ITTO960082A1 - Accessorio per la cottura a vapore - Google Patents

Accessorio per la cottura a vapore

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ITTO960082A1
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Paci Gigliola Scorta
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Paci Gigliola Scorta
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L'accessorio (1), suscettibile di essere utilizzato per la cottura a bagnomaria per caduta di vapore, comprende un corpo a conca definente un volume di ricezione dei cibi (F) da cuocere. Tale corpo (2) è provvisto centralmente di una formazione a camino (3) provvista, in corrispondenza della sua estremità superiore (4), di una o più aperture (5) di passaggio del vapore. Nell'impiego, l'accessorio (1) viene inserito nella parte di bocca di una pentola (C) contenente una certa quantità di acqua (W) e chiuso superiormente con un coperchio (D). Il vapore che si sviluppa durante il riscaldamento dall'acqua si diffonde, attraverso l'apertura (5) della formazione a camino (3) nel volume in cui si trovano i cibi (F) realizzando la cottura degli stessi.(Figura 2).
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