FR2868051A1

FR2868051A1 - Soft and/or flowing cheese e.g. camembert cheese, storing device for refrigerator, has base support cooperating with container whose principal plane is suspended along axis passing via its centre, to lower centre of gravity of cheese

Info

Publication number: FR2868051A1
Application number: FR0403148A
Authority: FR
Inventors: Stephane Bette
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2004-03-26
Filing date: 2004-03-26
Publication date: 2005-09-30
Anticipated expiration: 2024-03-26
Also published as: FR2868051B1

Abstract

The device has a base support cooperating with a circular container whose principal plane extends vertically. The plane is rotatably moved and suspended along a horizontal axis passing through a centre of the container where cheese is placed, for lowering centre of gravity of the leftover matter of the cheese. Outer surface of the container has on its sides, in its center, snugs (2) cooperating with housings of the support.

Description

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La présente invention concerne un dispositif pour maintenir en position verticale un fromage à pâte molle et / ou coulant. The present invention relates to a device for holding in a vertical position a soft cheese and / or flowing.

Les contenants de l'art antérieur adoptent des conformations complexes 5 pour résoudre le problème de l'écoulement du fromage de type boîte de Camembert de forme notamment circulaire ou disque en positionnant toujours le contenant dans sa position horizontale. Containers of the prior art adopt complex conformations to solve the problem of the flow of Camembert-type cheese of particular shape circular or disk by always positioning the container in its horizontal position.

Le rangement vertical d'un contenant (de type circulaire cylindrique en de deux demi-parties l'une faisant office de couvercle) selon l'invention du fromage à pâte molle et /ou coulant, évite ainsi au fromage de couler et/ou permet de confiner la matière coulante, s'écoulant notamment par les faces latérales par gravité, dans une zone limitée de par les parois intérieures notamment de forme en arc de cercle (boîte circulaire) remontant vers le haut dans une configuration verticale du plan principal du contenant. The vertical storage of a container (circular cylindrical type of two half-parts, one serving as a cover) according to the invention of soft cheese and / or flowing, thus prevents the cheese from flowing and / or allows to confine the flowing material, flowing in particular through the side faces by gravity, in a limited area by the inner walls in particular of arcuate shape (circular box) upwardly in a vertical configuration of the main plane of the container .

Ce rangement permet de surcroît d'occuper en surface au sol un encombrement plus limité notamment dans un réfrigérateur de par sa verticalité. This storage allows moreover to occupy on the ground surface a smaller space in particular in a refrigerator by its verticality.

L'invention concerne un dispositif de rangement vertical d'un fromage à pâte molle et/ou coulant, limitant l'écoulement du fromage, caractérisé en ce qu'il comprend un support à embase coopérant avec un contenant notamment circulaire dont le plan principal s'étend verticalement, mobile en rotation suspendu selon un axe horizontal passant par le centre du contenant où est logé le fromage; pour positionner en rotation le centre de gravité de la matière restante de fromage vers le niveau le plus bas. The invention relates to a vertical storage device for a soft cheese and / or flowing, limiting the flow of cheese, characterized in that it comprises a base support cooperating with a particular circular container whose main plane s extends vertically, mobile in rotation suspended along a horizontal axis passing through the center of the container where the cheese is housed; to rotate the center of gravity of the remaining cheese material to the lowest level.

Selon des modes de réalisation particuliers: - la surface externe du contenant comprend sur au moins une des faces, en son centre, une protubérance coopérant en rotation avec un logement respectif du support à embase. According to particular embodiments: the outer surface of the container comprises on at least one of the faces, at its center, a protrusion cooperating in rotation with a respective housing of the base support.

- le contenant comprend une protubérance sur chacune des faces coopérant 35 chacune de part et d'autre, dans un support à deux éléments parallèles en H - les protubérances, notamment en plastique ou métal, sont rapportées sur le contenant notamment par collage ou support adhésif. the container comprises a protuberance on each of the faces each cooperating on either side, in a support with two parallel elements in H - the protuberances, in particular made of plastic or metal, are attached to the container, in particular by gluing or adhesive support .

- les protubérances sont de matière avec le contenant. - The protuberances are material with the container.

- le contenant présente deux demi-parties s'emboîtant l'une dans l'autre, de la forme contenant le fromage d'origine, notamment en plastique ou verre. - The container has two half-parts fitting into one another, of the form containing the original cheese, in particular plastic or glass.

- ladite protubérance est verrouillée en rotation dans un logement. said protuberance is locked in rotation in a housing.

- ladite protubérance s'appuie en rotation par gravité dans un logement. said protuberance is rotated by gravity in a housing.

