FR3064170A1 - Appareil toasteur et procede d'utilisation d'un tel appareil - Google Patents

Abstract

La présente invention concerne un appareil (1) toasteur et un procédé mettant en œuvre un tel appareil comprenant un boîtier (2) muni de moyens (5) d'introduction et de conservation d'une tranche (6) de pain et des premiers moyens (17) de chauffage pendant un premier temps déterminé, agencés pour griller au moins un des côtés de la tranche (6) de pain. Les moyens (5) d'introduction et de conservation de la tranche (6) de pain sont situés en partie (4; 31; 35) inférieure du boîtier (2), l'appareil (1) comporte de plus des moyens (21; 49) d'introduction d'une tranche (22) de fromage solide en partie haute, situés au-dessus desdits moyens (5) d'introduction et de conservation de la tranche (6) de pain, des seconds moyens (27) de chauffage agencés pour chauffer ladite tranche (22) de fromage pendant un second temps déterminé, à une température suffisante pour sa liquéfaction et des moyens (25) de guidage du fromage ainsi liquéfié agencés pour napper la tranche (6) de pain par écoulement gravitaire.

Description

064 170

52487 ® RÉPUBLIQUE FRANÇAISE

INSTITUT NATIONAL DE LA PROPRIÉTÉ INDUSTRIELLE © N° de publication :

(à n’utiliser que pour les commandes de reproduction)

©) N° d’enregistrement national

COURBEVOIE

©) Int Cl⁸ : A 47 J 37/08 (2017.01)

DEMANDE DE BREVET D'INVENTION

A1

©) Date de dépôt : 24.03.17. (30) Priorité :	© Demandeur(s) : PERRIN ERICK— FR.
	©) Inventeur(s) : PERRIN ERICK.
@) Date de mise à la disposition du public de la demande : 28.09.18 Bulletin 18/39.
(56) Liste des documents cités dans le rapport de recherche préliminaire : Se reporter à la fin du présent fascicule
@) Références à d’autres documents nationaux apparentés :	©) Titulaire(s) : PERRIN ERICK.
©) Demande(s) d’extension :	@) Mandataire(s) : CABINET BENECH.

GA APPAREIL TOASTEUR ET PROCEDE D'UTILISATION D'UN TEL APPAREIL

FR 3 064 170 - A1

La présente invention concerne un appareil (1) toasteur et un procédé mettant en oeuvre un tel appareil comprenant un boîtier (2) muni de moyens (5) d'introduction et de conservation d'une tranche (6) de pain et des premiers moyens (17) de chauffage pendant un premier temps déterminé, agencés pour griller au moins un des côtés de la tranche (6) de pain. Les moyens (5) d'introduction et de conservation de la tranche (6) de pain sont situés en partie (4; 31 ; 35) inférieure du boîtier (2), l'appareil (1 ) comporte de plus des moyens (21 ; 49) d'introduction d'une tranche (22) de fromage solide en partie haute, situés au-dessus desdits moyens (5) d'introduction et de conservation de la tranche (6) de pain, des seconds moyens (27) de chauffage agencés pour chauffer ladite tranche (22) de fromage pendant un second temps déterminé, à une température suffisante pour sa liquéfaction et des moyens (25) de guidage du fromage ainsi liquéfié agencés pour napper la tranche (6) de pain par écoulement gravitaire.

APPAREIL TOASTEUR ET PROCEDE D'UTILISATION D'UN TEL

APPAREIL.

La présente invention concerne un appareil toasteur comprenant un boîtier muni de moyens d'introduction et de conservation d'une tranche d'aliment support, comme du pain, et des premiers moyens de chauffage pendant un premier temps déterminé, agencés pour griller au moins un des côtés de la tranche.

Elle concerne également un procédé mettant en œuvre un tel appareil.

L'invention trouve une application particulièrement importante, bien que non exclusive, dans le domaine du pain grillé avec garniture notamment formée par du fromage fondu.

Mais elle est également applicable à d'autres types de support alimentaire formé par une tranche suffisamment dense et/ou rigide pour supporter une garniture alimentaire après grillage, tel que par exemple une part de pizza cuite ou une tranche de brioche.

En général, lorsque l'on désire préparer un toast avec une garniture il est nécessaire d'une part de faire griller la tranche de pain, et d'autre part de préparer la garniture.

Le pain est alors en général grillé dans un four ou un grille-pain traditionnel, la garniture étant quant à elle préparée séparément par exemple dans un autre appareil de chauffage si c'est du fromage fondu.

Cependant avec deux appareils, il est ensuite nécessaire d'assembler pain et garniture pendant lequel les deux refroidissent.

Si la garniture est encore visqueuse (fondue) on peut aisément l'étaler, mais on ne peut plus par contre obtenir de gratiné.

Un autre moyen consiste à mettre au four ou sur une plaque chauffante, la tranche de pain que l'on recouvre de sa garniture. Mais l'humidité de la garniture imbibe alors le pain qui ne grille pas correctement ou de manière optimale et ne permet donc pas d'atteindre le caractère croustillant souhaité.

