FR2844965A1 - Method for force-feeding ducks or geese comprises fixing bird with its neck extended upwards, introducing force-feeding tube into its esophagus, injecting air to open its crop and passing portion of food down tube - Google Patents
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Abstract
Description
PROC D ET DISPOSITIF DE FIN D'ENGRAISSEMENT OU GAVAGEPROC D AND DEVICE FOR END OF FATTENING OR FORCING
DE VOLAILLES TELLES QUE DES PALMIP DES POULTRY SUCH AS PALMIP
L'invention concerne un procédé et un dispositif de fin 5 d'engraissement ou gavage de volailles, notamment de palmipèdes tels que des canards ou des oies, mais qui pourraient s'appliquer à d'autres espèces de The invention relates to a method and a device for the end of fattening or force-feeding poultry, in particular palmipeds such as ducks or geese, but which could be applied to other species of
volailles à gaver (dindes, chapons...). force-feeding poultry (turkeys, capons ...).
Pour le gavage d'une volaille, il est nécessaire d'introduire dans l'oesophage de cette dernière une canule de gavage adaptée pour délivrer une 10 portion de nourriture de gavage dans le jabot de la volaille. Or, l'opération d'introduction de la canule de gavage à travers le bec, le gosier et dans l'oesophage de la volaille reste une opération relativement délicate qui exige un certain tour de main. De plus, pour des raisons de productivité, les gaveurs sont amenés à accélérer les cadences et donc à réaliser cette opération de plus en plus 15 vite, entraînant des irritations et blessures, au détriment de la qualité de réalisation, ce qui provoque dans la pratique une mortalité non négligeable des animaux en cours de gavage. Ainsi, il n'est pas rare qu'un gaveur débutant For the force-feeding of a poultry, it is necessary to introduce into the esophagus of the latter a force-feeding cannula adapted to deliver a portion of force-feeding food in the poultry crop. However, the operation of introducing the feeding cannula through the beak, the throat and into the esophagus of the poultry remains a relatively delicate operation which requires a certain amount of skill. In addition, for reasons of productivity, the boosters are led to accelerate the rates and therefore to perform this operation more and more quickly, causing irritation and injury, to the detriment of the quality of production, which in practice causes a significant mortality of animals during force-feeding. So it is not uncommon for a beginner
subisse plus de 10 % de mortalité lors du gavage. undergoes more than 10% mortality during force-feeding.
Une autre source de mortalité, ou du moins de blessure des 20 volailles en cours de gavage, résulte de la nature même de la technique du gavage qui consiste à injecter sous pression et en un laps de temps très court une portion de nourriture relativement importante dans le jabot des volailles. En effet, cette introduction en force d'une portion de nourriture conduit à une brusque dilatation du jabot des volailles lorsque le volume de ce jabot se trouve inférieur à celui de 25 la portion de la nourriture introduite, et par là-même entraîne fréquemment des lésions notamment musculaires. De plus, le pourcentage de volailles blessées s'avère notablement augmenté lorsque la nourriture utilisée en vue du gavage consiste en du mais entier du fait de la consistance solide de ce mas qui provoque des lésions des muscles tapissant le jabot des volailles. A l'heure 30 actuelle, et en premier lieu, cet état de fait s'avère constituer un frein à la mécanisation et à l'automatisation des opérations de gavage, car seule la présence d'un gaveur peut permettre de juger, au toucher, de la dilatation du jabot d'une volaille lors d'une opération de gavage de cette volaille, et donc de contrôler la ration de nourriture distribuée. De plus, malgré toutes les précautions pouvant être prises, et quel que soit le degré de mécanisation des opérations de gavage, cet état de fait s'avère conduire à une mortalité non négligeable des animaux au cours du gavage lorsque ce dernier est effectué au moyen de mas entier. La présente invention vise à pallier ces inconvénients en proposant un procédé de gavage grâce auquel les risques de lésions du jabot des volailles lors de l'introduction d'une portion de nourriture se trouvent supprimés ou tout du moins notablement réduits. L'invention vise également à proposer un 1o procédé de gavage permettant de faciliter et d'accélérer l'opération d'intubation de la canule de gavage dans l'oesophage de la volaille, et d'éviter tout risque de Another source of mortality, or at least injury to the poultry during force-feeding, results from the very nature of the force-feeding technique which consists in injecting under pressure and in a very short period of time a relatively large portion of food in the poultry crop. In fact, this forceful introduction of a portion of food leads to an abrupt expansion of the poultry crop when the volume of this crop is less than that of the portion of the food introduced, and thereby frequently leads to especially muscle damage. In addition, the percentage of injured poultry is significantly increased when the food used for force-feeding consists of but whole because of the solid consistency of this mas which causes damage to the muscles lining the crop of poultry. At the present time, and in the first place, this fact turns out to be a brake on the mechanization and automation of force-feeding operations, because only the presence of a force-feeder can make it possible to judge, by touch , dilation of a poultry's crop during a force-feeding operation of this poultry, and therefore to control the ration of food distributed. In addition, despite all the precautions that can be taken, and whatever the degree of mechanization of the force-feeding operations, this fact turns out to lead to a non-negligible mortality of the animals during the force-feeding when the latter is carried out by means whole farmhouse. The present invention aims to overcome these drawbacks by proposing a force-feeding method by which the risks of injury to the crop of poultry during the introduction of a portion of food are eliminated or at least significantly reduced. The invention also aims to propose a 1o force-feeding method making it possible to facilitate and accelerate the operation of intubation of the force-feeding cannula in the esophagus of poultry, and to avoid any risk of
blessure lors de cette introduction. injury during this introduction.
