ITMI941381A1

ITMI941381A1 - CONSTRUCTION FOR A COOKING TABLE

Info

Publication number: ITMI941381A1
Application number: IT94MI001381A
Authority: IT
Inventors: Friedherz Becker
Original assignee: Riedhammer Gmbh Co Kg
Priority date: 1993-07-02
Filing date: 1994-07-01
Publication date: 1996-01-01
Also published as: IT1269979B; FR2708264A1; FR2708264B1; ITMI941381A0; ES2113257A1; GB2279731B; GB2279731A; ES2113257B1; DE4322099C1; PT101542A; GB9412869D0; PT101542B

Abstract

L'invenzione riguarda una costruzione per un tavolo di cottura per l'alloggiamento di materiale ceramico da cuocere, in particolare stoviglie, nel quale delle piastre che alloggiano il materiale da cuocere vengono guidate da profilati ad angolo.The invention relates to a construction for a cooking table for housing ceramic material to be cooked, in particular dishes, in which the plates which house the material to be cooked are guided by corner profiles.

Description

Descrizione dell'invenzione avente per titolo: Description of the invention entitled:

"COSTRUZIONE PER UN TAVOLO DI COTTURA" "CONSTRUCTION FOR A COOKING TABLE"

DESCRIZIONE DESCRIPTION

L'invenzione riguarda una costruzione per un tavolo di cottura per l'alloggiamento di materiale ceramico da cuocere, in particolare stoviglie. The invention relates to a construction for a cooking table for housing ceramic material to be cooked, in particular crockery.

Per la cottura di materiale ceramico, in particolare stoviglie, é nota una tipologia di forni differenti. I forni a tunnel e i forni a rulli hanno particolare significato tra i rappresentanti dei forni continui , i forni a campana e i forni a suola quali i rappresentanti dei forni discontinui. For the firing of ceramic material, in particular crockery, a type of different ovens is known. Tunnel furnaces and roller furnaces have particular significance among the representatives of continuous furnaces, bell furnaces and hearth furnaces such as the representatives of batch furnaces.

In particolare per la cottura di materiale sensibile, come stoviglie, per esempio di porcellana, si rivela particolarmente problematica l'operazione di caricamento e scaricamento del materiale da cuocere sopra o da una base corrispondente. In un forno a tunnel, la base sostegno consiste di regola di un carrello da forno, in un forno a rulli ad esempio, in una piastra. Nel seguito le diverse basi verranno genericamente indicate come tavolo di cottura. In particular for the firing of sensitive material, such as crockery, for example porcelain, the operation of loading and unloading the material to be fired on or from a corresponding base is particularly problematic. In a tunnel kiln, the support base generally consists of a kiln trolley, in a roller kiln for example a plate. In the following, the different bases will be generically referred to as a cooking table.

All'uopo sono note diverse costruzioni, che sostanzialmente sono composte da colonne su cui poggiano le piastre sulle quali viene posto il materiale da cuocere. Più unità composte da colonne e piastre vengono confezionate le una sulle altre (prospetto della Goebel-Werk GmbH, Grossalmerode, 1985). For this purpose, various constructions are known, which substantially consist of columns on which the plates rest on which the material to be cooked is placed. Several units consisting of columns and plates are packaged on top of each other (prospectus of Goebel-Werk GmbH, Grossalmerode, 1985).

In ogni caso le operazioni di carico e scarico sono manuali. Posare e togliere il materiale da cuocere risulta problematico particolarmente per gli elementi posizionati centralmente, poiché la distanza tra le singole piastre viene tenuta il più possibile piccola per aumentare la capacità di carico. Talora si rende addirittura necessario rimontare, a ogni passaggio attraverso il forno i cosiddetti "accessori per la cottura ", ovvero i sostegni e le piastre, per poi doverli smontare all'uscita dal forno. In any case, the loading and unloading operations are manual. Laying and removing the material to be fired is particularly problematic for the elements positioned centrally, since the distance between the individual plates is kept as small as possible to increase the load capacity. Sometimes it is even necessary to reassemble, at each passage through the oven, the so-called "cooking accessories", ie the supports and plates, and then having to disassemble them when they come out of the oven.

