接する支
持部材をそれぞれに備え、さらに、前記各支持部材の重
なり合う箇所には、それぞれが相反する方向に折曲して
交差するとともに、刃面が下方に向けて突出するカッタ
ーが設けてあることを特徴とする。

【００１１】ここで、各バネ片の筒体からの立設は、同
一形態のバネ片同士がそれぞれ対向配置してあれば、立
設するバネ片の間隔や本数は特に限定するものではな
い。また、支持部材とは、該支持部材に設けてある前記
カッターが、筒体内を挿通する山菜の葉柄の一端面に対
し、常に刃面を食い込ませることが可能な位置を保てる
全ての技術的手段を含んでいる。さらに、カッターの形
状がそれぞれ相反する方向に折曲しているとは、各カッ
ター間に上下方向に挿通する間隔が形成されればよく、
この間隔の形成により、前記カッターにより皮が剥かれ
た葉柄の実を取り出すことが可能となる。

【００１２】このように形成すると、筒体の下端側に山
菜の葉柄を挿入した際に、まず、葉柄が一方の対向配置
する各バネ片を外方に押し開くので、その応力により前
記葉柄が一方の各バネ片により保持される。さらに、こ
の葉柄を筒体の上方に引き上げることで、他方の対向配
置する各バネ片が付勢力に逆らって外方に押し広げられ
るとともに、各バネ片に備わるカッターの刃面が葉柄の
実と皮との間部分に沿って全周に亘って食い込み、葉柄
の実から皮をスムーズに且つ効率よく剥き取ることが可
能となる。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、本発明の皮剥き器を図面に
基づいて具体的に説明する。図１乃至図３に示すよう
に、本発明の第１実施形態の皮剥き器は、彎曲形状のバ
ネ片２を筒体１の軸心線外面側上部の周方向に沿って等
間隔を保つ３箇所に、それぞれが上方側に至るに従って
狭まるように立設し、前記筒体１の外面側における前記
各バネ片２との対応する位置に、下方に突出する爪片５
が前記バネ片２上端を乗り越えて内面側に入り込むハン
ドル３を、前記筒体１の外面側に設けた軸部７によりそ
れぞれ開閉可能に枢着し、当該各ハンドル３における前
記軸部７を介した下方側にそれぞれ握り部６を設け、該
各握り部６に、前記爪片５を内方向に付勢するコイルス
プリング８を固着したものである。

【００１４】筒体１に立設するバネ片２は、彎曲形状を
成すことにより、前記筒体１に立設した際、各バネ片２
上端部間の間隔Ｇの広さよりも太い径のものから、前記
筒体１の内径より小さな径の葉柄１０に対応し、前記間
隔Ｇに葉柄１０を挿入した場合に、前記各バネ片２の上
部側が軸心線外方に開くように変形し、葉柄１０を挾持
することが可能となる。また、前記バネ片２は使用時の
頻繁な変形に耐え得る素材であることが望ましく、具体
的には、弾性変形が大きく、且つ耐久性と耐磨耗性を兼
備した素材、例えば、硬質ゴムあるいは樹脂、アルミニ
ウム合金などの素材で形成することが望ましい。

【００１５】また、バネ片２が配置される位置は、前記
筒体１の軸心線外面側の周方向に沿って等間隔を保つ３
箇所に立設されており、さらに、前記各バネ片２を立設
する際は、筒筒体１の前記外面側上部にネジやビス、あ
るいはリベットなどで強固に固定してある。また、前記
バネ片２を立設する数は、前記筒体１の少なくとも２箇
所以上に設けてあれば、特に限定するものではないが、
バネ片２を筒体１の５箇所以上に立設した場合には、そ
れに対応する前記ハンドル３の数も増加させる必要があ
るので、本皮剥き器の製造コストが増加すると共に、操
作が煩雑になり、あまり望ましいものとはいえない。
尚、バネ片２と筒体１とは、上記のように別体に形成す
ることも可能であるし、後述するが、一体成形で形成す
ることも可能である。

【００１６】ハンドル３の爪片５は、該ハンドル３の先
から下方に突出しており、この爪片５は上述した各バネ
片２間の間隔Ｇに、当該各バネ片２の上端縁よりも下方
位置まで突出することとなる。このことから、ハンドル
３の操作を行った際、爪片５が筒体１の軸心線から外方
に開いて前記バネ片２の上端部内面側に引っ掛かり、該
各爪片５に押圧された各バネ片２の上部側が、それぞれ
外方に反るように変形することとなる。この際、各バネ
片２には変形する方向と相反する方向に応力が働き、前
記間隔Ｇに挿入される葉柄１０に押圧力が加わることと
なり、この押圧力により該葉柄１０を保持することが可
能となる。

