ITVI20130293A1

ITVI20130293A1 - METHOD FOR THE PRODUCTION OF A LONG-FIBER ZOOTECHNICAL FOOD

Info

Publication number: ITVI20130293A1
Application number: IT000293A
Authority: IT
Inventors: Riccardo Bisazza; Dri Tommaso Vianello
Original assignee: Riccardo Bisazza; Dri Tommaso Vianello
Priority date: 2013-12-12
Filing date: 2013-12-12
Publication date: 2015-06-13

Description

D E S C R I Z I O N E DESCRIPTION

Campo di applicazione Field of application

[0001] La presente invenzione è generalmente applicabile al settore tecnico degli alimenti zootecnici ed ha particolarmente per oggetto un metodo per la produzione di un alimento zootecnico a fibra lunga. [0001] The present invention is generally applicable to the technical sector of zootechnical foods and particularly relates to a method for the production of a long-fiber zootechnical food.

Stato della tecnica State of the art

[0002] È noto nel settore zootecnico l'utilizzo di foraggi comprendenti una miscela di fieni di leguminose e di graminacee, nonché di differenti fibre vegetali o animali. [0002] It is known in the zootechnical sector the use of forages comprising a mixture of hays of legumes and grasses, as well as of different vegetable or animal fibers.

[0003] Tali foraggi possono essere uniti ad additivi, quali vitamine, sali minerali, proteine o similari, per incrementare il loro valore nutrizionale e garantire il corretto apporto calorico giornaliero all’animale. [0003] These forages can be combined with additives, such as vitamins, mineral salts, proteins or similar, to increase their nutritional value and ensure the correct daily caloric intake for the animal.

[0004] Il prodotto finale così ottenuto, comprensivo di fieni e additivi, viene generalmente denominato “ unifeed ”. [0004] The final product thus obtained, including hay and additives, is generally referred to as "unifeed".

[0005] Un inconveniente dei noti alimenti unifeed è rappresentato dal fatto di presentare spesso la sedimentazione dei fieni causata da una miscelazione non uniforme degli stessi durante il processo di formazione della miscela. [0005] A drawback of the known unifeed foods is represented by the fact that they often have hay sedimentation caused by non-uniform mixing of the same during the mixture formation process.

[0006] Inoltre, la non uniformità di composizione della miscela rende sostanzialmente stratificata la distribuzione dei componenti alimentari aH’interno del sacco di mangime e ciò si ripercuote negativamente durante la somministrazione dell’alimento ad una pluralità di animali presenti nell’allevamento. [0006] Furthermore, the non-uniformity of the composition of the mixture makes the distribution of food components within the feed bag substantially stratified and this has a negative impact during the administration of the food to a plurality of animals present in the farm.

[0007] Infatti, i cavalli che verranno alimentati con porzioni di prodotto alimentare prelevate all’inizio del sacco potrebbero ricevere componenti nutritivi differenti da quelli assimilati dai cavalli che vengono nutriti con porzioni dello stesso prodotto alimentare prelevate dal fondo del sacco. [0007] In fact, horses that will be fed with portions of food product taken at the beginning of the sack could receive nutritional components different from those assimilated by horses that are fed with portions of the same food product taken from the bottom of the sack.

[0008] Per ovviare a tali inconvenienti sono stati sviluppati alimenti a base foraggierà che comprendono miscele di foraggi, composti di fibre con lunghezza variabile, che vengono compressi per formare elementi di varie forme e dimensioni, comunemente denominati “pellets". [0008] To overcome these drawbacks, fodder-based foods have been developed which comprise mixtures of forage, composed of fibers with variable lengths, which are compressed to form elements of various shapes and sizes, commonly referred to as "pellets".

[0009] Ad esempio, da US8273400 è noto un metodo per la realizzazione di alimenti a base foraggierà compattati per equini, che comprende una fase di miscelazione dei fieni con vari additivi e addensanti ed una fase successiva di estrusione atta a formare un prodotto finito consumabile di tipo compatto. [0009] For example, from US8273400 a method is known for the production of compacted fodder-based food for horses, which comprises a phase of mixing the hays with various additives and thickeners and a subsequent extrusion phase suitable to form a consumable finished product compact type.