A cet effet, l'invention vise un procédé de gavage d'une volaille notamment de la famille des palmipèdes, telle que canard ou oie, 15 consistant à immobiliser une volaille dans une position o le cou de cette dernière s'étend en extension, à introduire une canule de gavage dans l'oesophage de la volaille immobilisée, et à alimenter ladite canule de gavage d'une portion de nourriture, de façon à délivrer cette portion de nourriture dans le jabot de la volaille. Selon l'invention, ce procédé de gavage se caractérise en ce que, préalablement à la délivrance de la portion de nourriture, on injecte de l'air sous pression dans l'oesophage de la volaille de façon à dilater le jabot de cette dernière. Selon le procédé de l'invention, préalablement à la 25 distribution d'une portion de nourriture, on injecte donc dans le jabot de la volaille à gaver, de l'air sous pression qui conduit à dilater en douceur le jabot sans risque de lésions musculaires, de sorte que ce jabot présente un volume To this end, the invention relates to a method of force-feeding a poultry, in particular from the palmipede family, such as duck or goose, consisting in immobilizing a poultry in a position where the neck of the latter extends in extension, introducing a feeding cannula into the esophagus of the immobilized poultry, and feeding said feeding cannula with a portion of food, so as to deliver this portion of food into the crop of the poultry. According to the invention, this force-feeding method is characterized in that, prior to the delivery of the portion of food, air is injected under pressure into the poultry's esophagus so as to dilate the frill of the latter. According to the method of the invention, prior to the distribution of a portion of food, air is therefore injected into the crop for force-feeding poultry, which leads to a gentle expansion of the crop without risk of injury. muscle, so this crop has volume
permettant l'injection sans risque de blessures d'une portion de nourriture. allowing the safe injection of a portion of food.
De plus, lors de l'injection de la nourriture, l'air initialement 30 injecté et maintenant le jabot dilaté, se trouve chassé naturellement au travers de l'évent naturel que forme le bec de la volaille ou en remontant à l'intérieur de la canule de gavage du fait de la nature gazeuse de cet air. De ce fait, d'une part, tout risque de dilatation excessive du jabot dont pourraient découler des lésions ou blessures, se trouve écarté, et d'autre part, l'injection préalable d'air ne nuit en aucune façon aux capacités d'ingestion physiologique de la nourriture par la volaille, et ne constitue pas un facteur susceptible de perturber le transit intestinal et la digestion de la nourriture. Dans la pratique, un tel procédé de gavage s'avère favoriser l'automatisation et la mécanisation des opérations de gavage du fait que le taux de dilatation du jabot des volailles peut être facilement paramétré car seulement In addition, during the injection of the food, the air initially injected and now the dilated crop is naturally expelled through the natural vent formed by the beak of the poultry or by going up inside the feeding cannula due to the gaseous nature of this air. As a result, on the one hand, any risk of excessive dilation of the crop from which lesions or injuries could result, is eliminated, and on the other hand, the prior injection of air does not in any way affect the capacities of physiological ingestion of food by poultry, and is not a factor likely to disturb intestinal transit and digestion of food. In practice, such a force-feeding method proves to favor the automation and mechanization of force-feeding operations since the rate of expansion of the poultry crop can be easily configured because only
fonction du volume d'air initialement injecté. depending on the volume of air initially injected.
Selon un mode de mise en oeuvre avantageux, on assure l'immobilisation de la volaille de façon que soit ménagé un volume annulaire autour de la canule de gavage une fois cette dernière introduite dans l'oesophage According to an advantageous embodiment, the poultry is immobilized so that an annular volume is formed around the feeding cannula once the latter has been introduced into the esophagus
de ladite volaille.of said poultry.
Cette disposition permet, en effet, de faciliter l'évacuation 15 de l'air vers l'évent naturel que forme le bec de la volaille, lorsque la nourriture This arrangement makes it possible, in fact, to facilitate the evacuation of the air to the natural vent formed by the beak of the poultry, when the food
est délivrée dans le jabot de cette volaille. is delivered in the crop of this poultry.
Selon un mode de mise en oeuvre avantageux, on immobilise chaque volaille au moyen d'un embout de tubage buccal adapté pour pouvoir être introduit dans le bec jusqu'au gosier de la volaille et pour pouvoir 20 être traversé axialement par une canule de gavage, et comprenant des moyens d'immobilisation d'au moins une mandibule, notamment la mandibule supérieure, According to an advantageous embodiment, each poultry is immobilized by means of a mouthpiece of buccal tubing adapted to be able to be introduced into the beak up to the throat of the poultry and to be able to be crossed axially by a feeding cannula, and comprising means for immobilizing at least one mandible, in particular the upper mandible,
de la volaille.poultry.
Un tel embout de tubage buccal comporte donc des moyens d'immobilisation qui n'agissent pas au niveau du cou de l'animal mais au niveau 25 de son bec, c'est-à-dire sur l'une et/ou l'autre des mandibules. Ainsi, le cou de l'animal n'est l'objet d'aucune contrainte susceptible de s'opposer au libre Such a mouthpiece tip therefore includes immobilization means which do not act at the level of the animal's neck but at the level of its beak, that is to say on one and / or the other of the mandibles. Thus, the animal's neck is not subject to any constraint capable of opposing the free
échappement de l'air lors de la distribution de la nourriture. air escaping during food distribution.
De plus, cet embout de tubage buccal permet de repousser la langue de l'animal, d'ouvrir sa gorge et l'entrée de l'oesophage en rabattant 30 l'entrée de la trachée artère, dans l'attente de l'introduction de la canule qui peut alors se faire de façon entièrement mécanisée et automatique par simple déplacement vertical en évitant tout risque de blessure. Il est à noter à ce titre que les blessures entraînées par l'introduction des canules de gavage dans l'état de la technique sont essentiellement dues, en fait, au passage de l'extrémité de la In addition, this mouthpiece mouthpiece allows to push the tongue of the animal, to open its throat and the entry of the esophagus by folding down the entry of the trachea artery, pending the introduction of the cannula which can then be done in a fully mechanized and automatic way by simple vertical displacement avoiding any risk of injury. It should be noted in this respect that the injuries caused by the introduction of the feeding cannulas in the prior art are essentially due, in fact, to the passage of the end of the
canule au fond du gosier à l'entrée de l'oesophage. cannula at the bottom of the throat at the entrance to the esophagus.
