ITMI20130308U1 - EQUIPMENT ASSEMBLY FOR AN OVEN - Google Patents
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- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
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Description
Assemblaggio di attrezzatura per un forno Assembly of equipment for an oven
DESCRIZIONE DESCRIPTION
CAMPO DEL TROVATO FIELD OF THE TROVATO
[001] Il trovato riguarda assemblaggi di attrezzatura per un forno e in particolare supporti di cottura per oggetti di ceramica da cuocere in forni rapidi. [001] The invention relates to assemblies of equipment for an oven and in particular cooking supports for ceramic objects to be baked in rapid ovens.
SFONDO DEL TROVATO BACKGROUND OF THE FOUND
[002] Nei procedimenti produttivi per oggetti in ceramica, precursori degli oggetti in ceramica, i cosiddetti pezzi crudi, vengono sottoposti ad un processo di cottura in un forno. Le temperature di cottura raggiungono solitamente valori da 1050°C a 1150°C e la durata di riscaldamento, tempo di permanenza e raffreddamento può essere compresa tra 8 e 20 ore. Per evitare una deformazione dovuta al rammollimento dei pezzi crudi durante la cottura, tali prodotti vengono normalmente supportati da cassette per forno refrattarie. Tali cassette sono note nello stato della tecnica e sono reperibili in un'ampia gamma di forme e dimensioni, come descritto ad esempio nei documenti EP 0 965 809 Bl, WO 2007/132276 A1 o DE 20 2010 005 560 U1. Nel caso di oggetti pesanti con forma regolare, come tegole, si impiegano normalmente cassette conformate ad H, poiché hanno una buona stabilità e impilabilità nei forni. Il loro vantaggio principale consiste nel fatto che esse permettono un trasferimento di calore migliorato e controllato all'interno di un forno. Cassette conformate ad H con una superficie di supporto sostanzialmente rettangolare per supportare l'oggetto di ceramica da cuocere, e con una pluralità di piedi, i quali si estendono dai bordi in corrispondenza di lati contrapposti e paralleli della superficie di supporto in una direzione sostanzialmente perpendicolare alla superficie di supporto, sono già stati descritti in precedenza, ad esempio in EP 0210 911 B1, DE 2009 004 645 U1 o DE 2009013 354 U1. Una forma di realizzazione delle cassette conformate ad H secondo lo stato della tecnica è mostrata in Fig. 1. La cassetta conformata ad H ed i suoi piedi sono conformati in modo tale per cui più cassette possono essere impilate l'una sull'altra, per formare una pila di cassette stabile e lasciare tra le superfici di supporto sostanzialmente rettangolari spazio sufficiente per cui ciascuna cassetta possa supportare uno o più oggetti di ceramica da cuocere. [002] In the production processes for ceramic objects, precursors of ceramic objects, the so-called raw pieces, are subjected to a firing process in an oven. Firing temperatures usually reach values from 1050 ° C to 1150 ° C and the duration of heating, residence time and cooling can be between 8 and 20 hours. To avoid deformation due to the softening of the raw pieces during cooking, these products are normally supported by refractory oven cassettes. Such cassettes are known in the state of the art and are available in a wide range of shapes and sizes, as described for example in documents EP 0 965 809 B1, WO 2007/132276 A1 or DE 20 2010 005 560 U1. In the case of heavy objects with regular shape, such as tiles, H-shaped boxes are normally used, since they have good stability and stackability in the ovens. Their main advantage is that they allow for improved and controlled heat transfer within an oven. H-shaped cassettes with a substantially rectangular support surface for supporting the ceramic object to be fired, and with a plurality of feet, which extend from the edges at opposite and parallel sides of the support surface in a substantially perpendicular direction to the support surface, have already been described above, for example in EP 0210 911 B1, DE 2009 004 645 U1 or DE 2009013 354 U1. An embodiment of the H-shaped cassettes according to the state of the art is shown in Fig. 1. The H-shaped cassette and its feet are shaped in such a way that several cassettes can be stacked on top of each other, to forming a stable stack of cassettes and leaving sufficient space between the substantially rectangular support surfaces for each cassette to support one or more ceramic objects to be fired.
[003] Normalmente, cassette conformate ad H vengono disposte all'interno di un forno impilando le cassette conformate ad H l'una sull'altra, in modo tale che tra le superfici di supporto rimanga spazio sufficiente affinché queste possano supportare su di sé oggetti da cuocere, con un successivo mutuo accostamento di una pluralità di pile di cassette. Un tale schema regolare di disposizione di cassette identiche di dimensione nota permette un calcolo semplice del numero di cassette che trovano posto in un forno, e così dei singoli oggetti di ceramica che possono essere cotti in un singolo processo di cottura. [003] Normally, H-shaped cassettes are arranged inside an oven by stacking the H-shaped cassettes on top of each other, so that sufficient space remains between the supporting surfaces so that they can support objects on themselves to be cooked, with a subsequent mutual juxtaposition of a plurality of piles of cassettes. Such a regular arrangement of identical cassettes of known size allows a simple calculation of the number of cassettes that are placed in an oven, and thus of the individual ceramic objects that can be fired in a single firing process.
