HU194709B - Device for cutting down the tail part of slaughtered poultry - Google Patents

Device for cutting down the tail part of slaughtered poultry Download PDF

Info

Publication number
HU194709B
HU194709B HU851229A HU122985A HU194709B HU 194709 B HU194709 B HU 194709B HU 851229 A HU851229 A HU 851229A HU 122985 A HU122985 A HU 122985A HU 194709 B HU194709 B HU 194709B
Authority
HU
Hungary
Prior art keywords
poultry
knife
edge
cutting edge
cutting
Prior art date
Application number
HU851229A
Other languages
English (en)
Other versions
HUT41967A (en
Inventor
Van Der Henricus F J M Eerden
Original Assignee
Stork Pmt
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Stork Pmt filed Critical Stork Pmt
Publication of HUT41967A publication Critical patent/HUT41967A/hu
Publication of HU194709B publication Critical patent/HU194709B/hu

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C21/00—Processing poultry
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
    • Y10T83/00—Cutting
    • Y10T83/727—With means to guide moving work
    • Y10T83/73—Guide fixed to or integral with stationary tool element
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
    • Y10T83/00—Cutting
    • Y10T83/727—With means to guide moving work
    • Y10T83/744—Plural guide elements
    • Y10T83/745—Opposed

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Catching Or Destruction (AREA)

Description

A találmány egy szerkezetre vonatkozik vágott baromfik farokrészének eltávolítására, mikor is a baromfi lábánál fogva felfüggesztve halad egy szállítószalagon. A kitűzött feladat elvégzésére a szerkezet egy késsel van felszerelve, amely helyhezkötötten van felszerelve a szállítóberendezés alatt; a késnek V-alakú vágóélei vannak, az alátámasztást egy, a baromfit irányító elem biztosítja,
A vágott baromfi feldarabolásának folymata, amely a szállítószalag mentén elrendezett számos szerkezet segítségével végezhető el, olyan technikát képvisel, amelynek jelentősége az elmúlt évek során egyre növekedett. így pl. ezen műveletek során szokták eltávolítani a szárnyakat, majd a visszamaradó testet szétválasztják a mellrészre és a combokat magában foglaló hátrészre forgókések segítségével US 4 083 083 lsz. szabadalomban. Fennállhat az a követelmény, hogy ezen műveletek során el kell távolítani a hátrészről a farkat. A találmány elé azt a célt tűztük ki, hogy egy olyan szerkezetet hozzunk létre, melynek segítségével ez a művelet mechanikusan elvégezhető.
Mint már bevezetőnkben említettük, a kitűzött célt egy olyan szerkezettel érjük el, amelynek kése helyhezkötötten van rögzítve a szállítószalag pályája alatt és Valakú vágóéle van, továbbá a baromfitest megvezetése biztosítja a kellő alátámasztást.
Ezzel az igen egyszerű kialakítású szerkezettel, amely bármely meglévő berendezésbe beépíthető, a baromfi farokrésze megbízható módon eltávolítható.
A találmány egyik előnyös kiviteli alakjánál az egyes vágóélszélek előtt, a haladás irányában nézve, egy vágófelülettel nem rendelkező, a megfelelő helyzet beállítását biztosító bevezető rész van. Ez az elrendezés azzal az előnnyel jár, hogy ez a vágóéllel nem rendelkező rész a baromfi megfelelő részét arra a helyre helyezi, ahol a vágást el kell végezni, azaz a farok és a test közötti átmeneti részre, megfelelően pozícionálva a vágóéi széleihez képest úgy, hogy a vágás mindig megfelelő helyzetben történik.
A találmány egy másik kiviteli alakjánál, ahol a darabolást úgy kívánjuk elvégezni, hogy a hátrészt akarjuk levágni a combokkal együtt, egy kerek nyomótagot helyezünk a kés alá, amelyet rugóerő szorít a késhez és egyik oldalán vezetőelemek vannak a baromfi szállítási irányában elrendezve. Ez a nyomóelem előnyösen úgy van kialakítva, hogy kerülete mentén egy helyzetbeállitó horony fut körül. Előnyösen egyik végén egy laprugóhoz van rögzítve, míg másik vége szilárdan van alátámasztva.
A vezetőelemeket előnyösen tartólapok alkotják, és a nyomótag alatt előnyösen egy magasságban állítható, helyhezkötötten elrendezett ütköző van.
Ezen túlmenően, a V-alakú vágóéi két szára - a baromfi mozgási irányára keresztben - előnyösen tompaszöget zár be, melynek csúcsa felfelé mutat. Ez a kialakítás biztosítja a baromfi alakjához és a farokrész helyzetéhez való illeszkedést.
A találmányt egy előnyös kiviteli alak kapcsán, a csatolt rajzmellékletben ismertetjük, ahol az
1. ábra a találmány szerinti szerkezet vázlatos oldalnézete, a
2. ábra az 1. ábra szerinti kiviteli alak vázlatos felülnézete, a
3. ábra az 1. és 2. ábrák szerinti kiviteli alak perspektivikus nézete.
A találmány szerinti szerkezet, ahogy az az ábrákon is látható, a (2) V-alakú vágóéllel kialakított (1) késből áll, amely egy kúposán kialakított (3) elemhez van rögzítve. A (2) vágóéi két (2a, 2b) vágóélrészből tevődik össze, ezek mindegyike előtt egy-egy vágóéllel nem rendelkező (2c) ill. (2d) helyzetbeállító él található. Egyrészt a (2a, 2c) részek, másrészt a (2b, 2d) részek tompaszöget zárnak be. A (1) kés alatt helyezkedik el a lekerekített (4) nyomótag, amelyen kerületi irányban egy (4a) horony van kialakítva és amely tag az U-alakú (6) laprugó végéhez van erősítve, ennek másik (7) laprugó vége viszont rögzítetten van felerősítve a helyhezkötött (8) tartóhoz. Ez a tartó hordozza továbbá a (9) rudat, amelynek végén csavarmenet van és ennek másik vége hordozza az (10) ütközőt, amely rövid távolságra van a (4) nyomótag alatt elhelyezve, egyébként ez a távolság állítható.
A lemezalakú (11a, 11b) megvezető elemek a (4) nyomótag egyik végéhez vannak rögzítve, a (6) laprugó (5) vége fölött. Az egész elrendezést a (12) támasztórúd hordozza.
A találmány szerinti szerkezet a következőképpen működik: A baromfi (13) teste, amelynek (14) farkát le kell vágni, a (15) lábaknál felfüggesztve érkezik egy, a célnak megfelelő (16) szállítóberendezésen és a nyíl által jelzett irányban halad előre. Az ábrán jól látható a baromfitest, amelyről már egy előző munkamenetben a mell és a szárnyak el lettek távolítva, úgy, hogy a test mellrésze nyitva van. A baromfi úgy érkezik meg, hogy a test a (1) kés és a (1 la, 11b) tartók között helyezkedik el, mikor is a (2c, 2d) bevezető részek megfelelő helyzetbe hozzák azt a részt, ahol a vágást el kell végezni, a (2a, 2b) élekhez képest; ezen mozgás közben a (4) nyomótag hozza a baromfit központi helyzetébe, amikor is a hátcsontja (itt nem ábrázolt módon) beilleszkedik a (4a) horonyba. A (14) farkat a testről a (2a, 2b) vágóélek metszik le.

