IT9003499A1

IT9003499A1 - DEVICE FOR THE PREPARATION OF THE SO-CALLED ITALIAN CAPPUCCINO

Info

Publication number: IT9003499A1
Application number: IT003499A
Authority: IT
Inventors: Florindo Fregnan
Original assignee: Fregnan Florindo Costruzione Macchine Da Caffe
Priority date: 1990-05-10
Filing date: 1990-05-10
Publication date: 1991-11-11
Also published as: IT1238656B; IT9003499A0

Description

DESCRIZIONE DETTAGLIATA DETAILED DESCRIPTION

La presente invenzione si riferisce ad un dispositivo che, collegato alla lancia erogavapore di una macchi*-;:, na da caffè espresso, consente di emulsionare e riscaldare il latte necessario alla preparazione del cosiddetto cappuccino all'italiana. The present invention relates to a device which, connected to the steam dispenser of an espresso coffee machine, allows to emulsify and heat the milk necessary for the preparation of the so-called Italian cappuccino.

Allo stato attuale della tecnica esistono dispositivi costituiti per esempio da un corpo tubolare che presenta al suo interno una sede conica ove è allocato un iniettore per l'emissione del vapore; nel suddetto corpo sono realizzati due opportuni fori per l'immissione del latte ,e dell'aria di emulsionamento. In the current state of the art there are devices constituted for example by a tubular body which has a conical seat inside it where an injector is located for the emission of steam; in the aforesaid body there are two suitable holes for the introduction of the milk, and of the emulsification air.

Un siffatto dispositivo si basa sulla depressione generata al suo interno dal getto di vapore, uscente dall'iniettore, depressione che richiama nella camera anulare interna sia il latte,da un recipiente collegato tramite idoneo tubicino al corpo, sia l'aria ambiente. Tale dispositivo presenta l'inconveniente di perdere la sua funzionalità in un tempo relativamente breve a seguito dell'intasamento/otturamento del foro di alimentazione aria da parte del latte aspirato e successivamente emulsionato. Such a device is based on the depression generated inside by the jet of steam coming out of the injector, a depression which draws both the milk from a container connected to the body through a suitable tube and the ambient air into the internal annular chamber. This device has the drawback of losing its functionality in a relatively short time following the clogging / obstruction of the air supply hole by the sucked and subsequently emulsified milk.

Questo richiede frequente manutenzione con evidenti disagi per l'utilizzatore e ridotti tempi di servizio. This requires frequent maintenance with obvious inconvenience for the user and reduced service times.

E' scopo della presente invenzione consentire la realizzazione di un dispositivo che elimini tali inconvenienti garantendo una continuità di servizio prolungata nel tempo senza richiedere specifica manutenzione. It is an object of the present invention to allow the realization of a device which eliminates these drawbacks ensuring a continuity of service prolonged over time without requiring specific maintenance.

Questo ed altri scopi , che meglio appariranno in seguito, vengono raggiunti dal dispositivo oggetto della presente invenzione che si caratterizza per il fatto che è costituito da un corpo al cui interno sono ricavate due cavità fra loro distinte e convergenti in un condotto di scarico del latte emulsionato e riscaldato. This and other purposes, which will appear better later, are achieved by the device object of the present invention which is characterized by the fact that it consists of a body inside which two distinct cavities converging in a milk discharge duct are obtained. emulsified and heated.

Per meglio spiegare le caratteristiche del presente trovato ci si riferisce alla unita tavola di disegni i quali ne mostrano solo una possibile forma di pratica attuazione in modo schematico e solamente esplicativo. In order to better explain the characteristics of the present invention, reference is made to the accompanying table of drawings which show only a possible embodiment thereof in a schematic and only explanatory way.

Con riferimento a detta tavola: With reference to said table:

- la Fig. 1 rapresenta una sezione verticale del dispositivo in oggetto. - Fig. 1 represents a vertical section of the device in question.

