FR2949655A1

FR2949655A1 - Basket spit for cooking apparatus, has upper cover part comprising crossbeams connected by bars, where each crossbeam is fixed to socket that is in removable fixation with rod machined with asymmetric slits, of lower part

Info

Publication number: FR2949655A1
Application number: FR0904215A
Authority: FR
Inventors: Alvin Baer
Original assignee: MATERIEL ALIMENTAIRE PRODUCTION
Current assignee: MATERIEL ALIMENTAIRE PRODUCTION
Priority date: 2009-09-04
Filing date: 2009-09-04
Publication date: 2011-03-11
Anticipated expiration: 2029-09-04
Also published as: FR2949655B1

Abstract

The spit has a lower basket part formed of two frames (1). The frames are equipped with respective axles (2). Each axle rotationally drives an assembly of spaced bars (3) forming a basket receiving cooking products. One of the axles is coupled with a motorized part of a spit door, and another axle is connected with a heatproof handle (5). An upper cover part has crossbeams (11) connected by bars (12). Each crossbeam is fixed to a spring button socket (13) that is in removable fixation with a rod (4) machined with asymmetric slits, of the lower part. An independent claim is also included for a method for using a basket spit.

Description

BROCHE PANIER EN DEUX PARTIES A FIXATIONS ULTRA RAPIDES POUR APPAREILS DE CUISSON DESCRIPTION : BASKET PIN IN TWO PARTS WITH ULTRA FAST FIXINGS FOR COOKING APPLIANCES DESCRIPTION:

La présente invention concerne une broche de type panier, nommée SPIDOFIX - marque déposée le 30/07/2009 à l'INPI sous le numéro 09 / 3668092 - destinée à un 10 appareil de cuisson muni d'un ou plusieurs portes broches rotatifs. Cette nouvelle broche panier peut contenir et contraindre à rester en place lors de la cuisson, une quantité variable de produits alimentaires tels que pièces, découpes, carcasses, morceaux, légumes et fruits... Grâce à un réglage ultra rapide, nous pouvons donc ajuster l'espace entre les deux parties constituant la broche pour y placer une plus ou moins grande quantité de produits tout 15 obtenant un serrage optimum de ces produits. Par la suite, l'ensemble est placé sur le porte broche rotatif de l'appareil de cuisson, et le tout est entraîné en rotation par un système de type moteur. La cuisson peut alors commencer. The present invention relates to a basket type spindle, named SPIDOFIX - trademark filed on 30/07/2009 at the INPI under the number 09/3668092 - intended for a cooking appliance provided with one or more rotating pin doors. This new basket spit can contain and constrain to stay in place during cooking, a variable amount of food products such as pieces, cuts, carcasses, pieces, vegetables and fruits ... Thanks to an ultra fast setting, we can adjust the space between the two parts constituting the pin to place a greater or lesser quantity of products while obtaining optimum clamping of these products. Subsequently, the assembly is placed on the rotary spindle door of the cooking appliance, and all is rotated by a motor-type system. The cooking can then begin.

L'invention de la broche panier SPIDOFIX, sera bien comprise à la lecture de la 20 description suivante faisant référence à la figure 1 annexée. Ladite broche SPIDOFIX est constituée d'au moins deux parties amovibles, ou par extension reliées entres elles par une charnière démontable ou non : The invention of the SPIDOFIX basket spindle will be well understood on reading the following description referring to the appended FIG. Said spidofix spindle consists of at least two removable parts, or by extension connected together by a removable hinge or not:

- la partie inférieure (panier), formée d'au moins deux cadres 1, munis chacun d'un axe 2 25 destiné à pouvoir entraîner en rotation l'ensemble formé par des barreaux 3 ; le tout formant un panier de réception des produits à cuire. Un de ces axes 2 a une forme lui permettant de s'accoupler avec la partie motrice du porte broche, alors que sur l'axe opposé 2' reçoit une poignée athermique 5. La poignée athermique 5 est dans le cas présent vissée sur l'axe 2'. Sa fonction première étant la préhension de ladite broche panier SPIDOFIX, et 30 la seconde étant de bloquer en translation le coussinet anti-usure 6 destiné à reposer sur le bâti fixe de l'appareil de cuisson. A chacun des cadres 1 est également fixé une tige spécialement usinée en créneaux asymétriques 4, faisant office de point de fixation mâle pour la partie supérieure. Cette fameuse tige 4 usinée dans nos ateliers possède une multitude de créneaux. Elle est usinée de manière asymétrique, c'est à dire que les créneaux 35 sont passant (dentelure arrondie) du haut vers le bas de la partie inférieure, et retenant (ergots de retenue) en sens inverse. - The lower part (basket), formed of at least two frames 1, each provided with an axis 2 25 to be able to rotate the assembly formed by bars 3; all forming a basket of reception of the products to be cooked. One of these axes 2 has a shape allowing it to mate with the driving part of the spindle holder, while on the opposite axis 2 'receives an athermic handle 5. The athermic handle 5 is in this case screwed on the axis 2 '. Its primary function is the gripping of said SPIDOFIX basket spindle, and the second being to block in translation the anti-wear pad 6 intended to rest on the fixed frame of the cooking apparatus. To each of the frames 1 is also fixed a specially machined rod in asymmetric crenellations 4, acting as a male attachment point for the upper part. This famous 4 machined rod in our workshops has a multitude of slots. It is machined asymmetrically, that is to say that the slots 35 are passing (rounded serration) from the top to the bottom of the lower part, and retaining (retaining lugs) in the opposite direction.