Oltre alla suddetta costruzione del tavolo di cottura é pure noto l'incapsulamento del materiale da cuocere. Con questo, per esempio i piatti, vengono inseriti singolarmente ogni volta in una capsula, mentre diverse capsule possono venire predisposto l'una sull'altra. Appare evidente che anche questo procedimento per caricare un tavolo di cottura é oltremodo oneroso, e che, di regola, esso può essere svolto solo manualmente. In addition to the above construction of the cooking table, the encapsulation of the material to be cooked is also known. With this, for example the dishes, are inserted individually each time in a capsule, while several capsules can be arranged one on top of the other. It is evident that this procedure for loading a cooking table is also extremely expensive, and that, as a rule, it can only be carried out manually.

Sostegni su cui disporre il materiale ceramico da cuocere sono noti, tra l'altro, dall' US 3, 137,910 A, DE 28 44 281 Al e DE 35 16 490 Al. In questi, ogni singolo pezzo é messo direttamente sul proprio sostegno, che per esempio può avere forma di treppiede. Supports on which to place the ceramic material to be fired are known, among other things, from US 3, 137,910 A, DE 28 44 281 Al and DE 35 16 490 Al. In these, each single piece is placed directly on its support, which for example can take the form of a tripod.

Dalla DE 39 23 564 C1 é noto un piano di appoggio per materiale ceramico da cuocere, composto da una pluralità di singoli elementi, costituiti ognuno da un segmento a piede inferiore poggiante su un fondo, e da una porzione a forma di piolo, che si estende verso l'alto, le cui superfici frontali che costituiscono la superficie di appoggio per il materiale da cuocere, sono allineate tra loro, mentre i segmenti a piede presentano una superficie di sezione maggiore che non ogni volta i segmenti corrispondenti superiori, e gli elementi, in corrispondenza dei segmenti a piede inferiori, sono posizionati in quanto alla loro posizione l'uno contro l'altro. Questo piano di appoggio semplifica in effetti la posatura del materiale da cuocere. Con un simile piano d'appoggio però può avvenire, il caricamento su un solo strato, cosicché la capacità di carico di un forno viene ancora ridotta. From DE 39 23 564 C1 a support surface for ceramic material to be fired is known, consisting of a plurality of individual elements, each consisting of a lower foot segment resting on a bottom, and a peg-shaped portion, which is extends upwards, the front surfaces of which which constitute the support surface for the material to be fired, are aligned with each other, while the foot segments have a larger section surface than the corresponding upper segments each time, and the , at the lower foot segments, are positioned as to their position against each other. This support surface actually simplifies the laying of the material to be cooked. However, with such a support surface, loading on a single layer can take place, so that the load capacity of an oven is still reduced.

Compito dell'invenzione è dunque quello di fornire una costruzione per un tavolo di cottura che da una parte renda possibile l'alloggiamento della maggior quantità possibile di materiale da cuocere, dall'altra parte faciliti il carico e lo scarico del materiale da cuocere, in modo che questo possa avvenire vantaggiosamente in maniera automatico. The aim of the invention is therefore to provide a construction for a cooking table which on the one hand makes it possible to house the largest possible quantity of material to be cooked, on the other hand it facilitates the loading and unloading of the material to be cooked, in so that this can advantageously take place automatically.

L'invenzione si basa sulla considerazione che questo obiettivo possa essere raggiunto allorché il materiale da cuocere viene posto su piastre d'appoggio, mentre le piastre d'appoggio poggiano sui corrispondenti binari di guida laterali, in modo che esse possano venire depositate e tolte automaticamente, utilizzando una specie di elevatore a forca. The invention is based on the consideration that this objective can be achieved when the material to be cooked is placed on support plates, while the support plates rest on the corresponding lateral guide rails, so that they can be automatically deposited and removed. , using a kind of forklift.

