IT201600124013A1 - Prodotto alimentare a base di astaxantina - Google Patents

Description

“Prodotto alimentare a base di astaxantina”

La presente invenzione è relativa ad un prodotto alimentare a base di astaxantina.

In particolare, la presente invenzione è relativa ad un prodotto alimentare a base di astaxantina del tipo utilizzato per gli stati infiammatori cronici di varia natura, ad esempio infiammazioni polmonari, neurologiche, cardiovascolari e malattie autoimmuni, artriti, diabete, Alzheimer etc...

Com’è noto, le infiammazioni cellulari sono di due tipi. Un primo tipo è caratterizzato da una risposta all’infiammazione intensa e acuta, che causa dolore, e un secondo tipo è l’infiammazione cronica di basso livello (o low grade), ovvero caratterizzata da una risposta al di sotto della soglia di percezione del dolore. Quest'ultima è nota come infiammazione cronica silente.

L’infiammazione cronica silente richiede al sistema di difesa dell’organismo un continuo intervento di basso livello contro l’infiammazione. Quest’azione continua, però, comporta, a lungo andare, un vero e proprio esaurimento del sistema immunitario, che, invece di provvedere alla difesa del nostro organismo nella fase acuta, si trasforma in una vera e propria arma offensiva contro l’organismo. Nell’infiammazione cronica, a differenza dell’infiammazione fisiologica, non si verifica una corretta progressione biochimica a cascata, ma si innescano reazioni caotiche che si ostacolano vicendevolmente. Perfino i tessuti stessi perdono la loro capacità di riconoscere le loro stesse cellule da quelle che non lo sono, identificandole come invasori e attaccandole. Se questo processo perdura nel tempo può causare grandi danni ad organi, vasi sanguigni e tessuti e innescare una continua risposta immunitaria, il che predispone l’organismo all’insediamento di malattie autoimmuni.

Gli studi più recenti hanno evidenziato che un fattore importante nella formazione dell’Infiammazione Silente Sistemica (ISS) nei tessuti è l’elevata percentuale di radicali liberi. Questa condizione di squilibrio è chiamata stress ossidativo e può generare, ad esempio nei tessuti mio-fasciali (muscoli e articolazioni), una risposta infiammatoria. La risposta infiammatoria dell’organismo allo stress ossidativo, a sua volta, determina il rilascio di nuovi radicali liberi nei tessuti coinvolti, innescando nuovamente il processo infiammatorio, e creando così un circolo vizioso. Infatti, lo stress ossidativo e l’infiammazione vanno di pari passo e sono causa di vari disturbi: cardiaci (aterosclerosi, ipertensione, scompenso cardiaco), polmonari (asma, malattia ostruttiva cronica polmonare, trauma polmonare acuto), sanguigni, del sonno (insonnia, apnea notturna etc.) patologie neurodegenerative del sistema nervoso centrale.

In particolare, il macrofago è il protagonista dell'infiammazione cronica e la sua attivazione può avvenire in diversi modi:

- Immune: il linfocita T attivato agisce sul monocita macrofago che attiva il macrofago;

- Non immune: endotossine, fibronectina e altri mediatori agiscono sul monocita macrofago.

I prodotti rilasciati dai macrofagi attivati sono: enzimi: proteasi neutre (elastasi, collagenasi) e idrolisi acide (lipasi acida, fosfatasi acida); proteine plasmatiche, ovvero componenti del complemento e fattori della coagulazione; specie reattive dell’O2, ovvero del radicale ossidrile perossido di idrogeno; metaboliti dell’acido arachidonico, come leucotrieni e prostaglandine; fattori di crescita; citochine; e ossido nitrico (porta a fibrosi e danno tissutale).

Durante l’infiammazione cronica i macrofagi si accumulano per un reclutamento continuo di monociti dal circolo, per proliferazione locale dei macrofagi residenti e per loro immobilizzazione nel tessuto infiammato, dovuta al potente richiamo chemiotattico.

Per superare questo tipo di problema, normalmente vengono utilizzati farmaci antinfiammatori non steroidei, o FANS, che, vengono utilizzati con dosaggi anche abbastanza massicci, ma soltanto per periodi limitati. L’astaxantina essendo un potentissimo antiossidante della famiglia dei carotenoidi, protegge i lipidi dalla perossidazione e riduce il danno ossidativo del colesterolo LDL (riducendo la formazione di placche nelle arterie), delle cellule, delle membrane cellulari e delle membrane mitocondriali. L’astaxantina aumenta la forza e la resistenza, rinforza il sistema immunitario aumentando il numero di cellule che producono anticorpi, le cellule T e le cellule T-helper. Le principali prerogative dell’Astaxantina rispetto gli altri carotenoidi sono: - attraversare le barriere ematoencefalica ed ematoretinica, apportando così antiossidanti ed una protezione anti-infiammatoria, ad esempio al cervello e agli occhi. Inoltre, l’astaxantina viaggia realmente attraverso tutto l’organismo, apportando una azione antiossidante ed anti-infiammatoria in tutti gli organi e tessuti, potenzia la membrana cellulare, si lega al tessuto muscolare, funziona come un super-antiossidante, che rapidamente elimina i radicali liberi e neutralizza la riorganizzazione elettronica dell’ossigeno.

