ITMI20121273A1 - Apparecchiatura per la spremitura di prodotti agricoli in particolare uva frutta e simili costituita da due unita' poste in sequenza: la prima di sgrondo pressatura in un serbatoio verticale dove avviene la prima spremitura in maniera statica e in am - Google Patents

Description

DESCRIZIONE dell'invenzione industriale dal titolo:

APPARECCHIATURA PER LA SPREMITURA DI PRODOTTI AGRICOLI, IN PARTICOLARE UVA, FRUITA E SIMILI, COSTITUITA DA DUE UNITA' POSTE IN SEQUENZA: LA PRIMA DI SGRONDO PRESSATURA IN UN SERBATOIO VERTICALE, DOVE AVVIENE LA PRIMA SPREMITURA IN MANIERA STATICA E IN AMBIENTE CHIUSO PER OTTENERE UN PRODOTTO DI QUALITA' SUPERIORE E LA SECONDA DOVE AVVIENE PER MEZZO DI UNA COCLEA E UNA GRIGLIA FORATA ESTERNA CILINDRICA LA PRESSATURA AL SUO COMPLETO ESAURIMENTO IN FUNZIONAMENTO IN CONTINUO CON CARICO DEL PRODOTTO INTERMITTENTE

TESTO DELLA DESCRIZIONE

Sono noti dei procedimenti di pressatura con presse cosiddette a "serbatoio chiuso" del tipo pneumatico a asse orizzontale in cui la separazione della parte liquida dalla parte solida avviene all'interno di un serbatoio chiuso attraverso canaline forate.

In queste presse il carico del prodotto da spremere avviene in generale attraverso una tubazione di carico assiale in continuo con serbatoio orizzontale girevole: l'alimentazione assiale continua consente un miglior riempimento del serbatoio e una migliore ripartizione della massa su tutta la lunghezza del serbatoio in quanto la rotazione del serbatoio agevola lo sgrondo dinamico della parte liquida del prodotto. Ma ciò a scapito della fecciosità del succo perché con la rotazione si agevola lo sgrondo ma viene a mancare l'effetto filtro favorito quando la massa del prodotto à ̈ in condizioni statiche.

L'effetto fecciosità del succo si manifesta non solo nella fase di carico con il serbatoio in rotazione, ma soprattutto anche nelle successive fasi alternate di pressatura e allentamento della massa con ripetute rotazioni del serbatoio richiamando ad ogni allentamento aria dall'esterno del serbatoio per cui alla fecciosità si associa, in maniera proporzionale al numero degli sgretolamenti, il fenomeno di una iperossidazione del succo.

E' inoltre da osservare che nelle presse "discontinue orizzontali", essendo il deflussso del succo nella stessa direzione della pressione esercitata, si produce il fenomeno della "colmatura" che limita la spremitura del prodotto imponendo tempi lunghi di spremitura e ripetuti sgretolamenti che danno progressivamente una resa percentuale di succo di seconda qualità che, per tempi e costi, non à ̈ più remunerativo.

Compito della presente invenzione à ̈ quello di realizzare un'apparecchiatura per la spremi tura di prodotti agricoli, in particolare uva, fiutta e simili, costituito da una prima sezione in cui il prodotto da spremere viene inviato dall'alto in un serbatoio verticale dove il deflusso del succo à ̈ favorito dalla spinta di pressatura in senso ortogonale al deflusso, in condizioni stati che, senza sgretolamenti e ossidazioni al fine di ottenere una prima frazione di prodotto di qualità superiore e contemporaneamente di recuperare la restante parte di succo ad un costo e ad una qualità ancora conveniente utilizzando la continuità del processo di "spremitura" della prima sezione del serbatoio verticale per la successiva "pressatura" nella seconda sezione per mezzo di un'elica continua.

- Un altro scopo del presente trovato à ̈ quello di realizzare, dopo lo sgrondo statico per semplice gravità, anche una in senso verticale sul prodotto per mezzo di una membrana preferibilmente elastica flangiata su un piano diametrale del serbatoio; la membrana in posizione di riposo à ̈ piana e quando viene messa in pressione si deforma elasticamente verso il basso del serbatoio esercitando la pressione sul prodotto contro la griglia circolare forata sottostante causando la separazione del succo; quando viene messa in depressione viene richiamata contro il fasciame e il tetto del serbatoio creando la massima capacità di carico del prodotto.

Questa membrana va in vuoto solo a fine ciclo e va in pressione alternando incrementi di pressione a mantenimenti di pressione a pressione costante.

