IT201900003365U1

IT201900003365U1 - PORTABLE FOOD COOKING DEVICE

Info

Publication number: IT201900003365U1
Application number: IT202019000003365U
Authority: IT
Inventors: Giovanni Cartuccia
Original assignee: Giovanni Cartuccia; Grossi Maria
Priority date: 2019-09-27
Filing date: 2019-09-27
Publication date: 2021-03-27

Description

Domanda di brevetto per modello di utilità dal titolo: Patent application for utility model entitled:

“DISPOSITIVO PORTATILE DI COTTURA DI CIBI” "PORTABLE FOOD COOKING DEVICE"

DESCRIZIONE DESCRIPTION

Il presente trovato riguarda un dispositivo portatile di cottura di cibi. The present invention relates to a portable food cooking device.

In particolare, il presente trovato concerne un dispositivo portatile di cottura di cibi del tipo comprendente una resistenza elettrica. In particular, the present invention relates to a portable food cooking device of the type comprising an electric resistance.

Il dispositivo di cottura secondo il trovato è particolarmente adatto all'uso in grigliate di carne o pesce e verrà descritto con particolare riferimento ad esse; tuttavia, si comprenderà che il trovato è in grado di un'applicazione più ampia e potrebbe essere utilizzato per grigliare una grande varietà di differenti prodotti alimentari. The cooking device according to the invention is particularly suitable for use in grilled meat or fish and will be described with particular reference thereto; however, it will be understood that the invention is capable of wider application and could be used for grilling a large variety of different food products.

Sono attualmente disponibili differenti tipologie di dispositivi di cottura portatili. Different types of portable cooking devices are currently available.

La maggior parte di essi sono disposti con l'elemento riscaldante, generalmente una resistenza elettrica, montato orizzontalmente e l’elemento di supporto per alimenti, normalmente una griglia, montato sopra. Most of them are arranged with the heating element, generally an electric resistance, mounted horizontally and the food support element, usually a grill, mounted on top.

Questo tipo di dispositivo di cottura presenta alcuni svantaggi. This type of cooking device has some disadvantages.

Ad esempio, è necessario un elemento riscaldante di estensione relativamente grande se il dispositivo deve essere in grado di fornire un'area di cottura sufficiente. For example, a relatively large extension heating element is required if the device is to be able to provide a sufficient cooking area.

In secondo luogo, il grasso ed i succhi della carne che gocciolano sugli elementi riscaldanti causano fumo e formazione di carbone sugli elementi riscaldanti stessi. Tutto questo, oltre a risultare fastidioso durante la fase di cottura, implica una eccessiva formazione di sporcizia nel dispositivo con conseguente maggiore impiego di tempo nelle operazioni di pulizia susseguenti all’uso del dispositivo. Secondly, fat and meat juices dripping onto the heating elements cause smoke and carbon build-up on the heating elements. All this, in addition to being annoying during the cooking phase, implies an excessive formation of dirt in the device with consequent greater use of time in the cleaning operations following the use of the device.

Un altro inconveniente connesso ai dispositivi di cottura portatili di tipo noto è che essi si presentano spesso ingombranti e quindi non sempre facili da trasportare e/o riporre quando non utilizzati. Another drawback connected with portable cooking devices of the known type is that they are often bulky and therefore not always easy to transport and / or store when not in use.

Scopo del presente trovato è quello di fornire un dispositivo portatile di cottura di cibi in grado di superare gli inconvenienti della tecnica nota e che sia al contempo di pratico utilizzo e di semplice ed economica realizzazione. The object of the present invention is to provide a portable food cooking device capable of overcoming the drawbacks of the known art and which is at the same time practical to use and simple and economical to manufacture.

Ulteriore scopo del presente trovato è quello di fornire un dispositivo portatile di cottura di cibi che sia in grado di assumere una condizione di limitato ingombro. Secondo il trovato, questi scopi ed altri ancora sono raggiunti da un dispositivo portatile di cottura comprendente le caratteristiche tecniche descritte nelle allegate rivendicazioni. A further object of the present invention is to provide a portable food cooking device which is capable of assuming a condition of limited bulk. According to the invention, these objects and others besides are achieved by a portable cooking device comprising the technical characteristics described in the attached claims.

