HUP0202782A2 - Eljárás gombatermesztésre és az eljárás megvalósítására szolgáló tárolóeszköz - Google Patents
Eljárás gombatermesztésre és az eljárás megvalósítására szolgáló tárolóeszköz Download PDFInfo
- Publication number
- HUP0202782A2 HUP0202782A2 HU0202782A HUP0202782A HUP0202782A2 HU P0202782 A2 HUP0202782 A2 HU P0202782A2 HU 0202782 A HU0202782 A HU 0202782A HU P0202782 A HUP0202782 A HU P0202782A HU P0202782 A2 HUP0202782 A2 HU P0202782A2
- Authority
- HU
- Hungary
- Prior art keywords
- mushroom
- tray
- storage device
- mushrooms
- grown
- Prior art date
Links
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 title claims abstract description 70
- 238000003860 storage Methods 0.000 title claims abstract description 23
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 25
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 claims description 15
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 9
- 239000002609 medium Substances 0.000 claims description 7
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 claims description 2
- 239000007858 starting material Substances 0.000 claims description 2
- 239000000758 substrate Substances 0.000 abstract description 5
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract 4
- 210000002257 embryonic structure Anatomy 0.000 abstract 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 4
- 230000002538 fungal effect Effects 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 230000035800 maturation Effects 0.000 description 2
- 244000251953 Agaricus brunnescens Species 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 description 1
- 235000001603 Pleurotus ostreatus Nutrition 0.000 description 1
- 240000001462 Pleurotus ostreatus Species 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 239000013065 commercial product Substances 0.000 description 1
- 238000012364 cultivation method Methods 0.000 description 1
- 239000011888 foil Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Mushroom Cultivation (AREA)
Description
75.257/DO
Eljárás gombatermesztésre és az eljárás megvalósítására szolgáló tárolóeszköz
A találmány tárgya eljárás gomba termesztésére rétegszerűen elrendezett táptalajon.
A találmány tárgya továbbá az eljárás megvalósítására szolgáló tárolóeszköz.
Ismert, hogy úgy a termesztett gombák szubsztrátjának és/vagy termesztési alapanyagának gyártása, mint a gombák termesztése igen magas színvonalon folyik. Ez vonatkozik a csiperke, a laska és a shiitake gombákra egyaránt. Egyéb gombák termesztése inkább kisüzemi szintnek mondható. Napjainkban a gombatermesztés gombasatrakban több szinten, poncon elhelyezve és/vagy gombapincében kb. 20 kg-os zsákokban történik. Az ilyen módon elhelyezett gombaalapanyag beérése után a gombaszedő személyzet leszüreteli a termést, ami abból áll, hogy a termő alapanyagrétegekről egyenként leszedik a termőtesteket, tisztítják, osztályozzák majd különböző kiszerelésű csomagolásba helyezve került piacképes állapotba.
A nagyüzemi termesztés során történtek kísérletek mind a gomba leszedésének (lásd P 00 02465 sz. magyar szabadalmi bejelentés), mind a leszedett gomba szállításának (lásd P 00 02464 sz. magyar szabadalmi leírás) gépesítésére.
Maga a gombaipar három fő ágazatra bontható: gomba-alapanyaggyártásra, gombatermesztésre és gombaértékesítésre. Napjainkban létezik gombatermesztési alapanyag értékesítés és/vagy gombaértékesítés. Az általunk alkalmazott eljárás és/vagy termék egyesíti az alapanyaggyártó és gombatermesztő produktumát, ami egy új terméket jelent, esetünkben magát az élőgomba-kultúrát a termőtestekkel együtt.
Jelen találmány célkitűzése olyan gombatermesztési eljárás és az eljárás megvalósítására szolgáló tárolóeszköz kialakítása, amely lerövidíti a termesztés, csomagolás idejét és jobb eltarthatóságot biztosító, új kereskedelmi termék létrehozása.
A találmány szerinti eljárás azon a felismerésen alapszik, hogy megfelelő - perforált - tárolóeszközök segítségével a termőtest magába a tárolóeszközbe benöveszthető, amely tárolóeszköz egyben a csomagolóeszköz szerepét is betölti.
Maga a gomba érése és/vagy növekedése a csomagoló edényzetben megy végbe. Az érlelés végén az érett gombákat a csomagoló edényzettel együtt választjuk el a táptalajtól és így kerül a kereskedelembe.
A találmány szerinti célkitűzést olyan eljárással valósítjuk meg, amelynek során a gombakezdeményt a táptalajon egymás mellett elrendezett, perforált csomagolóeszközként kialakított kereskedelmi forgalomban alkalmazható tárolóeszközben növesztjük, néhány napig neveljük, majd a gombatermötestekkel benövesztett tárolóeszközzel együtt a táptalajról eltávolítjuk, csomagoljuk, önmagában ismert módon hűtve tároljuk és szállítjuk.