Il vantaggio della costruzione per il tavolo di cottura secondo l'invenzione consiste in ciò che sopra le singole piastre d'appoggio può venire depositata una quantità maggiore di pezzi da cuocere, e che una pluralità di siffatte piastre di appoggio possono essere disposte l'una sull’altra ed, eventualmente anche affiancate tra loro, su un tavolo di cottura. The advantage of the construction for the cooking table according to the invention consists in that a greater quantity of pieces to be cooked can be deposited on the individual support plates, and that a plurality of such support plates can be arranged one at the same time. on the other and, possibly also side by side, on a cooking table.

La nuova costruzione del tavolo di cottura riunisce in questo modo i vantaggi di un’elevata densità di caricamento con quelli della possibilità di automatizzare le operazioni di carico e scarico. The new construction of the cooking table thus combines the advantages of a high loading density with those of the ability to automate loading and unloading operations.

Nella sua realizzazione più generica, l'invenzione riguarda una costruzione per una tavolo di cottura, per ricevere materiale ceramico da cuocere, in particolare porcellana, avente le seguenti caratteristiche: In its most generic embodiment, the invention relates to a construction for a cooking table, for receiving ceramic material to be cooked, in particular porcelain, having the following characteristics:

- almeno quattro colonne, distanziate tra loro, che si estendono verso l'alto perpendicolarmente dal tavolo di cottura, montate fisse al tavolo di cottura, costituite di un materiale resistente alla temperatura, - at least four columns, spaced apart, extending upwards perpendicularly from the cooking table, fixed to the cooking table, made of a temperature-resistant material,

- ogni colonna presenta una pluralità di fenditure, disposte verticalmente una sull'altra, - each column has a plurality of slits, arranged vertically one on top of the other,

- le fenditure servono per ricevere guide profilate, che si estendono a coppie, uno di fronte al l’altro, tra colonne ravvicinate, - the slots are used to receive profiled guides, which extend in pairs, facing each other, between close columns,

- le coppie di guide profilate disposte una di fronte all'altra servono a ricevere piastre, sulle quali può venire posto il materiale da cuocere. - the pairs of profiled guides arranged one in front of the other serve to receive plates, on which the material to be cooked can be placed.

Per quanto si rende necessario assicurare le colonne al tavolo di cottura, ciò può avvenire, nel modo più semplice, per il fatto che le colonne presentano un corrispondente piede, poggiante sul tavolo di cottura. Per ottimare la stabilità delle colonne, una forma di realizzazione alternativa, prevede che le colonne vengano infilate in corrispondenti fori esistenti sulla superficie superiore del tavolo di cottura. E' nell'ambito dell'invenzione di prevedere altre possibilità di fissaggio delle colonne al tavolo di cottura, ad esempio per mezzo di collegamenti a spina, incollature o simili. Insofar as it is necessary to secure the columns to the cooking table, this can be done, in the simplest way, due to the fact that the columns have a corresponding foot, resting on the cooking table. To optimize the stability of the columns, an alternative embodiment provides that the columns are inserted into corresponding holes existing on the upper surface of the cooking table. It is within the scope of the invention to provide other possibilities for fixing the columns to the cooking table, for example by means of plug connections, gluing or the like.

Il numero delle colonne da disporre su un tavolo di cottura dipende in particolar modo dai seguenti parametri: dimensione del tavolo di cottura, dimensione e numero dei pezzi da cuocere, nonché circostanze locali per una possibilità di carico e di scarico. The number of columns to be placed on a cooking table depends in particular on the following parameters: size of the cooking table, size and number of pieces to be cooked, as well as local circumstances for a possibility of loading and unloading.

