ITVR20090002A1 - Dispositivo per la pulitura di alimenti - Google Patents

Description

DISPOSITIVO PER LA PULITURA DI ALIMENTI

DESCRIZIONE

Il presente trovato si riferisce ad un dispositivo per la pulitura di alimenti.

Un problema molto sentito nel campo della ristorazione oppure nei punti vendita di alimentari quali pescherie, supermercati e simili, è quello della pulizia degli alimenti al momento dell'acquisto o della preparazione del cibo.

A tal proposito, si segnalano alcune operazioni di pulizia che risultano particolarmente problematiche quali, ad esempio, la pulitura e/o la squamatura del pesce e la mondatura di alcune tipologie di verdura quali la cipolla: in particolare le operazioni sopra menzionate presentano alcuni inconvenienti tra i quali l'emissione di odore e/o di gas che possono irritare chi svolge le operazioni di pulitura oppure lo spargimento di squame o di interiora nell'ambiente con il rischio che parte del materiale rimosso possa andare a contatto con altri alimenti, magari già pronti per essere preparati.

Compito precipuo del presente trovato è quello di mettere a disposizione un dispositivo per la pulitura di alimenti che consenta di superare gli inconvenienti sopra riportati.

All'interno di questo compito, uno scopo del presente trovato è quello di fornire un dispositivo per la pulitura di alimenti che permetta di facilitare lo svolgimento delle suddette attività.

Questo compito, nonché questi ed altri scopi ancora che meglio appariranno in seguito, vengono raggiunti da un dispositivo per la pulitura di alimenti caratterizzato dal fatto di comprendere un ricettacolo di contenimento per gli alimenti da pulire presentante almeno una zona d'accesso atta a consentire all'utilizzatore di introdurre a tenuta almeno una mano all'interno di detto ricettacolo di contenimento per intervenire sugli alimenti disposti all'interno di detto ricettacolo di contenimento.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi del trovato risulteranno maggiormente dalla descrizione di alcune forme di esecuzione preferite ma non esclusive di un dispositivo per la pulitura di alimenti secondo il trovato, illustrate a titolo indicativo e non limitativo negli uniti disegni in cui:

la figura 1 mostra una vista in alzato di una prima forma di realizzazione di un dispositivo per la pulitura di alimenti secondo il trovato;

la figura 2 illustra una vista, sempre in prospettiva, di una variante realizzativa di un dispositivo per la pulitura di alimenti secondo il trovato;

la figura 3 rappresenta una vista in prospettiva di un dispositivo secondo il trovato;

la figura 4 è una vista, sempre in prospettiva, del dispositivo secondo il trovato illustrato in figura 1 mentre l'utilizzatore interviene su un alimento disposto all'interno del ricettacolo di contenimento;

la figura 5 rappresenta, in prospettiva, il ricettacolo di contenimento una volta terminate le operazioni di pulitura;

la figura 6 illustra una vista simile a quella di figura 3 di una ulteriore variante realizzativa di un dispositivo secondo il trovato;

la figura 7 illustra la variante realizzativa di figura 6 mentre l'utilizzatore interviene su un alimento disposto all'interno del ricettacolo di contenimento; mentre

la figura 8 mostra, sempre in vista prospettica, un'ulteriore variante di realizzazione di un dispositivo per la pulitura di alimenti secondo il trovato.

Negli esempi di realizzazione che seguono, singole caratteristiche, riportate in relazione a specifici esempi, potranno in realtà essere intercambiate con altre diverse caratteristiche, esistenti in altri esempi di realizzazione.

Inoltre, è da notare che tutto quello che nel corso della procedura di ottenimento del brevetto si rivelasse essere già noto, si intende non essere rivendicato ed oggetto di stralcio (disclaimer) dalle rivendicazioni.

Con riferimento alle figure sopra citate, il presente trovato riguarda un dispositivo per la pulitura di alimenti indicato globalmente con il numero di riferimento 1, comprendente un ricettacolo di contenimento 2 per gli alimenti 3 da pulire (schematizzati nelle figure da un pesce 3a).

Il ricettacolo di contenimento 2 presenta almeno una zona d'accesso 4 atta a consentire all'utilizzatore di introdurre a tenuta almeno una mano 5 all'interno del ricettacolo di contenimento 2 per intervenire sugli alimenti 3 disposti all'interno del ricettacolo di contenimento 2 stesso così da poterli trattare senza che materiale oppure odori possano fuoriuscire da esso.

