HU226041B1 - Process for producing of bio-paprika and products comprising thereof - Google Patents
Process for producing of bio-paprika and products comprising thereof Download PDFInfo
- Publication number
- HU226041B1 HU226041B1 HU0004974A HUP0004974A HU226041B1 HU 226041 B1 HU226041 B1 HU 226041B1 HU 0004974 A HU0004974 A HU 0004974A HU P0004974 A HUP0004974 A HU P0004974A HU 226041 B1 HU226041 B1 HU 226041B1
- Authority
- HU
- Hungary
- Prior art keywords
- plant
- pepper
- weight
- nettle
- paprika
- Prior art date
Links
- 239000001511 capsicum annuum Substances 0.000 title claims abstract description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 19
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract description 26
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims abstract description 17
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000002567 Capsicum annuum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims description 13
- 241000722363 Piper Species 0.000 claims description 13
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims description 13
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims description 13
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims description 13
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims description 12
- 239000002689 soil Substances 0.000 claims description 11
- 235000009108 Urtica dioica Nutrition 0.000 claims description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 8
- 241000195955 Equisetum hyemale Species 0.000 claims description 7
- 239000003337 fertilizer Substances 0.000 claims description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 7
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 244000211187 Lepidium sativum Species 0.000 claims description 5
- 235000007849 Lepidium sativum Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 claims description 5
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims description 4
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000010899 nucleation Methods 0.000 claims description 4
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 4
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 3
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 3
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 3
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 claims description 3
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims description 3
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 3
- 239000004009 herbicide Substances 0.000 claims description 3
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 238000009331 sowing Methods 0.000 claims description 3
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 claims description 3
- 239000002699 waste material Substances 0.000 claims description 3
- 240000003291 Armoracia rusticana Species 0.000 claims description 2
- 235000011330 Armoracia rusticana Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000001949 Taraxacum officinale Species 0.000 claims description 2
- 235000005187 Taraxacum officinale ssp. officinale Nutrition 0.000 claims description 2
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 claims description 2
- 235000020706 garlic extract Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000274883 Urtica dioica Species 0.000 claims 3
- 241000272814 Anser sp. Species 0.000 claims 1
- 241000218922 Magnoliophyta Species 0.000 claims 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 claims 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims 1
- 241000758706 Piperaceae Species 0.000 abstract description 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 abstract description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 abstract 1
- -1 colour Substances 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 abstract 1
- 241001132374 Asta Species 0.000 description 9
- CMSMOCZEIVJLDB-UHFFFAOYSA-N Cyclophosphamide Chemical compound ClCCN(CCCl)P1(=O)NCCCO1 CMSMOCZEIVJLDB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 9
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 9
- 241000607479 Yersinia pestis Species 0.000 description 8
- 241000219422 Urtica Species 0.000 description 6
- YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N capsaicin Chemical compound COC1=CC(CNC(=O)CCCC\C=C\C(C)C)=CC=C1O YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N 0.000 description 6
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 6
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 5
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 4
- 229960002504 capsaicin Drugs 0.000 description 3
- 235000017663 capsaicin Nutrition 0.000 description 3
- 230000035800 maturation Effects 0.000 description 3
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 3
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 3
- 238000011282 treatment Methods 0.000 description 3
- 240000005319 Sedum acre Species 0.000 description 2
- 235000014327 Sedum acre Nutrition 0.000 description 2
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 230000002068 genetic effect Effects 0.000 description 2
- 238000011330 nucleic acid test Methods 0.000 description 2
- 239000000575 pesticide Substances 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 230000005070 ripening Effects 0.000 description 2
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 description 1
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 description 1
- IAYPIBMASNFSPL-UHFFFAOYSA-N Ethylene oxide Chemical compound C1CO1 IAYPIBMASNFSPL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000006000 Garlic extract Substances 0.000 description 1
- 241000238631 Hexapoda Species 0.000 description 1
- 241000557833 Hua gabonii Species 0.000 description 1
- 208000031888 Mycoses Diseases 0.000 description 1
- 244000171263 Ribes grossularia Species 0.000 description 1
- 235000002357 Ribes grossularia Nutrition 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000003321 amplification Effects 0.000 description 1
- 238000009924 canning Methods 0.000 description 1
- 238000004587 chromatography analysis Methods 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 238000012364 cultivation method Methods 0.000 description 1
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 1
- 238000007689 inspection Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000000877 morphologic effect Effects 0.000 description 1
- 238000003199 nucleic acid amplification method Methods 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000003895 organic fertilizer Substances 0.000 description 1
- 239000011368 organic material Substances 0.000 description 1
- 239000005416 organic matter Substances 0.000 description 1
- 244000052769 pathogen Species 0.000 description 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000865 phosphorylative effect Effects 0.000 description 1
- 238000000053 physical method Methods 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 238000004537 pulping Methods 0.000 description 1
- 238000003908 quality control method Methods 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 230000001846 repelling effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 229920002994 synthetic fiber Polymers 0.000 description 1
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000003313 weakening effect Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Description
A találmány tárgya Capsicum annuum vagy Capsicum longum fajba sorolható, szintetikusszer-maradványt nem tartalmazó biofűszerpaprika termesztési eljárására, valamint az eljárással kapott biopaprikatermésre és az ebből nyert készítményekre vonatkozik.
