GR1008879B - Αυτοματη μοναδα τηγανισματος - Google Patents

Αυτοματη μοναδα τηγανισματος

Info

Publication number
GR1008879B
GR1008879B GR20150100271A GR20150100271A GR1008879B GR 1008879 B GR1008879 B GR 1008879B GR 20150100271 A GR20150100271 A GR 20150100271A GR 20150100271 A GR20150100271 A GR 20150100271A GR 1008879 B GR1008879 B GR 1008879B
Authority
GR
Greece
Prior art keywords
frying
vat
oil
product
heat exchanger
Prior art date
Application number
GR20150100271A
Other languages
English (en)
Inventor
Χρηστος Δημητριου Πιστολας
Original Assignee
Χρηστος Δημητριου Πιστολας
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Χρηστος Δημητριου Πιστολας filed Critical Χρηστος Δημητριου Πιστολας
Priority to GR20150100271A priority Critical patent/GR1008879B/el
Publication of GR1008879B publication Critical patent/GR1008879B/el

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/12—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips
    • A47J37/1223—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips with means for filtering the frying liquid
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/12—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips
    • A47J37/1228—Automatic machines for frying and dispensing metered amounts of food

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Frying-Pans Or Fryers (AREA)

Abstract

Αυτόματη μονάδα τηγανίσματος προγραμματιζόμενη μέσω οθόνης αφής λογικά προγραμματιζόμενου ελεγκτή (PLC) αποτελούμενη από τη χοάνη τροφοδοσίας προϊόντος (1), που εισάγεται το προϊόν και οδηγείται στον διάτρητο κάδο φριτέζας με έλικα (4). Ο διάτρητος κάδος φριτέζας με έλικα (4) κινείται κατακόρυφα με κοχλία ανέλκυσης φριτέζας (9) μέσω μοτέρ ανέλκυσης / βύθισης κάδου φριτέζας (34) και μοτέρ περιστροφής κάδου (5). Η αναπλήρωση των λαδιών του κάδου (10) πραγματοποιείται μέσω θερμαινόμενης δεξαμενής αναπλήρωσης (11), ενώ φιλτράρονται στη στήλη φιλτραρίσματος (15) μέσω αντλίας (14). Η μονάδα διαθέτει βάνες εισαγωγής (16) και εξαγωγής λαδιών (17) και βαλβίδα εκτόνωσης εναλλάκτη ορυκτελαίου. Τα λάδια τηγανίσματος θερμαίνονται έμμεσα με εναλλάκτη θέρμανσης λαδιών (21) μέσω αντιστάσεων. Μετά το τηγάνισμα το προϊόν προωθείται στο κρυωτικό, που ψύχεται μέσω βεντιλατέρ ψύξης (27) και αναδεύεται μέσω αναδευτήρα δύο πτερυγίων (24). Παράλληλα πραγματοποιείται το αλάτισμα μέσω της αλατιέρας. Το προϊόν εξέρχεται από την έξοδο τηγανισμένου προϊόντος (32) σε τροχήλατο κάδο.
GR20150100271A 2015-06-11 2015-06-11 Αυτοματη μοναδα τηγανισματος GR1008879B (el)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20150100271A GR1008879B (el) 2015-06-11 2015-06-11 Αυτοματη μοναδα τηγανισματος

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20150100271A GR1008879B (el) 2015-06-11 2015-06-11 Αυτοματη μοναδα τηγανισματος

Publications (1)

Publication Number Publication Date
GR1008879B true GR1008879B (el) 2016-10-19

Family

ID=58186214

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
GR20150100271A GR1008879B (el) 2015-06-11 2015-06-11 Αυτοματη μοναδα τηγανισματος

Country Status (1)

Country Link
GR (1) GR1008879B (el)

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4599990A (en) * 1985-08-08 1986-07-15 Hobart Corporation Control system and method for recirculating-type deep fat fryer
US5731024A (en) * 1994-05-02 1998-03-24 Bivens; Thomas H. Continuous filtering and treating device and method with external treating mechanism
US20070251397A1 (en) * 2006-04-28 2007-11-01 Restaurant Technology, Inc. Storage and packaging of bulk food items and method
US20080282905A1 (en) * 2007-05-15 2008-11-20 Savage Steven J Continuously operating filtering apparatus
US20090064871A1 (en) * 2007-07-26 2009-03-12 Frymaster Corporation Llc. Shortening saving fryer with automatic filtration

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4599990A (en) * 1985-08-08 1986-07-15 Hobart Corporation Control system and method for recirculating-type deep fat fryer
US5731024A (en) * 1994-05-02 1998-03-24 Bivens; Thomas H. Continuous filtering and treating device and method with external treating mechanism
US20070251397A1 (en) * 2006-04-28 2007-11-01 Restaurant Technology, Inc. Storage and packaging of bulk food items and method
US20080282905A1 (en) * 2007-05-15 2008-11-20 Savage Steven J Continuously operating filtering apparatus
US20090064871A1 (en) * 2007-07-26 2009-03-12 Frymaster Corporation Llc. Shortening saving fryer with automatic filtration

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2011060337A3 (en) Liquid movement and control within a container for food preparation
CN204389152U (zh) 一种带有盘心冷却装置的立式转子试验器
JP2016537082A5 (el)
JP2017533868A5 (el)
WO2016025498A3 (en) Water-cooled split air conditioning system
CN105154224B (zh) 一种油脂精炼过程中的热量回收装置及回收方法
GR1008879B (el) Αυτοματη μοναδα τηγανισματος
GB201108727D0 (en) System for removing moisture from coal
CN204015001U (zh) 一种新型肉丸蒸煮槽
WO2015197817A3 (en) Improvements in producing fluids from reservoirs
CN104654561A (zh) 循环式多水仓供水系统与方法
EP2708127A3 (de) Backofen mit stufenlos einstellbarem Brenner
CN203847488U (zh) 一种液压油加热控制系统
WO2015113050A3 (en) Combination cooker
CN203815067U (zh) 一种恒温恒湿展柜
CN209251536U (zh) 一种深海鱼类煎炸加工装置
CN203904400U (zh) 一种淬火冷却处理装置
CN203611439U (zh) 一种冷却水箱
HRP20200547T1 (hr) Peć i postupak za upravljanje peći
CN204185498U (zh) 一种驴皮蒸制装置
CH711703A8 (de) Gargerät und Verfahren zum Betreiben eines Gargeräts.
CN205392389U (zh) 一种反应釜控温装置
CN205368451U (zh) 一种轴承圈热处理加热装置
CN105832149B (zh) 煤气煎蛋机
CN205455852U (zh) 一种安福火腿的生产设备

Legal Events

Date Code Title Description
PG Patent granted

Effective date: 20161118