FR3035378A1 - INTERFACE OF MEASUREMENT AND ACTION FOR CONTAINER - Google Patents
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Abstract
L'invention concerne une interface pour mesurer au moins un paramètre de l'environnement régnant à l'intérieur d'un contenant et/ou au moins un paramètre d'un liquide contenu dans ledit contenant, et/ou pour exercer une action sur ledit liquide. Selon l'invention, ledit contenant comportant une ouverture, ladite interface comprend : - une embase (13) destinée à être placée au niveau de ladite ouverture pour assurer une connexion intérieur/extérieur dudit contenant, ladite embase (13) étant configurée pour recevoir une tête (18) de mesure, un dispositif pour exercer une action (23, 24) sur ledit liquide ou une tête fonctionnalisable, - au moins un premier moyen (21) d'étanchéité pour assurer l'étanchéité de la liaison entre ladite embase (13) et la partie dudit contenant délimitant ladite ouverture et au moins un second moyen (22) d'étanchéité pour assurer l'étanchéité de la liaison entre d'une part ladite embase (13) et d'autre part, ladite tête (18) de mesure, ledit dispositif pour exercer une action (23, 24) sur ledit liquide ou ladite tête fonctionnalisable, de manière à empêcher d'éventuelles pertes dudit liquide au niveau de ladite ouverture.The invention relates to an interface for measuring at least one parameter of the environment prevailing inside a container and / or at least one parameter of a liquid contained in said container, and / or for exerting an action on said liquid. According to the invention, said container having an opening, said interface comprises: - a base (13) intended to be placed at said opening to provide an inside / outside connection of said container, said base (13) being configured to receive a measuring head (18), a device for exerting an action (23, 24) on said liquid or a functionalizable head, - at least a first sealing means (21) for sealing the connection between said base ( 13) and the portion of said container defining said opening and at least one second sealing means (22) for sealing the connection between said base (13) and said head (18). ), said device for exerting an action (23, 24) on said liquid or said functionalizable head, so as to prevent any loss of said liquid at said opening.
Description
Interface de mesure et d'action pour contenant ARRIERE-PLAN DE L'INVENTION Domaine de l'invention La présente invention concerne une interface pour mesurer au moins un paramètre de l'environnement régnant à l'intérieur d'un contenant et/ou au moins un paramètre d'un liquide contenu dans ledit contenant, et/ou pour exercer une action sur ce liquide. Elle concerne encore un contenant tel qu'une barrique en bois, équipé d'une telle interface. Arrière-plan technologique Des contenants en bois, tels que des cuves, sont mis en oeuvre pour la vinification, l'élevage et le stockage du vin. Ces contenants sont généralement réalisés dans des bois nobles tels que le chêne, afin de conférer au vin des qualités gustatives durant la phase d'élevage. Il est, en effet, connu que l'élevage en cuve de chêne a des effets sur le vin, notamment un transfert lent d'oxygène, un apport de composés non volatils et de 15 composés volatils, une évaporation de certains composés du bois et une adsorption de composés du vin sur le bois. La mise en contact du vin avec le bois de chêne constitutif de la cuve assure ainsi la modification non seulement de la structure du vin par l'apport de tanins distincts de ceux contenus dans le raisin, mais également de son caractère 20 aromatique. Ces cuves assurent également de part leurs qualités thermiques, le maintien de leur contenu à une température moyenne. Pour assurer une qualité optimale au vin, il est toutefois nécessaire de réaliser des analyses régulières, par exemple lors de la fermentation (prise de 25 températures, ...). 3035378 2 Ces analyses sont alors effectuées par retrait de la bonde et insertion d'une sonde dans le contenant au travers du trou de bonde. Des analyses chimiques sont également conduites pour mesurer l'alcool, le 5 802, le pH, l'acidité, le sucre résiduel, le pourcentage de solides, l'ammoniac, les fluorures ou autres. Pour cela, il est procédé à des prélèvements au travers du trou de bonde. Or, si le bois de chêne assure de part sa perméabilité des échanges, tout au long de l'élevage, avec l'air environnant la cuve, la bonde joue un rôle crucial dans 10 le contrôle de l'oxygénation du vin. Une manipulation trop fréquente de cette bonde peut entraîner une surexposition du vin à l'air et conduire à une oxydation du vin. Par ailleurs, il est connu que la réalisation d'un orifice dans un contenant ou dans une conduite de liquide, pour y monter un insert tel qu'un robinet, pose alors le problème de l'étanchéité de l'assemblage orifice/insert. Ce problème est particulièrement épineux lorsque d'une part, l'insert doit obturer l'orifice précité de manière amovible et d'autre part, lorsque ce liquide est destiné à la consommation. La présente invention vise à pallier les divers inconvénients ci-dessus exposés en proposant une interface destinée à être montée sur une ouverture d'une cuve, cette interface étant particulièrement simple dans sa conception et dans son mode opératoire, économique et autorisant des mesures de l'environnement dans la cuve et/ou du liquide contenu dans cette cuve sans ouverture de la bonde.BACKGROUND OF THE INVENTION Field of the Invention The present invention relates to an interface