IT201900013452A1

IT201900013452A1 - INFUSER DEVICE FOR THE PREPARATION OF DRINKS FROM DISPOSABLE CAPSULES

Info

Publication number: IT201900013452A1
Application number: IT102019000013452A
Authority: IT
Inventors: Giuseppe Fin
Original assignee: Saga Coffee S P A
Priority date: 2019-07-31
Filing date: 2019-07-31
Publication date: 2021-01-31

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

del brevetto per Invenzione Industriale dal titolo: of the patent for Industrial Invention entitled:

DISPOSITIVO INFUSORE PER LA PREPARAZIONE DI BEVANDE DA CAPSULE MONOUSO INFUSER DEVICE FOR THE PREPARATION OF DRINKS FROM DISPOSABLE CAPSULES

Settore Tecnico dell’Invenzione Technical Sector of the Invention

La presente invenzione è relativa ad un dispositivo infusore per la preparazione di bevande a partire da cartucce monouso sotto forma di capsule o cialde e contenenti del materiale da infondere. The present invention relates to an infuser device for preparing beverages starting from disposable cartridges in the form of capsules or pods and containing material to be infused.

Stato dell’Arte State of the art

Com’è noto, i dispositivi infusori comprendono generalmente due parti montate per spostarsi, una rispetto all’altra, lungo un asse orizzontale tra una configurazione distanziata, nella quale una cartuccia può essere caricata tra le due parti, ed una configurazione di accoppiamento, nella quale le due parti sono premute l’una contro l’altra e definiscono tra loro una camera di infusione atta a contenere la cartuccia precedentemente caricata. As is known, infusion devices generally comprise two parts mounted to move, relative to each other, along a horizontal axis between a spaced configuration, in which a cartridge can be loaded between the two parts, and a coupling configuration, in the which the two parts are pressed against each other and define between them an infusion chamber adapted to contain the previously loaded cartridge.

In funzione della tipologia di cartuccia, in particolare nel caso in cui vengano utilizzate cartucce che necessitano di essere perforate per consentire l’ingresso nella cartuccia dell’acqua in pressione o l’uscita dalla cartuccia della bevanda, i dispositivi infusori possono essere provvisti, in una o in entrambe le semi-camere di infusione, di un dispositivo estrattore avente la funzione di agevolare l’allontanamento della cartuccia esausta dalla semi-camera di infusione, e quindi lo scarico della cartuccia stessa, quando il dispositivo infusore torna nella configurazione aperta al termine della produzione di una bevanda. Depending on the type of cartridge, in particular if cartridges are used that need to be perforated to allow entry into the pressurized water cartridge or exit from the beverage cartridge, the infuser devices can be provided, in one or both of the infusion half-chambers, of an extractor device having the function of facilitating the removal of the exhausted cartridge from the infusion half-chamber, and therefore the discharge of the cartridge itself, when the infuser device returns to the configuration open to termination of the production of a beverage.

Tale funzione risulta particolarmente utile nel caso in cui la semi-camera di infusione sia provvista di un dispositivo perforatore, al quale la cartuccia esausta tende a rimanere attaccata quando il dispositivo infusore torna nella configurazione aperta. This function is particularly useful if the infusion half-chamber is equipped with a punching device, to which the exhausted cartridge tends to remain attached when the infuser device returns to the open configuration.

Com’è noto, esistono sul mercato diverse tipologie di dispositivi estrattori progettati per svolgere la funzione sopra descritta. As is known, there are different types of extractor devices on the market designed to perform the function described above.

Un esempio è offerto dal dispositivo infusore descritto nel brevetto europeo EP 2 747 610 B1, in cui il dispositivo infusore è destinato all’utilizzo di cartucce sotto forma di cialde aventi un involucro impermeabile ed il gruppo di iniezione di acqua comprende un corpo principale, una semi-camera di infusione ricavata nel corpo principale, un dispositivo perforatore portato da un inserto solidale al corpo principale e delimitante una porzione centrale della semi-camera di infusione, ed uno spintore. An example is offered by the infuser device described in the European patent EP 2 747 610 B1, in which the infuser device is intended for the use of cartridges in the form of pods having a waterproof casing and the water injection unit comprises a main body, a half-infusion chamber obtained in the main body, a perforating device carried by an insert integral with the main body and delimiting a central portion of the half-infusion chamber, and a pusher.

In particolare, come illustrato nelle Figure 1b e 1c e descritto ai paragrafi [0069] e [0070], lo spintore è montato elasticamente in una zona periferica della semi-camera di infusione in maniera tale da impegnare la cialda, al termine del processo di erogazione, in corrispondenza di una zona del corpo centrale della cialda, e quindi non della flangia, per spingere via, eventualmente deformando, la cialda dal dispositivo perforatore. In particular, as illustrated in Figures 1b and 1c and described in paragraphs [0069] and [0070], the pusher is elastically mounted in a peripheral area of the infusion half-chamber in such a way as to engage the pod, at the end of the dispensing, in correspondence with an area of the central body of the wafer, and therefore not of the flange, to push away, possibly deforming, the wafer from the perforating device.

Questa soluzione presenta lo svantaggio di applicare alla cialda una spinta concentrata ed asimmetrica che, soprattutto nei casi in cui l’involucro della cialda è realizzato in materiale poco resistente, in particolari quando bagnato, rischia di lacerare l’involucro della cialda con ovvie conseguenze negative. This solution has the disadvantage of applying a concentrated and asymmetrical thrust to the wafer which, especially in cases where the wafer wrapper is made of not very resistant material, particularly when wet, risks tearing the wafer wrapper with obvious negative consequences. .

Altre soluzioni prevedono l’utilizzo di anelli continui montati elasticamente nella semi-camera di infusione. In generale però queste soluzioni, benché abbiano il vantaggio di garantire una distribuzione uniforme della spinta sulla cartuccia, risultano poco praticabili in quanto il dispositivo estrattore presenta normalmente un ingombro significativo ed è difficilmente adattabile a molte tipologie di cartucce. Other solutions involve the use of continuous rings mounted elastically in the infusion half-chamber. In general, however, these solutions, although they have the advantage of ensuring a uniform distribution of the thrust on the cartridge, are impractical since the extractor device normally has a significant bulk and is difficult to adapt to many types of cartridges.

Oggetto e Riassunto dell’Invenzione Object and Summary of the Invention

Scopo della presente invenzione è quello di mettere a disposizione un dispositivo infusore provvisto di un dispositivo estrattore perfezionato rispetto ai dispositivi perforatori noti. The object of the present invention is to provide an infuser device provided with an extractor device which is improved with respect to known piercing devices.

Secondo la presente invenzione viene fornito un dispositivo infusore secondo quanto rivendicato nelle rivendicazioni allegate. According to the present invention, an infuser device is provided as claimed in the attached claims.

Breve Descrizione dei Disegni Brief Description of the Drawings

L’invenzione verrà ora descritta con riferimento ai disegni annessi, che ne illustrano un esempio di attuazione non limitativo, in cui: The invention will now be described with reference to the attached drawings, which illustrate a non-limiting example of implementation, in which:

- la figura 1 illustra, in prospettiva e con parti asportate per chiarezza, una preferita forma di attuazione del dispositivo infusore per la preparazione di bevande della presente invenzione; Figure 1 shows, in perspective and with parts removed for clarity, a preferred embodiment of the infuser device for the preparation of beverages of the present invention;

- la figura 2 è una sezione longitudinale del dispositivo infusore della figura 1 disposto in una configurazione aperta di carico di una capsula; Figure 2 is a longitudinal section of the infuser device of Figure 1 arranged in an open configuration for loading a capsule;

- le figure 3, 4 e 5 illustrano, in prospettiva ed in scala ingrandita, rispettivi particolari del dispositivo infusore disposto nella configurazione della figura 2; Figures 3, 4 and 5 show, in perspective and on an enlarged scale, respective details of the infuser device arranged in the configuration of Figure 2;

- la figura 6 è una sezione longitudinale del dispositivo infusore della figura 1 disposto in una prima configurazione intermedia di chiusura; figure 6 is a longitudinal section of the infuser device of figure 1 arranged in a first intermediate closure configuration;

- la figura 7 è una sezione longitudinale del dispositivo infusore della figura 1 disposto in una seconda configurazione intermedia di chiusura; Figure 7 is a longitudinal section of the infuser device of Figure 1 arranged in a second intermediate closure configuration;

- la figura 8 è una sezione longitudinale del dispositivo infusore della figura 1 disposto in una configurazione chiusa di estrazione della bevanda; figure 8 is a longitudinal section of the infuser device of figure 1 arranged in a closed beverage extraction configuration;

- le figure 9 e 10 illustrano, in prospettiva ed in scala ingrandita, rispettivi particolari del dispositivo infusore disposto nella configurazione della figura 8; Figures 9 and 10 show, in perspective and on an enlarged scale, respective details of the infuser device arranged in the configuration of Figure 8;

- la figura 11 illustra il dispositivo perforatore delle figure 5 e 10; figure 11 illustrates the piercing device of figures 5 and 10;

- la figura 12 è una vista laterale del dispositivo perforatore della figura 11; figure 12 is a side view of the piercing device of figure 11;

- la figura 13 è una sezione, secondo la linea XIII-XIII, della figura 12; - figure 13 is a section, along the line XIII-XIII, of figure 12;

- la figura 14 illustra una differente forma di attuazione del dispositivo perforatore delle figure 5 e 10; Figure 14 illustrates a different embodiment of the piercing device of Figures 5 and 10;

- la figura 15 è una vista laterale del dispositivo perforatore della figura 14; e figure 15 is a side view of the piercing device of figure 14; And

- la figura 16 è una sezione, secondo la linea XVI-XVI, della figura 15. - figure 16 is a section, along the line XVI-XVI, of figure 15.

