ITUB20156858A1 - Dispositivo per l?estrazione della bava di lumaca, procedimento per l?estrazione della bava di lumaca e relative soluzioni di stimolazione della produzione della bava di lumaca e un loro uso - Google Patents
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Description
TITOLO: Dispositivo per l’estrazione della bava di lumaca, procedimento per l’estrazione della bava di lumaca e relative soluzioni di stimolazione della produzione della bava di lumaca e un loro uso
CAMPO DELLA TECNICA
La presente Invenzione si riferisce a un dispositivo per l’estrazione della bava di lumaca, a un procedimento per l’estrazione della bava di lumaca e relative soluzioni di stimolazione per stimolare la produzione della bava da parte della lumaca. La bava della lumaca trova, per esempio, applicazione in prodotti cosmetici, farmaci, integratori e prodotti per la veterinaria.
STATO DELLA TECNICA
La chiocciola è un animale invertebrato appartenente al phylum dei molluschi. È molto nota la sua lentezza nei movimenti, si trascina per il piede e usa una bava come lubrificante per evitare di ferirsi. Le secrezioni della chiocciola servono anche a formare l'epifragma nel momento in cui l'animale si ritira nel suo guscio. In più, la bava serve alla lumaca per la protezione dall’essiccazione e per aderire alle superficie difficilmente agibili.
Nel settore della cosmesi si è diffuso un particolare interesse neN'utilizzo della bava di lumaca, un concentrato di sostanze nutritive e rigeneranti che si ricava soprattutto da un invertebrato comune nei nostri giardini, la lumaca Helix aspersa (Mùller). Questa specie produce una secrezione mucosa composta da varie sostanze, di cui alcune di grande interesse cosmetico, come l'allantoina (sostanza che stimola la rigenerazione dei tessuti), l'acido glicolico (permette di esfoliare gli strati superficiali della pelle e stimola direttamente la formazione del collagene nel derma), l'elastina, il collagene (idratante e ammorbidente) e alcune vitamine e proteine e mucopolisaccaridi.
Come ingrediente cosmetico, la bava di lumaca è raccomandata per la pelle a tendenza acneica, per velocizzare la riparazione deN'epidermide e ridurre la formazione dei segni dell'acne, per migliorare le discromie e la visibilità estetica delle cicatrici, ma anche per prevenire le smagliature e come anti-age, rinnovatore epiteliale anche nei casi di dermatiti, arrossamenti e irritazioni. L’estrazione della bava solitamente avviene in condizioni di maltrattamento dell’animale e con risultati non soddisfacenti dal punto di vista della composizione della bava. Si usano metodi d’estrazione che applicano acqua e sale, radiazioni ionizzanti, scosse elettriche, vibrazioni o centrifugazioni sulla chiocciola. Questi metodi risultano spesso in un’alta mortalità degli animali, che può anche superare Γ80 %.
ESPOSIZIONE DELL’INVENZIONE
Scopo dell’invenzione è proporre un procedimento per l’estrazione della bava di lumaca di facile e veloce esecuzione e un relativo dispositivo e mezzi ausiliari per poter eseguire il procedimento d’estrazione in cui la lumaca non venga maltrattata e in cui la bava ottenuta non sia contaminata da germi patogeni e comprenda in concentrazioni significative sostanze utili al trattamento cosmetico della pelle.
Lo scopo viene raggiunto da un dispositivo per l’estrazione della bava di lumaca che comprende almeno un contenitore con almeno un foro e un relativo coperchio per chiudere il contenitore ermeticamente, dove il contenitore o il coperchio è dotato di almeno un’entrata per poter introdurre una soluzione di stimolazione o acqua sterilizzata e/o ozonizzata; un’unità di sanificazione comprendente un generatore d’ozono e un dispositivo di sterilizzazione, preferibilmente una lampada UV oppure un dispositivo a osmosi inversa, ed essendo alimentabile o alimentata da un’alimentazione d’acqua; uno o più serbatoi per contenere o contenente una soluzione di stimolazione; e un sistema di trasporto per liquidi per il trasferimento della soluzione di stimolazione o dell’acqua sterilizzata e/o ozonizzata rispettivamente da detto uno o più serbatoi o da detta unità di sanificazione attraverso detta entrata in detto almeno un contenitore; in cui detta almeno un’entrata è collegabile o collegata (per esempio tramite una tubazione) a detto uno o più serbatoi o a detta unità di sanificazione per essere alimentata con detta soluzione di stimolazione o l’acqua sterilizzata e/o ozonizzata.
La chiusura ermetica dei contenitori permette un trattamento delle lumache senza contatto con l’esterno, evitando cosi l’introduzione di batteri, sporcizie, ecc.
