HUT59572A - Method for producing corandomized fat compounds for infant milk - Google Patents

Method for producing corandomized fat compounds for infant milk Download PDF

Info

Publication number
HUT59572A
HUT59572A HU913725A HU372591A HUT59572A HU T59572 A HUT59572 A HU T59572A HU 913725 A HU913725 A HU 913725A HU 372591 A HU372591 A HU 372591A HU T59572 A HUT59572 A HU T59572A
Authority
HU
Hungary
Prior art keywords
oil
weight
acid
parts
oils
Prior art date
Application number
HU913725A
Other languages
English (en)
Other versions
HU913725D0 (en
Inventor
Eric Louis Lien
Rudolf M Tomarelli
Original Assignee
American Home Prod
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=24487683&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=HUT59572(A) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by American Home Prod filed Critical American Home Prod
Publication of HU913725D0 publication Critical patent/HU913725D0/hu
Publication of HUT59572A publication Critical patent/HUT59572A/hu

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11C—FATTY ACIDS FROM FATS, OILS OR WAXES; CANDLES; FATS, OILS OR FATTY ACIDS BY CHEMICAL MODIFICATION OF FATS, OILS, OR FATTY ACIDS OBTAINED THEREFROM
    • C11C3/00—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom
    • C11C3/04—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom by esterification of fats or fatty oils
    • C11C3/10—Ester interchange
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C11/00—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
    • A23C11/02—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins
    • A23C11/04—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing non-milk fats but no non-milk proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Steroid Compounds (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Cephalosporin Compounds (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Description