On connaît des systèmes (US 2015/0053093) dans lesquels on adjoint à un grille-pain traditionnel un compartiment en dessous de celui-ci pour réchauffer ou cuire de manière séparée un autre aliment.

Ceux-ci ne sont pas adaptés car ils ne permettent pas de faire fondre et/ou griller un aliment et d'en recouvrir un autre également grillé. Ils ne disposent d'aucun moyen applicateur d'un aliment sur l'autre.

Les mâchoires verticales du grille-pain ne permettent par ailleurs pas de maintenir en place un aliment fondant progressivement. On observe de plus des incrustations d'aliments fondus dans la grille et/ou sur les résistances chauffantes rendant difficile le nettoyage de ces dernières.

On connaît également d'autres dispositifs de réalisation de tartine grillée (KR 10-1287552) dans lesquels une ou deux tranches de pain sont grillées simultanément et des moyens d'éjection d'un aliment froid de nappage, tel que de la confiture et/ou du fromage frais, sont prévus, cet aliment de nappage étant alors déposé sur l'une desdites tranches, ou entre les deux.

De tels dispositifs présentent également des inconvénients.

Ils ne permettent pas en effet de griller l'aliment de nappage, aucun moyen de cuisson ou grillage n'étant prévu pour ce faire.

Ils sont de plus fonctionnellement compliqués puisqu' ils nécessitent une action de pression pour éjecter l'aliment de nappage sur le support en pain.

Enfin, ils sont relativement encombrants puisqu'ils comprennent obligatoirement, un poste de dépose du pain, un poste de nappage et un poste de récupération de la tartine ou du sandwich.

Il existe donc un besoin pour un appareil simple réalisant simultanément ou sensiblement simultanément l'opération de grillage du pain sur une ou sur ses deux faces, l'opération d'application et/ou celle de gratinage de la garniture, et ce tout en préservant le caractère croustillant du pain et, s'il y a lieu, le côté gratiné du fromage fondu.

La présente invention vise donc à pallier les inconvénients de l'art antérieur en proposant un appareil et un procédé permettant, avec un dispositif unique, peu encombrant et facile d'utilisation, de préparer des toasts grillés avec une garniture nappée, fondue et avantageusement gratinée, tout en obtenant des qualités gustatives améliorées, et ce avec une consommation électrique faible.

Avec l'invention la restauration familiale ou professionnelle devient plus conviviale et peut être mise en œuvre facilement dans les restaurants, les kiosques, les camionnettes de ventes ambulantes, ou à domicile pour des collations avec des invités.

Elle permet lors d'un passage à 1'improviste d'amis au domicile de l'utilisateur, de servir facilement et rapidement des toasts de qualité, sans préparation et sans que les personnes recevant chez elles ne soient contraintes de délaisser leurs invités pour préparer le produit.

L'invention permet de plus une manutention et un entretien rapide et aisé.

Dans ce but l'invention propose notamment un appareil toasteur comprenant un boitier muni de moyens d'introduction et de conservation d'une tranche de pain et des premiers moyens de chauffage pendant un premier temps déterminé, agencés pour griller au moins un des côtés de la tranche de pain, caractérisé en ce que les moyens d'introduction et de conservation de la tranche de pain sont situés en partie inférieure du boitier, il comporte de plus des moyens d'introduction d'une tranche de fromage solide en partie haute, situés au-dessus desdits moyens d'introduction et de conservation de la tranche de pain, des seconds moyens de chauffage agencés pour chauffer ladite tranche de fromage pendant un second temps déterminé, à une température suffisante pour sa liquéfaction et des moyens de guidage du fromage ainsi liquéfié agencés pour napper la tranche de pain par écoulement gravitaire.

Par tranche de pain, on entend de façon générale une tranche d'un produit alimentaire solide, cuit préalablement et obtenu à partir de farine et d'eau.

Le terme pain peut ainsi désigner dans la présente demande des produits à pâte levée ou non levée, à partir de farine alimentaire comme la farine de blé, de sarrasin, de maïs ou d'orge ainsi que les pains connus de l'homme du métier en fonction des pays ou des régions du monde dont ils sont orginaires sous les dénominations de Chapâtï, rotï, Diouls, brik, Lavash, Nân, Tortilla, taco, Yufka, borek. Il peut s'agir de pains par exemple de blé croustillants, de pains de mie, de pains noirs, frits, pochés à l'eau, à la soude ou à la vapeur, secs, garnis et/ou fourrés, briochés, sucrés ou encore simples ou décorés/ouvragés.

De manière similaire, on entend plus particulièrement par fromage un produit alimentaire produit à partir de lait.

Par fromage solide, on entend un fromage présentant température ambiante, par exemple

25°C, une viscosité ne lui permettant pas de s'écouler gravitairement dans un entonnoir.

A titre d'exemple, un fromage solide est d'une viscosité supérieure ou égale

150 Pa.s

150

Poiseuille ou 1500 Poise), par exemple supérieure ou égale à 200 sensiblement 1'emmental).

