ITMI940497U1 - Dispositivo meccanico per la produzione di caffe' espresso - Google Patents

Abstract

Dispositivo meccanico per la produzione di caffè espresso costituito da una struttura metallica i cui pezzi sono particolarmente studiati e sagomati per realizzare quattro fasi di movimento. In particolare la forma di una leva condiziona il movimento e il tempo delle quattro fasi, con ciò garantendo l'effetto finale di ripulitura del filtro dai residui di polvere di caffè. Tale leva è descritta e indicata dal n° 6.

Description

DESCRIZIONE DI MODELLO DI UTILITÀ'

DISPOSITIVO MECCANICO PER LA PRODUZIONE DI CAFFÈ’

ESPRESSO

1. Il dispositivo in oggetto è applicato nel settore della produzione di macchine automatiche per la preparazione di caffè espresso. I problemi principali ricontrati in questo settore sono riscontrabili in a) efficienza e manutenzione dei numerosi pezzi componenti la macchina nel suo complesso e b) igienicità delle parti di guarnizione e a diretto contatto con la polvere di caffè e l’acqua.

2. La PROMOVENT ha studiato tale dispositivo con lo specifico scopo di risolvere i problemi di cui sopra.

a) come risulta da prospetto 1), i pezzi componenti l'intero dispositivo sono in numero inferiore rispetto a quelli presenti in una qualsiasi altra macchina analoga, di cui una parte in acciaio inossidabile

Questo comporta che le parti in movimento sono pochissime e ciò contribuisce evidentemente a ridurre la percentuale di guasti e di interventi di manutenzione.

Il movimento, che verrà poi illustrato al punto 3, è generato da un motoridutore elettrico il cui moto viene comunicato direttamente al dispositivo mediate connessioni rigide.

Per cui non viene fatto uso di alcuna molla fatta eccezione per quella di richiamo dall'infusore e dall'espulsore del materiale compresso. Questo per garantire sempre la medesima tempistica e il medesimo spazio di movimento, b) Per igienicità e per garantire il prodotto finale (caffè liquido) da contaminazioni batteriche dovute alla presenza di avanzi di materiale in polvere precedentemente depositatosi sul filtro o nella guarnizione, la soluzione è stata ravvisata nello specifico meccanismo di movimento che verrà ora descritto. Innanzitutto viene utilizzata una sola guarnizione sistemata sul cilindro pressatore (a differenza delle macchine analoghe) Ciò ovviamente ne permette la semplice sostituzione e soprattutto la massima igienicità.

In secondo luogo, è stato studiato e realizzato un meccanismo tale da assicurare la totale rimozione del materiale compresso (polvere di caffè) dal filtro.

3. II meccanismo è così concepito:

• quattro fasi di movimento imposte da (1) che comportano :

a) caricamento della polvere di caffè posizione di riposo, (Tavola I) b) compressione della polvere di caffè e filtraggio con acqua (Tavola II) c) fine compressione e progressivo innalzamento del filtro su cui è sistemata la pastiglia di caffè compresso allo scopo di espellerla (Tavola III)

d) raggiungimento del filtro del limite del percorso e comtemporaneo raddrizzamento del vano di compressione contenente il filtro (Tavola IV). • una lama (2) sistemata nella parte superiore del dispositivo che chiude la bocca di caricamento della polvere di caffè, perpendicolare al vano di compressione in fase a) e d)

• una leva (6) che interviene nella fase c) e d) provocando l'innalzamento del filtro sino al limite estremo del vano di compressione e mantenendolo tale sino a che la lama (2) nella fase d) non abbia pressoché interamente raschiato la superficie del filtro, provocando quindi l'espulsione totale dal filtro dei residui di polvere di caffè compressa. La forma di tale leva (Tavola V) è stata particolarmente studiata allo scopo di realizzare un progressivo innalzamento del filtro nel momento in cui il vano compressione si trova a 45°, per mantenerlo in tale posizione durante il raddrizzamento del vano di compressione in cui è contenuto sino a che abbia raggiunto gli 85° per poi far ricadere di scatto il filtro, ormai ripulito, in posizione di caricamento (o di riposo).

LEGENDA

1. disco motore

2. lama incorporata alla bocca di caricamento perpendicolare al piano 3. leva di movimento del filtro al'intero del vano di compressione

4. vano di compressione

5. filtro

6. leva mobile di movimento del vano di compresssione e di innalzamento del filtro

TAVOLE

I : fase a)

II: fase b)

III: fase c)

IV: fase d)

V: forma della leva (6)

Claims (1)

1. RIVENDICAZIONI Dispositivo meccanico per la produzione di caffè espresso caratterizzato da un sistema di compressione ed espulsione dei residui del processo di lavorazione in quattro fasi, caratterizzato dalla presenza di una lama avente lo scopo di raschiare dal filtro i residui del materiale compresso e caratterizzato dalla presenza di una particolare leva la cui particolare forma permette il contatto del filtro con la lama sopra indicata per la durata necessaria all'operazione di ripulitura.