Ismert, hogy Magyarországon a fűszerpaprika termelésének évszázados hagyományai vannak. Az elmúlt évtizedekben a tudomány és technika forradalmának számos tápanyag-utánpótlási és növényvédelmi eredményét vezették be a fűszerpaprika termelésébe a hozam növelése érdekében. A termeléseredmények növekedése kétségtelen, azonban meglepő módon maga a termék, az őrölt fűszerpaprika minősége és használati értéke szignifikánsan csökkent.
[gy ismert a szakirodalomból az őrölt fűszer színtartalmának a folyamatos csökkenése (lásd: 50. évi Jubileumi Fűszerpaprika Tudományos Értekezlet kiadványa: Dr. Szűcs Kálmán: A magyar fűszerpaprika termesztésének néhány időszerű problémája, 41-53. old. Mezőgazdasági Könyvkiadó, 1975.) Ugyanakkor figyelemre méltó tanulmányok számolnak be az illatanyag fáradásáról (lásd: Magyar Fűszerpaprika Napok ‘97 Konferencia kiadványa: Dr. Biacs Péter: A fűszerpaprika mint élelmiszer és magyar specialitás, 44-57. old), továbbá a paprika aromatartalmának romlásáról. (Lásd: Magyar eredetű növényi élelmiszerek megmunkálástól és feldolgozástól függő színváltozásai, nemzetközi kutatási projekt zárójelentése, Karlsruhe 1996, 22-57. old.)
Az érlelést gyorsító, szintetikus anyagokat használó eljárások ugyan sikereket hoztak, azonban ezen anyagok jelenléte - még a kimutathatóság határán is ma már nemkívánatos.
Ugyancsak nemkívánatos jelenség és a piacképesség csökkenését jelenti a vírus, gombabetegségek vagy kártevők ellen alkalmazott vegyszeres kezelések szermaradványai. Erre jellemző egy közelmúltban nyilvánosságra került példa, miszerint 1998. évben a német piacról jelentős mennyiségű magyar fűszerpaprika-őrleményt tiltottak ki az etilén-oxidos kezelés kimutatása alapján.
A fentiekből egyértelmű az a következtetés, hogy az utóbbi évtizedek termesztéstechnológiai elemei (műtrágya, növényvédő szerek, érlelést fokozó vegyi anyagok, eljárások) a fűszerpaprika növény genetikaimorfológiai stabilitásának gyengüléséhez vezettek.
A találmány célja tehát egy új minőségi tulajdonságokat hordozó fűszerpaprikát biztosító eljárás kifejlesztése, amely mentes a művi elemeket tartalmazó termesztéstechnológiából eredő, a vetési-vegetációs-generatív fázisokban működő növényvédelmi és műtrágya használatára visszavezethető biológiai-genetikai károsodásoktól.
Biológiai vizsgálataink, termesztési kísérleteink során arra a meglepő felismerésre jutottunk, hogy van lehetőség a fűszertermék értékes komponensei megőrzésére. A biotermesztés (angol szakszóval: „organic”) körülményei között, bizonyos új technológiai elemek beintegrálásával képes a növény és a belőle előállított termék visszatérni az értékes genetikai alapokhoz.
