ITMI20072027A1

ITMI20072027A1 - AUTOMATIC COFFEE MACHINE.

Info

Publication number: ITMI20072027A1
Authority: IT
Inventors: Dario Sala
Original assignee: Gruppo Cimbali Spa
Priority date: 2007-10-19
Filing date: 2007-10-19
Publication date: 2009-04-20

Description

“Macchina automatica per caffè” "Automatic coffee machine"

La pi esente invenzione si riferisce ad una macchina automatica pei caffè in accoido con il preambolo della rivendicazione 1 The most exempt invention relates to an automatic coffee machine in conjunction with the preamble of claim 1

Macchine per la preparazione di caffè, particolarmente caffè espresso, sono note allo stato dell'arte In particolare, l'elemento identificativo che conti addistingue visivamente un caffè piepar ato con una macchina per caffè espresso è indubbiamente lo strato cremoso sulla superficie della bevanda Questa schiuma finissima che, per la sua compattezza e consistenza viene definita comunemente crema e/o emulsione, si forma con il trafilamento dell’acqua calda spinta ad alta pressione attraverso la povere di caffè macinato Le sostanze solubili si diffondono nell’acqua mentre il rimescolamento dell’emulsione dei grassi e degli oli essenziali con gli aromi e con l’aiia presente nel filtro formano la crema Machines for the preparation of coffee, particularly espresso coffee, are known in the state of the art. very fine which, due to its compactness and consistency, is commonly defined cream and / or emulsion, is formed with the leakage of hot water pushed at high pressure through the poor ground coffee The soluble substances are diffused in the water while the mixing of the emulsion of fats and essential oils with the aromas and the air present in the filter form the cream

Con l’evoluzione delle tecniche di estrazione dell'infuso di caffè, la qualità di questo strato ciemoso è cresciuta in consistenza e finezza della tessitura e, se in un primo tempo è stata elemento caratterizzante del caffè espresso, essa è poi passata a caratterizzare anche altre specifiche bevande nate con la diffusione di queste macchine in paesi con una tradizione di consumo del caffè diversa da quella del caffè forte e concentrato dell’area mediterranea With the evolution of coffee infusion extraction techniques, the quality of this ciemose layer has grown in consistency and fineness of texture and, if at first it was a characterizing element of espresso coffee, it then went on to characterize other specific drinks born with the spread of these machines in countries with a coffee consumption tradition different from that of strong and concentrated coffee in the Mediterranean area

Ad esempio, nei paesi del nord Europa con la macchina per caffè espresso si prepara il café crème caratterizzato da una dose in tazza mediamente di 120 cm<3>e da un persistente strato ciemoso di colore paglierino Negli Stati Uniti è molto diffuso il consumo di un caffè detto “Americano” preparato aggiungendo una dose di circa 300 cm<3>di acqua calda ad un caffè forte preparato con la tecnica dell’espresso; la tessitura dello strato cremoso superficiale dell’espresso non deve però essere compromessa dall’aggiunta dell’acqua calda. For example, in the countries of northern Europe, the espresso machine is used to prepare café crème characterized by an average dose in the cup of 120 cm <3> and by a persistent yellow-colored peroxide layer. a coffee called “Americano” prepared by adding a dose of about 300 cm <3> of hot water to a strong coffee prepared with the espresso technique; however, the texture of the creamy surface layer of the espresso must not be compromised by the addition of hot water.

La formazione dello strato cremoso con caratteristiche di consistenza e tessitura di buona qualità esige, per ciascuna specifica tipologia di erogazione, accorgimenti particolari che, nell’uso di macchine tradizionali di tipo manuale, fanno parte dell’abilità del barista; il barista adatta la macinatura, adatta la pressatura manuale nel filtro ed adatta anche l’altezza della tazza rispetto ai beccucci dell’ erogatore che, nelle macchine tradizionali, sono posizionati immediatamente sotto al filtro The formation of the creamy layer with good quality consistency and texture characteristics requires, for each specific type of dispensing, special precautions which, in the use of traditional manual machines, are part of the barista's skill; the barista adapts the grinding, adapts the manual pressing in the filter and also adapts the height of the cup with respect to the dispenser spouts which, in traditional machines, are positioned immediately under the filter

Le macchine dotate di erogatori completamente automatici sono invece destinate ad essere usate da personale privo di ima preparazione specifica e gli adattamenti per ogni tipologia di caffè devono essere previsti in modo standardizzato nel programma di controllo della machina The machines equipped with fully automatic dispensers are instead intended to be used by personnel without specific preparation and the adaptations for each type of coffee must be provided in a standardized way in the machine control program.

