JP2000247818A - 天然化学防腐剤 - Google Patents
天然化学防腐剤Info
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- JP2000247818A JP2000247818A JP11095304A JP9530499A JP2000247818A JP 2000247818 A JP2000247818 A JP 2000247818A JP 11095304 A JP11095304 A JP 11095304A JP 9530499 A JP9530499 A JP 9530499A JP 2000247818 A JP2000247818 A JP 2000247818A
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- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
(57)【要約】
現在、各食品・化粧品・建材・文化財保護などの分野で
防腐剤が多用されているが、人工化学防腐剤であるため
に環境ホルモンの影響が、人間をはじめとして生物に影
響を与えると危惧されている。本発明は、数百種類の食
用、食品包装用に供されている野菜、果実、樹木、雑
草、薬草など無害な植物より抗菌性について試験した結
果、ワサビ、生姜、ニンニク、たらの木、ウド、笹、ケ
ナフからの抽出物が優れた効果を挙げることを見いだし
た。本発明は、農業及び食品産業より排出される生のワ
サビ・生美・ニンニク・たらの木・ウド・ケナフ、栽培
・野生のワサビ・生姜・ニンニク・たらの木・ウド・ケ
ナフから抽出物を有効成分として含有する天然化学防腐
剤。
防腐剤が多用されているが、人工化学防腐剤であるため
に環境ホルモンの影響が、人間をはじめとして生物に影
響を与えると危惧されている。本発明は、数百種類の食
用、食品包装用に供されている野菜、果実、樹木、雑
草、薬草など無害な植物より抗菌性について試験した結
果、ワサビ、生姜、ニンニク、たらの木、ウド、笹、ケ
ナフからの抽出物が優れた効果を挙げることを見いだし
た。本発明は、農業及び食品産業より排出される生のワ
サビ・生美・ニンニク・たらの木・ウド・ケナフ、栽培
・野生のワサビ・生姜・ニンニク・たらの木・ウド・ケ
ナフから抽出物を有効成分として含有する天然化学防腐
剤。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、食品、化粧品、建
築材、文化財などの天然化学防腐剤に関する。
築材、文化財などの天然化学防腐剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】食品や化粧品の流通の多様化により、人
工化学品の防腐剤が種々検討されている。しかし、人工
化学品の防腐剤が主流を占めており、環境ホルモンを中
心とする有害性により発癌、湿疹などが危惧されてきて
いる。
工化学品の防腐剤が種々検討されている。しかし、人工
化学品の防腐剤が主流を占めており、環境ホルモンを中
心とする有害性により発癌、湿疹などが危惧されてきて
いる。
【０００３】
【発明の概要】本発明者は、数百種類の野菜類、果実
類、食用ならびに食品包装用のの樹木・雑草、薬草など
人間にとって無害な植物を大腸菌、黄色ブドウ球菌、サ
ルモレラ菌、緑膿菌などに対する抗菌性について試験し
た。これらの数百種類の野菜、果実、食用並びに食用包
装の樹木・雑草、薬草などの植物の中でワサビ、生姜、
ニンニク、たらの木、ウド、笹、ケナフからの抽出物が
優れた効果を挙げることを見いだした。本発明はワサ
ビ、生姜、ニンニク、たらの木、ウド、笹、ケナフから
の抽出物を有効成分として含有する防腐剤に関する。
類、食用ならびに食品包装用のの樹木・雑草、薬草など
人間にとって無害な植物を大腸菌、黄色ブドウ球菌、サ
ルモレラ菌、緑膿菌などに対する抗菌性について試験し
た。これらの数百種類の野菜、果実、食用並びに食用包
装の樹木・雑草、薬草などの植物の中でワサビ、生姜、
ニンニク、たらの木、ウド、笹、ケナフからの抽出物が
優れた効果を挙げることを見いだした。本発明はワサ
ビ、生姜、ニンニク、たらの木、ウド、笹、ケナフから
の抽出物を有効成分として含有する防腐剤に関する。
【０００４】本発明に用いられる有効成分は、１種類ま
たは数種類の食用ならびに食用包装に供されるワサビ、
生姜、ニンニク、たらの木、ウド、笹、ケナフから抽出
さてたものである。
たは数種類の食用ならびに食用包装に供されるワサビ、
生姜、ニンニク、たらの木、ウド、笹、ケナフから抽出
さてたものである。
【０００５】本発明の有効成分を得るには、以下の方法
による。ワサビ、生姜、ニンニク、たらの木、ウド、
笹、ケナフ（以下原料という）をエチルアルコールなど
の低級アルコールより抽出する。この際エチルアルコー
ルを使用するが、以下の処理に都合が良い。抽出溶剤の
使用量は、原料に対して１〜３０倍重量倍、好ましくは
