FR3065965A1 - DEVICE FOR SEPARATING AT LEAST ONE QUANTITY FROM A DISTILLATE, ESPECIALLY FOR SEPARATING HEADS FROM A WINE - Google Patents
DEVICE FOR SEPARATING AT LEAST ONE QUANTITY FROM A DISTILLATE, ESPECIALLY FOR SEPARATING HEADS FROM A WINE Download PDFInfo
- Publication number
- FR3065965A1 FR3065965A1 FR1770451A FR1770451A FR3065965A1 FR 3065965 A1 FR3065965 A1 FR 3065965A1 FR 1770451 A FR1770451 A FR 1770451A FR 1770451 A FR1770451 A FR 1770451A FR 3065965 A1 FR3065965 A1 FR 3065965A1
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- distillate
- main pipe
- distribution means
- flow
- container
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 238000009826 distribution Methods 0.000 claims abstract description 66
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims abstract description 26
- 230000005484 gravity Effects 0.000 claims abstract description 11
- 238000004821 distillation Methods 0.000 claims description 19
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 12
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 claims description 12
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 7
- 229920001971 elastomer Polymers 0.000 claims description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 5
- 229920002449 FKM Polymers 0.000 claims description 3
- 230000006835 compression Effects 0.000 claims description 2
- 238000007906 compression Methods 0.000 claims description 2
- 239000000806 elastomer Substances 0.000 claims description 2
- NBVXSUQYWXRMNV-UHFFFAOYSA-N fluoromethane Chemical compound FC NBVXSUQYWXRMNV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims description 2
- 235000015096 spirit Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000000178 monomer Substances 0.000 claims 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- 235000013532 brandy Nutrition 0.000 description 7
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 5
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 4
- 229920002943 EPDM rubber Polymers 0.000 description 3
- 235000020057 cognac Nutrition 0.000 description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 3
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 2
- 238000010926 purge Methods 0.000 description 2
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 2
- 230000000712 assembly Effects 0.000 description 1
- 238000000429 assembly Methods 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 238000009795 derivation Methods 0.000 description 1
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 description 1
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 1
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 1
- 238000003754 machining Methods 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 230000000704 physical effect Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 230000009257 reactivity Effects 0.000 description 1
- 230000000284 resting effect Effects 0.000 description 1
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12F—RECOVERY OF BY-PRODUCTS OF FERMENTED SOLUTIONS; DENATURED ALCOHOL; PREPARATION THEREOF
- C12F3/00—Recovery of by-products
- C12F3/10—Recovery of by-products from distillery slops
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67C—CLEANING, FILLING WITH LIQUIDS OR SEMILIQUIDS, OR EMPTYING, OF BOTTLES, JARS, CANS, CASKS, BARRELS, OR SIMILAR CONTAINERS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; FUNNELS
- B67C3/00—Bottling liquids or semiliquids; Filling jars or cans with liquids or semiliquids using bottling or like apparatus; Filling casks or barrels with liquids or semiliquids
- B67C3/02—Bottling liquids or semiliquids; Filling jars or cans with liquids or semiliquids using bottling or like apparatus
- B67C3/04—Bottling liquids or semiliquids; Filling jars or cans with liquids or semiliquids using bottling or like apparatus without applying pressure
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67C—CLEANING, FILLING WITH LIQUIDS OR SEMILIQUIDS, OR EMPTYING, OF BOTTLES, JARS, CANS, CASKS, BARRELS, OR SIMILAR CONTAINERS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; FUNNELS
- B67C3/00—Bottling liquids or semiliquids; Filling jars or cans with liquids or semiliquids using bottling or like apparatus; Filling casks or barrels with liquids or semiliquids
- B67C3/02—Bottling liquids or semiliquids; Filling jars or cans with liquids or semiliquids using bottling or like apparatus
- B67C3/22—Details
- B67C3/225—Means for filling simultaneously, e.g. in a rotary filling apparatus or multiple rows of containers
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
- C12H6/00—Methods for increasing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverages
- C12H6/02—Methods for increasing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverages by distillation
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Vaporization, Distillation, Condensation, Sublimation, And Cold Traps (AREA)
- Separation By Low-Temperature Treatments (AREA)
Abstract
L'objet de l'invention est un dispositif de séparation (1) d'au moins une quantité d'un distillat, telle que les têtes d'un distillat, comportant une conduite d'arrivée du distillat (10), dite conduite principale, et dans laquelle est destiné à circuler le distillat, caractérisé en ce que ledit dispositif comporte une pluralité de moyens de distribution (4 ; 4A, 4B, 4C, 4D) qui sont agencés en dérivation par rapport à la conduite principale (10) et consécutivement le long de la conduite principale (10). Le dispositif de séparation permet de distribuer plusieurs quantités de distillat séquentiellement. Avantageusement, le fonctionnement du dispositif de séparation se fait par la seule gravité.The object of the invention is a device for separating (1) at least a quantity of a distillate, such as the heads of a distillate, comprising a distillate inlet pipe (10), called a main pipe. , and wherein the distillate is intended to circulate, characterized in that said device comprises a plurality of distribution means (4; 4A, 4B, 4C, 4D) which are arranged as a bypass with respect to the main pipe (10) and consecutively along the main pipe (10). The separation device makes it possible to distribute several quantities of distillate sequentially. Advantageously, the operation of the separation device is by gravity alone.
Description
© Titulaire(s) : CAMUS LA GRANDE MARQUE.© Holder (s): CAMUS LA GRANDE MARQUE.
O Demande(s) d’extension :O Extension request (s):
(® Mandataire(s) : AQUINOV.(® Agent (s): AQUINOV.
FR 3 065 965 - A1 (54) DISPOSITIF DE SEPARATION D'AU MOINS UNE SEPARER LES TETES D'UNE EAU-DE-VIE.FR 3 065 965 - A1 (54) DEVICE FOR SEPARATING AT LEAST ONE SEPARATING THE HEADS OF AN EAU-DE-VIE.
@) L'objet de l'invention est un dispositif de séparation (1 ) d'au moins une quantité d'un distillât, telle que les têtes d'un distillât, comportant une conduite d'arrivée du distillât (10), dite conduite principale, et dans laquelle est destiné à circuler le distillât, caractérisé en ce que ledit dispositif comporte une pluralité de moyens de distribution (4; 4A, 4B, 4C, 4D) qui sont agencés en dérivation par rapport à la conduite principale (10) et consécutivement le long de la conduite principale (10). Le dispositif de séparation permet de distribuer plusieurs quantités de distillât séquentiellement. Avantageusement, le fonctionnement du dispositif de séparation se fait par la seule gravité.@) The object of the invention is a device for separating (1) at least an amount of a distillate, such as the heads of a distillate, comprising a supply line for the distillate (10), called main pipe, and in which the distillate is intended to circulate, characterized in that said device comprises a plurality of distribution means (4; 4A, 4B, 4C, 4D) which are arranged in diversion with respect to the main pipe (10 ) and consecutively along the main line (10). The separation device makes it possible to distribute several quantities of distillate sequentially. Advantageously, the operation of the separation device is done by gravity alone.
QUANTITE D'UN DISTILLAT, EN PARTICULIER POURQUANTITY OF A DISTILLATE, ESPECIALLY FOR
DISPOSITIF DE SEPARATION D'AU MOINS UNE QUANTITE D'UN DISTILLAT, EN PARTICULIERDEVICE FOR SEPARATING AT LEAST ONE QUANTITY OF A DISTILLATE, IN PARTICULAR
POUR SEPARER LES TETES D'UNE EAU-DE-VIETO SEPARATE THE HEADS OF AN EAU DE VIE
L'invention concerne un dispositif de séparation d'au moins une quantité de distillât, en particulier des têtes d'un distillât obtenu à partir d'alcool distillé, telles que les têtes d'un brouillis ou d'une eau-de-vie.The invention relates to a device for separating at least one quantity of distillate, in particular the heads of a distillate obtained from distilled alcohol, such as the heads of a brouillis or a brandy. .
L'invention sera plus particulièrement décrite en regard d'un brouillis ou d'une eau de vie de Cognac, sans toutefois y être limitée. L'invention s'applique à tout vin ou alcool à distiller en eau-de-vie de manière à écarter, durant la fabrication, les têtes.The invention will be more particularly described with reference to a brouillis or a brandy of Cognac, without however being limited thereto. The invention applies to any wine or alcohol to be distilled in brandy so as to remove the heads during manufacture.