Selon un autre mode de mise en oeuvre avantageux, on 5 utilise une canule de gavage dotée d'un conduit périphérique de canalisation d'air s'étendant le long de ladite canule de gavage, et adapté pour véhiculer l'air chassé lors de la délivrance de la portion de nourriture. Ce conduit périphérique conduit à faciliter l'évacuation de l'air lors de la délivrance de la nourriture dans le jabot de la volaille. Il est à noter, en outre, qu'un tel conduit périphérique peut être 1o prévu en lieu et place des moyens d'immobilisation autorisant l'évacuation de l'air par le volume ménagé autour de la canule de gavage, ou en complément de ces According to another advantageous embodiment, use is made of a booster cannula provided with a peripheral air ducting duct extending along said booster cannula, and suitable for conveying the air expelled during the delivery of the food portion. This peripheral duct facilitates the evacuation of air during the delivery of food in the poultry crop. It should be noted, moreover, that such a peripheral duct can be 1o provided in place of the immobilization means allowing the evacuation of air by the volume formed around the feeding cannula, or in addition to these
moyens d'immobilisation.means of immobilization.
Selon un mode de mise en oeuvre avantageux, on injecte une faible quantité d'eau dans le jabot de la volaille préalablement à l'injection de 15 l'air sous pression (Par "faible quantité d'eau", on entend définir un volume de According to an advantageous embodiment, a small amount of water is injected into the poultry crop prior to the injection of the pressurized air (By "low amount of water" is meant a volume of
l'ordre de quelques dizaines de cm3). the order of a few tens of cm3).
L'injection préalable de cette dose d'eau peut être assimilée à l'émission d'une information provoquant une réaction physiologique réflexe qui se traduit par une dilatation des muscles du jabot, qui facilite par la suite la 20 dilatation proprement dite de ce jabot résultant de l'injection d'air sous pression. The prior injection of this dose of water can be assimilated to the emission of information causing a physiological reflex reaction which results in dilation of the frill muscles, which subsequently facilitates the dilation proper of this frill. resulting from the injection of pressurized air.
De plus, il s'avère que l'eau délivrée dans le jabot se dépose sous la forme d'un film qui obstrue l'entrée du gésier, évitant ainsi par la suite tout écoulement de l'air sous pression dans le tube digestif, susceptible de gêner In addition, it turns out that the water delivered to the crop is deposited in the form of a film which obstructs the entry of the gizzard, thus subsequently preventing any flow of pressurized air into the digestive tract, likely to interfere
le transit intestinal.intestinal transit.
Selon un mode de mise en oeuvre avantageux, on injecte l'air sous pression de façon à délivrer ce dernier au niveau de l'extrémité inférieure de la canule de gavage, de sorte que le flux d'air est délivré directement dans le jabot. Ainsi on maîtrise parfaitement le lieu d'injection de l'air et donc le According to an advantageous embodiment, the air is injected under pressure so as to deliver the latter at the lower end of the booster cannula, so that the air flow is delivered directly into the crop. This perfectly controls the place of air injection and therefore the
taux de dilatation du jabot.rate of dilation of the crop.
A cet effet, et selon un premier mode de mise en oeuvre préférentiel, on utilise une canule de gavage intégrant une vis sans fin axiale creuse tubulaire entraînée en rotation de façon à repousser axialement la nourriture dans ladite canule de gavage, et on injecte l'air sous pression à To this end, and according to a first preferred embodiment, a feeding cannula is used incorporating a hollow tubular axial endless screw driven in rotation so as to push the food axially into said feeding cannula, and the pressurized air at
l'intérieur de la vis tubulaire.inside the tubular screw.
En variante, et selon un second mode de mise en oeuvre préférentiel, on utilise une canule de gavage dotée d'un conduit périphérique 5 d'injection, et on injecte l'air sous pression à l'intérieur dudit conduit périphérique. As a variant, and according to a second preferred embodiment, a feeding cannula is used which has a peripheral injection pipe 5, and the air under pressure is injected inside said peripheral pipe.
Par ailleurs, et de façon avantageuse, on débute l'injection d'air sous pression dès l'introduction de la canule de gavage dans l'oesophage de la volaille, de façon à dilater l'oesophage et le jabot de ladite volaille 1o préalablement à la descente et lors de la descente de ladite canule de gavage. Furthermore, and advantageously, the injection of pressurized air is started as soon as the feeding cannula is introduced into the poultry's esophagus, so as to dilate the esophagus and the jabot of said poultry 1o beforehand. during the descent and during the descent of said feeding cannula.
Cette disposition conduit à gonfler l'oesophage et le jabot de l'animal préalablement à la descente de la canule de gavage, supprimant ainsi tout risque d'imitation et de blessure de ces derniers résultant de la pénétration de This arrangement leads to swelling the esophagus and the crop of the animal prior to the descent of the feeding cannula, thus eliminating any risk of imitation and injury of the latter resulting from the penetration of
cette canule de gavage.this force-feeding cannula.
De plus, on maintient avantageusement l'injection d'air sous pression durant la délivrance de la portion de nourriture dans le jabot de la volaille, de façon à conserver le jabot dans son état dilaté durant la délivrance de In addition, the injection of pressurized air is advantageously maintained during the delivery of the portion of food into the crop of the poultry, so as to keep the crop in its expanded state during the delivery of
la nourriture.the food.
L'invention s'étend à un dispositif de gavage d'une volaille 20 notamment de la famille des palmipèdes, telle que canard ou oie, comprenant des The invention extends to a device for feeding on poultry 20 in particular from the palmiped family, such as duck or goose, comprising
moyens d'immobilisation de ladite volaille aptes à l'immobiliser dans une position o le cou de cette dernière s'étend en extension, une canule de gavage de forme adaptée pour être introduite dans l'oesophage de la volaille immobilisée, et des moyens de distribution de la nourriture aptes à délivrer une portion de 25 nourriture dans la canule de gavage. means for immobilizing said poultry capable of immobilizing it in a position where the neck of the latter extends in extension, a feeding cannula of shape adapted to be introduced into the esophagus of immobilized poultry, and means for distribution of food capable of delivering a portion of food into the feeding cannula.
Selon l'invention, ce dispositif de gavage se caractérise en ce qu'il comprend des moyens d'alimentation en air sous pression, comprenant un conduit d'injection de forme adaptée pour être introduit dans l'oesophage de la volaille, et des moyens de commande aptes à permettre l'injection de l'air dans 30 l'oesophage de la volaille préalablement à l'activation des moyens de distribution According to the invention, this booster device is characterized in that it comprises means for supplying air under pressure, comprising an injection conduit of a shape adapted to be introduced into the esophagus of poultry, and means controls capable of allowing air to be injected into the poultry's esophagus prior to activation of the distribution means
de nourriture.of food.