Le caratteristiche tecniche del trovato, secondo gli scopi di cui sopra, sono chiaramente descritte nelle rivendicazioni allegate e i suoi vantaggi sono evidenti dalla descrizione dettagliata che segue, con riferimento ai disegni allegati che ne illustrano una forma di realizzazione esemplificativa e non limitativa, in cui: - la figura 1 illustra, in una vista prospettica schematica, in una sua prima configurazione d’uso, una preferita forma realizzativa di dispositivo portatile di cottura in accordo col presente trovato; The technical characteristics of the invention, according to the above purposes, are clearly described in the attached claims and its advantages are evident from the detailed description that follows, with reference to the attached drawings which illustrate an exemplary and non-limiting embodiment thereof, in which: Figure 1 illustrates, in a schematic perspective view, in a first configuration of use thereof, a preferred embodiment of a portable cooking device in accordance with the present invention;

- la figura 2 illustra, in una vista prospettica schematica, in una sua seconda configurazione d’uso, il dispositivo portatile di cottura di figura 1; - Figure 2 illustrates, in a schematic perspective view, in a second configuration of its use, the portable cooking device of Figure 1;

- la figura 3 illustra, in una vista prospettica schematica, il dispositivo portatile di cottura di cui alle figure precedenti con alcune parti asportate per meglio evidenziarne altre; Figure 3 illustrates, in a schematic perspective view, the portable cooking device of the previous figures with some parts removed to better highlight others;

- la figura 4 illustra, in una vista prospettica schematica, il dispositivo portatile di cottura di figura 3, con ulteriori parti asportate; Figure 4 illustrates, in a schematic perspective view, the portable cooking device of Figure 3, with further parts removed;

- le figure 5 e 6 illustrano, in rispettive viste prospettiche schematiche da differente angolazione, un particolare del dispositivo portatile di cottura di cui alle figure precedenti; Figures 5 and 6 show, in respective schematic perspective views from different angles, a detail of the portable cooking device of the preceding figures;

- la figura 7 illustra, in una vista prospettica schematica, un particolare del dispositivo portatile di cottura secondo il trovato, in due differenti configurazioni d’uso; - Figure 7 illustrates, in a schematic perspective view, a detail of the portable cooking device according to the invention, in two different configurations of use;

- la figura 8 illustra, in una vista prospettica schematica, un particolare della prima configurazione d’uso di figura 7; - Figure 8 illustrates, in a schematic perspective view, a detail of the first configuration of use of Figure 7;

- la figura 9 illustra, in una vista prospettica schematica, un particolare della seconda configurazione d’uso di figura 7; - Figure 9 illustrates, in a schematic perspective view, a detail of the second configuration of use of Figure 7;

- le figura 10 e 11 illustrano, in due rispettive viste prospettiche da differenti angolazioni, un’ulteriore differente configurazione d’uso del dispositivo portatile di cottura secondo il trovato; - Figures 10 and 11 illustrate, in two respective perspective views from different angles, a further different configuration of use of the portable cooking device according to the invention;

- la figura 12 illustra, in una vista prospettica schematica, un particolare del dispositivo come già illustrato in figura 4. Figure 12 illustrates, in a schematic perspective view, a detail of the device as already illustrated in Figure 4.

Secondo quanto illustrato in figura 1, con il numero 1 di riferimento è indicata nel suo complesso una preferita forma realizzativa di dispositivo portatile di cottura di cibi realizzato in accordo con il presente trovato. Secondo quanto illustrato nell3 figure da 1 a 3, il dispositivo 1 portatile di cottura di cibi, nel seguito per brevità indicato anche solo come dispositivo 1 di cottura, comprende due griglie 2, 3 atte a trattenere i cibi C da cuocere, una resistenza 4 elettrica atta ad emettere calore per cuocere il cibo C contenuto nelle griglie 2, 3. According to what is illustrated in Figure 1, the reference number 1 indicates as a whole a preferred embodiment of a portable food cooking device made in accordance with the present invention. According to what is illustrated in Figures 1 to 3, the portable food cooking device 1, hereinafter also referred to as a cooking device 1 only, comprises two grids 2, 3 suitable for retaining the food C to be cooked, a resistance 4 electric suitable for emitting heat to cook the food C contained in grids 2, 3.