A találmány szerinti eljárás egy előnyös megvalósítási módja során a csomagolást fóliázással végezzük.
A találmány szerinti eljárás megvalósítására szolgáló tárolóeszköz egy perforációkkal ellátott gombatálca, ahol a perforációk a gombatálca alján vagy a gombatálca valamely oldalfalában vannak kialakítva és a gombatálca előnyösen csonkagúla alakú.
A találmány szerinti gombatálca egy előnyös kiviteli alakjánál a gombatálca alján a belenövesztett gomba frissességét hosszabb ideig biztosító vékony táptalaj réteg van elhelyezve.
..............
A találmány szerinti eljárás egy előnyös megvalósítási módját, valamint az eljárás megvalósítására szolgáló tárolóeszközt a csatolt ábrák segítségével részletesebben ismertetjük, ahol az
1a-1c. ábrák a találmány szerinti eljárás megvalósítására szolgáló tárolóeszköz felül-, elöl- és oldalnézete, a
2. abra a tárolóeszköznek a találmány szerinti eljárás során a táptalajon történő elhelyezésének egy lehetséges módja, a
3. ábra a tárolóeszköznek a táptalajon való elhelyezésének másik lehetséges módja, a
4. ábra a táptalajon elhelyezett több tárolóeszköz - gombatálca perspektivikus képe, az
5. abra a tárolóeszköznek a találmány szerinti eljárás végén a tárolóeszközbe növesztett gombatestekkel.
Az 1a-1c. abra a találmány szerinti eljárás megvalósítására alkalmas taroloeszkozt - továbbiakban 1 gombatálca - szemléltetik különböző nézetben, amely 1 gombatálca előnyösen csonkagúla alakú.
Az 1a. ábra az 1 gombatálca egyik kiviteli alakjának felülnézete, ahol a gomba benovesztéséhez szükséges 2 perforációk az 1 gombatálca alján vannak kialakítva.
Az 1b. ábra szerinti 1 gombatálca esetén a perforáció a keskenyebb 5 oldalfalban, míg az 1c. ábra szerinti kialakításnál a hosszabb 6 oldalfalban van kialakítva.
A 2. abra a találmány szerinti eljárás során elhelyezett, az 1a. ábra szerinti 1 gombatálcát szemlélteti
Ezen kiviteli alak esetén az 1 gombatálca 2 perforációi az 1 gombatálca alján találhatók és az önmagában ismert polcszerűen elrendezett tálcában elhelyezett 3 táptalajon kerül elrendezésre.
A 3 táptalaj elrendezésétől függően az 1 gombatálca elrendezése is változhat. Ezt szemlélteti a 3. ábra, ahol a 3 táptalajon az 1b. és 1c. ábrák szerinti 1 gombatálcák lehetséges elrendezési módja látható.
A 4. ábrán az 1a. ábra szerinti 1 gombatálcák egymás melletti elhelyezése látható a 7 polcon lévő 3 táptalajon.
Az 5. ábrán a találmány szerinti eljárás „végét” az az állapot szemlélteti, hogy a 3 táptalajon elhelyezett 1 gombatálca 2 perforációin át vékony rétegben a 3 táptalaj is jelen van és ezen már kifejlődtek a kész 4 termőtestek.
Ezt követően az 1 gombatálcát a bennük lévő 4 termőtestekkel együtt a 3 táptalajról eltávolítjuk és az 1 tálcát fóliával lezárva kész a kereskedelmi forgalomba hozható még élőállapotban lévő gomba. Az 1 gombatálcában lévő vékony réteg 3 táptalaj további eltarthatóságot biztosít.
A találmány szerinti eljárásnál a gombatálca előnye, hogy a benne elhelyezett friss gombának, mint élelmiszernek a tárolási ideje többszörösére növelhető az eddig ismert hagyományos módon termesztett és csomagolt gomba tárolási idejénél.
A találmány szerinti eljárással a növésben lévő termés hűtve eltárolható +2 +8 °C-on 2-4 hétig - az 1 gombatálcában lévő táptalaj vastagságától függően -, mivel nem „elhalt” zöldségről és/vagy gombáról van szó, hanem életképes növényről, amely ezen a hőmérsékleten még vegetál. Ezzel magyarázható, hogy ilyen hosszú távon megőrzi frissességét, ellentétben a hagyományosan értékesített friss gombával, ami hűtve is +2 - +8 °C-on 4-5 napig, egyes gombafajták pedig maximum 8-10 napig tárolhatók.
A találmány szerinti eljárás további előnye, hogy a fáradságos kézi szedés elmarad, így jelentős munkaerő és költség takarítható meg.
Claims (7)
- Szabadalmi igénypontok1. Eljárás gomba termesztésére rétegszerűen elrendezett táptalajon, azzal jellemezve, hogy a gombakezdeményt a táptalajon egymás mellett elrendezett, perforált csomagolóeszközként kialakított kereskedelmi forgalomban alkalmazható tárolóeszközben növesztjük, néhány napig neveljük, majd a gombatermőtestekkel benövesztett tárolóeszközzel együtt a táptalajról eltávolítjuk, csomagoljuk, önmagában ismert módon hűtve tároljuk és szállítjuk.