Descrizione Dettagliata di Preferite Forme di Realizzazione dell’Invenzione La presente invenzione verrà ora descritta in dettaglio con riferimento alle Figure allegate per permettere a una persona esperta di realizzarla e utilizzarla. Varie modifiche alle forme di realizzazione descritte saranno immediatamente evidenti alle persone esperte ed i generici principi descritti possono essere applicati ad altre forme di realizzazione e applicazioni senza per questo uscire dall’ambito protettivo della presente invenzione, come definito nelle rivendicazioni allegate. Pertanto la presente invenzione non deve essere considerata limitata alle forme di realizzazione descritte e illustrate, ma le si deve accordare il più ampio ambito protettivo conforme ai principi e alle caratteristiche qui descritte e rivendicate. Detailed Description of Preferred Embodiments of the Invention The present invention will now be described in detail with reference to the attached Figures to allow an expert to make and use it. Various modifications to the embodiments described will be immediately evident to those skilled in the art and the generic principles described can be applied to other embodiments and applications without thereby departing from the protective scope of the present invention, as defined in the attached claims. Therefore, the present invention should not be considered limited to the embodiments described and illustrated, but should be accorded the broadest scope of protection in accordance with the principles and characteristics described and claimed herein.

Nella figura 1, con 1 è indicato nel suo complesso un dispositivo infusore per la produzione di bevande a partire da una cialda 2 monouso contenente una dose di materiale da infondere quale, ad esempio, caffè macinato. In Figure 1, 1 indicates as a whole an infuser device for the production of beverages starting from a disposable pod 2 containing a dose of material to be infused such as, for example, ground coffee.

La cialda 2 è una cialda di tipo noto comprendente un involucro formato da due fogli di plastica e/o alluminio o carta accoppiati tra loro per formare un corpo centrale 3 compatto contenente una certa quantità di materiale da infondere, per esempio caffè macinato, ed avente una forma genericamente lenticolare, ed una flangia 4 anulare esterna che si estende tutt’attorno, e sigilla, il corpo centrale 3. The pod 2 is a known type pod comprising a casing formed by two sheets of plastic and / or aluminum or paper coupled together to form a compact central body 3 containing a certain amount of material to be infused, for example ground coffee, and having a generally lenticular shape, and an external annular flange 4 which extends all around and seals the central body 3.

Preferibilmente, la cialda 2 ha una forma simmetrica rispetto ad un piano centrale contenente la flangia 4 e rispetto ad un asse 2A perpendicolare a detto piano centrale e passante per il centro del corpo centrale 3. Preferibilmente, inoltre, il corpo centrale 3 e la flangia 4 hanno una forma circolare. Preferably, the wafer 2 has a symmetrical shape with respect to a central plane containing the flange 4 and with respect to an axis 2A perpendicular to said central plane and passing through the center of the central body 3. Preferably, furthermore, the central body 3 and the flange 4 have a circular shape.

Il dispositivo infusore 1 è strutturato per realizzare un processo automatico di infusione, di per sé di tipo noto, ossia un processo di infusione che prevede l’iniezione di acqua calda in pressione da un lato della cialda 2, che è stata precedentemente chiusa a tenuta di fluido all’interno di una camera di infusione, e l’estrazione della bevanda dal lato opposto della cialda 2. The infuser device 1 is structured to carry out an automatic infusion process, per se of a known type, i.e. an infusion process which provides for the injection of hot water under pressure from one side of the pod 2, which has previously been sealed. of fluid inside an infusion chamber, and the extraction of the drink from the opposite side of the pod 2.

Il dispositivo infusore 1 è configurato per essere collegato ad una sorgente di acqua calda in pressione e può essere integrato in una macchina per la produzione di bevande per uso domestico o da ufficio, come nel caso dell’esempio descritto nella presente trattazione ed illustrato nei disegni allegati, oppure può essere montato all’interno di un distributore automatico di bevande. The infuser device 1 is configured to be connected to a source of pressurized hot water and can be integrated into a machine for the production of beverages for domestic or office use, as in the case of the example described in the present discussion and illustrated in the drawings. attachments, or it can be mounted inside a beverage vending machine.

Secondo quanto illustrato nelle figure 1 e 2, il dispositivo infusore 1 comprende un telaio 5 composto da due semi-gusci (di cui uno solo è illustrato) assemblati tra loro in maniera smontabile. Il dispositivo infusore 1 comprende, inoltre, due gruppi funzionali, i quali sono supportati dal telaio 5, sono contrapposti ed allineati lungo un asse 6 sostanzialmente orizzontale, e sono mobili uno rispetto all’altro per fare assumere al dispositivo infusore 1 una configurazione aperta (figura 1), nella quale i due gruppi funzionali sono distanziati in modo da definire tra loro uno spazio per il caricamento di una cialda 2, ed una configurazione chiusa (figura 8), nella quale i due gruppi funzionali sono accoppiati e definiscono tra loro la summenzionata camera di infusione. According to what is illustrated in Figures 1 and 2, the infuser device 1 comprises a frame 5 consisting of two half-shells (only one of which is illustrated) assembled together in a detachable manner. The infuser device 1 also comprises two functional groups, which are supported by the frame 5, are opposite and aligned along a substantially horizontal axis 6, and are movable with respect to each other to make the infuser device 1 assume an open configuration ( figure 1), in which the two functional groups are spaced so as to define between them a space for loading a pod 2, and a closed configuration (figure 8), in which the two functional groups are coupled and define the aforementioned brewing chamber.

I due gruppi funzionali comprendono un gruppo di iniezione 7 avente la funzione di alimentare acqua calda in pressione alla cialda 2 racchiusa nella camera di infusione, ed un gruppo di estrazione 8 avente la funzione di convogliare la bevanda estratta dalla cialda 2 ad un condotto di uscita 9 ricavato nel gruppo di estrazione 8 stesso e comunicante fluidicamente, tramite un condotto flessibile (non illustrato), con un ugello di erogazione (non illustrato) della bevanda. The two functional groups comprise an injection group 7 having the function of feeding hot water under pressure to the pod 2 enclosed in the infusion chamber, and an extraction group 8 having the function of conveying the beverage extracted from the pod 2 to an outlet duct. 9 obtained in the extraction unit 8 itself and communicating fluidically, through a flexible duct (not shown), with a drink dispensing nozzle (not shown).

Secondo una preferita forma di attuazione, come quella illustrata nelle figure allegate, il gruppo di estrazione 8 è montato in modo fisso sul telaio 5, mentre il gruppo di iniezione 7 è mobile, sotto la spinta di un meccanismo di azionamento 10, lungo l’asse 6, tra una posizione arretrata, che corrisponde alla configurazione aperta del dispositivo infusore 1, ed una posizione avanzata, che corrisponde alla configurazione chiusa del dispositivo infusore 1. According to a preferred embodiment, such as that illustrated in the attached figures, the extraction unit 8 is fixedly mounted on the frame 5, while the injection unit 7 is movable, under the thrust of an actuation mechanism 10, along the axis 6, between a retracted position, which corresponds to the open configuration of the infuser device 1, and an advanced position, which corresponds to the closed configuration of the infuser device 1.

Il meccanismo di azionamento 10 è di tipo manuale e comprende un meccanismo a ginocchiera 11 disposto tra il gruppo di iniezione 7 ed un’estremità longitudinale del telaio 5 e comprendente una manovella 12 incernierata al telaio 5 per ruotare attorno ad un perno 13 orizzontale e trasversale all’asse 6, ed una biella 14 avente un’estremità incernierata alla manovella 12 tramite un perno 15 parallelo al perno 13 e l’altra estremità incernierata al gruppo di iniezione 7. Il meccanismo di azionamento 10 comprende, inoltre, una leva di trasmissione 16 incernierata, ad una estremità, al perno 15 e, all’estremità opposta, ad una maniglia 17 di azionamento montata girevole sul telaio 5. In uso, la rotazione della maniglia 17 tra una posizione sollevata (figura 2) ed una posizione abbassata (figura 8) controlla, tramite la leva di trasmissione 16 ed il meccanismo a ginocchiera 11, la traslazione del gruppo di iniezione 7 tra la posizione arretrata e la posizione avanzata. The actuation mechanism 10 is of the manual type and comprises a toggle mechanism 11 arranged between the injection unit 7 and a longitudinal end of the frame 5 and comprising a crank 12 hinged to the frame 5 to rotate around a horizontal and transverse pin 13 to axis 6, and a connecting rod 14 having one end hinged to the crank 12 by means of a pin 15 parallel to the pin 13 and the other end hinged to the injection unit 7. The actuation mechanism 10 also comprises a transmission lever 16 hinged, at one end, to the pin 15 and, at the opposite end, to an operating handle 17 rotatably mounted on the frame 5. In use, the rotation of the handle 17 between a raised position (figure 2) and a lowered position ( figure 8) controls, by means of the transmission lever 16 and the toggle mechanism 11, the translation of the injection unit 7 between the rear position and the advanced position.

Tra il telaio 5 e la manovella 12 è disposta una molla 18 che agisce come una molla bistabile, ossia assicura il raggiungimento e la tenuta delle posizioni sollevata ed abbassata da parte della maniglia 17. Between the frame 5 and the crank 12 there is a spring 18 which acts as a bistable spring, ie it ensures that the handle 17 reaches and holds the raised and lowered positions.

A tale scopo, un’estremità della molla 18 è fissata al telaio 5, mentre l’altra estremità è fissata alla manovella 12 in corrispondenza di un punto che, quando la maniglia 17 è nella posizione sollevata (figura 2), è disposto al di sopra del perno 13 in modo tale che la forza della molla 18 applicata alla manovella 12 generi una coppia “di apertura”, ossia una coppia che tende a far ruotare la maniglia 17 verso la posizione sollevata; e, quando la maniglia 17 è nella posizione abbassata (figura 8), è disposto al disotto del perno 13 in modo tale che la forza della molla 18 applicata alla manovella 12 generi una coppia “di chiusura”, ossia una coppia che tende a far ruotare la maniglia 17 verso la posizione abbassata. For this purpose, one end of the spring 18 is fixed to the frame 5, while the other end is fixed to the crank 12 at a point which, when the handle 17 is in the raised position (Figure 2), is arranged beyond above the pin 13 in such a way that the force of the spring 18 applied to the crank 12 generates an "opening" torque, ie a torque which tends to cause the handle 17 to rotate towards the raised position; and, when the handle 17 is in the lowered position (figure 8), it is arranged below the pin 13 in such a way that the force of the spring 18 applied to the crank 12 generates a "closing" torque, that is, a torque that tends to cause rotate handle 17 to the lowered position.

