HRP20171935A2 - Tjestenina od batata i postupak proizvodnje takve tjestenine - Google Patents
Tjestenina od batata i postupak proizvodnje takve tjestenine Download PDFInfo
- Publication number
- HRP20171935A2 HRP20171935A2 HRP20171935AA HRP20171935A HRP20171935A2 HR P20171935 A2 HRP20171935 A2 HR P20171935A2 HR P20171935A A HRP20171935A A HR P20171935AA HR P20171935 A HRP20171935 A HR P20171935A HR P20171935 A2 HRP20171935 A2 HR P20171935A2
- Authority
- HR
- Croatia
- Prior art keywords
- sweet potato
- flour
- pasta
- dough
- batat
- Prior art date
Links
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 title claims abstract description 28
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 12
- 244000017020 Ipomoea batatas Species 0.000 claims abstract description 64
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 claims abstract description 64
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 7
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims description 5
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims description 4
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000209763 Avena sativa Species 0.000 claims description 2
- 235000007558 Avena sp Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000124209 Crocus sativus Species 0.000 claims description 2
- 235000015655 Crocus sativus Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 claims description 2
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims description 2
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000408747 Lepomis gibbosus Species 0.000 claims description 2
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims description 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000209056 Secale Species 0.000 claims description 2
- 235000007238 Secale cereale Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims description 2
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 claims description 2
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000003834 Triticum spelta Species 0.000 claims description 2
- 235000004240 Triticum spelta Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000020236 pumpkin seed Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000013974 saffron Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000004248 saffron Substances 0.000 claims description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 abstract description 6
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 abstract description 5
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract description 5
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 abstract description 4
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 abstract description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 3
- 239000002956 ash Substances 0.000 abstract 2
- 235000002918 Fraxinus excelsior Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000004898 kneading Methods 0.000 abstract 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000012771 pancakes Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 6
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 3
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 2
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 2
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 2
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 2
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 2
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000001055 magnesium Nutrition 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 2
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 2
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 1
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 1
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 1
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 1
- 235000006486 human diet Nutrition 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 150000002739 metals Chemical class 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000006180 nutrition needs Nutrition 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 229940068065 phytosterols Drugs 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 1
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 235000011844 whole wheat flour Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Noodles (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Batat vanjskom oblikom nalikuje običnom krumpiru, ali ne pripada istoj botaničkoj obitelji. Oblikom korijen batata može biti vretenasto izdužen do okrugao. Brojne sorte batata mogu imati različito obojene pokožice - glatke kore koja može biti žute, narančaste, crvene, ljubičaste, bež i smeđe boje. Meso batata je širokog raspona boja - od bijele, žute i bež, preko narančaste i crvene, sve do ružičaste i ljubičaste. Batat sadrži oko 76% vode, 20,7% ugljikohidrata, 2% bjelančevina i 1,3% pepela. Tjestenina od batata se izrađuje na način da se na 100 dijelova brašna dodaje 50 dijelova batata. Mlinci od batata koji se proizvode od takvog tijesta se proizvode na način da se to tijesto prvo mijesi u motornoj miješalici, te nakon što bude dovoljno elastično treba odstajati barem sat vremena, te se nakon toga ponovno dalje mijesi i nakon toga se razvlači u mlince željene debljine.Sweet potato is similar to ordinary potato in shape, but it does not belong to the same botanic family. Sweet potato roots can be spindle- or round-shaped. Numerous sweet potato varieties can have peel of different colours – smooth peel that can be yellow, orange, red, purple, beige and brown. Sweet potato flesh comes in a wide range of colours – from white, yellow and beige, over orange and red, all the way to pink and purple. Sweet potato contains approximately 76% of water, 20.7% of carbohydrates, 2% of proteins and 1.3% of ashes. Sweet potato pasta is made to mix 100 portions of flour and 50 portions of sweet potato. Sweet potato pasta (the so-called mlinci) is made by kneading it first in a motor-driven blender, and upon achieving enough elasticity, it needs to sit for at least an hour, and then it is kneaded again and then drawn into pasta patches of desired thickness.
Description
PODRUČJE TEHNIKE NA KOJE SE IZUM ODNOSI
Ovaj izum se odnosi na područje proizvoda od tijesta i postupak proizvodnje takvih proizvoda konkretno na tjestenine od batata.
