IT201900007557A1

IT201900007557A1 - FOOD COOKING EQUIPMENT

Info

Publication number: IT201900007557A1
Application number: IT102019000007557A
Authority: IT
Inventors: Paolo Basciano
Original assignee: Paolo Basciano
Priority date: 2019-05-30
Filing date: 2019-05-30
Publication date: 2020-11-30

Description

Descrizione del trovato avente per titolo: Description of the invention having as title:

“ATTREZZATURA PER LA COTTURA DI ALIMENTI” "FOOD COOKING EQUIPMENT"

CAMPO DI APPLICAZIONE FIELD OF APPLICATION

Forme realizzative del presente trovato sono relative ad una attrezzatura per la cottura di alimenti, quale ad esempio un dispositivo noto anche come “grill”, o “fornace”, o “barbeque” che viene utilizzato per effettuare una cottura di alimenti cosiddetta “alla griglia”, in particolare per la cottura della carne. Embodiments of the present invention relate to an equipment for cooking food, such as for example a device also known as a "grill", or "furnace", or "barbeque" which is used to cook food so-called "on the grill" ”, In particular for cooking meat.

In particolare, forme realizzative del presente trovato sono relative ad una attrezzatura per la cottura di alimenti alla griglia che può essere vantaggiosamente utilizzata in luoghi aperti. In particular, embodiments of the present invention relate to an equipment for cooking grilled foods which can be advantageously used in open places.

STATO DELLA TECNICA STATE OF THE TECHNIQUE

Esistono dispositivi di cottura di alimenti “alla griglia” facilmente trasportabili e realizzati con lamiere piegate e/o imbutite. There are devices for cooking "grilled" foods that are easily transportable and made with folded and / or deep-drawn sheets.

Questi dispositivi di cottura sono preferiti rispetto ad altri sistemi di cottura fissi e non trasportabili che prevedono che gli alimenti vengano cotti su falò liberi, o in strutture in muratura ingombranti. These cooking devices are preferred over other fixed and non-transportable cooking systems which require food to be cooked on open fires, or in bulky masonry structures.

Alcuni dispositivi di cottura noti prevedono l’impiego di elementi di contenimento atti a confinare sia le fiamme, sia il materiale combustibile, sia che esso comprenda carbone, legna, o altro. Some known cooking devices provide for the use of containment elements designed to confine both the flames and the combustible material, whether it includes coal, wood, or other.

Tuttavia, la cottura degli alimenti ed in particolare della carne con tali dispositivi di cottura produce generalmente molto fumo, oltre che per la combustione della legna, anche a causa della combustione del grasso che durante la cottura cola e brucia a contatto con le braci ardenti. L’emissione di fumo per la colatura del grasso si ha anche quando si usa il carbone vegetale (detto anche carbonella) che, contrariamente alla legna, non produce fumo di per sé. However, the cooking of foods and in particular of meat with such cooking devices generally produces a lot of smoke, as well as from the combustion of the wood, also due to the combustion of the fat which during cooking drips and burns in contact with the burning embers. The emission of smoke due to the pouring of fat also occurs when charcoal is used (also called charcoal) which, unlike wood, does not produce smoke per se.

Ciò è estremamente sgradevole quando il dispositivo di cottura viene utilizzato in spazi aperti, quali giardini o balconi di appartamenti, in presenza di vento, in quanto quest’ultimo rende difficoltosa la cottura degli alimenti e dà fastidio all’ utilizzatore. This is extremely unpleasant when the cooking device is used in open spaces, such as gardens or apartment balconies, in the presence of wind, as the latter makes it difficult to cook food and bothers the user.

Con alcuni dispositivi di cottura provvisti di ruote si tenta di risolvere questo inconveniente facendo girare l’intera struttura sfruttando le ruote stesse. With some cooking devices equipped with wheels, an attempt is made to solve this problem by turning the entire structure using the wheels themselves.

Tali operazioni mettono a grave rischio l’incolumità delle persone, perché tali dispositivi di cottura possono rovesciarsi mentre vengono movimentati rischiando di ustionare le persone che li manovrano e quelle che sono vicine ad esse sia per la caduta dei carboni ardenti, sia per il fatto che esse possano venire a contatto con parti della struttura roventi. These operations pose a serious risk to the safety of people, because these cooking devices can overturn while they are being handled, risking to burn the people who operate them and those who are close to them both due to the falling of the hot coals, and due to the fact that they may come into contact with hot parts of the structure.

Questi inconvenienti sono ancora più evidenti quando si fa la cottura alla griglia durante le scampagnate, ovvero su terreni sterrati, dove le eventuali ruote non riescono a girare liberamente. These drawbacks are even more evident when cooking on the grill during picnics, or on unpaved terrain, where any wheels cannot turn freely.

