ITTV980043U1 - PROCEDURE FOR OBTAINING PACKAGES FOR FOOD PRODUCTS, PARTICULARLY FOR DAIRY PRODUCTS AND PACKAGES SO OBTAINED. - Google Patents
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Description
TITOLO: "PROCEDIMENTO PER L'OTTENIMENTO DI CONFEZIONI PER PRODOTTI ALIMENTARI, PARTICOLARMENTE PER PRODOTTI CASEARI -E CONFEZIONI COSI’ OTTENUTE TITLE: "PROCEDURE FOR OBTAINING PACKAGES FOR FOOD PRODUCTS, PARTICULARLY FOR DAIRY PRODUCTS - AND PACKAGES OBTAINED THUS
DESCRIZIONE DESCRIPTION
La presente domanda ha per oggetto un procedimento per l’ottenimento di confezioni per prodotti alimentari, particolarmente per prodotti caseari. This application relates to a process for obtaining packaging for food products, particularly for dairy products.
Oggigiorno è noto realizzare le confezioni di prodotti caseari, quali ad esempio del formaggio molle, utilizzando delle preposte carte le quali vengono avvolte attorno al prodotto secondo un senso longitudinale al medesimo; successivamente le estremità longitudinali della confezione in fase di allestimento che risultano sporgenti oltre il prodotto vengono ripiegate a ridosso del prodotto e sul piano di appoggio del medesimo per poi essere incollate a ridosso della porzione di carta addossata al prodotto. Nowadays it is known to produce packages of dairy products, such as soft cheese, for example, using suitable papers which are wrapped around the product in a longitudinal direction thereto; subsequently the longitudinal ends of the package being set up which protrude beyond the product are folded close to the product and on the support surface of the same and then glued close to the portion of paper leaning against the product.
Tale metodologia di realizzazione presenta notevoli inconvenienti: innanzitutto tali carte utilizzate presentano una superficie trattata solamente all'interno in modo cioè da evitare che le componenti acquose del prodotto fuoriescano dalla confezione stessa; esternamente invece le carte risultano aggredibili dall'umidità o dall'acqua,questo portando ad un veloce degrado della confezione. This manufacturing method has considerable drawbacks: first of all, these papers used have a surface treated only on the inside so as to prevent the aqueous components of the product from escaping from the package itself; externally, however, the papers are attacked by humidity or water, this leading to a rapid deterioration of the packaging.
Inoltre una volta aperte, le confezioni non risultano più agevolmente richiudibili dato che il prodotto risulta aderire alla superficie interna della carta: ad un più veloce degrado delle caratteristiche organolettiche del prodotto segue anche un notevole disagio da parte dell'utilizzatore il quale è costretto a lavarsi le mani successivamente alla manipolazione della confezione. Furthermore, once opened, the packages are no longer easily resealable since the product adheres to the internal surface of the paper: a faster degradation of the organoleptic characteristics of the product is also followed by considerable discomfort on the part of the user who is forced to wash hands after handling the package.
Inoltre si riscontra come la manipolazione della confezione già aperta porti l'utilizzatore a toccare la parte del prodotto rimasta attaccata alla superficie interna della confezione, così da inquinarla ed accrescere cosi la possibilità di formazione di muffa Furthermore, it is found that the handling of the already opened package leads the user to touch the part of the product that remains attached to the internal surface of the package, so as to pollute it and thus increase the possibility of mold formation.
L'utilizzo delle carte di tipo noto inoltre presenta un altro inconveniente dovuto al fatto che tali carte trattengono lo sporco e quindi qualora le confezioni dovessero cadere o su di esse do vesse essere appoggiato del materiale non pulito, risulterebbero non più appetibili da parte dell'utilizzatore, data anche che la particolare natura del prodotto, caseario in esse contenuto. The use of known types of paper also has another drawback due to the fact that these papers retain dirt and therefore if the packages should fall or should be placed on them with unclean material, they would no longer be attractive to the user, also given that the particular nature of the dairy product contained therein.
Da ultimo si rileva come tali confezioni di tipo noto presentino la possibilità che al loro interno possa fruire dell'aria o eventuali liquidi che dovessero sulle stesse cadere queste possibilità nuocciono naturalmente al prodotto potendone o variare le caratteristiche organolettiche o renderlo non più commestibile. Lastly, it should be noted that these known types of packages have the possibility that inside them can use the air or any liquids that fall on them, these possibilities naturally harm the product, being able to vary its organoleptic characteristics or make it no longer edible.
Il procedimento noto infine porta a scarti di produzione qualora non risultino perfettamente incollate tra loro le parti di carta adiacenti le estremità laterali della confezione. Finally, the known process leads to production waste if the paper parts adjacent to the lateral ends of the package are not perfectly glued together.
