ITTO950065U1 - Apparecchio di cottura per alimenti. - Google Patents

Description

DESCRIZIONE del modello industriale d'utilità dal titolo:

"Apparecchio di cottura per alimenti"

TESTO DELLA DESCRIZIONE

Il presente trovato riguarda un apparecchio di cottura per alimenti comprendente due piastre articolate a libro che presentano rispettivi bordi fra loro adiacenti, e mezzi per la raccolta di liquidi presenti sulle piastre, atti ad essere disposti in prossimità di detti bordi adiacenti.

I documenti FR-A-2394278 e FR-A-2406933 descrivono apparecchi del tipo sopra definito, comunemente noti come "bistecchiere" o "grill" elettrici, aventi due piastre di cottura differenti una delle quali presenta un'appendice integrale a canale che si estende lungo un suo bordo prossimo ad un asse d'articolazione delle piastre ed ha funzione di gocciolatoio per raccogliere liquidi emessi dagli alimenti durante la cottura.

Gli apparecchi noti sopra indicati presentano tuttavia alcuni inconvenienti, ad esempio è normalmente necessario disporre contenitori di raccolta separati dall'apparecchio in prossimità dell'appendice a canale per evitare che liquidi in eccessofuoriescano da essa colando sulla superficie d'appoggio dell'apparecchio. Inoltre, per provvedere efficacemente alla pulizia dell'appendice a canale e per evitare che durante l'operazione di pulizia possano penetrare liquidi di lavaggio nel corpo di sostegno della piastra, con il conseguente rischio di pregiudicare il funzionamento e la sicurezza dell'apparecchio è necessario separare la piastra con l'appendice integrale dall'apparecchiatura.Poi, il fatto che le piastre siano differenti tra loro comporta una minore modularità dell'apparecchio e conseguentemente la necessità di predisporre un numero relativamente elevato di componenti e pezzi di ricambio.

Il presente trovato si propone lo scopo di evitare gli inconvenienti sopra menzionati.

Tale scopo viene raggiunto grazie al fatto che detti mezzi di raccolta sono associati all’apparecchio in modo amovibile.

In questo modo, non è necessario ricorrere a contenitori separati per la raccolta di liquidi, rendendo pertanto l'apparecchio più pratico nell'impiego, in quanto i mezzi di raccolta amovibili possono essere facilmente conformati in modo da presentare un volume utile relativamente grande siccome possono essere realizzati di un materiale differente da quello delle piastre, e la rimozione dei liquidi in essi raccolti non richiede la separazione di alcuna delle piastre di cottura dall’apparecchio, rendendo così più rapide ed agevoli le operazioni di pulizia e senza comportare problemi per 1'utilizzatore e per l'apparecchio. Inoltre, le piastre di cottura dell'apparecchio possono vantaggiosamente avere forma uguale.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi del trovato risulteranno più chiaramente dalla descrizione dettagliata che segue, fatta con riferimento ai disegni allegati, forniti a puro titolo di esempio non limitativo, in cui:

la figura 1 è una vista prospettica esplosa dei componenti principali dell’apparecchio secondo il trovato,

la figura 2 è una vista prospettica ampliata di un particolare della figura 1, e

le figure 3 a 6 sono viste in elevazione laterale dell’apparecchio della figura 1 in diverse configurazioni d’impiego.

Con riferimento alle figure, con 1 è indicato nel suo insieme un apparecchio per la cottura di alimenti A.

L'apparecchio 1 comprende una base di sostegno 3 (illustrata schematicamente come una coppia di guance laterali indicate con linea a tratti e punti nelle figure) alla quale sono associati due corpi a guscio 5 e 9 ognuno dei quali sopporta una rispettiva piastra 7, 11, essendo preferibilmente le piastre 7 e 11 uguali fra loro.

Le piastre 7, 9 presentano nervature parallele e ciascuna di esse è munita di una rispettiva porzione a doccione, o a scivolo, 8, 10 in corrispondenza di una zona centrale del suo bordo 7a, Ila rivolto verso l'altra piastra.