[004] I piedi delle cassette rappresentano più del 30% del peso complessivo di una cassetta, quindi 20 cassette impilate 1'una sull'altra comportano un peso considerevole che deve essere sopportato dai piedi della cassetta più in basso. Sono pertanto necessari piedi grandi e robusti, per sopportare il peso. Entrambi i piedi interagiscono con la piastra di fondo inducendo tensioni, a causa della loro massa, durante le variazioni di temperatura nel corso di un ciclo. Tutto il materiale che non è assolutamente necessario per il supporto di un oggetto da cuocere dovrebbe essere evitato, poiché deve essere riscaldato e raffreddato durante ogni ciclo, per cui il bilancio energetico peggiora. The feet of the cassettes represent more than 30% of the total weight of a cassette, therefore 20 cassettes stacked on top of each other involve a considerable weight which must be supported by the lower cassette feet. Therefore, large and sturdy feet are required to withstand the weight. Both feet interact with the bottom plate inducing tension, due to their mass, during temperature changes over the course of a cycle. Any material that is not absolutely necessary for the support of an object to be cooked should be avoided, as it must be heated and cooled during each cycle, as a result of which the energy balance worsens.
[005] I piedi delle cassette inferiori nella pila di cassette poggiano su punti di appoggio rinforzati su un carrello per forno, per il carico e lo scarico delle cassette con gli oggetti da cuocere nel/dal forno. Durante l'uso delle cassette, i piedi possono essere danneggiati da scheggiature, a causa degli elevati carichi che devono essere sopportati dalle cassette e dai loro piedi. Inoltre, attriti causati dai differenti coefficienti di dilatazione termica tra i piedi e i punti di appoggio del carrello per forno, sui quali poggiano i piedi delle cassette inferiori nella pila, causano ulteriore sollecitazione sul materiale e abrasione del medesimo. Scheggiature e attrito in corrispondenza dei piedi delle cassette possono far sì che la pila di cassette diventi instabile. In particolare, le cassette inferiori durante il funzionamento vengono sottoposte a sollecitazioni elevate, per cui la loro vita utile si riduce. Dal punto di vista economico, è desiderabile riutilizzare ciascuna cassetta quante più volte possibile. [005] The feet of the lower crates in the stack of crates rest on reinforced support points on an oven trolley, for loading and unloading the crates with the objects to be cooked in / from the oven. While using the crates, the feet can be damaged by chipping, due to the high loads that must be borne by the crates and their feet. Furthermore, friction caused by the different coefficients of thermal expansion between the feet and the support points of the oven trolley, on which the feet of the lower boxes in the stack rest, cause further stress on the material and abrasion of the same. Nicks and friction at the feet of the cassettes can cause the stack of cassettes to become unstable. In particular, the lower cassettes are subjected to high stresses during operation, as a result of which their useful life is reduced. Economically, it is desirable to reuse each cassette as many times as possible.
[006] Nel processo di cottura è necessaria energia termica per riscaldare tutto ciò che è contenuto nel forno, inclusi i pezzi crudi da cuocere e le cassette. È pertanto desiderabile ridurre il più possibile la massa dell'attrezzatura per forno utilizzata rispetto alla massa degli oggetti da cuocere. Una massa relativa ridotta di cassette porta ad una efficienza energetica migliorata nel processo di cottura. Una via efficace per ridurre la massa è stata divulgata in WO 2009/077589 A1, che divulga un materiale refrattario poroso ad alta stabilità per oggetti di attrezzature per forno. Con ciò, tuttavia, non viene presa in considerazione la possibilità di ridurre la massa dell'attrezzatura per forno tramite modifiche strutturali che porterebbero ad una necessità di minor materiale. [006] In the cooking process, thermal energy is required to heat everything contained in the oven, including raw pieces to be cooked and cassettes. It is therefore desirable to reduce the mass of the furnace equipment used as much as possible relative to the mass of the objects to be baked. A reduced relative mass of cassettes leads to improved energy efficiency in the cooking process. An effective way of reducing mass has been disclosed in WO 2009/077589 A1, which discloses a high stability porous refractory material for furnace equipment items. With this, however, the possibility of reducing the mass of the furnace equipment through structural modifications that would lead to a need for less material is not taken into consideration.
[007] In condizioni di cottura rapida, in cui gli oggetti da cuocere vengono tenuti all'interno di un forno per un tempo relativamente breve, come ad esempio per 4 ore, il problema del bilancio energetico viene ulteriormente aumentato, a causa di ripetuti riscaldamento e raffreddamento dell'attrezzatura per forno, nonché delle ripetute sollecitazioni termiche e shock termici. [007] In fast cooking conditions, in which the objects to be cooked are kept inside an oven for a relatively short time, such as for example for 4 hours, the energy balance problem is further increased, due to repeated heating and cooling of furnace equipment, as well as of repeated thermal stresses and thermal shocks.
[008] Lo stato della tecnica si presenta pertanto come un problema. [008] The state of the art therefore presents itself as a problem.
BREVE DESCRIZIONE DEL TROVATO BRIEF DESCRIPTION OF THE FIND
[009] Gli svantaggi sopramenzionati vengono eliminati con il trovato secondo le rivendicazioni allegate. [009] The aforementioned disadvantages are eliminated with the invention according to the attached claims.