【００１７】また、前記爪片５は、下方側に向かうに従
って尖った形状となるように傾斜部１１が設けてある。
さらに、前記各コイルスプリング８の付勢により、各爪
片５がそれぞれ筒体１の軸心線に向かって閉じる方向に
作動し、前記間隔Ｇにおける各保持片２との対面可能な
位置で各爪片５が接することとなる。この際、各爪片５
の接面１２は当該各爪片５の下端に至るまで１２０°の
角面に形成してあり、各爪片５が密接な状態で接するこ
とになる。そして、各爪片５が付勢により接した状態と
なっても、前記傾斜部１１により、各爪片５の形状は下
方側に至るに従い尖った形状を成すから、葉柄１０の上
端面への差込みが可能となる。このように形成すること
で、葉柄１０の一端面側に差込まれた各爪片５がハンド
ル３の操作により、前記葉柄１０上端部の実を削りなが
ら筒体１の軸心線から外側に向けてそれぞれ開き、各爪
片５が前記各バネ片２の上端部内面側に葉柄１０の皮を
挾持した状態で接することとなる。

【００１８】また、図４と図５に示すように、本皮剥き
器は、前記バネ片２と前記ハンドル３とを筒体１の４箇
所に備えることも可能である（第２実施形態）。この場
合、バネ片２とハンドル３は筒体１の周方向に沿って９
０°間隔にそれぞれ設けてあり、さらに、各爪片５の接
面１２においても９０°の角面に形成されている。尚、
各爪片５を付勢しているコイルスプリング８は、図示の
ように板ばね８を使用してもよく、本皮剥き器の使用の
際、操作に支障なく爪片５を筒体１の軸心線に向けて付
勢するものであれば特に限定するものではない。

【００１９】次に、図６（イ）（ロ）（ハ）（ニ）に基
づいて本皮剥き器の実際の使用を説明する。尚、ここで
使用する皮剥き器は上述した図４のものを使用してい
る。 （イ）筒体１の下方側の開口部９に、葉柄１０の長手方
向の一端側を挿入し、各バネ片２により葉柄１０を挾持
すると共に、付勢部材８によってケース体１の軸心線で
接した状態にある各爪片５に、前記葉柄１０の上端面を
差込み、皮剥き器に葉柄１０を保持する。 （ロ）各ハンドル３の握り部６をそれぞれ閉じる操作を
行い、各爪片５をバネ片２に接するまで開き、葉柄１０
の皮を前記爪片５とバネ片２によって挾持する。 （ハ）皮剥き器に保持された葉柄１０を手で引き上げる
ことで、該葉柄１０の皮が爪片５とバネ片２との挾持箇
所に引っ張られることとなり、そのまま葉柄１０を引き
上げて順次皮を剥いていく。 （ニ）前記のように皮を剥いて実が露出した状態の葉柄
１０を、皮剥き器から取り出した後、ハンドル３の握り
部６を操作して爪片５を僅かに閉じ、バネ片２と前記爪
片５とを離して、葉柄１０の皮を本皮剥き器から取り出
す手順からなっている。このような手順を経ることによ
って、葉柄１０から皮がスムーズに剥かれることとな
り、前記葉柄１０の皮を剥く煩わしさが解消されるだけ
でなく、作業の際に危険な操作を伴うこともない。

【００２０】また、図７及び図８に示すものは、本発明
の第３実施形態を示すものであり、本皮剥き器は、バネ
片２と筒体１とを一体成形したものである。この場合、
本皮剥き器を構成する部品の数が少なくなり、商品とし
ての生産性が向上すると共に、前記皮剥き器の外観状の
体裁も良好となる。さらに、図９と図１０のように、ハ
ンドル３の上端部を上下に貫通する点検孔１３を設ける
ことも可能である（第４実施形態）。このように形成す
ると、万一、葉柄１０の皮の切れ端などが皮剥き器から
離脱せずにハンドル３の爪片５やバネ片２の内面側など
に付着して残留した場合においても、この点検孔１３を
覗き込めば一目で皮の切れ端を確認することが可能とな
り、さらに、前記点検孔１３に針や楊子などを差し入れ
れば、残留した皮の取り出しも容易となる。尚、前記点
検孔１３は図示のものに限らず、本皮剥き器の第１乃至
第３実施形態においても設けることが可能である。

