ITRM20070542A1 - Macchina polifunzionale per la distribuzione di bevande o simili, calde, fredde e ghiacciate - Google Patents

Description

DESCRIZIONE

a corredo di una domanda di invenzione industriale avente per titolo: "Macchina polifunzionale per la distribuzione di bevande o simili, calde, fredde e ghiacciate"

La presente invenzione si riferisce ad una macchina polifunzionale per la distribuzione di bevande o simili, calde, fredde e ghiacciate.

La stessa Richiedente è titolare del brevetto europeo N. 1 533 023, concesso il 7 novembre 2007, relativo ad una macchina per la produzione di granita con corpo raffreddante disposto ortogonalmente ai fondo della vasca che lo contiene.

La disposizione ortogonale dei corpo raffreddante cilìndrico fornisce notevoli vantaggi, dettagliati nel brevetto sopra citato, rispetto alla disposizione orizzontale sul fondo della vasca, tipica dei granitori della tecnica precedente.

La richiedente ha visto che, diversamente dai granitori a corpo raffreddante orizzontale, la struttura di macchina sopra accennata può essere utile anche per la distribuzione di sostanze alimentari liquide calde, consentendo così di superare alcune limitazioni molto sentite nel settore, che sono esposte qui di seguito.

Una macchina per granite ha finora avuto un'utilizzazione iimitata, sostanzialmente solo stagionale, per un cosiddetto uso estivo. D'altro canto, un bar o altro esercizio pubblico deve essere anche dotato di distributori di bevande calde, con conseguente immobilizzo di capitali e riduzione dello spazio utile all'interno del locale.

Dovrebbe poi essere evidente che un uso invernale delia granitiera, così come un uso estivo dì una cioccoiatiera, come esempio dì macchina distributrice di bevanda calda, sono fortemente condizionati dall'attuale indisponibilità di una macchina polifunzionale. Eppure, con i cambiamenti climatici degli ultimi tempi, accade spesso di sentire il desiderio di gustare una cioccolata calda in periodo estivo o di una granita in periodo invernale, e di non trovare un bar dove soddisfarlo. Già in passato si è provato a superare gli inconvenienti sopra citati utilizzando un distributore di bevande fredde in cui è invertito il ciclo dell'impianto frigorifero con conseguente realizzazione di una pompa di calore. Tuttavia, l'inversione del ciclo dell'impianto frigorifero ha l'inconveniente che le temperature che si possono raggiungere sono modeste, intorno a 60-65°, e non sono sufficienti per l'immagazzinamento e la distribuzione di alcune bevande calde, come la cioccolata.

Quindi, uno scopo della presente invenzione è quello di realizzare una macchina polifunzionale che possa essere utilizzata per la produzione e/o la distribuzione di bevande fredde o ghiacciate, e in altri periodi, anche dopo brevissimo tempo, per la distribuzione di bevande calde di qualunque genere.

Un altro scopo dell'invenzione è quello di realizzare una macchina polifunzionale che non richieda sostanzialmente alcun accorgimento per il passaggio dall'uso estivo all'uso invernale e viceversa, ad eccezione dello svuotamento del contenuto che non si vuole più distribuire, il normale lavaggio e l'immissione del nuovo contenuto.

Pertanto, l'invenzione fornisce una macchina polifunzionale per la distribuzione di bevande o simili, calde, fredde e ghiacciate, comprendente una vasca, avente un fondo e dotata di un coperchio, la vasca includendo al suo interno un corpo cilindrico ad elevato scambio termico disposto ortogonalmente al fondo della vasca e attraversato da un albero rotante portante mezzi raschianti e convogliatori esternamente in prossimità della superficie del corpo raffreddante cilindrico, il corpo cilindrico comprendendo al proprio interno un evaporatore di un circuito frigorifero ed, inoltre, un elemento riscaldante.

La presente invenzione verrà descritta con riferimento ad una sua forma di esecuzione preferita, considerata unitamente al disegno allegato, in cui:

la Figura 1 mostra una vista posteriore parziale della macchina secondo l'invenzione; e

la Figura 2 è una sezione della macchina della Figura 1 ottenuta con un piano verticale longitudinale dopo asportazione di alcune parti.

