ITPD980036U1 - Porta particolarmente per forni per alimenti o simili - Google Patents

Description

"PORTA PARTICOLARMENTE PER FORNI PER ALIMENTI O SIMILI”

DESCRIZIONE

Il presente trovato ha per oggetto una porta particolarmente per forni per alimenti o simili, sia in campo domestico che per esercizi pubblici.

Com'è noto oggigiorno i moderni forni in uso sia in campo domestico che in esercizi pubblici sono dotati di una porta di chiusura frontale dotata a sua volta di una finestra che consente di osservare il processo di cottura dei cibi.

Attualmente tale finestra è costituita sostanzialmente da due lastre, normalmente in vetro, trasparenti o comunque traslucide, tra loro parallele e supportate distanziate da un telaio a cornice a definire un'intercapedine o vetrocamera riempita di aria.

L'intercapedine è stata realizzata, nei modelli più recenti di porte per forni al fine di ovviare, almeno parzialmente, all'inconveniente relativo all'alta temperatura raggiunta da una singola lastra di vetro la quale, come noto, si pone sostanzialmente in equilibrio termico con l’interno del forno raggiungendo temperature piuttosto elevate.

Il vetro a temperature piuttosto elevate (fino a 300 °C) non consente una gestione sicura del forno da parte dell'operatore il quale corre il rischio di scottarsi e comunque trova altamente fastidioso affacciarsi al vetro per osservare l'andamento della cottura.

Tuttavia anche la soluzione con vetrocamera non ha portato significativi miglioramenti.

Infatti una volta che il forno è entrato a regime l'aria interna alla vetrocamera si surriscalda per conduzione e trasmette ancora una elevata quantità di calore ad alta temperatura alla lastra esterna la quale pur essendo ad una temperatura sicuramente inferiore rispetto alla lastra interna risulta, dall’esperienza pratica ed applicativa, comunque ad una temperatura ancora troppo elevata perchè possa essere impiegata senza pericolo o fastidio dall'operatore.

Inoltre le vetrocamere così realizzate non hanno comunque una elevata tenuta allo sporco e all'unto prodotto dal forno.

In tal senso quindi bisogna prevedere la pulizia delle parti interne dei vetri e perciò la necessità di rendere apribile la vetrocamera con conseguenti complicazioni tecnico-costruttive della porta della quale il vetro interno è generalmente realizzato apribile essendo fissato su un lato ad una cerniera che lo vincola al resto della struttura

Sul mercato esistono anche porte con intercapedine aperta all'esterno le quali per il flusso che in esse si ingenera sono sicuramente migliori dal punto di vista funzionale di quelle precedentemente descritte, però rimangono ancora costruttivamente insoddisfacenti.

Compito principale del presente trovato è quello di realizzare una porta particolarmente per forni per alimenti o simili la quale porti a soluzione gli inconvenienti sopra lamentati dalle porte note in particolare garantendo comunque una temperatura della lastra esterna tale da evitare qualsiasi possibilità di rischio di scottature per l’operatore nonché fastidi per quest'ultimo quando si affacci ad osservare l'andamento della cottura il tutto coniugato con una efficente, dal punto di vista costruttivo, struttura portante.

In relazione al compito principale, un altro importante scopo del presente trovato è quello di realizzare una porta per la quale sia particolarmente semplice la pulizia delle lastre frontali sia esternamente che internamente.

Ancora uno scopo del presente trovato è quello di realizzare una porta di elevata semplicità funzionale, elevata robustezza nonché applicabile a strutture di forno già poste in produzione.

Ulteriore scopo del presente trovato è quello di realizzare una porta realizzabile con ridotta componentistica ed a costi competitivi rispetto alle porte note .

Non ultimo scopo del presente trovato è quello di realizzare una porta che sia producibile con tecnologie ed impianti noti.

Il compito principale, gli scopi preposti ed altri scopi ancora che più chiaramente appariranno in seguito vengono raggiunti da una porta particolarmente per forni per alimenti o simili del tipo comprendente, supportate da un telaio a cornice incernierato su un bordo alla struttura del forno, due lastre, trasparenti o traslucide, tra loro parallele e distanziate a definire un'intercapedine aperta verso l'esterno a consentire, per convezione termica, il passaggio di un flusso d’aria, detta porta caratterizzandosi per il fatto che detto telaio è costituito da due montanti, di sostegno della lastra esterna, associati a due traversi, di supporto alla lastra interna.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi del presente trovato risulteranno maggiormente dalla descrizione di una sua forma realizzativa illustrata a titolo indicativo, ma non per questo limitativo della sua portata, nelle allegate tavole di disegni e figure in cui:

- La fig. 1 illustra in assonometria una porta secondo il trovato;

- La fig. 2 illustra in assonometria la porta di fig. 1 applicata ad una struttura di forno;

- La fig. 3 illustra in sezione la porta di fig. 1; - La fig. 4 illustra in esploso parte della porta di fig. 1.

Con particolare riferimento alle figure da 1 a 4, una porta, particolarmente per forni per alimenti o simili viene complessivamente indicata con il numero 10.

In particolare, la porta 10 è incernierata con un suo bordo alla struttura di un forno nel complesso indicato con 11.

La porta 10 comprende per l'appunto un telaio a cornice 12 incernierato al forno 11 supportante due lastre trasparenti di vetro, rispettivamente 13 e 14, tra loro parallele e distanziate a definire un intercapedine 15 aperta verso l'esterno, come più avanti meglio descritto, a consentire per convezione termica il passaggio di un flusso d’aria realizzante il raffreddamento soprattutto della lastra esterna 14.

L’intercapedine 15 in questa forma realizzati in particolare è aperta all’esterno in corrispondenza dei bordi superiore 16a e inferiore 16b del telaio 12.