Nelle macchine di tipo completamente automatiche esiste poi un limite fisico a portare nella tazza il caffè con una crema della stessa consistenza e qualità di una macchina di tipo tradizionale In fully automatic machines, there is also a physical limit to bringing the coffee with a cream of the same consistency and quality into the cup as a traditional machine.

In accordo con la tecnica nota, una macchina per la preparazione ed erogazione automatica di caffè comprende un gruppo infusore automatico per caffè espresso collegato, mediante un condotto, ad un beccuccio che eroga il caffè in una tazza In accordance with the known art, a machine for the automatic preparation and dispensing of coffee comprises an automatic brewing unit for espresso coffee connected, by means of a duct, to a spout which delivers the coffee into a cup.

La complessità costruttiva di una macchina completamente automatica rende necessario collocate il beccuccio erogatore ad una certa distanza dal corpo del gruppo infusore e si rende quindi necessario il collegamento attraverso il condotto di adduzione di caffè. L’esigenza di servire le varie tipologie di caffè in varie tipologie di recipienti che vanno dalla tazzina, per erogare l’espresso italiano, al bicchiere di carta da 300 cm<3>, per erogare il cosiddetto Americano, ha portato ad esempio a sviluppare beccucci erogatoli adattabili in altezza e, di conseguenza ad un collegamento del gruppo infusore tramite condotti di tipo flessibile, The constructive complexity of a fully automatic machine makes it necessary to place the dispensing spout at a certain distance from the body of the brew group and it is therefore necessary to connect it through the coffee supply duct. The need to serve the various types of coffee in various types of containers ranging from the cup, to dispense Italian espresso, to the 300 cm <3> paper cup, to dispense the so-called Americano, has led, for example, to develop dispensing spouts adjustable in height and, consequently, to a connection of the brew group through flexible ducts,

In particolar modo le erogazioni di caffè a dose lunga, come il café crème, caratterizzati da una portata elevata, nel percorso turbolento in questi condotti, tendono a perdere parte della crema per rottura delle bollicine e dispersione dell’ aria e degli aromi in esse contenute, Occorre altresì rilevare che l’eventuale aggiunta di acqua calda per l’erogazione del caffè americano produce ulteriori danni allo strato cremoso. In particular, long-dose coffee deliveries, such as café crème, characterized by a high flow rate, in the turbulent path in these ducts, tend to lose part of the cream due to the breaking of bubbles and dispersion of the air and the aromas contained in them. It should also be noted that any addition of hot water for dispensing American coffee produces further damage to the creamy layer.

Scopo della presente invenzione è pertanto quello di fornire una macchina per caffè automatica in grado di erogare caffè senza produrre danni allo strato cremoso prodotto dal gruppo di infusione, The aim of the present invention is therefore to provide an automatic coffee machine capable of delivering coffee without causing damage to the creamy layer produced by the infusion unit,

Tale scopo viene raggiunto da una macchina, per caffè automatica in accordo con la rivendicazione 1. This object is achieved by an automatic coffee machine according to claim 1.

La presenza di mezzi valvolari a molla interposti tra Γ ingresso e l’uscita del beccuccio di erogazione consente di mantenere in pressione il caffè presente nel condotto di adduzione caffè al beccuccio stesso ed evita la dispersione in atmosfera di parte dell’aria e degli aromi contenuti nelle bollicine della crema del caffè Ulteriori caratteristiche ed i vantaggi della macchina per caffè automatica secondo la presente invenzione risulteranno dalla descrizione di seguito riportata di un esempio preferito di realizzazione, data a titolo indicativo e non limitativo, con riferimento alle annesse figure, in cui: The presence of spring-loaded valve means interposed between the inlet and the outlet of the dispensing spout allows the coffee present in the coffee supply duct to be kept under pressure and prevents the dispersion of part of the air and the aromas contained in the atmosphere. in the bubbles of the coffee cream Further characteristics and advantages of the automatic coffee machine according to the present invention will result from the following description of a preferred embodiment example, given by way of non-limiting example, with reference to the attached figures, in which:

- la figura 1 mostra una vista schematica di una macchina per caffè automatica in accordo con l’invenzione, - Figure 1 shows a schematic view of an automatic coffee machine in accordance with the invention,

- la figura 2 mostra una vista in sezione del beccuccio erogatore della macchina per caffè di figura 1 , - figure 2 shows a sectional view of the dispensing spout of the coffee machine of figure 1,

- la figura 3 mostra una vista in sezione del beccuccio erogatore di figura 2a, lungo la linea di sezione A-A di figura 2, - figure 3 shows a sectional view of the dispensing spout of figure 2a, along the section line A-A of figure 2,

- la figura 4 mostra una vista in sezione di un particolare delle figure 2 e 3. Con riferimento alla figure allegate, con 1 è globalmente indicata una macchina per caffè automatica in accordo con la presente invenzione - figure 4 shows a sectional view of a detail of figures 2 and 3. With reference to the attached figures, the numeral 1 globally indicates an automatic coffee machine in accordance with the present invention

La macchina per caffè 1 comprende mezzi di adduzione di acqua calda 2, un gruppo per la preparazione ed erogazione automatica di caffè 3 atto a ricevere l’acqua calda addotta dai mezzi di adduzione 2 per generare caffè infuso e mezzi di erogazione 4 atti ad erogare il caffè infuso generato dal gruppo di erogazione 3 ad un contenitore 20, quale ad esempio un bicchiere per caffè di tipo nord americano oppure una tazza per caffè espresso di tipo europeo o di tipo napoletano The coffee machine 1 comprises means for supplying hot water 2, a unit for the automatic preparation and dispensing of coffee 3 suitable for receiving the hot water supplied by the supply means 2 for generating infused coffee and dispensing means 4 for dispensing the infused coffee generated by the dispensing unit 3 to a container 20, such as for example a North American type coffee cup or a European or Neapolitan type espresso cup

Il gruppo per la preparazione ed erogazione di caffè 3 comprende una o più tramogge 11 per l’erogazione di caffè in grani ad uno o più dispositivi di macinazione 12 i quali forniscono il caffè macinato a mezzi di infùsione 13 atti a ricevere l’acqua calda alimentata dai mezzi di adduzione 2 per erogare il caffè infuso ai mezzi di erogazione 4. The unit for preparing and dispensing coffee 3 comprises one or more hoppers 11 for dispensing coffee beans to one or more grinding devices 12 which supply the ground coffee to infusion means 13 suitable for receiving hot water fed by the supply means 2 to deliver the brewed coffee to the dispensing means 4.

In accordo con una forma di realizzazione, i mezzi di adduzione di acqua calda 2 comprendono una pompa 5 azionata da un motore 5 a ed atta ad immettere acqua in un generatore di vapore 7 ed in uno scambiatore di calore 8 posizionato internamente al generatore di vapore 7 I mezzi di adduzione di acqua calda 2 comprendono altresì una valvola di intercettazione 6 atta a regolare l’immissione dell’acqua nel generatore di vapore 7 According to an embodiment, the means for supplying hot water 2 comprise a pump 5 driven by an engine 5 a and adapted to introduce water into a steam generator 7 and into a heat exchanger 8 positioned inside the steam generator. 7 The means for supplying hot water 2 also comprise an interception valve 6 adapted to regulate the introduction of water into the steam generator 7

L’uscita 8a dello scambiatore di calore 8 è collegata ai mezzi di infùsione 13 tramite un condotto di adduzione acqua 9 sul quale è posta valvola di intercettazione 10 che regola l’adduzione di acqua calda ai mezzi di infùsione 13 The outlet 8a of the heat exchanger 8 is connected to the infusion means 13 through a water supply duct 9 on which an interception valve 10 is placed which regulates the supply of hot water to the infusion means 13

I mezzi di erogazione 4 comprendono un condotto 14 di adduzione di caffè collegato all’uscita dei mezzi di infusione 13 e ad un beccuccio erogatore 15 avente un ingresso 16 collegato al condotto 14 di adduzione di caffè ed un’uscita 17 per erogare il caffè al contenitore 20 The dispensing means 4 comprise a duct 14 for supplying coffee connected to the outlet of the infusion means 13 and to a dispensing spout 15 having an inlet 16 connected to the duct 14 for supplying coffee and an outlet 17 for dispensing coffee to the container 20