Selon un mode de réalisation avantageux, les moyens d'immobilisation sont adaptés pour immobiliser la volaille en préservant, dans l'oesophage de ladite volaille, un volume annulaire autour de la canule de gavage According to an advantageous embodiment, the immobilization means are adapted to immobilize the poultry by preserving, in the esophagus of said poultry, an annular volume around the feeding cannula
introduite dans ledit oesophage.introduced into said esophagus.
De plus, de façon avantageuse, ces moyens In addition, advantageously, these means
d'immobilisation comportent, pour chaque volaille à immobiliser, un embout de tubage buccal adapté pour pouvoir être introduit dans un bec jusqu'au gosier d'une volaille et pour pouvoir être traversé axialement par une canule de gavage, et comprenant des organes d'immobilisation d'au moins une mandibule, 1o notamment la mandibule supérieure de la volaille. for immobilization comprise, for each poultry to be immobilized, a mouthpiece of buccal tubing adapted to be able to be introduced into a spout to the throat of a poultry and to be able to be crossed axially by a feeding cannula, and comprising organs of immobilization of at least one mandible, 1o in particular the upper mandible of poultry.
En outre, l'embout de tubage buccal comprend avantageusement deux demicoquilles intrabuccales oblongues de formes adaptées pour pouvoir être appliquées contre les parties internes du bec de la volaille, l'une dite demi-coquille fixe contre la partie interne de la mandibule 15 supérieure, et l'autre, dite demi-coquille mobile contre la langue et la partie interne de la mandibule inférieure, les deux demi-coquilles étant assemblées l'une à l'autre de façon à pouvoir être soit en position d'introduction rapprochées l'une de l'autre, soit en position de gavage, écartées l'une de l'autre, et appliquées In addition, the mouthpiece tip advantageously comprises two oblong intraoral half-shells of shapes adapted to be able to be applied against the internal parts of the poultry beak, one known as a fixed half-shell against the internal part of the upper mandible, and the other, known as the movable half-shell against the tongue and the internal part of the lower mandible, the two half-shells being assembled together so that they can either be in the insertion position close together. one of the other, either in the feeding position, separated from each other, and applied
contre les parties internes du bec de la volaille. against the internal parts of the beak of poultry.
Dans ce cas, en outre, les organes d'immobilisation sont In this case, moreover, the immobilizing members are
adaptés pour réaliser un pincement de la mandibule supérieure entre la demicoquille fixe et une garniture de pinçage externe. suitable for pinching the upper mandible between the fixed half-shell and an external nip.
En vue de faciliter l'évacuation d'air, et en complément ou en variante des moyens d'immobilisation ci-dessus décrits, la canule de gavage 25 peut, en outre, avantageusement comporter, au moins sur une portion de son contour, une double paroi périphérique délimitant un volume annulaire s'étendant le long de ladite canule de gavage, apte à véhiculer l'air chassé lors de la In order to facilitate the evacuation of air, and in addition to or as a variant of the immobilization means described above, the booster cannula 25 can also advantageously comprise, at least over a portion of its contour, a double peripheral wall delimiting an annular volume extending along said feeding cannula, capable of conveying the air expelled during the
délivrance de la portion de nourriture. delivery of the food portion.
Par ailleurs, le dispositif de gavage comprend 30 préférentiellement des moyens d'alimentation en eau adaptés pour délivrer une faible quantité d'eau dans la canule de gavage préalablement à l'injection de l'air Furthermore, the booster device preferably comprises water supply means suitable for delivering a small amount of water into the booster cannula prior to the injection of air.
sous pression.under pressure.
De plus, de façon avantageuse, le conduit d'injection de l'air sous pression est accouplé à la canule de gavage et s'étend le long de cette In addition, advantageously, the pressurized air injection duct is coupled to the booster cannula and extends along this
dernière de façon à déboucher au niveau de son extrémité inférieure. last so as to open at its lower end.
A cet effet, lorsque la canule de gavage intègre une vis sans 5 fin axiale s'étendant longitudinalement à l'intérieur de ladite canule de gavage, accouplée à des moyens d'entraînement en rotation de ladite vis sans fin, cette vis sans fin consiste avantageusement en une vis sans fin creuse tubulaire raccordée aux moyens d'alimentation en air sous pression de façon à constituer le conduit To this end, when the feeding cannula incorporates an axial worm extending longitudinally inside said feeding cannula, coupled to means for driving in rotation of said worm, this worm consists advantageously in a hollow tubular worm screw connected to the pressurized air supply means so as to constitute the conduit
d'injection d'air sous pression.pressurized air injection.
Selon une variante de réalisation avantageuse visant le conduit d'injection d'air, la canule de gavage comporte, au moins sur une portion de son contour, une double paroi périphérique délimitant un conduit formant le According to an advantageous embodiment aimed at the air injection duct, the booster cannula comprises, at least over a portion of its outline, a double peripheral wall delimiting a duct forming the
conduit d'injection en air sous pression. pressurized air injection pipe.
Selon une autre variante de réalisation avantageuse, ce 15 conduit d'injection peut également consister en un tube s'étendant extérieurement According to another advantageous alternative embodiment, this injection conduit can also consist of a tube extending externally
le long de la canule de gavage.along the feeding cannula.