【００２１】さらに、図１１に示すものは、本発明の第
５実施形態を示すものであり、本皮剥き器は、断面形状
が半円弧状をなす彎曲片１４の裏面側先端部に前記彎曲
に沿って山折り状に折曲するカッター１５を固着したも
のである。この場合、本実施形態の皮剥き器の使用は、
図１２のように、山菜の葉柄１０の一端面に前記カッタ
ー１５の刃面２４を当接し、そのまま、前記葉柄１０に
沿って本皮剥き器を引き下げることで、前記刃面２４が
山菜の葉柄１０の皮に引っ掛かるとともに、この葉柄１
０の実の部分から皮を剥き取ることが可能となる。尚、
前記彎局片１４とカッター１５の折曲する頂部とが固着
してあっても、カッター１５の彎曲片１４への取付強度
が増すためによいが、図示にあるように、間隔が形成し
てあれば、カッター１５により剥き取られた皮が、前記
間隔を通って彎曲片１４の上方側に円滑に抜け出すこと
となる。

【００２２】また、図１３に示すものは、本発明の第６
実施形態を示すもので、本実施形態の皮剥き器は、前記
した第５実施形態の構成の皮剥き器を応用するものであ
り、以下に、本皮剥き器の構成ならびに使用を詳細に説
明する。まず、本皮剥き器の構成は、板状のバネ片１
７，１８，１９，２０を筒体１６の外周面上部側におい
て、該筒体１６の周方向に沿って９０°間隔を保つ４箇
所に、それぞれが上方側に至るに従って狭まるように立
設し、さらに、この４枚の各バネ片１７，１８，１９，
２０のうち、対向配置する２枚の第１バネ片１７と第２
バネ片１８は、他のバネ片１９，２０に比べて短尺に形
成してあるとともに、前記各バネ片１７，１８上方側の
先部がそれぞれ相反する方向に反り返っている。一方、
前記筒体１６の挿通空間を介して対向する第３バネ片１
９と第４バネ片２０の先部の対向面側には、それぞれに
リング状フレーム２１，２１がバネ片１９，２０の前記
対向面２５，２５を始点としてバネ片１９，２０と交差
方向に突出し、さらに、各リング状フレーム２１，２１
の内周面には、ヘの字型に折曲するカッター２２が該カ
ッター２２の折曲箇所が交差する状態で備えてある。

【００２３】そして、前記各リング状フレーム２１，２
１の配置関係を更に詳細に説明すると、図１４に示すよ
うに、筒体１６に対向配置する４枚の各バネ片１７，１
８，１９，２０が、それぞれ前記筒体１６の軸心線に向
かう付勢力を保有することで、前記第３バネ片１９と第
４バネ片２０に固着している各リング状フレーム２１，
１の内周面側同士が当接し、これにより、各リング状フ
レーム２１，２１が前記筒体１６の軸心線の上方側延長
線上において、内方側の一部分同士が上下に重なった状
態で配置される。これに伴い、各リング状フレーム２
１，２１に固着しているカッター２２の折曲る頂部近傍
も上下に重なり合う状態で交差するとともに、各カッタ
ー２２，２２間には、図１３のような、前記筒体１６の
上下方向に挿通した方形の間隔が形成される。

【００２４】上記構成の皮剥き器を実際に使用する場合
には、まず、前記間隔２６を中心にして山菜の葉柄１０
を各カッター２２，２２に向けて筒体１６内に挿通す
る。この際、第１バネ片１７と第２バネ片１８との間に
は山菜の葉柄１０が挿通するので、各バネ片１７，１８
は山菜の葉柄１０の挿通により筒体１６の外方に押し拡
げられて変形し、さらに、各バネ片１７，１８には変形
する方向と相反する方向に応力が働くことになる。これ
により、山菜の葉柄１０が第１バネ片１７と第２バネ片
１８によってしっかりと保持されることとなる。

【００２５】次いで、前記のように位置決めされた状態
にある山菜の葉柄１０の上端面に、各カッター２２の刃
面２３が四方を囲むように食い込み、さらに、図１５の
ように、山菜の葉柄１０を本皮剥き器から引き上げる
と、第３バネ片１９と第４バネ片２０の各上端部が、山
菜の葉柄１０により付勢力に逆らって外方に押し拡げら
れるとともに、前記各カッター２２も外方に移動するこ
ととなる。そして、外方に移動した各刃面２３が山菜の
葉柄１０の皮２８に引っ掛かり、さらに、山菜の葉柄１
０を引き上げることで、カッター２２に引っ掛かった皮
２８が山菜の葉柄１０の実２７からスムーズに剥き取ら
れる。尚、筒体１６の外周面には、使用者が持ちやすい
ように、合成樹脂やゴムなどで形成するカバー２９を固
着することが望ましい。