A találmány tárgya eljárás korandomizált zsírkompozíció előállítására, különösen táplálkozási szempontból teljes értékű csecsemőtejhez. A találmány szerinti eljárással előállított zsírkompozíciókban az alkotórészek közül a palmitinsavolajok és a laurinsavolajok vannak korandomizálva. A találmány tárgyához tartozik még olyan közepes lánchosszúságú trigliceridekkel adalékolt korandomizált zsírkompozíciók előállítására szolgáló eljárás is, amelynek termékei elsősorban koraszülött csecsemők és fejletlen újszülöttek számára szánt tápszerek készítésére használhatók. Két vagy több olaj ilyen típusú korandomizálása olyan trigliceridek keverékét eredményezi, amelyeknek kémiai szerkezete jelentősen eltér a természetes olajok vagy a külön-külön randomizált természetes olajok szerkezetétől. A palmitinsavolajok és a laurinsavolajok korandomizálása gazdaságos eljárást biztosít jól felszívódó zsírkompozíció előállítására.
A 3 542 560 számú USA-beli szabadalmi leírás olyan, csecsemőtejhez alkalmas zsírkompozíciókat ismertet, amelyek a triglicerid β- vagy 2. pozíciójában megnövelt mennyiségű palmitinsavat tartalmaznak. Ezt a növekedést úgy érték el, hogy disznózsírt vagy egy szintetikus β-monopaImitint kevertek a zsírkompozíció egyéb olajaival, amelyek viszonylag csekély mennyiségben tartalmaznak β-palmitinsavat. Ilyen egyéb olajokként vannak felsorolva a kukoricacsíra-, szójabab-, pálma-, földimogyoró-, kókuszdió-, olíva-, babasszu-, gyapotmag-, margarin- és faggyúolaj. A világ számos részén a disznózsír alkalmazása azonban vallási okok miatt elfogad- 3 hatatlan, szintetikus trigliceridek széleskörű használatát viszont ezek költséges volta gátolja. Ezért kívánatosak olyan, csecsemőtejhez alkalmazható zsírkompozíciók, amelyek a táplálkozás vallási szempontjait figyelembe véve is széles körben alkalmazhatók, nagy mértékben felszívódnak, zsírsavtartalmuk hasonló az anyatejéhez, és ipari méretekben is gazdaságosan előállíthatok.
Három később megadott USA-beli szabadalom leírása teljesen növényi olaj alapú zsírkompozíciókat is ismertet olyan csecsemőtápszerekben történő alkalmazáshoz, amelyek egyedüli palmitinsavolajként pálmaolajat tartalmaznak [4 282 265, 4 614 663 és 4 721 626 számú USA-beli szabadalmi leírások].
Az 1990. július 4-én nyilvánosságra hozott 0 376 628 számú európai közrebocsátási irat olyan teljesen növényi olaj alapú zsírkompozíciókat ismertet, amelyekben a pálmasavolaj egyedül van randomizálva. Ez az európai közrebocsátási irat közepes lánchosszúságú triglicerideket tartalmazó teljesen növényi olaj alapú zsírkompozíciókat is ismertet, amelyekben a palmitinsavolaj egyedül van randomizálva, és ezen zsírkompozíciók koraszülött csecsemők és fejletlen újszülöttek számára szolgáló tápszerekben használatosak.
A találmány szerinti eljárás abban különbözik a fenti európai közrebocsátási iratban leírtaktól, hogy legalább egy-egy korandomizált palmitinsavolajat és laurinsavolajat alkalmaz, ennek következtében a kapott zsírkompozícióban a palmitinsavolaj és a laurinsavolaj zsírsavai között végbement random (rendszertelen, véletlenszerű) átészterezés tér• · ··
- 4 méke jelen van. A két olajnak ezen korandomizálása meglepően jobb felszívódóképességet eredményez ahhoz képest, amikor a keverékben lévő pálmaoleinolaj van randomizálva. Ezenkívül a találmány szerinti eljárással előállított zsírkompozíció laurinsavolajjal együtt korandomizált palmitinsavolajként tartalmazhat margarinolajat.
A találmány lényege eljárás korandomizált zsírkompozíció előállítására, különösen táplálkozási szempontból teljes értékű csecsemőtejhez. A találmány szerinti eljárás során úgy járunk el, hogy
a) kókuszdióolajból, babasszúolajból és/vagy pálmamagolajból származó egy vagy több laurinsavolajból és
b) margarinolajból, pálmaolajból és/vagy pálmaoleinolajból származó egy vagy több palmitinsavolajból, és kívánt esetben
c) olívaolajból, pórsáfrány-sztearinolajból, napraforgósztearinolajból és/vagy kanolaolajból származó egy vagy több olajsavolajból és
d) kukoricacsíraolajból, gyapotmagolajból, pórsáfrányolajból, szójababolajból és/vagy napraforgóolajból származó egy vagy több linolénsavolajból kapott korandomizált terméket összekeverünk cl) olívaolajból, pórsáfrány-sztearinolajból, napraforgó-sztearinolajból és/vagy kanolaolajból származó egy vagy több olajsavolajjal és dl) kukoricacsíraolajból, gyapotmagolajból, pórsáfrányolajból, szójababolajból és/vagy napraforgóolajból • · · · · · származó egy vagy több linolénsavolajjal, és így a zsírkompozíció tömegére vonatkoztatva
a) 18-30 % laurinsavolajat,
b) 20-40 % palmitinsavolajat,
c) 13-34 % olajsavolajat és
d) 12-27 % linolénsavolajat, a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
i) 9-20 tömegrész laurinsavat, ii) 10-25 tömegrész palmitinsavat, iii) 2-10 tömegrész sztearinsavat, iv) 24-45 tömegrész olajsavat és
v) 11-28 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíciót állítunk elő.
A találmány szerinti eljárás előnyös változataiban csak laurinsavolajból és palmitinsavolajból kapott korandomizált terméket alkalmazunk. Az eljárás további előnyös kiviteli alakjaiban minden egyes olajtípusból csak egy olajat alkalmazunk, valamint csak egy laurinsavolajból és egy palmitinsavolajból származó korandomizált terméket használunk. Az előnyösen alkalmazott palmitinsavolajok a pálmaoleinolaj és a margarinolaj, közülük legelőnyösebb a pálmaoleinolaj. Az előnyösen alkalmazott laurinolaj a kókuszdióolaj. Az előnyösen alkalmazott olajsavolajok a pórsáfrány-sztearinolaj és a napraforgó-sztearinolaj, az előnyös linolénsavolaj a szójababolaj.
A találmány szerinti eljárás kivitelezése során eljár- 6 hatunk úgy, hogy a zsírkompozíció tömegére vonatkoztatva
a) 20-29 % laurinsavolajat,
b) 26-38 % pálmaolajból és/vagy pálmaoleinolajból származó palmitinsavolajat,
c) 14-30 % olajsavolajat és
d) 14-27 % linolénsavolajat, a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
i) 10-17 tömegrész laurinsavat, ii) 11-22 tömegrész palmitinsavat, iii) 3-8 tömegrész sztearinsavat, iv) 30-43 tömegrész olajsavat és
v) 13-23 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíció előállítására a megfelelő komponenseket összekeverjük.
A találmány szerinti eljárás különösen előnyös változata szerint a zsírkompozíció tömegére vonatkoztatva
a) 22-28 % kókuszdióolajat,
b) 30-36 % pálmaoleinolajat,
c) 21-30 % pórsáfrány-sztearinolajat vagy napraforgó- sztearinolajat és
d) 14-22 % szójababolajat a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
i) 8-14 tömegrész laurinsavat, ii) 15-21 tömegrész palmitinsavat, iii) 3-5 tömegrész sztearinsavat, iv) 35-43 tömegrész olajsavat és
v) 14-21 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíció előállítására a megfelelő komponenseket összekeverjük.
A találmány szerinti eljárás során eljárhatunk úgy is, hogy a zsírkompozíció tömegére vonatkoztatva
a) 23-29 % kókuszdióolajat,
b) 30-37 % margarinolajat,
c) 14-25 % pórsáfrány-sztearinolajat vagy napraforgó- sztearinolajat és
d) 18-25 % szójababolajat, a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
i) 12-17 tömegrész laurinsavat, ii) 15-21 tömegrész palmitinsavat, iii) 3-5 tömegrész sztearinsavat, iv) 30-38 tömegrész olajsavat és
v) 16-22 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíció előállítására a megfelelő komponenseket összekeverjük.
A találmány szerinti eljárás során a palmitinsavolaj és a laurinsavolaj arányát 65:35 és 40:60 között tartjuk. A palmitinsavolaj és a laurinsavolaj aránya különösen előnyösen 60:40 és 45:55 között van.
A találmány szerinti eljárást végezhetjük korandomizált zsírkompozíció előállítására, különösen táplálkozási szempontból teljes értékű csecsemőtejhez koraszülöttek számára.
Ennek során
a) kókuszdióolajból, babasszúolajból és/vagy pálmamagolajból származó egy vagy több laurinsavolajból és
b) margarinolajból, pálmaolajból és/vagy pálmaoleinolajból származó egy vagy több palmitinsavolajból, kapott korandomizált terméket és kívánt esetben