D'autres caractéristiques, buts et avantages de l'invention ressortiront de la description détaillée qui suit en référence aux dessins annexés qui en représentent à titre d'exemples non limitatifs trois modes de réalisation 20 préférentiels. Sur ces dessins: Other characteristics, objects and advantages of the invention will emerge from the detailed description which follows, with reference to the appended drawings which show, by way of non-limiting examples, three preferred embodiments. In these drawings:
- la figure 1 est une coupe longitudinale schématique d'une première variante de canule de gavage d'un dispositif de gavage conforme à l'invention, - la figure 2a est une coupe longitudinale schématique d'une deuxième variante de canule de gavage selon l'invention, - la figure 2b est une coupe transversale schématique par un plan A de cette deuxième variante de canule de gavage, - la figure 3a est une coupe longitudinale schématique d'une troisième variante de canule de gavage selon l'invention, - la figure 3b est une coupe transversale schématique par un plan B de cette troisième variante de canule de gavage, - et les figures 4 à 7 illustrent schématiquement les différentes étapes mises en oeuvre pour le gavage d'une volaille selon le procédé - Figure 1 is a schematic longitudinal section of a first variant of the feeding tube of a feeding device according to the invention, - Figure 2a is a schematic longitudinal section of a second variant of the feeding tube according to l invention, - Figure 2b is a schematic cross section through a plane A of this second variant of the feeding cannula, - Figure 3a is a schematic longitudinal section of a third variant of the feeding cannula according to the invention, - the FIG. 3b is a diagrammatic cross-section through a plane B of this third variant of the feeding tube, and FIGS. 4 to 7 diagrammatically illustrate the different steps implemented for the feeding of a poultry according to the method
de gavage de l'invention.of the invention.
Le procédé de gavage selon l'invention consiste principalement: - à injecter de l'air sous pression dans le jabot des volailles à gaver préalablement à la distribution d'une portion de nourriture, de façon à dilater ce jabot avant l'introduction de la nourriture, - et à permettre à l'air sous pression ayant conduit à la io dilatation du jabot et au maintien de cette dilatation, de s'échapper progressivement et naturellement par le bec de la volaille, lors de la distribution The force-feeding method according to the invention mainly consists of: - injecting pressurized air into the crop of poultry to be force-fed prior to the distribution of a portion of food, so as to dilate this crop before the introduction of the food, - and to allow the pressurized air which led to the dilation of the crop and to the maintenance of this dilation, to escape gradually and naturally through the beak of the poultry, during the distribution
de la nourriture.food.
A cet effet, et en premier lieu, le dispositif de gavage selon l'invention comporte une canule de gavage spécifique à laquelle est accouplé un 15 conduit d'injection d'air sous pression adapté pour délivrer l'air sous pression directement dans le jabot de la volaille, et débouchant à cet effet au niveau de To this end, and first of all, the booster device according to the invention comprises a specific booster cannula to which is coupled a pressurized air injection duct suitable for delivering pressurized air directly into the crop poultry, and opening for this purpose at the level of
l'extrémité inférieure de la canule de gavage. the lower end of the feeding cannula.
Cette canule de gavage, dont trois variantes sont représentées aux figures 1 à 3b, comporte, en premier lieu, de façon classique, 20 dans le prolongement supérieur de la canule proprement dite, respectivement 2; 9; 13, un réservoir, respectivement 1; 8; 12 présentant une extrémité inférieure This feeding cannula, three variants of which are shown in FIGS. 1 to 3b, comprises, firstly, conventionally, in the upper extension of the cannula itself, respectively 2; 9; 13, a reservoir, respectively 1; 8; 12 having a lower end
en forme d'entonnoir.funnel-shaped.
Chacune de ces canules de gavage 2; 9; 13 intègre, en outre, classiquement, une vis sans fin axiale, respectivement 3; 10; 14, 25 s'étendant longitudinalement à l'intérieur de ladite canule, et entraîmée en rotation Each of these feeding cannulas 2; 9; 13 also incorporates, conventionally, an axial worm, respectively 3; 10; 14, 25 extending longitudinally inside said cannula, and driven in rotation
par un moteur schématisé en 4 à la figure 1, adaptés pour que ladite vis sans fin repousse axialement la nourriture dans la canule de gavage 2; 9; 13. De plus, tel que représenté aux figures 6 et 7, cette vis sans fin 2 possède, à l'intérieur du réservoir, une portion rectiligne 5 sur laquelle sont montées des pâles 20 de 30 brassage de la nourriture. by a motor shown diagrammatically at 4 in FIG. 1, adapted so that said worm screw axially repels the food in the feeding cannula 2; 9; 13. In addition, as shown in Figures 6 and 7, this worm 2 has, inside the tank, a straight portion 5 on which are mounted paddles 20 for stirring food.
Selon la première variante représentée à la figure 1, la vis sans fin 3 consiste en une vis sans fin tubulaire creuse, et comporte un tronçon supérieur rectiligne 5 accouplé au moteur 4 et dont l'extrémité supérieure s'étend au-delà dudit moteur et débouche, de façon étanche (par interposition de façon classique de joints toriques), dans un boîtier 6 de distribution d'air 6 relié par l'intermédiaire d'une conduite d'alimentation 7 à une source d'air sous pression (non représentée). Selon la deuxième variante représentée aux figures 2a et 2b, le conduit d'injection consiste en un tube externe 1 1 accolé à la canule de According to the first variant shown in FIG. 1, the worm 3 consists of a hollow tubular worm, and comprises a rectilinear upper section 5 coupled to the motor 4 and the upper end of which extends beyond said motor and opens, in a sealed manner (by conventional interposition of O-rings), in an air distribution box 6 connected via a supply line 7 to a source of pressurized air (not shown ). According to the second variant shown in Figures 2a and 2b, the injection pipe consists of an outer tube 1 1 attached to the cannula
gavage 9.force-feeding 9.
Enfin, selon la troisième variante représentée aux figures 3a 10 et 3b, le conduit d'injection est formé par une paroi longitudinale 15 présentant une section en forme de coquille, solidarisée extérieurement sur la canule de Finally, according to the third variant shown in Figures 3a 10 and 3b, the injection conduit is formed by a longitudinal wall 15 having a shell-shaped section, secured externally to the cannula of
gavage 13, et délimitant avec cette dernière un conduit de distribution d'air. force-feeding 13, and delimiting with the latter an air distribution duct.
Il est à noter qu'un tel conduit peut également être utilisé pour faciliter l'évacuation de l'air lors de la délivrance de la nourriture. Dans cette 15 hypothèse, l'injection d'air peut être réalisée par l'intermédiaire d'un conduit, vis sans fin creuse 3 ou tube externe 11, tel que décrit ci-dessus. Il peut également être conçu une canule de gavage dotée de deux parois longitudinales 15 délimitant deux conduits isolés l'un de l'autre, et formant l'un un conduit It should be noted that such a duct can also be used to facilitate the evacuation of the air during the delivery of the food. In this case, the air injection can be carried out by means of a conduit, hollow worm 3 or external tube 11, as described above. It can also be designed a feeding cannula provided with two longitudinal walls 15 delimiting two ducts isolated from each other, and forming one a duct
d'injection d'air, et l'autre un conduit d'évacuation d'air. air injection, and the other an air exhaust duct.
