HU214642B - Mészároskés - Google Patents

Abstract

A találmány tárgya mészárőskés, amelynek üreges markőlata (3) van,amelynek egyik végződéséhez penge (5), másik végződéséhez tömlőcsatlakőztatható, tővábbá a mészárőskés beszúrt helyzetében az állattestével kapcsőlatba hőzható késrögzítő eszközzel rendelkezik,amelynek legalább egy döfés közbeni alaphelyzete és egy rögzítésialaphelyzete van, és a két alaphelyzet alternatív beállításátbiztősító működtető eszközzel van ellátva, tővábbá a késrögzítő eszközkét kampós kart (9a) főglal magában, amelyek a markőlathőz (3)csűklósan vannak csatlakőztatva, és kampós végződéseik (10a) az á lattestébe beakasztható kialakításúak, tővábbá a kampós karők (9a) akésrögzítő eszköz döfés közbeni alaphelyzetében a mészárőskés (2)hőssztengelyével lényegében párhűzamősan helyezkednek el. A tal lmánylényege, hőgy a kampós karők (9a) a markőlattal (3) való csűklóskapcsőlat révén párhűzamős síkőkban, azőnős irányban billenthetőenvannak elrendezve. ŕ

Description

A találmány tárgya mészároskés, közelebbről, szerkezet mészároskéshez, amely biztosítja a leölt állat vérének tömlőn keresztül történő elvezetését, és ily módon a kifolyt vér által okozott szennyeződést is csökkenti. A javasolt mészároskésnek üreges markolata van, amelynek egyik végződéséhez penge, másik végződéséhez tömlő csatlakoztatható, és a penge beszúrt helyzetében az állat testével kapcsolatba hozható késrögzítő eszközzel rendelkezik, amelynek legalább egy döfés közbeni alaphelyzete és egy rögzítési alaphelyzete van, továbbá működtető eszközzel van ellátva, amelynek segítségével az alaphelyzetek beállíthatók.

Ilyen típusú mészároskéseket vágóhidak, mészárszékek termelősorain alkalmaznak, a lemészárolt állatok vérének kivonására. A függesztett vagy fekvő helyzetű állatokat egyenként vezetik arra a munkahelyre, ahol egy mészáros a tárgy szerinti eszközzel a döfést elvégzi. A mészároskés üreges markolatát tömlő köti össze egy gyűjtőedénnyel. A mészáros az állat nyakába döfi a pengét, és a vér a markolat belsejében, majd a tömlőn keresztül folyik a gyűjtőedénybe. A vér kivezetése általában 12-60 másodpercet vesz igénybe. A döfés nyomán kitörő vér által kifejtett nyomóerő, valamint a mészároskés saját súlya összességében elég jelentős, ezért a mészárosnak a kést a vérkivezetés műveletének teljes időtartama alatt a sebre szorítva kell tartania. A megfelelő tartás különösen kritikus az esetben, ha a lemészárolt állat vérét függesztett helyzetben csapolják le. A mészárosnak tehát kemény fizikai munkát kell végeznie, ami ráadásul kedvezőtlen testhelyzettel is párosul, így gyakran izomfájdalmakat és izületi bántalmakat okoz.

A fenti célra alkalmazott ismert mészároskések további hátránya azzal függ össze, hogy az eszközt minden külön állaton végzett művelet után tisztítani és sterilizálni kell! A vágóhidak termelősorain állatorvos ellenőrzi a lemészárolt állatokat. Ha rendellenességet észlel, az illető állatot a termelősorból el kell távolítani, és természetszerűleg a lecsapolt vért is el kell különíteni. A higiéniai követelmények tehát a vér kivonásával kapcsolatban is szigorúak. Biztosítani kell az alkalmazott eszköz tökéletes tisztíthatóságát és fertőtleníthetőségét, ugyanakkor az is kívánatos, hogy a tisztítási és fertőtlenítési műveletek megfelelő gyorsasággal végrehajthatók legyenek, ami a modern termelési vonalakon történő alkalmazhatóság lényeges előfeltétele.