In accordo con ima forma di realizzazione, l’uscita 17 del beccuccio erogatore 15 comprende una pluralità di orifizi di uscita 17a. Occorre comunque rilevare che l’uscita 17 del beccuccio erogatore 15 può essere realizzata in modo differente a seconda delle specifiche esigenze del cliente finale In accordance with an embodiment, the outlet 17 of the dispensing spout 15 comprises a plurality of outlet orifices 17a. However, it should be noted that the outlet 17 of the dispensing spout 15 can be made differently depending on the specific needs of the end customer

Con riferimento alle figure 2, 3 e 4, il beccuccio erogatore 15 comprende mezzi valvolari 18 interposti tra l’ingresso 16 e l’uscita 17 e dotati di mezzi elastici 19, nell’esempio una molla, aventi un predeterminato carico elastico. Quando la pressione del caffè all’intemo del condotto 14 di adduzione caffè supera il carico elastico della molla 19, i mezzi valvolari 18 si aprono per consentire l’uscita del caffè dall’uscita 17 del beccuccio erogatore 15 Di conseguenza, durante l’erogazione del caffè, il caffè erogato dai mezzi infusori 13 viene compresso nel condotto 14 di adduzione caffè e, per fuoriuscire dal beccuccio erogatore 15, deve esercitare una pressione tale da contrastare il carico elastico della molla 19 Ciò garantisce che il condotto di adduzione 14 sia sempre completamente riempito e che le bollicine della crema di caffè percorrano sotto pressione il condotto 14 stesso With reference to figures 2, 3 and 4, the dispensing spout 15 comprises valve means 18 interposed between the inlet 16 and the outlet 17 and equipped with elastic means 19, in the example a spring, having a predetermined elastic load. When the pressure of the coffee inside the coffee adduction duct 14 exceeds the elastic load of the spring 19, the valve means 18 open to allow the coffee to exit from the outlet 17 of the dispensing spout 15 Consequently, during dispensing of the coffee, the coffee dispensed by the infuser means 13 is compressed in the coffee supply duct 14 and, in order to escape from the dispensing spout 15, it must exert a pressure such as to oppose the elastic load of the spring 19 This ensures that the supply duct 14 is always completely filled and that the bubbles of the coffee cream go through the duct 14 itself under pressure

Qualora nel condotto di adduzione caffè 14 avvenga una frantumazione delle bollicine che formano la crema del caffè, non si ha una dispersione del contenuto di tali bollicine Infatti, la presenza di pressione nel condotto di adduzione caffè 14 fa sì che si formino bollicine sempre più piccole evitando così la dispersione in atmosfèra di parte dell’aria e degli aromi in esse contenuti. If the bubbles that form the coffee cream break in the coffee supply duct 14, there is no dispersion of the contents of these bubbles. In fact, the presence of pressure in the coffee supply duct 14 causes increasingly smaller bubbles to form thus avoiding the dispersion in the atmosphere of part of the air and the aromas contained therein.

In accordo con una forma di realizzazione, la valvola 18 comprende una battuta 22 ed un otturatore 23 attestato contro la battuta 22 sotto l’azione del carico elastico della molla 19 agente sull 'otturatore 23 stesso. In accordance with an embodiment, the valve 18 comprises a stop 22 and a shutter 23 abutting against the stop 22 under the action of the elastic load of the spring 19 acting on the shutter 23 itself.

Vantaggiosamente, il carico elastico della molla 19 è regolabile così da poter variare il valore della pressione del caffè presente nel condotto di adduzione 14 durante l’erogazione al beccuccio erogatore 15 In accordo con una forma di realizzazione, la regolazione del carico elastico della molla 19 è realizzata prevedendo una vite di regolazione 21 agente sulla molla elastica 19 da parte opposta al’otturatore 23 Ruotando la vite di regolazione 21 si modifica il punto di battuta della molla 19 da parte opposta all’otturatore 23 e quindi il carico elastico della molla 19 stessa Alternativamente, è possibile prevedere la regolazione della battuta 22 delfotturatore 23 Advantageously, the elastic load of the spring 19 is adjustable so as to be able to vary the value of the pressure of the coffee present in the supply duct 14 during delivery to the dispensing spout 15 In accordance with an embodiment, the adjustment of the elastic load of the spring 19 is made by providing an adjustment screw 21 acting on the elastic spring 19 on the opposite side to the obturator 23 By turning the adjusting screw 21 the abutment point of the spring 19 on the opposite side to the obturator 23 is changed and therefore the elastic load of the spring 19 Alternatively, it is possible to provide for the adjustment of the stop 22 of the shutter 23

