IT1257107B - Apparecchio per la cottura alla griglia di cibi. - Google Patents

Apparecchio per la cottura alla griglia di cibi.

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  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

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L'apparecchio comprende una griglia orizzontale (20), una parete di fondo o leccarda (22) ed uno o più elementi riscaldanti elettrici (24) con una pluralità di rami radianti (26) tra loro paralleli ed equidistanti. Sotto i rami radianti (26) si estendono schermi termici costituiti da diaframmi in forma di stecche (32) di un materiale refrattario avente caratteristiche di assorbimento delle radiazioni termiche prossime a quelle di un corpo nero. Ciascuna stecca (32) presenta facce maggiori verticali (34) ed un piano verticale mediano (P) coincidente con il piano verticale mediano del relativo ramo radiante (26).Lo spessore (S) di ciascuna stecca, tra le sue facce maggiori (34), è tale da impedire l'irraggiamento diretto della parete di fondo (22) a partire dal relativo ramo radiante (26) sovrastante e lasciare passare verso il basso soltanto raggi obliqui (R).Le facce maggiori (34) di ciascuna stecca (32) hanno una dimensione verticale (H) tale da intercettare tutti i raggi obliqui (R) emessi da rami radianti (26) che sovrastano le stecche (32) adiacenti.Fig. 2
ITTO920772A 1992-09-18 1992-09-18 Apparecchio per la cottura alla griglia di cibi. IT1257107B (it)

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