Per ovviare agli inconvenienti della tecnica nota e per ottenere questi ed ulteriori scopi e vantaggi, la Richiedente ha studiato, sperimentato e realizzato il presente trovato. In order to obviate the drawbacks of the known art and to obtain these and further objects and advantages, the Applicant has studied, tested and implemented the present invention.

ESPOSIZIONE DEL TROVATO EXPOSURE OF THE FOUND

Il presente trovato è espresso e caratterizzato nella rivendicazione indipendente, mentre le rivendicazioni dipendenti espongono altre caratteristiche del presente trovato o varianti dell’idea di soluzione principale. The present invention is expressed and characterized in the independent claim, while the dependent claims disclose other features of the present invention or variants of the main solution idea.

In accordo con un aspetto del presente trovato, l’attrezzatura per la cottura di alimenti comprendente: In accordance with an aspect of the present invention, the equipment for cooking food comprising:

- una struttura di sostegno avente un basamento e almeno un elemento di appoggio; - a support structure having a base and at least one support element;

- un braciere provvisto di un vano configurato per contenere il mezzo combustibile, avente un asse longitudinale e un asse trasversale; e - a brazier provided with a compartment configured to contain the fuel medium, having a longitudinal axis and a transverse axis; And

- un elemento di cerniera avente un asse verticale perpendicolare agli assi longitudinale e trasversale; in cui l’elemento di cerniera unisce il braciere con la struttura di sostegno e comprende mezzi di rotazione configurati per ruotare il braciere intorno l’asse verticale. - a hinge element having a vertical axis perpendicular to the longitudinal and transverse axes; in which the hinge element joins the brazier with the support structure and includes rotation means configured to rotate the brazier around the vertical axis.

Grazie ad un’attrezzatura per la cottura di alimenti configurata con suddetto elemento di cerniera è possibile far ruotare il braciere intorno all’asse verticale per consentire all’utilizzatore di avere il vento che proviene sempre dalle sue spalle. Thanks to an equipment for cooking food configured with the aforementioned hinge element, it is possible to rotate the brazier around the vertical axis to allow the user to have the wind always coming from his shoulders.

Secondo una forma di attuazione del presente trovato, è possibile avere una attrezzatura per la cottura di alimenti in cui il vano può avere una forma parallelepipeda con una lunghezza parallela all’asse longitudinale, una larghezza parallela all’asse trasversale e un’altezza parallela all’asse verticale ed in cui la lunghezza è maggiore sia della larghezza che dell’altezza. In accordo con un aspetto del presente trovato, un’attrezzatura per la cottura di alimenti può avere mezzi di rotazione comprendenti alloggiamento cilindrico e un perno inserito nellalloggiamento cilindrico. According to an embodiment of the present invention, it is possible to have equipment for cooking food in which the compartment can have a parallelepiped shape with a length parallel to the longitudinal axis, a width parallel to the transverse axis and a height parallel to the vertical axis and in which the length is greater than both the width and the height. In accordance with an aspect of the present invention, an equipment for cooking food can have rotation means comprising cylindrical housing and a pin inserted in the cylindrical housing.

Secondo una forma di attuazione del presente trovato, un’attrezzatura per la cottura di alimenti può avere il perno fissato al braciere. According to an embodiment of the present invention, an equipment for cooking food can have the pin fixed to the brazier.

In accordo con un aspetto del presente trovato, un’attrezzatura per la cottura di alimenti può avere {'alloggiamento cilindrico fissato alla struttura di sostegno. In accordance with an aspect of the present invention, an equipment for cooking food can have a cylindrical housing fixed to the support structure.

Secondo una forma di attuazione del presente trovato, un’attrezzatura per la cottura di alimenti può avere il perno fissato alla struttura di sostegno. According to an embodiment of the present invention, an equipment for cooking food can have the pin fixed to the support structure.

In accordo con un aspetto del presente trovato, un’attrezzatura per la cottura di alimenti può avere l alloggiamento cilindrico fissato al braciere. In accordance with an aspect of the present invention, an equipment for cooking food can have a cylindrical housing fixed to the brazier.

Secondo una forma di attuazione del presente trovato, un’attrezzatura per la cottura di alimenti può avere l’elemento di cerniera che comprende un dispositivo di freno configurato per bloccare la rotazione di detto braciere. According to an embodiment of the present invention, an equipment for cooking food can have the hinge element which includes a brake device configured to block the rotation of said brazier.

In accordo con un aspetto del presente trovato, un’attrezzatura per la cottura di alimenti può avere il braciere che può avere almeno un elemento di presa che, in uso, consente di afferrare in sicurezza il braciere. In accordance with an aspect of the present invention, an equipment for cooking food can have the brazier which may have at least one gripping element which, in use, allows the brazier to be safely grasped.