En second lieu, le dispositif de gavage selon l'invention Secondly, the feeding device according to the invention
comporte des moyens d'immobilisation des volailles adaptés pour immobiliser le bec de ces dernières, et comprennent principalement, à cet effet et tel que représenté aux figures 4 à 7, un embout de tubage buccal 22 conçu pour immobiliser le bec de la volaille par rapport au bâti 21 d'une cage (non 25 représentée) logeant ladite volaille. comprises means for immobilizing poultry adapted to immobilize the beak of the latter, and mainly comprise, for this purpose and as shown in FIGS. 4 to 7, a mouthpiece of mouth casing 22 designed to immobilize the beak of poultry with respect to to the frame 21 of a cage (not shown) housing said poultry.
Chaque embout de tubage buccal 22 comprend deux demicoquilles intrabuccales oblongues 23, 24 adaptées pour pouvoir être appliquées contre les parties internes du bec d'une volaille, sans blessure, et pour pouvoir être introduites dans le bec de la volaille jusqu'au gosier de cette volaille, au 30 moins sensiblement au niveau de l'extrémité de la trachée-artère, et pour pouvoir être traversées par la canule de gavage 2 formée d'un tube droit s'étendant axialement au-delà de l'embout de tubage buccal 22 dans l'oesophage de la volaille en vue de son gavage, cette canule de gavage 2 étant reliée à des moyens de distribution de nourriture (mas en grains, pâtée,...) sous pression. L'une des demi- coquilles 23, 24, dite demi-coquille fixe 24, est adaptée pour s'appliquer contre une partie interne de la mandibule supérieure de la volaille. L'autre demi5 coquille, dite demi-coquille mobile 23, est adaptée pour venir s'appliquer contre la langue et la partie interne de la mandibule inférieure de la volaille. Les deux demi-coquilles 23, 24 sont assemblées l'une à l'autre de façon à pouvoir être soit en position d'introduction dans le bec de la volaille, rapprochées l'une de l'autre, soit en position de gavage, écartées l'une de l'autre par la canule de gavage 2 1o introduite à travers l'embout de tubage buccal 22, c'est-à- dire entre les deux demi-coquilles 23, 24, ces dernières étant alors appliquées contre les parties Each mouthpiece tip 22 comprises two oblong intraoral half-shells 23, 24 adapted to be able to be applied against the internal parts of the beak of a poultry, without injury, and to be able to be introduced into the beak of the poultry up to the throat of this poultry, at least substantially at the end of the windpipe, and to be able to be crossed by the feeding cannula 2 formed by a straight tube extending axially beyond the mouthpiece 22 in the poultry's esophagus for force-feeding, this force-feeding cannula 2 being connected to means for distributing food (mas in grains, mash, etc.) under pressure. One of the half-shells 23, 24, called the fixed half-shell 24, is adapted to be applied against an internal part of the upper mandible of poultry. The other half-shell, called a movable half-shell 23, is adapted to come to bear against the tongue and the internal part of the lower mandible of poultry. The two half-shells 23, 24 are assembled to one another so as to be either in the position of introduction into the beak of the poultry, close to one another, or in the feeding position, spaced from each other by the feeding cannula 2 1o introduced through the mouthpiece nozzle 22, that is to say between the two half-shells 23, 24, the latter then being applied against the parts
internes du bec de la volaille.internal beaks of poultry.
Chaque demi-coquille 23, 24 est au moins sensiblement en forme de portion de cylindre à convexité orientée vers l'extérieur, c'est-à-dire 15 vers les parties de bec sur lesquelles elle est destinée à être appliquée. Les concavités des deux demi-coquilles sont donc en regard l'une de l'autre. La demicoquille fixe 24 est fixée rigidement sous une platine 25 horizontale, par exemple par soudure, elle-même solidaire du bâti 21. Elle s'étend vers le bas, au moins sensiblement verticalement sous cette platine 25 et à partir d'une lumière 20 ménagée à travers la platine 25 pour permettre le passage d'une canule de gavage 2. La demi-coquille fixe 24 est effilée vers son extrémité libre, c'est-à-dire vers le bas. Son extrémité libre est néanmoins arrondie pour éviter toute blessure. La demi-coquille fixe 24 est en pratique formée d'une portion tubulaire cylindrique coupée selon un plan de coupe incliné par rapport à son axe principal, ce plan de 25 coupe s'éloignant radialement vers l'extérieur lorsqu'on se déplace vers le bas. La demi-coquille mobile 23 a une forme semblable et est articulée à la demi-coquille fixe 24 autour d'un axe 26 horizontal transversal, au voisinage de leurs extrémités supérieures respectives. La longueur de chacune des demi-coquilles 23, 24 est adaptée pour que celles-ci puissent être engagées à l'intérieur du bec d'une 30 volaille, jusqu'au fond du gosier, en s'étendant au moins sensiblement au niveau de l'extrémité de la trachée-artère, à l'intérieur de l'oesophage. Compte tenu de la forme effilée mais arrondie à l'extrémité libre des demi-coquilles 23, 24, celles-ci sont faciles à introduire dans le bec jusqu'à l'extrémité de la trachée-artère, sans risque de blessure. La longueur des demi-coquilles 23, 24, (et donc celle de l'embout de tubage buccal 22), est adaptée pour que l'extrémité libre des demicoquilles 23, 24 ne dépasse pas sensiblement la nuque de la volaille, notamment 5 pour ne pas gêner les manoeuvres et la mise en place de la volaille. De la sorte, la mise en place du bec de l'animal autour de l'embout de tubage buccal 22 est simple, immédiate, et ne nécessite pas de précautions particulières. Il n'y a en particulier aucun risque de blessure compte tenu notamment de la forme effilée Each half-shell 23, 24 is at least substantially in the form of a cylinder portion with convexity oriented towards the outside, that is to say towards the nozzle parts on which it is intended to be applied. The concavities of the two half-shells are therefore opposite one another. The fixed half-shell 24 is rigidly fixed under a horizontal plate 25, for example by welding, itself integral with the frame 21. It extends downward, at least substantially vertically under this plate 25 and from a light 20 formed through the plate 25 to allow the passage of a feeding cannula 2. The fixed half-shell 24 is tapered towards its free end, that is to say downwards. Its free end is nevertheless rounded to avoid any injury. The fixed half-shell 24 is in practice formed of a cylindrical tubular portion cut along a cutting plane inclined relative to its main axis, this cutting plane moving away radially outward when moving towards the low. The movable half-shell 23 has a similar shape and is articulated to the fixed half-shell 24 around a transverse horizontal axis 26, in the vicinity of their respective upper ends. The length of each of the half-shells 23, 24 is adapted so that these can be engaged inside the beak of a poultry, to the bottom of the throat, extending at least substantially at the level of the end of the windpipe, inside the esophagus. Given the tapered but rounded shape at the free end of the half-shells 23, 24, these are easy to introduce into the beak up to the end of the windpipe, without risk of injury. The length of the half-shells 23, 24, (and therefore that of the mouthpiece end piece 22), is adapted so that the free end of the half-shells 23, 24 does not substantially exceed the neck of the poultry, in particular 5 for do not interfere with the maneuvers and placement of poultry. In this way, the establishment of the animal's beak around the mouthpiece nozzle 22 is simple, immediate, and does not require any special precautions. In particular, there is no risk of injury, particularly given the tapered shape
des deux demi-coquilles 23, 24.of the two half-shells 23, 24.