Per consentire all'utilizzatore di vedere l'alimento 3 da pulire e le proprie mani 5, oltre che eventualmente gli strumenti e/o gli utensili impiegati durante le operazioni di pulizia, si prevede che il ricettacolo di contenimento 2 presenti almeno una porzione parzialmente trasparente e, opportunamente, che sia tutto trasparente o parzialmente trasparente.

Il ricettacolo di contenimento 2 comprende almeno una bocca di inserimento 2a atta a passare tra una condizione di apertura, in cui consente l'introduzione degli alimenti 3 da pulire ed eventualmente degli utensili necessari per la pulitura, e l'estrazione degli alimenti 3 puliti in e da il ricettacolo di contenimento 2, e una condizione di chiusura in cui impedisce la fuoriuscita di materiale dal ricettacolo di contenimento 3 durante le operazioni di pulitura. La bocca di inserimento 2a può essere chiusa mediante dei dispositivi a cerniera oppure mediante bordi di accoppiamento a pressione disposti su facce contrapposte e in corrispondenza di una porzione d'estremità del ricettacolo di contenimento 2.

Nulla vieta di prevedere anche la possibilità di chiudere la bocca di inserimento 2a mediante un dispositivo di chiusura 2b comprendente, come ad esempio illustrato nelle figure 1 e 2, due stecche 2c tra loro reciprocamente incernierate in corrispondenza di una porzione estremale e serrabili a scatto in corrispondenza dell'altra estremità per chiudere la bocca di inserimento 2a. Opportunamente, il ricettacolo di contenimento 2 è realizzato da un corpo flessibile conformato sostanzialmente a sacchetto per facilitare le operazione di inserimento e di pulizia degli alimenti 3.

Secondo un aspetto particolarmente importante del trovato, la o le zone d'accesso sono sostanzialmente conformate a guanto 4a e sono collegate al ricettacolo di contenimento 3: in particolare, si può prevedere di realizzare (come illustrato nella vista in prospettiva di figura 8) in un corpo unico sia il ricettacolo di contenimento 3 che le zone d'accesso conformate a guanto 4a.

A livello esemplificativo tale soluzione potrebbe anche essere ottenuta collegando mediante termosaldatura i guanti ad una apertura ricavata sul ricettacolo di contenimento 2.

Facendo invece riferimento alle forme di realizzazione illustrate nelle figure dalla 1 alla 7, la o ciascuna zona d'accesso 4 comprende una rispettiva apertura 4b presentante un bordo elasticamente cedevole per premere contro l'avambraccio dell'utilizzatore quando quest'ultimo introduce le mani 5 (sulle quali vantaggiosamente sono stati calzati dei guanti 5a) all'interno del ricettacolo di contenimento 2 così da impedire la fuoriuscita di materiale durante le operazioni di pulitura.

Opportunamente, si prevede di realizzare il ricettacolo di contenimento 2 (ed eventualmente i guanti 5a) in materiale biodegradabile.

In questo modo sarà possibile gettare il tutto nel cosiddetto rifiuto "umido" una volta completate le operazioni di pulitura ed una volta estratto l'alimento pulito dal ricettacolo di contenimento 2.

Per facilitare le operazioni di pulizia da parte dell'utilizzatore, vengono previste sul ricettacolo di contenimento 2 due zone d'accesso 4 le quali sono disposte da parti opposte rispetto all'asse di sviluppo longitudinale del ricettacolo di contenimento 2 stesso come illustrato nelle figure 4 e 5.

Alternativamente, le due zone d'accesso 4 possono essere disposte, come illustrato nella sequenza rappresentata nelle figure dalla 1 alla 3, in corrispondenza di una faccia di lavoro.

L'utilizzo di un dispositivo per la pulitura 1 di alimenti secondo il trovato discende in maniera evidente da quanto sopra descritto.

Dopo aver introdotto l'alimento da pulire 3 all'interno del ricettacolo di contenimento 2 attraverso la bocca di inserimento 2a in condizione aperta, si chiude la bocca di inserimento 2a avendo la cura, se necessario, di introdurre all'interno del ricettacolo 2 anche eventuali attrezzi (quali coltelli, raschini, ecc.) necessari a intervenire sull'alimento.

A questo punto l'utilizzatore introduce le mani 5, sulle quali ha opportunamente calzato un paio di guanti 5a, attraverso le zone d'accesso 4 o analogamente inserisce le mani all'interno delle zone d'accesso 4 conformate a guanto 4a e procede ad operare sull'alimento 3.