In accordo con un aspetto del presente trovato, un’attrezzatura per la cottura di alimenti può avere la struttura di sostegno in cui ['almeno un elemento di appoggio può essere provvisto di mezzi per la regolazione dell’altezza del braciere. In accordance with an aspect of the present invention, an equipment for cooking food can have the support structure in which at least one support element can be provided with means for adjusting the height of the brazier.

ILLUSTRAZIONE DEI DISEGNI ILLUSTRATION OF DRAWINGS

Queste ed altre caratteristiche del presente trovato appariranno chiare dalla seguente descrizione di forme di realizzazione, fomite a titolo esemplificativo, non limitativo, con riferimento agli annessi disegni in cui: These and other characteristics of the present invention will become clear from the following description of embodiments, provided by way of non-limiting example, with reference to the attached drawings in which:

- la figura 1 è una vista prospettica schematica di una attrezzatura per la cottura di alimenti secondo una possibile forma del presente trovato. Figure 1 is a schematic perspective view of an equipment for cooking food according to a possible form of the present invention.

- la figura 2 è una vista frontale di fig.1 ; figure 2 is a front view of fig.1;

- la figura 3 è una sezione trasversale di fig.2; - figure 3 is a cross section of fig.2;

- la figura 4 è una vista prospettica schematica di una attrezzatura per la cottura di alimenti secondo una possibile forma realizzativa del presente trovato; Figure 4 is a schematic perspective view of an apparatus for cooking food according to a possible embodiment of the present invention;

- la figura 5 è una vista frontale di fig.4, - figure 5 is a front view of fig. 4,

- la figura 6 è una sezione trasversale di fig.4. - figure 6 is a cross section of fig.4.

Per facilitare la comprensione, numeri di riferimento identici sono stati utilizzati, ove possibile, per identificare elementi comuni identici nelle figure. Va inteso che elementi e caratteristiche di una forma di realizzazione possono essere convenientemente incorporati in altre forme di realizzazione senza ulteriori precisazioni. To facilitate understanding, identical reference numbers have been used wherever possible to identify identical common elements in the figures. It should be understood that elements and features of one embodiment can be conveniently incorporated into other embodiments without further specification.

DESCRIZIONE DI FORME DI REALIZZAZIONE DESCRIPTION OF EMBODIMENTS

Forme di realizzazione qui descritte, con riferimento alle figure, si riferiscono ad una attrezzatura per la cottura di alimenti 10, quale ad esempio una fornace nota anche come ‘‘grill’’ o “barbeque”. Embodiments described here, with reference to the figures, refer to equipment for cooking food 10, such as for example a furnace also known as '' grill '' or "barbeque".

La figura 1 mostra una vista schematica prospettica di una attrezzatura per la cottura di alimenti 10 che incorpora l’oggetto della presente invenzione. Figure 1 shows a perspective schematic view of an equipment for cooking food 10 which incorporates the object of the present invention.

La rappresentazione della figura 1 è di natura schematica ed intende evidenziare che la soluzione qui descritta è suscettibile di essere utilizzata in una ampia varietà di possibili tipologie di attrezzature per la cottura di alimenti 10. The representation of Figure 1 is schematic in nature and intends to highlight that the solution described here is capable of being used in a wide variety of possible types of equipment for cooking food 10.

A puro titolo esemplificativo, ma non per questo limitante della portata dell’invenzione, si è preso ad esempio come attrezzatura per la cottura di alimenti 10 una fornace con il braciere 20 di forma parallelepipeda che ha un asse longitudinale X-X ed un asse trasversale Y-Y tra loro ortogonali. By way of example, but not limiting the scope of the invention, a furnace with a parallelepiped brazier 20 having a longitudinal axis X-X and a transverse axis Y-Y between their orthogonal.

Attrezzature per la cottura di alimenti 10 che incorporano l’oggetto della presente invenzione sono particolarmente vantaggiosi per la cottura degli spiedini, ossia di quella tipologia di vivande particolarmente adatta per essere cotta sulla brace che è composta da un insieme di pezzetti di carne, di pesce o crostacei, alternati talvolta con pezzi di verdure infilzati in un piccolo spiedo che può essere metallico o ligneo. Equipment for cooking food 10 which incorporate the object of the present invention are particularly advantageous for cooking skewers, that is to say of that type of food particularly suitable for being cooked on the grill which is composed of a set of pieces of meat, fish or crustaceans, sometimes alternated with pieces of vegetables stuck on a small skewer which can be metallic or wooden.