Il foro del contenitore permette lo scarico dell’acqua sterilizzata e/o ozonizzata utilizzata per il lavaggio delle lumache oppure la raccolta della bava. Il foro può essere dotato di un rubinetto o di una valvola per permettere la chiusura e apertura regolata dello stesso.
In una variante molto preferita dell'invenzione, il dispositivo per l’estrazione comprende almeno un primo e un secondo contenitore ciascuno con almeno un foro e un relativo coperchio per chiudere il contenitore ermeticamente, dove ciascun contenitore o il suo coperchio è dotato di almeno un’entrata per poter introdurre una soluzione di stimolazione o acqua sterilizzata e/o ozonizzata; un’unità di sanificazione comprendente un generatore d’ozono e un dispositivo di sterilizzazione, preferibilmente una lampada UV oppure un dispositivo a osmosi inversa, ed essendo alimentabile o alimentata da un’alimentazione d’acqua; uno o più serbatoi per contenere o contenenti una soluzione di stimolazione; e un sistema di trasporto per liquidi per il trasferimento della soluzione di stimolazione da detto uno o più serbatoi attraverso la relativa entrata in detto secondo contenitore e per il trasferimento dell’acqua sterilizzata e/o ozonizzata da detta unità di sanificazione attraverso la rispettiva entrata in detto primo o secondo contenitore; in cui detta almeno un’entrata del primo contenitore è collegabile o collegata (per esempio tramite una tubazione) a detta unità di sanificazione per essere alimentata con l’acqua sterilizzata e/o ozonizzata e in cui detta almeno un’entrata del secondo contenitore è collegabile o collegata a detto uno o più serbatoi o a detta unità di sanificazione per essere alimentata con detta soluzione di stimolazione o l’acqua sterilizzata e/o ozonizzata.
Questa variante permette di separare il lavaggio delle lumache dalla fase di stimolazione delle stesse per velocizzare il procedimento d’estrazione senza dover cambiare i collegamenti dell’entrata all’alimentazione con acqua ozonizzata oppure all’alimentazione con soluzione di stimolazione, un cambiamento che si renderebbe necessario se ci fosse un solo contenitore.
In una variante molto preferita dell'invenzione, nel dispositivo per l’estrazione della bava di lumaca secondo l'invenzione il secondo contenitore o il suo coperchio comprende una prima e una seconda entrata, dove la prima entrata è collegabile o collegata (per esempio tramite una tubazione) all’ unità di sanificazione e dove la seconda entrata è collegabile o collegata a detto uno o più serbatoi per contenere o contenenti la soluzione di stimolazione.
Le due entrate possono trovarsi entrambe nel secondo contenitore o entrambe nel coperchio, come un’entrata può trovarsi nel contenitore e l’altra nel coperchio.
Ovviamente, è ipotizzabile anche un sistema a un unico contenitore con coperchio che comprende due entrate per poter realizzare due collegamenti distinti stabili per l’acqua sterilizzata e/o ozonizzata e soluzione di stimolazione. Le entrate possono trovarsi entrambe o nel contenitore o nel coperchio oppure possono essere disposte una nel contenitore e l’altra nel coperchio.
La presenza di due entrate evita di dover cambiare l’alimentazione fra le singole fasi facenti parti della stimolazione degli animali e di dover eventualmente pulire l’entrata con ogni cambiamento di alimentazione.
Varianti dell’invenzione possono prevedere dispositivi con più di due contenitori per eseguire lavaggio ed estrazione in più contenitori contemporaneamente. La presenza del generatore d’ozono permette la produzione dell’ozono e quindi dell’acqua ozonizzata al momento di bisogno (just-in-time ) evitando la decomposizione dell’ozono durante eventuali stoccaggi in taniche.
Vantaggiosamente, la/le entrata/e del/i contenitore/i è/sono dotata/e di un dispositivo di nebulizzazione. Per eseguire il procedimento d’estrazione secondo l’invenzione, che sarà illustrato più avanti, è utile introdurre sia l’acqua sterilizzata e/o ozonizzata come anche la soluzione di stimolazione in forma nebulizzata nel contenitore chiuso di trattamento per permettere un trattamento più uniforme delle lumache e mantenerle in un ambiente saturo di acqua sterilizzata e/o ozonizzata o di soluzione di stimolazione. Nel contempo mantiene integro il benessere del mollusco per evitare l’annegamento per un eccesso di flusso d’acqua. La nebulizzazione è stata studiata in particolare per non danneggiare il mollusco.