[010] In una forma di realizzazione, il trovato mette a disposizione un assemblaggio per una cassetta di attrezzatura per forno per supportare oggetti da cuocere in un forno, [010] In one embodiment, the invention provides an assembly for an oven equipment box for supporting objects to be cooked in an oven,
comprendente una pluralità di porzioni di supporto piane ciascuna con un lato superiore ed un lato inferiore, nonché una pluralità di distanziali da disporre tra le porzioni di supporto, in modo tale che una pluralità delle porzioni di supporto possano essere impilate l' una sull' altra, in cui ciascuna porzione di supporto piana presenta tre o più aperture per accogliere i distanziali in corrispondenza di ciascun lato superiore e lato inferiore, ed in cui almeno una delle aperture in corrispondenza di ciascun lato superiore e lato inferiore ha una sezione trasversale maggiore di quella del distanziale accolto in essa, ed in cui almeno una delle aperture in corrispondenza di ciascun lato superiore e lato inferiore ha una sezione trasversale maggiore di quella di un distanziale accolto in essa, in modo tale per cui in una condizione assemblata il distanziale è liberamene mobile all'interno dell'apertura, ed in cui tutte le rimanenti aperture sono conformate in modo tale per cui in una condizione assemblata i distanziali accolti in esse possono autodisporsi in modo rigido. comprising a plurality of flat support portions each with an upper side and a lower side, as well as a plurality of spacers to be arranged between the support portions, so that a plurality of the support portions can be stacked on top of each other , wherein each flat support portion has three or more openings for accommodating the spacers at each top and bottom side, and wherein at least one of the openings at each top and bottom side has a larger cross section than that of the spacer received therein, and in which at least one of the openings at each upper and lower side has a cross section greater than that of a spacer received therein, so that in an assembled condition the spacer is freely movable inside the opening, and in which all the remaining openings are shaped in such a way that in a c Once assembled, the spacers housed in them can self-arrange themselves in a rigid way.
[011] In una forma di realizzazione ciascuna porzione di supporto piana dell'assemblaggio è costituita da due parti differenti (a) e (b), in cui (a) è una struttura di supporto con tre o più aperture e (b) è una piastra di supporto piana per disporvi sopra l'oggetto da cuocere. [011] In one embodiment each flat support portion of the assembly consists of two different parts (a) and (b), where (a) is a support structure with three or more openings and (b) is a flat support plate to place the object to be cooked on it.
[012] In una forma di realizzazione, ciascuna porzione di supporto piana è provvista di tre aperture in corrispondenza di ciascun lato superiore e lato inferiore per accogliere i distanziali. In one embodiment, each flat support portion is provided with three openings at each top and bottom side for accommodating the spacers.
[013] In un'ulteriore forma di realizzazione, due o più di dette aperture in corrispondenza di ciascuno dei lati superiori e inferiori hanno una sezione trasversale maggiore di un distanziale accolto in esse, in modo tale per cui in una condizione assemblata il distanziale è liberamente mobile all'interno dell'apertura. [013] In a further embodiment, two or more of said openings at each of the upper and lower sides have a cross section greater than a spacer received therein, such that in an assembled condition the spacer is freely movable within the opening.
[014] In un'ulteriore forma di realizzazione, tutte le aperture in corrispondenza di ciascuno dei lati superiori e inferiori tranne una hanno una sezione trasversale maggiore di un distanziale da accogliere in esse, in modo tale per cui in una condizione assemblata il distanziale all'interno dell'apertura è liberamente mobile, ed il distanziale rimasto può autodisporsi in modo rigido. [014] In a further embodiment, all openings at each of the upper and lower sides except one have a cross section greater than a spacer to be accommodated therein, such that in an assembled condition the spacer at the The interior of the opening is freely movable, and the remaining spacer can self-arrange in a rigid way.
[015] Le aperture qui descritte possono essere incavi nel lato superiore ed in quello inferiore delle porzioni di supporto con un forma ed una sezione trasversale adattata alla forma ed alla sezione trasversale dei piedi, per consentire un'autodisposizione rigida o un movimento libero dei piedi all'interno dell'apertura, così come richiesto per ciascuna apertura. In un'ulteriore forma di realizzazione, le aperture sono fori passanti che si estendono dal lato superiore al lato inferiore della porzione di supporto, e i distanziali sono costituiti da una porzione maschio e da una porzione femmina filettate, le quali possono essere assemblate tramite impegno di avvitamento della porzione maschio disposta in corrispondenza di uno tra il lato superiore e il lato inferiore di una porzione di supporto, nella porzione femmina disposta in corrispondenza dell'altro tra il lato superiore ed il lato inferiore della porzione di supporto. In una forma di realizzazione, fa anche parte dell'assemblaggio un anello distanziatore da disporsi tra la porzione maschio e la porzione femmina filettate del distanziale in una condizione assemblata. [015] The openings described here can be recesses in the upper and lower side of the support portions with a shape and cross section adapted to the shape and cross section of the feet, to allow rigid self-positioning or free movement of the feet inside the opening, as required for each opening. In a further embodiment, the openings are through holes extending from the upper side to the lower side of the support portion, and the spacers consist of a male portion and a female threaded portion, which can be assembled by engagement of screwing of the male portion arranged at one of the upper side and the lower side of a support portion, in the female portion arranged at the other between the upper side and the lower side of the support portion. In one embodiment, also part of the assembly is a spacer ring to be arranged between the male and female threaded portions of the spacer in an assembled condition.
[016] Inoltre, può far parte dell'assemblaggio una piastra di base per accogliere tutti gli ulteriori componenti su rulli azionati di un forno a rulli. Furthermore, a base plate for accommodating all further components on driven rollers of a roller kiln may be part of the assembly.
[017] Fanno anche parte del presente trovato l'uso di un assemblaggio secondo il presente trovato per cuocere pezzi crudi come pezzi crudi di tegola, nonché il suo uso in applicazioni di cottura veloce e/o in forni a rulli con rulli azionati. [017] Also part of the present invention is the use of an assembly according to the present invention for baking raw pieces such as raw tile pieces, as well as its use in fast cooking applications and / or in roller kilns with driven rollers.