Il presente trovato risulta costituito da un corpo 1 avente nel suo interno una cavità 2 con un tratto 2 a forma di "tubo di Venturi" e una cavità 3 di forma cilindrica; le suddette cavità sono fra di loro in comunicazione tramite il condotto 4 che si diparte dal fondo della cavità 3 e si innesta a valle del tubo di Venturi 2 , nel condotto 5 funzionante da condotto di scarico. La parte terminale di detto scarico presenta l'elemento rompiflusso 6 dotato di fori 6' per 10 scarico del latte emulsionato prima nella camera 7 creata dalla guida-flusso 8, e successivamente tramite 11 foro 9 nella tazza di consumazione. The present invention consists of a body 1 having inside it a cavity 2 with a section 2 in the shape of a "Venturi tube" and a cavity 3 having a cylindrical shape; the aforesaid cavities are in communication with each other through the duct 4 which starts from the bottom of the cavity 3 and is inserted downstream of the Venturi tube 2, in the duct 5 functioning as an exhaust duct. The terminal part of said discharge has the flow-breaker element 6 provided with holes 6 'for discharging the emulsified milk first into the chamber 7 created by the flow-guide 8, and subsequently through the hole 9 in the drinking cup.

Il dispositivo oggetto del presente trovato è dotato di raccordo IO ( per esempio filettato) da collegare alla lancia erogavapore di una macchina da caffè espresso; l'alimentazione del latte avviene attraverso l'elemento forato 11 che presenta il raccordo 12 per il tubicino di collegamento al contenitore del latte. The device according to the present invention is equipped with a connector 10 (for example threaded) to be connected to the steam dispenser of an espresso coffee machine; the milk is fed through the perforated element 11 which has the fitting 12 for the tube connecting the milk container.

L'elemento 11 si prolunga all'interno della cavità 3 penetrando in essa con il corpo 11 che presenta delle sporgenze anulari 13 le quali formano delle camere 14, anche esse anulari, fra loro comunicanti. Tali camere opportunamente dimensionate consentono il passaggio dell'aria aspirata tramite il foro calibrato 15, ma impediranno la risalita del latte fino al suddetto foro 15 per effetto della contropressione che si genererà in esse. Ciò consentirà sempre una elevata funzionalità del trovato riducendone al minimo la manutenzione. The element 11 extends into the cavity 3 and penetrates into it with the body 11 which has annular protrusions 13 which form chambers 14, which are also annular, communicating with each other. These suitably sized chambers allow the passage of the sucked air through the calibrated hole 15, but will prevent the milk from rising up to the aforementioned hole 15 due to the counter pressure that will be generated in them. This will always allow a high functionality of the invention, reducing its maintenance to a minimum.

Il funzionamento del trovato è di facile intuizione: il vapore prelevato dalla macchina da caffè passando attraverso le camere 2,2 e 5, per effetto della depressione generata nella camera 3 comunicante tramite il condotto 4, richiamerà nella camera 3 il latte e l'aria di emulsionamento che si andranno a mescolare al vapore nel condotto 5-, per scaricarsi poi nella tazza di consumazione. The operation of the invention is easy to understand: the steam taken from the coffee machine passing through chambers 2, 2 and 5, due to the effect of the depression generated in chamber 3 communicating through duct 4, will draw milk and air back into chamber 3 of emulsification which will be mixed with the steam in the duct 5-, to then be discharged into the drinking cup.

Il presente trovato, illustrato e descritto in via schematica e di esempio, deve intendersi estensibile a quelle varianti accessorie che, come tali, ne rientrano nell'ambito. The present invention, illustrated and described schematically and by way of example, is to be understood as extensible to those accessory variants which, as such, fall within its scope.

Nella pratica attuazione, infatti, forme e dimensioni dei singoli componenti e loro legami funzionali, nonché i materiali impiegati, potranno essere qualsivoglia a seconda delle esigenze ed i dettagli tecnici potranno essre sostituiti da altri tecnicamente equivalenti senza per questo uscire dall'ambito di protezione delle seguenti rivendicazioni. In practice, in fact, the shapes and dimensions of the individual components and their functional links, as well as the materials used, may be any according to the needs and the technical details may be replaced by other technically equivalent ones without thereby departing from the protection scope of the following claims.

Claims

CLAIMS 1- DEVICE FOR THE PREPARATION OF THE SO-CALLED CAP-PUCCINO ALL'ITALIANA, characterized by the fact that it has a body within which two cavities communicating with each other and converging in an exhaust duct are made 2- DEVICE, as in claim 1, characterized in that the cavity connected to the steam nozzle of an espresso coffee machine is shaped in the form of a Venturi tube. 3- DEVICE, as in riw. above, characterized in that, inside the cavity connected to the milk container, the element coupled to it has annual projections in a determined number, so as to form a series of annular chambers connected to each other which allow the passage of ambient air, sucked through a calibrated hole made in the body of the invention, while at the same time preventing the milk from rising up to the upper part of the cavity where the milk is emulsified