In una variante preferita dell’ invenzione, il dispositivo dispone di un riscaldamento per l’acqua e/o la soluzione di stimolazione e/o di un riscaldamento per il/i contenitore/i. Trattamenti degli animali avvengono preferibilmente a temperature vicine a 20 O, vantaggiosamente a circa 18°C. Dopo ricerche lunghe, gli inventori sono riusciti a trovare un’alternativa a trattamenti con acqua e sale, raggi ionizzanti, centrifugazioni, scosse elettriche ecc. per stimolare le ghiandole delle lumache a produrre il loro secreto, la bava di lumaca. Per tale stimolazione si è rivelata molto utile e delicata per l’animale stesso l’applicazione di una soluzione di stimolazione acida.
Un aspetto dell’invenzione riguarda una soluzione per la stimolazione della produzione della bava di lumaca che ha un pH tra 1 ,6 e 2,4 e che comprende in soluzione acquosa acido citrico, benzoato di sodio e sorbato di potassio e, opzionalmente, la betaina Ν,Ν,Ν-trimetilglicina (detta anche Ν,Ν,Ν-trimetilammonioacetato) e xilitolo.
Vantaggiosamente, le soluzioni comprendono da 4 a 15 % in peso, preferibilmente da 4 a 8 % in peso, più preferibilmente circa il 5 % in peso di acido citrico, da 0,05 a 0,9 % in peso, preferibilmente da 0,05 a 0,5 % in peso, più preferibilmente lo 0,1 % in peso di benzoato di sodio e da 0,03 a 0,9 % in peso, preferibilmente da 0,03 a 0, 5 % in peso, più preferibilmente circa lo 0,05 % in peso di sorbato di potassio. Le quantità di betaina e di xilitolo, se presenti, variano ciascuna vantaggiosamente tra 0,5 e 2 % in peso e corrispondono preferibilmente circa all’ 1 % in peso.
A conoscenza degli inventori lo stato deH’arte non conosce una stimolazione “chimica" delle lumache con stimolazione delle ghiandole con la suddetta soluzione. Infatti, un altro aspetto dell’invenzione riguarda l’uso della soluzione secondo l’invenzione per la stimolazione della produzione della bava di lumaca per l’estrazione della bava di lumaca.
Un ulteriore aspetto dell’invenzione concerne un procedimento per l’estrazione della bava di lumaca che comprende le seguenti fasi:
(a) il trattamento di lumache, preferibilmente della specie Helix aspersus Mùller, con acqua ozonizzata; e
(b) il trattamento delle lumache provenienti dalla fase (a) con una soluzione di stimolazione secondo l’invenzione.
Il trattamento con acqua ozonizzata serve alla sanificazione e rivitalizzazione (risveglio) della lumaca. Preferibilmente, la fase (a) avviene con acqua sterilizzata e ozonizzata. La sterilizzazione può avvenire con diversi metodi, metodi preferiti sono il trattamento a raggi UV oppure un’osmosi inversa.
Nella fase (a) le lumache vengono pulite e svegliate e nella fase (b) vengono stimolate di produrre la loro bava. Tale trattamento avviene nel pieno rispetto dell’animale e non comporta nessun maltrattamento dello stesso. La specifica combinazione di lavaggio con ozono e l’estrazione con specifiche soluzioni acidi di stimolazione ha permesso di ottenere un’estrazione pura e ricca di sostanze utili nei trattamenti cosmetici.
L’estrazione della bava di chiocciola secondo l’invenzione è quindi principalmente costituita da due fasi. Nella prima fase avviene la sanificazione delle lumache. Vantaggiosamente, le lumache vengono sottoposte a un lavaggio delicato con acqua sterilizzata tramite trattamenti a raggi ultravioletti oppure tramite osmosi inversa (iperf iltrazione) e miscelata a ozono. Durante questo procedimento della durata di preferibilmente alcuni minuti avviene anche un processo di rivitalizzazione e di risveglio dell’animale. Nella seconda fase avviene l’estrazione della bava stessa. Le chiocciole vengono stimolate tramite una nebulizzazione con una soluzione di stimolazione composta da sostanze naturali. Il procedimento secondo l’invenzione garantisce una sollecitazione fisiologica e non invasiva senza pregiudicare la salute dell’animale ne l’impiego dell’animale stesso nel ciclo produttivo ottenendo così un secreto di chiocciola qualitativamente stabile e con un abbattimento degli agenti patogeni e muffe significativo.
Vantaggiosamente, nel procedimento secondo l’invenzione nella fase (b) si alternano trattamenti con soluzione di stimolazione secondo l’invenzione con fasi di attesa senza trattamento delle lumache. Tali fasi di attesa riducono lo stress per l’animale.
L’estratto ottenuto con il metodo secondo l’invenzione viene vantaggiosamente purificato tramite microfiltrazione e/o l'aggiunta di uno stabilizzante.
