IT201900002937A1

IT201900002937A1 - “Capsula per preparare bevande.”

Info

Publication number: IT201900002937A1
Application number: IT102019000002937A
Authority: IT
Inventors: Rivo Cortonesi
Original assignee: Cr Cortonesi Rivo Eng
Priority date: 2019-02-28
Filing date: 2019-02-28
Publication date: 2020-08-28

Description

DESCRIZIONE

dell'invenzione industriale avente per titolo:

“Capsula per preparare bevande.”

La presente invenzione concerne una capsula per preparare bevande, in particolare una capsula per caffè.

Sono note capsule per preparare bevande, in particolare per la preparazione di caffè, solitamente di materiale plastico, pre-riempite con caffè macinato e provviste di un foglio di alluminio a chiusura della capsula. Quando la capsula viene inserita nella macchina da caffè, un apposito elemento a punzoni è configurato per forare il foglio di alluminio per l’uscita del caffè; la capsula poi viene gettata via.

I sistemi di erogazione del caffè caratterizzati da acqua in pressione che attraversa un contenitore riempito di caffè presentano una caratteristica comune: l’acqua entra nel contenitore in direzione ortogonale alla superficie di erogazione. In particolare questo sistema “direzionale” accumuna sia la classica caffettiera o moka che le macchine da bar fino alle più recenti capsule usa e getta e alle ancora più recenti capsule riutilizzabili.

Se per semplicità schematizziamo il contenitore del caffè come un cilindro retto e indichiamo una delle due basi del cilindro come “superfìcie di erogazione forata” l’ingresso dell’acqua in pressione nel contenitore avviene sempre attraverso la base opposta, che indichiamo come “superficie di ingresso forata”. Invece la superficie laterale del cilindro, nei sistemi citati, non è mai forata.

Questo fatto comporta la creazione di canali preferenziali di passaggio dell’acqua nel senso di attraversamento del contenitore limitando il contatto con tutte le particelle di caffè in esso contenute o diversificandone il tempo di contatto e dunque la quantità di sostanze estratte da ciascuna di esse.

In vista dello stato della tecnica, scopo della presente invenzione è quello di fornire una capsula per preparare bevande che sia diversa da quelle note e che consenta un migliore mescolamento di tutte le particelle della sostanza per preparare bevande nel contenitore migliorando la qualità della bevanda erogata.

In accordo alla presente invenzione, detto scopo viene raggiunto mediante una capsula per preparare bevande, detta capsula comprendendo:

- un corpo cavo atto a contenere una sostanza per la preparazione di bevande, ed - un elemento di chiusura del corpo cavo, detto elemento di chiusura essendo configurato per la distribuzione della bevanda all’esterno, detto corpo cavo comprendendo una parete laterale ed una parete di fondo, detta parete di fondo comprendendo almeno un foro per l’introduzione di un fluido all’interno della capsula, caratterizzata dal fatto che detta parete laterale del corpo cavo comprende almeno un foro per l’introduzione di detto fluido all’interno della capsula.

Grazie alla presente invenzione viene fornita una capsula per preparare bevande in cui l’acqua in pressione entra anche radialmente rispetto alla direzione di erogazione impedendo la formazione di canali preferenziali di passaggio dell’acqua in ingresso dalla base opposta a quella di erogazione e quindi favorendo il mescolamento tra acqua e particelle della sostanza per preparare bevande e l’estrazione delle sostanze che influenzano la qualità finale della bevanda.

Le caratteristiche ed i vantaggi della presente invenzione risulteranno evidenti dalla seguente descrizione dettagliata di una sua forma di realizzazione pratica, illustrata a titolo di esempio non limitativo negli uniti disegni, in cui:

la figura 1 è una vista in prospettiva di una capsula per macchina per preparare bevande in accordo ad una forma di realizzazione della presente invenzione;

la figura 2 è una vista frontale della capsula di figura 1 ;

la figura 3 è una vista dal basso della capsula di figura 1 ;

la figura 4 è una vista in prospettiva della capsula di figura 1 all’interno di una macchina per preparare bevande;

la figura 5 è una vista in prospettiva della capsula di figura 1 priva dell’elemento di chiusura.

Nelle figure 1 -5 è descritta una capsula 1 per preparare bevande in accordo ad una forma di realizzazione della presente invenzione. La capsula 1 comprende un corpo 2 cavo all’interno ed atto contenere una sostanza per la preparazione di bevande; la capsula 1 comprende una parete o elemento di chiusura 3 configurato per la distribuzione della bevanda all’esterno.

La capsula 1 può essere del tipo usa e getta con l’elemento di chiusura 3 solidale al corpo cavo 2; la capsula usa e getta è preferibilmente realizzata in plastica

La capsula 1 può essere realizzata in acciaio, ancora preferibilmente la capsula è realizzata in acciaio inossidabile; in tal caso il corpo 2 presenta un’apertura 24 che è atta ad accogliere l’elemento di chiusura 3 e l’elemento di chiusura 3 è preferibilmente rimovibile dal corpo cavo 2 per l’introduzione della sostanza per la preparazione della bevanda all’intemo del corpo cavo 2. L’elemento di chiusura 3 nel caso in cui è rimovibile dal corpo 2 consente l’introduzione della sostanza per la preparazione di bevande e consente il lavaggio di entrambi gli elementi. L’accoppiamento fra l’elemento di chiusura 3 ed il corpo 2 della capsula 1 può essere assicurato mediante un accoppiamento conico-cilindrico dato dalla forma conica della cavità del corpo 2 e dalla forma cilindrica dell’elemento di chiusura 3 che va in battuta sul corpo cavo 2.