La base 3 permette il movimento di almeno uno dei corpi 5, 9 intorno ad un asse d’oscillazione parallelo e prossimo ai bordi adiacenti 7a, Ila delle piastre 7 e 11, in modo che esse risultano sostanzialmente articolate a libro intorno a tale asse e rispetto alla base 3. In particolare, le piastre 7 e 11 possono assumere una pluralità di posizioni fra una posizione chiusa dell'apparecchio 1 in cui esse sono sovrapposte (figura 3) ed una posizione aperta dell'apparecchio in cui esse sono sostanzialmente complanari, aperte a 180° (figura 4) .

La base 3 può convenientemente consentire anche movimenti paralleli di allontanamento e di avvicinamento relativo delle piastre 7 e 11. Tuttavia, nel corso della presente descrizione non verranno forniti dettagli del dispositivo d'articolazione dei corpi 5 e 9 e delle rispettive piastre 7 e 11 in quanto esso può essere realizzato in qualunque modo noto e non rientra nell'ambito del trovato.

Internamente ai corpi 5 e 9 sono accolti, in modo per sé noto, dispositivi atti a riscaldare le piastre 7 e 11, ad esempio gruppi di resistenze elettriche (non illustrati nei disegni).

I corpi 5, 9 sono muniti di rispettive maniglie esterne 5a, 9a destinate a facilitare 1’afferramento dell'apparecchio 1 ed il posizionamento relativo delle piastre 7, 11.

Al corpo 5 è associato in modo amovibile un recipiente a canale 13, realizzato ad esempio di lamiera metallica ed avente forma allungata rettilinea delimitata assialmente da una coppia di pareti trasversali d'estremità 18, 19. Il recipiente 13 presenta un lato aperto normalmente rivolto verso l'alto e definito fra due pareti longitudinali parallele 15, 16 collegate alle estremità opposte al lato aperto da un fondo arcuato.

La parete laterale 15 del recipiente 13 presenta una pluralità di organi sporgenti 21 conformati sostanzialmente a dente, ottenuti ad esempio a seguito di un’operazione di punzonatura effettuata sulla parete 15.

Sulla parete laterale del corpo 5 più prossima al corpo 9 sono formate una pluralità di sedi cave 23 disposte in modo corrispondente agli organi 21 e destinate ad essere impegnate da essi in modo tale che il recipiente 13 può essere agganciato al corpo 5 così da essere disposto in prossimità dei bordi 7a e Ila delle piastre 7 e 11 ed in modo che le porzioni a doccione 8 e 10 risultano sostanzialmente affacciate all'interno del recipiente 13.

un’aletta 25 è preferibilmente connessa ad un bordo della parete laterale 16 del recipiente 13 in posizione inclinata verso il suo interno.

Nel funzionamento dell'apparecchio 1, le piastre 7 e il sono riscaldate per cuocere uno o più alimenti A. Le piastre possono essere disposte a scelta dell'utilizzatore secondo le configurazioni illustrate nelle figure 3 a 5. Liquidi di condimento o propri degli alimenti A e liquidi sviluppati a seguito della cottura, colano sulla piastra 7 o sulle piastre 7 e 11, e, attraverso le porzioni a doccione 8 o 8 e 10, sono convogliati a caduta verso il recipiente 13.Naturalmente, una leggera inclinazione delle piastre 7 e 11 verso i loro bordi 7a e Ila favorisce il flusso dei liquidi L fino al recipiente 13.

In particolare, quando le due piastre 7 e 11 sono nella posizione a 180° della figura 3, fra esse si apre una fessura definita fra i bordi 7a e Ila, direttamente affacciata al contenitore 13, per cui liquidi L presenti su esse sono raccolti nel contenitore 13.

Anche quando la piastra 11 è portata in una posizione sostanzialmente perpendicolare alla piastra 7, ad esempio nella posizione illustrata nella figura 5 in cui essa è pressoché verticale a seguito dell'apertura dell'apparecchio 1, la fessura presente fra le piastre 7 e 11 si apre direttamente verso il contenitore 13 in modo tale che i liquidi L presenti sulle piastre 7 e 11 sono convogliati verso il recipiente 13. In tale caso i liquidi L provenienti dalla piastra 11 possono essere raccolti nel recipiente 13 dopo aver lambito la superficie inclinata dell'aletta 25.