In accordo con un aspetto del presente trovato, l’attrezzatura per la cottura di alimenti 10 comprende: In accordance with an aspect of the present invention, the equipment for cooking food 10 comprises:

- una struttura di sostegno (detta anche chassis 15; - a support structure (also called chassis 15;

- un braciere 20 provvisto di un vano (29) configurato per contenere il mezzo combustibile, che ha un asse longitudinale X-X e un asse trasversale Y-Y; e - a brazier 20 provided with a compartment (29) configured to contain the fuel medium, which has a longitudinal axis X-X and a transverse axis Y-Y; And

- un elemento di cerniera 39 che ha un asse verticale Z-Z e che unisce il braciere 20 con la struttura di sostegno 15; l’elemento di cerniera 39 ha dei mezzi di rotazione 30 configurati per ruotare il braciere 20 intorno all’asse verticale Z-Z, in modo tale che, in uso, è possibile cambiare la posizione di cottura facendo in modo che il vento provenga sempre dalle spalle delfutilizzatore. - a hinge element 39 which has a vertical axis Z-Z and which joins the brazier 20 with the support structure 15; the hinge element 39 has rotation means 30 configured to rotate the brazier 20 around the vertical axis Z-Z, so that, in use, it is possible to change the cooking position so that the wind always comes from the shoulders of the user.

Secondo possibili forme del presente trovato, nella struttura di sostegno 15 sono riconoscibili: According to possible forms of the present invention, in the support structure 15 the following are recognizable:

- un elemento di base 18, detto anche basamento, che ha una superficie superiore 19 rivolta verso il braciere 20 ed una superficie inferiore 11 opposta alla superficie superiore 19. - a base element 18, also called base, which has an upper surface 19 facing the brazier 20 and a lower surface 11 opposite the upper surface 19.

- uno o più elementi di sostegno 16 atti a sostenere il basamento 18 distanziato dal piano di appoggio 1. - one or more support elements 16 adapted to support the base 18 at a distance from the support surface 1.

Secondo possibili forme di attuazione del presente trovato, nel braciere 20 è possibile individuare un vano 29 che ha due pareti laterali 21, due pareti trasversali 22 e una parete di fondo 25. According to possible embodiments of the present invention, in the brazier 20 it is possible to identify a compartment 29 which has two side walls 21, two transverse walls 22 and a bottom wall 25.

In accordo con un aspetto del presente trovato, il braciere 20 può avere un vano 29 con una forma parallelepipeda con una lunghezza parallela all’asse longitudinale (X-X), una larghezza parallela all’asse trasversale (Y-Y) e un’altezza parallela all’asse verticale (Z-Z), in cui detta lunghezza è maggiore di detta larghezza e di detta altezza. In accordance with an aspect of the present invention, the brazier 20 can have a compartment 29 with a parallelepiped shape with a length parallel to the longitudinal axis (X-X), a width parallel to the transverse axis (Y-Y) and a height parallel to the vertical axis (Z-Z), in which said length is greater than said width and said height.

In accordo con un aspetto del presente trovato, all’interno del vano 29 può essere posizionata una lamiera forata 24 che è distanziata dal fondo 25; sulla lamiera forata 24 viene deposto il carbone e/o la legna 26 che deve essere bruciata per generare la brace. In accordance with an aspect of the present invention, inside the compartment 29 a perforated sheet 24 can be positioned which is spaced from the bottom 25; the charcoal and / or wood 26 which must be burned to generate the embers are deposited on the perforated plate 24.

Secondo possibili forme di attuazione del presente trovato, nelle due pareti laterali 21, tra il fondo 25 e la lamiera forata 24 è possibile individuare una serie di fori 23 che consentono il passaggio dell’aria e permettono che si realizzi la combustione del carbone 26, According to possible embodiments of the present invention, in the two side walls 21, between the bottom 25 and the perforated sheet 24 it is possible to identify a series of holes 23 that allow the passage of air and allow the combustion of coal 26 to take place,

In accordo con un aspetto del presente trovato, sui bordi superiori del vano 29 può essere collocata una griglia (non mostrata nei disegni) per consentire la cottura di alimenti diversi dagli spiedini quali ad esempio salsicce, Wurstel, pezzi di carne o pesce, oppure vegetali. In accordance with an aspect of the present invention, a grill (not shown in the drawings) can be placed on the upper edges of the compartment 29 to allow the cooking of foods other than skewers such as sausages, Wurstel, pieces of meat or fish, or vegetables. .