Le Cognac est une eau-de-vie réputée dans le monde entier dont le procédé de fabrication comporte deux étapes de chauffe successives au moyen d'un alambic artisanal, dénommé alambic charentais. L'ensemble des éléments formant l'alambic, que sont la chaudière, le chapiteau ou dit encore la cucurbite, le col de cygne et le serpentin, est en cuivre. Le cuivre, outre ses propriétés physiques de malléabilité et de bonne conduction à la chaleur, permet par sa réactivité chimique avec certains composants du vin, d'obtenir des eaux-de-vie de haute qualité.Cognac is a brandy known throughout the world, the manufacturing process of which comprises two successive stages of heating by means of an artisanal still, called Charentais still. All the elements forming the alembic, which are the boiler, the big top or also called the cucurbite, the swan neck and the coil, are made of copper. Copper, in addition to its physical properties of malleability and good heat conduction, makes it possible, by its chemical reactivity with certain components of the wine, to obtain high-quality brandies.
Le vin à distiller subit une première chauffe, c'est-à-dire qu'il est chauffé lentement, porté à ébullition pour recueillir dans le chapiteau les vapeurs d'alcool, vapeurs qui passent ensuite dans le col de cygne pour se condenser dans le serpentin agencé dans un bassin de refroidissement dit « pipe ». Le distillât délivré en sortie du serpentin est le brouillis qui titre aux environs de 30% vol. Les premiers litres du brouillis sont dénommés les « têtes » et sont écartés, tout comme les derniers litres appelés les « queues ». Quant au brouillis en tant que tel, il subit une deuxième chauffe ou distillation en suivant le même circuit que précédemment, de façon à obtenir l'eau-de-vie finale. On distingue dans l'eau-de-vie en sortie du serpentin, les premiers litres que sont les têtes qui présentent des teneurs en alcool très élevées de l'ordre de 80%vol., puis le « cœur » qui est l'eau-de-vie limpide de l'ordre de 70% vol. et qui deviendra cognac, les « secondes » lorsque le degré d'alcool n'est plus que de l'ordre de 60%.vol, et enfin les queues de fin de distillation.The wine to be distilled undergoes a first heating, that is to say it is heated slowly, brought to a boil to collect in the marquee the alcohol vapors, vapors which then pass through the swan neck to condense in the coil arranged in a so-called “pipe” cooling basin. The distillate delivered at the outlet of the coil is the brouillis which titrates around 30% vol. The first liters of brouillis are called the "heads" and are discarded, just like the last liters called the "tails". As for the brouillis as such, it undergoes a second heating or distillation by following the same circuit as previously, so as to obtain the final eau-de-vie. We distinguish in the brandy at the outlet of the coil, the first liters that are the heads which have very high alcohol contents of about 80% vol., Then the "heart" which is the water -clean life of around 70% vol. and which will become cognac, the "seconds" when the alcohol level is no more than around 60% by volume, and finally the tails at the end of the distillation.
Les têtes et queues du brouillis et de l'eau-de-vie sont redistillées avec le vin de la distillation suivante.The heads and tails of the brouillis and the eau-de-vie are redistilled with the wine of the next distillation.
Les secondes de la seconde distillation sont redistillées avec le brouillis de la distillation suivante, ou avec le vin suivant la méthode de distillation employée.The seconds of the second distillation are redistilled with the brouillis of the next distillation, or with the wine according to the distillation method used.
Aujourd'hui, l'écartement/la séparation des têtes ou des queues d'une distillation est réalisée en extrayant par dérivation en sortie du serpentin, via une vanne actionnée manuellement, une quantité de plusieurs litres correspondant généralement à environ 1 à 2% du volume initial contenu dans la chaudière. Cette quantité est récupérée dans un contenant pour être redistillée.Today, the separation / separation of the heads or tails of a distillation is carried out by extracting by diversion at the outlet of the coil, via a manually actuated valve, an amount of several liters generally corresponding to approximately 1 to 2% of the initial volume contained in the boiler. This quantity is collected in a container to be redistilled.
Si les têtes sont écartées en raison de leur très fort taux d'alcool pour être redistillées, il s'avère cependant, en particulier pour les têtes dites de bonne Chauffe (seconde chauffe), que leur qualité gustative est parfois intéressante, méritant de pouvoir être incorporées ultérieurement au cœur. Or, la totalité des têtes étant rassemblée dans un même contenant, on ne peut pas distinguer leur qualité au fur et à mesure de leur séparation du distillât, et envisager une sélection en conséquence.If the heads are discarded because of their very high alcohol content in order to be redistilled, it turns out however, in particular for the so-called good heater heads (second heater), that their taste quality is sometimes interesting, deserving of power be incorporated later into the heart. However, all the heads being gathered in the same container, we cannot distinguish their quality as they separate from the distillate, and consider selection accordingly.
L'invention a donc pour but de proposer un dispositif qui permette de séparer notamment les têtes d'un alcool en cours de distillation afin de pouvoir ultérieurement déguster et sélectionner facilement de petites quantités (de l'ordre du litre notamment) lorsque leur qualité est intéressante, et permettre un assemblage ultérieur et une incorporation aisée à un cœur distillé.The object of the invention is therefore to propose a device which makes it possible in particular to separate the heads of an alcohol during distillation in order to be able to subsequently taste and easily select small quantities (of the order of a liter in particular) when their quality is interesting, and allow subsequent assembly and easy incorporation into a distilled core.
Selon l'invention, le dispositif de séparation d'au moins une quantité d'un distillât (obtenu à partir d'un vin/alcool distillé), telle qu'une partie des têtes d'un distillât, comporte une conduite d'arrivée du distillât, dite conduite principale, et dans laquelle est destiné à circuler/s'écouler le distillât, et est caractérisé en ce qu'il comporte une pluralité de moyens de distribution qui sont agencés (d'amont en aval de la conduite) en dérivation par rapport à la conduite principale et consécutivement le long de la conduite principale.According to the invention, the device for separating at least a quantity of a distillate (obtained from a distilled wine / alcohol), such as part of the heads of a distillate, comprises an inlet pipe of the distillate, known as the main pipe, and in which the distillate is intended to flow / flow, and is characterized in that it comprises a plurality of distribution means which are arranged (from upstream to downstream of the pipe) in diversion from the main line and consecutively along the main line.
Chaque moyen de distribution est apte à coopérer avec un contenant et à recevoir séquentiellement l'écoulement d'une quantité de distillât.Each dispensing means is capable of cooperating with a container and of sequentially receiving the flow of a quantity of distillate.
On entend par « recevoir séquentiellement l'écoulement d'une quantité de distillât», le fait que le distillât est distribué dans le premier moyen de distribution (selon un volume donné), puis est distribué dans le deuxième moyen une fois que le premier contenant associé au premier moyen a été rempli selon le volume donné, et cela successivement pour l'ensemble des moyens de distribution.By "receiving sequentially the flow of a quantity of distillate" is meant the fact that the distillate is distributed in the first means of distribution (according to a given volume), then is distributed in the second means once the first container associated with the first means was filled according to the given volume, and this successively for all of the distribution means.
Ainsi, le dispositif de l'invention permet d'obtenir une quantité de têtes de distillation qui n'est pas unitaire, mais au contraire de séparer les têtes de distillation successivement et séquentiellement dans le temps, en plusieurs quantités de liquide au fur et à mesure de la distillation, chaque quantité/volume approvisionné pouvant présenter avantageusement des caractéristiques gustatives différentes en raison du temps écoulé (généralement de l'ordre de 15 à 30 minutes) entre le début des têtes de distillation, et le brouillis ou le cœur, ce qui permet de sélectionner ultérieurement le ou les volumes présentant des qualités gustatives intéressantes en vue d'un assemblage à un cœur distillé, et du fait d'un volume raisonnable (par exemple de l'ordre du litre), de pouvoir facilement l'incorporer à un cœur distillé.Thus, the device of the invention makes it possible to obtain a quantity of distillation heads which is not unitary, but on the contrary to separate the distillation heads successively and sequentially over time, into several quantities of liquid as and when measurement of the distillation, each quantity / volume supplied being able to advantageously have different taste characteristics due to the time elapsed (generally of the order of 15 to 30 minutes) between the start of the distillation heads, and the brouillis or the heart, this which makes it possible to subsequently select the volume (s) having interesting taste qualities with a view to assembling it with a distilled core, and because of a reasonable volume (for example of the order of a liter), to be able to easily incorporate it to a distilled heart.