Con riferimento al disegno, nella Figura 1 è mostrata complessivamente una macchina polifunzionale secondo l'invenzione, indicata complessivamente con 1. Una vasca 2 è sostenuta da un corpo macchina, non rappresentato, nel quale è un circuito frigorifero e una circuiteria elettrica di controllo delia macchina, di tipo convenzionale e quindi non ulteriormente mostrati e descritti.

La vasca 2, generalmente di materiale plastico trasparente, termicamente poco conduttivo, destinata a ricevere una sostanza alimentare liquida da trasformare e/o conservare e distribuire, è dotata di un coperchio 3 e di un rubinetto di erogazione non rappresentato. La forma della vasca 2 è stata scelta di tipo prismatico a spigoli arrotondati, a pianta sostanzialmente rettangolare, ma ovviamente altre forme sono possibili per essa.

Come mostrato nella Figura 2, che è sostanzialmente una sezione ottenuta con un piano verticale longitudinale, il corpo raffreddante cilindrico 11 contiene al proprio interno, come già noto, una serpentina 12 che costituisce l'evaporatore del circuito frigorifero. All'interno del corpo cilindrico 11 è montato girevole a tenuta ermetica un albero rotante 13 messo in rotazione da un motoriduttore (non mostrato) situato all'interno del corpo macchina.

L'albero rotante 13 sporge superiormente dal corpo cilindrico 11 e sulla sua porzione sporgente 14 sono collegati, in maniera risolvibile, mezzi di rimozione. I mezzi di rimozione comprendono almeno un elemento principalmente raschiante 15, disposto secondo un piano diametrale del corpo raffreddante cilindrico 11, e un elemento principalmente convogliatore 16, inclinato rispetto all'elemento principalmente raschiante 15 e ad esso solidale, più ampiamente descritti nel brevetto europeo sopra citato.

Secondo la presente invenzione, il corpo cilindrico 11 contiene inoltre al proprio interno un elemento riscaldante, preferibilmente sotto forma di una resistenza elettrica 17 collegata alla circuiteria presente all'interno del corpo macchina. La resistenza elettrica 17 è disposta coassialmente all'albero rotante 13. Vantaggiosamente, fra la resistenza elettrica 17 e il corpo cilindrico 11 è disposto un corpo anulare 18 di accumulo del calore, ma anche di trasmissione uniforme dello stesso al corpo cilindrico 11,

Grazie alla presenza della resistenza elettrica 17, si può scegliere di far funzionare la macchina a freddo o a caldo. Nel primo caso, l'elemento riscaldante non sarà attivato, mentre nel secondo caso, sarà spento il circuito frigorifero dell'evaporatore 12. Nel funzionamento a caldo, la resistenza elettrica può fornire calore alla temperatura richiesta a seconda della sostanza alimentare contenuta all'interno della vasca 2, attraverso mezzi convenzionali di controllo termico non ulteriormente descritti.

La macchina polìfunzionale secondo l'invenzione è stata rappresentata e descritta in una sua forma di realizzazione, e modifiche, varianti e omissioni possono essere fatte senza allontanarsi dall'ambito dell'invenzione esposto nelle rivendicazioni allegate.

Claims (4)

1. RIVENDICAZIONI 1. Macchina polifunzionale per la distribuzione di bevande o simili, calde, fredde e ghiacciate, comprendente una vasca (2), avente un fondo (9) e dotata di un coperchio (3), la vasca (2) includendo ai suo interno un corpo cilindrico (11) ad elevato scambio termico disposto ortogonalmente al fondo (9) della vasca (2) e attraversato da un albero rotante (13) portante mezzi raschianti (15) e convogliatori (16) esternamente in prossimità della superfìcie del corpo raffreddante cilindrico (11), il corpo cilindrico (11) comprendendo al proprio interno un evaporatore (12) di un circuito frigorifero, caratterizzato dal fatto che detto corpo cilindrico (11) contiene inoltre al proprio interno un elemento riscaldante.
2. 2. Macchina secondo la rivendicazione 1, caratterizzata da! fatto che detto elemento riscaldante comprende una resistenza elettrica (17).
3. 3. Macchina secondo la rivendicazione 2, caratterizzata dai fatto che detta resistenza elettrica (17) è disposta coassialmente all'albero rotante (13).
4. 4. Macchina secondo la rivendicazione 3, caratterizzata dal fatto che un corpo anulare (18) di accumulo del calore è disposto fra detta resistenza elettrica (17) e il corpo cilindrico (11).