Találmányi felismerésünket évek után ismételten alkalmazva azt találtuk, hogy termesztési eljárásunk szerint előállított fűszertermék jellemző élvezeti jellege (aromája) kiteljesedik. A legmodernebb head-space kromatográfia segítségével igazolni tudtuk, hogy termékünk élvezeti értéke (aromatartalma) magasabb az általános vegyszeres technológiai gyakorlat szerint előállított terméknél, továbbá a termék bizonyos idejű tárolás után is megtartja vagy kismértékben még növeli is élvezeti értékét. Az általunk kidolgozott biokörülmények között a paprika termése leszedés után is mintegy élő szerves anyagként viselkedik, minősége javul és valóban kiteljesedik.
Találmányunk lényege, hogy a fűszernövény genetikai érintetlenségét olyan módon biztosítjuk, hogy termőtalaj előkészítése során növényi kivonattal korlátozzuk a haszonnövény növényi kártevőit. A vegetatív periódusban pedig úgy védjük a kártevőktől a haszonnövényt, hogy egy vagy több társnövénnyel együtt vetjük, melyek felkínálkozva a kártevőknek, mintegy feláldozzák magukat a haszonnövények védelmében.
A találmány azon a felismerésen alapszik, hogy amennyiben a telepítés és vegetatív növénytermesztés fázisában nem alkalmazunk vegyszereket, a fűszernövény genetikailag-biológiailag nem torzul. Megoldásunk lényege tehát az, hogy az őszi és tavaszi talaj-előkészítés során egy sajátos összetételű természetes alapú oldattal vagy oldatkombinációval kezeljük a talajt, majd valamely - kártevők elriasztására alkalmas vagy éppen a kártevőknek felajánlkozó - védő- vagy áldozatnövénnyel védjük a gazdanövényt. Az ilyen módon előállított füszertermék olyan új biotermék, mely a tárolás során kiteljesedik, élvezeti értékét jelentősen tovább megőrzi, mint a vegyszeres technológiával előállított termék.
A találmány tehát eljárás Capsicum annuum vagy Capsicum longum fajba sorolható, szintetikusszer-maradványtól mentes biofűszerpaprika termesztésére, olyan módon, hogy a talaj előkészítése során először az őszi mélyszántás elvégzésekor, majd másodszor a tavaszi vetés előkészítése során a talajt 70±40 liter/hektár mennyiségű 30-70 tömeg% hatóanyag-tartalmú csalán és/vagy zsurló és/vagy libapimpó és/vagy pitypang kivonatából álló növényerősítő szerrel és 8±5 liter/hektár mennyiségű önmagában ismert nitrogénkötő és foszformobilizáló baktériumot és mikroelemeket tartalmazó 30-70 tömeg% hatóanyag-tartalmú baktériumtrágya-készítménnyel kezeljük, ezt követően a csávázatlan paprikavetőmagot ikersoros vetéssel valamely, kártevő rovarok távol tartására alkalmas növény magjával, előnyösen valamely hüvelyes növény, előnyösen lóbab vagy valamely keresztesvirágú növény, előnyösen kerti zsázsa magjával együtt elvetjük, majd a kapott fiatal paprikanövényt önmagában ismert módon növesztjük, kívánt esetben zsurló- és fokhagyma-feldolgozási hulladék és/vagy csalán keverékéből lágy vagy esővízzel készített 1-5 tömeg%-os szelíd növényvédő oldattal kezeljük és a kapott biopaprikatermést betakarítjuk.
A találmány egy előnyös változatában szelíd növényvédő oldatként 3 tömeg%-os zsurló, csalán és fokhagyma kivonatából álló készítményt alkalmazunk.
A találmány tárgya továbbá Capsicum annuum vagy Capsicum longum fajba sorolható, szinteti2
HU 226 041 Β1 kusszer-maradványtól mentes biofűszerpaprika, amelyet a fenti eljárással termesztünk, valamint paprikaalapú biotermék, amely a fentiekben definiált paprika termését vagy ennek feldolgozott formáját előnyösen őrlemény, krém, tea vagy gyógykozmetikum formában tartalmazza.