Az SE-412,835 lajstromszámú szabadalmi leírásból hasonló rendeltetésű eszköz ismerhető meg, ahol a mészároskéshez dugattyús munkahenger csatlakozik. Amikor a kést az állat nyakába bedöfték, a munkahengert úgy működtetik, hogy a dugattyúrúd a hengerből előrenyúlik, és a szúrt seb környezetével kapcsolatba kerül. Kézenfekvő annak a veszélye, hogy a dugattyúrúd visszahúzása nyomán húsdarabkák és vér kerül a munkahengerbe, ezért az eszköz tisztítása során elvileg a munkahengert is tisztítani és fertőtleníteni kellene, ami ésszerű idő- és munkaráfordítás mellett nem megvalósítható. A konstrukció további hiányossága, hogy mivel a henger és dugattyúrúd ívelt kialakítású, fennáll a veszélye a szerkezet beragadásának. A leglényegesebb hátrány azonban, hogy az eszköz nem felel meg a korszerű mészárszékekkel szemben támasztott higiéniai és állategészségügyi követelményeknek.

AZ US-2,178,129 lajstromszámú szabadalmi leírásból olyan mészároskés ismerhető meg, amelynek vérátömlő csatornát képező üreges markolata és a markolat felső végéhez csatlakozó pengéje van. A pengébe a nyél felé szélesedő kúp van beépítve. A kúp alatt a markolat falában nyílások vannak kiképezve, amelyeken keresztül a vér a markolatba befolyhat. A nyílások alatt a markolatra ütközőperem van erősítve, amely a döfés mélységét behatárolja. Az ütközőperem fölött a markolat falában kétoldalt vájatok vannak kiképezve, amelyekbe csuklós kapaszkodószárak vannak ágyazva, amelyek a markolat felületéből oldalirányban nyithatók. A kapaszkodószárak feladata a kés rögzítése a sebben. A kapaszkodószárak rugós előfeszítésű működtető szerkezethez kapcsolódnak, amelynek segítségével nyithatók és zárhatók, illetve ezekben a helyzetekben rögzíthetők.

Az US-1,380,447 lajstromszámú szabadalmi leírás ugyancsak vérelvezető csatornát képező hengeres markolattal rendelkező szúróeszközt ismertet A penge tövénél a penge síkjára merőleges tágitórészek kapcsolódnak a markolathoz. A penge alatt, a markolatban kampós kapaszkodóvégződések vannak elrendezve, amelyek a markolat falán kialakított nyílásokon keresztül a markolatból kétoldalra nyithatók. A kampós kapaszkodóvégződések csuklósán összekapcsolt szárakkal rendelkeznek, amelyek a markolatból kinyúló működtető fogantyúval vannak ellátva. A működtetőfogantyú segítségével a kampós kapaszkodókarmok szétnyithatók, és segítségükkel a szúróeszköz a sebben rögzíthető.

Ez utóbbi eszközök hiányossága, hogy nem biztosítanak kellően zárt kapcsolatot a seb és a vérelvezető tömlő között, így a leölt állat vére részben kárbavész, és a melléfolyt vér szennyeződést okoz.

A találmánnyal célunk olyan szerkezet kialakítása, amelynek alkalmazásával az ismert megoldások hiányosságai kiküszöbölhetők.

A megoldandó feladat annak biztosítása, hogy az eszköz a döfést követően a sebet lehetőleg minél tökéletesebben lezáija, és ezáltal egyrészt megelőzze a vér melléfolyását, másrészt megakadályozza, hogy levegő kerüljön az áramlásba, ami a vér kivonását megnehezítené.

A kitűzött feladat megoldására olyan mészároskést alakítottunk ki, amelynek üreges markolata van, amelynek egyik végződéséhez penge, másik végződéséhez tömlő csatlakoztatható, továbbá a mészároskés beszúrt helyzetében az állat testével kapcsolatba hozható késrögzítő eszközzel rendelkezik, amelynek legalább egy döfés közbeni alaphelyzete és egy rögzítési alaphelyzete van, és a két alaphelyzet alternatív beállítását biztosító működtetőeszközzel van ellátva, továbbá a késrögzítő eszköz két kampós kart foglal magában, amelyek a markolathoz csuklósán vannak csatlakoztatva, és kampós végződéseik az állat testébe beakasztható kialakításúak, továbbá a kampós karok a késrögzítő eszköz döfés közbeni alaphelyzetében a mészároskés hossztenge2

HU 214 642 Β lyével lényegében párhuzamosan helyezkednek el. A találmány lényege, hogy a kampós karok a markolattal való csuklós kapcsolat révén párhuzamos síkokban, azonos irányban billenthetően vannak elrendezve.