Pa.s (soit à 25°C de

Pa.s, par exemple 250 la viscosité dynamique

A titre également d'exemple, un fromage fondu est par exemple d'une viscosité inférieure ou égale à 100 Pa. s.

Dans des modes de réalisation particuliers de l'invention, on a de plus et/ou par ailleurs recours à l'une et/ou à l'autre des dispositions suivantes :

- les moyens d'introduction et de conservation de la tranche de pain comprennent un tiroir amovible horizontal ;

- les moyens d'introduction d'une tranche de fromage comprennent une fente verticale en entonnoir de section oblongue sur une hauteur déterminée ;

- les moyens d'introduction et de conservation de la tranche de pain sont mobiles en translation latérale (de façon automatique ou manuelle), pour améliorer le nappage ;

- les moyens d'introduction du fromage comprennent une buse orientable automatiquement selon un diagramme temporel déterminé ;

- les moyens d'introduction d'une tranche de fromage et de guidage du fromage liquéfié sont amovibles, ce qui les rend notamment facilement nettoyables ;

- les premiers et seconds moyens de chauffage pendant des premier et second temps déterminés comprennent des résistances de puissance électriques réglable, notamment en fonction des épaisseurs des tranches, du type de pain, et/ou du temps de chauffage/grillage souhaité ;

- les moyens d'introduction d'une tranche de fromage comprennent une section intérieure de largeur maximale inférieure ou égale à 2 cm et/ou les moyens d'introduction et de conservation sont d'une section intérieure sensiblement carrée de côté inférieur ou égal à 8.5 cm ;

- Les premiers et seconds moyens de chauffage sont placés de part et d'autre d'une portion d'extrémité en partie basse des moyens d'introduction d'une tranche de fromage ;

le boitier comprend des moyens d'affichage.

L'invention propose aussi un procédé mettant en

œuvre un appareil tel Elle propose aussi	que un	décrit ci-dessus.
procédé mettant	en œuvre	un
toasteur	comprenant	un	boîtier	muni	de moyens
d'introduction et de	conservation	d'une	tranche	de

pain et de premiers moyens de chauffage/grillage d'au moins un côté de la tranche de pain pendant un premier temps déterminé, caractérisé en ce que il comprend les étapes suivantes :

les moyens d'introduction et de conservation étant situés en partie inférieure du boîtier, on introduit horizontalement la tranche de pain dans lesdits moyens, on grille au moins un côté de ladite tranche de pain par lesdits premiers moyens de chauffage, parallèlement on introduit verticalement et gravitairement une tranche de fromage solide dans des moyens d'introduction de fromage situés en partie haute dudit boîtier, lesdits moyens d'introduction de fromage étant situés au-dessus desdits moyens d'introduction et de conservation de la tranche de pain, on chauffe ladite tranche de fromage par des seconds moyens de chauffage pendant un second temps déterminé à une température suffisante pour sa liquéfaction, et permettre ainsi son écoulement gravitaire via des moyens de guidage sur la tranche de pain que l'on nappe et que l'on gratine sur le pain via lesdits premiers moyens de chauffage.

La présente invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui suit, de modes de réalisation donnés ci-après à titre d'exemples non limitatifs.

La description se réfère aux dessins qui l'accompagnent dans lesquels :

La figure 1 est une vue schématique en coupe et en perspective d'un appareil selon un mode de réalisation de l'invention.

La figure 2 montre une vue en perspective de l'appareil de la figure 1.

La figure 3 est une vue en transparence d'un autre mode de réalisation d'un appareil selon l'invention illustrant schématiquement le principe de fonctionnement d'un mode de réalisation du procédé de 1'invention.

La figure 4 est une vue de dessus de l'appareil de la figure 2 avec moyens d'introductions d'une tranche de fromage amovible.

La figure 5 est un exemple de diagramme d'étapes du procédé selon l'invention.

Les figures 1 et 2 montrent un appareil 1 toasteur comprenant un boîtier 2 parallélépipédique muni d'une base 3 formant dans sa partie basse un fond ou socle

4.

Le boitier 2 est muni dans sa partie inférieure de moyens 5 d'introduction et de conservation d'un aliment support 6, par exemple une tranche de pain de mie.

Dans un mode de réalisation les moyens 5 d'introduction et de conservation sont formés d'un poêlon 7 entièrement amovible entre une position extérieure de remplissage par la tranche 6 de pain et une position de fonctionnement entièrement introduite dans le boitier 2.

Le poêlon 7 est par exemple en forme de tiroir métallique comprenant une plaque 8 sensiblement rectangulaire formant un plan d'appui et de support horizontal pour la tranche de pain et quatre parois verticales 9, 9', 9'', 9'''et une poignée 10 de préhension par un utilisateur.

Il est par exemple partiellement ou entièrement en matière antiadhésive, notamment compatible avec l'utilisation dans le domaine alimentaire tel que par exemple le matériau connu sous la marque téflon®.