A találmány szerinti termesztési eljárás során különösen előnyösnek találtuk azt a megoldást, amikor növényi kivonatként különböző vad növények kivonatát tartalmazó „ComCat” kereskedelmi nevű növényerősítő szert (gyártó és forgalmazó: GABEX GmbH, Köln, Németország) alkalmazunk.
A találmány egy másik előnyös változata szerint úgy járunk el, hogy a talaj előkészítésekor a mélyszántás során a növényi kivonatot beforgatjuk a földbe, majd a vetést ikersorban együtt végezzük a kártevőt felvevő társnövénnyel.
Eljárhatunk úgy is, hogy a tavaszi vető/ültetőágy készítése során egy ismert nitrogénkötő és foszformobilizáló baktériumot és mikroelemeket tartalmazó kereskedelmi készítményt (MIKROVITAL, gyártó és forgalmazó: BIO-NAT Kft, Sárkeresztúr, Magyarország) használunk a talajkezelésben.
Találmányunk szerinti eljárással sikerült a paprika termesztése során egy olyan generatív fázist létrehozni, melynek hatására genetikailag-biológiailag károsulatlan fűszertermék nyerhető. Az így kapott termés valóban biopaprika; az élő szerves anyag kiemelkedően kedvező élvezeti értékével.
Találmányunk nagy előnye, hogy a biopaprikaterméséből kapott fűszertermék tartósan megtartja jellegét, illata kinyílik, aromája egy éves tárolás során is teljesedik. Ebből a kitűnő minőségű termékből többféle paprikaalapú biotermék, előnyösen őrlemény, krém, tea vagy gyógykozmetikum készíthető.
A találmány szerinti terméket és az azt létrehozó termesztési eljárást az alábbi példákon mutatjuk be.
1. példa
Termesztési eljárás
0,1 hektáros kísérleti parcellán a talaj előkészítését és a paprikatermesztést az alábbi módon végezzük: A talaj előkészítését a tárgyév előtti őszön altalajlazítással legalább 4 tonna szerves trágya és 8,5 liter 50 tömeg% hatóanyag-tartalmú ComCat kereskedelmi nevű növényi kivonat (gyártó és forgalmazó: GABEX GmbH, Köln, Németország) mélyszántással történő beforgatásával végezzük. A tavaszi vetőágykészítés fontos része az ugyancsak 8,5 liternyi 50 tömeg% hatóanyag-tartalmú ComCat kereskedelmi nevű növényi kivonat (gyártó és forgalmazó: GABEX GmbH, Köln, Németország) és a talaj táperejét javító 1 liternyi 30 tömeg% hatóanyagtartalmú MIKROVITAL kereskedelmi nevű baktériumtrágya (gyártó és forgalmazó: BIO-NAT Kft, Sárkeresztúr, Magyarország) párhuzamos bedolgozása. A vetést csávázatlan - de a sikeres életindításhoz fizikai módszerekkel előkészített - vetőmaggal, az adott haszonnövényt védő úgynevezett áldozatnövény; esetünkben kerti zsázsa vetőmagjával ikersorosan műveljük. A preventív célú növényvédelem céljából a postemergens, generatív fázisig tartó stádiumban zsurló, csalán és fokhagyma keverékéből esővízzel készített 5 tömeg%-os szelíd növényvédő oldattal kezeljük. Ezt a szelíd növényvédő oldatot úgy készítjük el, hogy 50-50 g zsurló, csalán és fokhagyma növények keverékét felaprítjuk, majd 1000 ml esővízben 30-40 °C-on 10-14 napig kezeljük, majd a szilárd növényrészeket szűréssel eltávolítjuk. A generatív fázisban a testőr növényfaj (kerti zsázsa) „megfogja”, mintegy csapdába ejti a haszonnövényt támadó kór- és kártevőket. A kézzel betakarított termést utóérleljük, majd a beltartalmi értékeket kímélőerősítő szárítással tartósítjuk, tároljuk.
A kapott termék: kitűnő minőségű biofűszerpaprika.
Kívánt esetben a paprikatermést csíraszegény körülmények mellett megőröljük.
Az így kapott őrölt fűszertermék: csípmentes, kapszaicintartalma kisebb mint 30 mg/100 g, színanyagtartalma nem kevesebb mint 100 ASTA, és szermaradványokat nem tartalmaz.