A találmány szerinti mészároskés egy előnyös változatánál a késnek a markolat pengéhez csatlakozó végződésétől a penge síkjára lényegében merőleges síkban összetartóan előrenyúló villás járomeleme van, és a kampós karok a késrögzítő eszköz döfés közbeni alaphelyzetében lényegében a villás járomelem síkjában helyezkednek el.

A kampós karok döfésirányban célszerűen a villás járomelem mögött helyezkednek el, és a kampós karok közötti távolság a villás járomelem kampós karokhoz közeli szakaszának szélességénél kisebb.

A találmányt a továbbiakban a rajz alapján ismertetjük. A rajzon:

az 1. ábrán a találmány szerinti mészároskés példakénti kiviteli alakjának vázlatát tüntettük fel, hosszmetszetben (a 3. ábra szerinti I-I metszetben);

a 2. ábrán az 1. ábra részlete látható, nagyított léptékben;

a 3. ábra az 1. ábra szerinti mészároskés oldalnézete; a 4. ábrán a 3. ábra szerinti IV-IV keresztmetszet látható;

az 5. ábra a találmány szerinti mészároskés példakénti kiviteli alakjának részletét mutatja, oldalnézetben;

a 6. ábrán a találmány szerinti mészároskést és szerkezetet működési helyzetben ábrázoltuk;

a 7. ábra a találmány szerinti mészároskés egy további példakénti kiviteli alakjának vázlata, perspektivikus nézetben.

Amint az 1. ábrából kitűnik, a találmány szerint kialakított példakénti 2 mészároskés üreges 3 markolattal rendelkezik, amelynek egyik végén 4 villás járomelem és 5 penge van elrendezve. Az 5 penge leszerelhetően kapcsolódik a 3 markolat végéhez, és kétoldalt a 4 villás járomelem által van megtámasztva. A 3 markolat körül az 5 penge felöli végződés közelében 6 karima van elrendezve, amely 6a és 6b félgyűrűből áll. A 3 markolat belsejébe továbbá 29 vezeték van bevezetve, amelyen keresztül véralvadásgátló szer juttatható a 3 markolat belsejébe. A 3 markolat 5 pengével ellentétes oldali végződéséhez vérelvezető tömlő csatlakoztatható, amelyet a rajzon külön nem tüntettünk fel.

A 2 mészároskés a találmány szerint kialakított 1 szerkezettel rendelkezik, amely a 3 markolathoz oldhatóan kapcsolódik. Az 1 szerkezet 7 takaróidommal rendelkezik, amelynek 5 penge felé néző vége a 6 karima 6b félgyűrűjéhez, valamint 30 csuklótengelyhez kapcsolódik. A 6 karima 6a félgyűrűje ugyanakkor mereven van a 3 markolat palástfalán rögzítve. A 6b félgyűrűt, amely példánk esetében mereven kapcsolódik a 7 takaróidomhoz, a 6a félgyűrűtől eltérő méretű. A 3 markolaton a 30 csuklótengely ágyazására külön hivatkozási számmal nem jelölt fülecsek vannak kiképezve. A 30 csuklótengely által megvalósított csuklós kapcsolat révén az 1 szerkezet a 3 markolattól félrehajtható, ily módon a 7 takaróidom által a takart részek könnyen hozzáférhetők. Az 1. ábrán látható munkahelyzetben az 1 szerkezet előnyösen például úgy rögzíthető, hogy a 7 takaróidom alul a 23a és 23b csuklóhegyekkel kapcsolódik a 3 markolathoz.