Cette séparation successive du distillât dans le temps au cours de la distillation permet d'obtenir plusieurs quantités de volume qui sont indépendantes les unes des autres. II est alors possible de prélever (notamment en vue de déguster) indépendamment une quantité de chacun ou de certains des volumes. En particulier, il est alors possible de déguster les têtes dans un ordre inversé de leur délivrance, ce qui jusqu'ici ne pouvait s'opérer. Si par exemple, vingt litres de têtes ont été séparés en volumes individuels d'un litre, une dégustation dans un ordre inversé de la délivrance, du vingtième litre en remontant au premier litre, n'en sera que fiabilisée.This successive separation of the distillate over time during the distillation makes it possible to obtain several quantities of volume which are independent of each other. It is then possible to withdraw (in particular for tasting) independently a quantity of each or some of the volumes. In particular, it is then possible to taste the heads in reverse order of their delivery, which until now could not happen. If, for example, twenty liters of buds have been separated into individual volumes of one liter, a tasting in reverse order of delivery, from the twentieth liter going back to the first liter, will only be made reliable.
Dans la suite de la description les termes « amont » et « aval » qualifient des éléments en considérant le sens d'écoulement du distillât d'amont en aval.In the following description, the terms “upstream” and “downstream” qualify elements by considering the direction of flow of the distillate from upstream to downstream.
Dans la suite de la description, les termes « horizontal », «vertical », «supérieur», « inférieur », « haut », « bas », s'entendent en qualifiant des éléments tels que le dispositif de séparation de l'invention repose de manière fixe sur le sol ou sur un plan horizontal, dans le cadre de son utilisation.In the following description, the terms "horizontal", "vertical", "upper", "lower", "high", "low" are understood to qualify elements such as the separation device of the invention rests fixedly on the ground or on a horizontal plane, as part of its use.
Chaque moyen de distribution s'étend sensiblement transversalement à la conduite principale. La conduite est agencée dans un plan sensiblement horizontal, tandis que les moyens de distribution s'étendent sensiblement verticalement, en position d'utilisation du dispositif.Each distribution means extends substantially transversely to the main pipe. The pipe is arranged in a substantially horizontal plane, while the distribution means extend substantially vertically, in the position of use of the device.
Selon une caractéristique, le dispositif fonctionne par la seule gravité. La conduite principale est agencée dans un plan situé en-dessous des moyens de distribution du distillât par l'alambic auquel est destiné à être associé le dispositif de sorte à distribuer le distillât par gravité. En agençant le long de la conduite consécutivement les moyens de distribution (les uns à la suite des autres), cela permet de distribuer séquentiellement le distillât à chaque moyen de distribution.According to one characteristic, the device operates by gravity alone. The main pipe is arranged in a plane located below the distillate distribution means by the still with which the device is intended to be associated so as to distribute the distillate by gravity. By arranging the distribution means consecutively along the pipe (one after the other), this makes it possible to distribute the distillate sequentially to each distribution means.
La conduite principale peut présenter une pente d'amont en aval de l'écoulement qui soit nulle ou légèrement inclinée depuis le premier moyen de distribution jusqu'au dernier. Le dispositif de l'invention ne fait appel à aucun système mécanique ou automatisé de remplissage.The main pipe can have an upstream slope downstream of the flow which is zero or slightly inclined from the first distribution means to the last. The device of the invention does not use any mechanical or automated filling system.
Ainsi, le dispositif de l'invention permet avantageusement de séparer une pluralité de quantités de distillât, en utilisant la seule gravité sans avoir à utiliser des moyens automatisés d'injection/de remplissage.Thus, the device of the invention advantageously makes it possible to separate a plurality of quantities of distillate, using gravity alone without having to use automated injection / filling means.
Chaque moyen de distribution s'étend sensiblement transversalement à la conduite principale. La conduite principale est agencée dans un plan sensiblement horizontal, tandis que les moyens de distribution s'étendent sensiblement verticalement. Les moyens de distribution présentent avantageusement une forme longiligne.Each distribution means extends substantially transversely to the main pipe. The main pipe is arranged in a substantially horizontal plane, while the distribution means extend substantially vertically. The distribution means advantageously have a slender shape.
De préférence, chaque moyen de distribution est rendu solidaire de la conduite principale de manière amovible, ce qui facilite le démontage des pièces du dispositif pour les nettoyer. Par exemple, chaque moyen de distribution est fixé à la conduite par vissage.Preferably, each distribution means is made integral with the main pipe in a removable manner, which facilitates the dismantling of the parts of the device to clean them. For example, each distribution means is fixed to the pipe by screwing.
Avantageusement, chaque moyen de distribution comporte des moyens d'écoulement du distillât (par gravité), des moyens d'échappement d'air et des moyens d'étanchéité.Advantageously, each distribution means comprises means for flowing the distillate (by gravity), air exhaust means and sealing means.
De préférence, aucun des éléments des moyens de distribution n'est associé à des moyens automatisés.Preferably, none of the elements of the distribution means is associated with automated means.
Les moyens d'écoulement et les moyens d'échappement d'air sont destinés à s'étendre jusque dans le contenant, tandis que les moyens d'étanchéité disposés autour des moyens d'écoulement et d'échappement d'air sont destinés à coopérer de manière étanche avec l'entrée du contenant.The flow means and the air exhaust means are intended to extend into the container, while the sealing means arranged around the air flow and exhaust means are intended to cooperate tightly with the container inlet.
Selon une autre caractéristique, chaque moyen de distribution, qui est destiné à coopérer avec un contenant pour recevoir une quantité de distillât, comporte des moyens d'écoulement du distillât et des moyens d'échappement d'air, les moyens d'écoulement et les moyens d'échappement d'air possédant une longueur adaptée de sorte à éviter tout débordement du distillât hors du contenant lorsque le contenant est en cours de dissociation des moyens de distribution après remplissage.According to another characteristic, each dispensing means, which is intended to cooperate with a container for receiving a quantity of distillate, comprises means for flow of the distillate and air exhaust means, the flow means and the air exhaust means having a suitable length so as to avoid any overflow of the distillate out of the container when the container is being dissociated from the distribution means after filling.
Les moyens d'étanchéité sont destinés à former une interface entre l'intérieur et l'extérieur du contenant, et selon un exemple préféré, ils sont destinés à être logés à l'intérieur (plutôt qu'à l'extérieur) de l'entrée du contenant, l'interface étant en particulier de forme tronconique.The sealing means are intended to form an interface between the interior and the exterior of the container, and according to a preferred example, they are intended to be housed inside (rather than outside) of the entry of the container, the interface being in particular of frustoconical shape.
Les moyens d'étanchéité sont dans un matériau fait d'une matière plastique inerte quant au contact avec des denrées alimentaires (afin de répondre aux normes relatives à la sécurité des denrées alimentaires). Par exemple, il s'agit de caoutchouc alimentaire, d'EPDM (éthylène-propylène-diène monomère), ou de préférence un élastomère fluoro-carboné tel que le Viton®.The sealing means are made of a material made of a plastic material inert to contact with foodstuffs (in order to meet the standards relating to food safety). For example, it is food rubber, EPDM (ethylene-propylene-diene monomer), or preferably a fluorocarbon elastomer such as Viton®.
Chaque moyen de distribution comporte des moyens d'écoulement du distillât (destiné à être délivré dans un contenant/une bouteille) et des moyens d'échappement d'air (depuis le contenant/la bouteille). Les moyens d'écoulement de chaque moyen de distribution présentent deux extrémités distales opposées, la première extrémité dite amont étant connectée avec la conduite centrale, tandis que la seconde extrémité dite aval, débouche librement et à partir de laquelle est destiné à être délivré le distillât. Les moyens d'échappement d'air de chaque moyen de distribution présentent deux terminaisons opposées, une première terminaison qui débouche dans un plan supérieur à la conduite principale, tandis que la seconde terminaison débouche librement (de manière coplanaire) au niveau de l'extrémité aval des moyens d'écoulement. La seconde terminaison forme l'entrée des moyens d'échappement d'air du contenant lorsque celui-ci est associé au moyen de distribution. La première terminaison forme la sortie des moyens d'échappement d'air.Each dispensing means comprises means for draining the distillate (intended to be delivered into a container / bottle) and air exhaust means (from the container / bottle). The flow means of each distribution means have two opposite distal ends, the first so-called upstream end being connected with the central pipe, while the second so-called downstream end, opens freely and from which the distillate is intended to be delivered. . The air exhaust means of each distribution means have two opposite terminations, a first termination which opens into a plane higher than the main pipe, while the second termination opens freely (coplanarly) at the end. downstream of the flow means. The second termination forms the inlet for the air exhaust means of the container when the latter is associated with the distribution means. The first termination forms the outlet of the air exhaust means.