[0010] Tale metodo permette di ridurre lo sminuzzamento iniziale dei fieni e di realizzare pellet a base di foraggi a fibra lunga che mantengono una struttura uniforme fino al consumo da parte dell’animale. [0010] This method allows to reduce the initial shredding of the hay and to produce pellets based on long-fiber fodder that maintain a uniform structure until consumed by the animal.

[0011] Inoltre, la presenza di fibre lunghe nella struttura di questi alimenti ha un effetto positivo sull’alimentazione degli animali, dal momento che queste agiscono direttamente sull’apparato digerente del cavallo. [0011] Furthermore, the presence of long fibers in the structure of these foods has a positive effect on the feeding of animals, since these act directly on the digestive system of the horse.

[0012] Tuttavia, un primo inconveniente di tale metodo è rappresentato dal fatto che tali alimenti presentano un grado di umidità variabile che modifica la consistenza dei pellet rendendoli spesso troppo secchi e duri, oppure troppo umidi e molli. [0012] However, a first drawback of this method is represented by the fact that these foods have a variable degree of humidity which changes the consistency of the pellets, often making them too dry and hard, or too moist and soft.

[0013] Inoltre, un grado di umidità troppo basso o troppo alto rende il processo di cubettatura dell’alimento di difficile realizzazione. [0013] In addition, a degree of humidity that is too low or too high makes the process of dicing the food difficult to carry out.

[0014] Inoltre, questa variazione del grado di umidità dei pellets riduce l’apporto calorico fornito dall’alimento all’equino. [0014] Furthermore, this variation in the degree of humidity of the pellets reduces the caloric intake provided by the food to the horse.

[0015] Un ulteriore inconveniente di tali alimenti foraggieri a pellet è rappresentato dal fatto che la fase di estrusione tende a comprimere eccessivamente i pellet rendendoli difficilmente masticabili da parte dell’animale. [0015] A further drawback of these pellet feed foods is represented by the fact that the extrusion step tends to compress the pellets excessively, making them difficult for the animal to chew.

[0016] Questo potrebbe provocare il rifiuto dell’alimento da parte dell’animale, o nel caso peggiore, anche il soffocamento dello stesso. [0016] This could cause the animal to refuse the food, or in the worst case, even the suffocation of the same.

[0017] Inoltre, per realizzare una struttura compatta ed omogenea dell’alimento, il metodo prevede una fase di taglio e macinazione di tutte le componenti miscelate all’interno dello stesso contenitore. [0017] In addition, to achieve a compact and homogeneous structure of the food, the method involves a step of cutting and grinding all the components mixed within the same container.

[0018] Tale fase rende indistinguibili le varie componenti all’interno della struttura del pellet e ciò potrebbe rendere il prodotto meno appetibile per il cavallo che solitamente ricerca, anche visivamente, elementi a chicco o determinati fieni per discriminare un foraggio rispetto ad un altro. [0018] This phase makes the various components within the structure of the pellet indistinguishable and this could make the product less attractive for the horse which usually searches, even visually, grain elements or certain hay to discriminate one forage over another.

Presentazione dell’invenzione Presentation of the invention

[0019] Scopo del presente trovato è quello di superare gli inconvenienti sopra riscontrati, mettendo a disposizione un metodo per la produzione di un alimento zootecnico a fibra lunga che presenti caratteristiche di elevata efficienza e relativa economicità. [0019] The object of the present invention is to overcome the drawbacks encountered above by providing a method for the production of a long-fiber zootechnical food which has characteristics of high efficiency and relative cheapness.

[0020] Uno scopo particolare del presente trovato è quello di mettere a disposizione un metodo per la produzione di un alimento zootecnico a fibra lunga che permetta di produrre alimenti a base foraggierà con una struttura omogenea comprendente una distribuzione uniforme delle componenti alimentari base. [0020] A particular object of the present invention is to provide a method for the production of a long-fiber zootechnical food which allows to produce fodder-based foods with a homogeneous structure comprising a uniform distribution of the basic food components.

