ITPD20040079U1

ITPD20040079U1 - DOOR STRUCTURE FOR OVENS PARTICULARLY FOR FOOD AND SIMILAR

Info

Publication number: ITPD20040079U1
Authority: IT
Inventors: Enrico Franzolin
Original assignee: Unox Spa
Priority date: 2004-11-03
Filing date: 2004-11-03
Publication date: 2005-02-03
Also published as: ES1061419Y; ES1061419U; DE202005016504U1

Description

“STRUTTURA DI PORTA PER FORNI PARTICOLARMENTE PER ALIMENTI E SIMILI” "DOOR STRUCTURE FOR OVENS ESPECIALLY FOR FOOD AND SIMILAR"

DESCRIZIONE DESCRIPTION

Il presente trovato ha per oggetto una struttura di porta per forni particolarmente per alimenti e simili. The present invention relates to a door structure for ovens particularly for food and the like.

I forni oggigiorno in uso, sia in ambito domestico che nei pubblici esercizi, presentano una porta di chiusura frontale, dotata a sua volta di una finestra per l’osservazione del processo di cottura dei cibi. The ovens in use today, both in the home and in public establishments, have a front closing door, equipped in turn with a window for observing the cooking process of food.

Generalmente le porte di tipo noto sono costituite da un telaio atto a supportare due lastre, traslucide o trasparenti, tra loro parallele e distanziate a definire un’intercapedine aperta verso l’esterno. Generally known doors consist of a frame capable of supporting two sheets, translucent or transparent, parallel to each other and spaced apart to define a gap open to the outside.

Tale intercapedine consente il passaggio di un flusso d’aria per convezione termica, atto a facilitare lo smaltimento del calore che la lastra interna accumula. This cavity allows the passage of a flow of air by thermal convection, designed to facilitate the dissipation of the heat that the internal plate accumulates.

II telaio si compone di una coppia di montanti congiunti uno all’altro da una coppia di elementi traversi, e comprende mezzi di fissaggio per una prima lastra interna, di chiusura della camera di cottura, e per una seconda lastra esterna, sostanzialmente di protezione per un utilizzatore, affinchè quest’ultimo non venga inavvertitamente in contatto con la prima lastra. The frame consists of a pair of uprights joined to each other by a pair of transverse elements, and comprises fastening means for a first internal plate, for closing the cooking chamber, and for a second external plate, substantially for protection for a user, so that the latter does not inadvertently come into contact with the first sheet.

Compito principale del presente trovato è quello di realizzare una struttura di porta più economica rispetto alle porte di tipo noto sia come componentistica che come costi di montaggio. The aim of the present invention is to provide a door structure that is cheaper than doors of a type known both as components and as assembly costs.

Nell'ambito del compito principale sopra esposto, un importante scopo del presente trovato è quello di realizzare una struttura di porta per forni assemblabile in modo più semplice e rapido rispetto alle analoghe porte per forni di tipo noto. Within the scope of the main aim described above, an important object of the present invention is to provide a door structure for ovens which can be assembled in a simpler and quicker way than similar doors for known ovens.

Un ulteriore scopo del presente trovato è quello di realizzare una struttura di porta che abbia le medesime qualità di tenuta del calore e di smaltimento di calore dalla lastra interna. A further object of the present invention is to provide a door structure which has the same heat sealing and heat dissipation qualities from the internal plate.

Ancora uno scopo del presente trovato è quello di realizzare una struttura di porta facilmente allestibile anche su forni di tipo noto e già esistente sul mercato. Another object of the present invention is to provide a door structure that can be easily set up also on ovens of a known type and already existing on the market.

Non ultimo scopo del presente trovato è quello di mettere a punto una struttura di porta per forni particolarmente per alimenti e simili, economicamente producibile con impianti e tecnologie note. Not least object of the present invention is to provide a door structure for ovens particularly for food and the like, which can be economically manufactured with known systems and technologies.