Claims (8)

1. Szerkezet vágott baromfi farokrészének levágására, amely lábainál fogva felfüggesztve halad egy szállítóberendezésen, azzal jellemezve, hogy egy kés (1) van helyhezkötötten rögzítve a szállítóberendezés (16) alatt elhelyezve, a kés (1) V-alakú vágóéllel (2) van kialakítva és a baromfitestet (13) megvezető elem (11a, 11b) hordozza.
2. Az 1. igénypont szerinti szerkezet, azzaljellemezve, hogy minden egyes végóéi (2) pereme előtt - a haladás irányába nézve - egy vágófelülettel nem rendelkező, helyzetbeállító (2a, 2c) bevezető rész van.
3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti szerkezet, azzal jellemezve, hogy a kés (1) alatt egy kerek nyomótag (4) van elrendezve, amelyet laprugó (6) szorít a késhez (1), amelynek egyik oldalán megvezető elemek vannak, és amelyek a baromfi haladási irányába futnak.
4. A 3. igénypont szerinti szerkezet, azzaljellemezve, hogy a nyomótagon (4) egy a megfelelő helyzetbe való állítást horony (4a) fut végig a kerület mentén.
5. A 3. vagy 4. igénypontok szerinti szerkezet, azzal jellemezve, hogy a nyomótag (4) egyik vége egy U-alakú laprugóhoz (6) van erősítve, míg a másik vége helyhez kötötten rögzített.
6. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti szerkezet, azzal jellemezve, hogy a megvezető elemek tartólemezekként (11a, 11b) vannak kialakítva.
194 709
7. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti szerkezet, azzal jellemezve, hogy egy magasságban állítható ütköző (10) van elhelyezve a nyomótag (4) alatt.
8. Az 1-7. igénypontok bármelyike szerinti szerkezet, azzaljellemezve, hogy a V-alakú vágóéi (2) két része (2a, 2b) - a baromfi haladási irányára keresztben - tompaszöget zár be, amelynek csúcsa felfelé mutat.
(3 db rajt)
Kiadja az Országos Tál ilmányi Hivatal A kiadásért felel: Himer Z iltán osztályvezető Megjelent a Műszaki Könyvkiadó gondozásában
HU851229A 1984-04-09 1985-04-01 Device for cutting down the tail part of slaughtered poultry HU194709B (en)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL8401122A NL8401122A (nl) 1984-04-09 1984-04-09 Inrichting voor het afscheiden van de staartstomp van geslacht gevogelte.