A pressione massima raggiunta e solo e solo a escursione massima della membrana va in vuoto ricreando la camera di carico del prodotto dando il consenso alla pompa di carico per l'invio del prodotto: un pressostato di troppo pieno segnalerà l'avvenuto riempimento arrestando la pompa di carico e dando inizio automaticamente a nuovo ciclo continuo di pressatura.

Lo spostamento della membrana verso il basso in fase di pressa tura à ̈ controllato da un finecorsa potenziometrico che ne regola e controlla lo spostamento impostato.

- Un altro scopo importante del presente trovato à ̈ quello di esercitare una ulteriore azione di pressatura sul prodotto ma in senso ortogonale alla pressione della membrana diametrale; questa seconda membrana preferibilmente elastica à ̈ circolare e coassiale con il fasciame cilindrico del serbatoio su cui à ̈ inserita per mezzo di una doppia flangiatura. Questa membrana circolare, in fase di riposo, viene richiamata in depressione aderendo contro il fasciame del serbatoio. Ma lo scopo principale della membrana cilindrica à ̈ quello, in fase di gonfiaggio, di esercitare un'azione di pressione sulla massa del prodotto ricreando la macrocapillarità della massa al fine di aumentare la resa di sgrondo del succo stante che la massa non deve essere sottoposta a sgretolamenti e rotazioni.

Questa membrana à ̈ normalmente in vuoto e va in pressione ad ogni inizio sosta di mantenimento della membrana piana ma ad una pressione inferiore rispetto a quella della membrana piana per favorire la spinta verso il basso del prodotto.

Questa differenza di pressione à ̈ impostabile nel pannello operatore.

A fine sosta di mantenimento della membrana piana va in vuoto la membrana cilindrica e dà inizio alla rotazione dell 'elica.

- Un altro scopo del presente trovato à ̈ quello di utilizzare un'elica che ha le seguenti funzioni: convogliamento ed evacuazione del prodotto verso lo scarico

movimentazione del prodotto a contatto con la griglia di sgrondo avvolgente l'elica rimuovendo le parti solide che possono aver otturato i fori della lamiera forata.

estrazione delle ultime frazioni di succo residuo dalla spremitura nel serbatoio verticale.

La rotazione dell ' elica viene programmata ad ogni inizio e fine sosta di mantenimento della membrana piana secondo tempi di marcia e sosta programmabili sul pannello operatore.

Le pressioni di esaurimento nella camera di compressione vengono rilevate e impostate attraverso i valori della spinta sull'elica sul pannello operatore consentendo, per mezzo di un regolatore di pressione, di mantenerle costanti entro i parametri desiderati bilanciando le rese e la qualità del succo fra la sezione di sgrondo e quella di pressatura.

Questi scopi e altri che meglio appariranno in seguito sono raggiunti per mezzo di un serbatoio di sgrondo verticale stagno attrezzato per la spremitura in maniera statica ottenuta con l'azione coordinata di 2 membrane al fine di ottenere un succo di qualità superiore, staticamente e in ambiente chiuso e di estrarre le quantità ancora qualitativamente ed economicamente convenienti con una pressatura continua e ad elica in maniera ultrasoffice e controllata. Il tutto in maniera continua ad eccezione del carico del prodotto che à ̈ intermittente.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi risulteranno maggiormente dalla descrizione di forme di realizzazione preferite, ma non esclusive, dell'invenzione, illustrate a titolo indicativo e non limitativo negli uniti disegni, in cui:

la figura 1 Ã ̈ una vista in alzato laterale in sezione verticale di un serbatoio di sgrondo pressatura secondo l'invenzione;

la figura 2 Ã ̈ una vista in alzato laterale in sezione verticale come la precedente ma illustrante il serbatoio in fase di carico del prodotto.

la figura 3 Ã ̈ una vista in alzato laterale in sezione verticale come la precedente fig.1 ma illustrante la fase di pressatura utilizzando contemporaneamente le 2 membrane diametrale e cilindrica.

la figura 4 Ã ̈ una vista in alzato laterale in sezione verticale ma su una sezione a 90° rispetto alla fig.1 illustrante la fase di scarico del prodotto attraverso la porta si scarico e l'elica di convogliamento.

riferimento alla figure citate lo sgrondo-pressa secondo l'invenzione. indicate globalmente con il numero di riferimento 1, comprende un serbatoio cilindrico in lamiera chiusa con asse sostanzialmente verticale.