A 6 karima lényegében gyűrűalakú, és 6b félgyűrűje belső éle mentén, a 6a félgyűrűhöz való illesztés környezetében szemközti 31a és 31b kivágásokkal van ellátva. A 31a és 31b kivágások 11a, illetve 11b csuklócsapot fogadnak be, amelyek 9a és 9b kampós karok csuklós kapcsolódását biztosítják (2-5. ábrák). A 9a és 9b kampós karok a találmány szerinti 1 szerkezet késrögzítő eszközének részei, amelynek működését részletesebben a 6. ábra kapcsán fogjuk ismertetni. A 9a és 9b kampós karok lényegében L alakú alkatelemek, és az 5 penge felöli végükön 10a, illetve 10b kampós végződésekkel rendelkeznek. A 9a és 9b kampós karok alul, a 10a és 10b kampós végződésekkel ellentétes oldalon 14 összekötőidom által vannak egymással összekapcsolva. Az 1. ábrán kipontozva jelöltük a 9a és 9b kampós karok döfés közbeni alaphelyzetét, pontvonallal pedig a rögzítési alaphelyzetet, amikor is a 9a és 9b kampós karok 10a és 10b kampós végződései a 3 markolatból oldalra kinyúlnak. A példakénti 1 szerkezet esetében a 9a és 9b kampós karok lényegében párhuzamos síkokban, azonos irányban billenthetők. Megjegyezzük azonban, hogy a találmány keretében olyan megoldások is lehetségesek, ahol a kampós karok egymással szöget bezáró síkokban, illetőleg különböző irányokban mozgathatók. Lényeges persze, hogy a kampós karok mozgáspályái ne keresztezzék egymást.

A késrögzítő eszköz 9a és 9b kampós kaijainak mozgatását működtető eszköz biztosítja. A működtető eszköz példánk esetében 15 villás kart és 16 munkahengert foglal magában, amely célszerűen pneumatikus eszköz. A 15 villás kar villás végződései körülölelik a 9a és 9b kampós karokat összekapcsoló 14 összekötő idomot (2. ábra). A 15 villás kar ellenkező oldali, alsó vége aló munkahenger 17 dugattyúrúdjához kapcsolódik. A 16 munkahenger 27 pneumatikus nyomóvezetéken keresztül kap tápellátást.

A 16 munkahenger 18 kioldókarral van működtetett kapcsolatban. A 18 kioldókar 5 penge felöli vége 19 működtető szervként van kiképezve, amely a 7 takaróidomban kialakított 20 résen van kivezetve, amint az a 2. ábrán jól látható. A 18 kioldókar alsó vége ugyanakkor 21 villaszárban folytatódik (5. ábra), amelyek a 16 munkahenger mellett vannak elvezetve, és 22a, illetve 22b keresztidomokban végződnek. A 22a és 22b keresztidomok egymással 24 összekötőlemez által vannak összekapcsolva, míg kifelé néző oldalon a 23a és 23b csuklóhegyek révén csuklósán kapcsolódnak a 7 takaróidomhoz.

A 24 összekötőlemez fölött 25 egyirányú szelep van elrendezve, amelynek 26 szeleprúdja a 24 összekötőlemezen van felütköztetve. A 25 egyirányú szelep a 16 munkahenger dugattyújának egyik oldaláról a másik oldalára kapcsolja át a pneumatikus nyomóközeget, amikor a 19 működtető szervet a 7 takaróidom felé elmozdítjuk. Ennek eredményeképpen a 26 szeleprúd a szeleptestbe benyomódik, és a 16 munkahen3

HU 214 642 Β ger 17 dugattyúrúdja visszahúzódik, így a 9a és 9b kampós karok 10a és 10b kampós végződései a 3 markolat belseje felé, tehát a döfés közbeni alaphelyzet irányában mozdulnak el. A pneumatikus nyomólevegő-ellátás folyamatosságának biztosítása - esetleges megszakítások megelőzése - érdekében a pneumatikus rendszer nyomóközeg tárolóval egészíthető ki.

Amikor a 19 működtető szervet kioldjuk, egy visszahúzó rugó (a rajzon nem ábrázoltuk) a 25 egyirányú szelepben a 26 szeleprudat a 24 összekötőlemezre nyomja, aminek nyomán a 18 kioldókar a 23a és 23b csuklóhegyek körül visszafordul kiindulási helyzetébe. A pneumatikus nyomás ismét vissza lesz kapcsolva a 16 munkahenger dugattyújának előző oldalára, és ennek hatására a 17 dugattyúrúd a 9a és 9b kampós karokat rögzítési alaphelyzetbe billenti.

A 3. ábrán látható, hogy a 4 villás járomelem 3 markolathoz rögzített végei 28 ívelt csatlakozószakaszok, amelyek a döfés végrehajtása közben “árnyékolják” a 9a és 9b kampós karokat.