La lumière ménagée dans la platine 25 et les bords extrêmes des deux extrémités supérieures des demi-coquilles 23, 24 forment une ouverture, dite ouverture externe supérieure, adaptée pour toujours rester à l'extérieur du bec d'une volaille recevant l'embout 22, et pour permettre le passage, à travers elle, d'une canule de gavage 2. Cette ouverture externe 15 supérieure constitue un passage prédéfini pour l'introduction d'une canule de gavage 2 lors de son déplacement vers le bas en vue du gavage d'une volaille. En pénétrant dans l'embout de tubage buccal 22, la canule de gavage 2 écarte la demi-coquille mobile 23 de la demi-coquille fixe 24 en appliquant ces deux demi-coquilles contre les mandibules de la volaille. Lorsqu'il est introduit dans le 20 bec d'une volaille, l'embout de tubage buccal 22 se trouve ainsi appliqué contre les parois internes des mandibules de la volaille les repoussant vers l'extérieur ainsi que la langue et la glotte, ce qui a pour effet d'ouvrir automatiquement The light formed in the plate 25 and the extreme edges of the two upper ends of the half-shells 23, 24 form an opening, called the upper external opening, adapted to always remain outside the beak of a poultry receiving the end piece 22 , and to allow the passage, through it, of a feeding cannula 2. This upper external opening 15 constitutes a predefined passage for the introduction of a feeding cannula 2 during its downward movement for feeding. of a poultry. By entering the mouthpiece of the mouthpiece 22, the feeding cannula 2 spreads the movable half-shell 23 from the fixed half-shell 24 by applying these two half-shells against the mandibles of the poultry. When introduced into the beak of a poultry, the mouthpiece 22 is thus applied against the internal walls of the mandibles of the poultry pushing them outwards as well as the tongue and the glottis, which has the effect of automatically opening
l'entrée de l'oesophage.the entrance to the esophagus.
Par ailleurs, la demi-coquille fixe 24 comprend un patin 27 25 de pinçage adapté pour pouvoir être appliqué contre la partie interne d'extrémité de la mandibule supérieure. Une garniture de pinçage externe 28 est articulée autour d'un axe horizontal 29 par rapport au bâti 21 de façon que cette garniture 28 puisse être soit écartée du patin 27, soit rapprochée de ce patin 27 de façon à pincer la mandibule supérieure d'une volaille et ainsi à immobiliser le bec de la 30 volaille et donc sa tête par rapport au bâti 21. Le patin 27 et la garniture 28 réalisant un pincement de la mandibule peuvent être formés de matière synthétique souple et élastique (mousse, caoutchouc,...). Cette élasticité permet de pincer la mandibule sans l'abîmer et de s'adapter à différentes épaisseurs de mandibules. Les mouvements de la garniture 28 peuvent être commandés grâce à un levier 30 actionnant une biellette 31 qui prend appui sur la face arrière de la garniture 28 de façon à appliquer cette garniture contre le patin 27 lorsque le 5 levier 30 est relevé et, au contraire, libérer cette garniture 28 lorsque le levier 30 Furthermore, the fixed half-shell 24 comprises a clamping shoe 27 25 adapted to be able to be applied against the internal end part of the upper mandible. An external pinching lining 28 is articulated around a horizontal axis 29 relative to the frame 21 so that this lining 28 can either be moved away from the shoe 27, or brought closer to this shoe 27 so as to pinch the upper mandible of a poultry and thus immobilize the beak of the poultry and therefore its head relative to the frame 21. The pad 27 and the lining 28 making a pinch of the mandible can be formed of flexible and elastic synthetic material (foam, rubber, .. .). This elasticity makes it possible to pinch the mandible without damaging it and to adapt to different thicknesses of mandibles. The movements of the lining 28 can be controlled by means of a lever 30 actuating a link 31 which bears on the rear face of the lining 28 so as to apply this lining against the shoe 27 when the lever 30 is raised and, on the contrary , release this lining 28 when the lever 30
est abaissé. La cinématique du mécanisme ainsi formé présente avantageusement un point mort de blocage en position relevée du levier 30 de façon à maintenir la mandibule pincée lorsque le levier 30 est relâché dans cette position. L'élasticité du patin 27 et de la garniture 28 facilitent le passage du point mort et le blocage. 1o La biellette 31 peut aussi être élastique en traction dans le même but. is lowered. The kinematics of the mechanism thus formed advantageously has a dead center for locking in the raised position of the lever 30 so as to keep the mandible pinched when the lever 30 is released in this position. The elasticity of the pad 27 and the lining 28 facilitate the passage of neutral and blocking. 1o The link 31 can also be elastic in traction for the same purpose.