2. példa
Termesztési eljárás
Mindenben az 1. példában leírt módon járunk el, azzal a kiegészítéssel, hogy a haszonnövényt védő „áldozatnövényként a kerti zsázsa helyett a generatív fázisban a bagolytoklepke kártevőt felvevő lóbabot ültetünk a paprikasorok közé.
A kapott őrölt fűszertermék csípős, kapszaicintartalma minimum 180 mg/100 g, színanyagtartalma minimum 50 ASTA, és szermaradványokat nem tartalmaz.
3. példa
Termesztési eljárás
Mindenben az 1. példában leírt módon járunk el, azzal az eltéréssel, hogy védőnövényként zamatos turbolyát alkalmazunk, valamint a szelíd növényvédelem (zsurló- és fokhagyma-feldolgozási hulladék, valamint csalán keverékéből lágy- vagy esővízzel készített 3 tömeg%-os oldattal való kezelés) alkalmazását az első termések legalább 25%-os pirosló felület arányú érési stádiumánál befejezzük. Az így kapott termés (utóérlelés nélkül) saját íz-aroma jellegét megtartva a felhasználó konzervipari (pépkészítő) tartósítási-gyártási eljárásban közvetlenül alkalmazható.
A termésből kapott alapanyag csípős, kapszaicintartalma min. 180 mg/100 g, színanyagtartalma min. 80 ASTA, szermaradványokat nem tartalmaz.
4. példa
Minőséget ellenőrző mérések, vizsgálatok
Az 1. példa szerint előállított fűszerpaprika tárolásiutóérlelési időszaka alatti beltartalmi értékek javulását bizonyító vizsgálatainkat az alábbi módon végeztük:
- a vizsgálatok üzemi körülmények között történtek 2000. évben,
- vizsgálati csoportok:
jelzés: „A” - melyben a hagyományos (gyomirtó szert, műtrágyát, szervetlen növényvédő szert is használó) termesztéssel kapott termés (kontroll),
HU 226 041 Β1 jelzés: „B - melyben a - jelen találmány szerinti
1. példában ismertetett biotermesztéssel kapott - termés került összehasonlító vizsgálatra,
- kísérleti elrendezés:
a) változat: KM 622 fajta 95%< felszíni piros bőrszínaránnyal: 83% nedvességtartalommal, kézi szedést követően betárolva,
b) változat: KM 622 fajtájú 95%< felszíni piros bőrszínaránnyal: 83% nedvességtartalommal kézi szedést követően zsákhálós (150 cm hosszúságú és 13 cm átmérőjű hálóba töltött) 14 kg nyers termés, melynek utóérlelése (szobahőmérsékleten) 14 napig tart,
c) változat: KM 622 fajtájú 95%< felszíni piros bőrszínaránnyal; 83% nedvességtartalommal kézi szedést követően zsákhálós (150 cm hosszúságú és 13 cm átmérőjű hálóba töltött) 14 kg nyers termés, melynek utóérlelése (szobahőmérsékleten) 28 napig tart,
d) változat: KM 622 fajtájú 95%< felszíni piros bőrszínaránnyal; 83% nedvességtartalommal kézi szedést követően zsákhálós (150 cm hosszúságú és 13 cm átmérőjű hálóba töltött) 14 kg nyers termés, melynek utóérlelése (szobahőmérsékleten) 35 napig tart.
- vizsgálatok leírása és eredmények:
Nedvességtartalom-mérések (SCALTEC mérőműszerrel)
| Nedvességtartalom | Nedvességtartalom | ||
| A/a változat | 83% | B/a változat | 83% |
| A/b változat | 76% | B/b változat | 70% |
| A/c változat | 48% | B/c változat | 55% |
| A/d változat | 40% | B/d változat | 49% |
A táblázatban feltüntetett mérésekből megállapítható, hogy a kontrollcsoport (lásd: A) esetében az első két hét utóérlelési tárolási időszak után a termés „stresszhelyzetet él meg, így 35 nap után már csak 40%-nyi nedvességet tud megtartani, továbbá megjelenik - tünetként - a romlóhibás egyedek gyors „hamusodása. Ezzel szemben a találmány szerinti eljárással termesztett csoportban (lásd: B) még 35 napos tárolás után is csaknem 50%-os a nedvességtartalma a termésnek, és az egyedek hibátlanok, sértetlenek.