In una variante preferita dell’invenzione, le fasi (a) e (b) vengono eseguite in un dispositivo secondo l’invenzione. Molto vantaggiosamente, il dispositivo secondo l’invenzione a questo scopo comprende inoltre una cesta, per esempio una vasca con fondo a setaccio (per lo scarico delle soluzioni di lavaggio oppure la raccolta della bava), che può essere trasferita dal primo al secondo contenitore per facilitare il trasporto delle lumache da una fase di lavoro all’altra. Il procedimento secondo l’Invenzione ha permesso la produzione di una bava di lumaca che sembra totalmente assente di Escherichia coli, Candida albicane, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa. La bava sembra anche più ricca in sostanze nutrienti per la pelle, come allantoine, che bave ottenute con procedimenti più crudeli per le lumache.
Il procedimento secondo l’invenzione è stato studiato per ottenere un secreto di lumaca meno contaminato possibile e che non abbia la necessità di una lavorazione complessa per la conservazione e Γ utilizzo di additivi o conservanti chimicamente troppo aggressivi sia per l’animale che per l’essere umano e che conservi tutte le sue proprietà benefiche senza alterazioni e per rispettare la vita della chiocciola.
Vantaggiosamente, alla fine della fase (b) le lumache vengono lavate con acqua sterilizzata e preferibilmente anche ozonizzata.
Le caratteristiche descritte per un aspetto dell’invenzione possono essere trasferite mutatis mutandis agli altri aspetti dell’invenzione.
Gli scopi e i vantaggi detti verranno meglio evidenziati durante la descrizione di preferiti esempi di esecuzione dell'invenzione data a titolo indicativo, ma non limitativo
Varianti dell’invenzione sono oggetto delle rivendicazioni dipendenti. La descrizione di preferiti esempi di esecuzione del dispositivo per l’estrazione, della soluzione di stimolazione, del suo uso per l’estrazione della bava e del procedimento d’estrazione secondo l’invenzione viene data a titolo esemplificativo e non limitativo.
BREVE DESCRIZIONE DEL DISEGNIO
La fig. 1 illustra in forma schematica un esempio esecutivo di un dispositivo per l’estrazione della bava di lumaca secondo l’invenzione.
DESCRIZIONE DI PREFERITI ESEMPI DI ESECUZIONE
Nella figura 1 è rappresentato un dispositivo 10 per l’estrazione della bava di lumaca secondo Γ invenzione. Il dispositivo 10 è composto da un banco di lavoro 12 dove sono alloggiati due contenitori 14 e 16. Il primo contenitore 14 serve per il lavaggio delle lumache tramite gli ugelli nebulizzatori 18 posti nel coperchio 20 che chiude il contenitore 14. Il secondo contenitore 16 con il suo coperchio 22 e due ugelli nebulizzatori 24 e 26 serve per l’alternanza tra la stimolazione e il risciacquo delle lumache lavate in precedenza nel primo contenitore 14 e per il recupero del secreto di lumaca filtrato attraverso uno scarico 28 con filtro (non rappresentato) nell’apposito recipiente 30. Il primo contenitore 14 viene alimentato (freccia a) da acqua ozonizzata prodotta da un generatore d’ozono 32 a sua volta alimentato da acqua sterilizzata (freccia b) proveniente da un serbatoio 34. Il serbatoio 34 viene a sua volta alimentato (freccia c) da un flusso di acqua potabile sterilizzata. L’acqua sterilizzata viene prodotta durante il passaggio di acqua potabile (freccia d) sotto una lampada UV (a raggi ultravioletti) 36. Il primo contenitore 14 è dotato di uno scarico 38 per far fuoriuscire l’acqua ozonizzata utilizzata per il lavaggio. I due ugelli 24 e 26 vengono alimentati, rispettivamente, con acqua sterilizzata e ozonizzata (in alternativa è possibile, per esempio per un lavaggio finale, anche l’alimentazione con acqua solo sterilizzata) dal sistema lampada UV/generatore ozono (32, 36) secondo la freccia e e con una soluzione di stimolazione (freccia f) che si trova in un serbatoio 40. L’acqua sterilizzata/ozonizzata e la soluzione di stimolazione vengono trasportate con sistemi di pompe (non rappresentati). Nel primo contenitore 14 è alloggiata una cesta 42 con fondo forato che serve per contenere le lumache e che può essere trasferita (con le lumache) nel contenitore 16.