[0021] Un ulteriore scopo del presente trovato è quello di mettere a disposizione un metodo per la produzione di un alimento zootecnico a fibra lunga che permetta di realizzare un prodotto di forma regolare e di consistenza particolarmente adatta al consumo da parte del cavallo. [0021] A further object of the present invention is to provide a method for the production of a long-fiber zootechnical food which allows to produce a product with a regular shape and a consistency particularly suitable for consumption by the horse.

[0022] Un ulteriore scopo del presente trovato è quello di mettere a disposizione un metodo per la produzione di un alimento zootecnico a fibra lunga che permetta di produrre alimenti con un livello di umidità intrinseca stabile e predeterminato. [0022] A further object of the present invention is to provide a method for the production of a long-fiber zootechnical food which allows to produce foods with a stable and predetermined intrinsic humidity level.

[0023] Un altro scopo del presente trovato è quello di mettere a disposizione un metodo per la produzione di un alimento zootecnico a fibra lunga che permetta di ottenere alimenti a base foraggierà compressi ma facilmente masticabili da parte dell’animale. [0023] Another object of the present invention is to provide a method for the production of a long-fiber zootechnical food that allows to obtain compressed but easily chewable forage-based foods by the animal.

[0024] Ancora, un altro scopo del presente trovato è quello di mettere a disposizione un metodo per la produzione di un alimento zootecnico a fibra lunga che permetta di mantenere distinguibili le varie componenti base miscelate al suo interno. [0024] Still another object of the present invention is to provide a method for the production of a long-fiber zootechnical food which allows to keep the various basic components mixed inside it distinguishable.

[0025] Tali scopi, nonché altri che appariranno più chiaramente in seguito, sono raggiunti da un metodo un metodo per la produzione di un alimento zootecnico a fibra lunga, in accordo con la rivendicazione 1 , comprendente una fase a) di selezione di varie tipologie di fieno ottenute da leguminose e graminacee, una fase b) di miscelazione di quantità predeterminate di fieni per realizzare una miscela fibrosa, una fase c) di taglio della miscela fibrosa per ottenere una base foraggierà a fibra lunga, una fase d) di aggiunta di una quantità predeterminata di uno o più legati alla base foraggierà, una fase e) di miscelazione della base foraggierà e dei leganti per ottenere un prodotto semilavorato, una fase f) di aggiunta di uno o più additivi nutrizionali al prodotto semilavorato, una fase g) di miscelazione di uno o più additivi nutrizionali con il prodotto semilavorato in modo da ottenere un impasto, una fase h) di formatura dell’impasto per ottenere compresse alimentari di forma predeterminata consumabili dall’animale ed una fase i) di confezionamento delle compresse alimentari. [0025] These purposes, as well as others that will appear more clearly later, are achieved by a method a method for the production of a long-fiber zootechnical food, in accordance with claim 1, comprising a step a) for the selection of various types of hay obtained from legumes and grasses, a step b) of mixing predetermined quantities of hay to make a fibrous mixture, a step c) of cutting the fibrous mixture to obtain a long fiber forage base, a step d) of adding a predetermined quantity of one or more bound to the forage base, a step e) of mixing the forage base and the binders to obtain a semi-finished product, a step f) of adding one or more nutritional additives to the semi-finished product, a step g) mixing one or more nutritional additives with the semi-finished product in order to obtain a dough, a phase h) of forming the dough to obtain prey-shaped food tablets finished consumable by the animal and a phase i) of packaging food tablets.

[0026] Il metodo si caratterizza per il fatto di comprendere, a monte della fase h) di formatura, una fase I) di regolazione automatica deH’umidità intrinseca dell’impasto in modo da migliorarne la lavorabilità e la fase h) di formatura comprende una stratificazione dell’impasto in modo che le compresse alimentari siano in forma di wafer facilmente masticabili e sfaldabili da parte dell’animale. [0026] The method is characterized in that it comprises, upstream of the forming step h), a step I) of automatic adjustment of the intrinsic humidity of the dough so as to improve its workability and the forming step h) comprises a stratification of the dough so that the food tablets are in the form of wafers that can be easily chewed and flaked by the animal.

[0027] Forme vantaggiose del trovato sono ottenute in accordo con le rivendicazioni dipendenti. [0027] Advantageous forms of the invention are obtained in accordance with the dependent claims.