Per esempio, per un tavolo di cottura di lunghezza di 2.100 mm e di larghezza di 1.895 mm (ogni volta dimensioni esterne) é possibile - considerato in direzione di lunghezza - disporre su entrambi i lati ogni volta quattro colonne, mentre le guide profilate vengono inserite ogni volta entro fenditure di due colonne ravvicinate-perpendicolari alla direzione longitudinale, in modo che siano disponibili complessivamente tre piani di carico, uno dietro all'altro, nella direzione di trasporto. A seconda delle dimensioni del forno, in particolare dell'altezza effettiva, possono essere inseriti, tra colonne adiacenti, una pluralità di guide profilate una sopra l'altra, creando conseguentemente un corrispondente numero di piani di carico, per esempio 7, e con ciò complessivamente 21 piastre di caricamento per il materiale da cuocere. For example, for a cooking table with a length of 2,100 mm and a width of 1,895 mm (external dimensions each time) it is possible - considered in the length direction - to arrange on both sides each time four columns, while the profiled guides are inserted each time within slits of two columns close together-perpendicular to the longitudinal direction, so that a total of three loading levels are available, one behind the other, in the transport direction. Depending on the dimensions of the furnace, in particular on the effective height, a plurality of profiled guides can be inserted one above the other between adjacent columns, consequently creating a corresponding number of loading levels, for example 7, and with this a total of 21 loading plates for the material to be fired.

In una simile realizzazione, almeno le colonne predisposte tra le colonne d’angolo presentano rispetto alle sezioni di superfici diametralmente opposte dette fenditure, in modo che le guide profilate possono essere inserite da entrambi i lati della corrispondente colonna. In such an embodiment, at least the columns arranged between the corner columns have said slits with respect to the sections of diametrically opposite surfaces, so that the profiled guides can be inserted from both sides of the corresponding column.

L'esecuzione concreta delle fenditure può avvenire in modi diversi. Secondo una forma di realizzazione le fenditure presentano una forma rettangolare e intagli posteriori sulla porzione esterna del bordo superiore della fenditura. In questo modo, mediante il bordo inferiore della fenditura viene formata una superficie d'appoggio per la guida profilata, e con l'aiuto degli intagli posteriori un ancoraggio nella zona superiore della fenditura. Questa forma di realizzazione delle fenditure consente un fissaggio dei profilati di appoggio per le piastre particolarmente sicuro e facile. The concrete execution of the slits can take place in different ways. According to an embodiment, the slits have a rectangular shape and rear notches on the outer portion of the upper edge of the slit. In this way, a support surface for the profile rail is formed via the lower edge of the slot and an anchorage in the upper region of the slot with the help of the rear notches. This embodiment of the slots allows a particularly safe and easy fastening of the support profiles for the plates.

Le colonne stesse possono presentare una forma costruttiva diversa. Di preferenza sono conformate cilindriche, mentre la sezione trasversale cilindrica può essere per esempio circolare, ovale o rettangolare, dove il concetto "rettangolare" secondo l'invenzione é inteso sempre in modo da comprendere anche forme quadrate. Sono possibili anche profilati pieni. The columns themselves can have a different construction form. They are preferably cylindrical-shaped, while the cylindrical cross-section can be for example circular, oval or rectangular, where the "rectangular" concept according to the invention is always intended so as to also include square shapes. Solid profiles are also possible.

Nelle colonne a sezione rettangolare le fenditure vengono disposte di preferenza nelle zone d’angolo, in modo che una fenditura si estenda su due facce laterali, mentre il margine inferiore, ripiegato ad angolo, della fenditura serve da superficie d'appoggio per la guida profilata. In columns with rectangular cross-section, the slits are preferably arranged in the corner areas, so that one slit extends over two lateral faces, while the lower edge, folded at an angle, of the slit serves as a support surface for the profile rail .

Sia le colonne che le guide profilate sono realizzati con materiale resistente alla temperatura, mentre con "resistente alla temperatura" s'intende che questi materiali presentino alle temperature massime esistenti nel forno una corrispondente stabilità di forma. Both the columns and the profiled guides are made of temperature-resistant material, while "temperature-resistant" means that these materials exhibit a corresponding stability of shape at the maximum temperatures existing in the furnace.

Materiali a base di carburo di silicio, per esempio SiSic, in questo caso sono risultati particolarmente validi. Materials based on silicon carbide, for example SiSic, proved particularly valid in this case.