c) olívaolajból, pórsáfrány-sztearinolajból, napraforgósztearinolajból és/vagy kanolaolajból származó egy vagy több olajsavolajból és
d) kukoricacsíraolajból, gyapotmagolajból, pórsáfrányolajból, szójababolajból és/vagy napraforgóolajból származó egy vagy több linolénsavolajból kapott korandomizált terméket összekeverünk cl) olívaolajból, pórsáfrány-sztearinolajból, napraforgó-sztearinolajból és/vagy kanolaolajból származó egy vagy több olajsavolajjal és dl) kukoricacsíraolajból, gyapotmagolajból, pórsáfrányolajból, szójababolajból és/vagy napraforgóolajból származó egy vagy több linolénsavolajjal és
e) közepes lánchosszúságú trigliceridekkel, és így a zsírkompozíció tömegére vonatkoztatva
a) 18-30 % laurinsavolajat,
b) 8-32 % palmitinsavolajat,
c) 8-30 % olajsavolajat,
d) 10-30 % linolénsavolajat és
e) 10-50 % közepes lánchosszúságú triglicerideket (MCT), a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
i) 8-34 tömegrész kaprilsavat, ii) 4-16 tömegrész kaprinsavat, iii) 5-25 tömegrész palmitinsavat, iv) 18-37 tömegrész olajsavat és
v) 7-19 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíciót állítunk elő.
A találmány szerinti eljárással előállított korandomizált zsírkompozíciók közül koraszülöttek számára előnyösek azok, amelyekben csak laurinsavolajókból és palmitinsavolajókból származó korandomizált terméket alkalmazunk, illetve amelyekben mindegyik típusú olajból csak egyetlen olajat és csak egy-egy laurinsavolajból és palmitinsavolajból származó korandomizált terméket alkalmazunk. Palmitinsavolajként előnyösen pálmaoleinolajat és margarinolajat használunk, amelyek közül legelőnyösebb a pálmaoleinolaj. Az előnyös laurinsavolaj a kókuszdióolaj. Az előnyös olajsavolajak a pórsáfrány-sztearinolaj és napraforgó-sztearinolaj, az előnyös linolénsavolaj a szójababolaj .
Koraszülöttek számára alkalmas korandomizált zsírkompozíciókat előállíthatunk úgy is, hogy a zsírkompozíció tömegére vonatkoztatva
a) 15-29 % laurinsavolajat,
b) 15-32 % pálmaolajból és/vagy pálmaoleinolajból származó paImitinsavolajat,
c) 8-30 % olajsavolajat,
d) 15-27 % linolénsavolajat és
e) 10-30 % közepes lánchosszúságú triglicerideket
- ahol a palmitinsavolaj és a laurinsavolaj korandomizáltak -, a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
i) 8-25 tömegrész kaprilsavat, ii) 4-12 tömegrész kaprinsavat, iii) 7-20 tömegrész palmitinsavat, iv) 25-38 tömegrész olajsavat és
v) 12-20 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíció előállítására a megfelelő komponenseket összekeverjük.
Korandomizált zsírkompozíciót koraszülöttek számára különösen előnyös módon előállíthatunk úgy, hogy a zsírkompozíció tömegére vonatkoztatva
a) 22-28 % kókuszdióolajat,
b) 20-30 % pálmaoleinolajat,
c) 19-30 % pórsáfrány-sztearinolajat vagy napraforgó- sztearinolajat,
d) 14-22 % szójababolajat és
e) 10-30 % közepes lánchosszúságú triglicerideket
- ahol a kókuszdióolaj és a pálmaoleinolaj korandomizáltak -, a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
i) 8-20 tömegrész kaprilsavat, ii) 4-8 tömegrész kaprinsavat, iii) 10-17 tömegrész palmitinsavat, iv) 26-36 tömegrész olajsavat és
v) 12-20 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíció előállítására a megfelelő komponenseket összekeverjük.
Koraszülöttek számára alkalmas korandomizált zsírkompozíciót különösen előnyös módon előállíthatunk úgy is, hogy a zsírkompozíció tömegére vonatkoztatva
a) 23-29 % kókuszdióolajat,
b) 20-30 % pálmaoleinolajat,
c) 14-25 % pórsáfrány-sztearinolajat vagy napraforgó- sztearinolajat,
d) 18-25 % szójababolajat és
e) 10-30 % közepes lánchosszúságú triglicerideket
- ahol a kókuszdióolaj és a margarinolaj korandomizáltak -, a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
i) 8-25 tömegrész kaprilsavat, ii) 4-12 tömegrész kaprinsavat, iii) 7-20 tömegrész palmitinsavat, iv) 30-38 tömegrész olajsavat és
v) 14-20 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíció előállítására a megfelelő komponenseket összekeverjük.
A találmány szerinti eljárás további különösen előnyös változataival előállított korandomizált zsírkompozíciókhöz palmitinsavolajat és a laurinsavolajat 65:35 és 40:60 közötti arányban alkalmazzuk. A palmitinsavolaj és a laurin savolaj legkedvezőbb aránya 60:40 és 45:55 között van.
A találmány szerinti eljárásban alkalmazott palmitinsavolajok és laurinsavolajok sajátos kémiai szerkezetű trigliceridek elegyei. A természetes zsírokban és olajokban a különböző zsírsavak meghatározott rendben vannak a glicerinmolekula három hidroxilcsoportjának egyikéhez rendelve, azaz észterezve, és ez az elrendezés jellemző az adott zsírra vagy olajra. A hosszú szénláncú, 16-18 szénatomot tartalmazó telített zsírsavak általában a triglicerid molekula 1. és 3. pozíciójában, az egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírsavak pedig a triglicerid molekula 2. vagy középső pozíciójában vannak. A glicerin gerincen lévő zsírsavak egy második, a természetben megnyilvánuló eloszlási jellegzetessége következtében a trigliceridek túlnyomó hányada úgynevezett kevert triglicerid, azaz mindhárom zsírsav vagy legalább kettő különböző. Csekély az egyszerű trigliceridek részaránya, amelyekben a három hidroxicsoport ugyanazon zsírsavval van észterezve, mint például (a 16 szénatomot tartalmazó) tripalmitin, (a 18 szénatomot tartalmazó) trióiéin és hasonlók esetén.
Kémiai átészterezést, amit randomizálásnak is nevezünk (minthogy a természetben előforduló nemrandom eloszlást megváltoztatja), a zsírnak vagy olajnak rövid időn keresztül végzett hevítése útján végezhetünk, ehhez általában katalizátort, így nátrium-metilátot alkalmazunk. A zsírsavak elhagyják a trigliceriden belül eredeti pozíciójukat, és random módon, azaz mindhárom pozícióban azonos gyakorisággal
rendeződnek el. Ezért mindegyik egyedi zsírsav 1/3-a a trigliceridek 1. pozícióján, 1/3-a a 2. pozícióban és 1/3-a a 3. pozícióban helyezkedik el. Egy adott természetes zsírsavolaj randomizálása tehát az egyszerű trigliceridek tartalmának növekedésével is jár, vagy egy palmitinsavolaj esetén növeli a hosszú szénláncú telített zsírsavakat, így a palmitinsavat és sztearinsavat tartalmazó trigliceridek mennyiségét. így például, ha pálmaolajat vagy pálmaoleinolajat egyedül randomizálunk, a palmitinsav-sztearinsav-trigliceridek mennyisége a természetes olajokban előforduló 3 %-ról az egyedileg randomizált olajokban 11 %-ra nő. Ezek a hosszú szénláncú, teljesen telített trigliceridek különösen rosszul szívódnak fel.
Egy laurinsavolajnak egy palmitinsavolajjal történő korandomizálása alapvetően megváltoztatja az egymástól független természetes olajok kémiai szerkezetét, minthogy a két olaj zsírsavai keverednek egymással a trigliceridben. Az alábbi I. táblázat példaként feltünteti a kókuszdióolaj (egy laurinsavolaj) és a pálmaoleinolaj (egy palmitinsavolaj) zsírsav-eloszlását.
I. táblázat
A kókuszdióolaiban és a pálmaoleinolaiban található zsírsavak
Zsírsav Kókuszdióolajban (%) Pálmaolein- olajban (%)
Laurinsav (C12) 53,8 0,3
Mirisztinsav (C14) 17,5 1,0
Palmitinsav (C16) 7,3 38,5
Sztearinsav (C18) 2,0 4,5
Olajsav (C18:l) 5,6 43,7
Linolénsav (C18:2) 0,1 10,8
A felsorolt adatokból látható, hogy a pálmaoleinolaj alig tartalmaz laurinsavat vagy mirisztinsavat. A kókuszdióolaj
viszont 50 %-ot meghaladó mennyiségű laurinsavat tartalmaz, és a mirisztinsavat is jelentékeny mennyiségben tartalmazza. Ezért ha a kókuszdióolajat és a pálmaoleinolajat együtt korandomizáljuk, számos triglicerid-molekulát kapunk, amelyek palmitinsavnak és/vagy laurinsavnak vagy mirisztinsavnak vagy mindkettőnek a keverékét tartalmazzák, ami nem következne be, ha pálmaoleinolajat egyedül randomizálnánk.
A kapott korandomizált pálmaoleinolaj és kókuszdióolaj ezért kémiailag nem azonos a nemrandomizált pálmaolein olajjal és kókuszdióolajjal vagy a randomizált pálmaolein15 olaj és a nemrandomizált kókuszdióolaj keverékével. A természetes pálmaoleinolaj meghatározott szerkezetű trigliceridek együttese. Az együtt korandomizált pálmaoleinolaj és kókuszdióolaj teljesen eltérő kémiai szerkezetű trigliceridek együttese. A három olajnak, illetve azok keverékeinek fizikai, biokémiai és táplálkozástani tulajdonságai különböznek.
