FR3091972B1 - Dispositif à scarifier notamment des pâtons et support d’outils correspondant - Google Patents
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- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/12—Apparatus for slotting, slitting or perforating the surface of pieces of dough
Abstract
La présente invention concerne un dispositif à scarifier (1) notamment des pâtons, comportant un support d’outils (2) et une pluralité de lames de coupe (3) montées dans ledit support d’outils (3) pour être parallèles entre elles, l’assemblage mécanique entre lesdites lames de coupe (3) et ledit support d’outils (2) étant un assemblage rapide et démontable. Ledit support d’outils (2) comporte une zone de montage (20) dans laquelle sont montées lesdites lames de coupe (3), et une poignée (21) disposée dans le prolongement de ladite zone de montage (20). Ladite zone de montage (20) comporte un nombre N de logements (22) individuels, traversants, parallèles entre eux et à un axe longitudinal (A), chaque logement (22, 22’) étant agencé pour recevoir individuellement une lame de coupe (3), le nombre de lames de coupe (3) dudit dispositif pouvant être variable et au plus égal à N. Figure pour l’abrégé : Fig 1
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