Színérték-meghatározások (AST A-módszerrel)
A/a változat= 115 AST A B/a változat=97 AST A
A/b „=120 ASTA A/c „=105 ASTA A/d „=97 ASTA
B/b „=138 ASTA B/c „=197 ASTA B/d „=207 ASTA
Megállapítható, hogy színértékbeli szignifikáns növekedés csakis a találmány szerinti (lásd: B csoport) termésnél észlelhető. A kontroll (lásd: A-csoport) esetében a mesterséges védőbura alól kikerült egyedek körében a romlási hibák lényegesen nagyobb mértékben fordulnak elő, mint a „B csoport egyedeiben. Az „A” csoport adataiból látható, hogy a termésben már a
28-30 nap után kétséget kizáróan megkezdődik a beltartalmi értékek felélése.
Claims (4)
10 SZABADALMI IGÉNYPONTOK
1. Eljárás Capsicum annuum vagy Capsicum longum fajba sorolható, szintetikusszer-maradványtól mentes biofűszerpaprika termesztésére, azzal jelle15 mezve, hogy a talaj előkészítése során először az őszi mélyszántás elvégzésekor, majd másodszor a tavaszi vetés előkészítése során a talajt 70±40 liter/hektár mennyiségű 30-70 tömeg% hatóanyag-tartalmú csalán és/vagy zsurló és/vagy libapimpó és/vagy pitypang
20 kivonatából álló növényerősítő szerrel és 8±5 liter/hektár mennyiségű önmagában ismert nitrogénkötő és foszformobilizáló baktériumot és mikroelemeket tartalmazó 30-70 tömeg% hatóanyag-tartalmú baktériumtrágya-készítménnyel kezeljük, ezt követően a csává25 zatlan paprikavetőmagot ikersoros vetéssel, valamely, kártevő rovarok távoltartására alkalmas növény magjával, előnyösen valamely hüvelyes növény, előnyösen lóbab vagy valamely keresztesvirágú növény, előnyösen kerti zsázsa magjával együtt elvetjük, majd a ka30 pott fiatal paprikanövényt önmagában ismert módon növesztjük, kívánt esetben zsurló- és fokhagyma-feldolgozási hulladék és/vagy csalán keverékéből lágy vagy esővízzel készített 1-5 tömeg%-os szelíd növényvédő oldattal kezeljük és a kapott biopaprikater35 mést betakarítjuk.
2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy szelíd növényvédő oldatként
3 tömeg%-os zsurló, csalán és fokhagyma kivonatából álló készítményt alkalmazunk.
40 3. Capsicum annuum vagy Capsicum longum fajba sorolható, szintetikusszer-maradványtól mentes biofűszerpaprika, azzal jellemezve, hogy az 1. igénypont szerint termesztjük.
