FR2832614A1 - Melangeur rotatif pour la cuisson des aliments - Google Patents

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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/16—Inserts
    • A47J36/165—Stirring devices operatively connected to cooking vessels when being removably inserted inside

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

La présente invention concerne un élément métallique rotatif fixé au couvercle d'une marmite ou d'un faitout, et utilisé pour brasser la viande, les légumes ou les fruits avant et pendant leur cuissonSelon la figure de l'abrégé, l'invention est caractérisée par un faitout (1) doté ou non d'un couvercle (11). Le centre du faitout ou de la marmite a reçu un axe tournant (8) mû par un moteur (6). Cet axe tournant (8) est équipé de pales (4) dont l'extrêmité est dotée de racleur (5). Le haut du faitout ou de la marmite est ancré à la paroi supérieure de la marmite au moyen d'une visserie

Description

<Desc/Clms Page number 1>
La présente invention dénommée mélangeur rotatif pour la cuisson des aliments est caractérisée par un faitout ou une marmite dont la partie supérieure est coiffée par trois montants (7) soudés entre eux au centre de la marmite ou du faitout pour constituer un croisillon. Ces montants portent un moteur placé au-dessus du centre du croisillon qui entraîne l'axe tournant (8). Ce dernier est équipé de pales (4) horizontales munies à leurs extrémités d'embouts souples, ou racleurs (5), qui brassent les aliments contenus dans la marmite ou le faitout.
Déjà, dans le Brevet français 0102939, déposé le 5 Mars 2001, on avait imaginé et réalisé un mélangeur rotatif pour ustensile de cuisson destiné à malaxer à vitesse réglable les aliments contenus dans une marmite ou un faitout pendant leur cuisson.
Cette technique permettait d'éviter l'utilisation d'une louche, cuillère ou autre ustensile utilisé par la ménagère.
Selon cette dernière invention, il était nécessaire que la marmite ou autre récipient dispose d'un couvercle que l'on ôtait pendant la période de rôtissage ; ensuite, on adaptait le couvercle équipé de l'ensemble tournant, afin de terminer la cuisson.
La présente invention, en disposant le moteur sur l'axe tournant entrainant les pales, permet de brasser les aliments pendant la période de rôtissage en évitant de mettre le couvercle : ensuite, on termine la cuisson avec la marmite coiffée d'un couvercle équipé du dispositif tournant.
L'invention, dénommée mélangeur rotatif pour la cuisson des aliments est caractérisé par une marmite (1) contenant un axe central (8) mis en rotation au moyen d'un moteur (6) fixé à l'extrémité supérieure des montants (7) ; l'axe central (8) est relié au bord supérieur de la marmite au moyen d'une visserie, et la base ronde de la partie inférieure de l'axe (8) repose sur le centre (3) du fond de la marmite ; l'axe central entraîne des palpeurs (4)) horizontaux, dotés à leur extrémité d'embouts souples (5) ou racleurs.
L'invention ainsi définie sera mieux comprise grâce aux dessins annexés qui ne sont présentés que dans une réalisation préférentielle de l'inventeur.
La figure 1 de la planche 1 représente, vue en coupe, une marmite ou un faitout équipé du mélangeur rotatif.
<Desc/Clms Page number 2>
La figure 2 de la planche 1 représente, vu de dessus, le couvercle de la marmite avec le moteur d'entraînement (6).
La figure 3 de la planche 1 représente la fixation des montants (7) portant le moteur (6) et l'axe (8) au bord supérieur de la marmite.
La figure 4 de la planche 1 représente, vu en coupe, le moteur (6) et sa fixation sur un point fixe des montants (7).
Sur la figure 1 de la planche 1/1, on a dessiné en coupe la marmite (1) contenant les aliments malaxés au moyen du mélangeur rotatif tournant.
Le mélangeur rotatif tournant est constitué d'un axe central (8) tournant au moyen d'un moteur électrique (6) fixé à l'extrêmité supérieur des montants réunis en croix pour constituer un croisillon (7).
Le malaxage et le brassage des aliments s'effectuent au moyen des palpeurs horizontaux (4) fixés sur l'axe central tournant (8) de façon à constituer des rateaux dont les extrémités, qui frottent contre l'intérieur de la marmite, sont dotées d'embouts souples ou racleurs (5).
L'axe (8) du mélangeur est maintenu au centre de la marmite au moyen du croisillon (7) surmonté du moteur d'entraînement (6) ; la base de l'axe (8), de forme arrondie, repose sur le centre (3) du fond de la marmite.
On a représenté sur les figures 2,3 et 4 de la planche 1/1 le croisillon (7) vu de dessus et ses points de fixation avec le haut de la marmite.
Selon les conditions de cuisson, notamment au début, le haut de la marmite peut être dépourvu de couvercle ou fermé au moyen d'un couvercle (11) métallique ou translucide.
Le moteur (6) monté sur le croisillon (7) est alimenté au moyen d'une pile et maintenu sur le dit croisillon (7) au moyen d'un écrou (9), de manière à garantir l'entraînement de l'axe (8) sans effort.
Chaque montant du croisillon (7) est réuni au rebord haut de la marmite (1) au moyen d'une vis (10) à oreilles, afin de solidariser l'ensemble et/ou de le démonter.

