FR3100955B1 - Procede d’elicitation controlee de plants de piment durant leur culture pour augmenter leur synthese de metabolites secondaires d’interet industriel - Google Patents
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Abstract
L’invention a pour objet un procédé d’élicitation contrôlée de plantes en culture pour augmenter leur synthèse de métabolites secondaires. L’invention se caractérise en ce qu’il comprend les étapes suivantes selon lesquelles : - d’une part, lesdites plantes sont traitées par application d’une solution de peroxyde d’hydrogène (H2O2) à une concentration comprise entre 1 mM et 800 mM, et - d’autre part, un déficit hydrique est généré par arrêt total de l’irrigation desdites plantes en culture, ledit traitement H2O2 et ledit déficit hydrique étant réalisés, de manière concomitante ou séparée, entre 1 et 5 jours avant la récolte, et - on récolte des fruits issus des plantes ainsi traitées dans lesquels la synthèse de métabolites secondaires choisis parmi les capsaïcinoïdes, flavonoïdes, caroténoïdes, terpenoïdes, pris seuls ou en combinaison, a été augmentée. L’invention concerne également les plantes choisies parmi les Solanacées, susceptibles d’être obtenues par le procédé selon l’invention, ainsi que l’utilisation du procédé selon l’invention chez des plantes choisies parmi les Solanacées, pour obtenir des fruits dans lesquels la teneur de métabolites secondaires, préférentiellement de capsaïcinoïdes, synthétisés par lesdites plantes a été augmentée. Figure 1
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