2868051 2 - le contenant comprend une unique protubérance coopérant en rotation avec le support en porte à faux. 2868051 2 - the container comprises a single protrusion cooperating in rotation with the support cantilever.

les éléments parallèles comportent comme logement deux encoches, permettant de faire glisser le contenant et débouchant sur la partie supérieure. the parallel elements comprise as housing two notches, to slide the container and opening on the upper part.

La boîte de fromage d'origine peut être adaptée ou une nouvelle boîte peut être fabriquée pour remplacer celle d'origine. L'ensemble est caractérisé en ce qu'une embase, socle ou potence de plusieurs formes, soutient une boîte formée de deux parties; sur lesquelles on aura placé une ou des protubérances ou ergots; s'emboîtant en coulissant l'une dans l'autre. The original cheese box can be adapted or a new box can be made to replace the original box. The assembly is characterized in that a base, base or bracket of several shapes, supports a box formed of two parts; on which one or more protuberances or lugs have been placed; snuggling into one another.

Le fromage est placé dans une boîte équipée d'un dispositif ( protubérances 15 et/ou ergots) permettant de la maintenir en position verticale. The cheese is placed in a box equipped with a device (protuberances 15 and / or lugs) to maintain it in a vertical position.

Un système de protubérances, placé sur une face ou les faces supérieures et inférieures du couvercle, au niveau du centre, permet de faire positionner la boîte dans une gorge ou axe coulissant appuyé sur la potence. Ces protubérances ou ergots sont le moyen d'articulation et de rotation autour de l'axe central. A system of protuberances, placed on one side or the upper and lower faces of the lid, at the center, allows to position the box in a groove or sliding axis supported on the stem. These protuberances or lugs are the means of articulation and rotation around the central axis.

Ces protubérances peuvent être apportées et posées sur la boîte vendue avec le fromage d'origine ou être directement intégrées sur la boîte de remplacement. These protuberances can be brought and placed on the box sold with the original cheese or be directly integrated on the replacement box.

Dans le cas de la réalisation d'une nouvelle boîte, celle-ci a une dimension identique à celle qui contenait le fromage à l'appellation d'origine. In the case of the realization of a new box, it has a dimension identical to that which contained the cheese with the appellation of origin.

Cette boîte a pour fonction de remplacer celle vendue avec le produit d'origine.Grâce à un système d'entre axe permettant à la boîte de pivoter; lorsque l'on prélève une partie de fromage, le centre de gravité s'abaisse et donc la boîte de fromage se positionne de telle façon qu'il ne coule plus. Les deux parties de la boîte sont mobiles l'une par rapport à l'autre. This box has the function of replacing the one sold with the original product. Thanks to a system of between axis allowing the box to rotate; when a portion of cheese is removed, the center of gravity lowers and therefore the cheese box is positioned in such a way that it no longer flows. The two parts of the box are movable relative to each other.

Dans la forme de réalisation, le porte fromage se compose de deux parties: 1. une embase ( support ou socle). In the embodiment, the cheese carrier consists of two parts: 1. a base (support or base).

a. Sur cette embase, dans le cas d'un dispositif en H , ( figure 1), on aura réalisé deux encoches (1) dans lesquelles les ergots viendront glisser (2). La boîte descendra en coulissant dans ces encoches. Ces encoches s'arrêteront à une hauteur qui permet à la boîte de rester en rotation ( suspendue et donc sans contact avec la base du support). Ces encoches auront une largeur et une profondeur légèrement supérieur à celle des ergots afin de libérer et favoriser le mouvement pendulaire recherché. at. On this base, in the case of an H-shaped device, (Figure 1), there will be made two notches (1) in which the lugs will slide (2). The box will slide down into these notches. These notches will stop at a height that allows the box to remain in rotation (suspended and therefore without contact with the base of the support). These notches have a width and a depth slightly greater than that of the lugs to release and promote the desired pendulum movement.

b. Sur cette embase, dans le cas d'un dispositif de maintien par une seule face, un système aimanté pourra être intégré à l'embase (3). Une pastille de métal (4) sera alors collée sur la boîte à fromage et permettra de maintenir les deux parties entre elles.. b. On this base, in the case of a holding device by a single face, a magnet system may be integrated with the base (3). A metal pellet (4) will then be glued to the cheese box and will hold the two parts together.

c. Le socle pourra prendre des formes différentes. On pourra prévoir 50 des emplacements permettant de recevoir des reproductions (à une 2868051 3 échelle réduite) de la marque du fromage. ( Insertion de pastille reproduisant l'étiquette d'origine). (6). vs. The base can take different forms. There may be 50 locations for receiving reproductions (at a reduced scale) of the cheese brand. (Insertion of pellet reproducing the original label). (6).

d. Les deux faces du socle seront maintenues entre elles par la partie basse afin de libérer le mouvement pendulaire. ( présentation en H ),(5). d. The two faces of the base will be held together by the lower part to release the pendulum movement. (presentation in H), (5).

e. Le socle se présentera sous forme de potence dans le cas d'un maintien par une seule face, ( figure 2). e. The base will be in the form of a stem in the case of maintenance by a single face, (Figure 2).

f. L'ensemble aura une stabilité et rigidité suffisante pour permettre un usage régulier du produit. f. The set will have sufficient stability and rigidity to allow regular use of the product.