A korandomizálásnak a természetes pálmaoleinolajbán és kókuszdióolajban lévő zsírsavak pozíciójának eloszlását mutatják a II. táblázatban feltüntetett adatok. A zsírsavak egyes pozíciók szerinti eloszlásának változását a 2. pozícióban lévő zsírsavak arányának változása jelzi. Randomizálás után elméletileg minden egyes zsírsav 1/3-ad részének kellene a 2. pozícióban lennie. A gyakorlatban azonban nem mindegyik zsírsav randomizálása egyenlő vagy teljes az alkalmazott sajátos randomizálási körülmények között, illetve a kísérlet befejezésekor.
II. táblázat
A korandomizálás hatása a zsírsavak helyzetének eloszlására
Nemrandomizált Korandomizált
56% PO/44% CoCo* 56% PO/44% CoCo
zsír- 2. hely- zsír- 2. hely-
sav zetben sav zetben
% % % %
Zsírsav—
C8 5,6 4,8 5,0 32,0
C10 3,9 21,4 3,6 37,0
C12 25,6 66,3 25,0 34,1
C14 9,5 23,9 9,4 42,6
C16 24,2 10,1 24,7 34,0
C18 3,2 12,5 3,3 37,4
C18:l 22,2 35,1 23,1 28,1
C18:2 5,8 40,8 5,9 28,8
* CoCo = kókuszdióolaj és PO - pálmaoleinolaj ** a zsírsavak nevét lásd a IV. táblázatban
A korandomizált pálmaoleinolaj és kókuszdióolaj biokémiai tulajdonságait tekintve is jelentősen különbözik a természetes pálmaoleinolaj és kókuszdióolaj keverékétől. Ez a különbség különösen jelentős csecsemők táplálására hasz17
nált termékek esetében. A trigliceridek bélben végbemenő emésztése során a gyomorban lévő lipáz az 1. és 3. helyzetben lévő zsírsavakat hidrolizálja, ennek során két szabad zsírsav és egy 2-monoglicerid keletkezik, amely a zsírsavat a glicerid 2. helyzetében tartalmazza. Egy hosszú szénláncú telített zsírsav kevésbé jól szívódik fel szabad zsírsavként, mint amikor az 2-monogliceridként van jelen a bélben.
Az anyatejben lévő telített zsírsavak közül a palmitinsav dominál. Ez hosszú szénláncú, 16 szénatomot tartalmazó zsírsav (C16). Hosszú szénláncú zsírsavak nem szívódnak fel olyan jól, mint a rövid szénláncú vagy telítetlen zsírsavak, az anyatejben lévő palmitinsav azonban mégis jól felszívódik, minthogy az túlnyomó részben a 2. pozícióban van, és a bélben lejátszódó emésztés után a bélben jelen lévő palmitinsav többsége könnyebben felszívódó 2-monopalmitin alakjában van jelen.
Amint a fenti II. táblázat adataiból látható, a korandomizált pálmaoleinolaj/kókuszdióolaj elegyben a triglicerid 2. helyzetében lévő palmitinsav mennyisége háromszorosa annak, ami a természetes pálmaoleinolaj és a természetes kókuszdióolaj keverékében van. Ennek megfelelően a találmány szerinti eljárással előállított, korandomizált zsírkompozíciók tápértéke jelentősen meghaladja a korábbi, teljesen növényi olaj alapú zsírkompozíciókét, amelyek csak természetes palmitinsavolajókat használnak.
A korandomizálást elvégezhetjük 0,5 és 4 óra, előnyösen 0,5 és 2 óra közötti időtartamig 100 és 140 °C közötti, elő-
nyösen 110 és 130 °C közötti hőmérsékleten 0,05-0,50 %, előnyösen 0,05-0,15 % nátrium-metilát jelenlétében végzett hevítéssel. A korandomizálási eljárás végén a palmitinsav legalább 27 %-ának, előnyösen 33 %-ának a triglicerid 2. helyzetében kell lennie.
A találmány szerinti eljárással táplálkozási szempontból csecsemők számára teljes értékű tápszer biztosítható, amely a fent részletesen leírt zsírkompozíciókat tartalmazza. Az ilyen tápszerek a találmány szerinti eljárással előállított zsírkompozícióból, fehérjehordozóból, továbbá szénhidráthordozóból állnak, és megfelelő mennyiségű vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb tápanyag-komponenseket tartalmaznak. A termék lehet etetéshez kész folyadék, lehet azonban por vagy koncentrált folyadék alakjában is, amelyből víz hozzáadásával és keveréssel előállítható az etetéshez kész tápszer. A találmány szerinti eljárással előállított termék 100 ml mennyisége etetéshez kész alakban 2,2-4,0 g, előnyösen 3,6 g mennyiségű, a találmány szerinti eljárással előállított zsírkeveréket, 1,2-3,0 g, előnyösen 1,5 g fehérjét és 6-9 g szénhidrátot tartalmaz. Az ismertetett alkotórészek előnyösen 251-314 kJ/100 ml energiatartalmat biztosítanak.
Fehérjehordozóként említhetjük a kazeint, annak sóit (így a kálium-kazeinátot), a tejsavófehérje-koncentrátumot, az izolált szójababfehérjét, a tehéntej-fehérjét, vagy a hidrolizált tejsavót, kazeint vagy szójafehérjét. A tehéntej-fehérje a jelen lévő kazein és tejsavófehérje arányában különbözik az anyatejtől. A tehéntejben 80 % kazein és 20 % tejsavófehérje van, míg az anyatejben 40 % kazein és 60 % tejsavófehérje. Ennek megfelelően a használt fehérjével szimulálhatjuk az anyatejet, ha a tehéntej-fehérjét megfelelő mennyiségű tejsavófehérjével egészítjük ki. Minthogy a tejben lévő ásványok nagyon nagy hányadát a tejsavó tartalmazza, a tejsavófehérje készítése során a tejsavóból kivonjuk az ásványi anyagok egy részét, erre elsősorban elektrodializist vagy ultraszűrést használunk. Ha tehéntej-fehérje iránt érzékeny csecsemők számára tejmentes tápszer szükséges, a fehérjehordozó lehet izolált szójafehérje vagy hidrolizált kazein vagy tejsavófehérje. A fehérjetípusok egymással keverve is alkalmazhatók.
Átlagos, egészséges csecsemők számára szánt csecsemőtej előnyös szénhidráthordozója általában a laktóz. Galaktoszémiában szenvedő, illetve laktóz vagy tehéntej-fehérje iránt érzékeny csecsemők számára azonban a laktóz nem javasolható. (Az utóbbi esetben a tehéntej-fehérje nyomokban tartalmazhat laktózt.) Tejmentes tápszer igénye esetén a szénhidrát-forrás lehet szacharóz, megszilárdított kukoricaszirup (glükóz-polimerek) vagy megszilárdított kukoricaszirup és szacharóz keveréke. A szénhidrátok keverékként is alkalmazhatók. Ezenkívül a (csecsemőtápszer) készítmény tartalmazza a következő ásványi anyagok és vitaminok táplálkozási szempontból elfogadható mennyiségeit: kalcium, foszfor, kálium, nátrium, klorid, magnézium, vas, réz, cink, mangán, jód és szelén; A vitamin, D vitamin, E vitamin, ··♦·
- 20 Λ vitamin, Β2 vitamin, Bg vitamin, B12 vitamin, C vitamin, pantoténsav, niacin, folsav, biotina, kolin és inozid. A tápszer tartalmazhat még egyéb tápanyagokat, így taorint, karnitint, nukleotidokat és hosszú szénláncú, többszörösen telítetlen zsírsavak hordozóját.
A találmány szerinti eljárással táplálkozási szempontból koraszülött csecsemők és fejletlen újszülöttek számára is teljes értékű tápszer biztosítható, amely a fent részletesen leírt zsírkompozíciókat tartalmazza. Az ilyen tápszerek a találmány szerinti eljárással előállított zsírkompozícióból, fehérjehordozóból, továbbá szénhidráthordozóból állnak, és megfelelő mennyiségű vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb tápanyag-komponenseket tartalmaznak. A termék lehet etetéshez kész folyadék, lehet azonban por vagy koncentrált folyadék alakjában is, amelyből víz hozzáadásával és keveréssel előállítható az etetéshez kész tápszer. A találmány szerinti eljárással előállított termék 100 ml mennyisége etetéshez kész alakban előnyösen 1,5-2,5 g fehérjét, előnyösen 2,0-2,2 g domináns tejsavó fehérjét; 2,2-6,0 g zsírt, előnyösen a találmány szerinti eljárás előnyös kiviteli alakjával előállított korandomizált zsírkeveréket és 4,7-11,0 g szénhidrátot, előnyösen 7,0-8,6 g mennyiségű, laktóz és glükóz polimerek azonos arányú keverékéből álló szénhidrátot tartalmaz. Az ismertetett alkotórészek előnyösen 272-356 kJ/100 ml energiatartalmat biztosítanak. A koraszülötteknek szánt tápszer ezenkívül tartalmazza a normál újszülötteknek való csecsemőtejre vonatkozóan fent leírt vitaminokat, ásványi
- 21 anyagokat és egyéb tápanyag-komponenseket a koraszülött csecsemők és fejletlen újszülöttek számára alkalmas mennyiségekben .