Secondo una variante non illustrata, il meccanismo di azionamento 10 non è manuale ma automatizzato e comprende, ad esempio, un attuatore rotativo accoppiato al meccanismo a ginocchiera 11 oppure un attuatore lineare accoppiato direttamente al gruppo di iniezione 7. According to a variant not shown, the actuation mechanism 10 is not manual but automated and comprises, for example, a rotary actuator coupled to the toggle mechanism 11 or a linear actuator coupled directly to the injection unit 7.

Secondo quanto illustrato nella figura 2, il gruppo di estrazione 8 ed il gruppo di iniezione 7 definiscono rispettive semi-camere di infusione 19 e 20, le quali sono conformate per definire tra loro, quando il dispositivo infusore 1 è nella posizione chiusa, una camera di infusione avente una forma all’incirca complementare a quella del corpo centrale 3 della cialda 2. According to what is illustrated in Figure 2, the extraction unit 8 and the injection unit 7 define respective half-infusion chambers 19 and 20, which are shaped to define between them, when the infuser device 1 is in the closed position, a chamber of infusion having a shape approximately complementary to that of the central body 3 of the pod 2.

In particolare, secondo quanto illustrato nelle figure 2, 8 e, con maggior dettaglio, nelle figure 4 e 9, la semi-camera di infusione 19 del gruppo di estrazione 8 è ricavata in un corpo a tazza 21 disposto con la propria concavità verso il gruppo di iniezione 7 ed è definita da una cavità coassiale all’asse 6, rivolta verso il gruppo di iniezione 7 ed avente una forma sostanzialmente complementare alla metà del corpo centrale 3 della cialda 2, relativamente al piano passante per la flangia 4. In particular, according to what is illustrated in Figures 2, 8 and, in greater detail, in Figures 4 and 9, the half-infusion chamber 19 of the extraction unit 8 is formed in a cup-shaped body 21 arranged with its own concavity towards the injection unit 7 and is defined by a cavity coaxial with axis 6, facing the injection unit 7 and having a shape substantially complementary to the middle of the central body 3 of the pod 2, relative to the plane passing through the flange 4.

Secondo la preferita forma di attuazione illustrata nelle figure allegate, la semicamera di infusione 19 è formata da un inserto concavo 22 disposto all’estremità aperta della concavità del corpo a tazza 21 e delimitato da una superficie di fondo, preferibilmente perpendicolare all’asse 6, e da una parete laterale anulare ricurva. According to the preferred embodiment illustrated in the attached figures, the infusion half-chamber 19 is formed by a concave insert 22 arranged at the open end of the concavity of the cup-shaped body 21 and delimited by a bottom surface, preferably perpendicular to the axis 6, and a curved annular side wall.

Il gruppo di estrazione 8 comprende, inoltre, un dispositivo perforatore 23 atto a forare la cialda 2 quando quest’ultima viene chiusa nella camera di infusione, per consentire l’estrazione della bevanda. Il dispositivo perforatore 23 è portato dall’inserto concavo 22 e comprende una pluralità di perforatori 24 sporgenti dalla superficie di fondo dell’inserto concavo 22 verso il gruppo di iniezione 7. I perforatori 24 sono punte piene e possono presentare una qualsiasi forma adatta allo scopo quale, ad esempio, una forma piramidale, come nel caso illustrato nelle figure allegate. L’inserto concavo 22 presenta, inoltre, una pluralità di fori passanti, distribuiti nella superficie di fondo tra i perforatori 24 ed atti a convogliare la bevanda estratta dalla cialda 2 ad una camera di raccolta ricavata nel corpo a tazza 21 e comunicante fluidicamente con il condotto di uscita 9. The extraction unit 8 also includes a perforating device 23 suitable for piercing the pod 2 when the latter is closed in the infusion chamber, to allow the extraction of the beverage. The perforating device 23 is carried by the concave insert 22 and comprises a plurality of perforators 24 protruding from the bottom surface of the concave insert 22 towards the injection unit 7. The perforators 24 are solid tips and can have any shape suitable for the purpose. such as, for example, a pyramidal shape, as in the case illustrated in the attached figures. The concave insert 22 also has a plurality of through holes, distributed in the bottom surface between the perforators 24 and adapted to convey the beverage extracted from the pod 2 to a collection chamber formed in the cup-shaped body 21 and communicating fluidly with the outlet duct 9.

Secondo quanto illustrato in dettaglio nelle figure 4 e 9, il gruppo di estrazione comprende, infine, un dispositivo centratore/estrattore segmentato 25 avente la funzione di favorire il centraggio della cialda 2 nella semi-camera di infusione 19 durante la chiusura del dispositivo infusore 1 ed il distacco della cialda 2 esausta dal dispositivo perforatore 23 quando il dispositivo infusore 1 torna nella posizione aperta al termine della fase di erogazione della bevanda. Finally, according to what is illustrated in detail in Figures 4 and 9, the extraction assembly comprises a segmented centering / extractor device 25 having the function of favoring the centering of the pod 2 in the half-infusion chamber 19 during the closure of the infuser device 1 and the detachment of the exhausted pod 2 from the punching device 23 when the infuser device 1 returns to the open position at the end of the beverage dispensing phase.

Il dispositivo centratore/estrattore segmentato 25 è definito da un anello 26 (figure 2, 6, 7 e 8), montato elasticamente tra il corpo a tazza 21 e l’inserto concavo 22, e da una pluralità di elementi aggettanti 27, i quali sono solidali all’anello 26, sono distribuiti uniformemente attorno all’asse 6 e si estendono in maniera scorrevole, in direzione parallela all’asse 6, attraverso rispettive asole ricavate nell’inserto concavo 22. The segmented centering / extractor device 25 is defined by a ring 26 (Figures 2, 6, 7 and 8), elastically mounted between the cup-shaped body 21 and the concave insert 22, and by a plurality of projecting elements 27, which they are integral with the ring 26, are uniformly distributed around the axis 6 and extend in a sliding manner, in a direction parallel to the axis 6, through respective slots obtained in the concave insert 22.

Gli elementi aggettanti 27 sono configurati per assumere una normale posizione estratta o sporgente, in cui si estendono all’interno della semi-camera di infusione 19 formando una corona di elementi aggettanti 27 tutt’attorno al dispositivo perforatore 23 (figura 4), ed una forzata posizione arretrata o rientrante, nella quale gli elementi aggettanti 27, a seguito dell’inserimento di una cialda 2 nella semi-camera di infusione 19, sono spinti indietro nelle rispettive asole verso il fondo del corpo a tazza 21 in modo da non protendere più all’interno della semi-camera di infusione 19 (figura 9). The projecting elements 27 are configured to assume a normal extracted or projecting position, in which they extend inside the half-infusion chamber 19 forming a crown of projecting elements 27 all around the piercing device 23 (figure 4), and a forced backward or retracting position, in which the projecting elements 27, following the insertion of a pod 2 in the half-infusion chamber 19, are pushed backwards in their respective slots towards the bottom of the cup body 21 so as not to protrude any more inside the infusion half-chamber 19 (figure 9).

Alla riapertura del dispositivo infusore 1, quando la cialda 2 non è più forzata nella semi-camera 19 dal gruppo di iniezione 7, gli elementi aggettanti 27 tornano elasticamente nella loro normale posizione estratta impartendo in questo modo alla cialda 2 una spinta in direzione assiale tale da provocarne il distacco e l’allontanamento dal dispositivo perforatore 23. When the infuser device 1 is reopened, when the pod 2 is no longer forced into the half-chamber 19 by the injection unit 7, the projecting elements 27 return elastically to their normal extracted position, thus imparting an axial thrust to the pod 2 such as to cause it to detach and move away from the punching device 23.

Secondo quanto illustrato nelle figure 2, 8 e, con maggior dettaglio, nelle figure 5 e 10, il gruppo di iniezione 7 comprende anch’esso un corpo a tazza 28 disposto con la propria concavità verso il gruppo di estrazione 8 e la rispettiva semi-camera di infusione 20 è ricavata nel corpo a tazza 28 ed è definita da una cavità coassiale all’asse 6, rivolta verso il gruppo di estrazione 8 ed avente una forma sostanzialmente complementare alla metà del corpo centrale 3 della cialda 2, relativamente al piano passante per la flangia 4. According to what is illustrated in Figures 2, 8 and, in greater detail, in Figures 5 and 10, the injection unit 7 also comprises a cup-shaped body 28 arranged with its own concavity towards the extraction unit 8 and the respective half. infusion chamber 20 is obtained in the cup-shaped body 28 and is defined by a cavity coaxial to the axis 6, facing the extraction unit 8 and having a shape substantially complementary to the half of the central body 3 of the pod 2, relative to the passing plane for flange 4.

La semi-camera di infusione 20 è provvista di un dispositivo perforatore 29 atto a forare la cialda 2 quando quest’ultima viene chiusa nella camera di infusione per consentire l’iniezione dell’acqua calda in pressione. Il dispositivo perforatore 29 comprende un disco 30 accoppiato in modo solidale al fondo del corpo a tazza 28 e provvisto di una pluralità di perforatori 31, di cui si tratterà in dettaglio nel seguito, sporgenti dal disco 30 verso l’interno della semi-camera di infusione 20. The semi-infusion chamber 20 is equipped with a perforating device 29 designed to pierce the pod 2 when the latter is closed in the infusion chamber to allow the injection of hot water under pressure. The perforating device 29 comprises a disk 30 coupled integrally to the bottom of the cup-shaped body 28 and provided with a plurality of perforators 31, which will be discussed in detail below, protruding from the disk 30 towards the inside of the half-chamber. infusion 20.

