Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Prolux, Societe AnonymefiledCriticalProlux, Societe Anonyme
Priority to GR600121426ApriorityCriticalpatent/GR21426B/en
Publication of GR21426BpublicationCriticalpatent/GR21426B/en
Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof
(AREA)
Abstract
εθοδος διά την διατήρησιν τροφών δ' ανθρώπους, αλλ'ειδικώτερον διά ζώα, ήτις μέθοδος βασίζεται επί της βακτηριακής ζυμώσεως διά την απόληψιν ενός υδρολύματος πρωτεινών των ιχθύων, χαρακτηρίζεται δέ εκ τούτου, ότι αναμιγνύμεν κατά πρώτον μετά της τροφής μίαν ουσίαν περιέχουσαν υδρογονάνθρακος, υποβοηθούσαν την ζωήν των βακτηρίων του γαλακτικού οξέος, και ότι ακολούθως προσθέτομεν μίαν πάσταν ιχθύων ζυμωθείσαν δια βακτηρίων του γαλακτικού οξέος κατά τρόπον ώστε να επιτύχωμεν μίαν τιμήν pH ίσην πρός 4 ή μικροτέραν.
The method of preserving food for humans, but especially for animals, is based on bacterial fermentation to obtain a hydrolyzate of fish proteins, and is characterized by the fact that it is first mixed after feeding with a substance containing hydrogen peroxide. lactic acid bacteria, and that a fish paste was then added fermented by lactic acid bacteria so as to obtain a pH of 4 or less.
GR600121426A1960-05-051960-05-05
METHOD FOR THE ACQUISITION OF AQUARIUM OF FISH PROTEINS.
GR21426B
(en)