Tuttavia, come già accennato un grosso problema della classe degli antinfiammatori è rappresentato dalla durata della terapia nell’infiammazione cronica che, alla lunga, comporta uno scompenso o un danneggiamento del sistema metabolico.

Scopo della presente invenzione è fornire un prodotto alimentare a base di astaxantina, che garantisca un uso continuo e prolungato nel tempo senza danneggiare il sistema metabolico e avente, quindi, caratteristiche tali da superare i limiti che ancora influenzano i prodotti precedentemente descritti con riferimento alla tecnica nota.

Secondo la presente invenzione, viene realizzato un prodotto alimentare a base di astaxantina, come definito nella rivendicazione 1.

Per una migliore comprensione della presente invenzione viene ora descritta una forma di realizzazione preferita, a puro titolo di esempio non limitativo, con riferimento ai disegni allegati, nei quali:

- la figura 1 mostra una vista schematica di un prodotto alimentare a base di astaxantina, secondo l’invenzione.

Con riferimento a tale figure, e in particolare alla figura 1, un prodotto alimentare a base di astaxantina è mostrato, secondo l’invenzione.

In particolare, il prodotto alimentare a base di astaxantina è una miscela naturale comprendente, inoltre, estratti vegetali di aloe, in particolare acemannano, salicina, ovvero un fitocomplesso contenuto nel Salix Alba, o salice bianco, e nella Spirea Olmaria, e omega3 (Epa-Dha).

Secondo un aspetto dell’invenzione, l’astaxantina è presente in quantità compresa tra 1 mg e 15 mg die.

Vantaggiosamente secondo l’invenzione, la salicina produrrà, in vivo, acido salicilico che agisce modulando in senso inibitorio la cascata dell’acido arachidonico, potente amplificatore del processo infiammatorio, consentendo all’organismo di difendersi in caso di necessità. Infatti, l’acido salicilico è una molecola con notevoli proprietà antireumatiche, oltre che antinfiammatorie e antiflogistiche.

Secondo un aspetto dell’invenzione, la salicina contenuta nel prodotto alimentare a base di astaxantina è derivata da un fito complesso contenuto nel Salix Alba e Spirea Olmaria che contiene derivati salicilici (aldeide salicilica, salicilato di metile, salicilato di etile), flavonoidi, vitamina C, oli essenziali e sali minerali oltre ad una spiccata presenza di salicina.

Vantaggiosamente secondo l’invenzione, la salicina viene gradualmente trasportata alla parte inferiore del intestino, idrolizzata da batteri intestinali e trasformata in saligenina, che viene convertita in acido salicilico dopo assorbimento e metabolizzazione epatica.

Vantaggiosamente secondo l’invenzione, l’acido salicilico agisce con un potere antiaggregante meno incisivo dell’acido acetil salicilico e, quindi, più orientato a terapie di lunga durata. Ad esempio, un consumo giornaliero di 240 mg di salicina come estratto è bioequivalente a 50-87 mg di acido acetilsalicilico.

Secondo un aspetto dell’invenzione, la quantità di salicina contenuta nel prodotto alimentare a base di astaxantina è compresa tra 20 mg e 180 mg die.

Vantaggiosamente secondo l’invenzione, gli acidi grassi omega 3, ovvero l’acido eicosapentaenoico (EPA) ed acido docosaesaenoico (DHA), generano gli eicosanoidi antiinfiammatori. Gli Omega 3 partecipano alla costituzione del sistema nervoso, rendono le cellule più elastiche, calmano le reazioni infiammatorie e limitano la fabbricazione delle cellule adipose.

Vantaggiosamente secondo l’invenzione, gli omega 3 producono resolvine, aiutando a ottimizzare e concludere il processo infiammatorio di tipo riparativo, in quanto:

1) riducono l’infiltrazione di leucociti neutrofili nei tessuti e la riduzione dell’attivazione dei macrofagi, dei leucociti polimorfonucleati (PMN) e della microglia, che costituisce il sistema immunitario del sistema nervoso centrale;

2) riducono la biosintesi di sostanze chimiche che mediano e coordinano l’infiammazione (citochine infiammatorie e chemochine);

3) hanno anche un’azione diretta sulla trasmissione del dolore.

Secondo un aspetto dell’invenzione, la quantità di omega 3 contenuta nel prodotto alimentare a base di astaxantina è compresa tra 50 mg e 1500 mg die.

Vantaggiosamente secondo l’invenzione, l’acemannano è un mucopolisaccaride naturale, potente stimolatore di globuli bianchi, ovvero svolge un’efficace azione antigenica, essendo una molecola estranea all’organismo e facilmente assimilabile, in quanto idrosolubile, produce una reazione immunitaria che stimola le cellule contro l’aggressione di vari fattori: virus, batteri e altro.