for measuring at least one parameter of the environment within a container and / or least one parameter of a liquid contained in said container, and / or to exert an action on this liquid. It also relates to a container such as a wooden barrel, equipped with such an interface. BACKGROUND ART Wooden containers, such as vats, are used for vinification, aging and storage of wine. These containers are usually made in noble woods such as oak, to give the wine taste qualities during the breeding phase. It is, in fact, known that aging in oak vats has effects on the wine, in particular a slow transfer of oxygen, a supply of non-volatile compounds and volatile compounds, an evaporation of certain wood compounds and adsorption of wine compounds on the wood. The contacting of the wine with the oak wood constitutive of the tank ensures the modification not only of the structure of the wine by providing tannins distinct from those contained in the grapes, but also its aromatic character. These tanks also ensure their thermal qualities, maintaining their content at an average temperature. To ensure optimal quality of the wine, it is however necessary to perform regular analyzes, for example during fermentation (taking 25 temperatures, ...). 3035378 2 These analyzes are then performed by removing the bung and inserting a probe in the container through the bung hole. Chemical analyzes are also conducted to measure alcohol, 5802, pH, acidity, residual sugar, percent solids, ammonia, fluorides, and the like. For this purpose, samples are taken through the bung hole. However, if the oak wood ensures through its permeability exchanges, throughout the breeding, with the air surrounding the tank, the bung plays a crucial role in controlling the oxygenation of the wine. Too frequent handling of this plug can lead to overexposure of the wine to air and lead to oxidation of the wine. Furthermore, it is known that the realization of an orifice in a container or in a liquid line, to mount an insert such as a valve, then poses the problem of sealing the assembly orifice / insert. This problem is particularly thorny when, on the one hand, the insert must plug the aforementioned orifice removably and on the other hand, when the liquid is intended for consumption. The present invention aims to overcome the various disadvantages described above by providing an interface intended to be mounted on an opening of a tank, this interface being particularly simple in its design and in its operating mode, economic and allowing measurements of the environment in the tank and / or the liquid contained in this tank without opening the bung.
Un autre objet de la présente invention est une telle interface dont certaines parties sont amovibles pour autoriser, outre des mesures, le montage d'éléments ou outils divers pour réaliser des actions, par exemple, le soutirage, le ouillage ou le brassage. Encore un objet de la présente invention est un tel ensemble de mesure qui puisse être posé, sans modification de ce dernier, sur des contenants en bois ayant des formes ou des ouvertures différentes. BREVE DESCRIPTION DE L'INVENTION A cet effet, l'invention concerne une interface pour mesurer au moins un paramètre de l'environnement régnant à l'intérieur d'un contenant et/ou au moins 3035378 3 un paramètre d'un liquide contenu dans ledit contenant, et/ou pour exercer une action sur ledit liquide. Selon l'invention, ce contenant comportant une ouverture, ladite interface 5 comprend : - une embase destinée à être placée au niveau de ladite ouverture pour assurer une connexion intérieur/extérieur dudit contenant, ladite embase étant configurée pour recevoir une tête de mesure, un dispositif pour exercer une action sur ledit liquide ou une tête fonctionnalisable, 10 - au moins un premier moyen d'étanchéité pour assurer l'étanchéité de la liaison entre ladite embase et la partie dudit contenant délimitant ladite ouverture et au moins un second moyen d'étanchéité pour assurer l'étanchéité de la liaison entre, d'une part, ladite embase et, d'autre part, ladite tête de mesure, ledit dispositif pour exercer une action sur ledit liquide ou ladite tête fonctionnalisable, de 15 manière à empêcher d'éventuelles pertes dudit liquide au niveau de ladite ouverture. Cette embase est donc avantageusement configurée pour recevoir indifféremment une tête de mesure ou un dispositif pour exercer une action sur le liquide contenu dans ledit contenant ou encore une tête fonctionnalisable. Tandis que le passage 20 d'une tête de mesure à un dispositif pour exercer une action sur le liquide, et inversement, nécessite des opérations de démontage/montage sur ladite embase, la tête de fonctionnalisation n'a pas besoin d'être démontée de ladite embase. L'opérateur a uniquement besoin de remplacer un ou plusieurs éléments portés par cette tête par d'autres éléments pour varier ses fonctions. A titre purement 25 illustratif, un capteur de pression reçu de manière étanche dans un logement de la tête peut être remplacé par un capteur d'humidité ou encore par un raccord pourvu d'un clapet anti-retour. Cette ouverture peut être le trou de bonde ou au contraire, être distincte de ce dernier. 30 Une telle interface autorise, par conséquent, un montage simple d'une tête de mesure, d'une tête fonctionnalisable ou d'un dispositif pour exercer une action sur ledit liquide, sur différents types de contenants (matières, épaisseurs, géométries de la paroi différentes) grâce à une embase unique, dont la géométrie originale accepte, ou compense pour, de telles différences. 