[018] Fa anche parte del presente trovato un kit per assemblare un assemblaggio di attrezzatura per forno per supportare oggetti di ceramica da cuocere in un forno, comprendente una pluralità di porzioni di supporto piane ed una pluralità di distanziali, ed eventualmente piastre di base come definite in questa domanda. [018] Also part of the present invention is a kit for assembling an assembly of furnace equipment for supporting ceramic objects to be fired in an oven, comprising a plurality of flat support portions and a plurality of spacers, and possibly base plates such as defined in this question.
[019] Con l'uso degli assemblaggi di attrezzatura per forno e dei kit secondo il presente trovato per cuocere pezzi crudi in forni, essendo alcune delle parti libere di muoversi l' una rispetto all' altra nella loro condizione assemblata, viene migliorata la resistenza delle singole parti agli shock termici. Inoltre, il peso complessivo degli oggetti che non sono da cuocere è ridotto rispetto alle cassette conformate ad H convenzionali, in quanto il peso dei distanziali/piedi viene ridotto e non sono necessari carrelli per movimentare l'attrezzatura per forno attraverso il forno. [019] With the use of the assemblies of furnace equipment and kits according to the present invention to cook raw pieces in furnaces, since some of the parts are free to move relative to each other in their assembled condition, the resistance is improved of the individual parts to thermal shocks. Furthermore, the overall weight of the items that are not to be baked is reduced compared to conventional H-shaped cassettes, as the weight of the spacers / feet is reduced and no trolleys are required to move the oven equipment through the oven.
BREVE DESCRIZIONE DELLE FIGURE BRIEF DESCRIPTION OF THE FIGURES
[020] Il trovato viene ora descritto nei particolari mediante la descrizione di sue singole forme di realizzazione e con riferimento alle figure allegate, in cui: [020] The invention is now described in detail by means of the description of its individual embodiments and with reference to the attached figures, in which:
la Fig. 1 mostra una cassetta conformata ad H secondo lo stato della tecnica; Fig. 1 shows an H-shaped cassette according to the state of the art;
la Fig. 2 mostra una rappresentazione schematica di una porzione di supporto piana dell'assemblaggio secondo una forma di realizzazione del presente trovato; Fig. 2 shows a schematic representation of a flat support portion of the assembly according to an embodiment of the present invention;
la Fig. 3 mostra una rappresentazione schematica di una piastra di base dell'assemblaggio secondo una forma di realizzazione del presente trovato; la Fig. 4 mostra una vista in esploso di una porzione di supporto piana con una porzione maschio ed una porzione femmina filettate di distanziali secondo una forma di realizzazione del presente trovato; Fig. 3 shows a schematic representation of a base plate of the assembly according to an embodiment of the present invention; Fig. 4 shows an exploded view of a flat support portion with a male portion and a threaded female portion of spacers according to an embodiment of the present invention;
la Fig. 5 mostra una rappresentazione schematica di un assemblaggio, comprendente due porzioni di supporto piane, una piastra di base e distanziali secondo una forma di realizzazione del presente trovato, con una tegola di ceramica che poggia sulla porzione di supporto inferiore; Fig. 5 shows a schematic representation of an assembly, comprising two flat support portions, a base plate and spacers according to an embodiment of the present invention, with a ceramic tile resting on the lower support portion;
la Fig. 6 mostra due porzioni femmina filettate di distanziali che formano parte di un assemblaggio secondo una forma di realizzazione del presente trovato; Fig. 6 shows two threaded female portions of spacers which form part of an assembly according to an embodiment of the present invention;
la Fig. 7 mostra due porzioni maschio filettate di distanziali, che formano parte di un assemblaggio secondo una forma di realizzazione del presente trovato; Fig. 7 shows two threaded male portions of spacers, which form part of an assembly according to an embodiment of the present invention;
la Fig. 8 mostra una rappresentazione schematica di una struttura di supporto con tre aperture come parte (a) di una porzione di supporto piana di un assemblaggio secondo una forma di realizzazione del presente trovato; Fig. 8 shows a schematic representation of a support structure with three openings as part (a) of a flat support portion of an assembly according to an embodiment of the present invention;
la Fig. 9 mostra una rappresentazione schematica di una piastra di supporto come parte (b) di una porzione di supporto piana di un assemblaggio secondo una forma di realizzazione del presente trovato; Fig. 9 shows a schematic representation of a support plate as part (b) of a flat support portion of an assembly according to an embodiment of the present invention;
la Fig. 10 mostra una rappresentazione schematica di un assemblaggio, comprendente due porzioni di supporto piane, rispettivamente composte dalle parti (a) e (b) delle Figg. 8 e 9, una piastra di base e distanziali secondo una forma di realizzazione del presente trovato, con una tegola di ceramica che poggia sulla porzione di supporto inferiore; Fig. 10 shows a schematic representation of an assembly, comprising two flat support portions, respectively composed of parts (a) and (b) of Figs. 8 and 9, a base plate and spacers according to an embodiment of the present invention, with a ceramic tile resting on the lower support portion;
la Fig. il mostra una rappresentazione schematica di una vista in esploso di una porzione di supporto piana, composta dalle parti (a) e (b) delle Figg. 8 e 9 secondo una forma di realizzazione del presente trovato; Fig. il shows a schematic representation of an exploded view of a flat support portion, composed of parts (a) and (b) of Figs. 8 and 9 according to an embodiment of the present invention;
le Figg. da 12 a 16 Figs. 12 to 16
mostrano rappresentazioni da angoli differenti di sezioni e viste prospettiche di un distanziale e di una parte di una porzione di supporto secondo una forma di realizzazione del presente trovato; show representations from different angles of sections and perspective views of a spacer and of a part of a support portion according to an embodiment of the present invention;
la Fig. 17 mostra una rappresentazione di una vista prospettica della porzione di supporto mostrata parzialmente nelle Figg. da 12 a 16; Fig. 17 shows a representation of a perspective view of the support portion shown partially in Figs. from 12 to 16;
la Fig. 18 mostra una rappresentazione di una vista dall'alto della porzione di supporto mostrata parzialmente nelle Figg. da 12 a 16; Fig. 18 shows a representation of a top view of the support portion shown partially in Figs. from 12 to 16;
le Figg. da 19 a 22 Figs. from 19 to 22
mostrano rappresentazioni da angoli differenti di sezioni e viste prospettiche di un distanziale e di una parte di una porzione di supporto secondo una forma di realizzazione del presente trovato, in cui la porzione maschio del distanziale è dotata di un manicotto distanziatore; show representations from different angles of sections and perspective views of a spacer and of a part of a support portion according to an embodiment of the present invention, in which the male portion of the spacer is equipped with a spacer sleeve;
le Figg. da 23 a 26 Figs. from 23 to 26
mostrano rappresentazioni da angoli differenti di sezioni e viste prospettiche di un distanziale e di una parte di una porzione di supporto secondo una forma di realizzazione del presente trovato, in cui nell'assemblaggio è inoltre compreso un anello distanziatore. show representations from different angles of sections and perspective views of a spacer and of a part of a support portion according to an embodiment of the present invention, in which a spacer ring is also included in the assembly.