Breve descrizione dei disegni Brief description of the drawings

[0028] Ulteriori caratteristiche e vantaggi del trovato risulteranno maggiormente evidenti alla luce della descrizione dettagliata di una forma di realizzazione preferita ma non esclusiva di un metodo per la produzione di un alimento zootecnico a fibra lunga, illustrato a titolo di esempio non limitativo con l’aiuto delle unite tavole di disegno in cui: [0028] Further characteristics and advantages of the invention will become more evident in the light of the detailed description of a preferred but not exclusive embodiment of a method for the production of a long-fiber zootechnical food, illustrated by way of non-limiting example with the help of merged drawing boards where:

la FIG. 1 è un primo schema a blocchi base di un metodo per la produzione di un alimento zootecnico secondo il trovato; FIG. 1 is a first basic block diagram of a method for the production of a zootechnical food according to the invention;

la FIG. 2 è un secondo schema a blocchi del metodo di Fig. 1 . FIG. 2 is a second block diagram of the method of Fig. 1.

Descrizione dettagliata di un esempio di realizzazione preferito [0029] La presente invenzione ha per oggetto un metodo per la produzione di un alimento zootecnico a fibra lunga utilizzato per il foraggio di animali da allevamento. Detailed description of a preferred embodiment [0029] The present invention relates to a method for the production of a long-fiber zootechnical food used for the fodder of farm animals.

[0030] In particolare, tale metodo potrà essere utilizzato per la produzione di alimenti zootecnici destinati ad alimentare equini quali cavalli, asili, muli, bardotti o similari. [0030] In particular, this method can be used for the production of zootechnical foods intended to feed horses such as horses, kindergartens, mules, huts or the like.

[0031] In alternativa, gli alimenti zootecnici prodotti mediante tale metodo potranno essere utilizzati anche per l’alimentazione di animali domestici quali, ad esempio, cani gatti, o similari. [0031] Alternatively, the zootechnical foods produced by this method can also be used for the feeding of domestic animals such as, for example, dogs, cats, or similar.

[0032] Come meglio visibile nello schema a blocchi di FIG. 1 , Il metodo secondo il trovato comprende una prima fase a) di selezione di varie tipologie di fieno ottenuti da leguminose e graminacee. [0032] As best seen in the block diagram of FIG. 1, The method according to the invention comprises a first step a) for selecting various types of hay obtained from legumes and grasses.

[0033] Preferibilmente, il fieno potrà comprendere erba medica ed inoltre potranno essere aggiunte allo stesso fibre differenti di origine sia vegetale che animale. [0033] Preferably, the hay may comprise alfalfa and also different fibers of both vegetable and animal origin may be added to the same.

[0034] Inoltre, la fase a) di selezione potrà essere ottenuta prelevando quantità predeterminate di tali fieni da balle di stoccaggio rispettivamente di fieni di leguminose e di fieni di graminacee. [0034] Furthermore, the selection step a) can be obtained by taking predetermined quantities of such hays from storage bales of legume hays and grass hays, respectively.

[0035] Successivamente alla fase a) di selezione è prevista una fase b) di miscelazione delle quantità predeterminate di tipologie di fieno in modo da realizzare una miscela fibrosa. [0035] Subsequently to the selection step a) there is a step b) of mixing the predetermined quantities of types of hay so as to obtain a fibrous mixture.

[0036] Preferibilmente, nella fase b) potranno essere miscelate quantità di tipologie di fieno di leguminose compreso tra il 5% ed il 50% del peso totale e quantità di tipologie di fieno di graminacee comprese tra il 50% ed il 95% del peso totale. [0036] Preferably, in step b) it is possible to mix quantities of types of legume hay comprised between 5% and 50% of the total weight and quantities of types of grass hay comprised between 50% and 95% of weight total.

[0037] Opportunamente, durante tale fase b) di miscelazione potranno essere rimossi eventuali corpi solidi pesanti che sono stati accidentalmente uniti alle rispettive tipologie di fieno durante la raccolta o lo stoccaggio degli stessi. [0037] Conveniently, during this mixing step b) any heavy solid bodies that have been accidentally joined to the respective types of hay during their collection or storage can be removed.