Le procédé de gavage selon l'invention met en oeuvre les étapes décrites ci-dessous. The gavage method according to the invention implements the steps described below.
En premier lieu, en vue de l'immobilisation de chaque animal, le gaveur saisit la tête de ce dernier, met le bec de cet animal en place 15 autour de l'embout de tubage buccal 22, et immobilise le bec sur cet embout de tubage buccal 22 en actionnant le levier 30 vers le haut. L'animal se trouve alors parfaitement immobilisé avec le cou en extension tel que représenté à la figure 4, aucun obstacle ou objet ne venant, en outre, enserrer d'une quelconque façon le Firstly, with a view to immobilizing each animal, the gaveur grasps the head of the latter, puts the beak of this animal in place 15 around the mouthpiece nozzle 22, and immobilizes the beak on this mouthpiece. buccal tubing 22 by actuating the lever 30 upwards. The animal is then perfectly immobilized with the neck in extension as shown in Figure 4, no obstacle or object coming, moreover, to grip in any way the
cou de cet animal.neck of this animal.
L'étape suivante consiste à présenter la canule de gavage 2 au-dessus de l'orifice de la platine 25, à abaisser cette canule de gavage 2 de façon à l'introduire dans le bec de l'animal, puis à injecter une dose d'eau dans le jabot de l'animal en vue de provoquer une dilatation musculaire de ce jabot, et enfin à déclencher l'injection d'air sous pression délivré à l'intérieur de la vis sans 25 fin tubulaire 3 tel que symbolisé par les flèches 32 (figure 5), avant de poursuivre la descente de la canule de gavage 2 jusqu'à amener l'extrémité inférieure de cette The next step is to present the feeding cannula 2 above the orifice of the plate 25, to lower this feeding cannula 2 so as to introduce it into the beak of the animal, then to inject a dose of water in the crop of the animal in order to cause muscular dilation of this crop, and finally to trigger the injection of pressurized air delivered inside the tubular worm screw 3 as symbolized by the arrows 32 (FIG. 5), before continuing the descent of the feeding cannula 2 until bringing the lower end of this
dernière dans le jabot de l'animal (figure 6). last in the crop of the animal (figure 6).
Après un laps de temps prédéterminé de l'ordre de quelques secondes permettant de dilater le jabot au moyen du flux d'air symbolisé par les 30 flèches 33, la portion de nourriture est enfin délivrée dans le réservoir 1 et acheminée dans le jabot grâce à la rotation de la vis sans fin 3. Durant cette opération et tel que représenté à la figure 7, l'air comprimé remplissant et dilatant initialement le jabot est naturellement chassé par l'évent que constitue le bec de l'animal, tel que le symbolisent les flèches 34, au fur et à mesure du remplissage en nourriture du jabot, tandis que le flux d'air sous pression est maintenu de façon After a predetermined period of time of the order of a few seconds enabling the crop to be dilated by means of the air flow symbolized by the arrows 33, the portion of food is finally delivered to the tank 1 and conveyed to the crop using the rotation of the worm 3. During this operation and as shown in Figure 7, the compressed air initially filling and expanding the crop is naturally expelled by the vent that constitutes the beak of the animal, such as the symbolize the arrows 34, as the crop is filled with food, while the flow of air under pressure is maintained so
que le jabot conserve son état dilaté. that the crop keeps its expanded state.
Un tel procédé de gavage permet avantageusement de mécaniser les opérations de gavage. A cet effet, l'installation de gavage peut se composer de cages comportant chacune plusieurs embouts de tubage buccal22, sur lesquelles se déplace un chariot motorisé de distribution de nourriture portant un groupe de canules de gavage 2 réparties de façon à venir se positionner au1o dessus des embouts de tubage buccal 22, et des moyens de déplacement vertical Such a force-feeding method advantageously makes it possible to mechanize force-feeding operations. To this end, the feeding system can be made up of cages each comprising several mouthpieces of buccal tubing22, on which a motorized food distribution cart moves carrying a group of feeding tubes 2 distributed so as to be positioned above it. mouthpieces 22, and vertical displacement means
de ce groupe de canules de gavage 2. of this group of feeding cannulas 2.
Selon ce principe, le gaveur se déplace en avance par rapport au chariot motorisé et procède à la mise en place des volailles logées dans une même cage sur chacun des embouts de tubage buccal 22 montés sur 15 cette cage. According to this principle, the force-feeder moves in advance with respect to the motorized carriage and proceeds to place the poultry housed in the same cage on each of the mouthpiece tips 22 mounted on this cage.
Entre-temps, le chariot motorisé parvient au-dessus de la cage et les différentes étapes de gavage sont commandées automatiquement: descente partielle des canules de gavage 2, distribution d'une dose d'eau dans chacune de ces canules de gavage 2, déclenchement de la distribution d'air sous 20 pression, poursuite de la descente des canules de gavage 2, distribution des portions de nourriture, remontée des canules de gavage 2 et arrêt de la In the meantime, the motorized trolley arrives above the cage and the various feeding steps are automatically controlled: partial descent of the feeding cannulas 2, distribution of a dose of water in each of these feeding cannulas 2, triggering distribution of pressurized air, continuation of the descent of the feeding cannulas 2, distribution of the food portions, ascent of the feeding cannulas 2 and stopping of the
distribution d'air comprimé.compressed air distribution.
En dernier lieu, l'abaissement des leviers 30 permettant de libérer le bec des animaux peut-être réalisé manuellement par le gaveur ou, de 25 préférence, automatiquement, par exemple au moyen d'une came solidaire du chariot motorisé et disposée de façon à venir coopérer successivement avec les Finally, the lowering of the levers 30 making it possible to release the beak of the animals can be carried out manually by the booster or, preferably, automatically, for example by means of a cam integral with the motorized carriage and arranged so as to come to cooperate successively with
différents leviers 30 lors du déplacement longitudinal de ce chariot motorisé. different levers 30 during the longitudinal movement of this motorized carriage.
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR2844965B1 (en) | 2004-12-17 |
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Effective date: 20110531 |