FR1215095A - Perfectionnement à la conservation des produits alimentaires - Google Patents

Perfectionnement à la conservation des produits alimentaires

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B4/066—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials not being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes
    • A23B4/068—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials not being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes with packages or with shaping in the form of blocks or portions

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0051191A2 (fr) * 1980-10-18 1982-05-12 Matsui, Akira Procédé de production d'aliments congelés

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0051191A2 (fr) * 1980-10-18 1982-05-12 Matsui, Akira Procédé de production d'aliments congelés
EP0051191A3 (en) * 1980-10-18 1982-10-20 Matsui, Akira Method for producing frozen food

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