ITPC20100019A1 - Nuova trafila per pasta alimentare del tipo lunga cioe' spaghetti, simili ed affini. - Google Patents
Nuova trafila per pasta alimentare del tipo lunga cioe' spaghetti, simili ed affini. Download PDFInfo
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Description
DESCRIZIONI
TITOLO ; Nuova trafila per pasta alimentare del tipo denominata ? LUNGA" come spaghetti,simili ed affini. OGGETTO : DESCRIZIONI
il nuovo modello di trafila in bronzo da usare nella produzione,industriale e/o artigianale,di pasta alimentare di semola di grano duro sia in quella ?all'uovo'' e?con uovo'' denominata commercialmente?LUNGA" e cio?:
-spaghetti e tutti i suoi simili ed affini.
-tagliatelle e tutti i suoi simili ed affini.
La nuova trafila anzich? a "FORO LISCIO" ha 5(cinque ) o pi? incisioni radiali (vedere disegni allegati)che modellano la pasta, trafilata apportando al prodotto finito delle "RI? SATURE? sporgenti in superficie che migliorano sia la tenuta incoltura,sia nel conferire una migliore e pi? soddisfacente masticabilit?,sia sia,infine , nel favorire il miglior assorbimento del condimento preferito che ?, appunto, trattenuto dalle "RIGATURE?.
A miglior comprensione di quanto sopra si rimanda alla visiane dei disegni A e B esposti nell'allegato n? 4,
Claims (1)
- RIVENDICAZIONI Rivendica : la priorit?,l'originalit? e la facile funzionalit? di una nuova trafila per pasta alimentare sia per quella d? semola di grano duro,sia per quella "all'uovo'' o "con uovo" sia di produzione industriale che artigianale. Questa nuova trafila consente la "RIGATURA" in superficie della pasta,denominata commercialmente "LUNGA? e cio?: - spaghetti o simili sd affini tutti - tagliatelle o simili ed affini tutti consentendo una migliore tenuta in cottura,un pi? soddisfacente godimento nell' masticazione e,soprattutto,un miglior assorbimento da parte della pasta stessa,del condimento preferito .
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Also Published As
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