Compito principale di quanto forma oggetto della presente domanda è quindi quello di risolvere i problemi tecnici evidenziati, eliminando gli inconvenienti di cui alla tecnica nota citata e quindi escogitando un procedimento che permetta di conseguire l'ottenimento di confezioni,particolarmente per prodotti caseari, in modo rapido, altamente automatizzato, e senza scarti di produzione, tali confezioni risultando perfettamente chiuse. The main task of what forms the subject of the present application is therefore to solve the technical problems highlighted, eliminating the drawbacks of the cited known art and therefore devising a process that allows to obtain packages, particularly for dairy products, in a manner fast, highly automated, and without production waste, these packages are perfectly closed.
Nell'ambito del compito sopra esposto un altro importante scopo è quello di realizzare una confezione che preservi in modo ottimale il prodotto in essa contenuto da agenti esterni costituiti da acqua e/o umidità e/o altri elementi chene possano interessare la parte interna o sporcare la superficie esterna. Within the scope of the aforementioned aim, another important object is to provide a package which optimally preserves the product contained therein from external agents consisting of water and / or humidity and / or other elements which may affect the internal part or soil. the outer surface.
Ancora un importante scopo è quello di realizzare una con zione che possa essere trasportata in modo sicuro senza doveri preservare da possibili contatti con altri prodotti. Another important object is to provide a package which can be transported safely without having to protect it from possible contacts with other products.
Un altro importante scopo è quello di realizzare una confezione particolarmente per prodotti caseari quali un formaggio molle, la cui apertura risulti agevole da parte dell'utilizzatore. Another important object is to provide a package particularly for dairy products such as soft cheese, whose opening is easy for the user.
Ancora un importante scopo è quello di realizzare una confezione che possa essere rapidamente aperta da parte dell'utilizzatore. Another important object is to provide a package which can be quickly opened by the user.
Un altro importante scopo è quello di ottenere una confezione che possa consentire di prelevare in modo agevole il prodotto in essa contenuto. Another important object is to obtain a package which can allow the product contained therein to be easily removed.
Ancora uno scopo è quello di realizzare un confezione in cui il prodotto possa essere posto in modo agevole epràtico all'interno della confezione stessa una volta che l'utilizzatore ne abbia preso quota parte. Another object is to provide a package in which the product can be easily and practically placed inside the package itself once the user has taken part in it.
Non ultimo scopo è quello di realizzare una confezione che risulti strutturalmente semplice, la medesima presentando costi realizzativi contenuti. Not least object is to provide a package which is structurally simple, the same having contained manufacturing costs.
Il compito e gli scopi sopra accennati, nonché altri che più chiaramente appariranno in seguito vengono raggiunti da un procedimento per l'ottenimento di confezioni per prodotti alimentari, particolarmente per prodotti caseari, che si caratterizza per il fatto di comprendere le seguenti fasi: The aforementioned aim and objects, as well as others which will appear more clearly later on, are achieved by a process for obtaining packages for food products, particularly for dairy products, which is characterized in that it comprises the following steps:
al svolgimento da rotolo e taglio di un foglio di materia termosaldabile di dimensioni longitudinali e trasversali tali da consentire il successivo avviluppamento di detto prodotto; unwinding from roll and cutting of a sheet of heat-sealable material having longitudinal and transverse dimensions such as to allow the subsequent wrapping of said product;
b) accostamento con sovrapposizione dei lembi longitudinali e loro piegatura laterale; b) juxtaposition with overlapping of the longitudinal edges and their lateral folding;
c) accostamento e sovrapposizione delle estremità sporgenti longitudinalmente oltre l'ingombro di detto prodotto; c) juxtaposition and overlapping of the longitudinally protruding ends beyond the overall dimensions of said product;
di chiusura di detta estremità e lembi longitudinali per termosaldatura con aspirazione di aria dall'interno di detta confezione chiusa cosi ottenuta; closing of said end and longitudinal flaps by heat sealing with suction of air from the inside of said closed package thus obtained;
e) eventuale taglio e/o sagomatura di dette estremità e confezione che si caratterizza per il fatto di essere realizzata con un foglio di materia termosaldabile chiuso secondo l'asse longitudinale e trasversalmente in corrispondenza delle estremità longitudinali sovrapposte. e) possible cutting and / or shaping of said ends and packaging which is characterized in that it is made with a sheet of heat-sealable material closed along the longitudinal axis and transversely at the superimposed longitudinal ends.