Il disco 30 presenta una pluralità di fori 32 atti a consentire l’ingresso nella semicamera di infusione 20 di acqua calda in pressione alimentata al gruppo di iniezione 7 attraverso un condotto di ingresso 33. The disc 30 has a plurality of holes 32 designed to allow the entry into the infusion half chamber 20 of pressurized hot water fed to the injection unit 7 through an inlet duct 33.

Secondo la preferita forma di attuazione illustrata nelle figure allegate e, in dettaglio, nelle figure 5 e 10, il gruppo di iniezione 7 comprende, infine, un dispositivo centratore/estrattore anulare 34 avente la funzione di favorire il centraggio della cialda 2 nella semi-camera di infusione 20 durante la chiusura del dispositivo infusore 1 ed il distacco della cialda 2 esausta dal dispositivo perforatore 29 quando il dispositivo infusore 1 torna nella posizione aperta al termine della fase di erogazione della bevanda. According to the preferred embodiment illustrated in the attached figures and, in detail, in figures 5 and 10, the injection unit 7 finally comprises an annular centering / extractor device 34 having the function of favoring the centering of the pod 2 in the half. infusion chamber 20 during the closure of the infuser device 1 and the detachment of the exhausted pod 2 from the punching device 29 when the infuser device 1 returns to the open position at the end of the beverage dispensing phase.

Il dispositivo centratore/estrattore anulare 34 comprende un elemento anulare 35, il quale è montato, con l’interposizione di mezzi elastici, tra il dispositivo perforatore 29 ed il corpo a tazza 28 e presenta, verso il gruppo di estrazione 8, una porzione di estremità svasata concava 36 coassiale all’asse 6. L’elemento anulare 35 è mobile parallelamente all’asse 6 tra una normale posizione estratta, nella quale la porzione di estremità svasata concava 36 è disposta oltre i perforatori 31 (figura 5), ed una forzata posizione arretrata, nella quale la porzione di estremità svasata concava 36 è spinta verso il fondo del corpo a tazza 28 dalla cialda 2 che occupa la semi-camera di infusione 20 ed è disposta attorno ai perforatori 31 in modo da definire parte della semi-camera di infusione 20 stessa (figura 10). The annular centering / extractor device 34 comprises an annular element 35, which is mounted, with the interposition of elastic means, between the perforating device 29 and the cup-shaped body 28 and presents, towards the extraction unit 8, a portion of concave flared end 36 coaxial to axis 6. The annular element 35 is movable parallel to axis 6 between a normal extracted position, in which the concave flared end portion 36 is arranged beyond the perforators 31 (figure 5), and a forced back position, in which the concave flared end portion 36 is pushed towards the bottom of the cup-shaped body 28 by the pod 2 which occupies the half-infusion chamber 20 and is arranged around the perforators 31 so as to define part of the half-chamber brewing chamber 20 itself (Figure 10).

Alla riapertura del dispositivo infusore 1, quando la cialda 2 non è più forzata nella semi-camera di infusione 20, il dispositivo centratore/estrattore anulare 34 torna, sotto la spinta dei citati mezzi elastici, nella normale posizione estratta impartendo in questo modo alla cialda 2 una spinta in direzione assiale tale da provocare il distacco e l’allontanamento della cialda 2 stessa dal dispositivo perforatore 29. When the infuser device 1 is reopened, when the pod 2 is no longer forced into the infusion half-chamber 20, the annular centering / extractor device 34 returns, under the thrust of the aforementioned elastic means, to the normal extracted position, thus imparting to the pod 2 a thrust in an axial direction such as to cause the detachment and removal of the wafer 2 itself from the perforating device 29.

Con riferimento alle figure 1, 2 e 3, il dispositivo infusore 1 comprende, inoltre, un dispositivo di supporto cialda 37, il quale è disposto tra il gruppo di iniezione 7 ed il gruppo di estrazione 8 ed è configurato per ricevere e trattenere una cialda 2 nuova che, in uso, è alimentata per gravità attraverso un’apertura di inserzione 38 formata nel telaio 5 o in un rivestimento esterno supportato dal telaio 5. With reference to Figures 1, 2 and 3, the infuser device 1 also comprises a pod support device 37, which is arranged between the injection unit 7 and the extraction unit 8 and is configured to receive and hold a pod 2 which, in use, is gravity fed through an insertion opening 38 formed in the frame 5 or in an outer shell supported by the frame 5.

Il dispositivo di supporto cialda 37 è montato sul telaio 5 per ruotare attorno ad un asse 39 orizzontale e trasversale all’asse 6 tra una posizione di ritegno cialda, nella quale il dispositivo di supporto cialda 37 è affacciato ai gruppi di iniezione ed estrazione 7 e 8 ed è in grado di trattenere una cialda 2 in una posizione di carico (figura 2), ed una posizione di disimpegno, nella quale il dispositivo di supporto cialda 37 è ruotato verso l’alto attorno all’asse 39 e non contribuisce più al supporto della cialda 2, che è in consegna ai gruppi di iniezione ed estrazione 7 e 8 (figura 8). The pod support device 37 is mounted on the frame 5 to rotate around an axis 39 horizontal and transverse to the axis 6 between a pod retention position, in which the pod support device 37 faces the injection and extraction units 7 and 8 and is able to hold a pod 2 in a loading position (figure 2), and a disengagement position, in which the pod support device 37 is rotated upwards around the axis 39 and no longer contributes to the pod support 2, which is delivered to the injection and extraction units 7 and 8 (figure 8).

In particolare, l’asse 39 è disposto sopra al gruppo di iniezione 7 e al gruppo di estrazione 8, ed il dispositivo di supporto cialda 37 comprende due piastre 40 disposte da bande opposte dell’asse 6 e collegate tra loro tramite una traversa 41 superiore. In particular, the axis 39 is arranged above the injection unit 7 and the extraction unit 8, and the pod support device 37 comprises two plates 40 arranged on opposite sides of the axis 6 and connected to each other by means of an upper crosspiece 41 .

Le piastre 40 presentano, su rispettive superfici interne rivolte l’una verso l’altra e verso l’asse 6, rispettive scanalature 41, le quali sono speculari rispetto ad un piano longitudinale verticale passante per l’asse 6 e sono configurate per essere impegnate, in uso, dalla flangia 4 di una cialda 2 alimentata dall’alto attraverso l’apertura di inserzione 38. The plates 40 have, on respective internal surfaces facing each other and towards the axis 6, respective grooves 41, which are specular with respect to a vertical longitudinal plane passing through the axis 6 and are configured to be engaged , in use, from the flange 4 of a wafer 2 fed from above through the insertion opening 38.

Le scanalature 41 presentano sul fondo una porzione ricurva che definisce uno spallamento trasversale configurato per trattenere la cialda 2 nella detta posizione di carico, ma per essere facilmente scavallato dalla flangia 4 stessa quando il dispositivo di supporto cialda 37 viene fatto ruotare verso l’alto. In questa fase, infatti, come si vedrà in seguito, mentre il dispositivo di supporto cialda 37 si sposta verso la posizione di disimpegno e accompagna la cialda 2 nella semi-camera di infusione 19, la flangia 4 si disimpegna dal dispositivo di supporto cialda 37 grazie alla flessibilità della flangia 4 stessa che si deforma lievemente in corrispondenza del suo diametro maggiore per lasciare libero il dispositivo di supporto cialda 37 di sfilarsi verso l’alto e consentire alla cialda 2 di rimanere tra le semi-camere di infusione 19 e 20. The grooves 41 have a curved portion on the bottom that defines a transverse shoulder configured to hold the wafer 2 in the said loading position, but to be easily overtaken by the flange 4 itself when the wafer support device 37 is rotated upwards. In fact, in this phase, as will be seen below, while the pod support device 37 moves towards the disengagement position and accompanies the pod 2 into the semi-infusion chamber 19, the flange 4 disengages from the pod support device 37 thanks to the flexibility of the flange 4 itself which deforms slightly at its largest diameter to leave the pod support device 37 free to slide upwards and allow the pod 2 to remain between the half-infusion chambers 19 and 20.

Secondo quanto illustrato in figura 2, le piastre 40 sono disposte tra l’asse 39 ed il gruppo di estrazione 8 e le scanalature 41 sono disposte in prossimità della semi-camera 19. As shown in Figure 2, the plates 40 are arranged between the axis 39 and the extraction unit 8 and the grooves 41 are arranged near the half-chamber 19.

In uso, come si vedrà meglio nel seguito, il dispositivo di supporto cialda 37 viene spostato dalla posizione di ritegno cialda alla posizione di disimpegno tramite una rotazione, attorno all’asse 39, del dispositivo di supporto cialda 37 verso il gruppo di estrazione 8, in maniera tale da determinare un accostamento delle scanalature 41 alla semi-camera di infusione 19. In use, as will be seen better below, the wafer support device 37 is moved from the wafer retention position to the disengagement position by means of a rotation, about the axis 39, of the wafer support device 37 towards the extraction unit 8, in such a way as to cause the grooves 41 to approach the half-infusion chamber 19.

Lo spostamento del dispositivo di supporto cialda 37 dalla posizione di ritegno cialda alla posizione di disimpegno può essere realizzato tramite un attuatore dedicato oppure, come nell’esempio illustrato nelle figure allegate, tramite il gruppo di iniezione 7 che, avanzando verso il gruppo di estrazione 8 durante la chiusura del dispositivo infusore 1, intercetta il dispositivo di supporto cialda 37 e gli imprime una spinta assiale che determina la rotazione del dispositivo di supporto cialda 37 attorno all’asse 39. Alla riapertura del dispositivo infusore 1 il dispositivo di supporto cialda 37 si sposta dalla posizione di disimpegno alla posizione di ritegno cialda per effetto del proprio peso, eventualmente assistito da messi elastici di ritorno. The displacement of the pod support device 37 from the pod retention position to the disengagement position can be achieved by means of a dedicated actuator or, as in the example illustrated in the attached figures, by means of the injection unit 7 which, advancing towards the extraction unit 8 during the closure of the infuser device 1, it intercepts the pod support device 37 and gives it an axial thrust which determines the rotation of the pod support device 37 around the axis 39. When the infuser device 1 reopens, the pod support device 37 is moves from the disengagement position to the wafer retention position due to its own weight, possibly assisted by elastic return devices.