DESCRIZIONE DETTAGLIATA DEL TROVATO DETAILED DESCRIPTION OF THE FOUND
[021] La Fig. 1 mostra una cassetta 3 conformata ad H (peso circa 5 kg) secondo lo stato della tecnica sopra descritto. Nel normale funzionamento di un forno vengono impilate l'una sull'altra fino a 20 cassette 3 conformate ad H, per cui un peso elevato deve essere sopportato dalla cassetta 3 conformata ad H inferiore, in particolare dai suoi piedi. Come conseguenza, da un lato si verificano danneggiamenti ai piedi, sia a causa di scheggiatura/abrasione, sia a causa di shock termici durante il ciclo di cottura, dall'altro sono necessari piedi grandi e robusti per tali cassette. [021] Fig. 1 shows an H-shaped box 3 (weight about 5 kg) according to the state of the art described above. In the normal operation of an oven, up to 20 H-shaped boxes 3 are stacked on top of each other, so that a high weight must be supported by the lower H-shaped box 3, in particular by its feet. As a consequence, on the one hand there are damage to the feet, both due to chipping / abrasion, and due to thermal shocks during the cooking cycle, on the other hand large and robust feet are required for such cassettes.
[022] Nel caso di condizioni di cottura rapida si possono progettare forni di minore estensione e con la medesima capacità, in quanto, per mantenere una capacità equivalente a quella che si ha nel caso di condizioni di cottura più lente, nel forno devono trovarsi contemporaneamente un numero minore di pezzi da cuocere. Ciò permette forme costruttive migliorate per strutture di supporto per oggetti da cuocere, nelle quali un numero inferiore di cassette vengono impilate l' una sull' altra, Per l'uso in un forno rapido possono essere impilate l'una sull'altra cinque o sei cassette derivate da un assemblaggio 1 secondo il presente trovato, per ottenere una capacità equivalente rispetto a forni convenzionali con cassette 3 conformate a H. [022] In the case of rapid cooking conditions, smaller ovens with the same capacity can be designed, since, in order to maintain a capacity equivalent to that which occurs in the case of slower cooking conditions, they must be in the oven at the same time fewer pieces to cook. This allows for improved construction forms for support structures for cooking objects, in which fewer cassettes are stacked on top of each other.For use in a rapid oven, five or six can be stacked on top of each other. cassettes derived from an assembly 1 according to the present invention, to obtain an equivalent capacity with respect to conventional ovens with H-shaped cassettes 3.
[023] Gli assemblaggi 1 secondo il presente trovato possono essere fabbricati in qualsiasi materiale atto all'impiego in un forno e noto al tecnico del settore. Essi sono preferibilmente costituiti da un materiale ceramico, in modo particolarmente preferito da un materiale ceramico refrattario. Come sopra descritto, si preferisce che il rapporto della massa dell'incastellatura per forno rispetto alla massa degli oggetti da cuocere venga ridotto il più possibile. È pertanto vantaggioso utilizzare un materiale ceramico leggero, come un materiale comprendente una matrice ceramica e microsfere ceramiche, come descritto nella domanda di brevetto internazionale pubblicata come WO 2009/077589 Al. In una forma di realizzazione, il materiale delle cassette di attrezzatura per forno secondo il presente trovato comprende cordierite, mullite, carburo di silicio, silicato di alluminio, e/o una loro qualsiasi combinazione. [023] The assemblies 1 according to the present invention can be manufactured in any material suitable for use in an oven and known to those skilled in the art. They are preferably made of a ceramic material, particularly preferably of a refractory ceramic material. As described above, it is preferred that the ratio of the mass of the oven rack to the mass of the objects to be baked is reduced as much as possible. It is therefore advantageous to use a lightweight ceramic material, such as a material comprising a ceramic matrix and ceramic microspheres, as described in the international patent application published as WO 2009/077589 A1. In one embodiment, the material of the furnace equipment cassettes according to the present invention comprises cordierite, mullite, silicon carbide, aluminum silicate, and / or any combination thereof.