[0038] Come meglio visibile nello schema di FIG. 1, a seguito alla fase b) di miscelazione è prevista una fase c) di taglio della miscela fibrosa in modo da ottenere una base foraggierà a fibra lunga. [0038] As best seen in the diagram of FIG. 1, following the mixing step b) there is a step c) for cutting the fibrous mixture in order to obtain a long fiber forage base.

[0039] Preferibilmente, dalla fase c) di taglio si potrà ottenere una base foraggierà avente una lunghezza media delle fibre compresa tra 3cm e 10cm e preferibilmente compresa tra 5cm e 6cm. [0039] Preferably, from the cutting step c) it will be possible to obtain a forage base having an average length of the fibers between 3cm and 10cm and preferably between 5cm and 6cm.

[0040] Il metodo, inoltre, comprende una fase d) di aggiunta di una quantità predeterminata di uno o più leganti alla base foraggierà ed una fase e) di miscelazione della base foraggierà e dei leganti per ottenere un prodotto semilavorato. [0040] The method also comprises a step d) of adding a predetermined quantity of one or more binders to the forage base and a step e) of mixing the forage base and the binders to obtain a semi-finished product.

[0041] Uno o più leganti aggiunti nella fase d) potranno essere assorbiti dalle fibre della base foraggierà così da stabilizzarne le dimensioni. [0041] One or more binders added in step d) can be absorbed by the fibers of the forage base so as to stabilize its dimensions.

[0042] Preferibilmente, le fasi c), d) ed e) potranno essere realizzate contemporaneamente, in modo che una prima quantità predeterminata di legante venga aggiunta e miscelata con i fieni già durante il taglio degli stessi. [0042] Preferably, steps c), d) and e) can be carried out simultaneously, so that a first predetermined quantity of binder is added and mixed with the hays already during their cutting.

[0043] Opportunamente, come visibile nello schema di FIG. 1, è prevista un’ulteriore fase f) di aggiunta di uno o più additivi nutrizionali al prodotto semilavorato seguita da una fase g) di miscelazione degli stessi con il prodotto semilavorato in modo da ottenere un impasto. [0043] Conveniently, as can be seen in the diagram of FIG. 1, there is a further phase f) of adding one or more nutritional additives to the semi-finished product followed by a phase g) of mixing them with the semi-finished product in order to obtain a mixture.

[0044] L’aggiunta di additivi nutrizionali al prodotto semilavorato consente di ottenere un impasto atto a realizzare un alimento zootecnico a fibra lunga avente proprietà nutrizionali conformi a quanto richiesto per il corretto sviluppo dell’animale. [0044] The addition of nutritional additives to the semi-finished product makes it possible to obtain a mixture suitable for making a long-fiber zootechnical food with nutritional properties that comply with what is required for the proper development of the animal.

[0045] In particolare, durante la fase f) potranno essere aggiunti additivi nutrizionali scelti nel gruppo comprendenti le vitamine e/o i sali minerali e/o i cereali. [0045] In particular, nutritional additives selected from the group comprising vitamins and / or mineral salts and / or cereals can be added during step f).

[0046] A valle della fase g) di miscelazione sarà prevista una fase h) di formatura dell’impasto in modo da ottenere compresse alimentari di forma predeterminata consumabili dall’animale. [0046] Downstream of the mixing phase g) there will be a phase h) of forming the dough in order to obtain food tablets of a predetermined shape that can be consumed by the animal.

[0047] Tale fase h) di formatura potrà essere seguita da una fase i) di confezionamento delle compresse alimentari, visibile nello schema di FIG. 1. [0047] This forming step h) can be followed by a packing step i) of the food tablets, visible in the diagram of FIG. 1.

[0048] Opportunamente, la fase i) sarà atta a confezionare le compresse di alimento zootecnico in sacchi di dimensioni e peso predeterminati. [0048] Conveniently, step i) will be suitable for packaging the zootechnical food tablets in bags of predetermined size and weight.

[0049] Secondo una caratteristica peculiare del metodo, a monte della fase h) di formatura è prevista una fase j) di regolazione automatica deH’umidità intrinseca dell’impasto in modo da migliorarne la lavorabilità. [0049] According to a peculiar characteristic of the method, upstream of the forming phase h) there is a phase j) of automatic adjustment of the intrinsic humidity of the dough in order to improve its workability.