Le poêlon (ici un tiroir) 7 est d'une largeur JL (figure 2) intérieure inférieure à 20 cm, par exemple inférieure à 17 cm, par exemple inférieure ou égale à 8.5 cm et d'une longueur L intérieure, comprise entre 5 cm et 2 0 cm. Il est donc par exemple agencé pour être de dimensions légèrement supérieures à celles d'une tranche de pain de mie standard du commerce (sensiblement 8 cm par 8 cm).

ίο

Les parois latérales 9, 9' , 9' ' , 9''' s'étendent sur une hauteur h comprise entre 5 mm et 10 cm, par exemple entre 1 cm et 3 cm.

Le tiroir 7 est agencé pour coulisser sur des rails (non représentés) ou dans un évidement de guidage à l'intérieur de la partie basse. Ici le tiroir 7 glisse donc sur le fond 11 du logement 12, c'est-à-dire la surface horizontale inférieure et entre ses parois latérales.

Le logement 12 intérieur comprend des parois formant sensiblement un parallélépipède, de dimensions longitudinales et transversales dans le plan horizontal agencées pour accueillir le tiroir 7.

Le logement 12 comprend une paroi 13 verticale proximale, coïncidant avec la face avant du boîtier 2 et comprenant une ouverture 14 d'introduction du tiroir 7 (de dimension supérieure à celle de la dimension maximale de la section du tiroir).

Dans le mode de réalisation de la figure 1, l'ouverture 14 est de hauteur H (verticale) supérieure à celle des parois latérales du tiroir 7 par exemple entre 1% et 80%, par exemple de 40%, ce qui permet l'aération et l'évacuation de l'humidité de cuisson lors de la chauffe et/ou le grillage.

Le tiroir 7 s'insère alors dans l'appareil 1 par cette ouverture 14, manuellement ou mécaniquement et comprend par exemple un système d'éjection du tiroir connu en lui-même (non représenté).

Une paroi 15 verticale distale du logement, située à l'autre extrémité longitudinale dans le sens d'insertion du tiroir, forme une butée pour celui-ci.

Le logement 12 comprend une face 16 supérieure, sensiblement plane ou en forme d'entonnoir, par exemple en matière antiadhésive.

L'appareil 1 comporte en outre des premiers moyens de chauffage.

Ils sont reliés à la face supérieure du logement 12 par l'intermédiaire d'une première pièce/support de connexion verticale et s'étendent ensuite longitudinalement en saillie à partir de la première pièce 18 sur une longueur comprise entre 5% et 95% de la longueur du tiroir, par exemple entre 25% et 75%, par exemple 60%, et à une distance du fond 11 du logement 12 compris entre 0.25 cm et 10 cm, par exemple compris entre 2 cm et 6 cm, par exemple 5 cm.

Ils comprennent au moins un élément 19 chauffant qui est, dans le mode de réalisation plus particulièrement décrit ici, une résistance électrique.

L'élément 19 chauffant est agencé pour griller au moins un des côtés de la tranche 6 de pain pendant un premier temps déterminé.

Le temps déterminé est fonction de la puissance électrique consommée par l'élément 19 chauffant, par exemple pour une puissance comprise entre 600 W et 1200 W, la durée est comprise entre 1 et 3 minutes.

La paroi 16 supérieure du logement 12 comprend une lumière 20 de coulée d'un aliment fondu.

La lumière 20 est formée par une fente oblongue de dimension en largeur et en longueur un peu supérieure à celle d'une tranche de fromage à fondre. Elle est positionnée au droit de tiroir 7 et en surplomb du pain 6 lorsque celui-ci est placé dans le tiroir 7 .

Dans un mode de réalisation, le tiroir 7 comprend sur la face supérieure de la plaque 8, un marquage (non représenté), par exemple en forme de croix ou de contour d'une tranche de pain de manière à faciliter le positionnement du pain et assurer sa position en dessous de la lumière 20 de coulée.

La lumière 20 est par exemple sensiblement centrée par rapport à la face supérieure de la paroi 16 du logement 12.

Dans le mode de réalisation dans lequel ladite paroi 16 supérieure du logement 12 (représentée horizontalement sur la figure 1) est en forme d'entonnoir écrasé, la lumière 20 est au fond dudit entonnoir.

Le boitier 2 comporte de plus, en partie haute (partie supérieure), des moyens 21 d'introduction d'une tranche d'un aliment 22 à fondre.

L'aliment 22 à fondre est dans le mode de réalisation plus particulièrement décrit ici du fromage.

Le fromage 22 est par exemple introduit sous forme d'une tranche, par exemple parallélépipédique tel qu'une tranche sensiblement fine d'une épaisseur comprise entre 0,5 mm et 1 cm, comme par exemple une tranche de fromage dit à raclette.

Les moyens d'introduction de fromage sont situés au-dessus desdits moyens 5 d'introduction et de conservation de la tranche 6 de pain.

Dans le mode de réalisation de la figure 1, les moyens 21 d'introduction de fromage comprennent un conteneur 23, de forme sensiblement parallélépipédique avec au moins une arête 24 de la partie inférieure (partie basse) biseautée et/ou de portion d'extrémité inférieure en forme d'entonnoir.