35 Le montage étanche de cette interface sur l'ouverture du contenant empêche tout passage de liquide susceptible de conduire au développement de moisissures et 3035378 4 de bactéries. Il autorise également la manipulation du contenant sans risque de perte de liquide. Un tel montage étanche permet encore de réaliser des mesures in situ alors même 5 que le contenant est plein. Dans différents modes de réalisation particuliers de cette interface de mesure et d'action, chacun ayant ses avantages particuliers et susceptibles de nombreuses combinaisons techniques possibles: - l'embase est métallique. 10 Cette embase est, de préférence, réalisée en acier inoxydable, ou dans tout autre matériau de qualité alimentaire adapté. - ladite tête fonctionnalisable comporte un ou plusieurs logements pour recevoir de manière étanche au moins un dispositif de mesure et/ou un dispositif pour exercer une action sur le liquide contenu dans ledit contenant. 15 De préférence, ledit au moins un dispositif de mesure et/ou ledit dispositif pour exercer une action sont reçus de manière amovible dans leur logement correspondant, ladite interface comprenant un troisième moyen d'étanchéité pour assurer l'étanchéité de la liaison entre chaque dispositif de mesure et son logement correspondant et/ou entre ledit élément pour exercer ladite action sur ledit liquide et 20 son logement correspondant. - ledit dispositif de mesure comprend un capteur ou un hublot. De manière avantageuse, la tête de mesure ou cette tête fonctionnalisable comporte plusieurs logements pour recevoir différents dispositifs de mesure. Le capteur peut être un capteur de température, un capteur de pression ou un 25 capteur d'humidité. A titre purement illustratif, cette tête de mesure ou cette tête fonctionnalisable comprend à son extrémité destinée à être introduite dans ledit contenant, un hublot en verre transparent aux longueurs d'onde de mesure, ledit hublot étant assemblé de manière étanche avec le corps de ladite tête. 30 Un détecteur d'oxygène comprenant une source pour générer un faisceau lumineux de mesure acheminé jusqu'audit hublot, par exemple au moyen d'une fibre optique, permet alors de mesurer par luminescence l'oxygène dissous dans le vin ainsi que l'oxygène gazeux. Cette technique est avantageusement non invasive. La tête de mesure ou la tête fonctionnalisable peuvent recevoir également un 35 dispositif de transmission de données ou une étiquette d'identification par radiofréquence. 3035378 5 - ledit dispositif pour exercer une action sur ledit liquide est choisi dans le groupe comprenant un dispositif pour homogénéiser ledit liquide, un dispositif d'injection ou un dispositif de soustraction. 5 Un dispositif pour homogénéiser le liquide contenu dans le contenant comporte par exemple un batteur et un dispositif d'actionnement tel qu'une manivelle. Le dispositif d'injection, ou respectivement le dispositif de soustraction, autorise, par exemple, l'introduction d'un liquide ou d'un gaz dans ledit contenant, ou respectivement l'extraction d'une partie au moins du liquide ou du gaz contenu 10 dans ledit contenant. Selon un mode de réalisation, un logement de la tête fonctionnalisable comportant un orifice destiné à être en communication de fluide avec le volume intérieur dudit contenant, cette tête comprend un raccord pourvu d'un clapet anti-retour ou un robinet disposé de façon étanche dans ledit logement. 15 Un tel raccord autorise un transfert plus aisé de gaz ou de liquide depuis ou dans le contenant. Par exemple, il est possible de réaliser des apports lors de l'élevage ou le vieillissement d'un vin sans risque d'oxydation par surexposition de ce vin à l'oxygène, d'extraire une partie de l'eau contenue dans le moût pour augmenter la 20 sucrosité du moût, ou d'apporter également du gaz (ou des mélanges) inertes ou d'oxygène, ou d'ajouter du vin ou des préparations liquides ou gazeuses d'intrants oenologiques. Avantageusement, il est également possible de connecter/déconnecter (clipser/déclipser) un robinet dégustateur, ou échantillonneur, alors même que le 25 contenant est plein. - ledit ou au moins certains éléments de ladite tête fonctionnalisable sont fixés de manière amovible dans leur logement de manière à varier aisément les fonctionnalités de ladite tête fonctionnalisable sans démontage de cette tête dudit contenant. 30 II est ainsi possible de changer les mesures réalisées par cette tête, en fonction des besoins de l'opérateur, alors même que le contenant est plein. De préférence, la tête fonctionnalisable comporte une portion allongée creuse définissant un logement central, lequel est débouchant à ses extrémités opposées pour permettre le passage au travers de celui-ci d'un objet allongé introduit dans ce 35 logement. Dans ce mode de réalisation, un ou plusieurs moyens d'étanchéité tels 3035378 6 que des joints annulaires, assurent l'étanchéité de l'ensemble objet/logement de la tête fonctionnalisable. - cette embase comporte une partie de col cylindrique définissant un 5 canal intérieur pour recevoir une portion de ladite tête de mesure, dudit dispositif pour exercer une action sur ledit liquide ou de ladite tête fonctionnalisable. De préférence, cette partie de col cylindrique présente une dimension longitudinale variable pour être ajustée à des ouvertures différentes. Il est ainsi possible d'ajuster ladite interface à des épaisseurs de parois de contenant variables. 