Il dispositivo 10 quindi è formato sostanzialmente da due unità. La prima unità comprende l’insieme della lampada UV (o in alternativa un dispositivo a osmosi inversa) 36, del generatore d’ozono 32, serbatoi di raccolta acqua di lavaggio 34 e di soluzione di stimolazione 40, pompe e tubazioni (raccordi di collegamento). La seconda unità comprende il banco di lavaggio lumache e di estrazione bava formato da un tavolo operativo 12, per esempio in acciaio o affine, con due contenitori separati 14 e 16, il primo 14 per il lavaggio e la sanificazione delle lumache, il secondo 16 per la stimolazione mediante soluzione di stimolazione e la raccolta della bava di lumaca.
Il primo contenitore 14 è chiudibile da una calotta in plexiglass 20 a chiusura ermetica per evitare contaminazioni esterne e comprende una cesta 42 in acciaio o affine forata di deposito lumache durante il lavaggio che avviene, per esempio, tramite una serpentina con ugelli 18 per il lavaggio. Una vasca (non rappresentata) in acciaio o affine fissata al piano di lavoro può servire per la raccolta dell’acqua di lavaggio dopo il suo uso. Il secondo contenitore 16 è chiudibile da una calotta in plexiglass 22 a chiusura ermetica per evitare contaminazioni esterne dotata, per esempio, di una doppia serpentina con ugelli 24 e 26 a nebulizzazione.
Il dispositivo 10 viene utilizzato nella seguente maniera: le lumache vengono disposte nella cesta 42 nel primo contenitore 14. Attraverso l’ugello 18 entra acqua sterilizzata e ozonizzata in forma nebulizzata dal sistema lampada UV/generatore d’ozono (32, 36) controllata da temporizzatori ed elettrovalvole (non rappresentati) nel contenitore 14 per il lavaggio delle lumache.
A seguito del lavaggio, le acque vengono scaricate attraverso lo scarico 38. Segue l’operazione di stimolazione e risciacquo nel secondo contenitore 16. Le lumache lavate vengono trasferite sempre nella cesta 42 nel secondo contenitore 16. Il procedimento di estrazione consiste nel mettere la lumaca in sauna a 18°C. A questo scopo, il dispositivo dispone di un riscaldamento per l’acqua e la soluzione di stimolazione e/o di un riscaldamento per il contenitore. Si procede quindi alla stimolazione nebulizzando sopra le lumache la soluzione di stimolazione. Successivamente, si procede al risciacquo delle lumache stimolate alla sbavatura con acqua sterilizzata e ozonizzata attraverso l’ugello 26. Dallo scarico 28 esce la bava in miscela con i liquidi usati durante la fase d’estrazione.
Con questo metodo di estrazione le lumache non subiscono nessun maltrattamento, si raggiungono regolarmente 98% di sopravvivenza. Preferibilmente, il liquido di bava filtrato raccolto nel recipiente 30 verrà successivamente ulteriormente trattato per garantire l’assenza di batteri patogeni e la stabilità della bava.
Il dispositivo 10 presentato rappresenta una tecnologia innovativa per l’estrazione di bava di chiocciola senza maltrattare l’animale. È costituito da un insieme complesso di strumenti utilizzati anche nel settore farmaceutico. L’apparecchio è di facile utilizzo e manutenzione, adatto a tutte le strutture di elicicoltura. Grazie ai procedimenti a ciclo chiuso a tenuta stagna (i coperchi 20 e 22 chiudono i contenitori 14 e 16 ermeticamente), l’estrazione può essere definita protetta dagli ambienti esterni.
Nelle fasi di estrazione vengono utilizzate sostanze naturali che non pregiudicano la salute della lumaca e che anzi ne rivitalizzano il benessere fisiologico.
Al momento dell’accensione della macchina, l’acqua d’alimentazione viene sterilizzata nel dispositivo 36 e depositata nell’apposito serbatoio 34 di raccolta. L’acqua sterilizzata viene ozonizzata tramite un generatore di ozono 32 per una purezza e sanificazione maggiore. L’elicicoltore dopo aver preventivamente risciacquato le lumache da trattare verserà tali lumache nella cesta in acciaio forato 42 posizionandole a doppio strato (ca. 700 animali) all’interno del primo contenitore 14, detto di “lavaggio’’.
Una volta ozonizzata, l’acqua viene trasferita da un apposito sistema di distribuzione nel primo contenitore 14 per il procedimento di lavaggio, sanificazione e risveglio dell’animale. Questo procedimento avverrà tramite una nebulizzazione per l’eliminazione dei residui e agenti patogeni. Durante questo passaggio la chiocciola si disinfetta in quanto vengono abbattuti eventuali agenti patogeni, nel rispetto delle condizioni vitali della lumaca. È un procedimento della durata di, per esempio, circa 15 minuti.