Le conteneur 23 s'étend verticalement, c'est-àdire sensiblement orthogonalement par rapport à la face supérieure de la paroi 16 du logement 12 et au droit de la lumière 20 de celle-ci.

Le conteneur 23 est agencé pour que son extrémité inférieure collabore avec la lumière 20 pour permettre l'écoulement de l'aliment 22 fondu dans le tiroir 7 .

La portion d'extrémité du conteneur 23 est située au droit d'une ouverture correspondante de la paroi supérieure par exemple de forme complémentaire à celle de la paroi 16 supérieure du logement, en forme d'entonnoir.

Des moyens 25 de guidage du fromage 22 liquéfié agencés sont ainsi formés pour permettre l'écoulement gravitaire dudit fromage 22 et napper la tranche de pain 6.

La paroi 16 supérieure du logement 12, la paroi supérieure du boitier 2 et les parois latérales dudit boitier forment un second logement 26.

Le second logement 26 comprend le conteneur 23 et des seconds moyens 27 de chauffage agencés pour chauffer ladite tranche de fromage 22 pendant un second temps déterminé, à une température suffisante pour sa liquéfaction.

Dans le mode de réalisation de la figure 1, la face 28 intérieure de la paroi 29 supérieure du boîtier 2 comprend au moins une seconde pièce 30 de connexion présentant en saillie deux seconds éléments chauffant appartenant aux seconds moyens de chauffage.

Les seconds éléments chauffant sont sensiblement identiques chauffage.

ceux des premiers moyens 17 de

Dans la suite de la description on s'efforcera d'utiliser les mêmes numéros de références pour désigner des éléments similaires ou identiques.

De façon plus précise et en faisant plus particulièrement référence à la figure 2, le boîtier 2, sensiblement parallélépipédique, comprend horizontalement le fond 4 ou 31, le toit 32 reliés verticalement par les faces latérales dont la face avant 33 (ou face proximale 13) et la face arrière 34 .

Le boîtier 2 est de section sensiblement rectangulaire à coin arrondie par exemple de largeur comprise entre 5 cm et 20 cm, par exemple comprise entre 5 cm et 10 cm et de longueur comprise entre 10 cm et 30 cm, par exemple comprise entre 15 cm et 25 cm et est de hauteur comprise entre 10 cm et 20 cm, ce qui correspond à un encombrement relativement faible compris entre 50 cm² et 600 cm² pour cuisiner un toast.

Il est par exemple en matière plastique, en acier inoxydable ou non.

Dans le mode de réalisation plus particulièrement décrit ici, le boîtier 2 de l'appareil 1 n'est pas d'une seule pièce mais comprend une première partie 35 inférieure et une seconde partie 36 supérieure séparable et joignable par exemple par enclipsage.

Ces deux parties 35, 36 permettent l'ouverture de l'appareil 1 en deux, complètement ou partiellement, par exemple afin d'accéder à l'intérieur de l'appareil 1 et ainsi d'en faciliter le nettoyage.

Dans le mode de réalisation de la figure 3, les premiers moyens 17 et seconds moyens 27 de chauffage pendant des premier et second temps déterminé comprennent des résistances de puissance électriques réglables en fonction des épaisseurs des tranches.

Le réglage peut se faire de manière manuelle, par exemple par l'intermédiaire de moyens de commande tels que par exemple des boutons 37 et/ou potentiomètres 38 connectés à des moyens 39 de commande de puissance électrique pour les premiers et seconds moyens 17 et 27 de chauffage.

Le boîtier 2 comprend alors un premier thermostat de commande du chauffage du fromage 22 et un second thermostat de commande de chauffage de la tranche 6 de pain.

Les réglages des premiers et seconds moyens 17 et 27 de chauffage peuvent être séparés et indépendants 1' un de 1'autre.

Cela permet par exemple d'ajuster l'intensité des grillages du pain et du fromage différemment.

Le réglage peut également se faire de manière semi-automatique.

A titre d'exemple, par exemple pour que l'appareil 1 soit adapté pour la fonte d'une très large gamme de fromages différents (pâte molle, cuite, dure...) , les premier et second thermostats comprennent par exemple quatre positions stables et permettent d'adapter la puissance de chauffe (0 arrêt, 1 faible, 2 moyen, 3 intense) aux qualités gustatives souhaitées (cuisson/croustillance/type de pain ou fromage) et permet d'adapter à la convenance de l'utilisateur le degré de « grillé » souhaité.

Le réglage de la chauffe peut aussi se faire de manière automatique.

Dans ce mode de réalisation l'appareil 1 comprend en outre des premiers moyens 40 de calcul, (microprocesseur) connus de l'homme du métier.

Les moyens 40 de calcul sont connectés aux moyens 39 de commande de puissance électrique.

Des moyens 41 d'interface homme/machine permettent à l'utilisateur d'introduire dans les moyens 40 de calcul des informations tels que par exemple la nature du pain 6 et/ou du fromage 22.

Dans un mode de réalisation les moyens 41 d'interface homme/machine comprennent des moyens 41' d'affichage, par exemple formés par un écran, tactile ou non, LCD ou toute autre technologie connue de l'homme du métier.