Come sarà anche nel seguito chiarito, il dispositivo 1 di cottura è atto a funzionare indifferentemente con una o con due griglie 2, 3. As will also be clarified in the following, the cooking device 1 is able to function indifferently with one or with two grids 2, 3.

Come chiaramente illustrato nella figura 3, il dispositivo 1 di cottura comprende inoltre un telaio 5 di supporto sia delle citate griglie 2, 3 che della resistenza 4 elettrica. As clearly illustrated in Figure 3, the cooking device 1 further comprises a frame 5 for supporting both the aforementioned grids 2, 3 and the electrical resistance 4.

La resistenza 4 elettrica è collegata ad una maniglia 5a di presa, sulla quale è posizionato un relativo interruttore 5b di accensione. The electric resistance 4 is connected to a grip handle 5a, on which a relative ignition switch 5b is positioned.

La resistenza 4 elettrica è alimentata dalla rete elettrica mediante un cavo F. The electric resistance 4 is powered by the mains by means of a cable F.

Il telaio 5 è realizzato in filo di acciaio inossidabile. Frame 5 is made of stainless steel wire.

Il dispositivo 1 di cottura comprende un basamento 6 di supporto del telaio 5 il quale basamento 6 presenta sviluppo prevalente secondo un piano orizzontale. The cooking device 1 comprises a base 6 for supporting the frame 5 which base 6 has a prevalent development along a horizontal plane.

Il basamento 6 presenta conformazione concava con concavità rivolta verso l’alto e verso le griglie 2, 3, così da definire un vassoio di raccolta di residui della cottura, quali grasso e altri liquidi rilasciati ad esempio da carne o pesce. The base 6 has a concave conformation with concavity facing upwards and towards the grids 2, 3, so as to define a tray for collecting cooking residues, such as fat and other liquids released for example by meat or fish.

Le citate resistenza 4 elettrica e griglie 2, 3, nella loro configurazione d’uso illustrata nelle figure 1 e 2 a titolo esemplificativo, si sviluppano prevalentemente secondo rispettivi piani disposti in verticale, tra loro paralleli, e perpendicolari rispetto al citato piano orizzontale di sviluppo del basamento 6. The aforementioned electrical resistance 4 and grids 2, 3, in their configuration of use illustrated in Figures 1 and 2 by way of example, develop mainly according to respective planes arranged vertically, parallel to each other, and perpendicular to the aforementioned horizontal development plane of crankcase 6.

Con riferimento a quanto illustrato nelle figure 3, 4 e 12, il telaio 5 supporta la citata resistenza 4 elettrica in modo amovibile. With reference to what is illustrated in Figures 3, 4 and 12, the frame 5 supports the aforementioned electrical resistance 4 in a removable way.

La resistenza 4 elettrica è vantaggiosamente del tipo corazzato, con conduttore ripiegato a formare una pluralità di anse. The electric resistance 4 is advantageously of the armored type, with the conductor folded to form a plurality of loops.

Al fine di supportare la resistenza 4 elettrica il telaio 5 comprende una pluralità di alloggiamenti 7 per le citate anse, realizzati mediante curvatura del filo di acciaio. In order to support the electrical resistance 4, the frame 5 comprises a plurality of housings 7 for the aforementioned loops, made by bending the steel wire.

Il telaio 5 comprende inoltre mezzi di bloccaggio a scatto per trattenere stabilmente la resistenza 4 elettrica nei suoi citati alloggiamenti 7. The frame 5 also comprises snap locking means for stably retaining the electrical resistance 4 in its aforementioned housings 7.

In figura 12 sono chiaramente illustrati i succitati mezzi di bloccaggio i quali sono realizzati sottoforma di una protrusione 8 del telaio 5. La protrusione 8, sfruttando la naturale deformazione elastica del filo di acciaio sottoposto ad inflessione, quando forzata dalla spinta esercitata dalla resistenza 4 elettrica che viene inserita negli alloggiamenti 7, si allontana dalla porzione di telaio 5 ad essa affacciata appunto per consentire il passaggio della resistenza 4 elettrica stessa, per poi richiudersi a scatto e costituire un impedimento di forma alla sua estrazione involontaria dal telaio 5. Figure 12 clearly illustrates the aforementioned locking means which are made in the form of a protrusion 8 of the frame 5. The protrusion 8, exploiting the natural elastic deformation of the steel wire subjected to bending, when forced by the thrust exerted by the electrical resistance 4 which is inserted in the housings 7, moves away from the portion of the frame 5 facing it precisely to allow the passage of the electrical resistance 4 itself, to then snap shut and constitute a shape impediment to its involuntary extraction from the frame 5.