A 6. ábrán egy, a termelő vonalon függesztve szállított 33 sertés látható, amelynek nyakába a találmány szerint kialakított 2 mészároskés 5 pengéje van bedöfve. Az ábrán látható függesztett helyzetben a 33 sertés nyakán a bőr megfeszül. A 2 mészároskést úgy szúrják a 33 sertés nyakába, hogy közben a 9a és 9b kampós karok 10a és 10b kampós végződései ferdén felfelé néznek. Amikor a 2 mészároskés a döfés nyomán a kívánt helyzetet elérte, a 19 működtető szervet ki kell oldani, aminek hatására a 9a és 9b karok a 6. ábrán látható helyzetbe elfordulnak, úgy, hogy 10a és 10b kampós végződéseik a szúrt seb falába kapaszkodnak. Azon az elsődleges funkción túlmenően, hogy a találmány szerinti szerkezettel a 2 mészároskés a vér lecsapolásának időtartama alatt a kívánt pozícióban tartható, további előnyös hatás, hogy a 2 mészároskés 3 markolatának a 10a és 10b kampós végződésekkel ellentétes irányba néző oldala a szúrt seb peremére préselődik, így mintegy tömítéshez hasonlóan megakadályozza, hogy a vér a sebből a markolat mellett kifolyhasson. Kísérleti lapasztalaink azt mutatják, hogy a találmány szerinti eszközzel a vérveszteségek gyakorlatilag kiküszöbölhetők. Az elérhető tömítés biztonságát a seb környezetében lévő bőr feszessége is növeli.

A találmány szerint a 2 mészároskés 1 szerkezetének 7 takaróidoma adott esetben hermetikusan zárt kialakítású is lehet. Az esetleges szennyeződések ellen a 7 takaróidom alatti zárt térben túlnyomás is alkalmazható, amivel az esetleges behatoló szennyeződés lehetősége tovább csökkenthető.

A 7. ábra a találmány szerinti mészároskés egy további előnyös kiviteli alakjának részletét szemlélteti, vázlatosan. Ennél a kiviteli alaknál a 6 karima egyetlen gyűrű, amely a 3 markolatra rögzített helyzetben van felszerelve. A 6 karima belső peremén kivágások vannak kiképezve, amelyeken 9 kampós karok vannak átvezetve, oly módon, hogy a 9 kampós karok a 3 markolat mellett csuklósán billenthetők. Ennek a kialakításnak az előnye, hogy kizárja a vér áthatolását a 6 karimán, és ezzel megelőzi az esetleges károsító hatásokat.

Claims (3)

SZABADALMI IGÉNYPONTOK

1. Mészároskés, amelynek üreges markolata van, amelynek egyik végződéséhez penge, másik végződéséhez tömlő csatlakoztatható, továbbá a mészároskés beszúrt helyzetében az állat testével kapcsolatba hozható késrögzítő eszközzel rendelkezik, amelynek legalább egy döfés közbeni alaphelyzete és egy rögzítési alaphelyzete van, és a két alaphelyzet alternatív beállítását biztosító működtető eszközzel van ellátva, továbbá a késrögzítő eszköz két kampós kart foglal magában, amelyek a markolathoz csuklósán vannak csatlakoztatva, és kampós végződéseik az állat testébe beakasztható kialakításúak, továbbá a kampós karok a késrögzítő eszköz döfés közbeni alaphelyzetében a mészároskés hossztengelyével lényegében párhuzamosan helyezkednek el, azzal jellemezve, hogy a kampós karok (9a, 9b) a markolattal (3) való csuklós kapcsolat révén párhuzamos síkokban, azonos irányban billenthetően vannak elrendezve.

2. Az 1. igénypont szerinti mészároskés, azzal jellemezve, hogy a markolat (3) pengéhez (5) csatlakozó végződésétől a penge (5) síkjára lényegében merőleges síkban összetartóan előrenyúló villás járomeleme (4) van, és a kampós kar(ok) (9a, 9b) a késrögzítő eszköz döfés közbeni alaphelyzetében lényegében a villás járomelem (4) síkjában helyezkednek el.

3. A 2. igénypont szerinti mészároskés, azzal jellemezve, hogy a kampós karok (9a, 9b) döfésirányban a villás járomelem (4) mögött helyezkednek el, és a kampós karok (9a, 9b) közötti távolság a villás járomelem (4) kampós karokhoz (9a, 9b) közeli szakaszának szélességénél kisebb.