Ulteriori caratteristiche e vantaggi del trovato risulteranno maggiormente dalla descrizione dettagliata di una particolare forma di realizzazione, illustrata a titolo indicativo nelle allegate tavole fotografiche di disegni in cui: Further characteristics and advantages of the invention will become clearer from the detailed description of a particular embodiment, illustrated by way of example in the accompanying photographic tables of drawings in which:
la fig. 1 illustra, in una vista schematica, lo srotolamento del rotolo ed il foglio tagliato a misura; fig. 1 shows, in a schematic view, the unwinding of the roll and the sheet cut to size;
la fig. 2 illustra, in un disegno di tre quarti, una fase del confezionamento; fig. 2 illustrates, in a three-quarter drawing, a stage of the packaging;
le figure 3, 4, 5 e 6 illustrano, in una vista di tre quarti schematica le successive fasi del confezionamento. Figures 3, 4, 5 and 6 illustrate, in a schematic three-quarter view, the subsequent stages of packaging.
Con riferimento alle figure precedentemente citate si è indicat.o con il numero 1 un rotolo o bobina di un foglio 2 realizz in materia plastica atta a consentire la sua termoformatura. With reference to the aforementioned figures, the number 1 indicates a roll or reel of a sheet 2 made of plastic material suitable for allowing its thermoforming.
Il procedimento oggetto della presente domanda prevede che il foglio 2 venga svolto dal rotolo o bobina e quindi tagliato a misura e rinviato in corrispondenza di un predisposto piano di supporto per il prodotto, indicato con il numero 3, e costituito preferibilmente da un prodotto caseario quale un formaggio mole. The process object of the present application provides that the sheet 2 is unwound from the roll or reel and then cut to size and returned to a prepared support surface for the product, indicated with the number 3, and preferably consisting of a dairy product such as a mole cheese.
Il foglio 2 viene, successivamente la sovrapposizione del prodotto 3, avviluppato intorno a quest'ultimo, come indicato in figura 3; la lunghezza del foglio è tale da definire dei lembi longitudinali 4a e 4b, tali da poter essere tra loro accostati e sovrapposti, e dei lembi trasversali 5a e 5b ottenuti in corrispondenza delle estremità laterali 6a e 6b del foglio sporgenti oltre l'ingombro del prodotto. The sheet 2 is, after the superimposition of the product 3, wrapped around the latter, as indicated in Figure 3; the length of the sheet is such as to define the longitudinal edges 4a and 4b, such as to be able to be placed side by side and overlapping, and the transversal edges 5a and 5b obtained at the lateral ends 6a and 6b of the sheet protruding beyond the overall dimensions of the product .
Il procedimento prevede che vengano successivamente impegnati, mediante mezzi noti, i lembi longitudinali in corrispondenza di un predisposto piano di supporto per il prodotto, indicato con il numero 3, e costituito preferibilmente da un prodotto caseario quale un formaggio mole. The process provides for the longitudinal flaps to be subsequently engaged, by known means, in correspondence with a suitable support surface for the product, indicated with the number 3, and preferably consisting of a dairy product such as a mole cheese.
Il foglio 2 viene, successivamente la sovrapposizione del prodotto 3, avviluppato intorno a quest'ultimo, come indicato in figura 3; la lunghezza del foglio è tale da definire dei lembi longitudinali 4a e 4b, tali da poter essere tra loro accostati e sovrapposti, e dei lembi trasversali 4a, 4b del foglio per tutta la loro lunghezza e quindi accostati e sovrapposti, a definire una struttura scatolare aperta 7, e quindi piegati su un lato in modo da portarsi sulla superficie superiore 8 della struttura scatolare cosi definita. The sheet 2 is, after the superimposition of the product 3, wrapped around the latter, as indicated in Figure 3; the length of the sheet is such as to define the longitudinal flaps 4a and 4b, such as to be able to be joined and overlapped, and the transversal flaps 4a, 4b of the sheet for their entire length and then juxtaposed and superimposed, to define a box-like structure open 7, and then folded on one side so as to move onto the upper surface 8 of the box-like structure thus defined.
Successivamente il procedimento prevede che vengano impegnate, mediante mezzi noti, le estremità laterali 6a e 6b, piegarle interessando le superfici laterali 9a e 9b della struttura scatolare aperta in corrispondenza di un piano parallelo alla superficie superiore 8 e circa mediano rispetto al prodotto 3. Subsequently, the method provides for the lateral ends 6a and 6b to be engaged by known means, folding them by affecting the lateral surfaces 9a and 9b of the open box-like structure in correspondence with a plane parallel to the upper surface 8 and approximately median with respect to the product 3.
Viene quindi effettuato uno schiacciamento laterale ed uno da sopra e da sotto di tali estremità laterali 6a e 6b, come schematizzato in figura 4. A lateral squeezing and one from above and below are then carried out of these lateral ends 6a and 6b, as shown schematically in Figure 4.
