FR82926E - Procédé pour la fabrication d'un fromage persillé du type <bleu> à partir de fromage fondu - Google Patents

Procédé pour la fabrication d'un fromage persillé du type <bleu> à partir de fromage fondu

Info

Publication number
FR82926E
FR82926E FR921058A FR921058A FR82926E FR 82926 E FR82926 E FR 82926E FR 921058 A FR921058 A FR 921058A FR 921058 A FR921058 A FR 921058A FR 82926 E FR82926 E FR 82926E
Authority
FR
France
Prior art keywords
blue
cheese
manufacture
type
processed
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
FR921058A
Other languages
English (en)
Inventor
Bernard Janniaux
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Priority to FR921058A priority Critical patent/FR82926E/fr
Application granted granted Critical
Publication of FR82926E publication Critical patent/FR82926E/fr
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/068—Particular types of cheese
    • A23C19/0682—Mould-ripened or bacterial surface ripened cheeses
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/068—Particular types of cheese
    • A23C19/08—Process cheese preparations; Making thereof, e.g. melting, emulsifying, sterilizing
    • A23C19/084—Treating the curd, or adding substances thereto, after melting
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C2250/00—Particular aspects related to cheese
    • A23C2250/30—Blue veined cheeses, e.g. Roquefort, Gorgonzola, Stilton

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
FR921058A 1963-01-10 1963-01-10 Procédé pour la fabrication d'un fromage persillé du type <bleu> à partir de fromage fondu Expired FR82926E (fr)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR921058A FR82926E (fr) 1963-01-10 1963-01-10 Procédé pour la fabrication d'un fromage persillé du type <bleu> à partir de fromage fondu

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR921058A FR82926E (fr) 1963-01-10 1963-01-10 Procédé pour la fabrication d'un fromage persillé du type <bleu> à partir de fromage fondu

Publications (1)

Publication Number Publication Date
FR82926E true FR82926E (fr) 1964-05-08

Family

ID=8794461

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR921058A Expired FR82926E (fr) 1963-01-10 1963-01-10 Procédé pour la fabrication d'un fromage persillé du type <bleu> à partir de fromage fondu

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR82926E (fr)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0033635A2 (fr) * 1980-01-30 1981-08-12 Cpc International Inc. Produits à tartiner à base de fromage et procédé pour leur préparation
FR2550059A1 (fr) * 1983-08-03 1985-02-08 Bel Fromageries Procede de fabrication d'un fromage fondu affine

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0033635A2 (fr) * 1980-01-30 1981-08-12 Cpc International Inc. Produits à tartiner à base de fromage et procédé pour leur préparation
EP0033635B1 (fr) * 1980-01-30 1984-12-19 Cpc International Inc. Produits à tartiner à base de fromage et procédé pour leur préparation
FR2550059A1 (fr) * 1983-08-03 1985-02-08 Bel Fromageries Procede de fabrication d'un fromage fondu affine
EP0133402A1 (fr) * 1983-08-03 1985-02-20 Fromageries Bel Procédé de fabrication d'un fromage fondu affiné

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FR1416273A (fr) Procédé pour la fabrication continue du sulfate de calcium alpha-hémi-hydraté à partir du gypse
FR93737E (fr) Procédé pour la fabrication continue de sulfate de calcium alpha-hémihydraté a partir du gypse.
CH388708A (fr) Procédé de fabrication d&#39;un raccord pour tuyau et machine pour la mise en oeuvre de ce procédé
FR82926E (fr) Procédé pour la fabrication d&#39;un fromage persillé du type &lt;bleu&gt; à partir de fromage fondu
FR1301264A (fr) Procédé pour la fabrication d&#39;un fromage persillé du type &lt;bleu&gt; à partir de fromage fondu
FR1387624A (fr) Machine pour la fabrication du fromage
FR1404621A (fr) Procédé pour la fabrication d&#39;un matériel photographique
CH510583A (fr) Procédé de fabrication d&#39;un plâtre formé de sulfate de calcium semi-hydraté, appareillage pour la mise en oeuvre du procédé
FR1358898A (fr) Procédé de fabrication de chapes pour timoneries à partir de bandes de tôle d&#39;acier
FR1132324A (fr) Procédé pour la production d&#39;un matériel photographique
FR1320383A (fr) Procédé de fabrication de fromage blanc
CH427481A (fr) Procédé pour la fabrication de fromage
FR1387945A (fr) Installation pour la fabrication du fromage
FR1355530A (fr) Procédé pour la fabrication d&#39;une 2-(tétrahydronaphtyl-1&#39;)-amino-imidazoline
FR1144418A (fr) Procédé pour la production d&#39;un matériel photographique
CH411550A (fr) Procédé de fabrication d&#39;un aliment à base de fromage
FR1398372A (fr) Procédé pour la fabrication d&#39;azacyclo-2, 3-alcène-2-chloro-1-carbochlorures
FR1537162A (fr) Perfectionnement aux métiers à tricoter circulaires pour la fabrication d&#39;ensembles basslip
FR1374547A (fr) Procédé pour la production photographique d&#39;images métalliques
FR66580E (fr) Machine pour la fabrication de renforcements de pilotis à partir de fil métallique
FR1488205A (fr) Machine et procédé pour la fabrication de tubes et tubes ainsi obtenus
FR1448419A (fr) Procédé pour la fabrication d&#39;appareils à semi-conducteurs
BE629610A (fr) Procédé pour la fabrication d&#39;alkynols.
FR1367492A (fr) Procédé pour la fabrication de l&#39;acide borique à partir de minerais borocalciques
FR868924A (fr) Procédé de fabrication de fromage fondu