TEHNIČKI PROBLEM
Poznato je da se batat koristi u ljudskoj prehrani i da predstavlja iznimno vrijednu namirnicu. Zbog svojih nutritivnih vrijednosti, batat može ispuniti veliki dio svakodnevnih čovjekovih prehrambenih potreba. Nutritivno se batat sastoji od mnoštva ugljikohidrata, vitamina i minerala s time da iznimno velika količina vitamina A batat svrstava u namirnice koje se ne bi smjele izbjegavati. Batat je nadalje dobar izvor vlakana, biotina, kalija, fosfora te vitamina B skupine, C vitamina, beta-karotena te metala mangana i bakra. Sadržava i fitosterole, karotene i karotenoide, folnu kiselinu, vitamine D i E te magnezij i željezo. Batat se preporučuje sportašima i dijabetičarima te svima koji zbog zdravstvenih razloga moraju paziti na prehranu. Batat se obično jede kuhan ili pečen. Međutim, svim osobama ne odgovara okus batata te ga je potrebno prikriti nekim drugim sastojkom. Izumitelj je ovim izumom riješio problem pripreme batata kao namirnice za ljudsku ishranu i konzumiranja batata tako da se isti uz dodatne transformira u drugu vrstu namirnice. Isto tako je riješio problem izrade mlinci od batata i općenito tjestenine od batata.
STANJE TEHNIKE
Na tržištu ne postoji tjestenina od batata niti mlinci od batata. Na tržištu se pojavljuje obična tjestenina izrađena najviše od brašna i vode, eventualno uz dodatak jaja. Takva tjestenina može biti u različitim oblicima koji se nakon formiranja tijesta suše u sušarama i pohranjuju u odgovarajuću ambalažu.
KRATKI SADRŽAJ BITI IZUMA
Batat vanjskom oblikom nalikuje običnom krumpiru, ali ne pripada istoj botaničkoj obitelji. Oblikom korijen batata može biti vretenasto izdužen do okrugao. Brojne sorte batata mogu imati različito obojene pokožice – glatke kore koja može biti žute, narančaste, crvene, ljubičaste, bež i smeđe boje. Meso batata je širokog raspona boja – od bijele, žute i bež, preko narančaste i crvene, sve do ružičaste i ljubičaste.
Batat sadrži mnogo škroba i vrlo malo masti te je visokokvalitetna energetska namirnica.
Batat sadrži oko 76% vode, 20,7% ugljikohidrata, 2% bjelančevina i 1,3% pepela. Termički obrađen batat sadrži ukupno 20,7 g ugljikohidrata na 100 g namirnice. Vitamin A se u batatu nalazi prvenstveno u obliku beta karotena, narančastog biljnog pigmenta. Najzastupljeniji mineral u batatu je kalij, a od ostalih minerala vrijedno je spomenuti mangan, magnezij, bakar i fosfor. Tjestenina od batata se proizvodi na način da se radi mješavina u kojoj na sto masenih dijelova brašna dolazi između 30 i 60 masenih dijelova batata. Najbolji rezultati se postižu ukoliko se uzme 0,5 kg batata na 1 kg brašna. Obično se koristi bijelo pšenično brašno tip 550, međutim brašno može biti ili integralno pšenično brašno ili raženo ili zobeno ili ječmeno ili proseno ili pirovo ili heljdino ili rižino brašno ili kombinacija bilo kojih od dvaju ili više tih navedenih vrsta brašna. Batat može biti bilo narančaste sorte ili žute sorte ili bijele sorte ili ljubičaste sorte ili kombinacija bio kojih dviju ili više od navedenih sorti. Takovom tijestu se mogu dodavati prirodne boje radi izrade tjestenine u različitim bojama.
Moguće je dodati u mješavinu i brašno od bučinih koštica u omjeru od 20 % na 1 kg brašna.
Postupak proizvodnje tijesta se provodi na način da se batat prethodno oguli, nareže na manje dijelove i kuha u vodi, potom se nakon kuhanja odvaja od vode i batat se pasira, potom se tako pasiranom batatu dodaje fino mljeveno brašno dobiveno od suhog batata, te se sve zajedno pomiješa sa brašnom uz dodatak vode po potrebi. Dobivena smjesa batata i brašna se obično zamijesi u stroju za tjesteninu pri čemu proces miješenja tijesta traje tako dugo dok isto ne postane elastično, potom se pusti da tijesto malo odleži. Tako dobiveno tijesto se formira u komadiće tjestenine željenog oblika te se ta tjestenina slaže na sita i suši u sušari oko 24 sata.
Postupak proizvodnje mlinci iz tijesta je nešto drugačiji jer se to tijesto mijesi u motornoj miješalici, te nakon što bude dovoljno elastično treba odstajati barem sat vremena, te se nakon toga ponovno dalje mijesi i nakon toga se razvlači u mlince željene debljine. Tijesto za mlince se može mijesiti i ručno.