[024] Un assemblaggio 1 secondo il presente trovato è mostrato in Fig. 5, insieme ad una tegola 2 da cuocere, da disporre sulla porzione di supporto il inferiore, nonché ad una piastra di base 14. Il fatto che almeno uno dei distanziali 12 (o piedi) per ogni porzione di supporto il è in una condizione in cui si può muovere liberamente rispetto alla o all'interno della propria apertura 13 nella porzione di supporto 11 riduce considerevolmente la tensione e l'attrito durante un ciclo di cottura, comprendente il riscaldamento ed il raffreddamento dell'attrezzatura per forno così come dell'oggetto da cuocere. Durante il riscaldamento ed il raffreddamento, le varie parti dell'assemblaggio 1 e dell'oggetto da cuocere si dilatano con velocità differenti, a causa dei coefficienti di dilatazione termica differenti dei diversi materiali utilizzati. Nel caso di un assemblaggio formato da parti che si impegnano tra loro in modo rigido, queste differenze dei coefficienti di dilatazione termica portano a delle tensioni che si accumulano in corrispondenza delle sezioni tra le diverse parti, provocando attrito e abrasione, per cui la vita utile si riduce e, nel caso peggiore, le parti subiscono danni. Già solo con questo accorgimento la vita utile delle parti dell'assemblaggio secondo il presente trovato viene considerevolmente aumentata. [024] An assembly 1 according to the present invention is shown in Fig. 5, together with a tile 2 to be cooked, to be placed on the lower support portion 1, as well as a base plate 14. The fact that at least one of the spacers 12 (or feet) for each support portion 11 is in a condition where it can move freely relative to or within its own opening 13 in the support portion 11 considerably reduces tension and friction during a cooking cycle, comprising heating and cooling of the oven equipment as well as the object to be cooked. During heating and cooling, the various parts of the assembly 1 and of the object to be cooked expand at different rates, due to the different thermal expansion coefficients of the different materials used. In the case of an assembly formed by parts that engage each other in a rigid way, these differences in the coefficients of thermal expansion lead to tensions that accumulate at the sections between the different parts, causing friction and abrasion, so the useful life shrinks and, in the worst case, parts suffer damage. Already with this expedient alone, the useful life of the parts of the assembly according to the present invention is considerably increased.
[025] In una forma di realizzazione secondo il presente trovato, esattamente uno dei distanziali 12 dell'assemblaggio 1 in corrispondenza del lato superiore e del lato inferiore di ciascuna porzione di supporto il viene inserito in modo rigido nella propria corrispondente apertura, mentre gli ulteriori distanziali 12 sono liberamente mobili. Nella forma di realizzazione specifica in cui in una condizione assemblata sono presenti tre distanziali 12 tra due porzioni di supporto 11 disposte l'una accanto all'altra, ciò vuol dire che due dei distanziali 12 su ciascun piano sono liberamente mobili all'interno delle loro rispettive aperture 13, mentre uno dei distanziali 12 è inserito in modo rigido all'interno della propria corrispondente apertura 13. [025] In an embodiment according to the present invention, exactly one of the spacers 12 of the assembly 1 in correspondence with the upper side and the lower side of each support portion 11 is rigidly inserted into its corresponding opening, while the further spacers 12 are freely movable. In the specific embodiment where in an assembled condition there are three spacers 12 between two support portions 11 arranged next to each other, this means that two of the spacers 12 on each plane are freely movable within their respective openings 13, while one of the spacers 12 is rigidly inserted inside its corresponding opening 13.
[026] Inoltre, per via del fatto che l'altezza della pila delle cassette in forni rapidi è ridotta, come sopra descritto, i distanziali 12 degli assemblaggi 1 secondo il presente trovato non devono sopportare lo stesso peso che si ha nel caso delle cassette 3 conformate ad H secondo lo stato della tecnica. Pertanto, è possibile progettare distanziali 12 (piedi) più leggeri rispetto a quelli dello stato della tecnica, e il peso dell'attrezzatura per forno per ogni oggetto da cuocere viene ridotto da circa 5 kg nel caso di una cassetta 3 conformate ad H a circa 3,5 kg nel caso degli assemblaggi 1 secondo il presente trovato. La riduzione della massa degli oggetti non da cuocere presenti nel forno mette a disposizione un miglioramento del bilancio energetico, il che porta ad un'efficienza migliorata e, tramite ciò, a costi e inquinamento ambientale più bassi. [026] Furthermore, due to the fact that the height of the stack of cassettes in rapid ovens is reduced, as described above, the spacers 12 of the assemblies 1 according to the present invention do not have to bear the same weight as in the case of cassettes 3 H-shaped according to the state of the art. Therefore, it is possible to design spacers 12 (feet) lighter than those of the state of the art, and the weight of the oven equipment for each object to be cooked is reduced from about 5 kg in the case of an H-shaped box 3 to about 3.5 kg in the case of the assemblies 1 according to the present invention. The reduction of the mass of the objects not to be cooked in the oven provides an improvement of the energy balance, which leads to an improved efficiency and, through this, to lower costs and environmental pollution.