[0050] Inoltre, la fase h) di formatura potrà comprendere una stratificazione dell’impasto in modo che le compresse alimentari siano in forma di wafer così da essere facilmente masticabili e sfaldabili da parte dell’animale. [0050] In addition, the forming step h) may include a stratification of the dough so that the food tablets are in wafer form so as to be easily chewed and flaky by the animal.

[0051] La regolazione dell’umidità intrinseca dell’impasto e la stratificazione dello stesso durante la formatura consentirà di ottenere compresse regolari e stabili nella forma e di consistenza relativamente morbida per agevolare la masticazione e la digestione da parte dell’animale. [0051] The regulation of the intrinsic humidity of the dough and the stratification of the same during the molding will allow to obtain regular and stable tablets in the shape and of a relatively soft consistency to facilitate chewing and digestion by the animal.

[0052] Opportunamente, la fase j) di regolazione potrà essere atta a mantenere l’umidità intrinseca dell’impasto compresa tra il 5% ed il 40% del suo peso totale. [0052] Conveniently, the adjustment step j) may be suitable for maintaining the intrinsic humidity of the dough between 5% and 40% of its total weight.

[0053] E’ stato rilevato sperimentalmente che l'impasto presenta un’ottimale lavorabilità quando il suo livello di umidità intrinseca è compreso tra il 10% ed il 15% del peso totale. [0053] It has been experimentally found that the dough has an optimal workability when its intrinsic humidity level is between 10% and 15% of the total weight.

[0054] La fase h) di formatura potrà essere configurata per ottenere compresse in forma di wafer conformati in modo da presentare una forma in pianta scelta tra quella quadrata, rettangolare, poligonale, circolare, ellittica o similare. [0054] The forming step h) can be configured to obtain tablets in the form of wafers shaped in such a way as to have a shape in plan chosen from the square, rectangular, polygonal, circular, elliptical or similar one.

[0055] A seguito di numerose prove sperimentali eseguite sugli equini si è sorprendentemente scoperto che la forma in pianta rettangolare del wafer stratificato produce un’ulteriore facilitazione nella masticazione e neN’assimilazione dell’alimento da parte dell’animale. [0055] Following numerous experimental tests performed on equines, it was surprisingly discovered that the rectangular shape of the layered wafer produces a further facilitation in chewing and assimilation of the food by the animal.

[0056] Vantaggiosamente, come visibile nello schema a blocchi di FIG. 2, il metodo potrà comprendere un’ulteriore fase k) di sanificazione dei wafer prodotti nella fase h) di formatura in modo da abbattere la carica batteria e sporica presente negli stessi, nonché ridurre le muffe ed i lieviti in modo da aumentare la shelf-life dell’alimento. [0056] Advantageously, as visible in the block diagram of FIG. 2, the method may include a further step k) of sanitizing the wafers produced in step h) of forming in order to reduce the battery and sporic charge present in the same, as well as reduce molds and yeasts in order to increase the shelf-life. life of the food.

[0057] In particolare, la fase k) di sanificazione potrà essere realizzata mediante una fase I) di applicazione sulle compresse di un campo elettromagnetico di frequenza predeterminata, seguita da una prima fase m) di raffreddamento delle stesse. [0057] In particular, the sanitizing step k) can be carried out by means of a step I) of applying on the tablets an electromagnetic field of predetermined frequency, followed by a first step m) of cooling them.

[0058] La fase I) di applicazione di un campo elettromagnetico permetterà di ridurre la carica microbica e sporica presente nei wafer mentre la prima fase m) di raffreddamento eviterà che negli stessi si attivino processi di fermentazione destinati a formare muffe o lieviti. [0058] The phase I) of application of an electromagnetic field will allow to reduce the microbial and sporic load present in the wafers while the first phase m) of cooling will prevent fermentation processes destined to form molds or yeasts from being activated in the same.

[0059] Preferibilmente, la frequenza del campo elettromagnetico potrà essere scelta all’interno della banda comprendente la radiofrequenza o le microonde. [0059] Preferably, the frequency of the electromagnetic field can be chosen within the band including radio frequency or microwaves.