A találmány szerinti eljárás során az a), b), c) és d) [és koraszülöttek számára szolgáló zsírkompozíció esetén e)] komponenseket összekeverve a zsírsavakat a kívánt mennyiségben tartalmazó zsírkompozíciót kapjuk. Ezenkívül a zsírkompozíció teljes tömegére számítva legfeljebb 2 % mennyiségű emulgeálószert, így lecitint vagy diglicerideket keverhetünk a zsírkeverékhez. Általában szójabab-lecitin koncentrátumot alkalmazunk, és minthogy a koncentrátum lényegében a zsírsavak ugyanazon mennyiségét tartalmazza, mint a szójababolaj, a zsírkeverékek alább bemutatott példáiban a szójababolaj feltüntetett mennyiségei magukban foglalnak 1 % szójabab-lecitin koncentrátumot. Az alkalmazandó olajok mennyiségét az egyes olajkomponensekben lévő zsírsavak mennyiségi arányai alapján számíthatjuk. A keverést előnyösen a zsírkeverék olvadáspontját meghaladó keverési hőmérsékleten végezzük, ennek során valamennyi olajkomponens folyadékfázisban van. Az olajoknak a keverési hőmérsékletre történő felmelegítését és az olajok hagyományos keverőberendezésben végzett keverését nagyon gondos hőmérsékletszaJ bályozással kell végezni. 36 °C és 50 °C közötti tartományba eső keverési hőmérsékletet alkalmazhatunk. Az olajban oldódó vitaminokat általában előzetesen elvégzett műveletként old juk a zsírkompozícióban.
Táplálkozási szempontból teljes értékű tápszerek ké22 szítése céljából a teljessé tett zsírkeveréket összekeverjük a külön egyesített egyéb komponensekkel. Ezt követően az elegyet emulgeáljuk. Az etetéshez kész folyadék, a koncentrált folyadék vagy por végtermékeket szokásos eljárással állíthatjuk elő.
A következőkben a találmányt példákkal szemléltetjük.
1. példa
A III. táblázat a találmány szerinti eljárással előállított olyan nyolc zsírkeveréket mutat be, amelyek csak a négy előnyös zsírkomponenst tartalmazzák. Az A és B keverékek előállítása során pálmaoleinolajat alkalmazunk. A C és D keverékek előállítása során margarinolajat alkalmazunk. A
III. táblázatban a zsírsavak mennyiségének összege nem tesz ki 100 %-ot, minthogy csak a fő zsírsavak vannak feltüntetve. Ugyanez vonatkozik a találmány szerinti eljárással előállított, a leírás egyéb helyein tárgyalt zsírkompozíciókra. A III. táblázatban megadott A-H zsírkeverékekben a laurinsavolaj és palmitinsavolaj arányát a Illa, táblázat tünteti fel.
III. táblázat
Előnyös olajokat tartalmazó korandomizált zsírkeverékek és zsírsavösszetételük
Olajok
Pálmaoleinolaj
Margarinolaj
Pálmaoleinolaj ala- magas
Margarinolaj ala- magas
A B c D csony E F csony G H
Kókuszdióolaj 25* 27* 27* 25* 28* 20* 28* 26*
Pálmaoleinolaj 32* 35* - - 26* 38* - -
Margarinolaj - - 35 32 - - 26 38
Pórsáfrány-szte-
arinolaj 28 15 15 28 29 27 25 15
Szójababolaj 15 23 23 15 17 15 21 21
Zsírsavak**
C8 1,7 1,9 1,9 1,7 1,9 1,4 1,9 1,8
C10 1,3 1,4 1,4 1,3 1,4 1,0 1,4 1,3
C12 13,6 14,7 14,6 13,5 15,2 11,0 15,1 14,0
C14 4,8 5,1 5,8 5,4 5,2 3,9 5,7 5,7
C16 17,0 18,2 13,4 12,5 15,1 18,9 11,6 13,9
C18 3,0 3,2 7,3 6,8 2,9 3,2 6,0 7,1
C16:l 0,1 0,1 1,0 0,9 0,1 0,1 0,8 1,1
C18:l 40,6 34,1 35,0 41,5 39,4 42,2 38,1 5,9
018:2 16,0 18,8 15,9 13,3 16,6 16,5 16,0 14,8
C18:3 0,9 1,4 1,5 1,0 1,0 0,9 1,4 1,4
* korandomizált olajok ** a zsírsavak nevét lásd a IV. táblázatban
Illa, táblázat
A palmitinsavolai laurinsaiolajhoz viszonyított aránya
Keverék A palmitinsavolaj és laurinsavolaj teljes mennyisége (%) A palmitinsav és laurinsav aránya
A 57 56,0/44,0
B 62 56,4/43,6
C 62 56,4/43,6
D 57 56,1/43,9
E 54 48,0/52,0
F 58 65,5/34,5
G 54 48,2/51,8
H 64 59,0/41,0
A IV. táblázat az anyatejben lévő zsírsavak koncentrációtartományát tünteti fel. Ezek a koncentrációtartományok tizenegy közleményből származnak, amelyeket 1965-1983. között az USA-ban, Nagy-Britanniában, Kanadában, az NSZKban, Ausztráliában és Finnországban tettek közzé. Ezektől a koncentrációtartományoktól további eltérések találhatók egyéb földrajzi területeken, ahol például az étkezés zömmel vegetáriánus, vagy ahol a fő táplálékforrás hal vagy egyéb, tengeri eredetű táplálék. A találmány szerinti eljárással előállított zsírkompozíciók zsírsav-összetétele lényegében hasonló az anyatejéhez.
IV. táblázat
Az anvateiben lévő zsírsavak koncentrációtartománya
Zsírsav Publikált tartománv
Kaprilsav C8 0,1
Kaprinsav C10 0,8-1,6
Laurinsav C12 3,1-6,3
Mirisztinsav C14 5,1-7,4
Palmitinsav C16 20,2-25,2
Sztearinsav C18 5,5-10,4
Palmitinolaj sav C16:l 3,7-4,1
Olajsav C18:l 29,4-46,9
Linolsav C18:2 7,2-15,6
Linolénsav C18:3 0,7-2,0
2. példa
Az alábbi V. táblázat hét további (I-O) mintát mutat be a találmány szerinti eljárással előállított zsírkeverékekre. Ezekben a példákban az olajok mindegyik csoportjában az arra a csoportra nézve előnyös mennyiségben alkalmazzuk a különböző olajokat. Itt és a többi táblázatban a zsírsavakat a molekulaláncban lévő szénatomok számával jelöljük, amelynél a szokásos gyakorlat szerint a telítetlen kötés helyét is megadjuk. A zsírsav neve és szokásos számjelölése közötti kapcsolat tekintetében utalunk a IV. táblázatra.
V. táblázat
Előnyösen alkalmazott korandomizált zsírkeverékek az adott csoporthoz tartozó egyéb olajokkal együtt használva
Olajok A** I J K L M N 0
Laurinsavolaiok
Kókuszdióolaj 25* ** *** 25* 25*
Babasszuolaj 25* 25* 25*
Pálmamagolaj 25* 25*
Palmitinsavolaiok
Pálmaoleinolaj 32* Pálmaolaj Margarinolaj 32* 32*
Olaisavolaiok Pórsáfrány-sztearinolaj 28 28
Kanolaolaj Napraforgó-sztearinolaj 28
Linóisavolajok Szójababolaj 15 15
Pórsáfrányolaj Kukoricacsíraolaj 15
32*
32* 32*
32* 32*
28
28 28 28
28
15
15 15
15 15
Zsírsavak***
C12 13,6 13,5 11,4 13,5 11,3 11,3 12,9 12,7
C14 4,8 5,3 4,8 4,8 4,8 5,3 5,0 5,6
C16 17,0 12,0 17,0 18,1 18,1 12,0 17,3 13,0
C18 3,0 6,9 3,5 3,3 3,8 7,4 3,0 6,5
C18:l 40,6 43,6 42,7 32,5 34,6 45,7 42,8 38,9
C18:2 16,0 12,0 16,0 21,7 21,7 12,0 16,3 16,7
C18:3 0,9 0,3 0,9 2,3 2,3 0,3 0,9 2,5
* korandomizált olajok ** a III. táblázatban is szerepel *** a zsírsavak nevét lásd a IV. táblázatban • ·
3. példa
Az alábbi VI. és VII. táblázat bemutatja azt a jelentős csökkenést, ami a találmány szerinti eljárással előállított korandomizált zsírkeverékek kiürülése terén megfigyelhető. A
VI. táblázat az összes zsírsav és a palmitinsav kiürülésében bekövetkező csökkenést mutatja korandomizált kókuszdióolaj és pálmaoleinolaj, illetve ugyanolyan arányú, nemrandomizált kókuszdióolaj és pálmaoleinolaj tartalmú táplálék esetét összehasonlítva. A VII. táblázat a palmitinsav kiürülésének csökkenését mutatja korandomizált kókuszdióolaj és pálmaoleinolaj, illetve randomizált pálmaoleinolaj és természetes kókuszdióolaj ugyanolyan arányú keverékével végzett táplálás összehasonlításában. Az alább megadott kiürülési adatokat fiatal hím patkányokkal határoztuk meg a 3 542 560 számú USA-beli szabadalmi leírásban (a 4. oszlop 34-73. soraiban leírt példa II. részében) ismertetett módszerrel. Annak ellenére, hogy a zsírok patkányokban nagyon hatásosan felszívódnak, könnyen igazolhatók a korandomizálás következtében a zsír bélsárral történő kiürítése tekintetében beálló lényeges különbségek.
VI. táblázat
Természetes kókuszdióolai és pálmaoleinolaiok, illetve korandomizált kókuszdióolai és pálmaoleinolai keverékeinek kiürítése
CoCo/PO Természetes Korandomizált Természetes Korandomizált arány olajok olaj olajok olaj
Kiürítés (%)
Összes zsírsav Palmitinsav
53/47 3,511,3 1,310,2 9,710,7 3,2*0,6
44/56 5,010,3 2,1+0,3 13,210,7 5,310,7
35/65 7,410,6 2,110,3 16,611,3 4,510,6
25/75 7.410,7 4.2±0.3 16.111.5 8.610.7
valamennyi eltérés statisztikailag szignifikáns
VII. táblázat
Palmitinsav kiürítése korandomizált kőkuszdióolai és pálmaoleinolaj, illetve kókuszdióolaj és randomizált pálmaoleinolai keverékéből
CoCo/PO arány CoCo+randomizált PO Korandomizált CoCo-PO
Kiürítés (%)
53/47 11,511,4 3,210,6
44/56 10,010,8 5,310,7
35/65 7,811,2 4,510,6
25/75 10.310.7 8.610.7
valamennyi eltérés statisztikailag szignifikáns
