FR86359E - Préparation de ferments lactiques de conservation illimitée, et produits ainsi obtenus - Google Patents

Préparation de ferments lactiques de conservation illimitée, et produits ainsi obtenus

Info

Publication number
FR86359E
FR86359E FR980866A FR980866A FR86359E FR 86359 E FR86359 E FR 86359E FR 980866 A FR980866 A FR 980866A FR 980866 A FR980866 A FR 980866A FR 86359 E FR86359 E FR 86359E
Authority
FR
France
Prior art keywords
unlimited
preservation
products
preparation
lactic ferments
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
FR980866A
Other languages
English (en)
Inventor
Gaston Ghislain Dewerpe
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
MAISON AMIEUX FRERES
Original Assignee
MAISON AMIEUX FRERES
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by MAISON AMIEUX FRERES filed Critical MAISON AMIEUX FRERES
Priority to FR980866A priority Critical patent/FR86359E/fr
Application granted granted Critical
Publication of FR86359E publication Critical patent/FR86359E/fr
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/12—Preserving with acids; Acid fermentation
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/04—Preserving or maintaining viable microorganisms

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
  • Virology (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
FR980866A 1964-07-06 1964-07-06 Préparation de ferments lactiques de conservation illimitée, et produits ainsi obtenus Expired FR86359E (fr)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR980866A FR86359E (fr) 1964-07-06 1964-07-06 Préparation de ferments lactiques de conservation illimitée, et produits ainsi obtenus

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR980866A FR86359E (fr) 1964-07-06 1964-07-06 Préparation de ferments lactiques de conservation illimitée, et produits ainsi obtenus

Publications (1)

Publication Number Publication Date
FR86359E true FR86359E (fr) 1966-01-28

Family

ID=8834023

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR980866A Expired FR86359E (fr) 1964-07-06 1964-07-06 Préparation de ferments lactiques de conservation illimitée, et produits ainsi obtenus

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR86359E (fr)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0029503A1 (fr) * 1979-10-25 1981-06-03 Stauffer Chemical Company Saucisse du type fermenté et sa préparation

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0029503A1 (fr) * 1979-10-25 1981-06-03 Stauffer Chemical Company Saucisse du type fermenté et sa préparation

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BE614394A (fr) Produits intermédiaires constitués par des silicones
FR1407173A (fr) Préparation de ferments lactiques de conservation illimitée, et produits ainsi obtenus
FR86359E (fr) Préparation de ferments lactiques de conservation illimitée, et produits ainsi obtenus
FR88509E (fr) Préparation de ferments lactiques de conservation illimitée, et produits ainsi obtenus
FR1234924A (fr) Perfectionnements à la préparation de produits antiseptiques
FR1519441A (fr) Préparation de produits alimentaires amylacés
OA01990A (fr) Procédé de préparation de N-Formyl- -Haloacétanilides et nouveaux produits ainsi obtenus.
FR1343466A (fr) Nouveaux produits alimentaires et procédé de préparation
BE602182A (fr) Produits alimentaires et procédé de préparation.
FR1324053A (fr) Perfectionnement à la préparation de produits alimentaires en flocons
FR1295859A (fr) Procédé d'assaisonnement des aliments et produits ainsi améliorés
FR1408802A (fr) Ferments lactiques pour saumures de charcuterie, et produits ainsi obtenus
FR88510E (fr) Ferments lactiques pour saumures de charcuterie, et produits ainsi obtenus
FR1318781A (fr) Produits laitiers fermentés
FR1330851A (fr) Procédé de conservation des produits alimentaires et produits ainsi conservés
FR1361869A (fr) Préparation de produits alimentaires déshydratés et cuits et produits obtenus
FR1215095A (fr) Perfectionnement à la conservation des produits alimentaires
AU260097B2 (en) Method of preparing nucleotides food additive composition, composition therefrom, and cows milk products' and baby foods including same
FR1314091A (fr) Produits laitiers perfectionnés
FR1294961A (fr) Préparation des homo-d nor-18 androstènes et nouveaux produits résultants
FR1259511A (fr) Nouveaux produits alimentaires
FR1317216A (fr) Nouvelles matières utilisables notamment pour la préparation de produits alimentaires
AU1286161A (en) Method of preparing nucleotides food additive composition, composition therefrom, and cows milk products' and baby foods including same
FR1343495A (fr) Procédé d'amélioration des farines, semoules, ainsi que des produits alimentairesfinls et les produits ainsi obtenus
FR1460289A (fr) Procédé d'amélioration de la saveur de produits alimentaires