2. une boîte.2. a box.

a. Cette boîte ( non limitatif) pourra être la boîte du fromage d'origine ( un camembert par exemple) sur laquelle on aura déposé au centre du plat formant le dessus et le dessous; un support formant des protubérances ( ergots autocollants ou collés). at. This box (non-limiting) may be the box of the original cheese (a camembert for example) on which it will be placed in the center of the dish forming the top and bottom; a support forming protuberances (self-adhesive or glued pins).

b. Ces protubérances pourront être en métal, plastique; rajoutées ou de la matière de la boîte; moulées lors de la fabrication. b. These protuberances may be metal, plastic; added or box material; molded during manufacture.

c. Dans le cas d'une boîte réalisée au format du fromage retenu et destinée à remplacer celle d'origine; le contenant devra être prévu pour le contact alimentaire ( Prévoir un matériau minéral ou majoritairement à base de matériau minéral. : verre) ou un plastique alimentaire.11 devra permettre une circulation de l'air pour maintenir et conserver au fromage ses principales qualités. vs. In the case of a box made in the format of the cheese selected and intended to replace the original one; the container should be provided for food contact (Provide a mineral material or mainly based on mineral material: glass) or a food plastic.11 should allow a circulation of air to maintain and keep cheese its main qualities.

d. La boîte pourra permettre ( par transparence) de voir le fromage 25 contenu. d. The box will allow (by transparency) to see the cheese 25 contained.

Le support peut être de forme moulée notamment en plastique, métal. The support may be of molded form, in particular of plastic or metal.

La fixation tournante du contenant au support peut être 'magnétique 30 amovible (aimant permanent et plaque métallique). The rotating attachment of the container to the support can be removable magnetic (permanent magnet and metal plate).

Le support peut présenter une conformation enchâssant complètement le contenant tournant en rotation pour faciliter la mise à plat de l'ensemble notamment sur une table lors de la consommation du fromage tout en permettant un positionnement vertical lors de la conservation. The support may have a conformation completely embedding the rotating container in rotation to facilitate flattening of the whole including a table during the consumption of cheese while allowing vertical positioning during storage.

La forme du support étant sensiblement périphérique au contenant pour aménager un espace pour la rotation du contenant notamment avec un rebord. The shape of the support being substantially peripheral to the container to provide a space for the rotation of the container including a flange.

Le support peut présenter des moyens de fixation pour maintenir verticalement le couvercle du contenant vertical à titre de présentation commercial ou informative. The support may have fastening means for vertically holding the lid of the vertical container as a commercial or informational presentation.

Le contenant peut présenter des ouvertures réglables en surface notamment avec de(s) membranes poreuse(s) pour limiter les dégagements de gaz ou pour équilibrer ou réguler la température ou indice d'humidité. The container may have openings that are adjustable on the surface, in particular with porous membranes to limit gas emissions or to balance or regulate the temperature or humidity index.

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Claims

claims

1. Device for vertical storage of a soft cheese and / or flowing, limiting the flow of cheese, characterized in that it comprises a base support cooperating with a particular circular container whose main plane extends vertically , mobile in rotation suspended along a horizontal axis passing through the center of the container where the cheese is housed to rotate the center of gravity of the remaining cheese material to the lowest level.

2. Device according to claim 1 characterized in that the outer surface of the container comprises on at least one of the faces, at its center, a protrusion cooperating in rotation with a respective housing of the base support.

3. Device according to claim 2 characterized in that the container comprises a protrusion on each of the faces cooperating on each side, in a support with two parallel elements H.

4. Device according to claims 1 and 2 characterized in that the protuberances, in particular plastic or metal, are reported on the container in particular by adhesive bonding or support.

5. Device according to claims 1 and 2 characterized in that the protuberances are material with the container.

6. Device according to any one of the preceding claims characterized in that the container has two half parts fitting one into the other, of the form containing the original cheese, in particular plastic or glass.

7. Device according to claim 2 characterized in that said protuberance is locked in rotation in a housing.

8. Device according to claim 2 characterized in that said protuberance is rotated by gravity in a housing.

9. Device according to claim 2 characterized in that the container 40 comprises a single protrusion cooperating in rotation with the support cantilever.

10. Device according to claim 3 characterized in that the parallel elements comprise as housing two notches, allowing to slide the container and opening on the upper part.