IT1257657B - Macchina perfezionata a coltelli rotanti per il taglio della carne - Google Patents

Macchina perfezionata a coltelli rotanti per il taglio della carne

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La macchina comprende almeno due serie (A, B) di detti coltelli rotanti (10) stabilmente impostate sulla macchina e calettate su rispettivi alberi (11) di rotazione, i coltelli (10) di ciascuna serie (A, B) avendo una distanza reciproca diversa rispetto ai coltelli (10) delle altre serie (B, A); un telaio (20) supporta in modo liberamente girevole gli alberi (11) di dette serie (A, B,) di coltelli rotanti (10); il telaio (20) è atto a ruotare rispetto alla struttura fissa (9) della macchina attorno ad un asse parallelo agli assi degli alberi (11) dei coltelli rotanti (10); le due serie (A, B) di coltelli rotanti (10) sono disposte, sul telaio di supporto (20), parallele tra loro ed equidistanti dall'asse di rotazione di questo, e il telaio di supporto (20) è geometricamente disposto, rispetto ai mezzi di avanzamento (7, 8) della carne, in modo che sia possibile disporlo in un numero di posizioni angolari uguale al numero di dette serie (A, B) di coltelli rotanti (10), in ciascuna delle quali posizioni angolari una rispettiva serie (A, B) di coltelli rotanti (10) risulta in posizione di lavoro ove agisce sulla carne in combinazione con detti mezzi di avanzamento (7, 8) mentre le altre serie (A, B) di coltelli rotanti (10) sono in posizione di riposo ove non lavorano.
ITRE920047A 1992-05-28 1992-05-28 Macchina perfezionata a coltelli rotanti per il taglio della carne IT1257657B (it)

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