Secondo quanto illustrato nelle figure 1, 2 e 3, in una preferita forma di attuazione, il dispositivo infusore 1 comprende, inoltre, un dispositivo di supporto cialda ausiliario 42, il quale è disposto al di sotto del dispositivo di supporto cialda 37 ed ha la funzione di cooperare con quest’ultimo per supportare dal basso la cialda 2 quando questa è nella posizione di carico. Benché il dispositivo di supporto cialda ausiliario 42 sia opzionale in quanto il dispositivo di supporto cialda 37 è in grado da solo di supportare la cialda 2 nella posizione di carico, la sua funzione risulta particolarmente vantaggiosa nella fase di inserimento della cialda 2, soprattutto nel caso di cialde con una massa relativamente elevata, in quanto impedisce che la cialda 2, per effetto dell’energia cinetica generata nel moto in caduta libera, riesca ad oltrepassare le scanalature 41 e scivolare al di fuori del dispositivo di supporto cialde 37. According to what is illustrated in Figures 1, 2 and 3, in a preferred embodiment, the infuser device 1 also comprises an auxiliary pod support device 42, which is arranged below the pod support device 37 and has the function of cooperating with the latter to support the pod 2 from below when it is in the loading position. Although the auxiliary pod support device 42 is optional since the pod support device 37 is capable by itself of supporting the pod 2 in the loading position, its function is particularly advantageous in the step of inserting the pod 2, especially in the case of pods with a relatively high mass, since it prevents the pod 2, due to the kinetic energy generated in the free-fall motion, from being able to go beyond the grooves 41 and slide out of the pod support device 37.

Il dispositivo di supporto cialda ausiliario 42 comprende una mensola 43 che si estende sotto il dispositivo di supporto cialda 37 trasversalmente all’asse 6 in modo da definire un appoggio per la flangia 4 di una cialda 2 impegnata tra le scanalature 41. La mensola 43 è montata girevole sul telaio 5 per spostarsi tra una posizione operativa (figura 2), nella quale è in grado di supportare inferiormente una cialda 2, ed una posizione inoperativa (figure 6, 7 e 8), nella quale è ruotata verso il basso e lascia libero lo spazio sottostante il dispositivo di supporto cialda 37 e la semi-camera di infusione 19 in modo tale da non interferire con la caduta della cialda 2 alla riapertura del dispositivo infusore 1 al termine del processo di estrazione. The auxiliary wafer support device 42 comprises a shelf 43 which extends under the wafer support device 37 transversely to the axis 6 so as to define a support for the flange 4 of a wafer 2 engaged between the grooves 41. The shelf 43 is rotatably mounted on the frame 5 to move between an operative position (figure 2), in which it is able to support a pod 2 at the bottom, and an inoperative position (figures 6, 7 and 8), in which it is rotated downwards and leaves free the space underneath the pod support device 37 and the half-infusion chamber 19 so as not to interfere with the dropping of the pod 2 when the infuser device 1 is reopened at the end of the extraction process.

La mensola 43 può essere azionata in modo automatizzato tramite un attuatore dedicato oppure può essere azionata in modo manuale, come nell’esempio illustrato nelle figure allegate, tramite un meccanismo di trasmissione a leve configurato per trasmettere alla mensola 43 il movimento della maniglia 17 in maniera tale che la mensola 43 si trovi nella posizione operativa quando la maniglia 17 è nella posizione sollevata e si sposti verso la posizione inoperativa non appena la maniglia 17 viene ruotata verso al posizione abbassata. The shelf 43 can be operated automatically by means of a dedicated actuator or it can be operated manually, as in the example illustrated in the attached figures, by means of a lever transmission mechanism configured to transmit to the shelf 43 the movement of the handle 17 in a manner such that the shelf 43 is in the operative position when the handle 17 is in the raised position and moves towards the inoperative position as soon as the handle 17 is rotated to the lowered position.

Le figure 11, 12 e 13 illustrano in dettaglio il dispositivo perforatore 29 del gruppo di iniezione 7. Figures 11, 12 and 13 illustrate in detail the piercing device 29 of the injection unit 7.

In aggiunta a quanto esposto in precedenza, dalle figure 11-13 si può apprezzare che i perforatori 31 sporgenti dal disco 30 hanno la forma di punte spuntate (blunt tips), limitate lateralmente da una superficie laterale 44a e superiormente da una superficie di sommità 44b, la quale definisce, con la superficie laterale 44a, un bordo di taglio 44. In addition to the above, from figures 11-13 it can be appreciated that the perforators 31 protruding from the disc 30 have the form of blunt tips, laterally limited by a lateral surface 44a and above by a top surface 44b , which defines, with the lateral surface 44a, a cutting edge 44.

Secondo quanto illustrato nella figura 13, la superficie di sommità 44b di ciascun perforatore 31 è concava verso l’esterno del perforatore 31 stesso. As shown in Figure 13, the top surface 44b of each perforator 31 is concave towards the outside of the perforator 31 itself.

Ciascun perforatore 31 ha genericamente la forma di un solido pieno ottenuto immaginando di asportare dalla superficie laterale di un tronco di cono retto due porzioni, speculari rispetto ad un piano passante per l’asse longitudinale del tronco di cono e delimitate da rispettive superfici concave 44c, che, preferibilmente, si estendono per l’intera altezza del perforatore 31. Each perforator 31 generally has the shape of a solid solid obtained by imagining to remove two portions from the lateral surface of a right truncated cone, specular with respect to a plane passing through the longitudinal axis of the truncated cone and delimited by respective concave surfaces 44c, which preferably extend over the entire height of the perforator 31.

Convenientemente, le superfici concave 44c di ciascun perforatore 31 sono le superfici di intersezione che risulterebbero dalla compenetrazione del tronco di cono con due cilindri o coni virtuali disposti simmetricamente da bande opposte del perforatore 31. Conveniently, the concave surfaces 44c of each punch 31 are the intersection surfaces that would result from the interpenetration of the truncated cone with two virtual cylinders or cones symmetrically arranged on opposite bands of the punch 31.

A ciascun perforatore 31 è inoltre associata una coppia dei summenzionati fori 32, i quali sono disposti simmetricamente ai lati del perforatore 31 e ciascuno di essi è parzialmente delimitato da una delle dette superficie concave 44c. Each perforator 31 is also associated with a pair of the aforementioned holes 32, which are arranged symmetrically to the sides of the perforator 31 and each of them is partially delimited by one of the said concave surfaces 44c.

In altre parole, ciascuna coppia di fori 32 associati ad un perforatore 31 possono considerarsi come i fori risultanti dalla compenetrazione del disco 30 con i summenzionati cilindri o coni virtuali che compenetrano il perforatore 31 troncoconico. Preferibilmente, le superficie concave 44c sono superfici coniche, con conicità invertita rispetto a quella della superficie troncoconica e, di conseguenza, i fori 32 sono fori conici, con sezione trasversale crescente verso la sommità del perforatore 31. In other words, each pair of holes 32 associated with a punch 31 can be considered as the holes resulting from the interpenetration of the disk 30 with the aforementioned virtual cylinders or cones which penetrate the frusto-conical punch 31. Preferably, the concave surfaces 44c are conical surfaces, with an inverted taper with respect to that of the frusto-conical surface and, consequently, the holes 32 are conical holes, with a cross section increasing towards the top of the perforator 31.

La forma della superficie di sommità 44b, invece, si può considerare la risultante dell’intersezione tra il perforatore 31 con una superficie sferica il cui centro è disposto dalla stessa parte dei perforatori 31 rispetto al disco 30 (figura 13). The shape of the top surface 44b, on the other hand, can be considered the resultant of the intersection between the perforator 31 with a spherical surface whose center is arranged on the same side of the perforators 31 with respect to the disk 30 (Figure 13).

Ne deriva che il bordo di taglio 44 presenta una forma genericamente bilobata, delimitata da due porzioni convesse separate da due porzioni concave simmetriche. It follows that the cutting edge 44 has a generically bilobed shape, delimited by two convex portions separated by two symmetrical concave portions.

Questa conformazione consente di avere un bordo di taglio 44 significativamente acuto, particolarmente vantaggioso nei casi in cui il materiale dell’involucro della cialda 2 sia relativamente resistente, per esempio sia un foglio di alluminio e/o alluminio e plastica relativamente spesso. This conformation allows to have a significantly acute cutting edge 44, particularly advantageous in cases where the material of the shell of the wafer 2 is relatively resistant, for example it is a relatively thick aluminum and / or aluminum and plastic sheet.

La superficie di sommità 44b è disposta in modo asimmetrico rispetto al corrispondente perforatore 31, ossia la concavità sferica definita dalla superficie di sommità 44b è decentrata rispetto all’asse longitudinale del perforatore 31. Ne risulta che la superficie di sommità 44b è obliqua rispetto all’asse del perforatore 31 ed una delle porzioni convesse del bordo di taglio 44 definisce un apice di taglio 45. The top surface 44b is arranged asymmetrically with respect to the corresponding perforator 31, ie the spherical concavity defined by the top surface 44b is off-center with respect to the longitudinal axis of the perforator 31. As a result, the top surface 44b is oblique with respect to the axis of the perforator 31 and one of the convex portions of the cutting edge 44 defines a cutting apex 45.

La forma concava ed asimmetrica della superficie di sommità 44b permette di ottenere una dinamica di taglio aggressiva ed una concentrazione degli sforzi di compressione della polvere di caffè sull’asse centrale del perforatore 31, compensando in parte le deviazioni laterali dovute alla forma della cialda 2. The concave and asymmetrical shape of the top surface 44b allows to obtain an aggressive cutting dynamics and a concentration of the compression efforts of the coffee powder on the central axis of the perforator 31, partially compensating for the lateral deviations due to the shape of the pod 2.