Il serbatoio 1 à ̈ sostanzialmente costituito da 4 sezioni: una sezione superiore costituita da un fasciame cilindrico 2 saldato ad un fondo bombato 3, inferiormente da una membrana 4 che in posizione di riposo à ̈ piana e flangiata sulle flange 5 e 9.

Sul fondo bombato 3 Ã ̈ previsto un attacco 6 per l'entrata dell' aria e un attacco 7 per il rilevatore di pressione dell'aria e un dispositivo 12 per il controllo della estensione della membrana piana 4 in fase di pressatura.

Una seconda sezione intermedia costituita da un fasciame cilindrico 8 in lamiera chiusa flangiato superiormente dalla flangia 9 alla flangia 5 e inferiormente dalla flangia 10 alla flangia 14.

Sul fasciame 8 à ̈ saldato l'attacco di carico del prodotto 11 su cui à ̈ montato un presso stato di troppo pieno del prodotto 29.

Una terza sezione intermedia costituita da un fasciame cilindrico 13 in lamiera chiusa flangiata superiormente con la flangia 14 alla flangia 10 e inferiormente con la flangia 15 alla flangia 19; coassiale e sul lato interno del fasciame cilindrico 13 viene flangiata una membrana cilindrica 16. Sul fasciame 13 Ã ̈ previsto un attacco 17 per l'entrata dell 'aria e un attacco 18 per il rilevatore della pressione dell'aria.

Una quarta sezione à ̈ costituita da un fasciame cilindrico di lamiera forata 31 per lo sgrondo del succo, flangiata superiormente con la flangia 32 alla flangia 15 e inferiormente con la flangia 33 alla flangia 19.

Una quinta sezione inferiore costituita da un fasciame cilindrico 20 da una flangia superiore 19 e da un fondo bombato 21 saldato al fasciame 20, da una griglia in lamiera forata 22 per la separazione del prodotto con due lati inclinati verso il centro del serbatoio e convergenti e paralleli verso l'asse dell'elica 24 per l'evacuazione del prodotto esaurito verso l'esterno della pressa attraverso il portello di scarico 23.

Con la posizione 27 à ̈ indicato un attacco per lo scarico di fondo del prodotto di prima qualità. Con la posizione 30 à ̈ indicato un portello per l'ispezione e il lavaggio della parte sotto stante la griglia 22.

Una sesta sezione à ̈ costituita da un gruppo di pressatura continua dove con la posizione 28 à ̈ indicato un rilevatore di spinta sull'elica data dalla contropressione dell'elica nella camera di compressione che confrontandone i valori con quelli importanti garantisce la costanza delle pressioni nella camera di compressione 37 e il diafrannna 32 attraverso un regolatore di pressione che agendo attraverso il cilindro 33 sul portello 34 controlla la pressione e quindi il grado di esaurimento del prodotto in uscita

Con la posizione 35 Ã ̈ indicato lo scarico del prodotto di pressatura finale.

Con la posizione 36 Ã ̈ indicata la lamiera forata di fondo serbatoio in parte avvolgente l'elica 24.

Claims (9)

