FR904488A - Procédé pour le traitement à base d'enzymes de pulpes et de jus de plantes - Google Patents

Procédé pour le traitement à base d'enzymes de pulpes et de jus de plantes

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
    • A23L2/84—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter using microorganisms or biological material, e.g. enzymes

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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1264229B (de) * 1963-01-28 1968-03-21 Andrew F Murch Verfahren zum Herstellen von geklaerten Obst- oder Gemuesesaeften
DE1276989B (de) * 1962-02-17 1968-09-05 Roehm & Haas Gmbh Verfahren zur Herstellung von trueben Zitrussaeften unter Anwendung pektinabbauenderEnzyme
WO1992019716A1 (fr) * 1991-05-07 1992-11-12 Agro-Ferm A/S Procede d'obtention de milieux de culture a partir de seves vegetales

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DE1276989B (de) * 1962-02-17 1968-09-05 Roehm & Haas Gmbh Verfahren zur Herstellung von trueben Zitrussaeften unter Anwendung pektinabbauenderEnzyme
DE1264229B (de) * 1963-01-28 1968-03-21 Andrew F Murch Verfahren zum Herstellen von geklaerten Obst- oder Gemuesesaeften
WO1992019716A1 (fr) * 1991-05-07 1992-11-12 Agro-Ferm A/S Procede d'obtention de milieux de culture a partir de seves vegetales

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