Preferibilmente, per migliorare la robustezza del bordo di taglio 44 e spostare l’apice di taglio 45 verso l’asse del perforatore 32, la superficie di sommità 44b è connessa alla superficie laterale 44a, in corrispondenza dell’apice di taglio 45, tramite un raccordo raggiato convesso 46. Preferably, to improve the strength of the cutting edge 44 and move the cutting apex 45 towards the axis of the perforator 32, the top surface 44b is connected to the lateral surface 44a, at the cutting apex 45, by means of a convex radius fitting 46.

I perforatori 31 hanno un’altezza differente tra loro, crescente dal centro verso la periferia del disco 30, in maniera tale da conferire al dispositivo perforatore 29 un profilo concavo all’incirca complementare al profilo convesso della cialda 2 così che i fori realizzati dai perforatori 31 nella cialda 2 abbiano una profondità quanto più possibile simile tra loro. Inoltre, per una migliore uniformità di penetrazione, i perforatori 31 sono distribuiti sul disco 30 lungo due cerchi concentrici e sono orientati in modo tale che tutti gli apici di taglio 45 siano rivolti verso il centro del disco 30 (figura 11). The perforators 31 have a different height from each other, increasing from the center towards the periphery of the disk 30, in such a way as to give the perforating device 29 a concave profile approximately complementary to the convex profile of the wafer 2 so that the holes made by the perforators 31 in pod 2 have a depth as similar as possible to each other. Furthermore, for a better uniformity of penetration, the perforators 31 are distributed on the disc 30 along two concentric circles and are oriented in such a way that all the cutting tips 45 are turned towards the center of the disc 30 (Figure 11).

Le figure 14, 15 e 16 illustrano in dettaglio una forma di attuazione alternativa del dispositivo perforatore 29 del gruppo di iniezione 7 che si differenzia dal dispositivo perforatore 29 descritto con riferimento alle figure 11-13 per la forma dei perforatori 31. Figures 14, 15 and 16 illustrate in detail an alternative embodiment of the piercing device 29 of the injection assembly 7 which differs from the piercing device 29 described with reference to Figures 11-13 for the shape of the piercings 31.

Anche in questo caso, i perforatori 31 hanno la forma di coni limitati superiormente da una superficie di sommità 44b curva. In questo caso, tuttavia, la superficie di sommità 44b di ciascun perforatore 31 non è concava ma convessa verso l’esterno e si può considerare la risultante dell’intersezione tra il perforatore 31 con una superficie sferica il cui centro è disposto dalla parte opposta ai perforatori 31 rispetto al disco 30 (figura 16). Also in this case, the perforators 31 have the shape of cones limited at the top by a curved top surface 44b. In this case, however, the top surface 44b of each perforator 31 is not concave but convex towards the outside and the resultant of the intersection between the perforator 31 with a spherical surface whose center is disposed on the opposite side can be considered. perforators 31 with respect to the disc 30 (Figure 16).

Come nel caso precedentemente descritto, anche in questo caso la superficie di sommità 44b è disposta in modo asimmetrico rispetto al perforatore 31, ossia la convessità sferica definita dalla superficie di sommità 44b è decentrata rispetto all’asse longitudinale del perforatore 31. As in the case previously described, also in this case the top surface 44b is arranged asymmetrically with respect to the perforator 31, ie the spherical convexity defined by the top surface 44b is off-center with respect to the longitudinal axis of the perforator 31.

Preferibilmente, in corrispondenza della porzione convessa del bordo di taglio 44 opposta all’apice di taglio 45, la superficie di sommità 44b è raccordata alla superficie laterale 44a tramite un raccordo raggiato convesso 47 avente una curvatura differente rispetto alla curvatura della superficie di sommità 44b. In questo caso, quindi, la superficie di sommità 44b presenta un profilo genericamente toroidale che si raccorda tangente alla superficie laterale 44a del perforatore 31. La doppia curvatura ha la funzione di portare verso il centro del perforatore 31 la risultante delle forze di compressione privilegiando in questo modo la post compressione della polvere di caffè. Preferably, at the convex portion of the cutting edge 44 opposite the cutting apex 45, the top surface 44b is connected to the side surface 44a by means of a convex radius connection 47 having a different curvature than the curvature of the top surface 44b. In this case, therefore, the top surface 44b has a generically toroidal profile which joins tangent to the lateral surface 44a of the perforator 31. The double curvature has the function of bringing the resultant of the compression forces towards the center of the perforator 31, favoring in in this way the post compression of the coffee powder.

La forma evolutiva del perforatore 31, generata dalla rivoluzione del profilo interno, permette di ottenere una dinamica di foratura ed apertura con progressione non lineare. The evolutionary shape of the perforator 31, generated by the revolution of the internal profile, allows to obtain a drilling and opening dynamics with non-linear progression.

Questa geometria consente coefficienti di deformazione della pellicola degradanti all’aumentare della profondità di penetrazione dei perforatori 31 nella cialda 2. Questa conformazione risulta particolarmente vantaggiosa nel caso in cui l’involucro della cialda 2 sia realizzato di materiale relativamente poco resistente perché evita che l’involucro si strappi in corrispondenza del foro creato, ma resti sempre un lembo attaccato. This geometry allows deformation coefficients of the film which degrade as the depth of penetration of the perforators 31 into the wafer 2 increases. This conformation is particularly advantageous in the case in which the wrapper of the wafer 2 is made of relatively little resistant material because it prevents the casing tears at the hole created, but a flap always remains attached.

Come nel caso precedente, anche in questo caso, ciascun perforatore 31 è affiancato da una coppia di fori 32 conici e i perforatori 31 hanno un’altezza differente tra loro, crescente dal centro verso la periferia del disco 30, in maniera tale da conferire al dispositivo perforatore 29 un profilo concavo all’incirca complementare al profilo convesso della cialda 2 così da realizzare fori nella cialda 2 abbiano con una profondità sostanzialmente uniforme. As in the previous case, also in this case, each perforator 31 is flanked by a pair of conical holes 32 and the perforators 31 have a different height from each other, increasing from the center towards the periphery of the disc 30, in such a way as to give the device perforator 29 a concave profile approximately complementary to the convex profile of the wafer 2 so as to make holes in the wafer 2 have a substantially uniform depth.

Anche in questo caso, infine, per ottenere una migliore uniformità di penetrazione, i perforatori 31 sono distribuite sul disco 30 lungo due cerchi concentrici e sono orientati in modo tale che tutti gli apici di taglio 45 siano rivolti verso il centro del disco 30 (figura 14). Finally, also in this case, in order to obtain a better uniformity of penetration, the perforators 31 are distributed on the disc 30 along two concentric circles and are oriented in such a way that all the cutting tips 45 are turned towards the center of the disc 30 (figure 14).

A completamento di quanto sopra esposto, è opportuno notare che, secondo una variante non illustrata, la posizione dei gruppi di iniezione 7 e di estrazione 8 potrebbe essere invertita in modo tale che il gruppo di iniezione 7 sia fisso ed il gruppo di estrazione 8 sia mobile da e verso il gruppo di iniezione 7. In questo caso, il dispositivo di supporto cialda 37 rilascerebbe la cialda 2 nella semi-camera 20 del gruppo di iniezione 7. To complete the foregoing, it should be noted that, according to a variant not shown, the position of the injection units 7 and extraction 8 could be reversed so that the injection unit 7 is fixed and the extraction unit 8 is movable to and from the injection group 7. In this case, the pod support device 37 would release the pod 2 into the half-chamber 20 of the injection group 7.

Il funzionamento del dispositivo infusore 1 verrà nel seguito descritto facendo particolare riferimento alle figure 2, 6, 7 e 8 che descrivono le fasi salienti del processo di preparazione di una bevanda a partire dal caricamento di una cialda fino all’erogazione della bevanda. The operation of the infuser device 1 will be described below with particular reference to figures 2, 6, 7 and 8 which describe the salient stages of the process of preparing a beverage starting from loading a pod to dispensing the beverage.

FIGURA 2 – CONFIGURAZIONE DI CARICAMENTO DELLA CIALDA FIGURE 2 - POD LOADING CONFIGURATION

In questa configurazione la maniglia 17 è nella posizione sollevata e lascia libera l’apertura di inserzione 38 per consentire l’introduzione di una cialda 2 nuova nel dispositivo di supporto cialda 37, che è disposto nella posizione di supporto cialda. In this configuration, the handle 17 is in the raised position and leaves the insertion opening 38 free to allow the introduction of a new pod 2 into the pod support device 37, which is arranged in the pod support position.

La flangia 4 della cialda 2 impegna in modo scorrevole le scanalature 41 fino a quando la cialda 2 si ferma nella posizione di carico, nella quale è affacciata alla semicamera di infusione 19 del gruppo di estrazione 8 ed è supportata lateralmente dal dispositivo di supporto cialda 37 ed inferiormente dalla mensola 43. The flange 4 of the pod 2 engages in a sliding manner the grooves 41 until the pod 2 stops in the loading position, in which it faces the infusion half chamber 19 of the extraction unit 8 and is supported laterally by the pod support device 37 and below from the shelf 43.

Preferibilmente, il dispositivo di supporto cialda 37 è configurato per trattenere la cialda 2 in una posizione decentrata rispetto alla semi-camera di infusione 8, ossia in una posizione in cui l’asse 2A della cialda 2 è disposto al di sotto dell’asse 6 del dispositivo infusore 1. Preferibilmente, le scanalature 41 sono configurate per supportare la cialda 2 in modo tale che l’asse 2A di quest’ultima sia sostanzialmente orizzontale e parallelo all’asse 6. Preferably, the pod support device 37 is configured to hold the pod 2 in a decentralized position with respect to the half-infusion chamber 8, i.e. in a position in which the axis 2A of the pod 2 is arranged below the axis 6 of the infuser device 1. Preferably, the grooves 41 are configured to support the pod 2 in such a way that the axis 2A of the latter is substantially horizontal and parallel to the axis 6.