Terminata questa operazione, si apre la calotta in plexiglass 20 del primo contenitore, si sposta la cesta 42 contenente le lumache sanificate nel secondo contenitore 16 chiudendo la seconda calotta 22 dove avverrà il procedimento chiamato “estrazione’’.
Si inizia così il processo di estrazione della bava di lumaca che avviene tramite l’alternanza della nebulizzazione di soluzione di stimolazione e di fasi di attesa. La bava così prodotta verrà filtrata e microfiltrata per purificarla ulteriormente e raccolta in un apposito recipiente di stoccaggio.
Prima dello stoccaggio vero e proprio, la bava raccolta tramite questo procedimento verrà controllata dalla persona responsabile dell’estrazione che si occuperà di misurare acidità e pH con un apposito strumento e aggiungerà all’estratto uno stabilizzante per conservare e preservare lo stesso. L’estratto così trattato verrà conservato in una cella frigorifera adibita fino al suo utilizzo. L’aggiunta dello stabilizzante (conservante o preservante) avviene successivamente alla microfiltrazione.
Dopo il procedimento di estrazione le lumache verranno introdotte nuovamente nel loro allevamento dove potranno riprendere la loro naturale vita biologica senza stress o alterazioni. Per il rispetto dell’animale, non andrà ritrattato per almeno 40 giorni.
Le concentrazioni dell’ozono all’interno dell’acqua ozonizzata sono di circa 300 - 500 ppm ogni litro d’acqua utilizzata. Le quantità di acqua sterilizzata e/o ozonizzata introdotta e/o della soluzione di stimolazione introdotta nei rispettivi contenitori 14 e 16 corrispondono, rispettivamente, a flussi di 3 litri/ora per l’acqua sterilizzata e/o ozonizzata e 2 litrì/ora per la soluzione di stimolazione. Ogni litro di raccolta del secreto viene riposto in una cella frigorifera a temperatura di circa 4°C nell’attesa di essere microfiltrata e stabilizzata.
La bava di lumaca estratta viene lavorata attraverso un’apparecchiatura di microfiltrazione in due fasi: la prima sfrutta un filtro da 1 micron e successivamente la bava viene microfiltrata attraverso un filtro da 0,45 micron per l’abbattimento batterico. Accessori che possono essere utilizzati per questo procedimento sono una tazza portafiltro 10’’ ATLAS trasparente, una cartuccia a sedimenti 1 micron, e una cartuccia a sedimenti 0,45 micron e una pompa a membrana.
Per stabilizzare la bava microfiltrata, successivamente alle filtrazioni vengono aggiunti per ogni litro di secreto microfiltrato circa 10 mi di un preservante, come per esempio una miscela composta dal 40 % in peso di acqua, il 40 % in peso di alcool benzilico, dal 15 % in peso di benzoato di sodio e dal 5 % in peso di sorbato di potassio.
Di seguito si propongono delle diverse tempistiche per l’estrazione di circa 1 litro di bava:
Esempio 11
- Risciacquo iniziale per eliminare le impurità più grosse (terra, sassolini e erbe).
- Inserimento di 10 kg di lumache (700/720 lumache) nel primo contenitore di lavaggio con acqua e ozono.
- Nel primo contenitore lavaggio della durata di 30 min con acqua sterilizzata e ozonizzata.
- Trasferimento delle lumache lavate con la cesta nel secondo contenitore per l’estrazione.
- Estrazione: 30 sec di stimolazione - 8 min di attesa - 8 sec di stimolazione - 8 min di attesa - 8 sec di stimolazione - 8 minuti di attesa -8 sec di stimolazione - 2 minuti di attesa - 50 secondi di risciacquo finale con acqua sterilizzata e ozonizzata.
- Togliere il flacone di raccolta bava, effettuare 4 min di lavaggio dell’animale con acqua ozonizzata e sterilizzata prima del ritorno nei recinti.
Esempio 2:
- Risciacquo iniziale per eliminare le impurità più grosse (terra, sassolini e erbe).
- Inserimento di 10 kg di lumache (700/720 lumache) nel primo contenitore di lavaggio con acqua e ozono.
- Nel primo contenitore lavaggio della durata di 30 min con acqua sterilizzata e ozonizzata.
- Trasferimento delle lumache lavate con la cesta nel secondo contenitore per l’estrazione.
- Estrazione: 30 sec di stimolazione - 9 min di attesa - 10 sec di stimolazione - 9 min di attesa - 10 sec di stimolazione - 9 minuti di attesa - 10 sec di stimolazione - 3 minuti di attesa - 45 secondi di risciacquo finale con acqua sterilizzata e ozonizzata.