A VI. táblázat adatai szemléltetik azt a meglepő csökkenést, amelyet mind az összes zsírsav, mind a palmitinsav kiürülése terén megállapítottunk a találmány szerinti eljárással előállított, korandomizált laurinsavolaj és palmitinsavolaj és a természetes (nemrandomizált) olajok ugyanolyan keverékének összehasonlításában. A kiürítésnek ezen szignifikáns csökkenését csak részben magyarázza az, hogy a korandomizált olajban a 2. pozícióban nagyobb mennyiségű palmitinsav van jelen. Ezek az adatok mind az összes zsírsav, mind a palmitinsav kiürülésében jelentkező különösen szignifikáns csökkenést is mutatják, amikor a korandomizált kókuszdióolaj /pálmaoleinolaj aránya 35:65 és 53:47 között van. A találmány következtében bekövetkező ezen javulásokat is csak részben magyarázza az, hogy a korandomizált olajban a 2. pozícióban lévő palmitinsav mennyisége megnő.
A VII. táblázat adatai további meglepő eredményt mutatnak be a találmány szerinti eljárással előállított korandomizált olajok tekintetében. Ezek az adatok a palmitinsav kiürülésének szignifikáns csökkenését mutatják a találmány szerinti eljárással előállított, korandomizált laurinsavolaj és palmitinsavolaj, valamint természetes laurinsavolaj és randomizált palmitinsavolaj hasonló keveréke összehasonlításában. Ezek az eredmények valóban váratlanok, minthogy a 2. pozícióban lévő palmitinsav mennyisége mind a korandomizált olajban, mind a nemrandomizált-randomizált olajok keverékében megközelítőleg 33 %.
Ezen váratlan eredmények lehetséges magyarázata abban a
változásban van, ami a korandomizált olajok hosszú szénláncú telített trigliceridjeinek eloszlásában egy természetes és egy randomizált olaj (azaz palmitinsavolaj) keverékéhez viszonyítva bekövetkezik. A korandomizált keverékekben a palmitin-sztearin-trigliceridek mennyisége számítható, az adatokat a VIII. táblázat tartalmazza.
VIII. táblázat
Hosszú szénláncú telített triqliceridek százalékos tartalma a korandomizált kókuszdióolai és pálmaoleinolai arányához viszonyítva
Kókuszdióolaj/pálmaoleinolaj
Csak palmitin- és sztearinarány savat tartalmazó triglice53/47
44/36
35/65
25/75
0/100 ridek (%)
1,4
2,2
3,2
4,4
11,0
Ezekből a számításokból látható, hogy amint a korandomizált keverékben a kókuszdióolaj aránya csökken, a palmi11,0 %-ra növekszik, utóbbi adatot akkor kapjuk, ha a pálmaoleinolajat külön randomizáljuk. Ezért a korandomizálással elérhető különösen előnyös felszívódást (azaz csökkent ki31 ürítést) nemcsak a 2. pozícióban lévő palmitinsav mennyiségével magyarázhatjuk, hanem nyilvánvalóan jelentősebb mértékben azzal is, hogy a rosszul emészthető és felszívódó, hosszú szénláncú telített palmitinsav-sztearinsav-trigliceridek mennyisége csökken.
4. példa
A IX. táblázat a találmány szerinti eljárással előállított hét korandomizált zsírkeveréket mutat be, amelyek előnyösen használhatók koraszülött csecsemők és fejletlen újszülöttek számára készülő tápszerekben. Ezen zsírkeverékek előállítása során a korandomizáláshoz az előnyös laurinsavolajakat és palmitinsavolajakat alkalmazzuk.
IX. táblázat
Zsírkeverékek koraszülettek számára
S T u V W X* ** y
Zsir-alkotórész
Kókuszdióolaj 30 21 12 28 25 27 20
Pálmaoleinolaj 10 20 10 24 20 20 15
Pórsáfrány-sztear inolaj 25 21 15 8 20 25 20
Szójababolaj 25 18 13 10 15 18 15
MCT* 10 10 50 50 20 10 30
Zsírsavak***
C8 8,7 8,1 33,7 33,5 14,9 8,5 21,1
C10 4,6 4,2 3,8 6,9 7,4 3,0 6,5
C12 16,6 12,1 7,4 5,5 14,2 15,1 11,6
C14 5,5 4,2 2,3 1,8 4,8 5,1 3,8
C16 9,6 15,8 6,7 11,1 11,9 12,6 9,6
C18 2,4 2,8 1,4 1,7 2,3 2,5 2,0
C18:l 31,3 34,3 19,6 19,1 23,8 33,5 26,5
C18:2 18,7 16,1 10,5 9,1 13,3 15,7 12,8
C18.-3 1,5 1,1 0,8 0,6 0,9 1,1 0,9
* MCT közepes hosszúságú trigliceridek ** előnyösen *** a zsírsavak nevét lásd a IV. táblázatban
A X. táblázat koraszülött csecsemők számára alkalmas olyan zsírkeverékeket mutat be, amelyeknek előállítása során kókuszdióolaj és palmitinsavolajként margarinolaj korandomizálásából származó terméket alkalmazunk.
X. táblázat
Konrandomizált margarinolaiat és kókuszdióolajat tartalmazó zsírkeverékek koraszülöttek számára
AA AB AC AD AE AF AG
Zsír-alkotórész Kókuszdióolaj 27 30 20 12 21 8 25
Margarinolaj 20 10 15 10 30 24 20
Pórsáfrany-szte-
arinolaj 25 25 20 15 21 8 20
Szójababolaj 18 25 15 13 18 10 15
MCT 10 10 30 50 10 50 20
Zsírsavak*
C8 8,5 8,7 21,1 33,7 8,0 33,4 14,9
C10 4,4 4,6 10,2 16,0 4,1 15,8 7,4
C12 14,8 16,4 11,3 7,3 11,5 5,1 13,8
C14 5,4 5,6 4,0 2,4 4,6 2,1 5,0
C16 9,8 8,2 7,5 5,3 11,6 7,8 9,1
C18 4,9 3,6 3,7 2,6 6,3 4,6 4,7
C16:l 0,6 0,3 0,5 0,3 0,9 0,7 0,6
C18:l 34,5 31,7 27,2 20,1 35,7 20,2 29,8
C18:2 14,2 17,9 11,7 9,7 13,9 7,3 11,8
C18:3 1,2 1,5 1,0 0,8 1,2 0,7 1,0
* a zsírsavak nevét lásd a IV. táblázatban • a* ··· · 4 ···«· a · a a a 4* • · · ·a a «·· • · · · a a
5. példa
A továbbiakban két példát mutatunk be táplálkozási szempontból teljes értékű csecsemőtápszer előállítására a találmány szerinti eljárással előállított korandomizált zsírkompozíció alkalmazásával. A példákban a találmány előnyös kiviteli alakjával előállított zsírkompozíciót alkalmazzuk, azonban a találmány szerinti eljárással előállított bármilyen korandomizált palmitinsavolaj és laurinsavolaj zsírkeverék alkalmazható. (A következőkben a pálmaoleinolajra a PO, a pórsáfrány-sztearinolajra az S-oleic rövidítést használjuk.)
Recept újszülötteknek való tejhez
A B
Fehérje sovány tej izolált
és sómentesí- szójafehérje
tett tejsavó
Zsír (olajok) PO: 25 % PO: 25 %
CoCo: 32 % CoCo: 32 %
S-Oleic: 28 % S-Oleic: 28 %
Szójabab: 15 % Szójabab: 15 %
Szénhidrát laktóz szacharóz » · <♦ 9
Alkotórészek A B
(1 liter térfogatra)
Energiatartalom, kJ 2828 2828
Fehérje, g 15 21
Zsír, g 36 36
Szénhidrát, g 72 69
Víz, g 904 898
Linolsav, mg 3300 3300
A vitamin, NE 2000 2000
D vitamin, NE 400 400
E vitamin, NE 9, 5 9
K vitamin, meg 55 100
Tiamin (B1 vitamin) meg 670 670
Riboflavin (B2 vita-
min) meg 1000 1000
B6 vitamin, meg 420 420
B12 vitamin, meg 1, 3 2
Niacin, meg 5000 5000
Folsav (folacin), meg 50 50
Pantoténsav, meg 2100 2100
Biotina, meg 15 35
C vitamin (aszkorbin-
sav), mg 55 55
Kolin, mg 100 85
Inozit, mg 32 27
Taurin, mg 40 40
Karnitin, mg 37 8
·* *4·· «···«· • · « · 4* « ««4 »««« ' · · · «
(folytatás) Alkotórészek A B
(1 liter térfogatra)
Nukleotid-monofosz-
fátok, mg 29,5 -
Kalcium, mg 420 600
Foszfor, mg 280 280
Magnézium, mg 45 67
Vas, mg (w/wo) 12,0/1,5 11,5
Cink, mg 5 5
Mangán, meg 150 150
Réz, mg 470 470
Jód, meg 60 60
Nátrium, mg 150 200
Kálium, mg 560 700
Klorid, mg 375 375
6. példa
A továbbiakban két példát mutatunk be táplálkozási szempontból teljes értékű csecsemőtápszer előállítására koraszülöttek számára a találmány szerinti eljárással előállított korandomizált zsírkompozíció alkalmazásával. A példákban a találmány előnyös kiviteli alakjával előállított zsírkompozíciót alkalmazzuk, azonban a találmány szerinti eljárással előállított bármilyen korandomizált palmitinsavolaj és laurinsavolaj zsírkeverék alkalmazható.
(A következőkben a pálmaoleinolajra a PO, a pórsáfránysztearinolajra az S-oleic, közepes lánchosszúságú trigliceridekre az MCT rövidítést használjuk.)
Fehérje A sovány tej és sómentesített tejsavó B izolált szójafehérje
Zsír (olajok) MCT: 10 % PO: 20 % CoCo: 27 % S-Oleic: 25 % Szójabab: 18 % MCT: 10 % Margarinolaj: 25 CoCo: 27 % S-Oleic: 15 % Szójabab: 23 %
Szénhidrát laktóz és glükóz pointerek laktóz és glükóz polimerek
Alkotórészek A B
(1 liter térfogatra)
Energiatartalom, kJ 3389 3389
Fehérje, g 20 22,0
Zsír, g 44 42,1
Szénhidrát, g 86 86,5
Víz, g 880 882
Linolsav, mg 4000 4050
A vitamin, NE 2400 8100
•ί !··· S*·· .··.
• · · V·· ··· « • · · · · · (folytatás)
Alkotórészek A B (1 liter térfogatra)
D vitamin, NE 480 2430
E vitamin, NE 15 36,!
K vitamin, meg 70 105
Tiamin (B1 vitamin) meg 800 2025
Riboflavin (B2 vita-
min) meg 1300 2835
B6 vitamin, meg 500 2025
B12 vitamin, meg 2 3,
Niacin, meg 6300 36450
Folsav (folacin), meg 100 284
Pantoténsav, meg 3600 12150
Biotina, meg 18 16,
C vitamin (aszkorbin-
sav), mg 70 284
Kolin, mg 127 64,
Inozit, mg 32 200
Taurin, mg 48 48
Karnitin, mg 49 59
Nukleotid-monofosz-
fátok, mg 29,5 29,
Kalcium, mg 750 1000
Foszfor, mg 400 600
Magnézium, mg 70 81
Vas, mg 3 2,
- 39 t
(folytatás)
Alkotórészek A B
(1 liter térfogatra)
Cink, mg 8 10,5
Mangán, meg 200 105
Réz, mg 700 1417,5
Jód, meg 83 81
Nátrium, mg 320 405
Kálium, mg 750 972
Klorid, mg 530 729