10 Ainsi, et à titre purement illustratif, cette partie de col cylindrique ayant un axe longitudinal, elle peut comporter une portion de col mâle et une portion de col femelle, la portion de col mâle étant en partie reçue dans la portion de col femelle en étant mobile par rapport à cette dernière le long dudit axe longitudinal. Le déplacement d'une de ces portions de col par rapport à l'autre permet de varier la 15 dimension longitudinale de la partie de col cylindrique. De manière encore plus préférentielle, cette embase comporte à au moins une extrémité de ladite partie de col cylindrique, une partie annulaire s'étendant à partir de ladite partie de col cylindrique et destinée à recouvrir une portion de la partie dudit contenant entourant ladite ouverture. 20 II est ainsi possible de disposer cette interface sur des ouvertures ayant des diamètres différents. - ladite tête de mesure, ledit dispositif pour exercer une action sur ledit liquide ou ladite tête fonctionnalisable est amovible. Avantageusement, ladite tête de mesure, ledit dispositif pour exercer une action sur 25 ledit liquide ou ladite tête fonctionnalisable comportant sur sa surface externe un premier filetage, ladite embase comporte alors sur la paroi interne délimitant ledit canal intérieur, un second filetage conjugué dudit premier filetage de sorte que l'assemblage par vissage de ladite embase et de ladite tête ou dudit dispositif pour exercer une action sur ledit liquide est étanche aux fluides. 30 Un des deux filetages peut, en outre, comporter un pas de vis limité par un fond de filet et des flancs de filet adjacents, un élément d'étanchéité étant disposé dans le pas de vis au moins sur un tour complet de pas de vis. Cet élément d'étanchéité peut être fixé par adhésion. Cet élément d'étanchéité est avantageusement choisi dans le groupe suivant : 35 silicone, polyéthylène, polyuréthane, ... 3035378 7 Alternativement, chaque moyen d'étanchéité comprend un élément d'étanchéité annulaire reçu dans un logement annulaire. Cet élément d'étanchéité peut être un joint d'étanchéité plein réalisé dans un 5 matériau inerte vis-à-vis du liquide destiné à être contenu dans ledit contenant, par exemple un joint en fluorocarbone. Ce joint d'étanchéité peut être un joint torique. Alternativement, dans le cas où l'embase comporte une partie de col pourvue d'au moins une partie annulaire, ou bride, ce joint d'étanchéité peut être conique ou 10 semi-hémisphérique, ledit contenant comportant sur sa surface externe une portée d'étanchéité annulaire destinée à coopérer avec la forme de ce joint d'étanchéité pour assurer un centrage sur ladite ouverture de ladite partie annulaire. - ladite tête de mesure ou ladite tête fonctionnalisable comportant des moyens de communication sans fil pour émettre la ou les mesures réalisées sous 15 la forme de signaux de communication sans fil, ladite interface comprend également une unité de traitement desdits signaux, comportant des moyens de réception pour recevoir lesdits signaux de communication sans fil émis par ladite tête de mesure ou ladite tête fonctionnalisable. Ces signaux de communication sans fil peuvent être basés sur les protocoles 20 suivants : IEEE 802.11 b/g/n ( Wi-Fi), IEEE 802.15.1 (Bluetooth), IEEE 802.16 (WiMax), ZigBee IEEE 802.15.4, Li-Fi (Light Fidelity) ou GSM ou GPRS. Bien entendu, cette unité de traitement desdits signaux peut comporter des moyens pour émettre et recevoir des signaux de communication sans fil. La présente invention concerne également un contenant en bois, en plastique ou 25 en métal, comportant une ou plusieurs ouvertures équipées chacune d'une interface, telle que décrite précédemment. De manière générale, l'invention concerne toute futaille incluant barrique, fût, quartaut, tonneau, foudre, cuve et tous les contenants analogues constitués de douelles en bois, en plastique ou métalliques, chacune de ces futailles étant 30 formée d'un contenant tel que décrit précédemment. Bien entendu, ces éléments peuvent avoir toute forme adaptée telle que bombée, tronconique, rectangulaire, carrée et de manière plus générale parallélépipédique. A titre purement illustratif, les planches de bois sont réalisées dans un matériau 35 choisi dans le groupe comprenant : le chêne, le chêne américain, le chêne français, le chêne chauffé et de manière plus large, toute essence de bois apte au contact alimentaire telle que le châtaigner, l'acacia, ... Le contenant peut encore être réalisé avec différentes essences de bois. Cette ouverture peut être distincte ou non du trou de bonde.Another object of the present invention is such an interface, some parts of which are removable to allow, in addition to measurements, the mounting of various elements or tools to perform actions, for example, racking, sifting or stirring. Yet another object of the present invention is such a measuring assembly that can be placed, without modification of the latter, on wooden containers having different shapes or openings. BRIEF DESCRIPTION OF THE INVENTION To this end, the invention relates to an interface for measuring at least one parameter of the environment inside a container and / or at least one parameter of a liquid contained in a container. said container, and / or to exert an action on said liquid. According to the invention, this container comprising an opening, said interface 5 comprises: - a base intended to be placed at said opening to provide an internal / external connection of said container, said base being configured to receive a measuring