A titre d'exemple de réalisation, les moyens d'écoulement forment une colonne creuse (coopérant avec la conduite principale creuse) tandis que les moyens d'échappement d'air forment un tube central logé dans la colonne. La colonne et le tube délimitent un passage annulaire pour l'écoulement du distillât au sein de la colonne. Le tube central présente sa sortie qui débouche dans un plan situé au-dessus de la conduite principale.By way of example, the flow means form a hollow column (cooperating with the hollow main pipe) while the air exhaust means form a central tube housed in the column. The column and the tube define an annular passage for the flow of the distillate within the column. The central tube has its outlet which opens into a plane located above the main pipe.
Avantageusement, la paroi de la colonne est dotée d'au moins une ouverture qui est ménagée depuis et au-dessus de l'extrémité distale libre aval depuis laquelle est destiné à être délivré le distillât.Advantageously, the wall of the column is provided with at least one opening which is formed from and above the free distal end downstream from which the distillate is intended to be delivered.
La colonne et le tube central traversent axialement les moyens d'étanchéité.The column and the central tube pass axially through the sealing means.
Les dimensions (section, longueur) de la conduite principale et des moyens de distribution, ainsi que l'inclinaison de la conduite sont configurées pour fournir un débit de remplissage de chaque bouteille de préférence compris entre 1 à 2 litres par minute.The dimensions (section, length) of the main pipe and the distribution means, as well as the inclination of the pipe are configured to provide a filling rate of each bottle preferably between 1 to 2 liters per minute.
Selon une autre caractéristique, la conduite principale comporte des moyens d'évacuation d'air.According to another characteristic, the main pipe comprises means for evacuating air.
De préférence, la conduite principale comporte (depuis et au-dessus d'elle) une excroissance tubulaire creuse qui est ouverte en son extrémité et forme des moyens d'évacuation d'air, chaque excroissance étant agencée au droit des moyens d'échappement d'air de chaque moyen de distribution.Preferably, the main pipe comprises (from and above it) a hollow tubular protuberance which is open at its end and forms air evacuation means, each protrusion being arranged in line with the exhaust means d of each means of distribution.
Avantageusement, la conduite principale comporte à son extrémité aval en tant que moyens d'évacuation d'air, un tuyau perpendiculaire à la conduite, ouvert en son extrémité, et s'étendant vers le haut, en particulier jusqu'à une hauteur supérieure à une hauteur correspondant au porte-alcoomètre d'un alambic, alambic auquel est destiné à être relié le dispositif de séparation de l'invention. Le tuyau sert à l'évacuation de l'air.Advantageously, the main pipe comprises at its downstream end as air evacuation means, a pipe perpendicular to the pipe, open at its end, and extending upwards, in particular up to a height greater than a height corresponding to the alcoholometer holder of a still, still to which the separation device of the invention is intended to be connected. The hose is used for the evacuation of air.
Par ailleurs, il peut être prévu sur la conduite principale au moins une vanne d'ouverture/fermeture, la vanne étant disposée entre deux moyens de dérivation.Furthermore, there can be provided on the main pipe at least one opening / closing valve, the valve being disposed between two bypass means.
De préférence, l'ensemble des éléments constitutifs du dispositif de l'invention en contact avec le distillât ou en contact avec les vapeurs du distillât, est en cuivre.Preferably, all of the constituent elements of the device of the invention in contact with the distillate or in contact with the vapors of the distillate, is made of copper.
Selon une autre caractéristique, le dispositif comporte une pluralité de moyens de support, chaque moyen de support étant disposé au droit de chaque moyen de distribution et est approprié pour recevoir un contenant tel qu'une bouteille, le fond du contenant étant destiné à reposer sur le moyen de support, tandis que l'extrémité opposée est destinée à coopérer avec le moyen de distribution pour le remplissage dudit contenant.According to another characteristic, the device comprises a plurality of support means, each support means being arranged in line with each dispensing means and is suitable for receiving a container such as a bottle, the bottom of the container being intended to rest on the support means, while the opposite end is intended to cooperate with the distribution means for filling said container.
De préférence, chaque moyen de support comporte un plateau apte à être mobile en translation (verticale et axialement avec le moyen de distribution en regard), et un ressort de compression associé et disposé sous le plateau pour assurer la mobilité du plateau. L'individualité de chaque moyen de support combiné à la mobilité permet d'assurer une parfaite coopération étanche entre le contenant et le moyen de distribution, en particulier quelles que soient la taille et les variabilités de tailles des bouteilles.Preferably, each support means comprises a plate capable of being movable in translation (vertical and axially with the distribution means opposite), and an associated compression spring and disposed under the plate to ensure the mobility of the plate. The individuality of each support means combined with mobility makes it possible to ensure perfect sealed cooperation between the container and the distribution means, in particular whatever the size and variability of the sizes of the bottles.
Selon l'invention, le remplissage du contenant qui suit le précédent, se fait systématiquement. Le dispositif fonctionne au sein de la conduite principale et des moyens de distribution par débordement du distillât au sein de chaque moyen de distribution. Le remplissage des contenants se fait systématiquement au fur et à mesure, séquentiellement.According to the invention, the filling of the container which follows the previous one is done systematically. The device operates within the main pipe and the distribution means by overflowing the distillate within each distribution means. The filling of the containers is systematically carried out progressively, sequentially.
En effet, une fois que le distillât a rempli un premier contenant via un premier moyen de distribution, il déborde dudit moyen de distribution vers l'aval de la conduite, et s'écoule dans le deuxième moyen de distribution, et ainsi de suite.Indeed, once the distillate has filled a first container via a first distribution means, it overflows from said distribution means downstream of the pipe, and flows into the second distribution means, and so on.
De préférence, la conduite principale est dotée d'au moins une vanne de purge pour vider l'ensemble de la conduite.Preferably, the main line is provided with at least one purge valve to empty the entire line.
L'invention est également relative à un ensemble comportant un alambic et un dispositif de séparation d'au moins une quantité de distillât précité de l'invention, le dispositif de séparation étant relié en dérivation à la sortie de l'alambic, en particulier une vanne d'ouverture/fermeture étant prévue pour alimenter ou stopper l'écoulement dans la conduite principale depuis l'alambic, de préférence l'écoulement depuis l'alambic dans la conduite principale se faisant par gravité.The invention also relates to an assembly comprising a still and a device for separating at least a quantity of the abovementioned distillate of the invention, the separation device being connected in bypass to the outlet of the still, in particular a opening / closing valve being provided to supply or stop the flow in the main pipe from the still, preferably the flow from the still in the main pipe being by gravity.
Enfin, l'invention porte sur un procédé de séparation de plusieurs quantités de distillât, en particulier de têtes de distillât, notamment de têtes d'eau-de-vie, le procédé étant mis en œuvre par le dispositif de séparation de l'invention ou l'ensemble précité, de préférence le procédé étant mis en œuvre au cours de la distillation.Finally, the invention relates to a process for the separation of several quantities of distillate, in particular of distillate heads, in particular of spirits, the process being implemented by the separation device of the invention or the aforementioned assembly, preferably the process being carried out during the distillation.
Le procédé de séparation de l'invention comporte une étape de séparation du distillât en plusieurs quantités individuelles obtenues séquentiellement (et de volume de préférence identique), telles que des volumes individuels fournis par une pluralité de bouteilles, et une étape d'identification de chacune des quantités (chacune des bouteilles) de la première à la dernière. II est ainsi possible de déguster ultérieurement chacune des quantités séparées et dans l'ordre souhaité.The separation method of the invention comprises a step of separating the distillate into several individual quantities obtained sequentially (and preferably of identical volume), such as individual volumes supplied by a plurality of bottles, and a step of identifying each. quantities (each bottle) from the first to the last. It is thus possible to later taste each of the separate quantities and in the desired order.