[0060] Ad esempio, nel primo caso la frequenza potrà essere scelta all’interno della banda compresa tra i 3MHz ed i 3GHZ circa, mentre nel secondo caso la frequenza potrà essere scelta all’interno della banda compresa tra i 3GHz ed i 100GHz circa. [0060] For example, in the first case the frequency can be chosen within the band between approximately 3MHz and 3GHZ, while in the second case the frequency can be chosen within the band between approximately 3GHz and 100GHz .

[0061] Preferibilmente, come visibile nello schema di FIG. 2, il metodo potrà comprendere una fase n) di pesatura del prodotto semilavorato e la fase f) di aggiunta potrà essere atta ad aggiungere allo stesso una quantità di additivi nutrizionali variabile in funzione del peso del prodotto semilavorato rilevato nella fase n). [0061] Preferably, as visible in the diagram of FIG. 2, the method may comprise a phase n) of weighing the semi-finished product and the step f) of addition may be suitable for adding to it a quantity of nutritional additives which varies according to the weight of the semi-finished product detected in step n).

[0062] In questo modo, verrà garantita la produzione di un alimento zootecnico avente una quantità di additivi controllata e proporzionata alla quantità di fieni utilizzata, in modo da fornire all’animale il corretto apporto nutrizionale e calorico. [0062] In this way, the production of a zootechnical food will be guaranteed having a quantity of additives controlled and proportionate to the amount of hay used, in order to provide the animal with the correct nutritional and caloric intake.

[0063] Preferibilmente, come visibile nello schema di FIG. 2, il metodo potrà comprendere, precedentemente alla fase k) di sanificazione una seconda fase o) di raffreddamento delle compresse. [0063] Preferably, as visible in the diagram of FIG. 2, the method may comprise, prior to step k) of sanitizing, a second step o) of cooling the tablets.

[0064] La seconda fase o) di raffreddamento eviterà che la temperatura delle compresse superi un valore di soglia predeterminato in modo da non compromettere la successiva fase k) di sanificazione. [0064] The second cooling step o) will prevent the temperature of the tablets from exceeding a predetermined threshold value so as not to compromise the subsequent sanitizing step k).

[0065] Secondo un ulteriore aspetto del metodo, i leganti aggiunti nella fase d) potranno essere scelti all’interno del gruppo comprendente la melassa, le pectine e altri leganti di origine vegetale similari. [0065] According to a further aspect of the method, the binders added in step d) can be selected from the group comprising molasses, pectins and other similar binders of vegetable origin.

[0066] In particolare, la melassa potrà essere ottenuta con una miscela acquosa di canna da zucchero. [0066] In particular, the molasses can be obtained with an aqueous mixture of sugar cane.

[0067] Opportunamente, nella fase d) sarà possibile aggiungere una quantità predeterminata di miscela acquosa di melassa in modo da ottenere un aumento dell’umidità della base foraggierà. [0067] Conveniently, in step d) it will be possible to add a predetermined amount of aqueous mixture of molasses in order to obtain an increase in the humidity of the forage base.

[0068] Tale aggiunta di melassa potrà essere effettuata per compensare un’eccessiva secchezza delle tipologie di fieno miscelate nella fase b). [0068] This addition of molasses can be carried out to compensate for excessive dryness of the types of hay mixed in step b).

[0069] Preferibilmente, nella fase d) di potrà aggiungere una quantità ponderale totale dei leganti compresa tra il 3% ed il 17% rispetto al peso totale dell’impasto. [0069] Preferably, in step d) you can add a total weight quantity of the binders between 3% and 17% with respect to the total weight of the mixture.

[0070] Da quanto descritto appare evidente che il metodo secondo il trovato raggiunge gli scopi prefissati ed in particolare consente di ottenere un alimento zootecnico particolarmente omogeneo e facilmente assimilabile da parte dell’animale. [0070] From what has been described it is evident that the method according to the invention achieves the intended purposes and in particular allows to obtain a particularly homogeneous and easily assimilated zootechnical food by the animal.