Les moyens 41' d'affichage connectés aux moyens 40 de calcul permettent par exemple pour l'utilisateur d'obtenir une explication interactive de la provenance des fromages 22, leurs manières de fabrication, l'utilisation optimale avec le toaster, l'accord du pain 6 et/ou du vin.

Dans un mode de réalisation les moyens 40 de calcul comprennent des moyens de communication (non représentés), par exemple radio, agencés pour communiquer avec un réseau informatique permettant la récupération d'informations pour l'utilisateur et/ou de données d'optimal de puissance/temps de cuisson/grillage pour un type de pain et/ou fromage déterminé, à partir d'une base de données externe hébergée par un serveur distant connecté au réseau informatique (non représentés).

Les informations peuvent également avoir été préalablement introduites dans la mémoire des moyens 40 de calcul. Ceux-ci déterminent alors une puissance statistiquement reconnue comme optimale pour les puissances de chauffe du pain et du fromage.

Par statistiquement reconnue comme optimale, on entend par exemple déterminée par sondage auprès d'un échantillonnage représentatif d'utilisateur et/ou de consommateurs.

Les moyens 21 d'introduction du fromage peuvent aussi comprendre une buse 42 orientable automatiquement.

La buse 42 orientable, positionnée en partie base desdits moyens d'introduction, est agencée pour permettre un écoulement du fromage sur une proportion importante de la surface du pain, par exemple supérieure à 60%, par exemple supérieure à 80%, par exemple 90%.

La buse 42 orientable est par exemple mobile dans le plan horizontal par exemple selon un diagramme temporel déterminé.

A titre d'exemple, la buse 42 se déplace globalement selon un axe du tiroir, par exemple longitudinal et décrit par exemple des oscillations autour dudit axe.

La buse 42 se place au démarrage de la mise en chauffe (T = 0) à l'une des extrémités longitudinales du tiroir. Après un délai (Tl) d'attente immobile de la buse 42, correspondant par exemple au temps nécessaire à la fonte du fromage et au début de l'écoulement de celui-ci, la buse 42 se met en mouvement balayant longitudinalement le tiroir 7 selon une vitesse définie par exemple par la longueur du tiroir 7 divisée par le temps d'écoulement du fromage 22.

Des moyens électroniques et/ou mécaniques d'estimation du poids (non représentés) du fromage 22 dans les moyens 21 d'introduction peuvent être prévus.

Les vitesses et accélérations de la buse 42 peuvent, dans un mode de réalisation, être régulés et/ou contrôlés par les moyens d'estimation du poids.

Les mouvements de la buse 42 sont par exemple commandés par des seconds moyen 40' de calcul.

Les premier et second moyens 40 et 40' de calcul peuvent être confondus.

La détermination du temps d'écoulement du fromage est par exemple réalisée à partir de la quantité de fromage 22 que le conteneur 23 peut contenir.

Les moyens 21 d'introduction d'une tranche de fromage 22 comprennent une fente 43 verticale de forme sensiblement conoïde, par exemple en entonnoir.

L'entonnoir est de section oblongue sur une hauteur déterminée.

Les moyens 21 d'introduction d'une tranche de fromage 22 comprennent une section intérieure de largeur maximale inférieure ou égale à 4 cm, par exemple inférieure ou égale à 2 cm et sur une hauteur comprise entre 1 cm et 20 cm par exemple comprise entre 5 cm et 15 cm, par exemple 10 cm.

Les moyens 21 d'introduction sont constitués en deux parties mobiles l'une par rapport à l'autre de sorte à former une pince pour le fromage 22.

A titre d'exemple, les moyens 21 d'introduction sont en matériaux déformables mécaniquement et/ou de constitution permettant une déformation élastique.

Les moyens d'introduction en forme d'entonnoir peuvent comprendre une fente 43 verticale débouchant en partie haute et sur sensiblement toute la hauteur desdits moyens 21 d'introduction.

L'écoulement du fromage 22 dépend également de la puissance de chauffe et du nombre d'éléments chauffants 17, 27.

Dans le mode de réalisation de la figure 3 les éléments chauffants sont au nombre de huit.

Ils sont répartis par groupe de quatre de part et d'autre des moyens 21 d'introduction.

Chaque groupe d'éléments chauffants définit sensiblement un plan contenant lesdits éléments chauffants, qui sont répartis verticalement dans ceux-ci.

Dans chaque groupe, les éléments chauffants sont situés, sensiblement à la même hauteur que l'élément chauffant correspondant de l'autre groupe.

Pour chaque groupe, quatre éléments chauffants 44 sont sensiblement en vis-à-vis de la portion médiane des moyens 21 d'introduction.

Des deuxièmes éléments 45 chauffants sont situés en vis-à-vis de la portion basse des moyens 21 d'introduction. Des troisièmes éléments chauffants 46 sont situés en partie basse du boîtier 2 de manière à griller le pain.