La dimensione e la forma delle piastre, sulle quali viene predisposto il materiale da cuocere, dipende dalle circostanze locali, in particolare dalla dimensione e dal numero dei pezzi da cuocere. In via di massima rientra nell'ambito dell'invenzione disporre una piastra continua su guide profilate, per esempio profilati ad angolo, disposti uno di fronte all'altro. Nell'esempio di esecuzione citato all'inizio, la piastra si estenderebbe sull'intera larghezza del carrello da forno. Poiché di regola occorre solo una superficie relativamente piccola quale superficie d’appoggio per il materiale da cuocere, questa forma di esecuzione avrebbe come conseguenza che una parte di massa notevole, tecnicamente non sfruttata dalla piastra (o delle piastre) dovrebbe venire riscaldata nel forno, il che dal punto di vista energetico sarebbe poco razionate. The size and shape of the plates, on which the material to be cooked is prepared, depends on the local circumstances, in particular on the size and number of the pieces to be cooked. Generally, it falls within the scope of the invention to arrange a continuous plate on profiled guides, for example corner profiles, arranged opposite each other. In the embodiment example mentioned at the beginning, the plate would extend over the entire width of the baking trolley. Since as a rule only a relatively small surface is required as a support surface for the material to be fired, this embodiment would have the consequence that a considerable part of the mass, technically not exploited by the plate (or plates) would have to be heated in the oven, which from the energy point of view would be little rationed.

La costruzione del carrello secondo l'invenzione rende possibile disporre anche elementi di piastre singole, discrete, una accanto all'altra tra guide profilate vicine, in modo da ridurre la superficie e le msiure dei corrispondenti mezzi accessori per la cottura, creando tra i singoli elementi di piastre degli spazi liberi che favoriscono il flusso di convezione nel forno e con ciò una distribuzione uniforme della temperatura attorno al materiale da cuocere. In questo senso sono anche vantaggiose piastre con cavità, comprese le piastre reticolari o a nido d'ape. The construction of the trolley according to the invention also makes it possible to arrange elements of single, discrete plates, one next to the other between adjacent profiled guides, so as to reduce the surface and the dimensions of the corresponding accessory means for cooking, creating between the individual elements of plates of the free spaces which favor the flow of convection in the oven and thereby a uniform distribution of the temperature around the material to be cooked. Cavity plates, including lattice or honeycomb plates, are also advantageous in this respect.

Secondo una forma di realizzazione, i bordi delle piastre - visti in pianta -sono conformati ondulati e quindi adattati alla geometria del materiale da cuocere. According to an embodiment, the edges of the plates - seen in plan - are wavy-shaped and therefore adapted to the geometry of the material to be fired.

Come materiale per le piastre sono previsti materiali refrattari convenzionali, per esempio realizzati sulla base di SiC, SiSiC, ma anche ulteriori materiali ossidici e, non ossidici, quali Cordierite. Conventional refractory materials, for example made on the basis of SiC, SiSiC, but also further oxidic and non-oxidic materials such as Cordierite are envisaged as material for the plates.

Le guide profilate hanno il compito di fornire un appoggio laterale per le piastre. La loro forma deve adattarsi a questo compito. Anche se i profilati ad angolo, per esempio con sezione a L, sono semplici ed economici, possono essere utilizzate altre forme di guide, fino ai profilati pieni. Mediante incavature nelle guide profilate, queste possono essere ancorate, in corrispondenza della zona della fenditura delle colonne tramite spine corrispondenti. The profiled guides have the task of providing a lateral support for the plates. Their shape must adapt to this task. Even if the corner profiles, for example with L-section, are simple and cheap, other forms of guides can be used, up to solid profiles. By means of recesses in the profiled guides, these can be anchored, in correspondence with the slot area of the columns, by means of corresponding pins.