Claims (20)

  1. Szabadalmi igénypontok
    1. Eljárás korandomizált zsírkompozíció előállítására, különösen táplálkozási szempontból teljes értékű csecsemőtejhez, azzal jellemezve, hogy
    a) kókuszdióolajból, babasszúolajból és/vagy pálmamagolajból származó egy vagy több laurinsavolajból és
    b) margarinolajból, pálmaolajból és/vagy pálmaoleinolajból származó egy vagy több palmitinsavolajból és kívánt esetben
    c) olívaolajból, pórsáfrány-sztearinolajból, napraforgósztearinolajból és/vagy kanolaolajból származó egy vagy több olaj savolajból és
    d) kukoricacsíraolajból, gyapotmagolajból, pórsáfrányolajból, szójababolajból és/vagy napraforgóolajból származó egy vagy több linolénsavolajból kapott korandomizált terméket összekeverünk cl) olívaolajból, pórsáfrány-sztearinolajból, napraforgó-sztearinolajból és/vagy kanolaolajból származó egy vagy több olajsavolajjal és dl) kukoricacsíraolajból, gyapotmagolajból, pórsáfrányolajból, szójababolajból és/vagy napraforgóolajból származó egy vagy több linolénsavolajjal, és így a zsírkompozíció tömegére vonatkoztatva
    a) 18-30 % laurinsavolajat,
    b) 20-40 % palmitinsavolajat,
    c) 13-34 % olajsavolajat és
    d) 12-27 % linolénsavolajat, a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
    i) 9-20 tömegrész laurinsavat, ii) 10-25 tömegrész palmitinsavat, iii) 2-10 tömegrész sztearinsavat, iv) 24-45 tömegrész olajsavat és
    v) 11-28 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíciót állítunk elő.
  2. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás a zsírkompozíció tömegére vonatkoztatva
    a) 20-29 % laurinsavolajat,
    b) 26-38 % pálmaolajból és/vagy pálmaoleinolajból származó palmitinsavolajat,
    c) 14-30 % olajsavolajat és
    d) 14-27 % linolénsavolajat, a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
    i) 10-17 tömegrész laurinsavat, ii) 11-22 tömegrész palmitinsavat, iii) 3-8 tömegrész sztearinsavat, iv) 30-43 tömegrész olajsavat és
    v) 13-23 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíció előállítására, azzal jellemezve, hogy a megfelelő komponenseket összekeverjük.
  3. 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy csak palmitinsavolajokból és laurinsavolajok ból származó korandomizált terméket alkalmazunk.
  4. 4. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy palmitinsavolajként pálmaoleinolajat és laurinsavolajként kókuszdióolajat alkalmazunk.
  5. 5. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy palmitinsavolajként pálmaoleinolajat alkalmazunk.
  6. 6. Az 1-4. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy oleinsavolajként napraforgó-sztearinolajat vagy pórsáfrány-sztearinolajat alkalmazunk.
  7. 7. Az 1-4. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy linolénsavolajként csupán szójababolajat alkalmazunk.
  8. 8. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás a zsírkompozíció tömegére vonatkoztatva
    a) 22-28 % kókuszdióolajat,
    b) 30-36 % pálmaoleinolajat,
    c) 21-30 % pórsáfrány-sztearinolajat vagy napraforgósztearinolajat és
    d) 14-22 % szójababolajat tartalmazó zsírkompozíció előállítására, azzal jellemezve, hogy a megfelelő komponenseket összekeverjük.
  9. 9. A 8. igénypont szerinti eljárás a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
    i) 8-14 tömegrész laurinsavat, ii) 15-21 tömegrész palmitinsavat, iii) 3-5 tömegrész sztearinsavat, iv) 35-43 tömegrész olaj savat és
    v) 14-21 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíció előállítására, azzal jellemezve, hogy a megfelelő komponenseket összekeverjük.
  10. 10. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás a zsírkompozíció tömegére vonatkoztatva
    a) 23-29 % kókuszdióolajat,
    b) 30-37 % margarinolajat,
    c) 14-25 % pórsáfrány-sztearinolajat vagy napraforgósztearinolajat és
    d) 18-25 % szójababolajat, a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
    i) 12-17 tömegrész laurinsavat, ii) 15-21 tömegrész palmitinsavat, iii) 3-5 tömegrész sztearinsavat, iv) 30-38 tömegrész olajsavat és
    v) 16-22 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíció előállítására, azzal jellemezve, hogy a megfelelő komponenseket összekeverjük.
  11. 11. Eljárás korandomizált zsírkompozíció előállítására, különösen táplálkozási szempontból teljes értékű csecsemőtejhez koraszülöttek számára, azzal jellemezve, hogy
    a) kókuszdióolajból, babasszúolajból és/vagy pálmamagolajból származó egy vagy több laurinsavolajból és
    b) margarinolajból, pálmaolajból és/vagy pálmaolein44 olajból származó egy vagy több palmitinsavolajból kapott korandomizált terméket és kívánt esetben
    c) olívaolajból, pórsáfrány-sztearinolajból, napraforgósztearinolajból és/vagy kanolaolajból származó egy vagy több olajsavolajból és
    d) kukoricacsíraolajból, gyapotmagolajból, pórsáfrányolajból, szójababolajból és/vagy napraforgóolajból származó egy vagy több linolénsavolajból kapott korandomizált terméket összekeverünk cl) olívaolajból, pórsáfrány-sztearinolajból, napraforgó-sztearinolajból és/vagy kanolaolajból származó egy vagy több olajsavolajjal és dl) kukoricacsíraolajból, gyapotmagolajból, pórsáfrányolajból, szójababolajból és/vagy napraforgóolajból származó egy vagy több linolénsavolajjal és
    e) közepes lánchosszúságú trigliceridekkel, és így a zsírkompozíció tömegére vonatkoztatva
    a) 18-30 % laurinsavolajat,
    b) 8-32 % palmitinsavolajat,
    c) 8-30 % olajsavolajat,
    d) 10-30 % linolénsavolajat és
    e) 10-50 % közepes lánchosszúságú triglicerideket, a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
    i) 8-34 tömegrész kaprilsavat, ii) 4-16 tömegrész kaprinsavat, iii) 5-25 tömegrész palmitinsavat, iv) 18-37 tömegrész olajsavat és
    v) 7-19 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíciót állítunk elő.
  12. 12. A 11. igénypont szerinti eljárás a zsírkompozíció tömegére vonatkoztatva
    a) 15-29 % laurinsavolajat,
    b) 15-32 % pálmaolajból és/vagy pálmaoleinolajból származó palmitinsavolajat,
    c) 8-30 % olaj savolajat,
    d) 15-27 % linolénsavolajat és
    e) 10-30 % közepes lánchosszúságú triglicerideket, a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
    i) 8-25 tömegrész kaprilsavat, ii) 4-12 tömegrész kaprinsavat, iii) 7-20 tömegrész palmitinsavat, iv) 25-38 tömegrész olajsavat és
    v) 12-20 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíció előállítására, azzal jellemezve, hogy a megfelelő komponenseket összekeverjük.
  13. 13. A 11. vagy 12. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy csak palmitinsavolajokból és laurinsavolajókból származó korandomizált terméket alkalmazunk.
  14. 14. A 11-13. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy palmitinsavolajként pálmaoleinolajat és laurinsavolajként kókuszdióolajat alkalmazunk.
  15. 15. A 11-13. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, az46
    1» *
    zal jellemezve, hogy palmitinsavolajként pálmaoleinolajat alkalmazunk.
  16. 16. A 11-14. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy oleinsavolajként napraforgó-sztearinolajat vagy pórsáfrány-sztearinolajat alkalmazunk.
  17. 17. A 11-14. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy linolénsavolajként csupán szójababolajat alkalmazunk.
  18. 18. A 11. vagy 12. igénypont szerinti eljárás a zsírkompo zíció tömegére vonatkoztatva
    a) 22-28 % kókuszdióolajat,
    b) 20-30 % pálmaoleinolajat,
    c) 19-30 % pórsáfrány-sztearinolajat vagy napraforgó- íz tear inolajat,
    d) 14-22 % szójababolajat és
    e) 10-30 % közepes lánchosszúságú triglicerideket, a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
    i) 8-20 tömegrész kaprilsavat, ii) 4-8 tömegrész kaprinsavat, iii) 10-17 tömegrész palmitinsavat, iv) 26-36 tömegrész olajsavat és
    v) 12-20 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíció előállítására, azzal jellemezve, hogy a megfelelő komponenseket összekeverjük.
  19. 19. A 11. vagy 12. igénypont szerinti eljárás a zsírkompo zíció tömegére vonatkoztatva
    a) 23-29 % kókuszdióolajat,
    b) 20-30 % pálmaoleinolajat,
    c) 14-25 % pórsáfrány-sztearinolajat vagy napraforgó- sztearinolajat,
    d) 18-25 % szójababolajat és
    e) 10-30 % közepes lánchosszúságú triglicerideket, a trigliceridként jelen lévő összes zsírsav 100 tömegrész mennyiségére vonatkoztatva
    i) 8-25 tömegrész kaprilsavat, ii) 4-12 tömegrész kaprinsavat, iii) 7-20 tömegrész palmitinsavat, iv) 30-38 tömegrész olajsavat és
    v) 14-20 tömegrész linolénsavat tartalmazó zsírkompozíció előállítására, azzal jellemezve, hogy a megfelelő komponenseket összekeverjük.
  20. 20. Eljárás táplálkozási szempontból teljes értékű csecsemőtej előállítására, azzal jellemezve, hogy az 1-19. igénypontok bármelyike szerinti eljárással előállított zsírkompozíciót fehérje- és szénhidráthordozókkal, és kívánt esetben vitaminokkal és ásványi anyagokkal keverjük.
HU913725A 1990-11-30 1991-11-29 Method for producing corandomized fat compounds for infant milk HUT59572A (en)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US62085190A 1990-11-30 1990-11-30