head, a device for exerting an action on said liquid or a functionalizable head, at least one first sealing means for sealing the connection between said base and the portion of said container delimiting said opening and at least one second means for sealing for sealing the connection between, on the one hand, said base and, on the other hand, said measuring head, said device for exerting an action on said liquid or said functionalizable head, so as to prevent any loss of said liquid at said opening. This base is therefore advantageously configured to receive indifferently a measuring head or a device for exerting an action on the liquid contained in said container or a functionalizable head. While the passage 20 of a measuring head to a device for exerting an action on the liquid, and vice versa, requires disassembly operations / mounting on said base, the functionalization head does not need to be dismantled. said base. The operator only needs to replace one or more elements carried by this head by other elements to vary its functions. As a purely illustrative example, a pressure sensor received in a sealed manner in a housing of the head may be replaced by a humidity sensor or by a connector provided with a non-return valve. This opening can be the bung hole or on the contrary, be distinct from the latter. Such an interface therefore allows a simple mounting of a measuring head, a functionalizable head or a device for exerting an action on said liquid, on different types of containers (materials, thicknesses, geometries of the different wall) thanks to a single base, whose original geometry accepts, or compensates for, such differences. The sealed mounting of this interface on the opening of the container prevents any passage of liquid that may lead to the growth of mold and bacteria. It also allows the container to be handled without risk of liquid loss. Such a sealed assembly makes it possible to perform measurements in situ even when the container is full. In various particular embodiments of this measurement and action interface, each having its particular advantages and capable of many possible technical combinations: the base is metallic. This base is preferably made of stainless steel, or any other suitable food grade material. said functionalizable head comprises one or more housings for sealingly receiving at least one measuring device and / or device for exerting an action on the liquid contained in said container. Preferably, said at least one measuring device and / or said device for exerting an action are removably received in their corresponding housing, said interface comprising a third sealing means for sealing the connection between each device measuring device and its corresponding housing and / or between said element to exert said action on said liquid and its corresponding housing. said measuring device comprises a sensor or a porthole. Advantageously, the measuring head or this functionalizable head comprises several housings for receiving different measuring devices. The sensor may be a temperature sensor, a pressure sensor or a humidity sensor. As a purely illustrative example, this measuring head or this functionalizable head comprises at its end intended to be introduced into said container, a glass porthole transparent to the measurement wavelengths, said porthole being assembled in a sealed manner with the body of said head. An oxygen sensor comprising a source for generating a measuring light beam delivered to said porthole, for example by means of an optical fiber, then makes it possible to measure by luminescence the dissolved oxygen in the wine as well as the oxygen. gaseous. This technique is advantageously non-invasive. The measuring head or the functionalizable head may also receive a data transmission device or a radio frequency identification tag. Said device for exerting an action on said liquid is chosen from the group comprising a device for homogenizing said liquid, an injection device or a subtraction device. A device for homogenizing the liquid contained in the container comprises for example a mixer and an actuating device such as a crank. The injection device, or respectively the subtraction device, allows, for example, the introduction of a liquid or a gas into said container, or respectively the extraction of at least a part of the liquid or gas. contained in said container. According to one embodiment, a housing of the functionalizable head having an orifice intended to be in fluid communication with the interior volume of said container, this head comprises a connection provided with a non-return valve or a valve arranged in a sealed manner in said housing. Such a coupling allows easier transfer of gas or liquid from or into the container. For example, it is possible to make contributions during aging or aging of a wine without the risk of oxidation by overexposing this wine to oxygen, to extract some of the water contained in the must. to increase the sweetness of the must, or to also bring inert gas (or mixtures) or oxygen, or to add wine or liquid or gaseous preparations of oenological inputs. Advantageously, it is also possible to connect / disconnect (clip / unclip) a taster tap, or sampler, even when the container is full. said or at least some elements of said functionalizable head are removably fixed in their housing so as to easily vary the functionalities of said functionalizable head without disassembly of said head of said container. It is thus possible