La posizione decentrata abbassata della cialda 2 rispetto alla semi-camera di infusione 19 ha la funzione di compensare il successivo sollevamento della cialda 2 generato dalla rotazione verso l’alto del dispositivo di supporto cialda 37 nelle successive fasi di chiusura del dispositivo infusore 1. The lowered decentralized position of the pod 2 with respect to the semi-infusion chamber 19 has the function of compensating for the subsequent lifting of the pod 2 generated by the upward rotation of the pod support device 37 in the subsequent closing phases of the infuser device 1.

Convenientemente, lo scostamento tra asse 2A della cialda 2 e l’asse 6 è all’incirca di 2,5 mm. Conveniently, the deviation between axis 2A of pod 2 and axis 6 is approximately 2.5 mm.

Secondo una differente forma di attuazione non illustrata, la cialda 2 è trattenuta in posizione coassiale all’asse 6 ed è previsto un elemento di contrasto per evitare il suo successivo sollevamento durante la rotazione del dispositivo di supporto cialda 37. According to a different embodiment not shown, the pod 2 is held in a coaxial position to the axis 6 and a contrast element is provided to prevent its subsequent lifting during the rotation of the pod support device 37.

Infine, nella configurazione di carico, sia il dispositivo centratore/estrattore segmentato 25, sia il dispositivo centratore/estrattore anulare 34 sono nelle rispettive posizioni estratte. Finally, in the loading configuration, both the segmented centering / extractor device 25 and the annular centering / extractor device 34 are in their respective extracted positions.

FIGURA 6: CONFIGURAZIONE DI PRIMO CONTATTO TRA DISPOSITIVO DI SUPPORTO CIALDA E GRUPPO DI INIEZIONE FIGURE 6: CONFIGURATION OF FIRST CONTACT BETWEEN POD SUPPORT DEVICE AND INJECTION GROUP

Quando la maniglia 17 viene spostata verso la sua posizione abbassata, il gruppo di iniezione 7 abbandona la sua posizione arretrata e trasla lungo l’asse 6 verso la sua posizione avanzata. When the handle 17 is moved towards its lowered position, the injection unit 7 leaves its rearward position and translates along the axis 6 towards its forward position.

Ad un certo punto di questo avanzamento, il gruppo di iniezione 7 entra in contatto con il dispositivo di supporto cialda 37 tramite due appendici 48 laterali del gruppo di iniezione 7 (Figura 6, dettaglio) che impegnano corrispondenti porzioni delle piastre 40 del dispositivo di supporto cialda 37. L’avvicinamento del gruppo di iniezione 7 al dispositivo di supporto 37 comporta conseguentemente l’avvicinamento della semi-camera 20 alla cialda 2. At a certain point of this advancement, the injection assembly 7 comes into contact with the wafer support device 37 through two lateral appendages 48 of the injection assembly 7 (Figure 6, detail) which engage corresponding portions of the plates 40 of the support device pod 37. The approach of the injection unit 7 to the support device 37 consequently involves the approach of the half-chamber 20 to the pod 2.

In questa configurazione di primo contatto tra il dispositivo di supporto cialda 37 e il gruppo di iniezione 7, il dispositivo di supporto cialda 37 è ancora nella posizione di ritegno cialda iniziale, il dispositivo di supporto cialda ausiliario 42 si è spostato verso la posizione inoperativa, ed entrambi il dispositivo centratore/estrattore segmentato 25 ed il dispositivo centratore/estrattore anulare 34 sono ancora nelle rispettive posizioni estratte. In this configuration of first contact between the wafer support device 37 and the injection assembly 7, the wafer support device 37 is still in the initial wafer holding position, the auxiliary wafer support device 42 has moved to the inoperative position, and both the segmented centering / extractor device 25 and the annular centering / extractor device 34 are still in their respective extracted positions.

FIGURA 7: CONFIGURAZIONE DI DISTACCO DELLA CIALDA DAL DISPOSITIVO DI SUPPORTO CIALDA FIGURE 7: CONFIGURATION OF DETACHMENT OF THE POD FROM THE POD SUPPORT DEVICE

In risposta ad un ulteriore avanzamento del gruppo di iniezione 7 e alla conseguente spinta assiale impartita alle piastre 40 dalle due appendici 48 laterali, il dispositivo di supporto cialda 37 ruota verso l’alto attorno all’asse 39 determinando il sollevamento verso l’alto della cialda 2 e, contemporaneamente, l’inserimento della cialda 2 nella semi-camera 19, con flessione della flangia 4 e suo progressivo disimpegno dalle scanalature 41. In response to a further advancement of the injection unit 7 and to the consequent axial thrust imparted to the plates 40 by the two lateral appendages 48, the wafer support device 37 rotates upwards around the axis 39 causing the upward lifting of the pod 2 and, at the same time, the insertion of the pod 2 in the half-chamber 19, with bending of the flange 4 and its progressive disengagement from the grooves 41.

Quando il dispositivo di supporto cialda 37 ha compiuto un determinato angolo di rotazione, preferibilmente di circa 11°, il dispositivo di supporto cialda 37 cessa di supportare la cialda 2 che è inserita nella semi-camera 19 con il proprio asse 2A sostanzialmente coincidente con l’asse 6. When the wafer support device 37 has completed a certain angle of rotation, preferably about 11 °, the wafer support device 37 ceases to support the wafer 2 which is inserted in the half-chamber 19 with its axis 2A substantially coinciding with the 'axis 6.

In questa configurazione, la cialda 2 si trova sostanzialmente nella posizione di infusione, ossia nella posizione che assumerà quando il gruppo di iniezione 7 terminerà la sua corsa e si accoppierà al gruppo infusore 8 comprimendo tra loro la flangia 4 in maniera tale da realizzare un accoppiamento a tenuta di fluido. In this configuration, the pod 2 is substantially in the infusion position, i.e. in the position it will assume when the injection unit 7 ends its stroke and is coupled to the brew unit 8 by compressing the flange 4 together in such a way as to achieve a coupling. fluid tight.

Secondo quanto illustrato nella figura 7, in questa configurazione, il corpo centrale 3 della cialda 2 è in appoggio sui perforatori 24 del dispositivo perforatore 23, che è ancora nella posizione estratta, e sugli elementi aggettanti 27 del dispositivo centratore/estrattore segmentato 25, anch’esso nella posizione estratta. As shown in Figure 7, in this configuration, the central body 3 of the wafer 2 rests on the perforators 24 of the perforating device 23, which is still in the extracted position, and on the projecting elements 27 of the segmented centering / extractor device 25, also it in the extracted position.

La cialda 2, abbandonata dal dispositivo di supporto cialda 37, è tenuta ferma nella semi-camera di infusione 19 dall’azione passiva di contrasto esercitata dal gruppo di iniezione 7, in particolare dal dispositivo centratore/estrattore anulare 34, disposto nella sua posizione estratta. The pod 2, abandoned by the pod support device 37, is held still in the infusion half-chamber 19 by the passive contrast action exerted by the injection unit 7, in particular by the annular centering / extractor device 34, arranged in its extracted position .

In altre parole, l’inserimento della cialda 2 all’interno della semi-camera di infusione 19 è effettuato dal dispositivo di supporto cialda 37, mentre il gruppo di iniezione 7, in particolare il dispositivo centratore/estrattore anulare 34, non contribuisce attivamente all’inserimento della cialda 2 nella semi-camera di infusione 19, ossia non impartisce sostanzialmente alcuna spinta assiale alla cialda 2 mentre questa è ancora trattenuta dal dispositivo di supporto cialda 37, ma si limita ad esercitare un’azione passiva di contrasto quando la cialda 2 viene abbandonata dal dispositivo di supporto cialda 37 nella semi-camera di infusione 19. In other words, the insertion of the pod 2 inside the half-infusion chamber 19 is carried out by the pod support device 37, while the injection unit 7, in particular the annular centering / extractor device 34, does not actively contribute to the '' insertion of the pod 2 into the semi-infusion chamber 19, i.e. it substantially does not impart any axial thrust to the pod 2 while this is still held by the pod support device 37, but merely exerts a passive contrast action when the pod 2 it is abandoned by the pod support device 37 in the infusion half-chamber 19.

Ne risulta che lo spostamento della cialda 2 dalla posizione di carico alla posizione di infusione avviene senza sottoporre la cialda 2 a sollecitazioni assiali, in particolare da parte del gruppo di iniezione 7. Di conseguenza viene eliminato, o quantomeno minimizzato, il rischio che la cialda 2 subisca deformazioni significative nella fase di chiusura della camera di infusione, deformazioni che potrebbero compromettere il processo di estrazione della bevanda e lo scarico della cialda 2 esausta. As a result, the displacement of the pod 2 from the loading position to the infusion position takes place without subjecting the pod 2 to axial stresses, in particular by the injection unit 7. Consequently, the risk that the pod will be eliminated, or at least minimized 2 undergoes significant deformations during the closing phase of the infusion chamber, deformations that could compromise the process of extracting the beverage and the discharge of the exhausted pod 2.

FIGURA 8: CONFIGURAZIONE DI INFUSIONE ED EROGAZIONE FIGURE 8: INFUSION AND DELIVERY CONFIGURATION

Un ulteriore spostamento della maniglia 17 verso la posizione abbassata determina un’ulteriore rotazione del dispositivo di supporto cialda 37, preferibilmente di circa altri 4-5°, e l’avanzamento del gruppo di iniezione 7 con conseguente inserimento della cialda 2 nella semi-camera di infusione 20, arretramento dell’elemento anulare 35 del dispositivo centratore/estrattore 34 e penetrazione dei perforatori 31 nel corpo centrale 3 della cialda 2. A further movement of the handle 17 towards the lowered position causes a further rotation of the wafer support device 37, preferably by about another 4-5 °, and the advancement of the injection unit 7 with consequent insertion of the wafer 2 in the half-chamber of infusion 20, withdrawal of the annular element 35 of the centering / extractor device 34 and penetration of the perforators 31 into the central body 3 of the wafer 2.