Secondo possibili forme di attuazione del presente trovato, il braciere 20 può avere una larghezza del vano 29 (ossia la distanza tra le pareti laterali 21 ) compresa tra 20 cm e 8 cm. Secondo possibili forme di attuazione del presente trovato, il braciere 20 può avere una larghezza del vano 29 preferita compresa tra 18 cm e 10 cm. According to possible embodiments of the present invention, the brazier 20 can have a width of the compartment 29 (ie the distance between the side walls 21) of between 20 cm and 8 cm. According to possible embodiments of the present invention, the brazier 20 can have a preferred compartment 29 width of between 18 cm and 10 cm.

Vani 29 con tali forme e dimensioni facilitano notevolmente la cottura degli alimenti infilzati in uno spiedo ligneo, infatti realizzando degli spiedini che hanno la parte con gli alimenti infilzati pari alla larghezza del vano 29 (ossia pari alla distanza delle pareti laterali 21 del vano 29) è possibile fare appoggiare sui bordi superiori delle pareti 21 la parte di spiedo immediatamente sporgente dagli alimenti da cuocere rendendone possibile la cottura evitando di bruciare gli spiedini lignei, senza dover ricorrere a tecniche di cottura più complesse, come quella, ad esempio, di schermare gli spiedi con fogli di alluminio. Compartments 29 with these shapes and dimensions considerably facilitate the cooking of food skewered on a wooden spit, in fact by making skewers that have the part with the food skewered equal to the width of compartment 29 (i.e. equal to the distance of the side walls 21 of compartment 29) it is possible to place the part of the spit immediately protruding from the food to be cooked on the upper edges of the walls 21, making it possible to cook it avoiding burning the wooden skewers, without having to resort to more complex cooking techniques, such as, for example, shielding the skewers with aluminum foil.

Vani 29 con tali forme e dimensioni sono particolarmente vantaggiosi anche per la cottura di alimenti infilzati in spiedi metallici perché consentono di cuocere gli alimenti senza arroventare gli spiedi che possono essere presi agevolmente dall’utilizzatore anche a mani nude durante le varie fasi della cottura. Compartments 29 with these shapes and sizes are also particularly advantageous for cooking food skewered on metal skewers because they allow food to be cooked without reheating the skewers which can be easily taken by the user even with bare hands during the various stages of cooking.

Secondo possibili forme del presente trovato, la struttura di sostegno o chassis 15 e il braciere 20 sono uniti tra loro da un elemento di cerniera 39 che ha un asse verticale Z-Z intorno al quale il braciere 20 ruota in modo tale che, in uso, è possibile cambiare la posizione di cottura facendo in modo che il vento provenga sempre dalle spalle dell'utilizzatore. According to possible forms of the present invention, the support structure or chassis 15 and the brazier 20 are joined together by a hinge element 39 which has a vertical axis Z-Z around which the brazier 20 rotates in such a way that, in use, it is It is possible to change the cooking position so that the wind always comes from the user's shoulders.

In accordo a possibili forme realizzative del presente trovato, l’elemento di cerniera 39 può comprendere mezzi di rotazione 30 comprendenti un alloggiamento cilindrico 41 e un perno 40 inserito nell’alloggiamento cilindrico 41 aventi i rispettivi assi coincidenti con l’asse verticale Z-Z. In accordance with possible embodiments of the present invention, the hinge element 39 can comprise rotation means 30 comprising a cylindrical housing 41 and a pin 40 inserted in the cylindrical housing 41 having their respective axes coinciding with the vertical axis Z-Z.

Secondo possibili forme di attuazione, il perno 40 è un elemento che può essere d’acciaio di forma cilindrica e può essere fissato alla parete di fondo 25 del braciere 20 in modo rimuovibile o in modo permanente, According to possible embodiments, the pin 40 is an element that can be made of steel with a cylindrical shape and can be fixed to the bottom wall 25 of the brazier 20 in a removable or permanent way,

In accordo a possibili forme realizzative del presente trovato, nel caso in cui il perno 40 è fissato al braciere 20 in modo rimuovibile, il perno può avere una flangia 42 sulla quale sono realizzati dei fori filettati e, analogamente sulla lamiera di fondo sono realizzati dei fori passanti che consentono di fissare tra loro il braciere 20 e il perno 40 con delle viti 43. In accordance with possible embodiments of the present invention, in the case in which the pin 40 is fixed to the brazier 20 in a removable way, the pin can have a flange 42 on which threaded holes are made and, similarly, on the bottom plate some through holes that allow to fix the brazier 20 and the pin 40 together with screws 43.

Secondo possibili forme realizzative del presente trovato, nel caso in cui il perno 40 è fissato al braciere 20 in modo permanente, il perno può essere un elemento cilindrico avente un unico diametro esterno saldato ad una delle sue estremità alla lamiera di fondo 25 del braciere 20. Secondo possibili forme realizzative del presente trovato, l’alloggiamento 41 può essere un semplice foro ricavato direttamente nel basamento 18 della struttura di sostegno 15. According to possible embodiments of the present invention, in the case in which the pin 40 is permanently fixed to the brazier 20, the pin can be a cylindrical element having a single external diameter welded at one of its ends to the bottom plate 25 of the brazier 20 According to possible embodiments of the present invention, the housing 41 can be a simple hole obtained directly in the base 18 of the support structure 15.