Appare evidente come la trasparenza del ricettacolo di contenimento consenta di vedere in maniera chiara l'alimento e le proprie mani e che l'aver previsto mezzi a tenuta tra la o le zone d'accesso 4 e le mani 5 dell'utilizzatore impedisca a materiale e odori di fuoriuscire dal ricettacolo di contenimento 2.

Tutte le caratteristiche del trovato, su indicate come vantaggiose, opportune o simili, possono anche mancare o essere sostituite da equivalenti. E' possibile altresì prevedere di introdurre, all'interno del ricettacolo di contenimento 2 dei mezzi distanziatori 6 costituiti, ad esempio, da uno o più anelli di espansione 7, realizzati vantaggiosamente in plastica, ai quali sono destinati, una volta introdotti all'interno del ricettacolo di contenimento 2, a portarsi in una condizione estesa per premere contro la superficie interna del ricettacolo di contenimento 2 stesso così da creare uno zona di lavoro estremamente ampia e ottimale per eseguire la pulitura degli alimenti 3.

Naturalmente è opportuno prevedere la possibilità di estrarre, una volta terminate le operazioni di pulitura, gli anelli di espansione 7 del ricettacolo di contenimento 2 per poterli impiegare in seguito associandoli ad altri contenitori di contenimento 2.

Il trovato così concepito è suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nell’ambito del concetto inventivo.

Si è in pratica constatato come in tutte le forme realizzative il trovato abbia raggiunto il compito e gli scopi ad esso preposti.

In pratica le dimensioni potranno essere qualsiasi, a seconda delle esigenze.

Inoltre, tutti i dettagli sono sostituibili da altri elementi tecnicamente equivalenti.

Laddove le caratteristiche tecniche nelle rivendicazioni sono seguite riferimenti numerici e/o sigle, detti riferimenti numerici e/o sigle sono stati aggiunti all’unico scopo di aumentare l’intelligibilità delle rivendicazioni e pertanto detti riferimenti numerici e/o sigle non producono alcun effetto sull’ambito di ciascun elemento identificato solo a titolo indicativo da detti riferimenti numerici e/o sigle.

Claims (10)

1. RIVENDICAZIONI 1. Dispositivo (1) per la pulitura di alimenti (3) caratterizzato dal fatto di comprendere un ricettacolo di contenimento (2) per gli alimenti (3) da pulire presentante almeno una zona d'accesso (4) atta a consentire all'utilizzatore di introdurre a tenuta almeno una mano (5) all'interno di detto ricettacolo di contenimento (2) per intervenire sugli alimenti (3) disposti all'interno di detto ricettacolo di contenimento (2).
2. 2. Dispositivo (1) secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detto ricettacolo di contenimento (2) presenta almeno una porzione parzialmente trasparente.
3. 3. Dispositivo (1) secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detto ricettacolo di contenimento (2) comprende almeno una bocca di inserimento (2a) atta a passare tra una condizione di apertura, in cui consente l'introduzione degli alimenti (3) da pulire e l'estrazione degli alimenti (3) puliti in e da detto ricettacolo di contenimento (2), e una condizione di chiusura in cui impedisce la fuoriuscita di materiale da detto ricettacolo di contenimento (2).
4. 4. Dispositivo (1) secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detto ricettacolo di contenimento (2) comprende un corpo flessibile conformato sostanzialmente a sacchetto.
5. 5. Dispositivo (1) secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detta almeno una zona d'accesso (4) è sostanzialmente conformata a guanto (4a) ed è collegata a detto ricettacolo di contenimento (2).
6. 6. Dispositivo (1) secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detta almeno una zona d'accesso (4) comprende una rispettiva apertura (4b) presentante un bordo elasticamente cedevole per premere contro l'avambraccio dell'utilizzatore così da impedire la fuoriuscita di materiale durante le operazioni di pulitura.
7. 7. Dispositivo (1) secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detto ricettacolo di contenimento (2) è realizzato in materiale biodegradabile.
8. 8. Dispositivo (1) secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto di comprendere due zone d'accesso (4) disposte da parti opposte rispetto all'asse di sviluppo longitudinale di detto ricettacolo di contenimento (2).
9. 9. Dispositivo (1) secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto di comprendere un dispositivo di chiusura (2b) di detta bocca di inserimento (2a).
10. 10. Dispositivo (1) secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal di comprendere mezzi distanziatori (6) comprendenti almeno un anello di espansione (7), inseribili all'interno di detto ricettacolo di contenimento (2) e atti, in una condizione estesa, a premere contro la superficie interna di detto ricettacolo di contenimento (2) per realizzare uno zona di lavoro per eseguire la pulitura degli alimenti 3.