Claims (1)

  1. Revendication 1
    Mélangeur rotatif pour la cuisson des aliments caractérisé en ce qu'il comporte une marmite ou un faitout (1) contenant les aliments à cuire, le mélangeur constitué d'un axe tournant (8), d'un moteur d'entraînement (6), d'un croisillon (7) placé sur le haut de la marmite, de pales horizontales (4) dotées de racleurs (5), de vis de fixation (10).
    Revendication 2
    Mélangeur rotatif pour la cuisson des aliments selon la revendication 1 caractérisé en ce que le mélangeur est réalisé au moyen d'un axe central (8) tournant à l'aide d'un moteur électrique (6) fixé à l'extrémité supérieure des montants réunis en croix pour constituer un croisillon (7).
    Revendication 3
    Mélangeur rotatif pour la cuisson des aliments selon la revendication 1 caractérisé en ce que le malaxage et le brassage des aliments s'effectuent au moyen de palpeurs (4) horizontaux fixés sur l'axe central tournant (8) de façon à constituer des rateaux dont les extrémités, qui frottent contre l'intérieur de la marmite, sont dotées d'embouts souples ou racleurs ( (5).
    Revendication 4
    Mélangeur rotatif pour la cuisson des aliments selon la revendication l caractérisé en ce que l'axe (8) du mélangeur est maintenu au centre de la marmite au moyen d'un croisillon (7) surmonté du moteur d'entraînement (6) ; la base de l'axe (8), de forme arrondie, repose sur le centre (3) du fond de la marmite.
    <Desc/Clms Page number 4>
    Revendication 5
    Mélangeur rotatif pour la cuisson des aliments selon la revendication 1 caractérisé en ce que le haut de la marmite peut être ouvert ou fermé au moyen d'un couvercle (11) métallique ou translucide
    Revendication 6
    Mélangeur rotatif pour la cuisson des aliments selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'alimentation du moteur (6) monté sur le croisillon (7) est obtenue au moyen d'une pile, et l'ensemble maintenu sur le croisillon (7) au moyen d'un écrou (9) afin de garantir l'entraînement de l'axe (8).
    Revendication 7
    Mélangeur rotatif pour la cuisson des aliments selon la revendication 1 caractérisé en ce que chaque montant du croisillon (7) est réuni au rebord haut de la marmite (1) au moyen d'une vis à oreilles (10) afin de solidariser l'ensemble et/ou le démonter.
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Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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DE300437C (fr) *
DE396666C (de) * 1923-01-03 1924-06-19 Schmidt Otto Ruehrvorrichtung
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CA949961A (en) * 1972-03-15 1974-06-25 Andre Chouinard Agitateur ajustable
US4395133A (en) * 1980-09-25 1983-07-26 Landskrona Finans Ab Cooking apparatus having a stirring device
DE3417745A1 (de) * 1984-05-12 1985-12-19 Nocon, Manfred, 2874 Lemwerder Ruehrgeraet

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