[027] Secondo il presente trovato, gli assemblaggi possono inoltre comprendere una piastra di base 14, come mostrato in Fig. 3. La piastra di base 14 è configurata in modo tale da poter poggiare su rulli azionati di un forno rapido e da poter supportare una pila di cassette. Per garantire una buona circolazione di aria all'interno del forno, la piastra di base 14 ha un numero elevato di fori, come mostrato nelle figure (come anche le porzioni di supporto 11 degli assemblaggi 1 secondo il presente trovato). Con l'impiego di tali rulli azionati per la movimentazione di cassette e oggetti da cuocere attraverso un forno rapido, l'impiego convenzionale di carrelli per forno diviene superfluo, per cui la quantità di "massa morta" che deve essere riscaldata e raffreddata in un processo di cottura viene ulteriormente ridotta. Gli oggetti che vengono movimentati attraverso il forno e non vengono cotti sono ora limitati agli assemblaggi 1 per formare le cassette con le loro piastre di base 14. La riduzione della massa di oggetti che non devono essere cotti nel forno rappresenta un ulteriore miglioramento del bilancio energetico, il che porta ad un'efficienza migliorata e, tramite ciò, a costi e inquinamento ambientale più bassi. [027] According to the present invention, the assemblies can further comprise a base plate 14, as shown in Fig. 3. The base plate 14 is configured in such a way as to be able to rest on driven rollers of a rapid oven and to be able to support a stack of cassettes. To ensure good air circulation inside the oven, the base plate 14 has a large number of holes, as shown in the figures (as well as the support portions 11 of the assemblies 1 according to the present invention). With the use of such driven rollers for moving cassettes and objects to be cooked through a rapid oven, the conventional use of oven trolleys becomes superfluous, so that the amount of "dead mass" that has to be heated and cooled in a cooking process is further shortened. Items that are moved through the oven and not baked are now limited to assemblies 1 to form cassettes with their base plates 14. Reducing the mass of items that do not need to be baked in the oven represents a further improvement in the energy balance , which leads to improved efficiency and, thereby, lower costs and lower environmental pollution.
[028] Secondo una forma di realizzazione del presente trovato, i distanziali (piedi) 12 sono costituiti da una porzione maschio 122 (Fig. 6) e da una porzione femmina 121 (Fig. 7) filettate. La porzione maschio 122 e la porzione femmina 121 filettate possono essere assemblate attraverso aperture 13 nella porzione di supporto 11, in cui le aperture 13 sono fori passanti tra il lato superiore ed il lato inferiore delle porzioni di supporto 11. Almeno uno dei distanziali 12 per ogni porzione di supporto 11 nell'assemblaggio 1 è alloggiato in modo non rigido (non mostrato) all'interno della propria rispettiva apertura 13. Gli assemblaggi 1 secondo questa forma di realizzazione offrono pertanto una stabilità migliorata della pila di cassette, mentre non viene pregiudicata l'adattabilità indotta dalla possibilità di un libero movimento di almeno uno dei distanziali 12 per ciascuna porzione di supporto 11 e, tramite ciò, una migliorata resistenza agli shock termici. La Fig. 4 mostra una modalità per assemblare le porzioni maschio 122 e femmina 121 del distanziale alle porzioni di supporto 11 secondo una forma di realizzazione del trovato. [028] According to an embodiment of the present invention, the spacers (feet) 12 consist of a threaded male portion 122 (Fig. 6) and a female portion 121 (Fig. 7). The threaded male portion 122 and the female portion 121 can be assembled through openings 13 in the support portion 11, where the openings 13 are through holes between the upper side and the lower side of the support portions 11. At least one of the spacers 12 for each support portion 11 in the assembly 1 is non-rigidly housed (not shown) inside its respective opening 13. The assemblies 1 according to this embodiment therefore offer an improved stability of the stack of cassettes, while it is not compromised the adaptability induced by the possibility of free movement of at least one of the spacers 12 for each support portion 11 and, through this, an improved resistance to thermal shocks. Fig. 4 shows a way of assembling the male portions 122 and female 121 of the spacer to the support portions 11 according to an embodiment of the invention.
[029] In una forma di realizzazione del presente trovato, le porzioni di supporto 11 vengono formate da (a) una struttura di supporto 111 con tre o più aperture 13 (Fig. 8) e (b) una piastra di supporto 112 piana per disporvi sopra un oggetto da cuocere (Fig. 9). Secondo questa forma di realizzazione, queste porzioni 111 e 112 della porzione di supporto 11 formano parti differenti dell'assemblaggio 1 secondo il presente trovato. La struttura di supporto 111 con tre o più aperture 13 è preferibilmente costituita da un materiale a base di carburo di silicio, che presenta una migliore resistenza agli shock termici rispetto agli altri materiali sopraindicati. Inoltre, l'assemblaggio 1 nel suo complesso diviene ancora più leggero, a causa del minor peso dei materiali a base di carburo di silicio e della piastra di supporto 112 più piccola rispetto alle porzioni di supporto 11 secondo le altre forme di realizzazione del presente trovato. Gli assemblaggi 1 secondo questa forma di realizzazione presentano pertanto un bilancio energetico ulteriormente migliorato ed una migliorata resistenza agli shock termici. [029] In an embodiment of the present invention, the support portions 11 are formed by (a) a support structure 111 with three or more openings 13 (Fig. 8) and (b) a flat support plate 112 for place an object to be cooked on top (Fig. 9). According to this embodiment, these portions 111 and 112 of the support portion 11 form different parts of the assembly 1 according to the present invention. The support structure 111 with three or more openings 13 is preferably constituted by a material based on silicon carbide, which has a better resistance to thermal shocks than the other materials indicated above. Furthermore, the assembly 1 as a whole becomes even lighter, due to the lower weight of the silicon carbide-based materials and the smaller support plate 112 with respect to the support portions 11 according to the other embodiments of the present invention . The assemblies 1 according to this embodiment therefore have a further improved energy balance and an improved resistance to thermal shocks.