Secondo una forma di realizzazione, la macchina automatica per caffè 1 consente di erogare anche caffè di tipo nord americano. A tale scopo, l’uscita dello scambiatore di calore 8 è collegata ad un secondo condotto di adduzione di acqua 31 sul quale è posta una valvola di intercettazione 32 ed uno strozzatore 37 atti a regolare l’afflusso di acqua calda da miscelare al caffè erogato dai mezzi di infusione 13, per ottenere un caffè di tipo nord americano According to an embodiment, the automatic coffee machine 1 also allows coffee of the North American type to be dispensed. For this purpose, the outlet of the heat exchanger 8 is connected to a second water supply duct 31 on which there is an interception valve 32 and a throttle 37 suitable for regulating the flow of hot water to be mixed with the coffee dispensed. from the infusion means 13, to obtain a North American type coffee

Il condotto 31 è collegato al beccuccio erogatore 15 in modo tale da miscelare il caffè alimentato dal condotto di adduzione caffè 14 con l'acqua calda alimentata dal condotto 31 stesso The duct 31 is connected to the dispensing spout 15 in such a way as to mix the coffee supplied by the coffee supply duct 14 with the hot water supplied by the duct 31 itself.

In accordo con la forma di realizzazione mostrata nelle figure allegate, la connessione del condotto di adduzione di caffè 14 e del condotto di adduzione di acqua calda 31 con il beccuccio erogatore 15 è realizzata mediante un accoppiatore .33 In accordance with the embodiment shown in the attached figures, the connection of the coffee supply duct 14 and the hot water supply duct 31 with the dispensing spout 15 is made by means of a coupler .33

L’accoppiatore 33 comprende una connessione di ingresso di acqua 34, atta ad essere connessa al condotto di adduzione di acqua calda 31, una connessione di ingresso di caffè 35, atta ad essere connessa al condotto di adduzione di caffè 14 ed un condotto 36 atto a mettere in comunicazione le connessioni di ingresso 34 e 35 con la valvola 18 e pertanto destinato ad addurre caffè miscelato con acqua calda per l’erogazione di caffè Americano. The coupler 33 comprises a water inlet connection 34, adapted to be connected to the hot water supply duct 31, a coffee inlet connection 35, adapted to be connected to the coffee supply duct 14 and a duct 36 suitable for to put the inlet connections 34 and 35 in communication with the valve 18 and therefore destined to supply coffee mixed with hot water for dispensing American coffee.

Vantaggiosamente, il diametro del condotto 36 è minore del diametro dei condotti di adduzione di acqua calda 31 e di caffè 14 In questo modo, aumenta la velocità del caffè nel condotto 36 nel suo percorso verso Γ otturatore 23 della valvola 18. Advantageously, the diameter of the duct 36 is smaller than the diameter of the hot water 31 and coffee 14 ducts. In this way, the speed of the coffee in the duct 36 increases in its path towards the obturator 23 of the valve 18.

La valvola 18 si apre sotto la spinta del caffè in pressione alimentato tramite il condotto .36 e le bollicine di crema di caffè subiscono un ulteriore affinamento attraverso il trafilamento del caffè dagli orifìzi di uscita 17a del beccuccio erogatore 15. The valve 18 opens under the thrust of the pressurized coffee fed through the duct 36 and the coffee cream bubbles undergo a further refinement through the leakage of the coffee from the outlet orifices 17a of the dispensing spout 15.

Come si può apprezzare da quanto descritto, la macchina automatica per caffè secondo l’invenzione permette di soddisfare le esigenze di cui si è detto nella parte introduttiva della presente descrizione e di ovviare agli inconvenienti delle della tecnica nota. As can be appreciated from what has been described, the automatic coffee machine according to the invention allows to meet the needs mentioned in the introductory part of the present description and to obviate the drawbacks of the known art.