Secondo quanto illustrato nelle figure da 1 a 3, il telaio 6 comprende inoltre organi 9 di aggancio in sospensione delle griglie 2 e 3. According to what is illustrated in Figures 1 to 3, the frame 6 also comprises members 9 for hooking the grids 2 and 3 in suspension.

Gli organi 9 di aggancio sono disposti bilateralmente rispetto all’insieme dei citati alloggiamenti 7 per la resistenza 4 elettrica, da bande opposte dello stesso. I citati organi 9 di aggancio sono disposti nella parte superiore del telaio 5 e presentano rispettive porzioni inclinate, in modo da definire almeno una posizione di equilibrio stabile per le griglie 2, 3 in essi impegnate. In altre parole, le citate porzioni inclinate degli organi 9 di aggancio sono rivolte verso l’alto così da rendere più difficile, per effetto della forza di gravità, un involontario distacco delle griglie 2, 3 dal telaio 5. The coupling members 9 are arranged bilaterally with respect to the set of the aforementioned housings 7 for the electrical resistance 4, on opposite bands of the same. The aforementioned hooking members 9 are arranged in the upper part of the frame 5 and have respective inclined portions, so as to define at least one stable equilibrium position for the grids 2, 3 engaged therein. In other words, the aforementioned inclined portions of the coupling members 9 are turned upwards so as to make it more difficult, due to the force of gravity, an involuntary detachment of the grids 2, 3 from the frame 5.

Secondo quanto illustrato nelle figure da 4 a 6, il telaio 5 è collegato al basamento 6 in modo rimovibile. In particolare, il dispositivo 1 di cottura comprende, disposte ad estremità longitudinali opposte del basamento 6, una prima staffa 10 ed una seconda staffa 11. As illustrated in Figures 4 to 6, the frame 5 is connected to the base 6 in a removable way. In particular, the cooking device 1 comprises, arranged at opposite longitudinal ends of the base 6, a first bracket 10 and a second bracket 11.

La prima staffa 10 presenta due elementi 12 di aggancio di una porzione del telaio 5. The first bracket 10 has two elements 12 for hooking a portion of the frame 5.

La seconda staffa 11 presenta due protuberanze 13, realizzate a mo’ di bottoni, definenti nel loro insieme un organo di blocco a scatto, atto a determinare il mantenimento di una posizione stabile del telaio 5 stesso rispetto al basamento 6. The second bracket 11 has two protrusions 13, made like buttons, defining as a whole a snap-lock member, suitable for determining the maintenance of a stable position of the frame 5 itself with respect to the base 6.

Le citate prima e seconda staffa 10, 11 definiscono, nel loro insieme per il dispositivo 1 di cottura, rispettivi mezzi di collegamento rimovibile del telaio 5 al basamento 6. The aforementioned first and second brackets 10, 11 define, as a whole for the cooking device 1, respective means for the removable connection of the frame 5 to the base 6.

Con riferimento alle figure 10 e 11, il dispositivo 1 di cottura comprende uno schermo 14 metallico configurato per riflettere su una delle griglie 2, 3 le radiazioni termiche emesse dalla resistenza 4 elettrica. With reference to Figures 10 and 11, the cooking device 1 comprises a metal screen 14 configured to reflect on one of the grids 2, 3 the thermal radiations emitted by the electric resistance 4.

In altre parole, lo schermo 14 metallico consente di ottimizzare gli effetti di riscaldamento della resistenza 4 elettrica quando il dispositivo 1 di cottura è utilizzato con una sola delle griglie 2, 3 limitando cioè la dispersione dal lato del dispositivo 1 stesso non occupato dalla seconda griglia. In other words, the metal screen 14 allows to optimize the heating effects of the electric resistance 4 when the cooking device 1 is used with only one of the grids 2, 3, i.e. limiting the dispersion from the side of the device 1 not occupied by the second grid. .