Il corpo 2 comprende almeno un foro 21 disposto nella sua parete fondo 23 per l’introduzione di un fluido all’ interno del corpo 2. Preferibilmente il corpo 2 comprende un bordo esterno circolare 22 in corrispondenza dell’elemento di chiusura 3; detto bordo esterno consente un miglior posizionamento della capsula nella macchina configurata per l’erogazione della bevanda, ad esempio una macchina da caffè con capsule.

Il corpo 2 comprende almeno un foro 25 disposto sulla parete laterale 26 del corpo 2; il foro 25 può avere qualsiasi forma e dimensione in modo da poter essere anche un intaglio. Preferibilmente il corpo 2 comprende una pluralità di fori 25 disposti sulla parete laterale 26 del corpo 2.

Preferibilmente il corpo cavo 2 ha forma cilindrica o a tronco di cono ed i fori 25 della pluralità di fori sono preferibilmente disposti ad una data distanza D l’uno dall’altro lungo la parete laterale 26 del corpo cavo 2 (figura 3). Preferibilmente i fori della pluralità di fori 25 sono disposti a diverse distanze DI, D2 rispetto alla parete di fondo 23 della capsula 1. Preferibilmente i fori della pluralità di fori 25 sono disposti in modo che i fori di coppie di fori adiacenti separati dalla data distanza D, siano disposti a diverse distanze D1 e D2 rispetto alla parete di fondo 23 della capsula 1, cioè un primo foro 25 della pluralità di fori sia disposto ad una prima distanza D1 dalla parete di fondo 23 del corpo cavo 2 ed il secondo foro 25 della pluralità di fori che è disposto alla data distanza D dal primo foro lungo la parete laterale 26 del corpo cavo, sia disposto ad una seconda distanza D2 dalla parete di fondo 23; la prima distanza D1 è diversa dalla seconda distanza D2.

La distanza D1 è maggiore della distanza D2 e preferibilmente la distanza D2 ha un valore compreso fra il 10% ed il 30% dell’altezza H della capsula 1, ancora preferibilmente la distanza D2 ha un valore di circa il 20% dell’altezza H della capsula 1; la distanza D1 ha preferibilmente un valore compreso fra il 50% ed il 90% dell’altezza H della capsula 1, ancora preferibilmente compreso fra il 50% ed il 60% dell’altezza H della capsula 1 ed ancora più preferibilmente maggiore del 50% e inferiore o uguale al 60% dell’altezza H della capsula 1.

Nella figura 4 è mostrata la capsula 1 all’interno di una macchina di caffè nota, utilizzabile per le capsule di caffè usa e getta, in particolare all’interno di un canotto 51 che può essere delimitato inferiormente da un punzone non visibile in figura 4. La capsula 1 è disposta all’interno del canotto 51 ed il bordo 22 poggia sul bordo inferiore 52 del canotto 51.

L’acqua calda viene immessa all’interno della capsula 1 mediante il foro 21 del corpo 2 ed i fori 25 disposti sulla parete laterale 26, come indicato dalle frecce 80; in tal modo l’afflusso dell’acqua calda dai fori 25 consente un miglior mescolamento dell’acqua con la sostanza contenuta all’ interno del corpo cavo 2 e pertanto una migliore qualità della bevanda erogata. La disposizione dei fori alle due distanze D1 e D2 consente un ottimo mescolamento dell’acqua con la sostanza contenuta all’interno del corpo cavo 2 e pertanto un’ottima qualità della bevanda erogata. La disposizione dei fori alla distanza D l’uno dall’altro consente un afflusso omogeneo dell’acqua all’interno della capsula 1.

Claims

RIVENDICAZIONI 1. Capsula (1) per preparare bevande, detta capsula comprendendo: - un corpo cavo (2) atto a contenere una sostanza per la preparazione di bevande, ed - un elemento di chiusura (3) del corpo cavo, detto elemento di chiusura essendo configurato per la distribuzione della bevanda all’esterno, detto corpo cavo comprendendo una parete laterale (26) ed una parete di fondo (23), detta parete di fondo comprendendo almeno un foro (21) per l introduzione di un fluido all’ interno della capsula, caratterizzata dal fatto che detta parete laterale del corpo cavo comprende almeno un foro (25) per l’introduzione di detto fluido all’interno della capsula.
2. Capsula secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto detta parete laterale (26) del coipo cavo comprende una pluralità di fori (25) per l’introduzione di detto fluido all’interno della capsula.
3. Capsula secondo la rivendicazione 2, caratterizzata dal fatto che i fori di detta pluralità di fori della parete laterale del coipo cavo sono disposti a diverse distanze (D1, D2) dalla parete di fondo (23) del corpo cavo.
4. Capsula secondo la rivendicazione 2, caratterizzata dal fatto che i fori di detta pluralità di fori della parete laterale del corpo cavo sono disposti ad una data distanza (D) l’uno dall’altro lungo la parete laterale del coipo cavo.
5. Capsula secondo la rivendicazione 4, caratterizzata dal fatto che i fori (25) delle coppie di fori adiacenti di detta pluralità di fori della parete laterale del corpo cavo che sono separati da detta data distanza (D) sono disposti rispettivamente ad una prima (D1) ed una seconda (D2) distanza rispetto alla parete di fondo (23) del coipo cavo (2), con detta prima distanza diversa da detta seconda distanza.
6. Capsula secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detto elemento di chiusura (3) ha una forma cilindrica e detto coipo cavo ha una forma conica.
7. Capsula secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto di essere realizzata in acciaio.
8. Capsula secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto di essere realizzata in acciaio inossidabile.