Nella fattispecie, la presenza di mezzi valvolari a molla interposti tra P ingresso e l’uscita del beccuccio consente di mantenere in pressione il caffè presente nel condotto di adduzione caffè al beccuccio stesso ed evita la dispersione in atmosfera di parte dell’aria e degli aromi contenuti nelle bollicine della crema del caffè. In this case, the presence of spring-loaded valve means interposed between the inlet and the outlet of the spout allows the coffee present in the coffee supply duct to be kept under pressure and avoids the dispersion of part of the air and aromas into the atmosphere. contained in the bubbles of the coffee cream.

Ovviamente, un tecnico del ramo, allo scopo di soddisfare esigenze contingenti e specifiche, potrà apportare numerose modifiche e varianti alla macchina automatica per caffè secondo l’invenzione sopra descritta, tutte peraltro contenute nell'ambito di protezione dell'invenzione quale definito dalle seguenti rivendicazioni Obviously, a person skilled in the art, in order to meet contingent and specific needs, will be able to make numerous changes and variations to the automatic coffee machine according to the invention described above, all however contained within the scope of protection of the invention as defined by the following claims

Claims

CLAIMS 1.

Automatic coffee machine (1) comprising: - brewing media (13) suitable for producing brewed coffee, - a coffee supply duct (14) connected to the outlet of said infusion means (13), and - a dispensing spout (15) having an inlet (16) connected to said coffee supply duct (14) and an outlet (17) for dispensing coffee into a container (20), characterized by the fact that said dispensing spout (14) comprises valve means (18) interposed between the inlet (16) and the output (17) of the dispensing spout (14), said valve means (18) comprising elastic means (19) having a predetermined elastic load so as to keep the coffee present in said coffee supply duct (14) under pressure and allow the coffee to exit from the dispensing spout (15) when the pressure of the coffee in the coffee supply duct (14) exceeds said predetermined elastic load 2., Automatic coffee machine (1) according to claim 1, wherein said elastic means comprise a spring (19) and said valve means comprise a shutter (23) abutting against a stop (22) under the action of the elastic load of the spring (19), said shutter (23) allowing the passage of the coffee towards the outlet (17) of the dispensing spout (15) when the pressure of the coffee in the coffee supply duct (14) exceeds said predetermined elastic load.

3 "Automatic coffee machine (1) according to claim 2, wherein said valve means comprise an adjustment screw (21) acting on said spring (19) and operable in rotation to modify the stop point of the spring (19 ) on the side opposite the shutter (23).

4. Automatic coffee machine (1) according to any one of claims 1 to 3, wherein the elastic load of said elastic means (19) is adjustable

5. Automatic coffee machine (1) according to any one of claims 1 to 4, comprising a hot water supply duct (31) connected to the dispensing spout (15) in such a way as to mix the coffee fed by the duct coffee supply (14) with hot water supplied by said hot water supply duct (31)

6. Automatic coffee machine (I) according to claim 5, comprising a coupler (33) having a hot water inlet connection (34) adapted to be connected to the hot water supply duct (31), a connection of coffee inlet (35) adapted to be connected to the coffee supply duct (14) and a duct (36) able to put in communication said inlet connections (34,35) with said valve means (18) so as to mix the coffee fed from the coffee adduction duct (14) with hot water fed from said hot water adduction duct (31).

7 "Automatic coffee machine (1) according to claim 6, in which the diameter of the duct (36), adapted to put the inlet connections (34,35) in communication with the valve means (18), is smaller the diameter of the hot water (31) and coffee (14) supply ducts so as to increase the speed of the coffee on its way to the valve means (18)

Automatic coffee machine (1) according to any one of claims 1 to 7, wherein the outlet (17) of the dispensing spout (15) comprises a plurality of outlet orifices (17a)

Automatic coffee machine (1) according to any one of claims 1 to 8, comprising: - hot water supply means (2), - a group for the automatic preparation and dispensing of coffee (3), comprising said infusion means (13) and adapted to receive the hot water supplied by the supply means (2) to generate infused coffee, - dispensing means (4) adapted to deliver the infused coffee generated by the dispensing unit (3) to a container (20), said dispensing means (3) comprising said dispensing spout (15)

Automatic coffee machine (1) according to claim 9, wherein said unit for the automatic preparation and dispensing of coffee (3) comprises one or more hoppers (11) for dispensing coffee beans to one or more grinding devices (12) suitable for supplying ground coffee to said infusion means (13)