- la partie supérieure (couvercle)., formée d'au moins deux traverses 11 reliées par des barreaux 12. A chacune des traverses est également fixé au moins une douille à bouton 40 ressort spéciale 13, permettant une fixation amovible, rapide et fiable avec la tige spéciale usinée en créneaux asymétriques 4 de la partie inférieure. Réciproquement, les fixations femelles et mâles peuvent éventuellement être fixées respectivement sur la partie inférieure et sur la partie inférieure sans changer le but de l'invention. 2949655 -2 Les pièces caractéristiques à l'invention sont ces dispositifs de fixation entre la partie inférieure, et la partie supérieure ; c'est-à-dire les tiges spéciales usinées en créneaux asymétriques 4, et les douilles à bouton ressort spéciales 13. La combinaison de ces dernières pièces assure qu'en une seule opération (pression des mains de l'opérateur 5 du haut vers le bas), les produits logés dans la partie inférieure sont comprimés par la partie supérieure (couvercle) avec un réglage optimum du serrage selon la quantité, l'épaisseur et la nature des produits. - The upper part (cover)., formed of at least two crosspieces 11 connected by bars 12. Each of the cross members is also fixed at least one special button spring sleeve 40 13, allowing a removable attachment, fast and reliable with the special rod machined in asymmetrical crenellations 4 of the lower part. Conversely, the female and male fasteners may optionally be fixed respectively on the lower part and on the lower part without changing the purpose of the invention. The characteristic parts of the invention are those fasteners between the lower part and the upper part; that is to say, the special rods machined in asymmetrical crenellations 4, and the special spring button sockets 13. The combination of these latter parts ensures that in a single operation (pressure of the hands of the operator 5 from top to bottom), the products housed in the lower part are compressed by the upper part (cover) with an optimum adjustment of the clamping according to the quantity, the thickness and the nature of the products.

Dans leur version actuelle, les broches panier du marché présentent un certain nombre 10 d'inconvénients : - Tout d'abord, le nombre de pièces qui les constituent rend difficile et fastidieuses les manipulations pour l'utilisateur, surtout lors de leur chargement. Il faut parfois tenir la partie inférieure une fois chargée, tout en rapprochant la partie supérieure (couvercle), puis maintenir le tout compressé d'une main, tandis que l'autre main s'affaire à placer rondelles 15 et écrous papillons sur les vis pour qu'enfin le tout soit vissé d'un coté, puis de l'autre... Ceci est déjà fastidieux pour la préparation à la cuisson quand la broche est froide, alors que pour le débrochage, la broche est chaude ! - Ensuite, ces pièces en surnombre comme des écrous type papillon, des rondelles, des vis ou encore des charnières démontable ou non, tombent souvent à même le sol, ce qui n'est 20 pas hygiénique, et ont l'inconvénient de se perdre lors des manipulations. - Pour finir, le nettoyage de ces petites pièces de fixation est plus difficile, pas toujours hygiénique, et débouche encore sur un facteur de perte important. In their current version, the basket pins of the market have a number of disadvantages: Firstly, the number of parts that make them difficult and tedious handling for the user, especially when loading. Sometimes it is necessary to hold the lower part once loaded, while approaching the upper part (cover), then maintain the whole compressed with one hand, while the other hand is working to place washers 15 and butterfly nuts on the screws so that everything is screwed on one side, then on the other ... This is already tedious for preparation for cooking when the spit is cold, while for unplugging, the spit is hot! - Next, these surplus parts like butterfly type nuts, washers, screws or hinges removable or not, often fall on the floor, which is not hygienic, and have the disadvantage of getting lost during manipulations. - Finally, the cleaning of these small fasteners is more difficult, not always hygienic, and still leads to a significant loss factor.