Quando la maniglia 17 raggiunge la posizione abbassata, la superficie di estremità del gruppo di iniezione 7 e la superficie di estremità del gruppo di estrazione 8 pinzano tra loro la flangia 4 della cialda 2 e chiudono a tenuta la camera di infusione formata dalle semi-camere di infusione 19 e 20 e contenente la cialda 2. When the handle 17 reaches the lowered position, the end surface of the injection unit 7 and the end surface of the extraction unit 8 clamp together the flange 4 of the pod 2 and seal the infusion chamber formed by the half-chambers of infusion 19 and 20 and containing pod 2.

È opportuno precisare che la chiusura della camera di infusione determinata da quest’ultimo spostamento del gruppo di iniezione 7 non modifica sostanzialmente la precedente posizione della cialda 2, in particolare del corpo centrale 3 della cialda 2, che rimane in appoggio sui perforatori 24 e sugli elementi aggettanti 27, mentre viene perforato, dalla parte opposta, dai perforatori 31. It should be noted that the closure of the infusion chamber caused by this last movement of the injection unit 7 does not substantially change the previous position of the pod 2, in particular of the central body 3 of the pod 2, which rests on the perforators 24 and on the projecting elements 27, while it is perforated, on the opposite side, by the perforators 31.

La flangia 4, spinta assialmente dal dispositivo di iniezione, subisce una leggera flessione verso il gruppo di estrazione 8 e viene quindi compressa tra i due gruppi. The flange 4, pushed axially by the injection device, undergoes a slight bending towards the extraction unit 8 and is then compressed between the two units.

A questo punto, dell’acqua calda in pressione viene alimentata alla camera di infusione tramite il condotto di ingresso 33. At this point, hot water under pressure is fed to the infusion chamber through the inlet duct 33.

L’imbibizione della cialda 2 causa il rigonfiamento della cialda 2 stessa, la quale spinge gli elementi aggettanti 27 verso la loro posizione arretrata e viene penetrata dai perforatori 24, permettendo così alla bevanda estratta di fuoriuscire dalla cialda 2 e di fluire quindi all’esterno del gruppo di estrazione 8 tramite il condotto di uscita 9. The soaking of the pod 2 causes the pod 2 to swell, which pushes the projecting elements 27 towards their rear position and is penetrated by the perforators 24, thus allowing the extracted beverage to come out of the pod 2 and therefore to flow outwards. of the extraction unit 8 through the outlet duct 9.

Quando l’erogazione è terminata e la maniglia 17 viene riportata nella posizione sollevata, il gruppo di iniezione 7 si allontana dal gruppo di estrazione 8 e la cialda 2 cade per gravità verso il basso. La cialda 2 si distacca efficacemente dai dispositivi perforatori 23 e 29 grazie all’azione del dispositivo centratore/estrattore segmentato 25 e del dispositivo centratore/estrattore anulare 34. When dispensing is finished and the handle 17 is returned to the raised position, the injection unit 7 moves away from the extraction unit 8 and the pod 2 falls downwards by gravity. The wafer 2 detaches itself effectively from the perforating devices 23 and 29 thanks to the action of the segmented centering / extractor device 25 and the annular centering / extractor device 34.

Sia l’elemento anulare 35 del dispositivo centratore/estrattore anulare 34, sia gli elementi aggettanti 27 del dispositivo centratore/estrattore segmentato 25 hanno il vantaggio di impartire alla cialda 2 una spinta assiale uniforme lungo una porzione anulare della cialda 2 stessa. Both the annular element 35 of the annular centering / extractor device 34, and the projecting elements 27 of the segmented centering / extractor device 25 have the advantage of imparting to the wafer 2 a uniform axial thrust along an annular portion of the wafer 2 itself.

In particolare, per quanto riguarda la conformazione del dispositivo centratore/estrattore segmentato 25, il fatto che la spinta alla cialda 2 venga impartita da una corona di elementi discreti quali gli elementi aggettanti 27 comporta i seguenti vantaggi: In particular, as regards the conformation of the segmented centering / extractor device 25, the fact that the thrust to the wafer 2 is imparted by a crown of discrete elements such as the projecting elements 27 entails the following advantages:

- a differenza di quanto potrebbe fare un estrattore singolo, gli elementi aggettanti 27 consentono di distribuire in modo omogeneo la forza di spinta e, quindi, non rischiano di danneggiare o persino lacerare la cialda 2 durante l’estrazione del caffè, in cui la cialda 2 è bagnata, soprattutto nei casi di cialde realizzate di materiali poco resistenti, come i materiali biodegradabili; - unlike what a single extractor could do, the projecting elements 27 allow the thrust force to be distributed homogeneously and, therefore, do not risk damaging or even tearing the pod 2 during the extraction of the coffee, in which the pod 2 is wet, especially in cases of pods made of not very resistant materials, such as biodegradable materials;

- la presenza della corona di elementi aggettanti 27 scorrevoli attraverso rispettive asole del fondo della semi-camera di infusione 19 fa sì che il resto della semi-camera di infusione 19 possa essere realizzato in un unico pezzo, l’inserto concavo 22, a tutto vantaggio dell’uniformità della superficie di appoggio della cialda 2; - the presence of the crown of projecting elements 27 sliding through respective slots in the bottom of the half-brewing chamber 19 means that the rest of the half-brewing chamber 19 can be made in a single piece, the concave insert 22, completely advantage of the uniformity of the resting surface of the wafer 2;

- la presenza delle asole ed il montaggio elastico degli elementi aggettanti 27 fa sì che nella semi-camera di infusione 19 si creino delle zone di espansione per la cialda 2 quando questa viene imbibita di acqua calda in pressione. In questo modo è possibile conformare la superficie concava della semi-camera di infusione 19 in modo da riprodurre con relativa precisione la convessità della cialda 2 ed attribuire agli elementi aggettanti 27 la funzione di definire, nelle rispettive asole, delle zone di espansione per la cialda 2 che subisce un naturale, seppur minimo, rigonfiamento quando iniettata di acqua; - the presence of the slots and the elastic assembly of the projecting elements 27 causes expansion zones for the pod 2 to be created in the infusion half-chamber 19 when the latter is soaked with pressurized hot water. In this way it is possible to shape the concave surface of the half-infusion chamber 19 so as to reproduce the convexity of the pod 2 with relative precision and to attribute to the projecting elements 27 the function of defining, in the respective slots, the expansion zones for the pod. 2 which undergoes a natural, albeit minimal, swelling when injected with water;

- la posizione degli elementi aggettanti 27, che sono disposti in modo da impegnare un bordo periferico del corpo centrale 3 della cialda 2, evita che venga “oscurata” l’area centrale della cialda 2 da cui maggiormente fuoriesce la bevanda durante l’erogazione ed evita, quindi, che ci sia una riduzione della sezione di flusso in uscita, come succederebbe, per esempio, se fosse previsto un estrattore singolo centrale. - the position of the projecting elements 27, which are arranged in such a way as to engage a peripheral edge of the central body 3 of the pod 2, prevents the central area of the pod 2 from being "obscured" from which the beverage most emerges during dispensing and therefore, it avoids a reduction of the outlet flow section, as would happen, for example, if a single central extractor were provided.

Claims

CLAIMS 1. Infuser device for the preparation of a beverage (1) starting from a disposable cartridge (2) in the form of a capsule or wafer; the infuser device (1) comprises two functional groups (7, 8) defining respective half-infusion chambers (20, 19) and movable relative to each other along a longitudinal axis (6) between an open configuration, in which they define between they have a space for loading a cartridge (3), and a closed configuration, in which the two half-infusion chambers (20, 19) define an infusion chamber between them; one of said functional groups (7, 8) is a water injection group (7) and the other is a beverage extraction group (8); at least one of said functional groups (7, 8) comprises a main body (21), an insert (22) integral with the main body (21), coaxial to the longitudinal axis (6) and delimiting at least a central portion of the relative half brewing chamber (19), and a pusher (25) for pushing the cartridge (2) away from the brewing half chamber (19) when the brewing device (1) returns to the open configuration at the end of a beverage extraction process; characterized by the fact that the pusher (25) is mounted between the main body (21) and the insert (22) and includes a plurality of pusher members (27) distributed around the longitudinal axis (6); the pusher (25) being mounted to move, along the longitudinal axis (6), against the action of elastic return means, from an advanced rest position, in which the pusher members (27) protrude inside the semi -infusion chamber (19), in a forced retracted position, in which the pushing members (27) do not protrude inside the infusion half-chamber (19).

Infuser device according to claim 1, wherein the insert (22) carries a piercing device (23) of the cartridge (2) comprising a plurality of piercing elements (24) projecting inside the half-brewing chamber (19 ); the pusher members (27) being configured to protrude, in the advanced rest position, inside the half-infusion chamber (19) beyond the perforating elements (24) in such a way that the return of the pusher members (27) from the position forced back to the advanced rest position, move the cartridge (2) away from the perforating elements (24).

3. Device according to claim 1 or 2, in which the insert (22) has a concave shape and delimits, besides the said central portion of the infusion half-chamber (19), also an annular peripheral portion of the half-chamber infusion (19) contiguous to the central portion; the insert (22) is provided with a plurality of slots engaged in a sliding manner by respective said pusher members (27).

4. Device according to claim 3, in which the slots are formed in a circular area of the insert (22) coaxial to the longitudinal axis (6) and arranged between said central portion and annular peripheral portion of the half-infusion chamber (19).

5. Device according to claim 4, in which the pushing members (27) and the corresponding slots are uniformly distributed around the longitudinal axis (6).

6. Device according to any one of the preceding claims, in which the functional group provided with the pusher is the said extraction group (8).

7. Device according to any one of the preceding claims, in which the pusher members (27) are shaped and arranged in the infusion half-chamber (19) in such a way as to act as centering devices for the cartridge (2) inside the seed -infusion chamber (19).