Publications (2)

Publication Number Publication Date
HUT41967A HUT41967A (en) 1987-06-29
HU194709B true HU194709B (en) 1988-03-28

Family

ID=19843776

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
HU851229A HU194709B (en) 1984-04-09 1985-04-01 Device for cutting down the tail part of slaughtered poultry

Country Status (11)

Country Link
US (1) US4639973A (hu)
EP (1) EP0159744B1 (hu)
JP (1) JPS60227626A (hu)
AT (1) ATE35081T1 (hu)
BR (1) BR8501724A (hu)
CA (1) CA1256780A (hu)
DE (1) DE3563299D1 (hu)
DK (1) DK151085A (hu)
HU (1) HU194709B (hu)
NL (1) NL8401122A (hu)
SU (1) SU1409120A3 (hu)

Families Citing this family (25)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4723339A (en) * 1986-04-21 1988-02-09 Stork Pmt B.V. Breast skinner
NL8601087A (nl) * 1986-04-28 1987-11-16 Stork Pmt Borstontveller.
US5015213A (en) * 1990-01-31 1991-05-14 Hazenbroek Jacobus E On-line cut-up system with joint opener
NL1012703C2 (nl) * 1999-04-06 2000-10-09 Stork Pmt Werkwijze en inrichting voor het bewerken van een gevogeltepoot.
NL1023752C2 (nl) * 2003-06-26 2004-12-28 Meyn Food Proc Technology Bv Inrichting voor het automatisch verwijderen van een staart van gevogelte.
US8157625B2 (en) 2010-01-26 2012-04-17 Foodmate Bv Method and apparatus for collecting meat from an animal part
US8632380B2 (en) 2010-01-26 2014-01-21 Foodmate B.V. Method and apparatus for removing a sleeve of meat from an animal part having bone with knuckles on each of its opposite ends
NL2004573C2 (en) 2010-04-19 2011-10-20 Foodmate B V Turning block alignment.
US8757354B2 (en) 2010-04-19 2014-06-24 Foodmate Bv Turning block alignment
NL2004574C2 (en) 2010-04-19 2011-10-20 Foodmate B V Rotatable article support for a conveyor.
US8789684B2 (en) 2010-04-19 2014-07-29 Foodmate Bv Rotatable article support for a conveyor
NL2006075C2 (en) 2011-01-26 2012-07-30 Foodmate B V Rotationally indexed article support for a conveyor system having an alignment station.
US8727839B2 (en) 2011-01-21 2014-05-20 Foodmate Bv Poultry wing cutter for narrow pitch poultry lines
US8267241B2 (en) 2011-01-26 2012-09-18 Foodmate Bv Rotationally indexed article support for a conveyor system having an alignment station
US8882571B2 (en) 2011-01-26 2014-11-11 Foodmate Bv Method of deboning animal thighs for separating and collecting meat therefrom and apparatus for performing the method
DK2667728T3 (en) 2011-01-26 2015-10-19 Foodmate Bv Process for bone dyrelår of separation and collection of meat thence and device for performing the method
US8430728B2 (en) 2011-02-14 2013-04-30 Foodmate Bv Special cut poultry wing cutter
NL2009033C2 (en) 2012-06-19 2013-12-23 Foodmate B V Weighing method and apparatus.
NL2009647C2 (en) * 2012-10-17 2014-04-22 Marel Stork Poultry Proc Bv Device for separating a leg part from a carcass part of slaughtered poultry.
NL2009646C2 (en) * 2012-10-17 2014-04-22 Marel Stork Poultry Proc Bv System and method for harvesting saddle meat from a carcass part of slaughtered poultry.
NL2009718C2 (en) 2012-10-29 2014-05-01 Foodmate B V Method of mechanically removing skin from animal parts.
US8808068B2 (en) 2012-10-29 2014-08-19 Foodmate Bv Method of and system for automatically removing meat from an animal extremity
US9078453B2 (en) 2013-11-01 2015-07-14 Foodmate B.V. Method and system for automatically deboning poultry breast caps containing meat and a skeletal structure to obtain breast fillets therefrom
US8961274B1 (en) 2013-12-18 2015-02-24 Foodmate Bv Selective tendon cutter and method
CN106614994A (zh) * 2016-12-30 2017-05-10 山东凤祥股份有限公司 一种全自动鸡尾切割机