to change the measurements made by this head, according to the needs of the operator, even when the container is full. Preferably, the functionalizable head comprises a hollow elongated portion defining a central housing, which is opening at its opposite ends to allow the passage therethrough of an elongated object introduced into this housing. In this embodiment, one or more sealing means such as annular seals, seal the object / housing assembly of the functionalizable head. this base comprises a cylindrical neck portion defining an interior channel for receiving a portion of said measuring head, said device for exerting an action on said liquid or said functionalizable head. Preferably, this cylindrical neck portion has a variable longitudinal dimension to be adjusted to different openings. It is thus possible to adjust said interface to variable container wall thicknesses. Thus, and purely for illustrative purposes, this cylindrical neck portion having a longitudinal axis, it may comprise a male neck portion and a female neck portion, the male neck portion being partially received in the female neck portion. being movable relative thereto along said longitudinal axis. The displacement of one of these neck portions relative to the other makes it possible to vary the longitudinal dimension of the cylindrical neck portion. Even more preferably, this base comprises at least one end of said cylindrical neck portion, an annular portion extending from said cylindrical neck portion and intended to cover a portion of the portion of said container surrounding said opening. It is thus possible to arrange this interface on openings having different diameters. said measuring head, said device for exerting an action on said liquid or said functionalizable head is removable. Advantageously, said measuring head, said device for exerting an action on said liquid or said functionalizable head having on its external surface a first threading, said base then comprises on the inner wall delimiting said inner channel, a second conjugated threading of said first threading so that the screw connection of said base and said head or said device to exert an action on said liquid is fluid tight. One of the two threads may further comprise a screw thread limited by a thread base and adjacent thread flanks, a sealing element being arranged in the thread at least over a complete turn of threads. . This sealing element can be fixed by adhesion. This sealing element is advantageously chosen from the following group: silicone, polyethylene, polyurethane, etc. Alternatively, each sealing means comprises an annular sealing element received in an annular housing. This sealing member may be a solid seal made of a material inert to the liquid to be contained in said container, for example a fluorocarbon seal. This seal may be an O-ring. Alternatively, in the case where the base comprises a neck portion provided with at least one annular portion, or flange, this seal may be conical or semi-hemispherical, said container having on its outer surface a bearing surface. annular seal for cooperating with the shape of the seal to ensure a centering on said opening of said annular portion. said measurement head or said functionalizable head comprising wireless communication means for transmitting the measurement or measurements made in the form of wireless communication signals, said interface also comprises a processing unit of said signals, comprising reception means; to receive said wireless communication signals transmitted by said measuring head or said functionalizable head. These wireless communication signals may be based on the following protocols: IEEE 802.11 b / g / n (Wi-Fi), IEEE 802.15.1 (Bluetooth), IEEE 802.16 (WiMax), ZigBee IEEE 802.15.4, Link Fi (Light Fidelity) or GSM or GPRS. Of course, this processing unit of said signals may comprise means for transmitting and receiving wireless communication signals. The present invention also relates to a container made of wood, plastic or metal, comprising one or more openings each equipped with an interface, as described above. In general, the invention relates to any cask including barrel, barrel, quarter, barrel, lightning, tank and all similar containers made of staves of wood, plastic or metal, each of these barrels being formed of such a container as previously described. Of course, these elements may have any suitable shape such as convex, frustoconical, rectangular, square and more generally parallelepiped. For purely illustrative purposes, the wooden boards are made of a material selected from the group comprising: oak, American oak, French oak, heated oak and more broadly, any wood species suitable for food contact such as Chestnut, acacia, ... The container can still be made with different types of wood. This opening may or may not be separate from the bung hole.
De préférence, un batteur étant monté en rotation libre à l'intérieur dudit contenant, une extrémité de ce batteur est placée en vis-à-vis de ladite ouverture 3035378 8 pour être reliée à un organe d'actionnement monté sur ladite embase ou sur ladite tête fonctionnalisable en vue de son entraînement. Cet organe d'actionnement est par exemple une manivelle.Preferably, a mixer being mounted in free rotation inside said container, one end of this mixer is placed opposite said opening 3035378 8 to be connected to an actuator mounted on said base or on said head functionalizable for training. This actuating member is for example a crank.