Publications (2)

Publication Number Publication Date
HU913725D0 HU913725D0 (en) 1992-02-28
HUT59572A true HUT59572A (en) 1992-06-29

Family

ID=24487683

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
HU913725A HUT59572A (en) 1990-11-30 1991-11-29 Method for producing corandomized fat compounds for infant milk
HU95P/P00454P HU211957A9 (en) 1990-11-30 1995-06-27 Corandomized fat composition for infant formulas

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
HU95P/P00454P HU211957A9 (en) 1990-11-30 1995-06-27 Corandomized fat composition for infant formulas

Country Status (27)

Country Link
EP (1) EP0488800B1 (hu)
JP (1) JP3131477B2 (hu)
KR (1) KR100192643B1 (hu)
AT (1) ATE129007T1 (hu)
AU (1) AU646309B2 (hu)
BR (1) BR9105195A (hu)
CA (1) CA2056058C (hu)
CY (1) CY2056B1 (hu)
DE (1) DE69113755T2 (hu)
DK (1) DK0488800T3 (hu)
EG (1) EG19138A (hu)
ES (1) ES2078461T3 (hu)
FI (1) FI915590A (hu)
GB (1) GB2250749B (hu)
GR (1) GR3018273T3 (hu)
HK (1) HK1000031A1 (hu)
HU (2) HUT59572A (hu)
IE (1) IE65364B1 (hu)
IL (1) IL100072A (hu)
MX (1) MX9102253A (hu)
MY (1) MY114224A (hu)
NZ (1) NZ240768A (hu)
PH (1) PH31573A (hu)
PT (1) PT99630B (hu)
TR (1) TR25748A (hu)
TW (1) TW203549B (hu)
ZA (1) ZA919194B (hu)

Families Citing this family (19)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5601860A (en) * 1990-11-30 1997-02-11 American Home Products Corporation Corandomized fat compositions for infant formulas
ES2049633B1 (es) * 1992-03-16 1994-10-16 Henkel Iberica Composiciones grasas comestibles, equilibradas nutricionalmente, con caracteristicas fisicas similares a las de los aceites.
US5382442A (en) * 1992-05-15 1995-01-17 Brandeis University Modified fat blends
GB2277862A (en) * 1993-05-12 1994-11-16 Nutec Ltd A nutritional composition for oral administration to an animal
US6835408B2 (en) 1998-11-13 2004-12-28 The Nisshin Oillio Group, Ltd. Oil or fat composition
CN100349522C (zh) * 2002-05-20 2007-11-21 格丝·帕帕塞纳索波罗斯 用于高海拔和受限空间的常规烹饪油的微分子过饱和
CN101198261B (zh) * 2005-04-27 2013-05-15 恩兹默泰克有限公司 人乳脂替代品
ZA200800989B (en) 2005-08-23 2009-08-26 Unilever Plc Non-hydrogenated hardstock fat
CA2620716C (en) 2005-09-26 2013-07-23 Unilever Plc Non-hydrogenated hardstock fat
WO2008132713A1 (en) * 2007-04-29 2008-11-06 Shemen Industries Ltd. Nourishing oil composition for infants and young children
JP5018466B2 (ja) * 2007-12-27 2012-09-05 日油株式会社 液状コーヒーホワイトナー用油脂組成物
JP5241340B2 (ja) * 2008-06-24 2013-07-17 日清オイリオグループ株式会社 液状クリーム用油脂組成物
ES2424671T3 (es) 2009-06-30 2013-10-07 Sime Darby Malaysia Berhad Proceso para la eliminación de componentes no deseados de propanol de aceite de triglicéridos sin usar
KR101884407B1 (ko) * 2010-09-20 2018-08-02 바테루, 인크. 배터리 수명을 연장시키기 위한 구조 및 방법
ITMI20111050A1 (it) * 2011-06-10 2012-12-11 Sevecom Spa Uso di emulsionanti in associazione con oleine vegetali in un alimento per animali.
WO2015040856A1 (ja) * 2013-09-18 2015-03-26 日清オイリオグループ株式会社 油脂および油脂含有食品
CN106061278A (zh) * 2014-01-21 2016-10-26 荷兰洛德斯克罗科兰有限公司 脂肪混合物及其用途
CN106916631A (zh) * 2015-12-28 2017-07-04 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 油脂组合物、母乳脂肪替代物及其制备方法
KR101732977B1 (ko) 2016-10-26 2017-05-24 서남수 화장품 제조용 식물지방 조성물

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2996388A (en) * 1959-01-29 1961-08-15 Procter & Gamble Margarine oil manufacture
US3649295A (en) * 1970-06-01 1972-03-14 American Home Prod Humanized fat compositions and infant formulas thereof
FR2306257A1 (fr) * 1975-04-03 1976-10-29 Karleskind Alain Procede de fabrication d'une graisse voisine de la graisse de lait naturelle et produits correspondants
US4282265A (en) * 1980-01-14 1981-08-04 Bristol-Myers Company Fat compositions for infant formulas
GB8317248D0 (en) * 1983-06-24 1983-07-27 Wyeth John & Brother Ltd Fat compositions
GB8417342D0 (en) * 1984-07-06 1984-08-08 Unilever Plc Edible fats
GB2178752B (en) * 1985-07-12 1989-10-11 Unilever Plc Substitute milk fat
US5000975A (en) * 1988-12-29 1991-03-19 American Home Products Corporation Randomized palm oil fat composition for infant formulas

Also Published As

Publication number Publication date
CA2056058C (en) 1996-03-05
BR9105195A (pt) 1992-07-21
ATE129007T1 (de) 1995-10-15
NZ240768A (en) 1994-05-26
IL100072A (en) 1995-03-30
CA2056058A1 (en) 1992-05-31
AU8825591A (en) 1992-06-04
CY2056B1 (en) 1998-04-30
EG19138A (en) 1994-09-29
FI915590A (fi) 1992-05-31
EP0488800B1 (en) 1995-10-11
DK0488800T3 (da) 1996-01-22
KR100192643B1 (ko) 1999-06-15
HU913725D0 (en) 1992-02-28
EP0488800A2 (en) 1992-06-03
IE914172A1 (en) 1992-06-03
GB9125504D0 (en) 1992-01-29
PT99630A (pt) 1992-11-30
TR25748A (tr) 1993-09-01
IE65364B1 (en) 1995-10-18
FI915590A0 (fi) 1991-11-27
GB2250749B (en) 1994-10-05
EP0488800A3 (en) 1992-11-19
AU646309B2 (en) 1994-02-17
IL100072A0 (en) 1992-08-18
HK1000031A1 (en) 1997-10-17
TW203549B (hu) 1993-04-11
DE69113755T2 (de) 1996-04-04
MX9102253A (es) 1992-06-01
MY114224A (en) 2002-09-30
GR3018273T3 (en) 1996-02-29
JPH04287637A (ja) 1992-10-13
GB2250749A (en) 1992-06-17
PT99630B (pt) 2001-05-31
PH31573A (en) 1998-11-03
HU211957A9 (en) 1996-01-29
JP3131477B2 (ja) 2001-01-31
ES2078461T3 (es) 1995-12-16
DE69113755D1 (de) 1995-11-16
ZA919194B (en) 1993-05-21
KR920009307A (ko) 1992-06-25

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US5601860A (en) Corandomized fat compositions for infant formulas
HUT59572A (en) Method for producing corandomized fat compounds for infant milk
US5000975A (en) Randomized palm oil fat composition for infant formulas
US9282748B2 (en) Human breast milk lipid mimetic as a dietary supplement
DK2879505T3 (en) New fat blend composition
US20040013787A1 (en) Fat compositions for infant formula and methods therefor
EP0449819B1 (en) Structured lipid containing dairy fat
CN111031802A (zh) 含有不饱和脂肪酸的油脂组合物
CN104774220A (zh) 基于卵磷脂的组合物及其在食品中的用途
MXPA96005521A (en) Corandomized fat compositions for infant formulas

Legal Events

Date Code Title Description
DFC4 Cancellation of temporary protection due to refusal