La présente invention est maintenant décrite à l'aide d'exemples uniquement illustratifs et nullement limitatifs de la portée de l'invention, et à partir des illustrations ci-jointes, dans lesquelles :The present invention is now described using examples which are only illustrative and in no way limit the scope of the invention, and from the attached illustrations, in which:
La figure 1 illustre une vue en perspective d'un exemple de réalisation d'un dispositif de séparation d'un distillât en plusieurs quantités ;FIG. 1 illustrates a perspective view of an exemplary embodiment of a device for separating a distillate into several quantities;
La figure 2 représente une vue schématique d'un ensemble comprenant le dispositif de l'invention et un alambic de production du distillât ;FIG. 2 represents a schematic view of an assembly comprising the device of the invention and a still for producing the distillate;
La figure 3 est une vue en coupe verticale partielle d'un moyen de distribution du distillât et d'une bouteille associée ;Figure 3 is a partial vertical sectional view of a distillate distribution means and an associated bottle;
La figure 4a est une vue schématique en perspective plongeante d'un autre exemple de réalisation de conduite du dispositif de séparation de l'invention ;FIG. 4a is a schematic view in plunging perspective of another embodiment of the pipe of the separation device of the invention;
La figure 4b est une vue schématique en perspective d'un dispositif de séparation de l'invention intégrant deux conduites de la figure 4a.Figure 4b is a schematic perspective view of a separation device of the invention incorporating two pipes of Figure 4a.
Les figures ne sont pas à l'échelle pour en faciliter la lecture.The figures are not to scale to facilitate reading.
Le dispositif de séparation 1 d'au moins une quantité, en particulier de plusieurs quantités d'un distillât, illustré sur les figures 1 et 2, est destiné à être associé à un alambic 2.The device 1 for separating at least one quantity, in particular several quantities of a distillate, illustrated in FIGS. 1 and 2, is intended to be associated with a still 2.
L'alambic 2 permet en distillant du vin de fournir un distillât tel que de l'eau-de-vie. De manière connue, l'alambic 2 comporte de manière schématiquement illustré sur la figure 2, au moins une chaudière 20, un chapiteau 21, un col de cygne 22 et un serpentin 23 logé dans une pipe de refroidissement 24. La sortie de l'alambic débouche dans un porte alcoomètre 25 au niveau duquel l'opérateur peut mesurer le degré d'alcool du distillât. Le porte alcoomètre est relié à une canalisation de sortie 26 dotée d'une vanne d'ouverture/fermeture 27. La canalisation de sortie 26 est reliée à une cuve 28 qui récupère le cœur du distillât (l'eau-devie).The still 2 allows distilling wine to provide a distillate such as brandy. In a known manner, the still 2 comprises schematically illustrated in FIG. 2, at least one boiler 20, a marquee 21, a swan neck 22 and a coil 23 housed in a cooling pipe 24. The outlet from the the still opens into an alcohol meter holder 25 at which the operator can measure the alcohol level of the distillate. The alcohol meter holder is connected to an outlet pipe 26 provided with an opening / closing valve 27. The outlet pipe 26 is connected to a tank 28 which collects the heart of the distillate (water-devie).
Le dispositif de séparation de quantités de distillât 1 de l'invention est connecté en dérivation à la canalisation de sortie 26 de l'alambic 2 par une canalisation de dérivation 26A, en amont de la cuve 28 et au niveau de la vanne d'ouverture/fermeture 27.The device for separating quantities of distillate 1 of the invention is connected in bypass to the outlet pipe 26 of the still 2 by a bypass pipe 26A, upstream of the tank 28 and at the opening valve / closing 27.
L'opérateur en manœuvrant la vanne 27 permettra au distillât de s'écouler soit dans le dispositif de séparation 1, soit dans la cuve 28.By operating the valve 27, the operator will allow the distillate to flow either into the separation device 1 or into the tank 28.
Le dispositif de séparation 1 de quantités du distillât obtenu en sortie de l'alambic, a pour but de séparer les têtes du distillât au cours de la distillation, de sorte à séparer les têtes du brouillis ou du cœur, en une pluralité de quantités au fur et à mesure de la distillation. Chaque quantité prélevée est par exemple de l'ordre du litre, et présente généralement des différences gustatives entre les quantités qui séparent les têtes amont des têtes aval du distillât.The purpose of the device 1 for separating quantities of the distillate obtained at the outlet of the still is to separate the heads of the distillate during distillation, so as to separate the heads of the scramble or of the heart, into a plurality of quantities at as the distillation proceeds. Each quantity withdrawn is for example of the order of a liter, and generally presents taste differences between the quantities which separate the upstream heads from the downstream heads of the distillate.
Selon l'invention, le dispositif de séparation 1 permet de distribuer et stocker chaque quantité dans un contenant individuel tel qu'une bouteille 3. Ultérieurement à la distillation, il sera possible de goûter séparément les têtes de distillation stockées dans plusieurs bouteilles, d'en sélectionner et de procéder si souhaité à des assemblages avec un cœur d'eaude-vie.According to the invention, the separation device 1 makes it possible to distribute and store each quantity in an individual container such as a bottle 3. After distillation, it will be possible to taste the distillation heads stored in several bottles separately, select them and proceed, if desired, to assemblies with a heart of eau-de-vie.
En regard de la figure 1, le dispositif de séparation 1 comporte selon l'invention une conduite principale 10 d'amenée du distillât, une pluralité de moyens de distribution 4, en particulier 4A, 4B, 4C, 4D, etc., pour délivrer le distillât dans une pluralité respective de bouteilles 3A, 3B, 3C, 3D, etc., les bouteilles reposant à la verticale sur des moyens de support 5. Seules quelques bouteilles sont ici schématisées.With reference to FIG. 1, the separation device 1 comprises according to the invention a main pipe 10 for supplying the distillate, a plurality of distribution means 4, in particular 4A, 4B, 4C, 4D, etc., for delivering the distillate in a respective plurality of bottles 3A, 3B, 3C, 3D, etc., the bottles resting vertically on support means 5. Only a few bottles are shown here schematically.
La conduite principale 10, les moyens de distribution 4, et les moyens de support 5 sont portés par un bâti 6 qui comporte une embase 60 et une plateforme 61 agencée en hauteur par rapport à l'embase 60. L'embase 60 porte les moyens de support 5, tandis que la plateforme 61 soutient la conduite principale 10 disposée dans un plan sensiblement horizontal et à laquelle sont fixés perpendiculairement (verticalement) les moyens de distribution 4.The main pipe 10, the distribution means 4, and the support means 5 are carried by a frame 6 which comprises a base 60 and a platform 61 arranged in height relative to the base 60. The base 60 carries the means of support 5, while the platform 61 supports the main pipe 10 disposed in a substantially horizontal plane and to which the distribution means 4 are fixed perpendicularly (vertically).
La conduite principale 10 comporte d'amont en aval du sens d'écoulement du distillât, une arrivée 11 qui est reliée à la sortie de l'alambic via la vanne d'ouverture/fermeture Tl, une pluralité de nœuds de connexion/de dérivation 10A, 10B, 10C, 10D, etc., qui coopèrent avec la pluralité de moyens de distribution 4A, 4B, 4C, 4D, etc., et au moins un moyen d'évacuation d'air 13 tel qu'un orifice terminal associé à un tuyau remontant verticalement en débouchant à l'air libre.The main pipe 10 comprises from upstream downstream of the direction of flow of the distillate, an inlet 11 which is connected to the outlet of the still via the opening / closing valve T1, a plurality of connection / bypass nodes 10A, 10B, 10C, 10D, etc., which cooperate with the plurality of distribution means 4A, 4B, 4C, 4D, etc., and at least one air exhaust means 13 such as an associated terminal orifice to a vertically rising pipe leading to the open air.
Le tuyau 13 s'étend verticalement par rapport à la conduite principale 10 et débouche au niveau d'un plan au moins supérieur au plan contenant l'alcoomètre 25.The pipe 13 extends vertically with respect to the main pipe 10 and opens at a plane at least greater than the plane containing the alcohol meter 25.