In accordo a possibili forme realizzative del presente trovato, l’alloggiamento cilindrico 41 può essere un elemento separato che può essere fissato al basamento 18 della struttura di sostegno in modo permanente o in modo rimuovibile. In accordance with possible embodiments of the present invention, the cylindrical housing 41 can be a separate element that can be fixed to the base 18 of the support structure permanently or in a removable way.

Secondo possibili fonne di attuazione del presente trovato, per fissare in modo rimuovibile l' alloggiamento cilindrico 41 alla struttura principale 15, il suddetto alloggiamento cilindrico 41 può essere realizzato come un elemento cilindrico cavo avente una prima superficie esterna cilindrica 44 avente un primo diametro D 1 e una seconda superficie esterna cilindrica 45 avente un secondo diametro D2 atta a definire una flangia 46 avente almeno un foro di fissaggio 47 ed in cui il primo diametro D1 è inferiore al secondo diametro D2. According to possible embodiments of the present invention, to fix in a removable way the cylindrical housing 41 to the main structure 15, the aforementioned cylindrical housing 41 can be realized as a hollow cylindrical element having a first cylindrical outer surface 44 having a first diameter D 1 and a second cylindrical outer surface 45 having a second diameter D2 adapted to define a flange 46 having at least one fixing hole 47 and in which the first diameter D1 is smaller than the second diameter D2.

Un alloggiamento cilindrico 41 di tale forma può essere inserito nel basamento 18 in un foro realizzato su di esso avente un diametro D3 maggiore di D1 ma inferiore a D2 ed avente almeno un corrispondente foro 48 per fissare tra di loro con le viti 49 l’alloggiamento cilindrico 41 e la struttura di sostegno 15. A cylindrical housing 41 of this shape can be inserted in the base 18 in a hole made thereon having a diameter D3 greater than D1 but less than D2 and having at least one corresponding hole 48 to fix the housing together with the screws 49. cylindrical 41 and the support structure 15.

In accordo a possibili forme realizzative del presente trovato, per fissare in modo permanente l’alloggiamento cilindrico 41 alla struttura principale 15, il suddetto alloggiamento cilindrico 41 può essere realizzato come un elemento cilindrico cavo avente almeno una prima superficie estema cilindrica 44 avente un primo diametro D1 che può essere inserito in un foro di diametro D3, maggiore di D1, realizzato nel basamento 18 e possono essere uniti tra di loro mediante saldatura. In accordance with possible embodiments of the present invention, in order to permanently fix the cylindrical housing 41 to the main structure 15, the aforementioned cylindrical housing 41 can be made as a hollow cylindrical element having at least a first cylindrical outer surface 44 having a first diameter D1 which can be inserted in a hole having a diameter D3, greater than D1, made in the base 18 and can be joined together by welding.

Secondo possibili forme realizzative del presente trovato, il perno 40 è un elemento che può essere d’acciaio di forma cilindrica e può essere fissato al basamento 18 della struttura principale 15 in modo rimuovibile o in modo permanente. According to possible embodiments of the present invention, the pin 40 is an element that can be made of steel with a cylindrical shape and can be fixed to the base 18 of the main structure 15 in a removable or permanent way.

In accordo a possibili forme realizzative del presente trovato, nel caso in cui il perno 40 è fissato al basamento 18 della struttura principale 15 in modo rimuovibile, il perno può avere dei fori filettati e, analogamente basamento 18 possono essere realizzati dei fori passanti che consentono di fissare il perno 40 al basamento con delle viti. In accordance with possible embodiments of the present invention, in the case in which the pin 40 is fixed to the base 18 of the main structure 15 in a removable way, the pin can have threaded holes and, similarly, the base 18 can be made of through holes which allow to fix the pin 40 to the base with screws.

Secondo possibili forme realizzative del presente trovato, nel caso in cui il perno 40 è fissato al basamento 18 della struttura principale 15 in modo permanente, il perno può essere un elemento cilindrico avente un unico diametro che può essere inserito in un foro realizzato sul basamento 18 dello stesso diametro del perno e può essere saldato alla superficie inferiore 11 del basamento 18. According to possible embodiments of the present invention, in the case in which the pin 40 is permanently fixed to the base 18 of the main structure 15, the pin can be a cylindrical element having a single diameter which can be inserted in a hole made on the base 18 of the same diameter as the pin and can be welded to the lower surface 11 of the base 18.