1. RIVENDICAZIONI 1. Apparecchiatura di sgrondo-pressatura per la spremitura di prodotti agricoli in particolare uva, frutta e simili, comprendente un serbatoio (1) ad asse verticale comprendente una sezione superiore, di carico del prodotto da spremere ed una sezione inferiore di scarico del prodotto spremuto; detta apparecchiatura essendo caratterizzata dal fatto che detta sezione di carico comprende una membrana flessibile diametrale (4) ed una membrana flessibile cilindrica (16); dette membrane definendo una camera di carico delimitata inferiormente da una lamiera forata (31); detta seconda sezione comprendendo un'elica (24), almeno parzialmente disposta al di sotto di detta lamiera forata (31); detta membrana elastica diametrale (4) definendo, con la superficie interna di detto serbatoio (1), una camera di accumulo collegata ad un attacco per l'aria (6); detta membrana diametrale (4) essendo mobile tra una posizione superiore di carico del prodotto, nella quale detta membrana diametrale à ̈ vicina alla superficie superiore di detto serbatoio, ed una posizione di pressatura, nella quale detta membrana diametrale (4) si abbassa e pressa il prodotto contenuto in detta camera di carico, per effetto dell'aria immessa in detta camera di accumulo attraverso detto attacco per l'aria (6); detto serbatoio comprendendo un dispositivo (12) per il controllo della estensione della membrana diametrale (4); detto dispositivo (12) permettendo di regolare l'altezza del prodotto da pressare, contenuto in detta camera di carico, rispetto a detta lamiera forata (31); detta membrana diametrale (4) essendo richiamata, in depressione, verso la parte superiore di detto serbatoio per effettuare il carico del prodotto in detta camera di carico attraverso un attacco del prodotto (11) collegato a detto serbatoio inferiormente a detta membrana diametrale (4); in fase di gonfiaggio, ovvero di immissione di aria in detta camera di accumulo, detta membrana diametrale (4) spingendo detto prodotto verso detta lamiera forata (31); detto serbatoio comprendendo un fine corsa atto a determinare la massima escursione di detta membrana diametrale; quando detta membrana ha raggiunto detta massima escursione, detta camera di accumulo va in vuoto e detta membrana diametrale si ritira verso la parte superiore di detto serbatoio per effettuare il carico del prodotto in detta camera di carico, attivando una pompa di carico, associata a detto attacco del prodotto (11), che verrà arrestata automaticamente da un pressostato di troppo-pieno (29) a riempimento avvenuto, dando inizio ad un successivo ciclo di pressatura in maniera continua per ricevere un ulteriore carico del prodotto.
2. 2. Apparecchiatura, secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detta membrana cilindrica (16) Ã ̈ disposta inferiormente a detta membrana diametrale (4) e a detto attacco del prodotto (11), e definisce con la superficie interna di detto serbatoio (1) una camera d'aria stagna dotata di un attacco per l'immissione e il richiamo dell'aria (17) e di un attacco per il rilevamento della pressione (18).
3. 3. Apparecchiatura, secondo la rivendicazione 2, caratterizzata dal fatto che la membrana cilindrica (16) à ̈ azionata per l'azione di pressatura ed anche indipendentemente da detta azione di pressatura, per rimuovere in fase di gonfiaggio la saturazione del prodotto ricreando la macrocapillarità e l'efficacia drenante evitando l'azione di sgretolamento e successiva fecciosità e ossidazione del prodotto .
4. 4. Apparecchiatura, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detta azione di pressatura à ̈ effettuata per mezzo di dette membrane (4, 16), in ambiente chiuso senza introduzione di aria dall'esterno ed eventualmente protetto da gas inerte.
5. 5. Apparecchiatura di sgrondo-pressatura secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detta membrana cilindrica (16) va in pressione ad ogni inizio sosta di mantenimento di detta membrana diametrale (4) e ad una pressione sempre inferiore a quella di detta membrana diametrale (4), favorendo una spinta verticale di detto prodotto verso detta lamiera forata (31); detta membrana cilindrica andando in vuoto alla fine del tempo di mantenimento di detta membrana diametrale.
6. 6. Apparecchiatura, secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detta elica (24) Ã ̈ disposta in una camera di accumulo avvolgente e coniugata almeno parzialmente con detta lamiera forata (31), detta camera di accumulo avendo funzione di convogliare verso l'esterno le vinacce esaurite, e di rimuovere, con rotazioni alternate di detta elica (24), di marcia e arresto, il materiale solido che possa aver otturato i fori di una lamiera forata (36).
7. 7. Apparecchiatura, secondo la rivendicazione 6, caratterizzata dal fatto che detta elica (24) viene comandata dal fine sosta di mantenimento e a vuoto raggiunto di detta membrana cilindrica (16).
8. 8. Apparecchiatura, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti caratterizzata dal fatto che detta elica (24) presenta una parte finale, esterna a detto serbatoio verticale (1), munita di una camera di compressione a monte di un diaframma di intercettazione ove si crea una pressione utile alla estrazione di una ulteriore frazione di succo essendo tale pressione condizionata dalla pressione esercitata sul tampone di scarico del prodotto ed essendo tale pressione regolabile e mantenuta costante attraverso un regolatore di pressione in funzione dei valori di controspinta sull'elica (24) rilevati da un rilevatore di carico.
9. 9. Apparecchiatura, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti caratterizzata dal fatto che detta elica (24) assolve la funzione di coordinare interagendo con i cicli di pressatura di dette membrane (4, 16), determinando i tempi di marcia e arresto dell'elica ma anche di condizionare la resa finale del prodotto indipendentemente dai tempi di marcia e arresto dell'elica ma solamente dal grado di esaurimento voluto confrontando le pressioni nella camera di compressione con i valori della spinta sull'elica.