La conduite principale 10 du dispositif de séparation 1 comporte une pluralité de nœuds de connexion 10A, 10B, 10C, 10D, etc.,. A partir de chacun des nœuds 10A et suivants, s'étend vers le bas et perpendiculairement à la conduite principale 10, une conduite de dérivation 14 (référencée 14A, 14B, etc. pour chaque nœud de connexion/de dérivation 10A et suivant).The main pipe 10 of the separation device 1 comprises a plurality of connection nodes 10A, 10B, 10C, 10D, etc.,. From each of the nodes 10A and following, extends downward and perpendicular to the main pipe 10, a bypass pipe 14 (referenced 14A, 14B, etc. for each connection / bypass node 10A and following).
De plus, la conduite principale 10 comporte d'autres moyens d'évacuation d'air 15 et 15A. Dans l'exemple illustré des figures 1 à 3, les moyens d'évacuation d'air se présentent sous la forme d'une excroissance tubulaire 15 qui s'étend perpendiculairement depuis et au-dessus de la conduite principale 10 depuis chaque nœud de connexion 10A et suivant, et dans le prolongement de chaque conduite de dérivation 14.In addition, the main pipe 10 includes other air discharge means 15 and 15A. In the example illustrated in FIGS. 1 to 3, the air evacuation means are in the form of a tubular protuberance 15 which extends perpendicularly from and above the main pipe 10 from each connection node 10A and following, and in the extension of each bypass line 14.
Chaque excroissance 15 peut être démontable pour faciliter son nettoyage.Each protuberance 15 can be removable to facilitate cleaning.
Chaque excroissance tubulaire 15 présente son extrémité libre 15A (opposée à la conduite 10) qui est ouverte pour déboucher à l'air libre.Each tubular protuberance 15 has its free end 15A (opposite the pipe 10) which is open to open into the open air.
Chaque conduite de dérivation 14A et suivante, de chacun des nœuds de connexion 10A et suivants, est reliée à chacun des moyens de distribution 4A et suivants.Each branch line 14A and following, from each of the connection nodes 10A and following, is connected to each of the distribution means 4A and following.
De préférence, chaque moyen de distribution 4 et suivant est fixé de manière amovible à la conduite de dérivation 14 par des moyens de fixation amovible 4', en particulier par vissage.Preferably, each distribution means 4 and following is removably fixed to the bypass pipe 14 by removable fixing means 4 ', in particular by screwing.
La conduite principale 10 est disposée/soutenue horizontalement sur la plateforme 60.The main pipe 10 is arranged / supported horizontally on the platform 60.
Le bâti 6 est conçu pour agencer une vingtaine de bouteilles 3A et suivantes.The frame 6 is designed to arrange about twenty bottles 3A and following.
Le dispositif est agencé dans un plan situé en-dessous de l'alambic 2 afin que l'écoulement du distillât se fasse par simple gravité dans la conduite principale 10. Les moyens de distribution 4 sont agencés en dérivation de la conduite principale 10 via les conduites de dérivation 14, et sont espacés les uns des autres. Lorsque chaque bouteille 3 coopère avec un moyen de distribution 4, le liquide coule jusqu'à la première conduite de dérivation 14A pour s'écouler dans le premier moyen de distribution 4A et remplir la première bouteille 3A. Lorsque cette première bouteille est pleine, le liquide déborde de la première conduite de dérivation 14A et poursuit son chemin dans la conduite principale 10 jusqu'à la deuxième conduite de dérivation 14B pour s'écouler dans le deuxième moyen de distribution 4B et remplir la deuxième bouteille 3B, et ainsi de suite jusqu'à la dernière bouteille.The device is arranged in a plane located below the still 2 so that the distillate flows by simple gravity in the main pipe 10. The distribution means 4 are arranged in derivation of the main pipe 10 via the bypass lines 14, and are spaced from each other. When each bottle 3 cooperates with a dispensing means 4, the liquid flows to the first bypass pipe 14A to flow into the first dispensing means 4A and fill the first bottle 3A. When this first bottle is full, the liquid overflows from the first bypass line 14A and continues on its way in the main line 10 to the second bypass line 14B to flow into the second distribution means 4B and fill the second bottle 3B, and so on until the last bottle.
La conduite principale 10 pourrait ne former qu'une ligne droite d'amont en aval avec un alignement des bouteilles 3 sur une seule ligne. Dans le mode de réalisation illustré, pour gagner en compacité du dispositif de séparation 1, la conduite principale 10 forme un U en présentant deux branches espacées et parallèles, de sorte à disposer les bouteilles par paires d'une dizaine de bouteilles alignées et en regard. Une vanne intermédiaire d'ouverture/fermeture V telle qu'illustrée sur l'exemple de la figure 4b, peut être prévue sur la conduite pour stopper le remplissage à une première rangée de bouteilles.The main pipe 10 could form only a straight line from upstream to downstream with an alignment of the bottles 3 on a single line. In the illustrated embodiment, to gain in compactness of the separation device 1, the main pipe 10 forms a U by having two spaced and parallel branches, so as to arrange the bottles in pairs of ten bottles aligned and facing each other . An intermediate opening / closing valve V as illustrated in the example of FIG. 4b, can be provided on the pipe to stop filling with a first row of bottles.
Les dimensions (section, longueur) de la conduite principale 10 et des moyens de distribution 4A et suivants sont configurées pour fournir un débit de remplissage de chaque bouteille de préférence compris entre 1 à 2 litres par minute.The dimensions (section, length) of the main pipe 10 and of the distribution means 4A and following are configured to provide a filling rate of each bottle preferably between 1 to 2 liters per minute.
En regard de la figure 3, chaque moyen de distribution 4 présente une forme tubulaire de longueur adaptée pour s'étendre depuis une conduite de dérivation 14 ou d'un nœud de connexion de la conduite 10, jusqu'à l'intérieur (vers le bas du col) de la bouteille 3 associée, en position installée de la bouteille.With reference to FIG. 3, each distribution means 4 has a tubular shape of length adapted to extend from a bypass pipe 14 or from a connection node of the pipe 10, to the interior (towards the bottom of the neck) of the associated bottle 3, in the installed position of the bottle.
Chaque moyen de distribution 4, comporte des moyens d'écoulement 40 du distillât pour s'écouler dans la bouteille, des moyens d'échappement d'air 41 de l'air contenu dans la bouteille, et des moyens d'étanchéité 42 en interface avec l'entrée de la bouteille.Each distribution means 4 comprises means 40 for the distillate to flow into the bottle, air exhaust means 41 for the air contained in the bottle, and sealing means 42 at the interface. with the entry of the bottle.
Dans l'exemple de réalisation non limitatif des moyens de distribution 4 de l'invention (figure 3), les moyens d'écoulement 40 forment une colonne creuse tandis que les moyens d'échappement d'air 41 forment un tube central logé dans la colonne 40. Les extrémités distales opposées 40A et 40B de la colonne 40, et 41A et 41B du tube 41 sont ouvertes au moins dans des plans perpendiculaires à leur axe longitudinal. Du côté amont, la colonne 40 est reliée par son extrémité distale 40A à la conduite de dérivation 14 pour déboucher dans la conduite principale 10, tandis que l'extrémité distale 41A du tube 41 débouche librement audessus de la conduite. Dans l'exemple représenté, l'extrémité distale 41A est logée dans l'excroissance 15. Du côté aval de chaque moyen de distribution, les extrémités distales respectives 40B et 41B de la colonne débouchent librement et de manière coplanaire.In the nonlimiting exemplary embodiment of the distribution means 4 of the invention (FIG. 3), the flow means 40 form a hollow column while the air exhaust means 41 form a central tube housed in the column 40. The opposite distal ends 40A and 40B of the column 40, and 41A and 41B of the tube 41 are open at least in planes perpendicular to their longitudinal axis. On the upstream side, the column 40 is connected by its distal end 40A to the bypass pipe 14 to open into the main pipe 10, while the distal end 41A of the tube 41 opens freely above the pipe. In the example shown, the distal end 41A is housed in the protrusion 15. On the downstream side of each distribution means, the respective distal ends 40B and 41B of the column open freely and coplanarly.
Avantageusement, le tube 41 traverse la conduite principale 10 perpendiculairement à l'axe longitudinal de la conduite, tout en laissant un passage annulaire dans la colonne creuse afin que le distillât s'écoule/tombe dans la colonne d'écoulement 40.Advantageously, the tube 41 crosses the main pipe 10 perpendicular to the longitudinal axis of the pipe, while leaving an annular passage in the hollow column so that the distillate flows / falls in the flow column 40.
