IT1173376B - Processo per la produzione di composizioni proteiche da usarsi nell'industria alimentare - Google Patents

Processo per la produzione di composizioni proteiche da usarsi nell'industria alimentare

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IT1173376B
IT1173376B IT19794/84A IT1979484A IT1173376B IT 1173376 B IT1173376 B IT 1173376B IT 19794/84 A IT19794/84 A IT 19794/84A IT 1979484 A IT1979484 A IT 1979484A IT 1173376 B IT1173376 B IT 1173376B
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Anna Halasz
Frank Mietsch
Jozsef Feher
Ilona Szalma
Endre Gereskovits
Imre Farkas
Imre Fal
Imre Illes
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Kozponti Elelmiszerkutato Inte
Zala Megyei Allatforgalmi Es H
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    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/04—Animal proteins
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    • A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
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