E' poi prevista la chiusura di dette estremità laterali 6a e 6b tra loro schiacciate ed lembi longitudinali 4a e 4b rivoltati mediante termosaldatura degli stessi con aspirazione di aria dall'interno della struttura scatolare 7 che ha aseunto la conformazione di confezione, indicata con il numero 9. The closure of said lateral ends 6a and 6b is then provided, which are crushed together and the longitudinal flaps 4a and 4b turned over by heat sealing them with suction of air from the inside of the box-like structure 7 which has obtained the shape of the package, indicated by the number 9.
La termosaldatura avviene secondo prime linee longitudinali 10 e seconde e terze linee trasversali 11 e 12, queste ultime ottenute in corrispondenza delle appendici 13a e 13b ottenute alle estremità della confezione 9 con la saldatura delle estremità laterali. The heat sealing takes place according to first longitudinal lines 10 and second and third transversal lines 11 and 12, the latter obtained in correspondence with the appendages 13a and 13b obtained at the ends of the package 9 by welding the lateral ends.
Segue poi un eventuale taglio e/o sagomatura di dette appendici per conferire alle medesime la voluta conformazione. Then follows a possible cutting and / or shaping of said appendages to give them the desired conformation.
La confezione cosi ottenuta risulta perfettamente chiusa e preservata da possibili contaminazioni dovute all'aria o ad altri elementi su di essa posizionati, l'ottenimento delle appendici permettendo all'utilizzatore di conseguire una presa ottimale della confezione nonché agevolandone la apertura che può essere effettuata in corrispondenza di una singola appendice impugnando i due lembi termosaldati e provocandone forzatamente il distacco. The package thus obtained is perfectly closed and preserved from possible contamination due to the air or other elements positioned on it, obtaining the appendages allowing the user to obtain an optimal grip of the package as well as facilitating its opening which can be carried out in correspondence of a single appendix by gripping the two heat-sealed flaps and forcibly causing them to detach.
Il prodotto risulta cosi accessibile e può essere spinto al di fuori della confezione della quantità necessaria per il consumo e quindi poi riposta nella confezione semplicemente sospingendolo ad esempio con una forchetta. The product is thus accessible and can be pushed out of the package in the quantity necessary for consumption and then returned to the package simply by pushing it for example with a fork.
La estremità aperta della confezione può poi essere facilmente richiusa ripiegando nuovamente il lembi della appendice aperta e permettere cosi un agevole e ottimale riposizionanento della confezione ad esempio in frigorifero. The open end of the package can then be easily closed by folding the flaps of the open appendix again and thus allowing an easy and optimal repositioning of the package, for example in the refrigerator.
Si è cosi constatato come il trovatoabbiaraggiunto il compito e gli scopi prefissati, essendosi escogitato un procedimento che permette di conseguire l'ottenimento di confezioni, particolarmente per prodotti caseari, in modo rapido, altamente automatizzato, e senza scarti di produzione, tali confezioni risultando perfettamente chiuse preservando in modo ottimale il prodotto in esse contenuto da agenti esterni costituiti da acqua e/o umidità e/o altri elementi che ne possano interessare la parte interna o sporcare la superficie esterna. It has thus been found that the invention has achieved the intended aim and objects, a process having been devised which allows to obtain packages, particularly for dairy products, in a rapid, highly automated manner, and without production waste, such packages being perfectly closed, optimally preserving the product contained in them from external agents consisting of water and / or humidity and / or other elements that may affect the internal part or soil the external surface.
La confezione può cosi essere trasportata e manipolata in modo sicuro senza doverla preservare da possibili contatti con altri prodotti e la sua apertura risulta agevole e rapida per l'utilizzatore. The package can thus be transported and handled safely without having to preserve it from possible contact with other products and its opening is quick and easy for the user.
La confezione consente inoltre di prelevare in modo agevol il prodotto in essa contenuto, bastando sfilarlo quel tanto che serve per poi riposizionare all'interno il rimanente e richiudere facilmente la estremità precedentemente aperta. The package also allows you to easily remove the product contained in it, just remove it just enough and then reposition the remainder inside and easily close the previously opened end.
Naturalmente il trovato è suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nell'ambito del medesimo concetto inventivo. The invention is naturally susceptible of numerous modifications and variations, all of which are within the scope of the same inventive concept.
Naturalmente i materiali, nonché le dimensioni costituenti i singoli componenti il trovato, potranno essere i più pertinenti a seconda delle specifiche esigenze. The materials, as well as the dimensions that constitute the individual components of the invention, may of course be the most pertinent according to specific requirements.
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