Ulteriori caratteristiche dell’invenzione si evincono dalle caratteristiche delle sottorivendicazioni nonché dagli ulteriori documenti di deposito. L'invenzione viene nel seguito meglio descritta sulla base di un esempio di realizzazione. Mostrano, in rappresentazione schematica: Further features of the invention can be seen from the characteristics of the sub-claims as well as from the additional filing documents. The invention is better described in the following on the basis of an exemplary embodiment. They show, in schematic representation:

Figura 1: una vista prospettica di una costruzione di un carrello secondo l'invenzione, Figure 1: a perspective view of a construction of a trolley according to the invention,

Figura 2: una vista in pianta di una costruzione di un carrello secondo l'invenzione, Figure 2: a plan view of a construction of a trolley according to the invention,

Figura 3: una vista laterale della costruzione del carrello di figura 2, Figura 4: una colonna in sezione, Figure 3: a side view of the construction of the trolley of figure 2, Figure 4: a column in section,

Figura 5: un esempio di conformazione di una fenditura in una colonna. Figure 5: an example of the conformation of a slit in a column.

Nelle figure, parti uguali o di eguale funzione sono indicate dal medesimo numero di riferimento. In the figures, identical parts or parts having the same function are indicated by the same reference number.

Con questo, il numero di riferimento 10 serve a caratterizzare un tavolo di cottura. Il tavolo di cottura presenta una lunghezza L e una larghezza B. With this, the reference numeral 10 serves to characterize a cooking table. The cooking table has a length L and a width B.

Come mostra in particolare uno sguardo d’insieme delle figure da 1 a 3, sul tavolo 10 sono disposte in totale otto colonne 12a-h, ossia ogni volta quattro colonne 12a-d; 12 e-h, distanziate tra loro in direzione della lunghezza L. Le colonne 12a-h sono inserite nei fori corrispondenti del tavolo di cottura 10. As shown in particular by an overview of figures 1 to 3, a total of eight columns 12a-h are arranged on the table 10, ie each time four columns 12a-d; 12 e-h, spaced from each other in the direction of length L. The columns 12a-h are inserted into the corresponding holes of the cooking table 10.

La forma delle colonne 12a-h risulta prima di tutto dalla figura 4. Conformemente a questo, ognuna delle colonne cilindriche 12a-h con sezione circolare presenta su porzioni di superfici contrapposte sei fenditure 14, disposte distanziate l'una sopra l'altra, la cui forma é illustrata schematicamente in figura 5. E' caratteristico per le fenditure 14 sono gli intagli (cavità) posteriori 16 nella zona marginale esterna superiore. The shape of the columns 12a-h results first of all from Figure 4. According to this, each of the cylindrical columns 12a-h with circular cross-section has six slits 14 on portions of opposite surfaces, arranged spaced apart one above the other, the whose shape is schematically illustrated in Figure 5. Characteristic for the slits 14 are the rear notches (cavities) 16 in the upper external marginal zone.

Le fenditure 14 servono per accogliere profilati ad angolo 18, che qui presentano - in sezione - una forma ad L. I profilati ad angolo 18 vengono leggermente ribaltati per essere inseriti nelle fenditure 14 di colonne vicine 12a,e; 12b,f; 12c,g; 12d,h e poi ribaltati nella posizione finale come rappresentato in figura 4, mentre profilati ad angolo appoggiano, con la loro ala che corre orizzontalmente sul bordo inferiore 14u della cavità 14, e penetrano con l’ala verticale negli intagli posteriori 16 delle fenditure 14 , in modo che sia garantito un ancoraggio sicuro e fisso. The slits 14 are used to accommodate corner profiles 18, which here have - in section - an L-shape. The corner profiles 18 are slightly overturned to be inserted into the slots 14 of neighboring columns 12a, and; 12b, f; 12c, g; 12d, h and then overturned into the final position as shown in figure 4, while the corner profiles rest, with their wing running horizontally on the lower edge 14u of the cavity 14, and penetrate with the vertical wing into the rear notches 16 of the slits 14, so that a safe and fixed anchorage is guaranteed.

La distanza verticale delle fessure 14, la quantità delle fenditure 14 nonché la dimensione dei profilati ad angolo 18 dipendono dalle circostanze locali, in particolare dalla dimensione e dall'altezza dei pezzi da cuocere. The vertical distance of the slots 14, the number of slots 14 as well as the size of the corner sections 18 depend on local circumstances, in particular on the size and height of the pieces to be cooked.