[0071] Il metodo secondo il trovato è suscettibile di numerose modifiche e varianti tutte rientranti nel concetto inventivo espresso nelle rivendicazioni allegate. Tutti i particolari potranno essere sostituiti da altri elementi tecnicamente equivalenti, ed i materiali potranno essere diversi a seconda delle esigenze, senza uscire daN'ambito del trovato. [0071] The method according to the invention is susceptible of numerous modifications and variations, all of which are within the scope of the inventive concept expressed in the attached claims. All the details can be replaced by other technically equivalent elements, and the materials can be different according to the requirements, without departing from the scope of the invention.

[0072] Anche se il metodo è stato descritto con particolare riferimento alle figure allegate, le lettere di riferimento sono state utilizzate per migliorare l'intelligenza del trovato e non costituiscono alcuna limitazione all'ambito di tutela rivendicato. [0072] Although the method has been described with particular reference to the attached figures, the reference letters have been used to improve the intelligence of the invention and do not constitute any limitation to the scope of protection claimed.

Applicabilità’ Industriale Industrial Applicability

[0073] La presente invenzione trova applicazione industriale nel settore della zootecnica ed in particolare nella realizzazione di alimenti zootecnici per animali ruminanti e monogastrici. [0073] The present invention finds industrial application in the zootechnical sector and in particular in the production of zootechnical foods for ruminant and monogastric animals.

Claims

R I V E N D I C A Z I O N I 1. A method for the production of a long fiber zootechnical food comprising the following steps: a) selection of various types of hay obtained from legumes and grasses; b) mixing of predetermined quantities of said types of hay to make a fibrous mixture; c) cutting said fibrous mixture to obtain a long fiber forage base; d) adding a predetermined quantity of one or more binders to said forage base; e) mixing said forage base with said one or more binders to obtain a semi-finished product; f) adding one or more nutritional additives to said semi-finished product; g) mixing said one or more nutritional additives with said semi-finished product so as to obtain a paste; h) forming of said mixture to obtain food tablets of a predetermined shape that can be consumed by the animal; i) packaging of said food tablets; characterized in that it comprises, upstream of said forming step h), a step j) of automatic adjustment of the intrinsic humidity of said dough so as to improve its workability, said forming comprising a stratification of said dough so that said tablets foodstuffs are in the form of wafers that can be easily chewed and flaked by the animal.

2. Method according to claim 1, characterized in that said adjustment step j) is capable of maintaining the intrinsic humidity of said mixture between 5% and 40% of its total weight, and preferably between 10% and 15% of its total weight.

3. Method according to claim 1, characterized in that it comprises a step k) of sanitizing said tablets in order to reduce the bacterial and sporic load, reduce molds and yeasts and consequently increase the shelf-life of the food.

4. Method according to claim 3, characterized in that said sanitizing step k) is carried out by means of a step I) of applying on said tablets an electromagnetic field of predetermined frequency followed by a first step m) of cooling said tablets.

5. Method according to claim 4, characterized by the fact that said electromagnetic field has a frequency chosen within the spectrum of radio frequency or microwaves.

6. Method according to claim 1, characterized in that said cutting step c) is suitable for obtaining a forage base with an average length of the fibers between 3cm and 10cm and preferably between 5cm and 6cm.

7. Method according to claim 1, characterized in that it comprises a step n) for weighing said semi-finished product, said addition step f) being able to add to said semi-finished product a quantity of said one or more nutritional additives which varies according to of the weight of said semi-finished product detected in said weighing step n).

8. Method according to claim 3, characterized in that it comprises, prior to the step k) of sanitizing, a second step o) of cooling said tablets.

9. Method according to claim 1, characterized in that said binder is selected from the group comprising aqueous sugar-based molasses or the like.

10. Method according to claim 1, characterized by the fact that in said step d) a total weight quantity of said one or more binder comprised between 3% and 17% with respect to the total weight of the mixture is added.

11. Method according to claim 1, characterized in that in said step b) quantities of legume hay types comprised between 5% and 50% of the total weight and quantities of grass hay types comprised between 50% are mixed % and 95% of the total weight.

Method according to claim 1, characterized in that in said step f) nutritional additives selected from the group comprising vitamins and / or mineral salts and / or cereals are added.

13. Method according to claim 1, characterized in that said tablets are shaped in such a way as to have a plan shape chosen from among those square, rectangular, polygonal, circular, elliptical or similar.