Il telaio in particolare è costituito da due montanti 17 associati a due traversi 18.

I montanti 17, in questa forma realizzativa , sono scatolari mentre i traversi 18 sono realizzati mediante elementi sagomati in lamina.

Ognuno dei traversi 18 è sagomato a definire lungo tutto il suo sviluppo una ribordatura 19 costituente una tasca per l'inserimento ed il supporto di una relativa porzione di bordo della lastra interna 13.

Ognuno dei traversi 18 presenta alle estremità appendici 20, sostanzialmente piastriformi e forate atte a definire staffe di ancoraggio, mediante mezzi di collegamento, che in questo caso si concretizzano in viti 21, alle relative estremità dei montanti 17.

Ognuno dei montanti 17 presenta inferiormente una corrispondente mensola 22 ribordata atta definire un supporto per il bordo inferiore della lastra esterna 14.

La lastra esterna 14 è altresì collegata superiormente ai montanti 17, a cui è in appoggio con le sue parti laterali, mediante elementi filettati 23 associati a fori 24 (uno solo visibile nelle figure) corrispondenti su di essa ricavati e a corrispettivi fori 25 (uno solo visibile nelle figure) ricavati sui montanti 17 stessi.

Gli elementi filettati 23 di supporto della lastra esterna 14 sostengono e fissano a quest1ultima, in questa forma realizzativa, anche un maniglione 26 trasversale per l'apertura e la chiusura della porta 10.

In pratica si è constatato come il presente trovato abbia portato a soluzione il compito e gli scopi ad esso preposti.

Infatti la struttura della porta secondo il trovato, consente un flusso d’aria generato per convezione dal calore uscente dal forno.

Tale flusso d'aria consente di mantenere almeno la lastra esterna a contatto eventualmente con l'operatore a temperature sufficientemente basse da evitare a quest'ultimo rischi di scottature o comunque fastidi quando si affaccia per l'osservazione della cottura.

Infatti prove applicative hanno consentito, a puro titolo indicativo, di mantenere la lastra esterna a temperature di circa 60°C quando quella interna raggiunge anche i 300 °C.

Inoltre è da osservare come il fatto che l'intercapedine sia aperta faccia si che la pulitura delle superfici affacciate verso guest 'ultima delle lastre sia effettuabile in modo semplice, ad esempio mediante uno scovolo.

Ancora è da osservare come la struttura della porta secondo il trovato, pur nella sua robustezza e funzionalità complessiva, sia piuttosto semplice strutturalmente e realizzata con ridotto numero di componentistica ciò comportando costi e tempi di produzione altamente competitivi rispetto alle porte note.

Non ultimo la porta secondo il trovato, può essere anche applicata a strutture di forno già poste in produzione.

Il presente trovato è suscettibile di modifiche e varianti tutte rientranti nell'ambito del concetto inventivo .

I dettagli tecnici sono sostituibili con altri elementi tecnicamente equivalenti.

I materiali nonché le dimensioni possono essere qualsiasi a seconda delle esigenze.

Claims (5)

1. RIVENDICAZIONI 1) Porta particolarmente per forni per alimenti o simili del tipo comprendente, supportate da un telaio a cornice incernierato su un bordo alla struttura del forno, due lastre, trasparenti o traslucide, tra loro parallele e distanziate a definire un'intercapedine aperta verso l'esterno a consentire, per convezione termica, il passaggio di un flusso d'aria, detta porta caratterizzandosi per il fatto che detto telaio è costituito da due montanti, di sostegno della lastra esterna, associati a due traversi, di supporto alla lastra interna.
2. 2) Porta come alla rivendicazione 1 caratterizzata dal fatto che detta intercapedine è aperta all'esterno almeno in corrispondenza del bordo superiore del detto telaio.
3. 3) Porta come ad una o più delle rivendicazioni precedenti caratterizzata dal fatto che detti montanti sono scatolari .
4. 4) Porta come ad una o più delle rivendicazioni precedenti caratterizzata dal fatto che detti traversi sono realizzati mediante elementi sagomati in lamina.
5. 5) Porta come ad una o più delle rivendicazioni precedenti caratterizzata dal fatto che ognuno dei detti traversi è sagomato a definire lungo almeno parte del suo sviluppo longitudinale una ribordatura costituente una tasca per l'inserimento di supporto di una relativa porzione di bordo della lastra interna 6) Porta come ad una o più delle rivendicazioni precedenti caratterizzata dal fatto che da ognuno di detti traversi si sviluppano alle estremità appendici atte a definire staffe di ancoraggio, mediante mezzi di collegamento, alle relative estremità dei detti montanti. 7 ) Porta come alla rivendicazione 6 caratterizzata dal fatto che detti mezzi di collegamento si concretizzano in elementi filettati. 8) Porta come ad una o più delle rivendicazioni precedenti caratterizzata dal fatto che in ognuno di detti montanti è presente estremamente una corrispondente mensola ribordata atta a definire un supporto per il bordo inferiore della lastra esterna. 9) Porta come ad una o più delle rivendicazioni precedenti caratterizzata dal fatto che detta lastra esterna è collegata e ai detti montanti mediante elementi filettati associati a fori corrispondenti ricavati su di essa ed a corrispettivi fori ricavati sui detti montanti stessi. 10) Porta come ad una o più delle rivendicazion precedenti caratterizzata dal fatto che detti element filettati di supporto alla piastra esterna sostengono e fissano a quest'ultima anche un maniglione per la apertura/chiusura della detta porta. 11) Porta particolarmente per forni per alimenti o simili come ad una o più delle rivendicazioni precedenti che si caratterizza per quanto descritto ed illustrato nelle allegate tavole di disegni e figure.