Come chiaramente illustrato in figura 11, il citato schermo 14 metallico è supportato dal telaio 5, in sospensione mediante gli organi 9 di aggancio, in alternativa ad una delle griglie 2, 3. As clearly illustrated in Figure 11, the aforementioned metal screen 14 is supported by the frame 5, suspended by means of the coupling members 9, as an alternative to one of the grids 2, 3.

Ciascuna delle due griglie 2, 3 comprende, in modo noto, due porzioni concave tra loro incernierate e atte a chiudersi a libro per trattenere cibo C da cuocere. Each of the two grids 2, 3 comprises, in a known way, two concave portions hinged together and able to fold like a book to hold food C to be cooked.

Come chiaramente illustrato in figura 7, a seconda di come sono tra loro contraffacciate, le due porzioni concave possono trattenere cibi C di differente spessore a seconda se sono tra loro affacciate rispettive facce concave delle porzioni o sono tra loro affacciate rispettive facce convesse delle porzioni concave. As clearly illustrated in figure 7, depending on how they are counterfaced, the two concave portions can hold foods C of different thickness depending on whether respective concave faces of the portions are facing each other or respective convex faces of the concave portions are facing each other. .

Il dispositivo 1 di cottura secondo il trovato presenta, per ciascuna griglia 2, 3, un rispettivo anello 15 di chiusura, ad ingombro quadrangolare, presentante due aree di differente estensione, l’una - più grande - per mantenere chiuse a libro le citate porzioni concave quando sono tra loro affacciate le facce concave e l’altra – più piccola - per mantenere chiuse a libro le citate porzioni concave quando sono tra loro affacciate le facce convesse. The cooking device 1 according to the invention has, for each grill 2, 3, a respective closing ring 15, with quadrangular dimensions, having two areas of different extension, one - larger - to keep the aforementioned portions closed like a book. concave when the concave faces face each other and the other - smaller - to keep the aforementioned concave portions closed like a book when the convex faces face each other.

Il dispositivo 1 portatile di cottura secondo il trovato raggiunge gli scopi prefissi e consegue importanti vantaggi. The portable cooking device 1 according to the invention achieves the intended purposes and achieves important advantages.

Un primo vantaggio connesso al trovato è dato dal fatto di poter disporre di due griglie, massimizzando pertanto lo sfruttamento del calore emesso da una singola resistenza elettrica, e dal fatto che le griglie sono disposte in verticale, parallele all’elemento riscaldante il quale pertanto non risulta investito dal grasso e dai succhi della carne che si generano durante la cottura, evitando pertanto la generazione di fumo ed il deposito di sporcizia sullo stesso elemento riscaldante. A first advantage connected to the invention is given by the fact that two grids are available, thus maximizing the exploitation of the heat emitted by a single electrical resistance, and by the fact that the grids are arranged vertically, parallel to the heating element which therefore does not it is hit by the fat and juices of the meat that are generated during cooking, thus avoiding the generation of smoke and the deposit of dirt on the heating element itself.

Ulteriore vantaggio connesso al dispositivo portatile di cottura secondo il trovato è dato dal fatto che lo stesso risulta facilmente smontabile nelle sue diverse componenti, così da ridurre il suo ingombro complessivo sia durante il trasporto sia quando riposto. A further advantage connected to the portable cooking device according to the invention is that it can be easily disassembled into its various components, so as to reduce its overall dimensions both during transport and when stored.

Ancora un altro vantaggio del dispositivo portatile di cottura secondo il trovato è dato dalla sua estrema versatilità e semplicità d’uso, ad esempio grazie al fatto di poter utilizzare anche una sola delle due griglie in dotazione e anzi potendo in tal caso massimizzare il riscaldamento del cibo grazie all’utilizzo dello schermo metallico riflettente. Yet another advantage of the portable cooking device according to the invention is given by its extreme versatility and simplicity of use, for example thanks to the fact that it is possible to use even only one of the two grids supplied and indeed being able in this case to maximize the heating of the food thanks to the use of the reflective metal screen.