Les deuxièmes éléments 45 chauffants sont agencés pour que l'extrémité d'écoulement, par exemple la lumière 20 d'écoulement des moyens 21 d'introduction, soit située plus bas que les troisièmes éléments chauffants 46 de sorte à ce que le fromage 22 fondu ne coule pas directement sur les troisièmes éléments 46 chauffants.

Dans un mode de réalisation les premiers 17 et seconds 27 moyens de chauffage sont placés de part et d'autre d'une portion d'extrémité en partie basse des moyens 21 d'introduction d'une tranche de fromage 22 et par exemple ne comprennent que deux éléments 17, 27 chauffants.

Dans un autre mode de réalisation les deux éléments 17, 27 chauffants sont confondus.

Le boîtier 2 comprend une alimentation 47 électrique par secteur 48 et/ou autonome par exemple par batterie par exemple au lithium, par exemple rechargeable.

L'alimentation électrique et/ou la recharge électrique peut par exemple et de manière connue en soi de l'homme du métier être sans fil, ou par panneaux solaires (non représentés).

La figure 4 montre un mode de réalisation dans lequel, les moyens 49 d'introduction d'une tranche de fromage 22 et de guidage du fromage liquéfié sont amovibles pour être facilement nettoyables.

Dans un mode de réalisation, l'appareil 1 comprend en outre un poussoir à fromage (non représenté) agencé pour forcer l'écoulement et/ou racler les éventuels résidus de fromage fondu sur la paroi intérieure des moyens d'introduction. Le poussoir est de forme complémentaire de celle de l'intérieur de la fente 43 des moyens d'introduction et pourrait être utilisé par simple pression pour éliminer le restant de fromage fondu en étant positionné sur le dessus de l'appareil 1 et introduit en pression dans ladite fente 43.

L'appareil 1 comprend également une anse 50 de déplacement et démontage permettant sa bonne prise en main lors de ces opérations.

On va maintenant décrire un procédé d'utilisation d'un appareil 1 selon l'invention en référence à la figure 5.

Un utilisateur désire préparer des toasts pour des invités surprises.

Il attrape l'appareil 1 par l'anse 50 de préhension et l'installe sur la table de réception.

Il met alors sous tension l'appareil, celui-ci ayant sa batterie qui a été préalablement rechargée.

Après avoir détaillé le pain 6 et/ou le fromage 22, l'utilisateur introduit une tranche 6 de pain dans les moyens 5 d'introduction et de conservation du pain dans la partie inférieure du boitier 2 en tirant ceux-ci vers lui.

Le tiroir 7 glisse sur le fond 11 du boitier 2 (ou coulisse le long de rail de guidage).

L'utilisateur introduit par le dessus une tranche 22 de fromage dans la fente 43 des moyens d'introduction du fromage (étape 51).

L'utilisateur met en fonctionnement les premiers moyens 17 de chauffe par l'intermédiaire d'un bouton à quatre positions et grille ainsi un premier côté de la tranche de pain pendant un premier temps déterminé.

Lorsque l'utilisateur estime que le côté est suffisamment grillé, il tire le tiroir 7 et retourne le pain, par exemple au moyen d'une pince à pain.

Mais il peut également être prévu des moyens de griller le pain simultanément par au-dessus et en dessous, ou on ne peut vouloir griller le pain que d'un côté.

Dans un autre mode de réalisation cette étape de grillage d'une première face du pain n'est donc pas appliquée.

Cela permet notamment d'obtenir une tartine grillée présentant une face croustillante grillée et une autre moelleuse.

L'utilisateur introduit alors, par exemple par un écran tactile des données sur le type de fromage choisi, par exemple « emmental de 18 mois d'affinage » et le type de portion de fromage, par exemple « tranche de 25g », le type de pain, par exemple « pain de mie complet », le fait que l'un des côtés du pain ait déjà été grillé et une préférence de gratinage pour le fromage, par exemple « bien gratiné/grillé ».

Le calculateur détermine alors la puissance et le temps de chauffe ainsi que le mouvement de la buse 42 de coulée du fromage fondu (étape 52).

Le fromage est donc chauffé par les seconds moyens de chauffage pendant un second temps déterminé à une température suffisante pour sa liquéfaction (test 53) .

La buse 42 est guidée avec ledit fromage ainsi liquéfié par des moyens 25 de guidage agencés pour napper la tranche de pain par écoulement gravitaire (étape 54).

A la fin du nappage, un signal par exemple sonore et visuel est émis (étape 55).

Dans un autre mode de réalisation, la chauffe s'effectue en continu et la buse 42 est fixe.

L'utilisateur tire alors le tiroir 7 en translation, pour mettre sous l'écoulement gravitaire de fromage 22 fondu une portion déterminée du pain 6 et ainsi améliorer le nappage (étape 56).

Une fois l'appareil 1 utilisé, l'utilisateur peut déclipser les deux parties 35, 36 du boîtier 2 pour le nettoyer notamment en démontant les grilles et/ou plaques chauffantes facilement démontables (par clips ou autres moyens).