- Togliere il flacone di raccolta bava, effettuare 4 min di lavaggio dell’animale con acqua sterilizzata e ozonizzata prima del ritorno nei recinti.
Esempio 3:
- Risciacquo iniziale per eliminare le impurità più grosse (terra, sassolini e erbe).
- Inserimento di 10 kg di lumache (700/720 lumache) nel primo contenitore di lavaggio con acqua e ozono.
- Nel primo contenitore lavaggio della durata di 30 min con acqua sterilizzata e ozonizzata.
- Trasferimento delle lumache lavate con la cesta nel secondo contenitore per l’estrazione.
- Estrazione: 30 sec di stimolazione - 12 min di attesa - 10 sec di stimolazione - 12 min di attesa - 10 sec di stimolazione - 12 minuti di attesa - 10 sec di stimolazione - 5 minuti di attesa - 45 secondi di risciacquo finale con acqua sterilizzata e ozonizzata.
- Togliere il flacone di raccolta bava, effettuare 4 min di lavaggio dell’animale con acqua sterilizzata e ozonizzata prima del ritorno nei recinti.
Esempio 4:
- Risciacquo iniziale per eliminare le impurità più grosse (terra, sassolini e erbe).
- Inserimento di 10 kg di lumache (700/720 lumache) nel primo contenitore di lavaggio con acqua e ozono.
- Nel primo contenitore lavaggio della durata di 30 min con acqua sterilizzata e ozonizzata.
- Trasferimento delle lumache lavate con la cesta nel secondo contenitore per l’estrazione.
- Estrazione: 40 sec di stimolazione - 12 min di attesa - 10 sec di stimolazione - 12 min di attesa - 10 sec di stimolazione - 12 minuti di attesa - 10 sec di stimolazione - 5 minuti di attesa - 90 secondi di risciacquo finale con acqua ozonizzata e sterilizzata.
- Togliere il flacone di raccolta bava, effettuare 4 min di lavaggio dell’animale con acqua sterilizzata e ozonizzata prima del ritorno nei recinti.
I differenti esempi nascono dallo studio del metodo per ottenere diverse concentrazioni di estratto.
Un esempio esecutivo preferito per la soluzione di stimolazione è il seguente (tabella 1):
Tabella 1
Ingrediente Quantità in % in peso
Acido citrico (semolato) monoidrato 5
Benzoato di sodio 0,1
Sorbato di potassio 0,05
Ν,Ν,Ν-trimetilglicina<*>1 % ;xilitolo 1 % ;acqua depurata 92,85 % ;<*>p. es. Genencare OSMS BH (DuPont)
In fase esecutiva, al dispositivo per l’estrazione della bava di lumaca, alla soluzione di stimolazione e al suo uso e al procedimento d’estrazione oggetto dell'invenzione potranno essere apportate ulteriori modifiche o varianti esecutive non descritte. Qualora tali modifiche o tali varianti dovessero rientrare neN’ambito delle rivendicazioni che seguono, si dovranno ritenere tutte protette dal presente brevetto.
Claims (10)
- RIVENDICAZIONI 1) Dispositivo (10) per l’estrazione della bava di lumaca comprendente: (a) almeno un contenitore (14, 16) con almeno un foro (38, 28) e un relativo coperchio (20, 22) per chiudere il contenitore (14, 16) ermeticamente, dove il contenitore (14, 16) o il coperchio (20, 22) è dotato di almeno un’entrata (18, 24, 26) per poter introdurre una soluzione di stimolazione o acqua sterilizzata e/o ozonizzata; (b) un’unità di sanificazione comprendente un generatore d’ozono (32) e un dispositivo di sterilizzazione (36), preferibilmente una lampada UV oppure un dispositivo a osmosi inversa, ed essendo alimentabile o alimentata da un’alimentazione d’acqua; (c) uno o più serbatoi (40) per contenere o contenenti una soluzione di stimolazione; e (d) un sistema di trasporto per liquidi per il trasferimento della soluzione di stimolazione o dell’acqua sterilizzata e/o ozonizzata rispettivamente da detto uno o più serbatoi (40) o da detta unità di sanificazione attraverso detta entrata (18, 24, 26) in detto almeno un contenitore (14, 16); in cui detta almeno un’entrata (18, 24, 26) è collegabile o collegata a detto uno o più serbatoi (40) o a detta unità di sanificazione per essere alimentata con detta soluzione di stimolazione o l’acqua sterilizzata e/o ozonizzata.