Le distillât est destiné à s'écouler depuis la conduite principale 10, dans la conduite de dérivation 14 et dans la colonne 40 pour être délivré dans la bouteille 3. L'air de la bouteille s'échappe par le tube 41 depuis l'extrémité aval 41B jusqu'à l'extrémité amont 41A.The distillate is intended to flow from the main pipe 10, into the bypass pipe 14 and into the column 40 to be delivered into the bottle 3. The air from the bottle escapes through the tube 41 from the end downstream 41B to the upstream end 41A.
De préférence, la colonne 40 comporte dans sa paroi, à partir de son extrémité aval 40B, une ouverture supplémentaire 43, favorisant l'écoulement du distillât dans la bouteille.Preferably, the column 40 has in its wall, from its downstream end 40B, an additional opening 43, promoting the flow of the distillate in the bottle.
Enfin, les moyens d'étanchéité 42 forment dans l'exemple de réalisation non limitatif, une bague de forme tronconique agencée sur le pourtour de la colonne 40, la génératrice du tronc de cône étant convergente en direction de l'axe longitudinal du moyen de distribution 4. La bague d'étanchéité 42 est destinée à s'appuyer sur l'entrée de la bague de la bouteille, la terminaison convergente étant logée à l'intérieur de la bouteille (à l'intérieur de la bague de la bouteille).Finally, the sealing means 42 form in the nonlimiting embodiment, a frustoconical ring arranged on the periphery of the column 40, the generatrix of the truncated cone being convergent in the direction of the longitudinal axis of the means of distribution 4. The sealing ring 42 is intended to rest on the inlet of the bottle ring, the convergent termination being housed inside the bottle (inside the bottle ring) .
Les moyens d'étanchéité 42 sont dans une matière inerte, tel qu'en caoutchouc alimentaire, en EPDM ou en Viton®.The sealing means 42 are made of an inert material, such as food rubber, EPDM or Viton®.
Au moins la conduite principale 10, les conduites de dérivation 14, les moyens d'écoulement 40, les moyens d'échappement d'air 41, et l'excroissance d'échappement 15 sont de préférence en cuivre ou en acier inoxydable.At least the main pipe 10, the bypass pipes 14, the flow means 40, the air exhaust means 41, and the exhaust protrusion 15 are preferably made of copper or stainless steel.
Les moyens de support 5 sont avantageusement individualisés pour ne supporter qu'une seule bouteille. Ils comportent chacun un plateau 50 apte à être mobile verticalement via un système à ressort 51 associé. Quelles que soient la taille et les variabilités de tailles des bouteilles, le moyen de support 5 mobile permet de recevoir la bouteille en exerçant une force d'appui sur la bouteille, mettant en compression le ressort 51 et abaissant le plateau 50, puis en relâchant cette force d'appui, d'assurer la remontée instantanée du plateau pour la mise en butée de la bouteille contre les moyens d'étanchéité 42.The support means 5 are advantageously individualized so as to support only a single bottle. They each comprise a plate 50 capable of being vertically movable via an associated spring system 51. Whatever the size and size variability of the bottles, the movable support means 5 makes it possible to receive the bottle by exerting a pressing force on the bottle, compressing the spring 51 and lowering the plate 50, then releasing this bearing force, to ensure the instantaneous rise of the plate for the abutment of the bottle against the sealing means 42.
L'exemple de réalisation illustré sur les figures 1 à 3 de la conduite principale 10, et des éléments de dérivation et de distribution n'est bien entendu nullement limitatif.The embodiment illustrated in Figures 1 to 3 of the main pipe 10, and bypass and distribution elements is of course in no way limiting.
La conduite principale, les nœuds de connexion/dérivation, les conduites de dérivation, les excroissances, peuvent être en plusieurs pièces assemblées les unes aux autres, ou peuvent ne former qu'une seule pièce monobloc.The main pipe, the connection / bypass nodes, the bypass pipes, the protuberances, can be in several pieces assembled to each other, or can form only one single piece.
Dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures 4a et 4b, la conduite principale 10, les nœuds de connexion/dérivation, les conduites de dérivation, les moyens d'évacuation d'air sont fabriqués par usinage ou moulage à partir d'une seule pièce. La pièce est par exemple en acier inoxydable. En regard de la figure 4a, la conduite principale 10 illustrée ici de manière ouverte comporte un canal 14' dans lequel est destiné à circuler le distillât en provenance de l'arrivée 11, le fond du canal 14' comportant successivement des orifices correspondant aux entrées des conduites de dérivation 14A, 14B, etc, auxquelles sont destinés à être connectés les moyens de distribution 4. Les moyens de distribution 4 sont par exemple ceux décrits à la figure 3. Le tube central d'échappement d'air 41 des moyens de distribution est destiné à remonter dans le canal 14' dans un plan supérieur à la hauteur du liquide s'écoulant dans ledit canal ; l'air suivra le canal pour s'échapper par un orifice/tuyau terminal d'évacuation 13. En regard de la figure 4b, le dispositif de séparation de l'invention comporte deux conduites monobloc 10 de la figure 4a. Un couvercle C est destiné à être fixé de préférence de manière amovible sur le dessus des conduites 10 pour les obturer en partie supérieure. En outre, sont de préférence prévus dans le couvercle C des bouchons B au droit des moyens de distribution 4, ces bouchons étant amovibles pour faciliter le nettoyage de la partie au droit de chaque moyen de distribution 4 et de chaque tube central d'échappement d'air 41.In the embodiment illustrated in FIGS. 4a and 4b, the main pipe 10, the connection / bypass nodes, the bypass pipes, the air evacuation means are manufactured by machining or molding from a single piece. The part is for example made of stainless steel. With reference to FIG. 4a, the main pipe 10 illustrated here in an open manner comprises a channel 14 'in which is intended to circulate the distillate coming from the inlet 11, the bottom of the channel 14' successively comprising orifices corresponding to the inlets bypass lines 14A, 14B, etc., to which the distribution means 4 are intended to be connected. The distribution means 4 are for example those described in FIG. 3. The central air exhaust tube 41 of the distribution is intended to rise in the channel 14 'in a plane greater than the height of the liquid flowing in said channel; the air will follow the channel to escape through an orifice / terminal discharge pipe 13. With regard to FIG. 4b, the separation device of the invention comprises two monobloc pipes 10 of FIG. 4a. A cover C is intended to be fixed detachably on the top of the pipes 10 to close them in the upper part. In addition, there are preferably provided in the cover C plugs B in line with the distribution means 4, these plugs being removable to facilitate cleaning of the part in line with each distribution means 4 and each central exhaust pipe d air 41.
Le fonctionnement du dispositif de séparation 1 de l'invention de plusieurs quantités de distillât, en particulier de séparation de têtes de distillât, est le suivant.The operation of the device 1 for separating several amounts of distillate of the invention, in particular for separating distillate heads, is as follows.
L'opérateur dispose les bouteilles 3 une par une sur chacun des moyens de support 5, en positionnant le fond de la bouteille sur le plateau 50, la bouteille étant légèrement inclinée, puis en appuyant sur la bouteille et donc sur le plateau, cela permet via le ressort 51 d'abaisser le plateau pour positionner la bouteille parfaitement à la verticale, et en relâchant l'effort exercé sur la bouteille, cela fait remonter la bouteille qui vient en coopération avec le moyen de distribution 4 en regard, engendrant l'introduction de l'extrémité aval de remplissage à l'intérieur de la bouteille, et la butée de la bague de la bouteille contre les moyens d'étanchéité 42.The operator places the bottles 3 one by one on each of the support means 5, by positioning the bottom of the bottle on the tray 50, the bottle being slightly inclined, then pressing the bottle and therefore on the tray, this allows via the spring 51 to lower the plate to position the bottle perfectly vertically, and by releasing the force exerted on the bottle, this brings up the bottle which comes in cooperation with the distribution means 4 opposite, generating the introduction of the downstream filling end inside the bottle, and the stop of the ring of the bottle against the sealing means 42.