Secondo possibili forme realizzative del presente trovato, l’alloggiamento 41 può essere un semplice tubo con il diametro interno adeguato ad accogliere il perno 40 collegato alla lamiera di fondo 25 del braciere 20 in modo permanente o in modo rimuovibile. According to possible embodiments of the present invention, the housing 41 can be a simple tube with an internal diameter suitable for accommodating the pin 40 connected to the bottom plate 25 of the brazier 20 permanently or in a removable way.

In accordo a possibili forme realizzative del presente trovato, nell’alloggiamento cilindrico 41 possono essere presenti uno o più elementi di riduzione dell’attrito 50. In accordance with possible embodiments of the present invention, one or more friction reduction elements 50 may be present in the cylindrical housing 41.

Secondo possibili fonne di realizzazione del presente trovato, gli elementi di riduzione dell’attrito 50 possono essere cuscinetti volventi. According to possible embodiments of the present invention, the friction reduction elements 50 can be rolling bearings.

Secondo possibili fonne di realizzazione del presente trovato, gli elementi di riduzione dell’attrito 50 possono essere cuscinetti striscianti conosciuti anche come bronzine. According to possible embodiments of the present invention, the friction reduction elements 50 can be sliding bearings also known as bushings.

In accordo a possibili forme realizzative del presente trovato, l’alloggiamento cilindrico 41 può essere realizzato con un materiale atto a ridurre l’attrito. In accordance with possible embodiments of the present invention, the cylindrical housing 41 can be made with a material suitable for reducing friction.

Una attrezzatura per la cottura di alimenti 10 avente un alloggiamento cilindrico 41 comprendente elementi per la riduzione dell’attrito 50, in uso, può essere manovrata senza sforzi apprezzabili anche nel caso in cui il braciere 20 è di grandi dimensioni. An equipment for cooking food 10 having a cylindrical housing 41 comprising elements for reducing friction 50, in use, can be maneuvered without appreciable efforts even in the case in which the brazier 20 is large.

In accordo a possibili forme realizzative del presente trovato, l’elemento di cerniera 39 può comprendere un dispositivo di freno 60. In accordance with possible embodiments of the present invention, the hinge element 39 can comprise a brake device 60.

Grazie alla presenza di un elemento di cerniera 39 provvisto di un dispositivo di freno 60 l’attrezzatura per la cottura di alimenti 10 presenta il vantaggio che, in uso su un terreno privo di pavimentazione, potrebbe non essere perfettamente livellata e pertanto il dispositivo di freno 60 può bloccare il braciere che altrimenti potrebbe muoversi autonomamente per effetto della gravità. Thanks to the presence of a hinge element 39 provided with a brake device 60, the equipment for cooking food 10 has the advantage that, in use on a ground without paving, it may not be perfectly leveled and therefore the brake device 60 can block the brazier which otherwise could move autonomously due to gravity.

Secondo possibili forme di attuazione del presente trovato, un dispositivo di freno 60 può comprendere un elemento a vite che, in uso, viene spinto direttamente contro il perno 40. Grazie all’elemento a vite si può avere un dispositivo di freno 60 semplice ed economico. Secondo possibili forme realizzative del presente trovato l’attrezzatura per la cottura di alimenti 10 può avere un braciere comprendente degli elementi di presa 70 per consentire di poter afferrare il braciere e farlo ruotare intorno all’asse Z-Z. According to possible embodiments of the present invention, a brake device 60 can comprise a screw element which, in use, is pushed directly against the pin 40. Thanks to the screw element, a simple and inexpensive brake device 60 can be obtained. . According to possible embodiments of the present invention, the equipment for cooking food 10 may have a brazier comprising gripping elements 70 to allow you to grasp the brazier and make it rotate around the Z-Z axis.

In accordo a possibili forme realizzative del presente trovato, gli elementi di presa 70 possono essere termicamente isolati dal braciere. In accordance with possible embodiments of the present invention, the gripping elements 70 can be thermally insulated from the brazier.

Secondo possibili fonne realizzative del presente trovato gli elementi di presa 70 possono essere elementi metallici rivestiti con materiale termicamente isolante di natura vegetale o sintetica. According to possible embodiments of the present invention, the gripping elements 70 can be metal elements coated with thermally insulating material of vegetable or synthetic nature.

Grazie al fatto che gli elementi di presa 70 sono termicamente isolati dal braciere, in uso, è possibile far ruotare il braciere 20 intono all’asse Z-Z della cerniera 39 in sicurezza senza correre il rischio di venire a contatto con parti roventi del braciere 20. Thanks to the fact that the gripping elements 70 are thermally insulated from the brazier in use, it is possible to rotate the brazier 20 around the Z-Z axis of the hinge 39 safely without running the risk of coming into contact with hot parts of the brazier 20.