DETALJAN OPIS NAJMANJE JEDNOG OD NAČINA OSTVARIVANJA IZUMA
Tjestenina od batata se radi tako da se uzme 1 kg bijelog pšeničnog brašna tip 550, 25 dag kuhanog i pasiranog batata, te 25 dag sušenog i mljevenog batata, te se uz dodatak vode takva smjesa mijesi rukama dok se ne dobije žitka elastična homogena masa. Nakon toga tijesto treba malo odležati. Pošto je tijesto odležalo, isto se formira u komadiće tjestenine željenog oblika te se ta tjestenina slaže na sita i suši u sušari oko 24 sata.
U slučaju da se rade mlinci, mješavina brašna i batata se mijesi u motornoj miješalici, te nakon što bude tijesto dovoljno elastično, pusti se da odstoji barem sat vremena, te se nakon toga ponovno dalje mijesi i nakon toga se razvlači u mlince željene debljine. Tijesto za mlince se može u nekom drugom postupku mijesiti i ručno.
U jednoj drugoj izvedbi ovoj tjestenini od batata se mogu dodati i jaja. Osim jaja u nekim drugim izvedbama ovoj tjestenini od batata se može radi dobivanja drugačije boje tjestenine istoj dodati šafran ili koncentrat rajčice ili sok od cikle ili sitno sjeckano začinsko bilje ili pasirani špinat.
Claims (12)
1. Tjestenina od batata, naznačena time da je udio batata na sto udjela brašna dolazi između 30 i 60 udjela batata.
2. Tjestenina od batata prema 1. patentnom zahtjevu, naznačena time da na sto udjela brašna dolazi 50 udjela batata.
3. Tjestenina od batata prema bilo kojem prethodnom patentnom zahtjevu, naznačena time da je brašno bijelo pšenično tip 550.
4. Tjestenina od batata prema 3. patentnom zahtjevu, naznačena time da se na 1 kg bijelog pšeničnog brašna dodaje 20% brašna od bučinih koštica.
5. Tjestenina od batata prema 1. ili 2. patentnom zahtjevu, naznačena time da je brašno integralno pšenični ili raženo ili zobeno ili ječmeno ili proseno ili pirovo ili heljdino ili rižino ili kombinacija bilo kojih od dvaju ili više tih navedenih vrsta brašna.
6. Tjestenina od batata prema bilo kojem prethodnom patentnom zahtjevu, naznačena time da je batat ili narančaste sorte ili žute sorte ili bijele sorte ili ljubičaste sorte ili kombinacija bio kojih dviju ili više od navedenih sorti.
7. Tjestenina od batata prema bilo kojem prethodnom patentnom zahtjevu, naznačena time da joj se dodaju ili šafran ili koncentrat rajčice ili sok od cikle ili sitno sjeckano začinsko bilje ili pasirani špinat ili kombinacija bilo kojih dvaju ili više od navedenih dodataka.
8. Postupak proizvodnje tijesta od batata prema bilo kojem prethodnom patentnom zahtjevu, naznačen time da se batat prethodno oguli, nareže na manje dijelove i kuha u vodi, potom se nakon kuhanja odvaja od vode i batat se pasira, potom se tako pasiranom batatu dodaje fino mljeveno brašno dobiveno od suhog batata, te se sve zajedno pomiješa sa brašnom uz dodatak vode po potrebi.
9. Postupak proizvodnje tijesta od batata prema 8. patentnom zahtjevu, naznačen time da se dobivena smjesa batata i brašna zamijesi u stroju za tjesteninu pri čemu proces miješenja tijesta traje tako dugo dok isto ne postane elastično, potom se pusti da tijesto malo odleži.
10. Postupak proizvodnje tjestenine od batata prema 8. ili 9. patentnom zahtjevu, naznačen time da se tako dobiveno tijesto formira u komadiće tjestenine željenog oblika te se ta tjestenina slaže na sita i suši u sušari oko 24 sata.
11. Postupak proizvodnje mlinci iz tijesta dobivenog prema 8. patentnom zahtjevu, naznačen time da se tijesto mijesi u motornoj miješalici, te nakon što bude dovoljno elastično treba odstajati barem sat vremena, te se nakon toga ponovno dalje mijesi i nakon toga se razvlači u mlince željene debljine.