Allo stato montato ogni volta due profilati ad angolaro 18a,b sono disposti distanziati a coppie, essendo che ora corrispondenti piastre d'appoggio 20 possano venire poggiate con i loro bordi sui profilati ad angolo 18. In the assembled state each time two corner profiles 18a, b are arranged spaced apart in pairs, since now corresponding support plates 20 can be rested with their edges on the corner profiles 18.

In figura 2 - a guisa di esempio - sono illustrate diverse forme delle piastre 20. La piastra 20a (piastra 20, n.d.t.) tra le colonne 12a,b,f,e é conformata da un pezzo unico, si estende su tutta la superfìcie compresa tra le colonne e poggia, dal lato marginale, sulle guide 18a,b. Figure 2 - as an example - illustrates different shapes of the plates 20. The plate 20a between the columns 12a, b, f, and is shaped from a single piece, extends over the entire surface including between the columns and rests, on the marginal side, on the guides 18a, b.

La piastra 20b, che nella zona delle colonne 12b,c,f,g poggia con i suoi bordi su profilati 18a,b, é composta da una porzione centrale, sostanzialmente circolare, da cui si dipartono delle strette nervature in direzione delle guide 18a,b. La superficie centrale in questo caso ad esempio serve per ricevere un piatto di grandezza corrispondente (rappresentato tratteggiato), mentre le strette nervature sul lato terminale adempiono unicamente la funzione di sostegno esterno della piastra 20 sui profilati angolari 18a,b. The plate 20b, which in the area of the columns 12b, c, f, g rests with its edges on profiles 18a, b, is composed of a central portion, substantially circular, from which narrow ribs branch off in the direction of the guides 18a, b. In this case, for example, the central surface serves to receive a plate of corresponding size (shown in dashed line), while the narrow ribs on the terminal side perform only the function of external support of the plate 20 on the corner profiles 18a, b.

Nel caso in cui più piastre simile 20b vengano disposte una accanto all'altra si creano automaticamente delle zone libere tra le piastre 20b, in modo che durante la cottura tra questi spazi liberi possa circolare l'aria di combustione e per poter uguagliare la temperatura nell'interno nella costruzione del carrello. Le piastre 20b offrono inoltre il vantaggio che una massa di pezzi accessori per la cottura di molto minore debba venire (con ciò) riscaldata e raffreddata. In the event that several similar plates 20b are arranged side by side, free areas are automatically created between the plates 20b, so that during cooking, combustion air can circulate between these free spaces and to be able to equalize the temperature in the interior in the construction of the trolley. The plates 20b also offer the advantage that a much smaller mass of accessory pieces for firing must be (thereby) heated and cooled.

La forma della piastra 20c illustrata nella parte inferiore della figura 2 rappresenta una ulteriore alternativa possibile, che qui ad esempio serve per ricevere complessivamente tre tazze (anch'esse rappresentate tratteggiate). The shape of the plate 20c illustrated in the lower part of Figure 2 represents a further possible alternative, which here for example serves to receive a total of three cups (also shown in broken lines).

La piastra 20d rappresentata in figura 1 presenta bordi laterali ondulati e delle cavità 2 1. Anche con questi vengono realizzate delle zone convettive per l'aria del forno. The plate 20d shown in Figure 1 has wavy lateral edges and cavities 2 1. Also with these, convective areas are formed for the oven air.