Une fois les bouteilles mises en place, l'opérateur peut ouvrir la vanne 27 afin que le distillât s'écoule de l'alambic 2 vers la conduite principale 10 du dispositif de séparation 1. Par gravité, le distillât s'écoule tout d'abord dans la conduite de dérivation 14 (14A) du premier moyen de distribution 4A associé à la première bouteille 3A. Le remplissage des bouteilles se fait au fur et à mesure, séquentiellement. Lorsque la bouteille 3A est pleine, le distillât ne pouvant plus s'écouler dans la première conduite de dérivation 14A, poursuit sa circulation dans la conduite principale 10 jusqu'à rencontrer la deuxième conduite de dérivation 14B du deuxième moyen de distribution 4B pour tomber par gravité et remplir la deuxième bouteille 3B, et ainsi de suite, jusqu'à ce que l'opérateur ferme la vanne 27, stoppant l'écoulement du distillât, ou bien jusqu'à remplir la dernière bouteille. Une fois, la dernière bouteille remplie, l'opérateur ferme la vanne 27, le distillât restant s'écoule dans l'extrémité aval de la conduite principale 10. Une vanne, ici non illustrée, est avantageusement prévue sur la conduite 10 en étant associée à une conduite de dérivation, pour purger la conduite des restes de distillât.Once the bottles are in place, the operator can open the valve 27 so that the distillate flows from the still 2 to the main line 10 of the separation device 1. By gravity, the distillate flows immediately. first in the bypass line 14 (14A) of the first distribution means 4A associated with the first bottle 3A. The filling of the bottles is done progressively, sequentially. When the bottle 3A is full, the distillate can no longer flow in the first bypass line 14A, continues its circulation in the main line 10 until it meets the second bypass line 14B of the second distribution means 4B to fall by gravity and fill the second bottle 3B, and so on, until the operator closes the valve 27, stopping the flow of the distillate, or until filling the last bottle. Once, the last bottle filled, the operator closes the valve 27, the remaining distillate flows into the downstream end of the main pipe 10. A valve, not shown here, is advantageously provided on the pipe 10 by being associated to a bypass line, to purge the line of distillate remains.
Enfin, chaque bouteille est dissociée de son moyen de support 5, en la saisissant et en exerçant une force de poussée vers le bas, pour faire descendre le plateau 50 et retirer la bouteille. Le distillât contenu dans la bouteille n'a pas de risque de déborder, car lors du retrait de la bouteille, le moyen de distribution ayant été plongé suffisamment bas dans le col/le goulot de la bouteille, le niveau du liquide est directement abaissé.Finally, each bottle is dissociated from its support means 5, by gripping it and exerting a downward pushing force, to lower the plate 50 and remove the bottle. The distillate contained in the bottle has no risk of overflowing, because during the withdrawal of the bottle, the dispensing means having been plunged sufficiently low into the neck / neck of the bottle, the level of the liquid is directly lowered.
Claims (10)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR1770451A FR3065965B1 (en) | 2017-05-04 | 2017-05-04 | DEVICE FOR SEPARATING AT LEAST ONE QUANTITY OF A DISTILLATE, PARTICULARLY FOR SEPARATING THE HEADS OF A SPIRIT |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR1770451A FR3065965B1 (en) | 2017-05-04 | 2017-05-04 | DEVICE FOR SEPARATING AT LEAST ONE QUANTITY OF A DISTILLATE, PARTICULARLY FOR SEPARATING THE HEADS OF A SPIRIT |
| FR1770451 | 2017-05-04 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR3065965A1 true FR3065965A1 (en) | 2018-11-09 |
| FR3065965B1 FR3065965B1 (en) | 2020-06-12 |
Family
ID=59811675
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR1770451A Active FR3065965B1 (en) | 2017-05-04 | 2017-05-04 | DEVICE FOR SEPARATING AT LEAST ONE QUANTITY OF A DISTILLATE, PARTICULARLY FOR SEPARATING THE HEADS OF A SPIRIT |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR3065965B1 (en) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2192076A1 (en) * | 2008-12-01 | 2010-06-02 | Newtec Filling Systems | Device for filling a bottle and corresponding automatic bottle-filling system |
| CN104726308A (en) * | 2015-04-14 | 2015-06-24 | 成都忠信机电技术有限公司 | Automatic liquor picking system and picking method |
-
2017
- 2017-05-04 FR FR1770451A patent/FR3065965B1/en active Active
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2192076A1 (en) * | 2008-12-01 | 2010-06-02 | Newtec Filling Systems | Device for filling a bottle and corresponding automatic bottle-filling system |
| CN104726308A (en) * | 2015-04-14 | 2015-06-24 | 成都忠信机电技术有限公司 | Automatic liquor picking system and picking method |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| CHADAM2004: "Vacuum Filler", YOUTUBE, 17 October 2011 (2011-10-17), pages 2 pp., XP054978036, Retrieved from the Internet <URL:https://www.youtube.com/watch?v=3EjlUt8-4iw> [retrieved on 20180117] * |
| IC FILLING SYSTEMS: "IC Filling Systems- VF 4 vacuum filler for oil wine and spirits in glass bottles", YOU TUBE, 17 September 2009 (2009-09-17), pages 1 - 2, XP054978030, Retrieved from the Internet <URL:https://www.youtube.com/watch?v=i9xLmGDrc4E> [retrieved on 20180116] * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR3065965B1 (en) | 2020-06-12 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0905084B1 (en) | Apparatus for dispensing liquids, especially beverages | |
| FR2697426A3 (en) | Device for emulsifying steam and milk, in particular for cappuccino coffees. | |
| HUE034853T2 (en) | Beverage dispensing assembly and container for use in a beverage dispensing assembly | |
| EP2001788A1 (en) | Cleaning device for a filling machine | |
| FR3062857A1 (en) | IRON FOR IRON COMPRISING A DEVICE FOR RETAINING PARTICLES OF THE TARTRE PARTICLES TRANSPORTED BY STEAM | |
| FR3065965A1 (en) | DEVICE FOR SEPARATING AT LEAST ONE QUANTITY FROM A DISTILLATE, ESPECIALLY FOR SEPARATING HEADS FROM A WINE | |
| FR2895991A1 (en) | Grape fermenting device for e.g. wine making, has wooden container in form of wooden barrel with large contents, and support with roller on which lateral surface of container rests so as to permit container to pivot along longitudinal axis | |
| FR2807505A1 (en) | LIQUID-GAS DISPENSER FOR MATERIAL AND / OR HEAT EXCHANGE COLUMN, AND COLUMN USING SUCH A DISPENSER | |
| CH443950A (en) | Spout device | |
| FR2461449A2 (en) | Tank for hydroponic cultivation - has depth of liquid controlled and adjusted by replaceable overflow outlets of various lengths | |
| FR2854782A1 (en) | Holder for coffee pads in a pressurized coffee machine has a plastic moulding with a clamped filter pad and with an aerated outlet duct for a foaming effect | |
| EP3757279B1 (en) | Iron comprising a device for retaining scale particles carried by steam | |
| FR2819687A1 (en) | PORTABLE WINE STORAGE AND STORAGE DEVICE | |
| FR2621112A1 (en) | Device for distributing a liquid flowing around a vertical tube, particularly for a heat exchanger | |
| FR2770606A1 (en) | LIQUID DISTRIBUTION VALVE | |
| WO2015150660A1 (en) | Container for liquid comprising a bag | |
| FR2495920A1 (en) | METHOD AND DEVICE FOR REDUCING OXIDATION AND EVAPORATION OF COFFEE IN A CONTAINER WITH SPOUT | |
| WO2002055177A1 (en) | Tank for draining a granular material/liquid mixture | |
| WO2000007795A1 (en) | Improvements to fixed closures with removable cap, interdependent of tubular arrangements of a bottle-straw for beverages, even carbonated drinks and methods for making same | |
| FR2597711A1 (en) | STACKABLE AND RETURNABLE CHEESE MOLDS. | |
| FR3088632A1 (en) | PULLER DEVICE FOR FILLING MACHINE AND MACHINE COMPRISING SUCH DEVICES | |
| BE878633A (en) | OXIDIZATION SENSITIVE DRINKS FILLING MACHINE | |
| BE405928A (en) | ||
| FR2782067A1 (en) | Closure for bottle with drinking straw to contain carbonated beverages has molded neck and coaxial tube forming immovable apron with cap to twist off at break line | |
| FR2855032A1 (en) | Liquid product e.g. fruit syrup, reservoir fixing device for disposable cup, has reservoir that is retained and immobilized mechanically in bottom of cup through internal peripheral ribs of cup without hindering removal of lid |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 2 |
|
| PLSC | Publication of the preliminary search report |
Effective date: 20181109 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 3 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 4 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 5 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 6 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 7 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 8 |