[030] In una forma di realizzazione del presente trovato, le aperture 13 delle porzioni di supporto 11 sono fori passanti e hanno una sezione trasversale ovale, mentre i distanziali 12 hanno una sezione trasversale circolare, come mostrato nelle Figg. da 12 a 18. Le aperture 13 ovali sono allungate in una direzione in cui ci si aspetta un movimento termico durante il riscaldamento e raffreddamento della struttura in un ciclo di cottura in forno. Le Figg. da 12 a 16 mostrano tutte una combinazione di un'apertura 13 con un distanziale 12, in cui in una condizione assemblata il distanziale 12 è liberamente mobile all'interno dell'apertura 13 per compensare le tensioni che si originano in un forno durante un ciclo di cottura. Le Figg. 17 e 18 mostrano una corrispondente porzione di supporto 11 con tre fori passanti ovali (aperture 13) da angoli differenti. In una forma di realizzazione, nella quale in una condizione assemblata due dei distanziali 12 installati si muovono all'interno delle loro aperture 13 ed uno dei distanziali 12 installati è alloggiato in modo rigido, i distanziali 12 liberamente mobili hanno una sezione trasversale circolare, mentre il distanziale 12 alloggiato in modo rigido ha una sezione trasversale ovale con la stessa dimensione dell'apertura 13 corrispondente. [030] In an embodiment of the present invention, the openings 13 of the support portions 11 are through holes and have an oval cross section, while the spacers 12 have a circular cross section, as shown in Figs. 12 to 18. The oval openings 13 are elongated in a direction in which thermal movement is expected during heating and cooling of the structure in an oven firing cycle. Figs. 12 to 16 all show a combination of an opening 13 with a spacer 12, in which in an assembled condition the spacer 12 is freely movable within the opening 13 to compensate for the tensions that arise in an oven during a cycle of cooking. Figs. 17 and 18 show a corresponding support portion 11 with three oval through holes (openings 13) from different angles. In one embodiment, in which in an assembled condition two of the installed spacers 12 move within their openings 13 and one of the installed spacers 12 is rigidly seated, the freely movable spacers 12 have a circular cross section, while the rigidly housed spacer 12 has an oval cross section with the same dimension as the corresponding opening 13.
[031] In una forma di realizzazione del presente trovato, come mostrato nelle Figg. da 19 a 22, la porzione maschio 122 filettata del distanziatore è dotata di un collare 123 attorno alla base della filettatura, il quale in una condizione assemblata serve a mantenere la corretta distanza tra il distanziale 12 e la porzione di supporto 11, affinché il libero movimento necessario nel presente trovato sia reso possibile senza che si verifichi alcuna contrazione della porzione di supporto 11 quando le differenti parti vengono assemblate. [031] In an embodiment of the present invention, as shown in Figs. 19 to 22, the male threaded portion 122 of the spacer is provided with a collar 123 around the base of the thread, which in an assembled condition serves to maintain the correct distance between the spacer 12 and the support portion 11, so that the free movement required in the present invention is made possible without any contraction of the support portion 11 occurring when the different parts are assembled.
[032] In un'ulteriore forma di realizzazione del presente trovato, come mostrato nelle Figg. da 23 a 26, il distanziale 12 presenta inoltre un anello distanziatore 124, il quale in una condizione assemblata viene installato tra la porzione maschio 122 e porzione femmina 121 filettate del distanziale 12. In una condizione assemblata esso serve ad ottenere una sufficiente distanza tra il distanziale 12 e la porzione di supporto 11, affinché il libero movimento necessario nel presente trovato sia reso possibile senza che si verifichi alcuna contrazione della porzione di supporto 11 quando le differenti parti vengono assemblate. [032] In a further embodiment of the present invention, as shown in Figs. 23 to 26, the spacer 12 also has a spacer ring 124, which in an assembled condition is installed between the male portion 122 and the threaded female portion 121 of the spacer 12. In an assembled condition it serves to obtain a sufficient distance between the spacer 12 and the support portion 11, so that the free movement required in the present invention is made possible without any contraction of the support portion 11 occurring when the different parts are assembled.
[033] Si deve notare che il presente trovato ricomprende qualsiasi combinazione di caratteristiche e/o limitazioni qui descritte, ad eccezione di quelle che si escludono mutuamente. La precedente descrizione prende in considerazione forme di realizzazione particolari del presente trovato, per illustrare il medesimo. Al tecnico del settore risulterà tuttavia evidente che sono possibili molte modifiche e varianti delle forme di realizzazione qui descritte. Si intende che tutte queste modifiche e varianti ricadono nell'ambito del presente trovato, come definito nelle rivendicazioni allegate. ELENCO DEI NUMERI DI RIFERIMENTO [033] It should be noted that the present invention encompasses any combination of features and / or limitations described herein, with the exception of those which are mutually exclusive. The foregoing description takes into consideration particular embodiments of the present invention, to illustrate the same. However, it will be apparent to those skilled in the art that many modifications and variations of the embodiments described here are possible. It is understood that all these modifications and variations fall within the scope of the present invention, as defined in the attached claims. LIST OF REFERENCE NUMBERS
1 assemblaggio 1 assembly
2 tegola 2 tile
3 casetta conformata ad H 3 H-shaped house
11 porzione di supporto 11 support portion
12 distanziale 12 spacer
13 apertura 13 opening
14 piastra di base 14 base plate
111 struttura di supporto 111 support structure
112 piastra di supporto 112 support plate
121 porzione femmina del distanziale 122 porzione maschio del distanziale 123 collare distanziatore 121 female portion of the spacer 122 male portion of the spacer 123 spacer collar
124 anello distanziatore 124 spacer ring
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