4. Paprikaalapú biotermék, azzal jellemezve, hogy
45 a 3. igénypont szerinti paprika termését vagy ennek feldolgozott formáját előnyösen őrlemény, krém, tea vagy gyógykozmetikum formában tartalmazza.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU0004974A HU226041B1 (en) | 2000-12-19 | 2000-12-19 | Process for producing of bio-paprika and products comprising thereof |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU0004974A HU226041B1 (en) | 2000-12-19 | 2000-12-19 | Process for producing of bio-paprika and products comprising thereof |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| HU0004974D0 HU0004974D0 (hu) | 2001-02-28 |
| HUP0004974A2 HUP0004974A2 (hu) | 2003-04-28 |
| HU226041B1 true HU226041B1 (en) | 2008-03-28 |
Family
ID=89978868
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| HU0004974A HU226041B1 (en) | 2000-12-19 | 2000-12-19 | Process for producing of bio-paprika and products comprising thereof |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| HU (1) | HU226041B1 (hu) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2010150034A2 (en) | 2009-06-26 | 2010-12-29 | Biopure Kft. | Plant conditioning composition of natural origin and method of application thereof |
| DE102015111314A1 (de) | 2015-07-13 | 2017-01-19 | Volksbank Straubing eG | Pflanzenstärkungsmittel, Verfahren zu dessen Herstellung und dessen Verwendungen |
| WO2017009350A1 (en) | 2015-07-13 | 2017-01-19 | Oget Innovations Gmbh | Plant conditioning composition, method of preparation and uses thereof |
| EP3298897A1 (en) | 2016-09-21 | 2018-03-28 | Gyogynövenykutato Kft | Plant-based plant conditioner and protection product, method of producing such product, and use of such product |
-
2000
- 2000-12-19 HU HU0004974A patent/HU226041B1/hu not_active IP Right Cessation
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2010150034A2 (en) | 2009-06-26 | 2010-12-29 | Biopure Kft. | Plant conditioning composition of natural origin and method of application thereof |
| DE102015111314A1 (de) | 2015-07-13 | 2017-01-19 | Volksbank Straubing eG | Pflanzenstärkungsmittel, Verfahren zu dessen Herstellung und dessen Verwendungen |
| WO2017009350A1 (en) | 2015-07-13 | 2017-01-19 | Oget Innovations Gmbh | Plant conditioning composition, method of preparation and uses thereof |
| DE102015111314B4 (de) | 2015-07-13 | 2019-05-02 | Oget Innovations Gmbh | Pflanzenstärkungsmittel, Verfahren zu dessen Herstellung und dessen Verwendungen |
| EP3298897A1 (en) | 2016-09-21 | 2018-03-28 | Gyogynövenykutato Kft | Plant-based plant conditioner and protection product, method of producing such product, and use of such product |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| HU0004974D0 (hu) | 2001-02-28 |
| HUP0004974A2 (hu) | 2003-04-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Kumar | Introduction to spices, plantation crops, medicinal and aromatic plants | |
| Mondal et al. | Azadirachta indica-A tree with multifaceted applications: An overview | |
| JP2004359593A (ja) | ヤエヤマアオキの抽出物を含む農業用活力剤 | |
| KR102605615B1 (ko) | 토양해충방제와 토양개량이 동시에 가능한 기능성 조성물 | |
| Okwuowulu | . Ginger in Africa and the Pacific Ocean Islands | |
| Anaya et al. | Impact of allelopathy in the traditional management of agroecosystems in Mexico | |
| Rosulu et al. | Bioefficacy of chilli pepper Capsicum frutescens (L.) and it’s intercropping on the growth, yield and insect pest management of cowpea Vigna unguiculata (L.) WALP in the rain forest area of nigeria | |
| Nair | Minor Spices and Condiments | |
| Eapen et al. | Nematode parasites of spices and medicinal plants. | |
| Thomas | Agronomic practices for aromatic & medicinal plants | |
| HU226041B1 (en) | Process for producing of bio-paprika and products comprising thereof | |
| Sumaili et al. | Controlling greenhouse whitefly with Erectomocerus eremicus Rose & Zolnerowich and crude plant extracts of garlic and chilli improves yield of tomato | |
| Ifebueme et al. | Efficacy of bio-pesticidal plant products for the protection of Cola nitida (Schott & Endl.) against kola weevil, Balanogastris kolae Desbrochers (Coleoptera: Curculionidae) in storage | |
| Nair | A compendium of unique and rare spices: Global economic potential | |
| Board | Handbook On Spices (Reprint Edition-2010) | |
| Parthasarathy et al. | Spices and condiments | |
| Malhotra et al. | Organic production of seed spices | |
| Nair | Herbal and Acidulant Tree Spices: Their Global Commercial Potential | |
| Rangaswami | Palm tree crops in India | |
| Chitra et al. | Tamarind | |
| Bisht et al. | Effect of different organic manures on the seed germination and growth performance of Hedychium spicatum Buch-Ham ex-Smith. | |
| Sharangi et al. | Spices: Agrotechniques for Quality Produce | |
| Sinha et al. | Caribbean hot pepper production and post harvest manual | |
| Thooyavathy et al. | Seed Production Techniques for Vegetables | |
| Das | Spice crops production technology |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FH91 | Appointment of a representative |
Representative=s name: NAGY LASZLO, HU |
|
| MM4A | Lapse of definitive patent protection due to non-payment of fees |