5 De manière avantageuse, ce contenant comprend un élément de protection pour recouvrir la partie de cette interface placée extérieurement en saillie dudit contenant. Cet élément de protection comporte avantageusement un logement pour recevoir la partie de cette interface placée extérieurement en saillie dudit contenant.Advantageously, this container comprises a protective element to cover the portion of this interface placed externally projecting from said container. This protection element advantageously comprises a housing for receiving the portion of this interface placed externally projecting from said container.
10 A titre d'exemple, cet élément de protection est une barre de fond évidée, lorsque cette interface est fixée sur un fond de barrique. BREVE DESCRIPTION DES DESSINS D'autres avantages, buts et caractéristiques particulières de la présente invention ressortiront de la description qui va suivre faite, dans un but explicatif et 15 nullement limitatif, en regard des dessins annexés, dans lesquels : - la figure 1 est une vue en perspective d'une cuve en bois équipée d'une interface de mesure et d'action selon un premier mode de réalisation de la présente invention, - la figure 2 est une vue en coupe de l'interface de mesure et d'action de la 20 Fig. 1 sans capteur, un hublot en verre étant placé à l'extrémité de cette interface ; - la figure 3 est une vue en coupe longitudinale de la cuve en bois de la Fig. 1, cette cuve comportant un moyen de brassage du liquide contenu dans cette cuve, la tête de mesure ayant été retirée de l'embase pour permettre le montage d'une manivelle pour actionner ce moyen de brassage ; 25 - la figure 4 est une autre vue du moyen de brassage et de la manivelle pour l'actionner ; DESCRIPTION DETAILLEE DE MODES DE REALISATION DE L'INVENTION On notera tout d'abord que les figures ne sont pas à l'échelle.By way of example, this protection element is a hollow bottom bar, when this interface is fixed on a barrel floor. BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS Other particular advantages, aims and features of the present invention will emerge from the description which follows, for the purpose of explanation and in no way limiting, with reference to the appended drawings, in which: FIG. perspective view of a wooden vessel equipped with a measurement and action interface according to a first embodiment of the present invention, - Figure 2 is a sectional view of the measurement and action interface. of FIG. 1 without a sensor, a glass porthole being placed at the end of this interface; - Figure 3 is a longitudinal sectional view of the wooden vessel of FIG. 1, this vessel comprising a means for stirring the liquid contained in this vessel, the measuring head having been removed from the base to allow the mounting of a crank to actuate the stirring means; Figure 4 is another view of the brewing means and the crank for actuating it; DETAILED DESCRIPTION OF EMBODIMENTS OF THE INVENTION It will first be noted that the figures are not to scale.
30 Les figures 1 à 4 montrent une interface de mesure et d'action équipant une cuve en bois selon un mode de réalisation préféré de l'invention. Cette cuve comporte un corps creux 10 destiné à être fermé par un fond inférieur et un fond supérieur 11. Le corps creux 10 comporte un ensemble de douelles 12 présentant chacune des faces latérales d'assemblage, ces douelles 35 étant placées côte à côte et assemblées entre elles de sorte que les faces latérales sont accolées pour définir une paroi latérale étanche de cette cuve.Figures 1 to 4 show a measurement and action interface equipping a wooden tank according to a preferred embodiment of the invention. This tank comprises a hollow body 10 intended to be closed by a lower bottom and an upper bottom 11. The hollow body 10 comprises a set of staves 12 each having side faces assembly, these staves 35 being placed side by side and assembled between them so that the lateral faces are contiguous to define a sealed side wall of the tank.
3035378 9 De préférence, ces douelles 12 sont réalisées en chêne, et encore mieux en chêne français. Le fond supérieur 11 comporte un trou recevant une interface de mesure et 5 d'action. Cette interface de mesure et d'action comporte une embase 13, ou passe- paroi, disposée de manière étanche au niveau de ce trou pour assurer une connexion intérieur/extérieur de la cuve. Cette embase 13 comporte une partie 14 centrale et deux parties 15, 16 10 d'extrémité, respectivement supérieure et inférieure. La partie 14 centrale est une partie de col cylindrique creuse destinée à traverser de part en part le fond supérieur 11 au niveau du trou. Chaque partie 15, 16 d'extrémité est une partie annulaire, ou collerette, destinée à s'étendre depuis cette partie 14 centrale vers l'extérieur en étant placée en regard d'une portion du fond supérieure 11 délimitant 15 ce trou Cette embase 13 définit ainsi un canal 17 intérieur recevant une tête 18 de mesure pour mesurer au moins un paramètre de l'environnement régnant à l'intérieur de la cuve et/ou d'au moins un paramètre du liquide destiné à être contenu dans cette cuve.Preferably, these staves 12 are made of oak, and even better French oak. The upper bottom 11 has a hole receiving a measurement and action interface. This measurement and action interface comprises a base 13, or wall-pass, arranged in a sealed manner at this hole to provide an internal / external connection of the tank. This base 13 comprises a central portion 14 and two end portions 15, 16, respectively upper and lower. The central portion 14 is a hollow cylindrical neck part intended to pass right through the upper bottom 11 at the hole. Each end portion 15, 16 is an annular portion, or flange, intended to extend from this central portion 14 towards the outside by being placed facing a portion of the upper bottom 11 delimiting this hole. thus defines an internal channel 17 receiving a measuring head 18 for measuring at least one parameter of the environment inside the tank and / or at least one parameter of the liquid intended to be contained in this tank.