L'apparecchio 1 può essere portato in una posizione di riposo illustrata nella figura 6, nella quale entrambe le piastre 7 e 11 sono sostanzialmente verticali ed accostate fra loro, particolarmente adatta per riporlo quando esso non è in uso. In tale posizione l'aletta 25 impedisce il deflusso all'esterno del recipiente 13 di liquidi L eventualmente in esso contenuti.

Claims (10)

1. RIVENDICAZIONI 1. Apparecchio di cottura per alimenti comprendente due piastre {7, 11) articolate a libro che presentano rispettivi bordi fra loro adiacenti (7a, Ila), e mezzi per la raccolta (13) di liquidi (L) presenti sulle piastre (7, 11), atti ad essere disposti in prossimità di detti bordi adiacenti (7a, Ila), caratterizzato dal fatto che detti mezzi di raccolta (13) sono associati all'apparecchio (1) in modo amovibile.
2. 2. Apparecchio secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che comprende una base di sostegno (3) delle piastre (7, 11) che sopporta una prima piastra (7) e definisce un asse d'oscillazione della seconda piastra (11), in modo tale che le piastre (7, 11) possono assumere una pluralità di posizioni fra una posizione chiusa dell'apparecchio (1) in cui le piastre (7, 11) sono sovrapposte, ed una posizione aperta di cottura dell’apparecchio (1) in cui le piastre (7, 11) sono sostanzialmente complanari, essendo disposto un recipiente a canale (13) in prossimità di detto asse d'oscillazione in modo da risultare interposto inferiormente alle piastre (7, 11) in detta posizione aperta dell'apparecchio (1).
3. 3. Apparecchio secondo la rivendicazione 2, caratterizzato dal fatto che il recipiente a canale (13) ha forma allungata rettilinea delimitata assialmente da una coppia di pareti trasversali d'estremità (18, 19) e presenta un lato aperto definito fra due pareti longitudinali parallele (15, 16).
4. 4. Apparecchio secondo la rivendicazione 3, caratterizzato dal fatto che ogni piastra (7, 11) presenta una porzione a doccione (8, 10) in corrispondenza del suo bordo (7a, Ila) rivolto verso l'altra piastra (11, 7), tale porzione (8, 10) essendo affacciata al recipiente a canale (13) ed essendo destinata a favorire il flusso di liquidi (L) presenti sulla rispettiva piastra (7, 11) verso il recipiente a canale (13).
5. 5. Apparecchio secondo la rivendicazione 4, caratterizzato dal fatto che la prima piastra (7) è connessa ad un primo corpo (5) e la seconda piastra (11) è connessa ad un secondo corpo (9), entrambi detti corpi (5, 9) accogliendo mezzi di riscaldamento della relativa piastra (7, 11).
6. 6. Apparecchio secondo la rivendicazione 5, caratterizzato dal fatto che il recipiente a canale (13) ed il primo corpo (5) sono provvisti di mezzi d'aggancio reciproco (21, 23).
7. 7. Apparecchio secondo la rivendicazione 6, caratterizzato dal fatto che detti mezzi d'aggancio includono una pluralità di organi sporgenti (21) da una parete laterale (15) del recipiente (13) e sedi cave corrispondenti (23) formate nel primo corpo (5) atte ad essere impegnate dagli organi sporgenti (21).
8. 8. Apparecchio secondo la rivendicazione 2, caratterizzato dal fatto che può essere disposto in una posizione di riposo nella quale entrambe le piastre (7, 11) sono sostanzialmente verticali ed accostate e dal fatto che il recipiente a canale (13) è provvisto di mezzi anti-tracimazione (25) destinati ad impedire, in tale posizione di riposo, il deflusso di liquidi (L) raccolti nel recipiente (13).
9. 9. Apparecchio secondo la rivendicazione 8, caratterizzato dal fatto che i mezzi anti-tracimazione comprendono un'aletta (25) connessa ad un bordo della parete laterale (16) del recipiente (13) opposta a quella adiacente al primo corpo (5).
10. 10. Apparecchio secondo la rivendicazione 9, caratterizzato dal fatto che detta aletta (25) è inclinata verso l'interno del recipiente a canale (13).