Questi ed altri scopi ancora, che più chiaramente appariranno in seguito, vengono raggiunti da una struttura di porta particolarmente per forni per alimenti e simili, del tipo costituito da un telaio associato a mezzi di fissaggio per una prima lastra interna e per una seconda lastra esterna, dette lastre essendo tra loro parallele e distanziate a definire un’intercapedine aperta verso l’esterno a consentire il passaggio di un flusso d’aria per convezione termica, detta struttura di porta caratterizzandosi per il fatto che detto telaio è definito da una coppia di montanti, dotati di detti mezzi di fissaggio per dette lastre. These and other objects, which will appear more clearly below, are achieved by a door structure particularly for ovens for food and the like, of the type consisting of a frame associated with fastening means for a first internal plate and for a second external plate. , said plates being parallel to each other and spaced apart to define an interspace open towards the outside to allow the passage of a flow of air by thermal convection, said door structure being characterized by the fact that said frame is defined by a pair of uprights, equipped with said fixing means for said plates.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi del trovato risulteranno maggiormente dalla descrizione di una sua forma di esecuzione preferita ma non esclusiva, illustrata a titolo indicativo e non limitativo nelle unite tavole di disegni, in cui: - la figura 1 rappresenta una vista prospettica di una struttura di porta secondo il trovato associata ad un forno per alimenti e simili di cui è parte; Further characteristics and advantages of the invention will become clearer from the description of a preferred but not exclusive embodiment thereof, illustrated by way of non-limiting example in the accompanying drawings, in which: - Figure 1 represents a perspective view of a door structure according to the invention associated with an oven for food and the like of which it is a part;

- la figura 2 rappresenta una sezione trasversale della struttura di porta secondo il trovato, secondo il piano mediano; Figure 2 is a cross section of the door structure according to the invention, according to the median plane;

- la figura 3 rappresenta una vista prospettica in esploso di una struttura di porta secondo il trovato; Figure 3 is an exploded perspective view of a door structure according to the invention;

- la figura 4 rappresenta una vista prospettica di un particolare della struttura secondo il trovato; Figure 4 is a perspective view of a detail of the structure according to the invention;

- la figura 5 rappresenta una vista prospettica di un altro particolare della struttura secondo il trovato; Figure 5 is a perspective view of another detail of the structure according to the invention;

- le figure 6 e 7 illustrano, ingranditi, alcuni componenti della vista in esploso di figura 3; Figures 6 and 7 are an enlarged view of some components of the exploded view of Figure 3;

- la figura 8 mostra una ulteriore sezione trasversale della struttura di porta secondo il trovato; figure 8 shows a further cross section of the door structure according to the invention;

- la figura 9 illustra una vista prospettica in esploso di un ulteriore particolare della struttura di porta secondo il trovato. Figure 9 illustrates an exploded perspective view of a further detail of the door structure according to the invention.

Con riferimento alle figure precedentemente citate, una struttura di porta particolarmente per forni per alimenti e simili secondo il trovato, viene indicata complessivamente con il numero 10. With reference to the aforementioned figures, a door structure particularly for ovens for food and the like according to the invention is indicated as a whole with the number 10.

Tale struttura di porta 10 è costituita da un telaio 11 associato a mezzi di fissaggio per una prima lastra 12 interna e per una seconda lastra 13 esterna. This door structure 10 consists of a frame 11 associated with fixing means for a first internal plate 12 and for a second external plate 13.

Le lastre 12 e 13 sono tra loro parallele e distanziate a definire un’intercapedine 14 aperta verso Testemo. The plates 12 and 13 are parallel to each other and spaced apart to define a gap 14 open towards Testemo.

Tale intercapedine 14 consente il passaggio di un flusso d’aria per convezione termica, che consenta di smaltire il calore che si accumula sulla prima lastra interna 12. This cavity 14 allows the passage of a flow of air by thermal convection, which allows to dispose of the heat that accumulates on the first internal plate 12.

Il telaio 11 è definito da una coppia di montanti dotati di detti mezzi di fissaggio per le lastre 12 e 13. The frame 11 is defined by a pair of uprights equipped with said fixing means for the plates 12 and 13.

Ciascuno dei montanti è costituito da un elemento tubolare 15 a sezione sostanzialmente poligonale. Each of the uprights consists of a tubular element 15 with a substantially polygonal section.

Nell’esempio realizzativo qui descritto, la sezione degli elementi tubolari 15 è quadrata. In the embodiment described here, the section of the tubular elements 15 is square.

I mezzi per il fissaggio della lastra interna 12 agli elementi tubolari 15, che come detto definiscono il telaio 11, sono costituiti da inserti impegnati alle estremità di tali elementi tubolari 15. The means for fixing the internal plate 12 to the tubular elements 15, which as mentioned define the frame 11, are constituted by inserts engaged at the ends of these tubular elements 15.

Ciascun inserto è dotato di un’appendice 16, la quale si allunga in direzione dell’opposto elemento tubolare 15. Each insert is equipped with an appendix 16, which extends in the direction of the opposite tubular element 15.

Le appendici 16 sono sagomate per accogliere una corrispondente porzione 17 sostanzialmente angolare della lastra 12. The appendages 16 are shaped to receive a corresponding substantially angular portion 17 of the plate 12.

Gli inserti si concretizzano, nel presente esempio realizzativo del trovato, in quattro tappi, superiori 18a ed inferiori 18b. In the present embodiment of the invention, the inserts take the form of four caps, upper 18a and lower 18b.