Comme il va de soi et comme il résulte également de ce qui précède, la présente invention n'est pas limitée aux modes de réalisation plus particulièrement décrits. Elle en embrasse au contraire toutes les variantes et notamment celles où le support est autre chose que du pain, où la garniture est autre chose que du fromage sous réserve qu'elle soit solide à température ambiante et liquide à température correspondant au pain grillé, où le conteneur 23 s'étend avec un angle compris entre 0° et 90° par rapport à la face supérieure du logement, où le nombre d'éléments chauffants est supérieur ou égal à un, où des éléments chauffants agencés pour griller l'autre face du pain seraient logés dans le socle du boîtier, sous le tiroir, et où l'appareil 1 serait agencé pour le grillage et/ou le nappage de plusieurs toasts avec plusieurs moyens de grillage de pain et/ou plusieurs moyens de grillage de fromage.

Claims (11)

1. REVENDICATIONS

   1. Appareil (1) toasteur comprenant un boîtier (2) muni de moyens (5) d'introduction et de conservation d'une tranche (6) de pain et des premiers moyens (17) de chauffage pendant un premier temps déterminé, agencés pour griller au moins un des côtés de la tranche (6) de pain, caractérisé en ce que les moyens (5) d'introduction et de conservation de la tranche (6) de pain sont situés en partie (4; 31; 35) inférieure du boîtier (2), il comporte de plus des moyens (21; 49) d'introduction d'une tranche (22) de fromage solide en partie haute, situés audessus desdits moyens (5) d'introduction et de conservation de la tranche (6) de pain, des seconds moyens (27) de chauffage agencés pour chauffer ladite tranche (22) de fromage pendant un second temps déterminé, à une température suffisante pour sa liquéfaction et des moyens (25) de guidage du fromage ainsi liquéfié agencés pour napper la tranche (6) de pain par écoulement gravitaire.
2. 2. Appareil (1) toasteur selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens (5) d'introduction et de conservation de la tranche (6) de pain comprennent un tiroir (7) amovible horizontal.
3. 3. Appareil (1) toasteur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les moyens (21; 49) d'introduction d'une tranche (22) de fromage comprennent une fente (43) verticale en entonnoir de section oblongue sur une hauteur déterminée.
4. 4. Appareil (1) toasteur selon la revendication 3 caractérisé en ce que les moyens (5) d'introduction et de conservation de la tranche (6) de pain sont mobiles en translation latérale, pour améliorer le nappage.
5. 5. Appareil (1) toasteur selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les moyens (21; 49) d'introduction du fromage (22) comprennent une buse (42) orientable automatiquement selon un diagramme temporel déterminé.
6. 6. Appareil (1) toasteur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les moyens (21; 49) d'introduction d'une tranche (22) de fromage et de guidage (25) du fromage liquéfié sont amovibles pour être facilement nettoyables.
7. 7. Appareil (1) toasteur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les premiers (17) et seconds moyens (27) de chauffage pendant des premier et second temps déterminés comprennent des résistances de puissance électrique réglable en fonction des épaisseurs des tranches et/ou du type de pain et/ou du grillage souhaité.
8. 8. Appareil (1) toasteur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les moyens (21; 49) d'introduction d'une tranche (22) de fromage comprennent une section intérieure de largeur (1) maximale inférieure ou égale à 2 cm et/ou les moyens (5) d'introduction et de conservation sont d'une section intérieure sensiblement carrée de côté inférieur ou égal à 8.5 cm.
9. 9. Appareil (1) toasteur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les premiers (17) et seconds moyens (27) de chauffage sont placés de part et d'autre d'une portion d'extrémité en partie basse des moyens (21; 49) d'introduction d'une tranche (22) de fromage.
10. 10. Appareil (1) toasteur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le boîtier (2) comprend des moyens (41') d'affichage.
11. 11. Procédé mettant en œuvre un toasteur dans comprenant un boîtier (2) muni de moyens (5) d'introduction et de conservation d'une tranche (6) de pain et de premiers moyens de chautfage/grillage d'au moins un côté de la tranche (6) de pain pendant un premier temps déterminé, caractérisé en ce que il comprend les étapes suivantes :

    les moyens (5) d'introduction et de conservation étant situés en partie (4; 31; 35) inférieure du boîtier, on introduit horizontalement la tranche (6) de pain dans lesdits moyens, on grille au moins un côté de ladite tranche (6) de pain par lesdits premiers moyens (17) de chauffage, parallèlement on introduit gravitairement une tranche (22) verticalement et de fromage solide dans des moyens (21; 49) d'introduction de fromage situés en partie haute dudit boîtier (2), lesdits moyens d'introduction de fromage étant situés audessus desdits moyens (5) d'introduction et de conservation de la tranche de pain,

    5 on chauffe ladite tranche (22) de fromage par des seconds moyens (27) de chauffage pendant un second temps déterminé à une température suffisante pour sa liquéfaction, et permettre ainsi son écoulement

    gravitaire via des moyens (25) de guidage sur la 10 tranche (6) de pain que 1'on nappe et que 1 ’ ' on gratine sur le pain via lesdits premiers moyens de

    chauffage.

    1/2

    9'