Secondo un aspetto dell’invenzione, l’acemannano contenuto nel prodotto alimentare a base di astaxantina deriva dall’Aloe.

Vantaggiosamente secondo l’invenzione, l’acemannano è altamente bio-disponibile nell’organismo, data la sua proprietà di essere assorbito dall’intestino senza subire il danneggiamento del processo digestivo. La disponibilità dell’acemannano per l’organismo è fonte di benessere per il sistema immunitario che viene positivamente stimolato alla produzione di anticorpi ed il conseguente benessere del sistema cellulare.

Secondo un aspetto dell’invenzione, la quantità di acemannano contenuta nel prodotto alimentare a base di astaxantina è compresa tra 5 mg e 50 mg die.

Secondo un altro aspetto dell’invenzione, il prodotto alimentare a base di astaxantina è un prodotto nutraceutico.

Vantaggiosamente secondo l’invenzione, la presenza di salicina, acemannano e omega 3 consente di usare concentrazioni molto basse di acido salicilico, consentendo l’uso prolungato del prodotto alimentare a base di astaxantina, con conseguente elevata tollerabilità.

Vantaggiosamente secondo l’invenzione, l’associazione dell’astaxantina alla salicina dà vita ad un potenziamento dell’effetto antiinfiammatorio. L’attività antiradicalica fronteggia anche il processo di lipoperossidazione alla base di molteplici patologie degenerative sia periferiche che centrali, come le patologie neurodegenerative.

Vantaggiosamente secondo l’invenzione, la funzione delle resolvine prodotte dagli omega 3 di spegnere il processo infiammatorio e riportare i tessuti a uno stato fisiologico risulta accentuata dalla presenza dell’astaxantina, che li protegge dai processi di lipoperossidazione, ed anche dall’acido salicilico che smorza i mediatori chimici dell’infiammazione.

Vantaggiosamente secondo l’invenzione, l’acemannano aiuta l’assunzione degli altri componenti del prodotto alimentare a base di astaxantina in quanto fornisce un’azione filmogena protettiva a livello gastrointestinale.

Tali caratteristiche rendono possibile il prodotto anche per lunghe terapie vantando un profilo di tollerabiltà molto elevato.

Infatti, l’acido salicilico prodotto dalla salicina ha un’azione diretta sulla cascata dell’acido arachidonico riduzione dei mediatori chimici; l’astaxantina fronteggia lo stress ossidativo sviluppato dal sistema immunitario; l’omega 3 fornisce, tramite le resolvine, un segnale di fine infiammazione; l’acemannano fornisce protezione gastro-intestinale oltre che azione antinfiammatoria intrinseca.

Pertanto, il prodotto alimentare a base di astaxantina secondo l’invenzione è in grado offrire una attività antinfiammatoria multifattoriale sfruttando dosaggi molto bassi dei principi attivi, che analizzati singolarmente sarebbero sotto dosati.

Un altro vantaggio del prodotto alimentare a base di astaxantina secondo l’invenzione consiste nel fatto che consente di prolungare la terapia anche per tempi molto lunghi, caratteristica essenziale nelle infiammazioni croniche.

Un altro vantaggio del prodotto alimentare a base di astaxantina secondo l’invenzione è che previene molte complicanze patologiche che hanno come fattore comune i processi infiammatori cronici silenti.

Infine, il prodotto alimentare a base di astaxantina secondo l’invenzione è facilmente assorbibile dall’organismo.

Risulta infine chiaro che al prodotto alimentare a base di astaxantina qui descritto ed illustrato possono essere apportate modifiche e varianti senza per questo uscire dall’ambito protettivo della presente invenzione, come definito nelle rivendicazioni allegate.

Claims (8)

1. RIVENDICAZIONI 1. Prodotto alimentare a base di astaxantina, caratterizzato dal fatto di essere una miscela naturale comprendente anche salicina, omega 3 e acemannano associati all’astaxantina.
2. 2. Prodotto alimentare a base di astaxantina secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che la salicina è derivata da un fito complesso contenuto nel Salix Alba e Spirea Ulmaria.
3. 3. Prodotto alimentare a base di astaxantina secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che la quantità di salicina è compresa tra 30 mg e 180 mg per assunzione giornaliera.
4. 4. Prodotto alimentare a base di astaxantina secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che la quantità di omega 3 è compresa tra 300 mg e 1500 mg per assunzione giornaliera.
5. 5. Prodotto alimentare a base di astaxantina secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che l’acemannano è un estratto vegetale dell’Aloe.
6. 6. Prodotto alimentare a base di astaxantina secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che la quantità di acemannano è compresa tra 10 mg e 50 mg per assunzione giornaliera.
7. 7. Prodotto alimentare a base di astaxantina secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che la quantità di astaxantina è compresa tra 3 mg e 15 mg per assunzione giornaliera.
8. 8. Prodotto alimentare secondo una qualsiasi delle rivendicazioni 1-7, caratterizzato dal fatto di essere nutraceutico.