Mentre la configurazione del carrello per quanto riguarda le colonne 12 e profilati angolari 18 rimane invariata anche attraverso diversi cicli di cottura, per riempire il tavolo di cottura 10, secondo l'invenzione, le piastre 20, caricate col materiale da cuocere, vengono ogni volta montate sui profilati angolari 18 prima di entrare in forno, per poi venire tolte dal tavolo di cottura 10 dopo la cottura. In base allimmagazzinamento secondo l'invenzione delle piastre 20 sui profilati 18 diventa senz'altro possibile realizzare tanto il carico quanto lo scarico pure per mezzo di dispositivi di posizionamento automatici, per esempio dei robot. Questi robot, per esempio, possono presentare dei bracci operanti del tipo di un carrello elevatore, mentre i bracci del carrello elevatore sollevano le piastre 20 portandole nella posizione desiderata nella costruzione del tavolo di cottura, o rispettivamente le asportano dalla stessa. Un ulteriore vantaggio consiste nella possibilità di poter depositare o rispettivamente asportare, più piastre 20 di questo tipo (piastre 20 adiacenti sia in orizzontale che in verticale) in un unico passaggio di lavoro. While the configuration of the trolley as regards the columns 12 and corner profiles 18 remains unchanged even through different cooking cycles, to fill the cooking table 10, according to the invention, the plates 20, loaded with the material to be cooked, are mounted on the corner profiles 18 before entering the oven, and then removed from the cooking table 10 after cooking. On the basis of the storage according to the invention of the plates 20 on the profiles 18 it is certainly possible to carry out both loading and unloading also by means of automatic positioning devices, for example robots. These robots, for example, may have operating arms of the type of a lift truck, while the arms of the lift truck lift the plates 20 bringing them to the desired position in the construction of the cooking table, or respectively remove them from it. A further advantage consists in the possibility of being able to deposit or respectively remove more plates 20 of this type (adjacent plates 20 both horizontally and vertically) in a single work passage.

I vantaggi descritti diventano evidenti in particolare nel caso di vetrinatura e di trattamento di cottura delle stoviglie, in cui parti molto sensibili debbono essere disposte in quantità elevata su un tavolo di cottura, o rispettivamente sopra una costruzione per un tavolo di cottura. Secondo l'invenzione, con ciò vengono sensibilmente semplificati il confezionamento cosi come le operazioni di carico e scarico. The described advantages become evident in particular in the case of glazing and cooking treatment of dishes, in which very sensitive parts must be arranged in large quantities on a cooking table, or respectively on a construction for a cooking table. According to the invention, the packaging as well as the loading and unloading operations are significantly simplified.

Claims

CLAIMS 1. Construction for a cooking table (10) to receive ceramic material to be cooked, in particular crockery, with the following characteristics: 1.1 at least four columns (12), spaced apart, extending upwards perpendicularly to the cooking table (10) fixed to the cooking table (10), made of a temperature-resistant material, 1.2 each column (12) has a plurality of slits (14), arranged vertically one on top of the other, 1.3 the slits (14) are used to receive the profile (18), which extend in pairs facing each other between columns (12) close together 1.4 the pairs of profiled guides (14) arranged one in front of the other serve to receive plates (20), on which the material to be cooked can be placed.

Construction according to claim 1 wherein the slots (14) have a rectangular shape and have rear notches (16) in the outer portions of the upper edge.

3. Construction according to claim 1 or 2 in which the columns (12) are cylindrical in shape.

Construction according to claim 3, in which the columns (12) have a circular cross section.

5. Construction according to claim 3, in which the columns (12) have a rectangular section.

Construction according to claim 5, in which the slots (14) extend into the corner region of the columns.

Construction according to one of claims 1 to 6, in which the columns (12), the profile guides (18) and / or the plates (20) are made of a silicon carbide-based material.

Construction according to one of claims 1 to 7, in which the columns (12) have said grooves (14) on portions of diametrically opposite surfaces.

Construction according to one of claims 1 to 8, in which the plates (20) have a shape adapted to the material to be fired.

10. Construction according to claim 9, in which the plates (20, b; 20c) have narrow marginal portions and an enlarged central area.

Construction according to one of claims 1 to 10, in which the plates (20d) have wavy side edges.

Construction according to one of claims 1 to 11, in which the plates have recesses (holes) (21).

Construction according to one of claims 1 to 12, in which the profile rails (18) consist of corner profiles.

14. Construction according to claim 13, in which the corner profiles (18) have an L-shaped or U-shaped section.

Construction according to one of claims 1 to 14, in which the columns (12) can be inserted into corresponding holes made on the surface of the cooking table (10).