２〜１０重量倍、最も好ましいのは３〜５重量倍であ
る。得られた抽出物（結晶体）を蒸留水又はカルシュウ
ムなどの固体溶剤で希釈する。希釈に当たって溶剤は、
抽出物に対して５，０００〜５０，０００重量倍、好ま
しくは７０，０００〜３０，０００倍、最も好ましいの
は１０，０００〜２０，０００重量倍を用いる、得られ
て生成物を食品、化粧品、建築材、文化財などの防腐剤
として使用する。
による。ワサビ、生姜、ニンニク、たらの木、ウド、
笹、ケナフ（以下原料という）をエチルアルコールなど
の低級アルコールより抽出する。この際エチルアルコー
ルを使用するが、以下の処理に都合が良い。抽出溶剤の
使用量は、原料に対して１〜３０倍重量倍、好ましくは
２〜１０重量倍、最も好ましいのは３〜５重量倍であ
る。得られた抽出物（結晶体）を蒸留水又はカルシュウ
ムなどの固体溶剤で希釈する。希釈に当たって溶剤は、
抽出物に対して５，０００〜５０，０００重量倍、好ま
しくは７０，０００〜３０，０００倍、最も好ましいの
は１０，０００〜２０，０００重量倍を用いる、得られ
て生成物を食品、化粧品、建築材、文化財などの防腐剤
として使用する。
【０００６】本発明の防腐剤は、あらゆる食品・化粧品
・建築材・文化財、例えば食品では、清涼飲料水、油
脂、醤油、酢、果実、魚肉の練製品、燻製品、ジャム、
ケチャップなどの食品加工食品の防腐に用いて優れた効
果を挙げることができる。その使用量は、加工食品の性
状、形態によって異なるが、例えば対象とする食品に対
して、０．００１〜１．５重量％、好ましくは０．００
５〜１．０重量％、最も好ましくは０．０５〜０．５重
量％である。使用に際しては、液体又は粉体であるため
に浸漬、塗布、スプレイ、散布などの方法で使用でき
る。また、有効成分を含浸した物体を食品、建築材、文
化財に含ませても良い。
・建築材・文化財、例えば食品では、清涼飲料水、油
脂、醤油、酢、果実、魚肉の練製品、燻製品、ジャム、
ケチャップなどの食品加工食品の防腐に用いて優れた効
果を挙げることができる。その使用量は、加工食品の性
状、形態によって異なるが、例えば対象とする食品に対
して、０．００１〜１．５重量％、好ましくは０．００
５〜１．０重量％、最も好ましくは０．０５〜０．５重
量％である。使用に際しては、液体又は粉体であるため
に浸漬、塗布、スプレイ、散布などの方法で使用でき
る。また、有効成分を含浸した物体を食品、建築材、文
化財に含ませても良い。
【０００７】本成分の有効成分は、日常、食用および食
用包装材として使用している原料より抽出しているため
に、その毒性は検出することはできなく、安全に使用す
ることができる。また、有効成分の純粋結晶のために無
色・無味・無臭であり、食品・化粧品などが保有する
色、味、香りを損なうことはない。
用包装材として使用している原料より抽出しているため
に、その毒性は検出することはできなく、安全に使用す
ることができる。また、有効成分の純粋結晶のために無
色・無味・無臭であり、食品・化粧品などが保有する
色、味、香りを損なうことはない。
【０００８】本発明の有効成分は、ジヒドロファルカリ
ジオール、ファルカリオールなどと考えられる。この成
分を抽出するには、１原料まはた数種類の原料を例えば
９８％エチルアルコールにより３時間還流して抽出す
る。次に、既抽出物含有エチルアルコールを含水酢酸エ
チルにより更に抽出して、酢酸エチル層と水層に分け
る。酢酸エチル層を溶離液としてクロロホルム・エタノ
ール混液を用いる二酸化けい酸カラムのクロマイドグラ
フィーにかけて結晶体を得る。
ジオール、ファルカリオールなどと考えられる。この成
分を抽出するには、１原料まはた数種類の原料を例えば
９８％エチルアルコールにより３時間還流して抽出す
る。次に、既抽出物含有エチルアルコールを含水酢酸エ
チルにより更に抽出して、酢酸エチル層と水層に分け
る。酢酸エチル層を溶離液としてクロロホルム・エタノ
ール混液を用いる二酸化けい酸カラムのクロマイドグラ
フィーにかけて結晶体を得る。
【０００９】本発明の有効成分は、３０℃２日間の培養
により、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｃｅ−ｒｅｕｓに対して２
０万倍、Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓに対して２０万
倍、Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｐｌａｎｔａｒｕｍ
に対して１５万倍、２５℃５日間の培養によりＳａｃｃ
ｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅに対して５
万倍の希釈率で増殖を阻止した。
により、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｃｅ−ｒｅｕｓに対して２
０万倍、Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓに対して２０万