Sempre in tema di versatilità d’uso, il dispositivo di cottura secondo il trovato consente, togliendo la resistenza elettrica dal proprio alloggiamento, di utilizzare il dispositivo stesso all'interno di un forno tradizionale, ottenendo così una cottura più omogenea. Vantaggiosamente, il dispositivo di cottura secondo il trovato può essere utilizzato anche combinando la cottura all’interno del forno tradizionale ad una ulteriore grigliatura al suo esterno dopo aver inserito nuovamente la resistenza elettrica nel proprio alloggiamento. Still on the subject of versatility of use, the cooking device according to the invention allows, by removing the electrical resistance from its housing, to use the device itself inside a traditional oven, thus obtaining a more homogeneous cooking. Advantageously, the cooking device according to the invention can also be used by combining cooking inside the traditional oven with a further grilling outside it after inserting the electric resistance back into its housing.

Un ulteriore vantaggio ancora, connesso alla possibilità di smontare facilmente le componenti del dispositivo di cottura secondo il trovato, è dato dalla possibilità di lavare tali componenti in lavastoviglie in modo rapido e veloce. A still further advantage, connected to the possibility of easily disassembling the components of the cooking device according to the invention, is given by the possibility of washing such components in the dishwasher quickly and quickly.

Claims

CLAIMS 1. Portable food cooking device, comprising: - at least one grill (2, 3) configured to fold like a book to hold food to be cooked, - an electric resistance (4) capable of emitting heat to cook said food contained in said at least one grill (2, 3), - a frame (5) for supporting said at least one grid (2, 3) and electric resistance (4), - a base (6) for supporting said frame (5), said base (6) having a prevalent development along a horizontal plane, - said electrical resistance (4) and said at least one grid (2, 3) developing mainly according to respective planes, said planes being in use arranged vertically, parallel to each other, and perpendicular to said base (6).

Device according to claim 1, wherein said frame (5) supports said electrical resistance (4) in a removable way, characterized in that said frame comprises at least one housing (7) for said electrical resistance (4) and means (8 ) for snap locking to retain said electrical resistance (4) in said housing (7).

3. Device according to any one of claims 1 and 2, characterized in that said frame (5) comprises suspension hooking members (9) of said grid (2, 3), said hooking members (9) being arranged bilaterally with respect to said at least one housing (7) for said resistance (4), from opposite bands thereof.

4. Device according to claim 3, characterized in that said coupling members (9) have respective inclined portions so as to define at least one stable equilibrium position of said grid (4) with respect to said frame (5).

5. Device according to any one of claims 3 and 4, characterized in that it comprises two grids (2, 3), able to be arranged bilaterally with respect to said electrical resistance (4), from opposite bands thereof.

6. Device according to any one of the preceding claims, characterized in that said frame (5) is made of stainless steel wire.

7. Device according to any one of the preceding claims, characterized in that said frame (5) is connected to said base (6) in a removable way.

8. Device according to claim 7, characterized in that it comprises removable connection means of said frame (5) to said base (6), said removable connection means comprising a first bracket (10) having at least one element (12) of coupling of a portion of said frame (5), and a second bracket (11) having at least one protuberance (13) defining a snap-lock member, suitable for determining the maintenance of a stable position of said frame (5) with respect to said base (6).

Device according to any one of the preceding claims, characterized in that it comprises a metal screen (14) configured to reflect on said grid (2, 3) the thermal radiations emitted by said electrical resistance (4).

10. Device according to claim 9, characterized in that said metal screen (14) is supported by said frame (5), suspended by means of said hooking members (9), as an alternative to said grid (2, 3).

11. Device according to any one of the preceding claims, wherein said grill (2, 3) comprises two concave portions hinged together and able to close like a book to hold food (C) to be cooked, characterized in that said grill (2, 3) has a closing ring (15) configured to keep said concave portions closed like a book, both when respective concave faces of said concave portions face each other, and when respective convex faces of said concave portions face each other.

Device according to any one of the preceding claims, characterized in that said base (6) has a concave shape with concavity facing upwards and towards said at least one grill (2, 3) and defines a tray for collecting cooking residues .

13. Device according to any one of the preceding claims, characterized in that it can be dismantled in its parts.