12. Postupak proizvodnje mlinci iz tijesta dobivenog prema 8. patentnom zahtjevu, naznačen time da se tijesto mijesi ručno, te nakon što bude dovoljno elastično treba odstajati barem sat vremena, te se nakon toga ponovno dalje mijesi ručno i nakon toga se razvlači u mlince željene debljine.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HRP20171935AA HRPK20171935B3 (hr) | 2017-12-13 | 2017-12-13 | Tjestenina od batata i postupak proizvodnje takve tjestenine |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HRP20171935AA HRPK20171935B3 (hr) | 2017-12-13 | 2017-12-13 | Tjestenina od batata i postupak proizvodnje takve tjestenine |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| HRP20171935A2 true HRP20171935A2 (hr) | 2019-06-28 |
| HRPK20171935B3 HRPK20171935B3 (hr) | 2020-07-24 |
Family
ID=67003133
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| HRP20171935AA HRPK20171935B3 (hr) | 2017-12-13 | 2017-12-13 | Tjestenina od batata i postupak proizvodnje takve tjestenine |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| HR (1) | HRPK20171935B3 (hr) |
-
2017
- 2017-12-13 HR HRP20171935AA patent/HRPK20171935B3/hr active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| HRPK20171935B3 (hr) | 2020-07-24 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Ndife et al. | Production and quality assessment of enriched cookies from whole wheat and full fat soya | |
| Phebean et al. | Development and quality evaluation of carrot powder and cowpea flour enriched biscuits | |
| Igbabul et al. | Physicochemical and sensory properties of cookies produced from composite flours of wheat, cocoyam and African yam beans | |
| CN106342983B (zh) | 一种复合营养饼干及其制备方法 | |
| Zaker et al. | Studies on effect of orange peel powder incorporation on physical, nutritional and sensorial quality of cookies | |
| EP3487317B1 (en) | Process for manufacture of a food pasta made from durum wheat semolina and vegetables | |
| CN109463417A (zh) | 一种高慢消化淀粉、抗性淀粉含量的秋葵籽膳食纤维无面筋饼干及其制备方法 | |
| CN102440352A (zh) | 一种抹茶杂粮面条的制备方法 | |
| KR20150110214A (ko) | 허브식물 발효추출액을 함유하는 육류대용식 및 그 제조방법 | |
| Ahmad et al. | Evaluation of nutritional quality of developed functional bread fortified with Mushroom and dates. | |
| KR20150128249A (ko) | 현미누룽지 국수와 그 제조방법 | |
| KR20180052395A (ko) | 옥수수 빵의 제조방법 | |
| Amadi | Nutrient, phytochemical and sensory evaluation of biscuits produced from composite flours of wheat enriched with okra pod | |
| Dewayani et al. | Substitution of cassava, wheat and carrot on wet noodles to support local food | |
| CN106805109A (zh) | 一种绿豆保健面条制备方法 | |
| CN103931707B (zh) | 一种香脆果仁饼干及其生产方法 | |
| HRPK20171935B3 (hr) | Tjestenina od batata i postupak proizvodnje takve tjestenine | |
| Satifa et al. | Substitution of Tempeh and Adition of Dates in The Manufacture of Snack Bar as High Protein and Iron Snack | |
| KR101155579B1 (ko) | 수수 분말, 커피 분말 및 고구마 전분을 원료로 하는 기능성 고구마 식빵 제조방법 | |
| Manivel | Nutritional and sensory evaluation of Moringa oleifera cookies | |
| LU504321B1 (en) | A Kind of Vegetable Protein Meat Product and Preparation Method Thereof | |
| KR20160113946A (ko) | 흑미 피자도우의 제조방법 및 이에 따라 제조된 흑미 피자도우 | |
| CN104146043A (zh) | 一种薯香莲饼干的制备方法 | |
| Rani et al. | Organoleptic evaluation of dried Arbi leaf (Colocasia esculenta) powder incorporated in Gatte ki sabji and Mathari | |
| Ghosh | Designing and characterization of different multigrain breads prepared from combination of composite flours |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A1OB | Publication of a patent application | ||
| AKOB | Publication of a request for the grant of a patent not including a substantive examination of a patent application (a consensual patent) | ||
| ODRP | Renewal fee for the maintenance of a patent |
Payment date: 20191106 Year of fee payment: 3 |
|
| PKB1 | Consensual patent granted | ||
| ODRP | Renewal fee for the maintenance of a patent |
Payment date: 20201211 Year of fee payment: 4 |
|
| ODRP | Renewal fee for the maintenance of a patent |
Payment date: 20201211 Year of fee payment: 5 |
|
| ODRP | Renewal fee for the maintenance of a patent |
Payment date: 20221213 Year of fee payment: 6 |
|
| ODRP | Renewal fee for the maintenance of a patent |
Payment date: 20231215 Year of fee payment: 7 |
|
| ODRP | Renewal fee for the maintenance of a patent |
Payment date: 20241211 Year of fee payment: 8 |