Tali tappi 18a e 18b sono atti ad ostruire le aperture 19 delle estremità, nelle quali vengono forzati, degli elementi tubolari 15. These plugs 18a and 18b are adapted to obstruct the openings 19 of the ends, into which the tubular elements 15 are forced.

Le appendici 16 hanno sezione trasversale sostanzialmente ad U, essendo provviste di due sponde 21 di contenimento e di un fondo di appoggio 22, definenti una sede 23 per la porzione angolare 17 di lastra. The appendages 16 have a substantially U-shaped cross section, being provided with two containment sides 21 and a support base 22, defining a seat 23 for the angular portion 17 of the plate.

I tappi 18a e 18b sono in zama. The caps 18a and 18b are in zamak.

All’inteno della sede 23, tra essa e la corrispondente porzione angolare 17 di lastra, è presente un elemento di guarnizione 24 atto ad aderire alla porzione di lastra 17 e ad esercitare tenuta sulla superficie interna della sede 23 stessa. Inside the seat 23, between it and the corresponding angular portion 17 of the plate, there is a gasket element 24 able to adhere to the portion of the plate 17 and to exert a seal on the internal surface of the seat 23 itself.

I mezzi di fissaggio per la seconda lastra esterna 13 agli elementi tubolari 15, si concretizzano in una striscia di nastro biadesivo 25 interposta tra la seconda lastra 13 e la faccia anteriore 26 di ciascuno degli elementi tubolari 15. The fastening means for the second outer plate 13 to the tubular elements 15 are made up of a strip of double-sided adhesive tape 25 interposed between the second plate 13 and the front face 26 of each of the tubular elements 15.

L’assenza di traversi che congiungano i due elementi tubolari 15 che fingono da montanti, determina due ampie bocche di aereazione per l’ intercapedine 14 tra le due lastre 12 e 13, una bocca superiore tra i due tappi superiori 18a, e una bocca inferiore tra i due tappi inferiori 18b. The absence of crosspieces joining the two tubular elements 15 which act as uprights, determines two large ventilation openings for the interspace 14 between the two plates 12 and 13, an upper opening between the two upper caps 18a, and a lower opening between the two lower caps 18b.

Oltre alla semplificazione della struttura del telaio 11 rispetto alle porte note, la struttura di porta 10 secondo il trovato migliora l’asporto di calore per convezione dalla lastra interna 12. In addition to simplifying the structure of the frame 11 with respect to known doors, the door structure 10 according to the invention improves the removal of heat by convection from the internal plate 12.

La struttura di porta 10 presenta una maniglia 27 per la sua apertura / chiusura. The door structure 10 has a handle 27 for its opening / closing.

Tale maniglia 27 è fissata mediante elementi filettati 28 che passano attraverso la seconda lastra 13, gli elementi tubolari 15 ed tappi superiori 18 a, essendo quest’ultimi provvisti di corrispondenti fori passanti 29. This handle 27 is fixed by threaded elements 28 which pass through the second plate 13, the tubular elements 15 and upper caps 18 a, the latter being provided with corresponding through holes 29.

I tappi inferiori 18b presentano uno scarico 30 per il passaggio dei componenti di incemieramento 33 che collegano e snodano la struttura 10 rispetto al corpo del forno 31. The lower caps 18b have an outlet 30 for the passage of the junction components 33 which connect and articulate the structure 10 with respect to the body of the oven 31.

I componenti di incemieramento 33, che nell’esempio qui descritto sono di tipo in sè noto, vengono infilati nel montante 15, il quale presenta una apertura 34 per il passaggio dell’elemento piastriforme 35, fulcrato al corpo del componente 33, di collegamento con il corpo del forno 31. The hinging components 33, which in the example described here are of a per se known type, are inserted into the upright 15, which has an opening 34 for the passage of the plate-like element 35, pivoted to the body of the component 33, for connection with the oven body 31.

Inferiormente il montante 15 è poi chiuso dal tappo inferiore 18b. At the bottom, the upright 15 is then closed by the lower cap 18b.

Sul montante 15 e sul corpo del componente d’incemieramento 33 sono presenti fori 36 per elementi filettati di collegamento 37. On the upright 15 and on the body of the locking component 33 there are holes 36 for threaded connection elements 37.

Lo scarico 30 consente all’elemento piastriforme 35 di ruotare rispetto al corpo del componente 33 di circa 90°, permettendo alla struttura di porta 10 di assumere, da aperta, un assetto sostanzialmente orizzontale. The discharge 30 allows the plate-like element 35 to rotate with respect to the body of the component 33 by about 90 °, allowing the door structure 10 to assume, when open, a substantially horizontal position.