20 Cette tête 18 de mesure comporte plusieurs logements 19 pour recevoir un ou plusieurs capteurs (non représentés), un module de transmission de données pour émettre la ou les mesures réalisées sous la forme de signaux de communication sans fil, par exemple selon un protocole IEEE 802.15.1 (Bluetooth). Bien entendu, ce module peut également recevoir des signaux de communication 25 sans fil pour recevoir des informations et/ou des instructions. Cette tête 18 de mesure comprend également à son extrémité destinée à être placée dans la cuve, un hublot 20 en verre transparent aux longueurs d'onde de mesure, ledit hublot étant assemblé de manière étanche avec le corps de la tête de la tête de mesure.This measuring head 18 comprises several housings 19 for receiving one or more sensors (not shown), a data transmission module for transmitting the measurement or measurements made in the form of wireless communication signals, for example according to an IEEE protocol. 802.15.1 (Bluetooth). Of course, this module can also receive wireless communication signals to receive information and / or instructions. This measuring head 18 also comprises at its end intended to be placed in the tank, a window 20 of transparent glass at measurement wavelengths, said window being assembled in a sealed manner with the body of the head of the measuring head .
30 Ce hublot 20 autorise des mesures et un contrôle optique du contenu et des mesures non invasives telles que des mesures par luminescence. Des premiers éléments 21 d'étanchéité annulaires assurent l'étanchéité de la liaison entre cette embase 13 et la partie du fond supérieur 11 délimitant le trou et des seconds 22 éléments d'étanchéité annulaires assurent l'étanchéité de la 35 liaison entre la tête 18 de mesure et l'embase 13 de manière à empêcher d'éventuelles pertes dudit liquide au niveau de ce trou. Ces éléments d'étanchéité 3035378 10 annulaires sont avantageusement des joints d'étanchéité tels que des joints toriques en fluorocarbone. L'opérateur peut si besoin retirer cette tête 18 de mesure de l'embase 13 5 pour la remplacer par un dispositif pour exercer une action sur le liquide contenu dans ladite cuve. La figure 3 montre ainsi une vue en coupe longitudinale de la cuve en bois comportant un batteur 23 monté en rotation libre à l'intérieur de cette cuve. Une extrémité de ce batteur 23 est placée en vis-à-vis de ladite ouverture du 10 fond supérieure 11 pour être reliée à un organe d'actionnement 24 monté sur l'embase 13 après retrait de la tête 18 de mesure. Cet organe d'actionnement 24 tel qu'une manivelle ou motoréducteur, est destiné à permettre l'entraînement du batteur 23. Ce batteur 23 permet de mettre en mouvement tout ou partie du contenu de 15 cette cuve en bois, par exemple les lies du vin qui se déposent au fond de la cuve afin de les remettre en suspension. Une crapaudine 25 est installée au fond opposé à celui recevant l'embase pour accueillir l'extrémité de l'axe de rotation du batteur.This porthole 20 allows measurements and optical control of the contents and non-invasive measurements such as luminescence measurements. First annular sealing elements 21 seal the connection between this base 13 and the portion of the upper bottom 11 delimiting the hole and second annular sealing elements 22 seal the connection between the head 18. and the base 13 so as to prevent any loss of said liquid at this hole. These annular sealing elements are advantageously seals such as fluorocarbon O-rings. The operator may if necessary remove the measuring head 18 from the base 13 5 to replace it with a device for exerting an action on the liquid contained in said tank. Figure 3 thus shows a longitudinal sectional view of the wooden vessel having a mixer 23 mounted in free rotation within said vessel. One end of this beater 23 is placed opposite said opening of the upper bottom 11 to be connected to an actuating member 24 mounted on the base 13 after removal of the measuring head 18. This actuating member 24 such as a crank or geared motor, is intended to allow the driving of the drummer 23. This mixer 23 allows to set in motion all or part of the contents of this wooden tank, for example the lees of the wine that settle in the bottom of the tank to resuspend. A tread 25 is installed at the bottom opposite to that receiving the base to accommodate the end of the axis of rotation of the drummer.
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