Le but de la présente invention est donc de rationaliser le nombre de pièces en mouvement 25 pour l'utilisateur à deux seulement, et de surcroît apporter un système de fixation ultra rapide et fonctionnel entre la partie inférieur et supérieure de la broche panier. Ceci étant assurée par l'accouplement d'au moins une douille à bouton ressort 13, et d'au moins une tige usinée en créneaux asymétriques 4. En effet, lorsque la partie inférieure est coiffée par la partie supérieure, les douilles à boutons ressort 13 s'accouplent aux tiges usinées en 30 créneaux asymétriques 4, puis, par une simple pression verticale manuelle, les produits son bloqués en translation et en rotation de manière irréversible, tant que l'opérateur n'appuie pas sur les boutons à ressorts situés aux extrémité des douilles. Cette particularité est due au système de fixation entre les pièces 4 et 13, particulièrement novateur. A la fin de la cuisson, il suffit donc à l'opérateur de saisir sa broche panier SPIDOFIX par la poignée 35 athermique 5, et de poser l'ensemble sur un plan de travail. Ensuite, pour déverrouiller la partie supérieure de la broche panier SPIDOFIX, et libérer ses produits, il lui suffit uniquement d'appuyer simultanément sur les boutons à ressorts 13. En un seul mouvement, les produits sont donc libérés et prêts à être vendus ! Notre dispositif apporte à l'utilisateur une manipulation considérablement facilitée évitant l'inconfort et les brûlures, une bonne 40 prise en main, un gain de temps significatif Le nettoyage des deux ensembles constituant sa broche panier SPIDOFIX est également facilité et plus hygiénique. 45 The object of the present invention is therefore to rationalize the number of moving parts for the two-to-one user, and moreover to provide an ultra-fast and functional fixing system between the lower and upper part of the basket spindle. This being ensured by the coupling of at least one spring button bushing 13, and of at least one machined rod in asymmetrical crenels 4. In fact, when the lower part is capped by the upper part, the spring button bushings 13 mate with the rods machined into 30 asymmetrical slots 4, then, by a simple manual vertical pressure, the products are locked in translation and in rotation irreversibly, as long as the operator does not press the spring buttons located at the ends of the sockets. This feature is due to the fastening system between parts 4 and 13, particularly innovative. At the end of cooking, it is therefore sufficient for the operator to grasp his SPIDOFIX basket spindle by the athermic handle 5, and to place the assembly on a work surface. Then, to unlock the upper part of the SPIDOFIX basket spindle, and release its products, it is only sufficient to simultaneously press the spring buttons 13. In one movement, the products are released and ready to be sold! Our device brings to the user a considerably facilitated handling avoiding discomfort and burns, a good grip, a significant saving of time The cleaning of the two sets constituting its SPIDOFIX basket spindle is also facilitated and more hygienic. 45

Claims

1) SPIDOFIX basket spindle for a cooking appliance provided with one or more rotating pin doors, to contain and constrain to remain in place during cooking, a certain amount of food products characterized in that said SPIDOFIX spindle consists of at least two removable parts, or by extension connected together by a removable hinge or not: - a lower part (basket)., formed of at least two frames 1, each provided with an axis 2 for being able to rotate the assembly formed by spaced bars 3 forming a basket for receiving the products to be cooked. One of these axes 2 has a shape allowing it to mate with the driving part of the spindle holder, while on the opposite axis 2 'is fixed an athermic handle 5. The athermic handle 5 is in this case screwed on the spindle. 'axis 2', so as to allow the gripping of said SPIDOFIX basket spindle, and to lock in translation an anti-wear pad 6 intended to rest on the fixed frame of the cooking appliance. To each of the frames 1 is also fixed a special rod machined in asymmetric crenellations 4, acting as a male attachment point for the upper part. - An upper part (cover), formed of at least two crosspieces 11 connected by bars 12. Each of the cross members is also fixed at least one special spring button socket 13, allowing a quick and reliable removable attachment with the special rod machined in asymmetrical crenellations 4 of the lower part.

2) spidofix basket spindle according to claim 1, characterized in that the slots of said machined rod 4 are passing with a rounded toothing, from the top to the bottom of the lower part, and retaining, with retaining lugs, 25 in the direction reverse.

3) spidofix basket spindle according to one of claims 1 to 2, characterized in that the upper part (cover) has at least one spring button socket 13 adapted to mate with at least one crenellated rod 30 asymmetrical

4. 4) Spidofix basket spindle according to one of claims 1 to 3, characterized in that reciprocally, the fastening spring button socket 13 and machined rod asymmetrical crenellations 4 are respectively fixed on the lower part, and on the part lower.

5) Spidofix basket spindle according to one of claims 1 to 4, characterized in that once mounted and assembled from the factory, the assembly has only two parts: the lower part, the upper part. 40

6) A method of using the SPIDOFIX basket spindle according to claim 1, characterized in that the one or more spring-loaded sockets 13 mate with the rod or rods machined in asymmetric slots 4, and slide downwards by a simple vertical thrust inflicted on any area of the upper part (lid). A pressure 45 is exerted on the product or products placed in the lower part. The counter pressure 3 combined with the specific shape of the slots machined on the rod 4 causes the locking of the two parts.

7) A method of using the SPIDOFIX basket spindle according to claim 6, characterized in that the manual actuation by a single press of the finger or the buttons or the spring button sockets 13 causes the unlocking of the attachment to to free food products contained and clamped within them.