Si è in pratica constatato come il trovato così descritto porti a soluzione i problemi evidenziati nei tipi noti di porte per forni particolarmente per alimenti e simili. In practice it has been found that the invention thus described solves the problems noted in known types of oven doors, particularly for food and the like.

In particolare con il presente trovato si è realizzata una struttura di porta più economica rispetto alle porte di tipo noto sia come componentistica che come costi di montaggio. In particular, the present invention provides a door structure which is cheaper than doors of a type known both as components and as assembly costs.

Ancora, con il presente trovato si è realizzata una struttura di porta per forni assemblabile in modo più semplice e rapido rispetto alle analoghe porte per forni di tipo noto. Furthermore, the present invention provides a door structure for ovens which can be assembled in a simpler and quicker way than similar doors for ovens of the known type.

Inoltre, con il presente trovato si è realizzata una struttura di porta che ha le medesime qualità di tenuta del calore e migliorata capacità di smaltimento di calore dalla lastra interna. Furthermore, the present invention provides a door structure which has the same heat-sealing qualities and improved capacity for dissipating heat from the internal plate.

Ed anche, con il presente trovato si è messa a punto una struttura di porta facilmente allestibile anche su forni di tipo noto e già esistente sul mercato. And also, with the present invention a door structure has been developed which can be easily fitted also on ovens of a known type and already existing on the market.

Non ultimo, con il presente trovato si è realizzata punto una struttura di porta per forni particolarmente per alimenti e simili, economicamente producibile con impianti e tecnologie note. Last but not least, the present invention provides a door structure for ovens particularly for food and the like, which can be economically manufactured with known systems and technologies.

In pratica, i materiali impiegati, purché compatibili con l’uso specifico, nonché le dimensioni, potranno essere qualsiasi secondo le esigenze e lo stato della tecnica. In practice, the materials used, as long as they are compatible with the specific use, as well as the dimensions, may be any according to the needs and the state of the art.

Claims

CLAIMS 1) Door structure particularly for ovens for food and the like, of the type consisting of a frame (11) associated with fastening means for a first internal plate (12) and for a second external plate (13), said plates (12, 13) being parallel to each other and spaced apart to define an interspace (14) open towards the outside to allow the passage of a flow of air by thermal convection, said door structure (10) being characterized by the fact that said frame ( 11) is defined by a pair of uprights equipped with said fixing means for said plates (12, 13).

2) Door structure as in claim 1, characterized in that each of the uprights is constituted by a tubular element (15) with a substantially polygonal section.

3) Door structure as per one or more of the preceding claims, characterized by the fact that for at least one of said plates (12, 13) said frame fixing means (11) are constituted by inserts engaged at the ends of said tubular elements ( 15), said inserts being each provided with at least one appendix (16) extending in the direction of the opposite tubular element (15) and shaped to receive a substantially angular portion (17) of one of said plates (12).

4) Door structure according to one or more of the preceding claims, characterized by the fact that the section of said tubular elements (15) is square.

5) Door structure according to one or more of the preceding claims, characterized by the fact that said inserts are made of plugs (18a, 18b) adapted to obstruct the openings (19) of the ends of the tubular elements (15).

6) Door structure, as per one or more of the preceding claims, characterized in that said appendages (16) have a substantially U-shaped cross section, being provided with two containment sides (21) and a support base (22) defining a seat (23) for said angular portion (17) of plate.

7) Door structure according to one or more of the preceding claims, characterized in that said caps (18a, 18b) are made of zamak.

8) Door structure, as per one or more of the preceding claims, characterized in that inside said seat (23), between it and the corresponding angular portion (17) of the plate, there is a gasket element (24 ) adapted to adhere to the portion of the plate (17) and to exert a seal on the internal surface of said seat (23).

9) Door structure as per one or more of the preceding claims, characterized in that said caps (18a, 18b) are equipped with one of said at least one appendix (16), said appendages (16) being positioned for locking said first inner plate (12).

10) Door structure as in one or more of the preceding claims, characterized in that the fastening means for said second external plate (13) to said tubular elements (15), are given by a strip of double-sided adhesive tape (25) interposed between the second plate (13) and the front face (26) of each of the tubular elements (15).

11) Door structure according to one or more of the preceding claims, characterized in that it presents an opening / closing handle (27).

12) Door structure as in claim 11, characterized in that said handle (27) is fixed by means of threaded elements (28) through the second plate (13), the tubular elements (15) and upper caps (18a), being these the latter provided with corresponding through holes (29).

13) Door structure particularly for ovens for food and the like, as in one or more of the preceding claims, which is characterized by what is described and illustrated in the attached drawings.