In accordo con un aspetto del presente trovato, un’attrezzatura 10 per la cottura di alimenti può avere la struttura di sostegno 15 in cui l’almeno un elemento di appoggio 16 può essere provvisto di mezzi 53 per la regolazione dell’altezza del braciere 20. In accordance with an aspect of the present invention, an equipment 10 for cooking food can have the support structure 15 in which the at least one support element 16 can be provided with means 53 for adjusting the height of the brazier 20 .

Grazie al fatto che l’almeno un elemento d’appoggio 16 può essere provvisto di mezzi 53 per la regolazione dell’altezza del braciere 20 è possibile avere un apparato ergonomico, inoltre nel caso in cui la struttura di sostegno è provvista di una pluralità di elementi di appoggio 16, nel caso in cui l’apparato 10 è utilizzato su terreni sterrati è possibile regolarli in altezza separatamente in modo da livellare il braciere 20. Thanks to the fact that the at least one support element 16 can be provided with means 53 for adjusting the height of the brazier 20, it is possible to have an ergonomic apparatus, moreover in the case in which the support structure is provided with a plurality of support elements 16, if the apparatus 10 is used on unpaved ground it is possible to adjust them in height separately so as to level the brazier 20.

E chiaro che all’attrezzatura per la cottura di alimenti 10 fin qui descritta possono essere apportate modifiche e/o aggiunte di parti, senza per questo uscire dall’ambito del presente trovato. It is clear that modifications and / or additions of parts may be made to the equipment for cooking food 10 described up to now, without thereby departing from the scope of the present invention.

È anche chiaro che, sebbene il presente trovato sia stato descritto con riferimento ad alcuni esempi specifici, una persona esperta del ramo potrà senz’altro realizzare molte altre forme equivalenti dell’attrezzatura per la cottura di alimenti 10 aventi le caratteristiche espresse nelle rivendicazioni e quindi tutte rientranti nell’ambito di protezione da esse definito. It is also clear that, although the present invention has been described with reference to some specific examples, a person skilled in the art will certainly be able to realize many other equivalent forms of the equipment for cooking food 10 having the characteristics expressed in the claims and therefore all falling within the scope of protection defined by them.

Nelle rivendicazioni che seguono, i riferimenti tra parentesi hanno il solo scopo di facilitare la lettura e non devono essere considerati come fattori limitativi per quanto attiene all’ambito di protezione sotteso nelle specifiche rivendicazioni. In the following claims, the references in brackets are for the sole purpose of facilitating reading and should not be considered as limiting factors as regards the scope of protection underlying the specific claims.

Claims

CLAIMS 1. Food cooking equipment comprising: - a support structure (15) having a base (18) and at least one support element (16); - a brazier (20) provided with a compartment (29) configured to contain the fuel medium, having a longitudinal axis (X-X) and a transversal axis (Y-Y); And - a hinge element (39) having a vertical (Z-Z) axis perpendicular to the longitudinal (X-X) and transverse (Y-Y) axes; wherein said hinge element (39) joins said brazier (20) with said support structure (15), characterized in that said hinge element (39) comprises rotation means (30) configured to rotate said brazier (20) around said vertical axis (Z-Z).

2. Equipment for cooking food as in claim 1, characterized in that said compartment (29) has a parallelepiped shape having a length parallel to the longitudinal axis (X-X), a width parallel to the transverse axis (Y-Y) and a height parallel to the vertical axis (Z-Z), in which said length is greater than said width and said height.

3. Equipment for cooking food as in claim 1 or 2, characterized in that said rotation means (30) comprise a cylindrical housing (41) and a pin (40) inserted in said cylindrical housing (41).

4. Equipment for cooking food as in any one of the preceding claims, characterized in that said pin (40) is fixed to said brazier (20).

5. Equipment for cooking food as in any one of the preceding claims, characterized in that said cylindrical housing (41) is fixed to said support structure (15).

6. Equipment for cooking food as in any one of claims 1 to 3, characterized in that said pin (40) is fixed to said support structure (15).

7. Equipment for cooking food as in claim 6, characterized in that said cylindrical housing (41) is fixed to said brazier (20).

8. Equipment for cooking food as in any one of the preceding claims, characterized in that said hinge element (39) comprises a brake device (60) configured to block the rotation of said brazier (20).

9. Equipment for cooking food as in any one of the preceding claims, characterized in that said brazier (20) comprises at least one gripping element (70) which, in use, allows to grasp said brazier (20).

10. Equipment for cooking food as in any one of the preceding claims, characterized in that said at least one support element (16) is provided with means for adjusting the height of said brazier (20).