- 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás azzal jellemezve, hogy a csomagolást fóliázással végezzük.
- 3. Tárolóeszköz az 1. igénypont szerinti eljárás megvalósítására, azzal jellemezve, hogy perforációkkal (2) ellátott gombatálca (1).
- 4. A 3. igénypont szerinti tárolóeszköz, azzal jellemezve, hogy a perforációk (2) a gombatálca (1) alján vannak kialakítva.
- 5. A 3. igénypont szerinti tárolóeszköz, azzal jellemezve, hogy a perforáció (2) a gombatálca (1) valamely oldalfalában (4, 5) van kialakítva.
- 6. A 3-5. igénypontok bármelyike szerinti tárolóeszköz, azzal jellemezve, hogy a gombatálca (1) csonkagúla alakú.
- 7. A 3-6. igénypontok bármelyike szerinti tárolóeszköz, azzal jellemezve, hogy a gombatálca (1) alján a belenövesztett gomba frissességét hosszabb ideig biztosító vékony táptalaj réteg van elhelyezve.A meghatalmazott75.257/DOHivatkozási számok jegyzéke1 gombatálca2 perforáció3 táptalaj4 termőtest5 oldalfal6 oldalfal7 polc8 polc
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU0202782A HUP0202782A2 (hu) | 2002-08-22 | 2002-08-22 | Eljárás gombatermesztésre és az eljárás megvalósítására szolgáló tárolóeszköz |
| PCT/HU2003/000002 WO2003067961A1 (en) | 2002-02-18 | 2003-01-10 | Process for mushroom cultivation and the storage device used in the method |
| AU2003202464A AU2003202464A1 (en) | 2002-02-18 | 2003-01-10 | Process for mushroom cultivation and the storage device used in the method |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU0202782A HUP0202782A2 (hu) | 2002-08-22 | 2002-08-22 | Eljárás gombatermesztésre és az eljárás megvalósítására szolgáló tárolóeszköz |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| HU0202782D0 HU0202782D0 (hu) | 2002-10-28 |
| HUP0202782A2 true HUP0202782A2 (hu) | 2004-05-28 |
Family
ID=89980709
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| HU0202782A HUP0202782A2 (hu) | 2002-02-18 | 2002-08-22 | Eljárás gombatermesztésre és az eljárás megvalósítására szolgáló tárolóeszköz |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| HU (1) | HUP0202782A2 (hu) |
-
2002
- 2002-08-22 HU HU0202782A patent/HUP0202782A2/hu unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| HU0202782D0 (hu) | 2002-10-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP7124020B2 (ja) | 成長システムおよび方法 | |
| CA3138402C (en) | CULTIVATION SYSTEMS AND METHODS | |
| NL1037183C2 (en) | New method in commercial mushroom harvesting. | |
| JPS62253332A (ja) | イガイまたは他の二枚貝シ−フ−ドを処理し包装する方法 | |
| CN102805145A (zh) | 一种鲜切黄瓜的保鲜处理方法 | |
| JPS5815086B2 (ja) | 植物栽培方法及び装置 | |
| HUP0202782A2 (hu) | Eljárás gombatermesztésre és az eljárás megvalósítására szolgáló tárolóeszköz | |
| US20190000130A1 (en) | Agricultural system and method for lettuce | |
| WO2003067961A1 (en) | Process for mushroom cultivation and the storage device used in the method | |
| RU2755729C2 (ru) | Способ выращивания съедобных грибов | |
| EP0532581A1 (en) | The production of mushrooms | |
| Jodon et al. | Effects of high temperature after casing on mushroom production | |
| CN109455383A (zh) | 一种羊肚菌物流保鲜包装箱及使用方法 | |
| UA127654U (uk) | Спосіб підготовки грибів роду глива-pleurotus (fr.) p. kumm. до зберігання | |
| JPS6222523A (ja) | 頴割大根等頴割類の栽培法および栽培用具 | |
| JP2012010625A (ja) | たもぎ茸の人工榾木の製造方法 | |
| JP3186210U (ja) | たもぎ茸の人工榾木 | |
| KR101218691B1 (ko) | 이동이 용이한 과일채소류 재배 상자 유통방법 | |
| JP5024707B2 (ja) | 冷凍納豆の製造方法 | |
| GB2266439A (en) | Plant package; method of forming plant package. | |
| Kaur et al. | Cultivation of Pleurotus ostreatus (Oyster Mushroom) using Different Substrates | |
| JP2005102529A (ja) | きのこのビン栽培方法 | |
| JPS58146218A (ja) | 「かい」割の栽培方法 | |
| Owen et al. | Alert | |
| TWM356378U (en) | A package with built-in sprouts incubator |