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB454006A (en) * 1936-03-23 1936-09-22 Waldemar Otto Lassen Improvements in or relating to fish dressing machines
US2926383A (en) * 1957-10-31 1960-03-01 Jerome W Steck Poultry neck remover
US3213488A (en) * 1964-03-16 1965-10-26 Jarvis Corp Poultry leg and oil gland remover
US3277518A (en) * 1964-08-10 1966-10-11 Hooley Eldon Ray Method of removing the neck of a bird from its body
US3714682A (en) * 1971-02-16 1973-02-06 Gainesville Machine Co Inc Method and apparatus for removing oil glands from fowl
US3722033A (en) * 1971-09-27 1973-03-27 N Swan Fowl dressing tool
US4245372A (en) * 1979-01-22 1981-01-20 Campbell Soup Company Apparatus for processing of poultry
NL8102919A (nl) * 1981-06-17 1983-01-17 Stork Pmt Inrichting voor het overlangs delen van geslacht gevogelte.
NL8204464A (nl) * 1982-11-18 1984-06-18 Stork Pmt Werkwijze en inrichting voor het in stukken verdelen van geslacht gevogelte.

Also Published As

Publication number Publication date
DK151085D0 (da) 1985-04-02
BR8501724A (pt) 1985-12-10
CA1256780A (en) 1989-07-04
DK151085A (da) 1985-10-10
SU1409120A3 (ru) 1988-07-07
JPS60227626A (ja) 1985-11-12
EP0159744B1 (en) 1988-06-15
HUT41967A (en) 1987-06-29
DE3563299D1 (en) 1988-07-21
US4639973A (en) 1987-02-03
EP0159744A1 (en) 1985-10-30
NL8401122A (nl) 1985-11-01
ATE35081T1 (de) 1988-07-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
HU194709B (en) Device for cutting down the tail part of slaughtered poultry
EP0054060B1 (en) Bird cutting plant
US4418445A (en) Apparatus for cutting open a fowl by a transverse cut
US5035673A (en) On-line breast halver
EP0159076B1 (en) Device for cutting off the wings of slaughtered poultry
US5226850A (en) Method and device for deboning halves of slaughtered animals
EP0159745B1 (en) Drumstick cutter
US4779308A (en) Method and device for supporting a carcass or carcass portion
DE3262954D1 (en) A device for dividing slaughtered poultry
EP1491096B1 (en) Apparatus for automatically removing a tail from poultry
US5618230A (en) Device for cutting up wings of poultry bodies
US5496210A (en) Conveyorized wing portioning system
US4536919A (en) Breast processor
HU202071B (en) Method and device for cutting-off the wings from slaughtered poultry
EP0084918A1 (en) Apparatus for dissecting slaughtered animals
US3402425A (en) Method of wholly or partially cutting out the backbone of open carcasses, such as pigs' carcasses, and apparatus for carrying out this method
US5102369A (en) Dark meat deboner
GB2129278A (en) Apparatus for removing breast from eviscerated carcasses of fowl
US4389750A (en) Device for the beheading of fish
US3662430A (en) Splitting machine for chicken
US3778867A (en) Method and apparatus for eviscerating animals and fowl
GB2117224A (en) Method of, and apparatus for, leg severing
US6251004B1 (en) Automatic poultry cutting apparatus
US10602747B2 (en) Method, a guide assembly and a system for separating viscera sets eviscerated from slaughtered poultry
US2092262A (en) Fish-boning machine

Legal Events

Date Code Title Description
HU90 Patent valid on 900628
HMM4 Cancellation of final prot. due to non-payment of fee