- 2) Dispositivo per l’estrazione della bava di lumaca secondo la rivendicazione 1 caratterizzato dal fatto che il dispositivo (10) comprende (a) almeno un primo (14) e un secondo (16) contenitore ciascuno con almeno un foro (38, 28) e un relativo coperchio (20, 22) per chiudere il contenitore ermeticamente, dove ciascun contenitore (14, 16) o il suo coperchio (20, 22) è dotato di almeno un’entrata (18, 24, 26) per poter introdurre una soluzione di stimolazione o acqua sterilizzata e/o ozonizzata; (b) un’unità di sanificazione comprendente un generatore d’ozono (32) e un dispositivo di sterilizzazione (36), preferibilmente una lampada UV oppure un dispositivo a osmosi inversa, ed essendo alimentabile o alimentata da un’alimentazione d’acqua; (c) uno o più serbatoi (40) per contenere o contenenti una soluzione di stimolazione; e (d) un sistema di trasporto per liquidi per il trasferimento della soluzione di stimolazione da detto uno o più serbatoi (40) attraverso la relativa entrata (24) in detto secondo contenitore (16) e per il trasferimento dell’acqua sterilizzata e/o ozonizzata da detta unità di sanificazione attraverso la rispettiva entrata (18, 26) in detto primo (14) o secondo (16) contenitore; in cui detta almeno un’entrata (18) del primo contenitore (14) è collegabile o collegata a detta unità di sanificazione per essere alimentata con l’acqua sterilizzata e/o ozonizzata e in cui detta almeno un’entrata (24, 26) del secondo contenitore è collegabile o collegata a detto uno o più serbatoi (40) o a detta unità di sanificazione per essere alimentata con detta soluzione di stimolazione o l’acqua sterilizzata e/o ozonizzata.
- 3) Dispositivo per l’estrazione della bava di lumaca secondo la rivendicazione 2 caratterizzato dal fatto che detto secondo contenitore (16) o il suo coperchio (22) comprende una prima (26) e una seconda (24) entrata, dove la prima entrata (26) è collegabile o collegata a detta unità di sanificazione e dove detta seconda entrata (24) è collegabile o collegata a detto uno o più serbatoi (40) per contenere o contenenti detta soluzione di stimolazione.
- 4) Dispositivo per l’estrazione della bava di lumaca secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti caratterizzato dal fatto che detta/e entrata/e (18, 24, 26) di detto/i contenitore/i (14, 16) è/sono dotata/e di un dispositivo di nebulizzazione.
- 5) Soluzione per la stimolazione della produzione della bava di lumaca avente un pH tra 1,4 e 2,6 e comprendente in soluzione acquosa acido citrico, benzoato di sodio e sorbato di potassio e, opzionalmente, la betaina Ν,Ν.Ν-trimetilglicina e xilitolo.
- 6) Soluzione per la stimolazione della produzione della bava di lumaca secondo la rivendicazione 5 caratterizzata dal fatto che la soluzione comprende da 4 a 15 % in peso, preferibilmente da 4 a 8 % in peso, più preferibilmente circa il 5 % in peso di acido citrico, da 0,05 a 0,9 % in peso, preferibilmente da 0,05 a 0,5 % in peso, più preferibilmente lo 0,1 % in peso di benzoato di sodio e da 0,03 a 0,9 % in peso, preferibilmente da 0,03 a 0, 5 % in peso, più preferibilmente circa lo 0,05 % in peso di sorbato di potassio e dal fatto che - in caso della loro presenza - le quantità della betaina e di xilitolo variano ciascuna tra 0,5 e 2 % in peso e corrispondono preferibilmente circa alN % in peso.
- 7) Uso della soluzione secondo la rivendicazione 5 o 6 per la stimolazione della produzione della bava di lumaca per l’estrazione della bava di lumaca.
- 8) Procedimento per l’estrazione della bava di lumaca comprendente le seguenti fasi: (a) trattamento di lumache, preferibilmente della specie Helix aspersa Mùller, con acqua ozonizzata; e (b) trattamento delle lumache provenienti dalla fase (a) con una soluzione di stimolazione secondo la rivendicazione 5 o 6.
- 9) Procedimento secondo la rivendicazione 8 caratterizzato dal fatto che in detta fase (b) si alternano trattamenti con la soluzione di stimolazione con fasi di attesa senza trattamento delle lumache.
- 10) Procedimento secondo una qualsiasi delle rivendicazioni 8 o 9 caratterizzato dal fatto che le fasi (a) e (b) vengono eseguite in un dispositivo secondo le rivendicazioni da 1 a 4.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| ITUB2015A006858A ITUB20156858A1 (it) | 2015-12-07 | 2015-12-07 | Dispositivo per l?estrazione della bava di lumaca, procedimento per l?estrazione della bava di lumaca e relative soluzioni di stimolazione della produzione della bava di lumaca e un loro uso |
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