FR646115A - Procédé de traitement et de maturation de la crème pour la fabrication du beurre - Google Patents

Procédé de traitement et de maturation de la crème pour la fabrication du beurre

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cream
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C13/00—Cream; Cream preparations; Making thereof
    • A23C13/12—Cream preparations
    • A23C13/16—Cream preparations containing, or treated with, microorganisms, enzymes, or antibiotics; Sour cream

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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
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