倍、Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｐｌａｎｔａｒｕｍ
に対して１５万倍、２５℃５日間の培養によりＳａｃｃ
ｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅに対して５
万倍の希釈率で増殖を阻止した。
【００１０】
【実施例】次に実施例を示す。 実施例１ 原料１キロをエチルアルコール５キロに浸し、３時間還
流した。得られた抽出物を蒸留水により１０，０００重
量倍に希釈した。
流した。得られた抽出物を蒸留水により１０，０００重
量倍に希釈した。
【００１１】得られた生成物を生果実ジュースに対して
０．０５重量％になるように点滴した。点滴されたもの
は、されないものに比較して約３倍の期間もった。ま
た、点滴されたものは、味、香り、色共に何らの変化も
示さなかった。
０．０５重量％になるように点滴した。点滴されたもの
は、されないものに比較して約３倍の期間もった。ま
た、点滴されたものは、味、香り、色共に何らの変化も
示さなかった。
【００１２】また、得られた生成物を魚肉の練製品に対
して０．０５重量％になるように混ぜた。混ぜたもの
は、混ぜないものに比較して約３倍の期間もった。そし
て混ぜたものは、味、香り、色共に何ら変化を示さなか
った。
して０．０５重量％になるように混ぜた。混ぜたもの
は、混ぜないものに比較して約３倍の期間もった。そし
て混ぜたものは、味、香り、色共に何ら変化を示さなか
った。
【００１３】実施例２ 得られた生成物（結晶）を粉体化し、カルシュム材と混
合させ、固体型防腐剤を生成し、小豆あんと混ぜた。実
施例１の液体防腐剤と同様な結果を得た。
合させ、固体型防腐剤を生成し、小豆あんと混ぜた。実
施例１の液体防腐剤と同様な結果を得た。
Claims (1)
- 【請求項１】農業および食品産業より排出される生のワ
サビ・生姜・ニンニク・たらの木・ウド・笹、栽培・野
生のワサビ・生姜・ニンニク・たらの木・ウド・笹・ケ
ナフから抽出物を有効成分として含有する天然化学防腐
剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11095304A JP2000247818A (ja) | 1999-02-26 | 1999-02-26 | 天然化学防腐剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11095304A JP2000247818A (ja) | 1999-02-26 | 1999-02-26 | 天然化学防腐剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2000247818A true JP2000247818A (ja) | 2000-09-12 |
Family
ID=14134039
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP11095304A Pending JP2000247818A (ja) | 1999-02-26 | 1999-02-26 | 天然化学防腐剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2000247818A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20010083458A (ko) * | 2000-02-15 | 2001-09-01 | 최은집 | 한약재를 이용한 방부제의 제조 방법 |
| KR100511660B1 (ko) * | 2003-07-01 | 2005-08-31 | 주식회사 신일화학 | 살균 소독용 천연항균추출액 조성물 및 이의 제조방법 |
| KR101276729B1 (ko) | 2011-12-15 | 2013-06-19 | 박영배 | 피부용 화장료 조성물 및 그 제조방법 |
-
1999
- 1999-02-26 JP JP11095304A patent/JP2000247818A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20010083458A (ko) * | 2000-02-15 | 2001-09-01 | 최은집 | 한약재를 이용한 방부제의 제조 방법 |
| KR100511660B1 (ko) * | 2003-07-01 | 2005-08-31 | 주식회사 신일화학 | 살균 소독용 천연항균추출액 조성물 및 이의 제조방법 |
| KR101276729B1 (ko) | 2011-12-15 | 2013-06-19 | 박영배 | 피부용 화장료 조성물 및 그 제조방법 |
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