【００２６】

【発明の効果】本発明のうち請求項１記載の発明によれ
ば、山菜の葉柄の太さにかかわらず、該葉柄の皮を剥く
ことができると共に、危険な操作が伴わないから、葉柄
の皮を安全且つ確実に剥くことが可能となる。

【００２７】また、請求項２記載の発明によれば、皮剥
き器の使用後に内部に残留した葉柄の皮を外から確認及
び除去することが容易であるから、常に皮剥き器を清潔
な状態に保つことが可能となる。

【００２８】本発明のうち、請求項３記載の発明によれ
ば、山菜の葉柄の太さに関わらず、該葉柄の皮を剥くこ
とができるのは勿論、部品点数が少なく、製造コストの
大幅な削減をはかることが可能となる。

【００２９】本発明のうち、請求項４記載の発明によれ
ば、山菜の葉柄の皮を正確に剥き取ることが可能である
とともに、一層迅速且つ安全に使用できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施形態を示す皮剥き器である。

【図２】図１の皮剥き器の側面図である。

【図３】図１のＡ−Ａ線断面図である。

【図４】本発明の第２実施形態を示す平面図である。

【図５】図４のＢ−Ｂ線断面図である。

【図６】（イ）（ロ）（ハ）（ニ）本皮剥き器の使用を
示す説明図である。

【図７】本発明の第３実施形態を示す平面図である。

【図８】図７のＣ−Ｃ線断面図である。

【図９】本発明の第４実施形態を示す平面図である。

【図１０】図９のＤ−Ｄ線断面図である。

【図１１】本発明の第５実施形態を示す斜視図である。

【図１２】図１１の使用を示す説明図である。

【図１３】本発明の第６実施形態を示す平面図である。

【図１４】図１３のＥ−Ｅ線断面図である。

【図１５】第６実施形態の使用を示す縦断面図である。

【符号の説明】

１，１６筒体 ２，１７，１８，１９，２０ バネ片 ３ ハンドル ５ 爪片 ８ 付勢部材（コイルスプリング、板ばね） １０ 葉柄 １３ 点検孔 １４ 彎曲片（支持体） １５，２２ カッター ２１ リング状フレーム（支持部材） ２３ 刃面 ２６，Ｇ 間隔

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 山菜の葉柄（１０）を挿通する筒体
   （１）の上部周方向に、内方に付勢を保有して前記山菜
   の葉柄（１０）の上部を挾持するためのバネ片（２）を
   間隔（Ｇ）を保って複数立設し、前記筒体（１）の外側
   に各バネ片（２）に対応するハンドル（３）をそれぞれ
   枢着し、各ハンドル（３）の先には前記各バネ片（２）
   上端を乗り越えて内側に入り込む爪片（５）を備えると
   共に、該各ハンドル（３）に該爪片（５）が内向きの付
   勢を付与する付勢部材（８）を備え、前記ハンドル
   （３）操作によって前記爪片（５）に掛止されるバネ片
   （２）が外側に広がるようにしたことを特徴とする皮剥
   き器。
2. 【請求項２】 前記各ハンドル（３）の先に上下に貫通
   する点検孔（１３）を設けたことを特徴とする請求項１
   記載の皮剥き器。
3. 【請求項３】 支持体（１４）の片面側に、山菜の葉柄
   （１０）の一端側への食い込みが可能な山折り状に折曲
   するカッター（１５）が備えてあることを特徴とする皮
   剥き器。
4. 【請求項４】 山菜の葉柄（１０）を挿通する筒体（１
   ６）の上部周方向に、内方に付勢を保有して前記山菜の
   葉柄（１０）の上部を挟持するためのバネ片（１７，１
   ８，１９，２０）を間隔を保って複数立設し、前記各バ
   ネ片（１７，１８，１９，２０）のうち、対向配置する
   一方の各バネ片（１７，１８）により前記筒体（１６）
   内に挿通した山菜の葉柄（１０）を保持するとともに、
   他方に対向配置する各バネ片（１９，２０）の先には、
   一方の各バネ片（１７，１８）よりも上方位置におい
   て、筒体（１６）上部の上下に内方側の一部分が重なっ
   た状態で当接する支持部材（２１，２１）をそれぞれに
   備え、さらに、前記各支持部材（２１，２１）の重なり
   合う箇所には、それぞれが相反する方向に折曲して交差
   するとともに、刃面（２２）が下方に向けて突出するカ
   ッター（２３）が設けてあることを特徴とする皮剥き
   器。